Корисна супова дієта для схуднення: відгуки, принципи, рецепти

Дієта на супах підійде тим, хто любить перші страви. Розкажемо докладніше про дієту для схуднення: відгуки, принципи, рецепти.

Правила дієти

Звичайно, основу дієти складають супи. Їсти суп треба в кожен прийом їжі - по одній тарілці. Якщо мучить почуття голоду, можна додати ще половину порції, але з більше.

Супи слід готувати малокалорійно. Можна варити перші страви з філе курки, яловичиною, грибами, крупами та різними овочами. Звичайно, найкорисніше будуть овочеві супи. Чим більше різних овочів використовують, тим краще. До речі, згідно з результатами досліджень, опублікованих в Adv Neurobiol, овочі зміцнюють здоров'я та імунітет.

У супи можна додавати сир, зелень, житні сухарики.

Під час дієти треба виключити з раціону здобу, солодощі, цукор, копченість. А також скоротити споживання солі. Краще додавати в супи пряні трави, вони покращать смак страви.

Крім супів можна їсти овочі, яйця та рибу. Пити можна компоти, морси, чай, трав'яні настої, свіжі соки. Все це без цукру. А також кефір, питний йогурт.

Як скласти меню супової дієти? Краще готувати різноманітні супи, тоді легше її витримати. Дотримуватися цієї дієти можна протягом тижня.

Ось приклад на один день:

• сніданок: суп-пюре з гарбуза, моркви та цибулі, томатний сік;
• перекус: варене яйце та огірок;
• обід: суп на курячому філе з овочами, відварена риба, салат;
• полуденок: йогурт із зеленню;
• вечеря: суп із креветками та овочами, кефір.

Звичайно, можна вибрати інші перші страви.

Чому в боротьбі з ГРВІ та грипом потрібно дотримуватися питного режиму: яка мінеральна вода допоможе зміцнити імунітет

Як хворому на ГРВІ чи грип за допомогою питного режиму зміцнити імунітет і впоратися з вірусами на ГРВІ та грип: докладно розповідаємо у статті

Рецепти дієтичних супів

Ось рецепти перших страв для дієти.

Суп-пюре з печериць

Нарізати моркву, цибулину, 500 г грибів, загасити кілька хвилин. Після цього залити водою, додати пряні трави і варити 20 хвилин. Збити блендером. Поставити на вогонь, додати сир і готувати ще пару хвилин.

Овочевий суп

По 300 г суцвіть броколі та цвітної капусти, жменю стручкової квасолі, солодкий перець (попередньо нарізати), натерту на терці моркву, викласти в киплячу воду. Варити 20 хв. Наприкінці приготування додати лавровий лист, чорний перець, трохи солі та майоран.

Дослідження, опубліковане Acta Sci Pol Technol Aliment, показало, що стручкова квасоля нормалізує вуглеводний обмін.

З куркою

Одне куряче філе залити водою, варити після закипання 30 хвилин|мінути|. Додати нарізаний різнобарвний перець (3 штуки), пару томатів, моркву натерту. Варити 15 хв. Збити у блендері. Подавати, посипавши зеленню.

Юшка

Нарізати рибу порційними шматками, закласти в каструлю. Додати цибулю, моркву, лавровий лист, залити водою. Варити 15 хв. Забрати овочі, додати нарізану моркву та цибулю, пару картоплин. Варити до готовності.

Суп-пюре з сочевицею та гарбузом

500 г гарбуза нарізати, додати|добавляти| воду, варити 10 хвилин|мінути|. Всипати половину склянки червоної сочевиці, додати натерту на терці моркву, сіль. Варити до готовності. Збити блендером.

Суп із капустою

200 г курячої грудки залити нарізати кубиками, залити водою і готувати після закипання 20 хвилин. Нашаткувати 500 г капусти, викласти в курячий бульйон. Варити ще 20 хв. Після додати три нарізані томати і два солодкі перці, сіль.Варити до готовності.

Відгуки про дієту позитивні, за тиждень можна скинути приблизно 3-5 кг.

Використані фотоматеріали Unsplash

Читайте далі

Центр управління здоров'ям для здорового довголіття

Як через просування ідей здорового харчування, очищення організму (детокс), профілактика хвороб через правильну роботу кишечника зберегти міцне здоров'я на довгі роки: докладно розповідають експерти

Як боротися з дефіцитом вітамінів та мікроелементів та у яких випадках не обійтися без біологічно активних добавок

Мієлопроліферативне новоутворення крові - що це за хвороба?

Чому в боротьбі з ГРВІ та грипом потрібно дотримуватися питного режиму: яка мінеральна вода допоможе зміцнити імунітет

Як хворому на ГРВІ чи грип за допомогою питного режиму зміцнити імунітет і впоратися з вірусами на ГРВІ та грип: докладно розповідаємо у статті

7 секретів ефективності патчів для обличчя

Чому патчі – продукт №1 у жіночій косметичці? Розбираємось у їхньому складі та відзначаємо неймовірні властивості!

Кров натще: як їжа впливає на біохімію тіла

Багато аналізів крові здаються натще. Що це означає, а головне на які показники може вплинути їжа?

Гемоглобін. Його значення та роль в організмі людини

Кожен із нас хоч раз у житті зустрічався із «клінічним аналізом крові» або так званим «загальним аналізом крові». Якщо ви звернули увагу, на першому місці у виданому бланку, як правило, знаходитиметься цифра, яка вказує на вміст гемоглобіну в крові.

Хронічний лейкоз: чи можливе лікування?

Хронічний лейкоз – це грізне захворювання, яке забирає мільйони життів. Чи є шанси на лікування?

Хронічний мієлолейкоз: 200 років боротьби з випадковою мутацією

Хронічний мієлоїдний лейкоз – випадковість, яку не дано передбачити. Але медицина вже знайшла спосіб продовжити життя пацієнтам із півроку до десятків років.

Рідкісні захворювання: поліцитемія

Поліцитемія: Рідкісне захворювання, про яке мало хто знає. У статті MedАboutMe – цікаві факти про це захворювання.

Які салонні процедури можна провести вдома: б'юті-гаджети для догляду за собою

Бажаєте заощадити на походах до салону краси? Купуйте омолоджуючий девайс і проводьте догляд за собою вдома.

Акне та дарсонваль: що кажуть експерти

15 хвилин для здоров'я та краси: що дарсонваль може зробити для вас?

Бажаєте покращити стан шкіри та волосся, вирішити наявні проблеми? Використовуйте дарсонваль у догляді за собою.

Омега-3 та імунітет: як це працює і скільки вам дійсно потрібно?

Клітинні технології у сучасній пластичній хірургії

Як сьогодні у сучасній пластичній хірургії застосовуються технології з використанням стовбурових клітин: докладно пояснюють експерти

Рак молочної залози: 11 міфів про хворобу

Як доглядати зуби, щоб рідше звертатися до стоматолога?

Які десять нетипових порад від дитячого стоматолога як профілактика допоможуть вам зберегти здоров'я зубів і заощадити в майбутньому на відвідуваннях дантиста.

Вибір зубної пасти для дітей: рекомендації стоматологів

Вся правда про дитячі какашки: що вважати нормальним?

Розшифровуємо вміст підгузника: який стілець нормальний для дитини до року, а з чим бігти до лікаря.

Дієта на супах - найкращі рецепти дієтичних супів для схуднення

Існує величезна кількість методик схуднення і однією з найдоступніших є дієта на супах.

Дієта на дієтичних супах

Сидіти на виснажливих дієтах можуть не все, тому важливо, щоб обрана методика для спалювання жиру була ситною. Тих, кого цікавить, які супи можна їсти при схудненні, можна порадувати, що готувати їх можна з овочів, нежирного м'яса, риби, грибів, морепродуктів та зелені.

Дієта – боннський суп для схуднення

Найвідоміший жироспалюючий суп називається «бонським», а популярним він став завдяки унікальним властивостям, так готова страва є низькокалорійною, має жироспалюючий і сечогінну дію. можна скинути до 4-5 кг.

• петрушка, кріп та селера – по 1 пучку;
• зелений болгарський перець – 170 г;
• цибуля – 450 г;
• томати – 550 г;
• морква – 140 г;
• капуста – 0,5 кг;
• часник – 20 г;
• кмин – 1 ст.
• лавр – 2 листочки;
• мелений імбир – 1 ч. ложка;
• рослинне мало.

1. Підготовлені овочі дрібно наріжте, а зелень порубайте.
2. Закип'ятіть пару літрів води і додайте в каструлю овочі та піджарку. За смаком покладіть спеції.Готуйте чудо-суп для схуднення до м'якості овочів.

Дієта Майо - жироспалюючий суп

Клініка Майо запропонувала унікальну методику схуднення за допомогою якої на тиждень можна скинути до 5 кг. Супи для схуднення, які спалюють жир, були розроблені спеціально для людей з ожирінням. Крім перших страв, дозволені й інші продукти. Меню дієти не можна змінювати та пропускати дні також заборонено. Якщо правила будуть порушені, потрібно починати дієту спочатку.

• невеликий качан капусти – 1 шт.;
• цибуля – 540 г;
• помідори – 420 г;
• зелений перець – 340 г;
• корінь селери – 1 шт.;
• кубик овочевого бульйону – 2 шт.;
• сіль, перець та каррі.

1. Томати обдайте окропом, щоб зняти шкірку. Їх разом з іншими овочами подрібніть та покладіть у воду.
2. Варіть до м'якості, але не менше 10 хв. після закипання. Спеції додайте перед подачею.

Ця дієта на супах розрахована на тиждень:

1. День №1: фрукти, крім бананів, чай чи кави;
2. День №2: не крохмалевмісні овочі та зелень;
3. День №3: фрукти та овочі;
4. День №4: фрукти та овочі;
5. День №5: 300-800 г яловичини та помідори;
6. День №6: яловичина та овочі;
7. День №7: бурий рис, овочі та соки.

Дієта на цибульному супі

Популярну французьку страву можна включати до свого раціону, щоб скинути зайву вагу. Дієта на цибульному супі для схуднення має на увазі вживання першої страви при відчутті голоду, без потреби робити це не варто. На роботу беріть суп у термосі. Можна їсти страву тричі на день, а між основними прийомами їжі дозволені фрукти та овочі.

• капуста – 0,5 кг;
• цибуля – 540 г;
• помідори – 300 г;
• зелений перець – 320 г;
• селера – 1 пучок.

1. Овочі поріжте, складіть в каструлю і налийте води, щоб вона повністю покривала.
2. Поставте на максимальний вогонь та доведіть до кипіння. Після ще 10 хв. варіть на невеликому вогні.
3. За пару хвилин до готовності, посоліть та покладіть інші спеції за бажанням.

Дієта на супі з селери

Всі дієтологи згодні з тим, що селера - це ідеальний жироспалюючий продукт. Він має низьку калорійність, виводить зайву воду, очищає кишечник і змушує його краще працювати. Якщо складно харчуватися тільки представленою стравою, тоді дієта на основі супу з селери допускає включення до раціону відвареного рису, фруктів, овочів та нежирного м'яса.

• зелень селери – 1 пучок;
• цибуля – 540 г;
• томати – 280 г;
• болгарський перець – 320 г;
• білокачанна капуста – 0,5 кг.

1. Підготуйте овочі та наріжте їх будь-яким способом.
2. Покладіть в каструлю з водою, доведіть до кипіння, а потім, нудьте на маленькому вогні протягом 10 хв.

Дієта на капустяному супі

Всі види капусти корисні не тільки для здоров'я, але і для фігури, тому можна сміливо включати до свого раціону страви, приготовані на їх основі. Капустяний суп для схуднення допоможе очистити організм від шлаків, покращить роботу травної системи та подарує насичення. Якщо протягом тижня є блюдо, то можна скинути до 5 кг. Довше відведеного терміну дотримуватись дієти не рекомендується.

• цибуля – 90 г;
• морква – 120 г;
• білокачанна капуста – 300-400 г;
• помідор – 140 г;
• корінь селери – 1 шт.;
• болгарський перець – 170 г;
• зелень.

1. Підготовлені овочі подрібніть, попередньо знявши шкірку з помідорів.
2. Складіть в каструлю і варіть на невеликому вогні до м'якості.

Дієта на щавлевому супі

Один із найпопулярніших весняних супів, який є не лише смачним, а й корисним. Дієта на супі зі щавлю триває три дні, протягом яких можна харчуватися тільки представленою нижче стравою. Крім цього, можна пити воду, чай та каву, але без цукру.Після відведеного терміну рекомендується перейти на правильне харчування та включити до свого раціону харчування щавлевий суп.

• філе – 250 г;
• морква – 140 г;
• цибуля – 90 г;
• картопля – 340 г;
• пшоно – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• щавель – 200 г;
• рослинна олія та спеції.

1. Відваріть філе та відкладіть його. У бульйон додайте нарізану картоплю та пшоно.
2. На розігрітій олії злегка обсмажте цибулю з морквою і покладіть їх у суп. Варіть 10 хв., додавши сіль та перець.
3. В кінці покладіть подрібнене листя щавлю і готуйте ще 5 хв.

Дієта на гарбузовому супі

Помаранчевий овоч із соковитою та солодкуватою м'якоттю є популярним серед людей, які хочуть скинути весь. Низькокалорійні супи для схуднення допоможуть за недовгий проміжок часу скинути кілька кілограмів. Раціон може складатися тільки з дієтичної першої страви, тоді дотримуватись її не рекомендується довше трьох днів. Якщо дієта на супах включає інші низькокалорійні страви, тоді її можна дотримуватися скільки завгодно часу.

• гарбуз – 250 г;
• морква – 240 г;
• цибуля – 90 г;
• зелень, олія, сіль та перець.

1. Очищені та миті овочі наріжте невеликими шматочками. Підігрійте воду, додавши трохи солі, і варіть там гарбуз.
2. Цибулю з морквою злегка обсмажте на олії. Додайте їх до гарбуза разом із рубаною зеленню.
3. Готуйте до м'якості, поклавши наприкінці спеції для смаку.

Дієта на овочевому супі

Уявити корисну для здоров'я дієту без овочів складно, оскільки є головними джерелами вітамінів і мінералів. До того ж у них міститься клітковина, яка покращує роботу травної системи. Дієта на овочевому супі для схуднення має на увазі відмову від інших страв. Можна використовувати різні рецепти перших страв, тому класичним є наступний варіант.

• цибуля – 450 г;
• томати – 280 г;
• селера – пучок;
• сіль та чорний перець.

1. Очищені овочі наріжте зручним способом. Покладіть їх у каструлю і залийте водою.
2. Додайте трохи солі та перцю за смаком. Протягом 10 хв. варіть суп на великому вогні, а потім знизьте його до мінімуму і готуйте до м'якості капусти.

Дієта на перловому супі

Така крупа з незрозумілих причин не є популярною і це велике недогляд, оскільки вона дуже корисна. Перловка позитивно позначається на роботі травної системи, а ще до її складу входить амінокислота, яка відповідає за відчуття насичення. Жироспалюють супи для схуднення необхідно їсти протягом п'яти днів. За добу можна з'їсти три порції першої страви, а перед сном дозволяється випити нежирний йогурт. Проводити таку дієту можна не частіше ніж один раз на день.

• крупа – 1 ст.;
• печериці – 150 г;
• стебло селери – 1 шт.;
• морква – 120 г;
• цибуля – 50 г;
• оливкова олія.

1. Перлову крупу замочіть на годину, а потім варіть її протягом півгодини в несолоній воді.
2. На олії злегка обсмажте подрібнені гриби, селеру, моркву та цибулю. Допущені овочі та печериці додайте в суп і готуйте ще півгодини.

Дієта на курячому супі

Філе птиці без шкірки є одним із найпопулярніших дієтичних продуктів, який містить багато корисного білка та мінімальну кількість жиру. Дієтичний курячий суп для схуднення багатий на корисні речовини і не призводить до виснаження організму. У рецепт можна включати овочі, а ось замість солі краще брати соєвий соус. Дієта на супах розрахована на п'ять днів і за добу можна з'їдати чотири середні порції першої страви їхньої курки, а ось інші страви варто виключити.

• філе – 350 г;
• морква – 240 г;
• картопля – 170 г;
• цибуля – 50 г;
• капуста кольрабі - 300 г;
• томати – 420 г;
• петрушка, кріп та чорний перець.

1. Відваріть грудку, дістаньте м'ясо, в бульйон покладіть нарізані овочі і проваріть протягом 25 хв.
2. Після закінчення часу додайте зелень і перець і готуйте ще 10 хв. Наприкінці покладіть нарізане шматочками філе.

Дієта на рибному супі

Любителі риби можуть скинути вагу, вживаючи просту у приготуванні, корисну та дієтичну першу страву. Дієта на жироспалювальному супі повинна тривати не більше п'яти днів, якщо меню складатиметься тільки з юшки та води. Якщо буде включено й інші продукти, тоді термін можна продовжити до кількох тижнів. Можна використовувати різні дієтичні рецепти супів, наприклад наведемо наступний варіант.

• нежирна риба – 750 г;
• морква – 240 г;
• цибуля – 90 г;
• олія.

1. Рибу почистіть, відокремте голову та зваріть на них бульйон, який необхідно процідити.
2. Філе обсмажте з подрібненою цибулею та морквою. Додайте все до бульйону і варіть його 4 год. Наприкінці суп можна перебити у блендері.

Меню можна складати самостійно, виключивши шкідливі продукти та орієнтуючись на наведений приклад:

• сніданок: відварене яйце та зелений чай;
• перекус: 100 г супу та огірок;
• обід: 100 г супу, салат з пекінської капусти та 90 г сиру 5%;
• вечеря: 100 г супу, огірок та чай.

Дієта на фруктах – простий варіант, щоб скинути вагу без шкоди здоров'ю. Існує багато методик, у яких плоди поєднуються з іншими корисними продуктами. Важливо дотримуватися питного режиму, інакше результату не буде.

Смугаста дієта є одночасно простою та ефективною. Заснована вона на чергуванні звичайних та розвантажувальних днів на кефірі. В результаті організм починає працювати по-новому, позбавляючись накопиченого жиру.

Дієта на висівках – економічний, простий та ефективний спосіб схуднути. Вона підходить навіть лінивим.Якщо вживати цей цінний елемент щодня, не обмежуючи себе у звичній їжі, можна скинути до трьох кілограм за місяць.

Кавунова дієта смачна, різноманітна та ефективна. Не дарма ж вигадано стільки варіантів цієї системи схуднення. Але для закріплення результату потрібно знати не тільки сам раціон харчування, а й як правильно вийти з нього, не нашкодивши організму та фігурі.

Супова дієта: варіанти для схуднення, рецепти

Багато хто любить саме супи, тому що його можна наварити про запас і харчуватися мало не тиждень. Супи, як і рагу чи гуляш, також чудово заморожуються та зберігаються. Крім того, є ще один незаперечний плюс: рідкий суп одночасно містить рідину, тому допомагає в регідратації і краще насичує при меншій калорійній щільності.

Які ще є плюси:

1. Овочевий або суп-пюре забезпечують організм клітковиною;
2. Суп з нежирним м'ясом – чудове джерело білка;
3. Багато рецептів та постійна різноманітність;
4. Супи зручніше їсти за столом, що сприяє харчовій дисципліні;
5. Гарячі супи восени та ранньою весною допомагають зміцнити імунітет і чудово зігрівають.

Designed by chandlervid85/freepik

Тим не менш, у супової дієти є і мінуси. Так, якщо харчуватися протертими та розвареними продуктами постійно, відпадає необхідність пережовувати їжу та можуть початися проблеми із зубами.

Крім того, далеко не всі рецепти супів такі вже дієтичні - мова, звичайно ж, про жирні супи, зварені на міцних кісткових бульйонах зі свинини, яловичини, гусака або качки з додаванням сала, жирного м'яса і т.д. Свій внесок у зайві кілограми зробить і супровід у вигляді білого хліба, сала та інших калорійних продуктів.

Головний недолік супів у тому, що при варінні овочів з них випаровується більшість вітамінів і мінеральних речовин, тому, як не крути, дієту доведеться доповнювати свіжими овочевими салатами та зеленню

Правила дієти на супах

Супи навіть у рамках однієї рецептури мають різну калорійність: прості щі з кислої капусти можна зробити і дієтичними, і цілком шкідливими для фігури.

Як потрібно готувати дієтичні супи?

1. Виключати з рецепту жирні вершки, сметану, вершкове масло чи інші жирні продукти;
2. Намагатись готувати на другому бульйоні, або брати для першого не надто жирну основу — наприклад, один курячий каркас на 6 літрів води;
3. У міру схуднення намагайтеся переходити від м'ясних бульйонів до рибних, а потім до овочевих;
4. Не додавати напівфабрикати та ковбаси «для нажорстості», не загущати борошном;
5. Уникати овочевих засмажок на олії. Допускається пасерування або просто відварювання овочевої групи;
6. Як білковий компонент брати біле куряче м'ясо, крольчатину або індичку, а також квасолю, нут та інші бобові;
7. Юшка та супи з морепродуктів можуть стати гарною альтернативою м'ясним – вони в середньому менш калорійні;
8. Готувати із сезонних овочів, у зимовий час можна використовувати ферментовані продукти (квашену капусту, солоні огірки).

В даному випадку зразкова калорійність 250 г супу складе 200-250 ккал, що цілком укладається в норму на одну стандартну порцію. Допоможе розрахувати калорійність та грамотно оцінити ваші потреби в їжі, виходячи з цілей дієти, зможе сертифікований спеціаліст із харчування (нутриціолог).

Загалом дотримуватися правил дієти на супах досить просто:

• Їсти їх допускається двічі на день, переважно в обід та на вечерю;
• Закусувати дозволяється цільнозерновим хлібом, але не більше 2 шматочків;
• Необхідно обмежувати споживання солі та солоних продуктів, щоб уникати набряків;
• Слідкувати за споживанням інших продуктів протягом дня, не переїдати;
• Не забувати про фізичну активність (не менше 34 годин тренувань або просту ходьбу на тиждень).

Як довго сидіти на суповій дієті?

Designed by jcomp/freepik

Дієтологи не рекомендують харчуватися одночасно протягом тривалого часу. Благо супи можна складати з будь-яких інгредієнтів, тому вони практично не набридають. Тим не менш, дотримуватись супової дієти бажано не більше 1 місяця.

Лікарі рекомендують комбінувати супи з іншими корисними продуктами: овочами, хлібцями, горіхами як перекушування.

Супова дієта та меню на тиждень (варіант)

Ви можете зварити один суп і є його сім днів, або чергувати з іншими, приблизно однаковими по калорійності.

У нашому варіанті ми пропонуємо дієтичний суп на овочевому бульйоні з печерицями, болгарським перцем, селера, кольоровою капустою, морквою та відвареною куркою.

Також допускаються омлет на сніданок, перекушування у вигляді сирих овочів або овочевих салатів, відварені яйця, цільнозерновий хліб, трав'яний і зелений чай.

Сніданок: яйце некруто, тост, чай

Обід: 350 мл. супу з цільнозерновим хлібом, чай

Вечеря: омлет 200 гр., Суп 100 мл.

Сніданок: нежирний сир, яблуко, чай

Обід: 350 мл. супу, шматочок хліба, овочевий салат

Вечеря: Йогурт або ряженка 2% жирності з ягодами чи шматочками фруктів

Обід: 300мл. супу, чорний хліб, чай

Вечеря: 100мл. супу, запечені баклажани із сулугуні 100 гр.

Сніданок: фруктовий смузі з сиром, чай

Обід: 300мл. супу, чорний хліб, чай

Вечеря: Йогурт або ряжанка 2% жирності, банан, гречані висівки (100 гр.)

Сніданок: яєчня із зеленню, тост, чай

Обід: 300мл. супу з цільнозерновим хлібом, чай

Вечеря: омлет 200 гр., овочевий салат, чай

Сніданок: яйце некруто, тост, чай

Обід: 300мл. супу, чорний хліб, чай

Вечеря: овочевий салат, відварене яйце, чай

Сніданок: нежирний сир з родзинками або сирники (150 гр.), чай

Обід: 300мл. супу, чорний хліб, чай

Вечеря: омлет 200 гр., Банан, чай

Рецепти здорових супів на кожен день

Отже, основні принципи харчування супами ми проговорили: нежирні, з мінімумом обсмажування, але з великою кількістю білка та овочів. Ось кілька рецептів, які ви зможете використати у своїй дієті

Квасоляний суп з цибулею

Основою бульйону може бути один каркас курки, або кістковий набір. Квасоля (400 г) замочити на ніч, поставити варитися. Натерти на тертці або дрібно нарізати 1 велику моркву, нашаткувати близько 500 гр. цибулі. Овочі пасерувати на сковороді до розм'якшення протягом 15 хвилин|мінути|, додати|добавляти| томатну пасту і прогріти. Змішати з|із| готовою квасолею і варити ще 10 хвилин|мінути|. Частину квасолі краще заздалегідь розбити блендером. Додати зелень, спеції (чебрець, сушений базилік, коріандр).

Цей суп можна зробити повністю вегетаріанським, або на другому етапі додати шматочки курячого філе, нежирної телятини або індичку

Сочевичний суп з картоплею

Designed by KamranAydinov/freepik

Як і в першому варіанті, варити можна на курячому бульйоні. Попередньо замочити склянку сочевиці на 1,5 години, а потім поставити варитися.

У процесі дрібно покришити стебло селери, нарізати 2-3 середні картоплини, одну моркву і дві цибулини.Пасерувати на сковороді до м'якості, покласти протерті томати або два помідори (зняти шкірку), натерти два зубчики часнику, відправити в сковорідку гілочку чебрецю і лавровий лист. Гасити 2-3 хвилини, змішати з сочевицею.

За бажанням суп можна пюрувати (розбити блендером і протерти через сито).

Дієтичні щі

Для рецепту знадобляться свіжа або квашена капуста, морква, цибуля, картопля, овочевий бульйон і за бажанням сушені білі гриби.

Капусту слід дрібно нашаткувати, а потім підпекти в духовці протягом 30 хвилин при температурі 160 градусів. Тим часом пасерувати овочеву групу та додати до бульйону картопля. Сушені гриби слід попередньо замочити на 1 годину, а потім додати в бульйон. Підпечену капусту відправити до каструлі, а потім — овочеву групу. Посолити, додати спеції за смаком, варити до розм'якшення картоплі і капусти.

Питання - Відповідь

Супи при дієті бажано варити на овочевому та грибному бульйоні. Добре підходять рибні та курячі супи на неміцному бульйоні. Протерті супи з овочів та бобових також дозволяються.

Небажано їсти жирні вершкові супи, на свинячому чи яловичому бульйоні, з копченостями, колабасами та салом. Такі страви надто калорійні та шкодять фігурі.

Рейтинг найнижчих калорійних супів (з розрахунку калорій на 100 грамів):

1. Грибний суп з овочами - 26 ккал;
2. Курячий суп з вермішеллю - 29 ккал;
3. Пісні щі - 31 ккал;
4. Юшка з карасів - 35 ккал;
5. Буряк - 36 ккал;
6. Гаспачо - 43 ккал;
7. Зелені борщ з яйцем - 47 ккал;
8. Окрошка на квасі - 47 ккал.

Класичний гороховий суп із копченостями не можна віднести до дієтичних, оскільки він готується із засмажкою на олії, беконом та свинячими реберцями на жирному бульйоні.На одну порцію (300 г) такого супу припадає від 200 до 500 ккал.

Однак дієтичний варіант горохового супу (без копченості і свинини) може стати непоганим і ситним варіантом, оскільки містить лише 65-70 ккал на порцію.

Супи на овочевих бульйонах, а також протерті овочеві супи (буряк, гаспачо) підійдуть, якщо ви на дієті. звареними, а не обсмаженими на олії.

Слід уникати класичного цибульного супу з сиром та олією, різних жирних компонентів (бекон, свинина, ковбаси та копченості)