4 важливі причини любити помідори: ви і не уявляєте, які вони корисні

Помідори не тільки надзвичайно смачні та соковиті (на 95% складаються з води) – у цих овочах також є дуже багато вітамінів та корисних речовин. Тому незалежно від того, їсте їх свіжими чи консервованими, вони можуть покращити ваше здоров'я.

У помідорах багато антиоксидантів

Обрі Редд, зареєстрована дієтологія, розповіла, що у помідорах вистачає різних антиоксидантів, зокрема лікопіну, хлорогенової кислоти та нарингеніну.

Виявляється, деякі з цих антиоксидантів можуть захищати ваш організм від ультрафіолетового випромінювання, тому це ще одна причина додати томати до вашого раціону.

Дбати про своє здоров'я та рідних – легко, якщо вибираєте Heel. Препарати цієї компанії поєднують німецьку якість, натуральний склад та перевірену ефективність. Здоров'я – найвища цінність.

Вони містять багато вітаміну С

Лише один помідор на день може забезпечити чверть вашої добової норми вітаміну С на день. Цей вітамін є ще одним важливим антиоксидантом, який допомагає будувати імунні клітини та підтримує ріст та загоєння різних клітин.

Помідори та вітамін С особливо важливі також і для вегетаріанців та веганів, які не можуть отримувати залізо з продуктів тваринного походження, а помідори допомагають засвоювати цей елемент із продуктів рослинного походження.

Містять розчинну та нерозчинну клітковину

Здоровим дорослим жінкам потрібно їсти до 25 г клітковини на день, а чоловікам – на 13 грам більше. У помідорі середнього розміру ви зможете знайти приблизно 1,5 г клітковини, яка є дуже важливою для травлення.

У помідорах є дуже багато клітковини.

Нерозчинна клітковина потрібна для кращої роботи травної системи і може бути корисною, якщо у вас є проблеми із запорами. Натомість розчинна клітковина дуже корисна, якщо ви стежите за рівнем цукру в крові. Вона може уповільнити травлення та засвоєння вуглеводів, і тоді рівень цукру не підскочить надто швидко.

Є гарним джерелом калію

В одному помідорі ви можете знайти 290 міліграм цього важливого мінералу. Калій відіграє ключову роль у тому, щоб організм утримував потрібну норму води для зволоження, а також допомагає контролювати артеріальний тиск.

Але будьте уважні: споживання занадто великої кількості калію може негативно вплинути на людей, які страждають на захворювання нирок або вживають певні ліки.

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті базуються на останніх актуальних та науково обґрунтованих дослідженнях у галузі медицини. Якщо Вас турбують проблеми зі здоров'ям, обов'язково зверніться до лікаря.

Чим корисні помідори для людини – 10 доведених властивостей

Помідори - це овочі родом з Південної Америки, які широко поширені по всій земній кулі. Вони багаті багатьма мінеральними речовинами, вітамінами та антиоксидантами.

За даними численних досліджень, свіжі помідори несуть відчутну користь організму людини. Вони знижують артеріальний тиск і попереджають розвиток захворювань серця, зміцнюють кістки та покращують зір, знижують ризик появи злоякісних новоутворень та сприяють схуднення.

10 корисних властивостей

Нижче розглянуто 10 основних корисних властивостей помідорів здоров'ю з опорою науку.

1. Багатий склад

Томати багаті на харчові волокна, 87% з яких нерозчинні і є пребіотиками, необхідними для підтримки адекватного якісного та кількісного складу мікрофлори кишечника. Основу волокон складають геміцелюлоза, целюлоза та лігнін.

Помідори також містять низку вітамінів та мінеральних речовин:

1. Вітамін С. Потужний антиоксидант, який сприяє нормалізації обміну речовин та зниженню маси тіла. 1 помідор середнього розміру забезпечує до 28% від добової потреби, що рекомендується.
2. Калій. Необхідний для профілактики серцево-судинних захворювань.
3. Вітамін К1. Є регулятором згортання крові і підтримує мінеральну щільність кісткової тканини.
4. Фолієва кислота. Забезпечує повноцінне зростання тканин та підтримує функціональну активність клітин. Вкрай важлива під час вагітності для правильного розвитку органів майбутньої дитини.

Основними антиоксидантами рослини є:

1. Лікопін. Є пігментом, що надає томат червоний колір. Вчені стверджують, що вживання цієї речовини пов'язане зі зниженим ризиком онкології та серцево-судинних захворювань.
2. Бета-каротин. Перетворюється на вітамін А, який підтримує нормальний розвиток всіх тканин (особливо органу зору), уповільнює старіння.
3. Нарингенін. Є біофлавоноїдом, що міститься в шкірці помідорів. Зменшує хронічне запалення та захищає мембрани клітин від різних ушкоджень.
4. Хлорогена кислота. Знижує артеріальний тиск та захищає стінки артерій від атеросклеротичного пошкодження та формування тромботичних мас.

Помідори містять багато цінних речовин, які корисні для людини і забезпечують надійну профілактику низки найпоширеніших захворювань.

2. Підтримка здоров'я серця та судин

Захворювання серцево-судинної системи (ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, інсульти) – найпоширеніша причина смерті у всіх країнах, що розвиваються.

Вчені з Фінляндії виявили, що лікопін та бета-каротин суттєво знижують ризик розвитку ішемічної хвороби серця та інсульту.

За даними фахівців з Японії, томати зменшують концентрацію найшкідливішого холестерину в крові – ліпопротеїнів низької та дуже низької щільності, які здатні відкладатися у стінках артерій (у тому числі коронарних) та формувати атеросклеротичні бляшки.

Також помідори знижують інтенсивність перебігу вільно-радикальних процесів та пригнічують хронічне запалення. Ця дія додатково захищає серцево-судинну систему від раннього розвитку смертельно небезпечних захворювань.

Американські дослідження демонструють високу ефективність з метою зниження «в'язкості» крові.

Вживання томатів також пов'язане з низьким ризиком формування тромботичних та тромбоемболічних ускладнень будь-якої природи.

Вживання томатів пов'язане зі зниженням частоти розвитку найпоширеніших та смертельно небезпечних серцево-судинних захворювань.

3. Зниження артеріального тиску

Гіпертонічною хворобою страждає, за різними даними, до 70% дорослого населення.

За інформацією американських вчених, помідори містять великі обсяги калію, що розслаблює гладку мускулатуру стінки судин, викликаючи їхнє розширення та зниження артеріального тиску.

Високий рівень вживання калію (з обмеженням прийому кухонної солі до 3 грамів на день) також пов'язаний зі зниженням ймовірності смерті від будь-яких причин на 20%.

Так само важливу роль грає хлорогенова кислота. Японські вчені стверджують, що ця речовина ефективно знижує систолічний та діастолічний артеріальний тиск у осіб з помірною артеріальною гіпертензією (до 160/100 мм. рт. ст.). При цьому, хлорогенова кислота, навіть при прийомі великих дозах, не викликає клінічно значущих побічних ефектів.

Томати, за рахунок великої кількості калію та хлорогенової кислоти, сприяють зниженню артеріального тиску та запобігають ранньому розвитку гіпертонії.

4. Профілактика раку

Останні наукові дослідження показують, що помідори можуть запобігти розвитку злоякісних новоутворень.

За даними вчених із США, томати, зважаючи на високий вміст лікопіну, знижують ймовірність появи раку передміхурової залози у чоловіків, а також раку шлунка та легень.

Доведено, що помідори зменшують ризик появи раку молочних залоз у жінок. Біологічна дія пов'язана з наявністю у складі каротиноїдів.

Помідори також багаті на антиоксидантні речовини (вітамін С), які захищають клітини від вільних радикалів, здатних пошкодити генетичну структуру та викликати патологічну проліферацію.

Включення свіжих помідорів до раціону знижує ризик розвитку злоякісних новоутворень у різних органах (шлунок, молочні залози, легені, передміхурова залоза).

5. Поліпшення здоров'я шкіри

Помідори багаті на лікопін, а також інші рослинні сполуки, які захищають шкірні покриви від шкідливого сонячного ультрафіолетового випромінювання та появи опіків.Такого висновку дійшли дослідники з Німеччини.

Також томати (за рахунок високого вмісту вітаміну С) нормалізують обмін речовин на рівні шкірних покривів, забезпечують профілактику гнійно-запальних захворювань, підвищують еластичність та пружність.

6. Зміцнення кісткової тканини

Помідори багаті на вітамін K, який бере безпосередню участь у метаболізмі кісткової тканини.

За інформацією вчених із Данії, вітамін К активує білки, які відповідають за відкладення іонів кальцію в кістках. Тим самим відбувається зміцнення кісток: підвищується мінеральна густина кісткової тканини, зменшується ризик розвитку патологічних переломів.

Ця обставина особливо важлива для людей похилого віку, а також для жінок в період клімаксу.

7. Захист очей

Лікопін, лютаїн та бета-каротин – потужні антиоксиданти, які підвищують стійкість органів зору до впливу сонячного випромінювання, перешкоджають появі дегенеративних змін жовтої плями та запобігають ранньому розвитку катаракти – помутнінню кришталика.

Фахівці зі США встановили, що помідори можуть зменшити активність вікової інволюції офтальмологічного апарату, покращити кровопостачання очного яблука, уповільнити зниження зору.

Рекомендується регулярно вживати помідори з метою підтримки адекватної роботи органу зору та попередження вікових змін.

8. Профілактика та покращення перебігу цукрового діабету

Помідори є добрим джерелом клітковини.

За даними досліджень, харчові волокна значно знижують рівень цукру в крові у осіб, які страждають на цукровий діабет II типу, і зменшують загальний рівень глюкози після прийому їжі за наявності цукрового діабету І типу.

Отже, споживання томатів може поліпшити перебіг цукрового діабету, знизити дозу цукрознижувальних препаратів або інсуліну.

Також овоч здатний відстрочити ранній розвиток цього захворювання.

Помідори забезпечують профілактику та покращують перебіг цукрового діабету І та ІІ типів за рахунок зниження рівня глюкози в крові.

9. Помідори ефективні для схуднення

Помідори – унікальна криниця вітаміну С та інших антиоксидантних речовин, які змінюють обмін речовин на рівні жирової тканини, підвищують інтенсивність окислення адипоцитів з метою одержання енергії для задоволення власних потреб організму.

Вітамін С також уповільнює швидкість формування жирових депо (особливо абдомінального).

Також відомо, що будь-які антиоксиданти мають виражену протизапальну дію, а жирова тканина знаходиться в стані постійного хронічного запалення. На тлі пригнічення цього процесу спостерігається покращення мікроциркуляції та обміну речовин, що може сприяти уповільненню відкладення жирів в організмі та якнайшвидшому схуднення.

Таким чином, включення помідорів до раціону допомагає швидше схуднути і підтримувати адекватну масу тіла.

10. Користь для вагітних

Свіжі томати – джерело фолієвої кислоти, яка необхідна правильного формування нервової трубки плода, попередження аномалій її розвитку.

Жінкам рекомендується регулярно вживати фолієву кислоту за кілька місяців до запланованого зачаття, а також під час виношування плода.

Хоча помідори містять незначний обсяг фолієвої кислоти, вчені з Угорщини рекомендують включати їх до раціону, оскільки природний спосіб отримання біологічно активних речовин є кращим, особливо при вагітності.

Помідори дуже важливі для правильного формування нервової системи у плода, оскільки містять фолієву кислоту.

Можлива шкода та протипоказання

Помідори, як правило, добре переносяться організмом людини.

У поодиноких випадках можливий розвиток алергічних реакцій, які зазвичай мають слабовиражений характер. Вкрай висока чутливість організму до помідорів (анафілактичний шок, ангіоневротичний набряк тощо) зустрічається нечасто.

Важливо відзначити, що зафіксовано випадки перехресної алергії. За наявності алергії на латекс або пилок інших рослин, вживання помідорів може бути небезпечним для здоров'я.

Томати не протипоказані вагітним жінкам (за відсутності алергії). Навпаки, вони дуже важливі для правильного розвитку тканин майбутньої дитини. Рекомендована добова норма – до 500 грамів на добу.

Відповіді на часті запитання

Нижче розглянуто найчастіші питання щодо вживання томатів.

1. Яким сортам віддати перевагу? У світі налічується понад 1300 сортів та гібридів томатів. Найпростіший спосіб їх класифікації – за кольором. Виділяють червоні, зелені (м'якуш на вигляд нагадує ківі, відрізняється кислуватим відтінком смаку), чорні (мають забарвлення, наближене до чорного, були виведені вченими з СРСР у середині 20 століття), рожеві, помаранчеві та жовті помідори. Найбільш цінними вважаються всі червоні сорти томатів (Толстой F1, Король гігантів тощо). А помідори чері є чи не найкориснішими.
2. Що корисніше: огірки чи помідори? Обидва овочі мають цінний склад і позитивно впливають на здоров'я людини. Якщо поглянути на них з точки зору дієтології, то вживання огірків краще, тому що вони мають меншу калорійність, містять більше води та клітковини. Але не обов'язково обмежуватись чимось одним. Наприклад, салат з помідорів, огірків та сметани принесе відчутну користь. Рекомендується віддавати перевагу саме сметані замість майонезу при приготуванні салатів.
3. Як впливає на них термічна обробка? Будь-яка термічна обробка знижує концентрацію біологічно активних речовин. Тим не менш, тушковані, варені та печені помідори зберігають більшу частину своїх лікувальних властивостей. А от від смажених томатів краще відмовитись.
4. Чи треба очищати шкірку? Шкірка томатів не шкідлива, а навпаки корисна для організму. При повній впевненості у відсутності застосування хімічних речовин у процесі вирощування помідори можна вживати зі шкіркою.
5. Властивості томатного соку. У ньому відзначається високий вміст фолієвої кислоти, вітаміну А та калію. До того ж, калорійність соку значно нижча, ніж цілісні плоди. Краще приймати свіжий сік, а не консервований.
6. Як їх краще зберегти на зиму? У маринованих, консервованих та солоних помідорах практично відсутні цінні для організму поживні речовини, а от у сушених чи в'ялених, навпаки, їх концентрація підвищується. Висушені плоди застосовуються в народній медицині для зниження артеріального тиску, підвищення гостроти зору та уповільнення старіння.
7. Застосування бадилля. Листя томатів не застосовуються в народній та доказовій медицині, проте бадилля використовується для приготування компосту, золи, добрив.

Висновок

1. Таким чином, помідори мають багато доведених позитивних ефектів.
2. Вони знижують ризик розвитку злоякісних новоутворень, захворювань із боку серцево-судинної, опорно-рухової та ендокринної систем.
3. Також вони покращують стан шкірних покривів та здоров'я офтальмологічного апарату, уповільнюють старіння та забезпечує профілактику ожиріння.
4. Томати рекомендується включати до раціону вагітним жінкам з метою попередження дефектів розвитку нервової трубки у плода.

Помідори: корисні властивості та протипоказання

Помідор – це багатий на поживні речовини суперпродукт, який приносить користь цілій низці систем організму. Поживні речовини, що містяться в ньому, підтримують здоров'я шкіри, втрату ваги і здоров'я серця.

Незважаючи на популярність помідорів, лише 200 років тому вони вважалися отруйними. Ймовірно, це пов'язано з тим, що рослина належить до отруйного сімейства пасльонових. (1)

Помідори в даний час є четвертим за популярністю свіжим овочом після картоплі, салату-латуку та цибулі. У цій статті будуть розглянуті їхня потужна користь для здоров'я, харчова цінність, способи включення більшої кількості помідорів до раціону та ризики, пов'язані зі споживанням помідорів.

Швидкі факти про помідори

• Включення помідорів до раціону може допомогти захиститися від раку, підтримувати нормальний кров'яний тиск та знизити рівень глюкози в крові у людей з цукровим діабетом.
• Помідори містять ключові каротиноїди, такі як лютеїн та лікопін. Вони можуть захистити очі від пошкодження, що викликається світлом.
• Їжте більше помідорів, додаючи їх у роли або бутерброди, соуси чи сальсу. Крім того, їжте їх приготованими або тушкованими, оскільки ці методи приготування можуть підвищити доступність основних поживних речовин.
• Помідори входять до першої десятки фруктів та овочів за рівнем вмісту залишків пестицидів. Мийте помідори перед їжею.

Харчова цінність, склад та калорійність помідорів

У 180-грамовій порції нарізаних сирих помідорів міститься (2):

Помідори також багаті на вітаміни і мінерали, в тому числі:

Помідори також містять широкий спектр корисних поживних речовин та антиоксидантів, у тому числі наступні (3):

• Альфа-ліпоєва кислота
• Лікопін
• Холін
• Фолат
• Бета-каротин
• Лютеїн

Приготування помідорів збільшує доступність ключових поживних речовин, таких як каротиноїди лікопін, лютеїн та зеаксантин. Тушковані помідори містять більше лютеїну та зеаксантину, ніж в'ялені помідори та сирі помідори чері. (4)

Чим корисні помідори для організму людини

Помідори – багата на поживні речовини рослинна їжа.

Користь від вживання різних видів фруктів та овочів вражає, і помідори не є винятком. У міру збільшення частки рослинної їжі в раціоні знижується ризик розвитку захворювань серця, цукрового діабету та раку.

Є різні види та розміри помідорів, їх можна приготувати по-різному. Сюди можна віднести помідори чері, тушковані помідори, сирі помідори, супи, соки та пюре.

Користь для здоров'я може змінюватись в залежності від типу. Наприклад, помідори чері мають вищий вміст бета-каротину, ніж звичайні помідори.

Високе споживання фруктів та овочів також пов'язане зі здоров'ям шкіри та волосся, збільшенням енергії та зниженням ваги.Збільшення споживання фруктів та овочів значно знижує ризик ожиріння та загальної смертності.

Допомагають запобігти розвитку раку

Помідори є чудовим джерелом вітаміну С та інших антиоксидантів. Завдяки цим сполукам помідори можуть допомогти у боротьбі з утворенням вільних радикалів. Відомо, що вільні радикали спричиняють рак.

Нещодавнє дослідження, опубліковане у журналі Molecular Cancer Research, пов'язало споживання високих рівнів бета-каротину із запобіганням розвитку пухлини при раку передміхурової залози. (5)

Помідори також містять лікопін. Лікопін – це поліфенол або рослинна сполука, яка була пов'язана з одним із видів профілактики раку простати. Це також надає помідорам їхнього характерного червоного кольору. (6)

Томатні продукти забезпечують 80% харчового лікопіну, споживаного людьми у розвинених країнах. (7)

Дослідження, присвячене населенню Японії, показує, що споживання бета-каротину може знизити ризик розвитку раку товстої кишки. Споживання клітковини з фруктів та овочів пов'язане зі зниженням ризику розвитку колоректального раку. (8)

Дієти, багаті на бета-каротин, можуть відігравати захисну роль проти раку простати. (9)

Щоб вивчити можливу роль лікопіну та бета-каротину у профілактиці чи лікуванні раку необхідні подальші дослідження на людях.

Сприяють зниженню високого кров'яного тиску

Підтримка низького рівня споживання натрію допомагає підтримувати здоровий кров'яний тиск. Тим не менш, збільшення споживання калію може бути настільки ж важливим у зв'язку з його діям, що розширює, на артерії.

Згідно National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), менше 2% дорослих людей отримують рекомендовану добову норму споживання калію 4700 міліграмів (мг). (10)

Високе споживання калію та низьке споживання натрію також пов'язані з 20% зниженням ризику смерті від усіх причин. (11)

Сприяють здоров'ю серця

Клітковина, калій, вітамін С та холін у помідорах підтримують здоров'я серця.

Збільшення споживання калію, поряд із зменшенням споживання натрію, є найважливішою зміною у харчуванні, яке середня людина може зробити, щоб знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. (12)

Помідори також містять фолат. Це допомагає збалансувати рівень гомоцистеїну. Гомоцистеїн – це амінокислота, що утворюється внаслідок розпаду білка. Говорять, що він збільшує ризик інфарктів та інсультів. Управління рівнями гомоцистеїну за допомогою фолату (фолієвої кислоти) знижує один із факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань. (13)

Мало того, що високе споживання калію також пов'язане зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань, але також відомо, що він захищає м'язи від погіршення стану, зберігає мінеральну щільність кісток та знижує утворення каменів у нирках. (14, 15, 16)

Допомагають при цукровому діабеті

Дослідження показали, що у людей з цукровим діабетом 1 типу, які дотримуються дієти з високим вмістом клітковини, рівень глюкози в крові нижчий, у той час як у людей з цукровим діабетом 2 типу може бути покращений рівень цукру, ліпідів та інсуліну в крові. Одна миска помідорів чері (180 г) забезпечує близько 2 г клітковини. (17)

Американська діабетична асоціація рекомендує споживати близько 25 грамів клітковини на день для жінок та близько 38 грамів на день для чоловіків.

Допомагають запобігти та полегшити запор

Вживання продуктів з високим вмістом води і клітковини, таких як помідори, може сприяти гідратації і підтримувати нормальну перистальтику кишечника. Помідори часто називають проносним овочом.

Клітковина збільшує обсяг випорожнення і корисна для зменшення запорів. Однак видалення клітковини з раціону також продемонструвало позитивний вплив на запори. (18)

Щоб підтвердити проносні властивості помідорів, необхідні додаткові дослідження.

Поліпшують здоров'я очей

Помідори є багатим джерелом лікопіну, лютеїну та бета-каротину. Це потужні антиоксиданти, які, як було виявлено, захищають очі від спричиненого світлом ушкодження, розвитку катаракти та вікової дегенерації жовтої плями (макулодистрофії). (19)

Дослідження вікових захворювань очей (AREDS) нещодавно виявило, що у людей з високим споживанням каротиноїдів лютеїну та зеаксантину, присутніх у помідорах, ризик неоваскулярної макулодистрофії знижується на 35%. (20)

Сприяють здоров'ю шкіри

Колаген є важливим компонентом шкіри, волосся, нігтів та сполучної тканини.

Виробництво колагену в організмі залежить від вітаміну C. Дефіцит вітаміну C може призвести до цинги. Оскільки вітамін C є потужним антиоксидантом, низьке споживання пов'язане з підвищеними збитками від сонячного світла, забруднення та диму.

Це може призвести до зморшок, провисання шкіри, плям та інших несприятливих наслідків для здоров'я шкіри. (21)

Сприяють здоровій вагітності

Адекватне споживання фолату необхідне до та під час вагітності для захисту від дефектів нервової трубки у немовлят. (22)

Синтетичною формою фолату є фолієва кислота. Він доступний у добавках, але його споживання також можна збільшити за допомогою дієтичних заходів.

Хоча вагітним жінкам рекомендується приймати добавку фолієвої кислоти, помідори є чудовим джерелом природного фолату. Це однаково відноситься і до жінок, які можуть завагітніти в найближчому майбутньому.

Як включити помідори у свій раціон харчування

Є звичайні методи включити помідори в будь-яку дієту.

Обов'язково зберігайте свіжі помідори за кімнатної температури і уникайте охолодження, оскільки це призводить до того, що помідори втрачають свій смак.

Включіть у раціон більше помідорів, дотримуючись наступних порад:

• Зануріть помідори черрі в соус з хумусу або простого йогурту і вживайте їх як гарнір або закуску.
• Додайте нарізані помідори в бутерброди та роли.
• Додайте консервовані помідори з низьким вмістом натрію до домашніх або консервованих соусів маринару при приготуванні макаронів.
• У супах використовують консервовані, нарізані кубиками або тушковані помідори.
• З'їжте шматочок тосту з авокадо та скибочками помідора.
• Приготуйте швидку сальсу з нарізаних кубиками помідорів, цибулі, халапеньо перцю, кінзи і свіжого лайма.
• Наріжте кубиками свіжі помідори і додайте їх до рису та квасолі, кесадилля або тако. Додайте їх у омлети на сніданок.
• Збризкайте свіжонарізані помідори та нарізану моцареллу бальзамічним оцтом і посипте нарізаним базиліком.
• Приготуйте брускетту як закуску.

Потенційна шкода помідорів та пов'язані з ними ризики

Включення помідорів до раціону має певні ризики.

Щороку Environmental Working Group (EWG) складає список фруктів та овочів з найвищим рівнем залишкового вмісту пестицидів. Ці продукти відомі як "Брудна дюжина".

На 2022 помідори займають 12-е місце, а помідори черрі - 15-е місце в списку. Хоча не було доведено, що вживання органічних продуктів є корисним для здоров'я в цілому, EWG пропонує людям купувати органічні помідори, де це можливо. (23)

Купівля органічних продуктів зводить до мінімуму вплив пестицидів, хоча остаточно не доведено, що це запобігає хворобам.

Не забувайте мити помідори перед їжею.

Бета-блокатори, тип ліків, що найчастіше призначається при захворюваннях серця, можуть викликати підвищення рівня калію в крові. Продукти з високим вмістом калію, такі як помідори, слід вживати в помірних кількостях прийому бета-блокаторів.

Споживання надто великої кількості калію може бути шкідливим для людей із порушенням функції нирок. Нездатність видалити надлишок калію з крові може призвести до смерті.

Люди з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ) можуть відчувати посилення таких симптомів, як печія та блювання, при вживанні дуже кислих продуктів, таких як помідори. Індивідуальні реакції різняться.

Поживні речовини одного типу їжі не дають повної картини того, як досягти здорового харчування. Краще харчуватись різноманітно, ніж концентруватися на окремих продуктах.

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.