Вітамін В12 (кобаламін) – це водорозчинний вітамін групи В, який відіграє ключову роль у належному функціонуванні нервової системи та головного мозку за допомогою синтезу мієліну та утворення еритроцитів. Він є одним із восьми вітамінів групи В, бере участь у клітинному метаболізмі, особливо впливаючи на синтез ДНК, а також метаболізм жирних кислот та амінокислот. Жоден організм, такий як гриби, рослини чи тварини (включаючи людей) не здатний виробляти вітамін B12. Тільки бактерії та археї мають необхідні для його синтезу ферменти. До деяких багатих вітаміном В12 джерел відносяться продукти тваринного походження (молюски, м'ясо), збагачені харчові продукти та харчові добавки. Вітамін В12 навіщо потрібен організму, симптоми дефіциту, які найкращі джерела Дефіцит вітаміну В12 вважається одним із провідних дефіцитів поживних речовин у світі. Дослідження 2004 року показало, що недолік вітаміну В12 є серйозною проблемою в багатьох частинах світу, включаючи США, Індію, Мексику, Центральну Америку, Південну Америку та деякі райони Африки, але не поширений в Азії (за винятком вегетаріанців) (1). Вітамін В12 приносить користь вашому настрою, енергетичному рівню, пам'яті, серцю, шкірі, волоссю, травленню та багатьом іншим органам та системам. Вітамін B12 також є важливим вітаміном для усунення гіпофункції кори надниркових залоз; для множинних метаболічних функцій, включаючи виробництво ферментів, синтез ДНК та гормональний баланс; а також підтримки здорових нервової та серцево-судинної систем. У зв'язку з його колосальною роллю в організмі, брак вітаміну В12 може виявлятися безліччю різних негативних симптомів, багато з яких дуже помітні, наприклад, хронічна втома, розлади настрою, такі як депресія, а також хронічний стрес. Вітамін В12 допомагає нормальному функціонуванню нервової системи: він допомагає підтримувати здоров'я нервових клітин (зокрема тих, які необхідні передачі сигналів нейромедіаторами) і допомагає формувати захисне покриття нервів, зване мієлінової оболонкою клітини. Це означає, що коли рівні вітаміну В12 низькі, майже кожна когнітивна функція може страждати. Вітамін В12 (іноді також званий гідроксикобаламін, кобаламін, ціанокобаламін або метилкобаламін) також допомагає травленню та здоров'ю серця, тому дефіцит може призводити як до порушень травлення, так і до підвищеного ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Він може надходити в організм з харчових джерел шляхом ін'єкцій або внутрішньом'язового введення вітаміну В12 гідроксикобаліміну. За оцінками Національного інституту здоров'я (NIH), Десь від 1,5 до 15 відсотків людей у розвинених країнах відчувають дефіцит вітаміну B12 (2). Інші дослідження, наприклад, проведені American Journal of Clinical Nutrition 2000 року, показують, що це число може бути ще вищим — до 39% населення, можливо, страждають від нестачі вітаміну В12 (3). Продукти тваринного походження є найкращими харчовими джерелами вітаміну В12, включаючи натуральні молочні продукти, яйця, органічне м'ясо, дику рибку, органічну птицю та субпродукти. Згідно NIH, рослинні продукти, звичайно, не містять вітамін В12. Вітамін B12 можна знайти певною мірою у збагачених рослинних продуктах, таких як харчові дріжджі, збагачені злакові продукти та морські водорості. Проте штучно додається вітамін В12 в рослинні продукти, мабуть, не так добре засвоюється, як вітамін, що є присутнім у природних джерелах тваринного походження. Дефіцит вітаміну В12 часто важко виявити, особливо враховуючи, наскільки поширеними є його симптоми, такі як почуття втоми або погіршення концентрації уваги. Діагноз нестачі вітаміну В12 зазвичай ґрунтується на вимірі рівня цього вітаміну в сироватці крові. Однак існують тривожні дані досліджень про те, що близько 50% пацієнтів із захворюваннями, пов'язаними з дефіцитом вітаміну B12, мають його нормальні рівні при тестуванні (4). Існують більш точні варіанти перевірки, доступні для виявлення дефіциту, але зазвичай вони не призначаються пацієнтам, якщо у них не виявлено анемії або немає пов'язаних із хворобою серця симптомів (5). Отже, якщо ви підозрюєте, що у вас може бути нестача вітаміну В12, але ваш початковий аналіз крові показує, що його рівень у вашому організмі перебуває в нормі - ви можете поговорити з вашим лікарем про проведення повторних тестів, особливо тих, що перевіряють високий рівень гомоцистеїну. Симптоми нестачі вітаміну В12 можуть включати: (6) Хто найбільш схильний до ризику дефіциту вітаміну В12? Літні люди з порушеннями травлення є однією з найуразливіших груп населення. Це пов'язано з тим, що організми людей похилого віку, як правило, виробляють менше шлункової кислоти, яка необхідна для правильного перетворення вітаміну B12. Оскільки продукти тваринного походження зазвичай є найкращими джерелами вітаміну В12, у тих, хто дотримується веганської дієти і не вживає будь-яких продуктів тваринного походження, також, швидше за все, буде нестача цього вітаміну. Таким чином, як людям похилого віку, так і веганам і вегетаріанцям рекомендується щодня приймати добавки вітаміну В12 (7). До інших груп населення, схильних до більш високого ризику нестачі вітаміну В12, відносяться курці (оскільки нікотин може блокувати абсорбцію), алкоголіків, осіб з анемією та людей із захворюваннями травної системи, такими як целіакія або хвороба Крона. Згідно NIH, рекомендована добова норма споживання (РСНП) вітаміну В12 становить: (8) У порівнянні з іншими вітамінами нам не потрібна дуже велика кількість вітаміну B12, але нам потрібно поповнювати його запас щодня. Вітаміни групи B є водорозчинними і легко вимиваються з організму, тому для підтримки рекомендованого рівня в нашому кровотоку та запобігання нестачі вітаміну В12 нам потрібно часто вживати продукти, багаті вітамінами групи В. NIH рекомендує дорослим старше 50 років щодня приймати вітамін В12 або споживати багаті, або штучно збагачені ним продукти. Рекомендація полягає в тому, щоб приймати від 25 до 100 мкг на день, оскільки ця кількість, як було виявлено, підтримує здоровий рівень вітаміну B12 у людей похилого віку. Вітамін В12 можна приймати у формі таблеток, краплях, які ви поміщаєте на мову або у формі орального спрею. Іноді літнім людям краще приймати вітамін B12 у формі крапель або орального спрею, тому що у них є проблеми із засвоєнням вітаміну в шлунково-кишковому тракті. Оскільки вітамін B12 є водорозчинним, організм має здатність виводити (з сечею) будь-який надлишок, який йому не потрібен. В результаті вітамін В12 вважається безпечним і нетоксичним, хоча завжди краще дотримуватись рекомендованої кількості та не приймати великих доз будь-якої добавки. Детально про дози вітаміну B12 для різних груп населення і для отримання різних ефектів ви можете дізнатися на цій сторінці Вітамін B12: дозування. Скільки приймати на день? Вітамін В12 необхідний організму людини з таких причин: Вітамін В12 приносить користь вашому метаболізму, тому що він необхідний для перетворення вуглеводів на придатну для вживання глюкозу в організмі. Глюкоза із вуглеводних продуктів використовується для отримання енергії. Саме тому люди з дефіцитом вітаміну В12 часто відчувають втому. Вітамін B12 також необхідний для передачі сигналів за допомогою нейромедіатора, який допомагає вашим м'язам скорочуватися та дає вам енергію на весь день, запобігаючи почуттям втоми. Нестача вітаміну В12 може спричинити різні неврологічні та психічні порушення. Завдяки своїй ролі у здоров'ї нервів та передачі нервових імпульсів вітамін B12 важливий для нормальних когнітивних функцій і використовується для зниження ризику розвитку нейродегенеративних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера та деменцію (недоумство) (9, 10). Однією з найбільш вивчених корисних властивостей вітаміну В12 є його здатність допомогти у здоровому регулюванні нервової системи, включаючи зниження таких розладів настрою, як депресія та тривога. Вітамін В12, поряд з фолієвою кислотою, необхідний як основний визначальний фактор одновуглецевого метаболізму, який продукує сполуку під назвою SAM (S-Аденозилметіонін). SAM має вирішальне значення для неврологічної функції, пов'язаної зі стресом та регулюванням настрою (11, 12). Вітамін B12 необхідний для концентрації та когнітивних процесів, таких як навчання, тому недолік В12 може призвести до утруднення концентрації та підвищеного ризику порушень уваги. Вітамін B12 допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, що дуже важливо з огляду на той факт, що захворювання серця в даний час є причиною номер один смертності у всьому світі. Вітамін В12 допомагає знизити підвищений рівень гомоцистеїну, який зараз вважається основним фактором ризику серцевих захворювань (13). Гомоцистеїн – це амінокислота, і на її рівні крові впливають рівні вітамінів групи B, включаючи вітамін B12. Вітамін В12 допомагає захиститись від серцево-судинних станів, таких як інфаркт або інсульт, знижуючи високі рівні гомоцистеїну в крові. Є також деякі свідчення того, що B12 може допомогти контролювати високий рівень холестерину та високий рівень артеріального тиску. Вітаміни групи B також здатні контролювати атеросклеротичні захворювання, при яких у людей утворюються бляшки холестерину в артеріях, що загрожує розвитком серйозних захворювань серця (14). Вітамін В12 необхідний для здорової шкіри, волосся та нігтів, тому що він відіграє важливу роль у розподілі клітин. Вітамін В12 сприяє поліпшенню здоров'я шкіри за рахунок зменшення почервоніння, сухості, запалення та висипу вугрів, і може застосовуватися зовнішньо для лікування псоріазу та екземи. Він також може зменшити випадання волосся у дорослих і допоможе зміцнити нігті. Завдяки своїй ролі у сприянні виробленню травного ферменту, вітамін В12 необхідний підтримки здорового обміну речовин і розщеплення продуктів у шлунку. Він також корисний для шлунково-кишкового тракту, оскільки допомагає підтримувати нормальну мікрофлору кишечника.Усунення шкідливих бактерій у травному тракті та створення сприятливих умов для корисних бактерій є важливим моментом у запобіганні розладам травлення, таким як запальне захворювання кишківника (ВЗК) або кандидоз кишківника. Вітамін В12 необхідний створення нуклеїнової кислоти чи ДНК — основного генетичного матеріалу, що використовується створення всього тіла людини. Тому вітамін B12 є не лише основною поживною речовиною для росту та розвитку, а й життєво важливим компонентом здорової вагітності. Вітамін В12 також взаємодіє з фолієвою кислотою в організмі, тому може знизити ризик виникнення вроджених дефектів, таких як дефекти розвитку нервової трубки. Користь вітаміну В12 також зумовлена його потенціалом щодо зниження ризику розвитку ракових захворювань. Добавка вітаміну В12 в даний час вивчається як спосіб знизити ризик розвитку деяких видів раку, особливо при прийомі разом із фолієвою кислотою (15). Деякі попередні дослідження показують, що вітамін B12 приносить користь імунній системі, потенційно допомагаючи запобігти раку, включаючи рак шийки матки, передміхурової залози та товстої кишки. Вітамін В12 необхідний створення здорового рівня еритроцитів. Це допомагає запобігти типу анемії під назвою мегалобластна анемія, яка призводить до таких симптомів, як хронічна втома та слабкість (16). Згідно Національному інституту здоров'яДля того, щоб організм засвоїв вітамін B12 з продуктів харчування, необхідні два кроки та досвід використання натуральних добавок цього вітаміну. По-перше, соляна кислота у шлунку відокремлює вітамін В12 від білка, до якого приєднаний вітамін B12 у їжі. Після цього вітамін В12 зв'язується з білком, що виробляється шлунком, який називається внутрішнім фактором, і засвоюється організмом (17). Згідно з результатами 2007 року, проведеного Experimental Biology and Medicine, вітамін В12 є складною поживною речовиною для засвоєння, причому здорові дорослі люди здатні засвоювати і використовувати лише близько 50% вітаміну B12, що є у харчових джерелах, а іноді й набагато менше (18). Було виявлено, що вітамін В12, присутній у продуктах харчування, таких як курка, м'ясо та риба, є найбільш засвоюваним, тоді як вітамін B12, присутній у яйцях, як було виявлено, засвоюється та використовується організмом лише приблизно на 9%. Інше невтішне відкриття полягало в тому, що продукти з водоростей, таких як синьо-зелені водорості, які є популярним «суперпродуктом» серед веганів та вегетаріанців, зовсім не є добре засвоюваним джерелом вітаміну В12. Це ще одна причина, через яку багатьом веганам пропонується щодня приймати добавки вітамінів групи B, навіть якщо вони вважають, що вони достатньо споживають певних рослинних продуктів, щоб запобігти нестачі вітаміну В12 (19). Де міститься вітамін В12? Хоча точна швидкість абсорбції залежить від здоров'я травного тракту людини, головні продукти, що містять вітамін В12 (в % від рекомендованої добової норми споживання (РСНП) в 2,4 мг для дорослих): Засвоєння вітаміну В12 може бути утрудненим, якщо людина була або є алкоголіком, або курцем. На додаток до алкоголю та нікотину тривале застосування антибіотиків також може зменшити здатність ШКТ засвоювати та використовувати вітамін В12. Людям, які приймають препарати, що знижують вироблення шлункової кислоти, необхідно проконсультуватися зі своїм лікарем щодо необхідності прийому добавок вітаміну B12. Добавки калію також можуть знизити засвоєння вітамінів В12, тому якщо ви приймаєте велику кількість калію у формі добавки, ви повинні стежити за можливим дефіцитом вітаміну B12. Калій, що міститься в їжі, не повинен викликати проблеми, але дуже високі його кількості можуть викликати нестачу вітаміну В12. Сертифікований лікар, який спеціалізується на сімейній медицині, геріатрії та інтегративній медицині. Досвід клінічної роботи лікарем від лікування захворювань до сімейної практики та невідкладної допомоги. Людині, яка бажає завжди залишатися здоровою і сповільнити процеси старіння, дуже важливо стежити за своїм харчуванням та вживанням вітамінів, мікро- та макроелементів.Якщо організму бракуватиме хоча б однієї з цих біологічно активних речовин, то відчувати себе цілком здоровою людина вже не зможе. Одним із основних вітамінів, про який має знати кожна людина, є вітамін B12. У цій статті буде розглянуто: Вітамін В12 - це поживна біологічно активна речовина, що надходить в організм людини тільки з їжею. Самостійно цей вітамін організм не виробляє. В12 допомагає зберегти здоров'я нервових клітин та клітин крові, а також бере участь у синтезі ДНК та розщепленні жирних кислот. Повний список користі вітаміну B12 досить об'ємний: Поширене застосування B12 для волосся та шкіри обличчя, оскільки порушення обмінних процесів є головною причиною випадання та поганого росту волосся та різних висипань на шкірі. Але все ж таки головною причиною, для чого застосовують вітамін B12, є боротьба з анемією або недокрів'ям.Саме завдяки цьому захворюванню і було відкрито В12. Раніше анемія вважалася невиліковною хворобою, але на початку XX століття під час експериментів було виявлено, що вживання великої кількості печінки значно прискорювало відновлення тварин після штучно викликаного недокрів'я. Ця гіпотеза була підтверджена і на людях, які страждають на анемію. Згодом вчені змогли отримати з печінки необхідний екстракт, а 1934 року було відкрито й сам вітамін B12. З 1950 року його перестали одержувати з печінки тварин, оскільки навчилися синтезувати за допомогою бактерій. Точне дозування вітаміну B12 встановити досить складно через безліч особливостей організму. Вчені встановлюють лише мінімальні необхідні значення дозування B12: Максимального порога вчені не встановлюють, хоча зазначається, що 6 мкг/добу буде достатньо задоволення всіх потреб організму. Однак для засвоєння вітаміну В12 з їжі необхідні 2 етапи: У деяких людей спостерігається нестача фактора Касла, що сприяє засвоєнню вітаміну, тому для відновлення рівня B12 людині необхідно приймати багаторазово підвищені дози. Але підвищення дозувань буде потрібне і в тих випадках, коли дефіцит викликаний не цим відхиленням, а будь-яким іншим фактором. Наприклад, найчастіше лікарі призначають B12 для веганів та вегетаріанців, тому що в рослинній їжі цього вітаміну практично немає. Основними джерелами В12 є такі продукти: Часто дефіцит спостерігається і у спортсменів, тому що виснажливі тренування витрачають усі вітаміни, мікро- та макроелементи швидше. Зловживання алкоголем та регулярне куріння також негативно позначається на рівні В12, що значно погіршує його засвоєння. Вітамін В12 має різні форми, що трохи відрізняються за будовою та методом застосування. Наприклад, гідроксикобаламін вводять лише внутрішньом'язово або внутрішньовенно – іншими способами він не засвоюється. Ціанокобаламін можна вводити не тільки в м'язи та вени, а й у спинномозковий канал та під шкіру. Перелічені способи прийому вітаміну забезпечують найкраще засвоєння, проте досить болючі та неприємні. Пероральне застосування – прийом шляхом ковтання – найменш ефективний спосіб для лікування дефіциту, але за відсутності серйозних захворювань лікарі призначають саме його. Найкраще у такий спосіб засвоюється форма метилкобаламін – саме її застосовують у біологічно активних добавках з B12. Найбільш популярними біодобавками є продукти від наступних виробників: Ця американська компанія випускає якісні біологічно активні добавки за бюджетними цінами. Вітамін В12 вони випускають у вигляді льодяників, які необхідно розжувати або розчинити мовою; Запивати водою препарат не потрібно. У кожній баночці міститься по 60, 100, 120, 250 пастилок, кожна з яких містить 1000, 2000, 5000, 10000 мкг речовини. Перед тим, як приймати Methyl B12 та вибирати дозування, потрібно проконсультуватися з лікарем. Solgar - це ще одна популярна компанія з виробництва біодобавок. Вони випускають В12 у вигляді таблеток, їх також можна розжувати або розчинити під язиком. У день достатньо однієї таблетки, приймати її варто за півгодини до їди або прямо під час їди. Найбільш поширені упаковки по 30 та 60 таблеток, у яких міститься по 1000 або 5000 мкг. Ще вітамін В12 виробляють такі популярні компанії як Olimp, Natrol та Doctor's Best. Як їхня продукція також можна не сумніватися. Багато компаній виробляють і комплексні добавки, що містять різні вітаміни групи B - вони також будуть корисними при дефіциті В12. Замовити спортивне харчування в інтернет-магазині KULTURIST#1 можна у будь-яку точку Росії. Детальнішу інформацію про доставку можна дізнатися на сторінці «Доставка та оплата». В12 - це природний вітамін, який вживає в їжу кожна людина, тому він не завдає шкоди. Безпечно для людини навіть багаторазове перевищення дозування, тому що В12 є водорозчинною речовиною – всі надлишки просто виводитимуться з організму.Процес засвоєння вітаміну влаштований таким чином, що всмоктування кожної додаткової одиниці речовини погіршується: чим менше вітаміну в організмі, тим більша його частина засвоюватиметься. У момент, коли вітаміну вистачатиме сповна, його всмоктування практично припиниться. Саме з цієї причини в біодобавках використовуються дозування, що в десятки разів перевищують денну норму – побічних дій B12 не викличе. Тим не менш, існує статистичне дослідження від Theodore M. Brasky, яке стверджує, що щоденне перевищення дозування вітаміну протягом багатьох років збільшує ймовірність виникнення раку легень у чоловіків. У жінок цього ефекту не спостерігалося. Інших подібних досліджень на підтвердження чи спростування цього твердження не проводилося. Важливо! Перед тим як приймати вітамін B12, все ж таки краще проконсультуватися з лікарем, а без явних ознак дефіциту добавку краще не приймати. Якщо вітаміни приймаються у вигляді ін'єкцій, то їх має здійснювати лише навчена людина. Особливо небезпечні внутрішньовенні та інтратекальні ін'єкції – їх практично не використовують навіть у медичних закладах. Найбільш безпечною та зручною формою для прийому вітамінів є вживання біодобавок у вигляді таблеток або льодяників. Кращий час для вживання – перед їдою або прямо під час їжі. B12 випускається не в капсулах, тому таблетку краще розжувати або розчинити в роті, а потім проковтувати. Тривалість курсу встановлюється лікарем. При некритичних дефіцитах курс становить близько 4 тижнів.Якщо ж у пацієнта спостерігаються серйозні проблеми з рівнем В12, то необхідно регулярне спостереження у лікаря з перевіркою рівня вітаміну в організмі - лікар повинен відстежувати, як організм реагує на підвищені дозування, і при необхідності коригувати лікування. BCAA та гейнери (або протеїн, без вуглеводної складової) – це одні з наймасовіших, найпопулярніших і перевірених добавок в індустрії. На даний момент вони використовуються не тільки в спорті, але і як альтернативне джерело цінних амінокислот навіть у людей, що не тренуються. З урахуванням того, що обидві добавки входять до арсеналу більшості атлетів аматорського рівня (і майже всіх Pro-атлетів), виникає питання про сумісність гейнера та БЦАА. При правильному прийомі ефективність добавок та його загальний внесок у прогресування помітно збільшуватимуться, тоді як із неправильному вживанні відбувається майже повне нівелювання корисності (переважно це стосується BCAA). Кора мурашиного дерева (Pau D´arco) – відомий природний антибіотик, антибактеріальний, противірусний, протизапальний, протигрибковий засіб. Цей продукт виявляє різноманітні корисні властивості, які широко використовуються в народній та офіційній медицині. Розглянемо, навіщо потрібен організму бад кора мурашиного дерева, у яких його можна використовувати, чи є в продукту побічні дії, вікові обмеження і протипоказання. У силових видах спорту креатин і гейнер є наймасовішими та найефективнішими добавками для зростання маси та сили. Вони є найбільш безпечними та вивченими, також належать до категорії доступних та обов'язкових до застосування.Вітамін В12: навіщо потрібен організму, симптоми нестачі, джерела
Вітамін В12: переваги, недоліки та харчові джерела
Нестача вітаміну В12
Чинники ризику розвитку дефіциту вітаміну В12
Добова доза вітаміну В12, що рекомендується.
Для чого потрібний вітамін В12 організму і яка від нього користь
1. Допомагає підтримувати рівні енергії
2. Запобігає втраті пам'яті та знижує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань
3. Покращує настрій та допомагає нервовій системі правильно функціонувати
4. Грає роль підтримці здоров'я серця
5. Необхідний для здорової шкіри та волосся
6. Допомагає у травленні
7. Необхідний для здорової вагітності
8. Може допомогти запобігти раку
9. Допомагає виробляти червоні кров'яні тільця та запобігати анемії.
Які продукти містять вітамін В12: список
Проблеми та взаємодія з вітаміном В12
Вітамін B12: для чого потрібний, як приймати, дозування, користь та шкода для організму
Що таке вітамін В12?
Скільки B12 потрібно за день здоровій людині?
Форми вітаміну В12
Now Foods
Solgar
Інші бренди
Побічні ефекти В12
Як приймати B12?