Кокосове молоко: користь та шкода для організму

У наш час кокосове молоко набирає все більшої популярності. У цього ніжного напою, із солодким ароматом та приємним смаком, дуже багато корисних властивостей, які сприятливо позначаються на роботі нашого організму.

Історія кокосового молока

Для початку давайте поринемо в історію походження кокосового молока. Самі кокосові горіхи ростуть удосталь у Малайзії, Південній Азії, на Філіппінах, в Індії та Шрі-Ланці. Їхня назва «cocos» у перекладі означає «посміхається особа». Таку кумедну назву кокоси отримали через свої отвори в основі, які чимось схожі на мордку мавпи. Саме кокосове молоко у цих країнах називають «гатою», а напій із нього називають «сантан».

Вперше кокосове молоко стали використовувати у тайській кухні, застосовуючи його як аналог молочних продуктів тваринного походження. Нині цей продукт також дуже популярний у стравах східно-азіатської кухні.

Багато хто помилково вважає, що кокосове молоко - це природна рідина всередині кокосу. Але насправді це лише кокосова вода. Кокосове молоко є штучно виробленим продуктом, який готується шляхом віджимання м'якоті кокосового горіха.

Цей продукт має особливий попит у людей, які дотримуються певної дієти, яка передбачає відмову від їжі тваринного походження. Тому кокосове молоко може виступати чудовою альтернативою козячому та коров'ячому молоку.

Склад та калорійність кокосового молока

Користь кокосового молока

Кокосове молоко є висококалорійним продуктом із високим вмістом поліненасичених жирних кислот, вітамінів та мікроелементів.

Воно містить у собі: вітаміни B, C, A, PP; мінеральні речовини, такі як калій, магній, марганець, фосфор, цинк, натрій, селен, залізо; корисну харчову клітковину.

— Цей продукт одержують із кокосових горіхів, тому він так насичений корисними елементами та жирами, які сприятливо впливають на організм. У тому числі: молоко нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, знижує рівень цукру та холестерину в крові, стабілізує гормональний фон і тонізує організм в цілому, що дуже важливо в процесі корекції фігури.

Але незважаючи на велику кількість плюсів, краще не зловживати цим продуктом. Рекомендована норма — 1 склянка молока, яка містить близько 200 ккал і близько 20 г насичених жирів.

А також дуже важливо звертати увагу на етикетку консервованого продукту, якщо ви купуєте його в супермаркеті. Чим більше консервантів у складі, тим менша користь, — каже фітнес-тренер, консультант із харчування Шигонцева Тома.

Як мікроелементи і речовини, що містяться в кокосовому молоці, впливають на організм людини?

• фолієва кислота потрібна для підтримки імунної системи та перешкоди появі новоутворень;
• магній, який впливає на нормалізацію артеріального тиску і має антистресові властивості. Таким чином, кокосове молоко допомагає організму впоратися з нестабільним емоційним станом, а також зменшити вплив стресових ситуацій на нервову систему;
• кокосове молоко багате фосфором, що дуже корисно для кісток, оскільки він сприяє розвитку та зміцненню кісткової тканини;
• ретинол є жиророзчинним оксидантом, який потрібний для здоров'я шкірного покриву;
• пантотенова кислота сприяє відновленню організму;
• селен – антиоксидант, який полегшує симптоми артриту, контролює вільні радикали та знижує ризик запалення суглобів;
• ніацин потрібний для обміну речовин;
• залізо, мінерал, що відповідає за насичення киснем еритроцитів, сприяє зміцненню серцево-судинної системи;
• токоферол – натуральний оксидант, який зупиняє процеси старіння та підвищує функціонування органів репродукції.

При вживанні цього продукту обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем!

Кокосове молоко також широко використовується в косметології та в засобах для догляду за шкірою та волоссям, оскільки воно має безліч приємних властивостей: надає блиску волоссю, зволожує шкіру, допомагає проти зморшок та розтяжок, лікує прищі та чорні крапки.

Шкідливість кокосового молока

Безумовно, як і будь-якого іншого продукту, у кокосового молока є певні протипоказання.

Не варто пробувати цей продукт у таких ситуаціях:

• наявність індивідуальної нестерпності;
• непереносимість фруктози;
• розлади кишківника (діарея, запор);
• при гіпертонії;
• загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки;
• дитячий вік до 2 років.

Також варто враховувати норми споживання цього продукту, щоби не спровокувати появу алергічних реакцій.

Застосування у медицині

Кокосове молоко входить до складу багатьох народних рецептів, які допомагають при різних захворюваннях та недугах.

Лікарські властивості цього продукту також дуже багаті. На батьківщині кокоса молоко використовується як засіб від діареї та отруєння.

У східній медицині кокосове молоко прийнято використовувати для покращення функції серцево-судинної системи та кровообігу.

Застосування у кулінарії

Кокосове молоко активно користується популярністю при приготуванні десертів, супів, напоїв, рибних страв та морепродуктів. Цей напій урізноманітнить звичну страву і додасть їй ніжності.

Пряний гарбузовий суп з кокосовим молоком

Очистити гарбуз, позбутися насіння і порізати кубиками. Цибулю та моркву також порізати кубиками. Дрібно порізати перець чилі та викласти його на змащену олією сковороду. До перцю додати видавлений через прес часник, моркву та цибулю. Обсмажити кілька хвилин. Засмаження викласти в каструлю, додати гарбуз і залити водою. Після кипіння варити 25 хвилин|мінути|. Зняти з вогню, посолити, поперчити та додати кокосове молоко. Пробити блендером до стану крем-супу.

Кокосове молоко: користь та шкода для організму людини

Кокосове молоко останнім часом стало дуже популярним, і є смачною та здоровою альтернативою коров'ячому молоку. Унікальні жирні кислоти в кокосовому молоці можуть допомогти схуднути, покращити імунну функцію, знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та покращити здоров'я шкіри та волосся. У цій статті докладно розглядається користь та шкода кокосового молока, харчова цінність та корисні властивості, а також простий домашній рецепт його приготування.

Кокосове молоко – користь та шкода для організму людини (жінки та чоловіки)

Що таке кокосове молоко?

Кокосове молоко виробляється штучним шляхом з білої м'якоті дозрілих кокосів, які є плодами кокосового дерева. Молоко має густу консистенцію та багату вершкову текстуру.Тайські та інші страви Південно-Східної Азії зазвичай включають це молоко. Воно також популярне на Гаваях, в Індії та деяких країнах Південної Америки та Карибського басейну.

Кокосове молоко не слід плутати з кокосовою водою, яка природно зустрічається в незрілих зелених кокосах.

На відміну від кокосової води, молоко не з'являється у кокосі природним чином. Твердий м'якуш змішують з водою, в результаті чого і отримують кокосове молоко, яке на 50% складається з води.

Кокосова вода (сік), у свою чергу, складається приблизно на 94% води. Вона містить набагато менше жиру та менше поживних речовин, ніж кокосове молоко.

Резюме:

Кокосове молоко виробляють із м'якоті зрілого кокосу та води. Воно використовується у багатьох традиційних кухнях по всьому світу.

Як виготовляється кокосове молоко?

Кокосове молоко класифікується як густе або рідке, залежно від консистенції та ступеня його переробки.

• Густе: Тверда кокосова м'якоть дрібно натирається і вариться на повільному вогні Потім проціджують суміш через марлю для отримання густого кокосового молока.
• Рідке: Після приготування густого кокосового молока, тертий кокосовий горіх, що залишився в марлі, варять у воді. Потім процес проціджування повторюється отримання рідкого молока.

У традиційній кухні густе кокосове молоко використовується в десертах та густих соусах. Рідке молоко використовується в супах та рідких соусах.

Більшість консервованого кокосового молока містить комбінацію рідкого і густого молока. Приготувати цей екзотичний напій у домашніх умовах також досить легко, вибираючи ступінь густоти на свій смак.

Резюме:

Кокосове молоко проводиться шляхом подрібнення м'якоті кокосу, виварювання її у воді, а потім проціджування для отримання молочно-подібної консистенції.

Харчова цінність, склад та калорійність кокосового молока

Цей кокосовий напій є висококалорійною їжею. Близько 93% його калорій надходять із жиру, включаючи насичені жири, відомі під назвою середньоланцюгові тригліцериди (СЦТ).

Молоко також є добрим джерелом кількох вітамінів та мінералів. Одна склянка (240 грам) містить (в % від рекомендованої добової норми споживання) (1):

• Калорійність: 552 ккал (28%).
• Вуглеводи: 13,3 г (4%).
• Жири: 57,2 г (88%).
• Білок: 5,5 г (11%).
• Клітковина: 5,3 г (21%).
• Вітамін С: 6,7 г (11%).
• Тіамін: 0,1 мг (4%).
• Ніацин: 1,8 мг (9%).
• Вітамін B6: 0,1 мг (4%).
• Фолієва кислота: 38,4 мкг (10%).
• Пантотенова кислота: 0,4 мг (4%).
• Кальцій: 38,4 мг (4%).
• Залізо: 3,9 мг (22%).
• Магній: 88,8 мг (22%).
• Фосфор: 240 мг (24%)
• Калій: 631 мг (18%).
• Цинк: 16 мг (11%).
• Мідь: 0,6 мг (32%).
• Марганець: 2,2 мг (110%).
• Селен: 14,9 мкг (21%).
• Омега-6 жирні кислоти: 626 мг.

Кокосове молоко також містить незначну кількість таких вітамінів, мінералів та поживних речовин, як вітамін E, холін, натрій та фітостерини.

Крім того, деякі експерти вважають, що кокосове молоко містить унікальні білки, які можуть принести користь здоров'ю людини. Однак для підтвердження цих припущень потрібно більше досліджень (2).

Резюме:

Кокосове молоко містить велику кількість калорій та насичених жирів, під назвою середньоланцюгові тригліцериди. Він також містить багато інших поживних речовин.

Кокосове молоко для організму людини

Регулярне вживання кокосового молока сприяє покращенню обміну речовин, зниженню рівня «поганого» холестерину та підвищенню рівня «хорошого», профілактиці серцево-судинних захворювань, зменшенню запалення та ін. Ось чим корисне кокосове молоко:

1. Вплив на масу тіла та метаболізм

Є деякі свідчення того, що середньоланцюгові жирні кислоти (СЦТ) у кокосовому молоці можуть допомогти схуднути, покращити склад тіла та метаболізм. Близько половини жиру в кокосових горіхах становить середньоланцюжкова жирна кислота, що має назву лауринова кислота.

Кокосові горіхи також містять невелику кількість інших середньоланцюжкових жирних кислот, включаючи каприлову кислоту і капринову кислоту. На відміну від більш довголанцюгових жирів, СЦТ відправляються з травного тракту прямо до печінки, де вони використовуються для виробництва енергії або кетону. Тому вони з меншою ймовірністю зберігатимуться у вигляді жиру на тілі (3).

Дослідники також припускають, що СЦТ можуть допомогти зменшити апетит та знизити споживання калорій у порівнянні з іншими жирами (4, 5, 6, 7).

У невеликому дослідженні люди з надмірною вагою, які споживали 20 г СЦТ на сніданок, споживали на 272 калорії менше на обід, ніж люди, які вживали кукурудзяну олію (7).

Більше того, СЦТ у кокосових горіхах можуть збільшити витрати калорій та спалювання жиру, принаймні тимчасово (8, 9, 10).

Декілька контрольованих досліджень на людях з ожирінням та людях із серцево-судинними захворюваннями показали, що вживання кокосової олії знижує масу тіла та зменшує жир у ділянці живота. Маркери здоров'я серця також покращали (11, 12, 13).

Хоча в дослідженнях не було перевірено, як кокосове молоко впливає на вагу і метаболізм, кілька досліджень показують вражаючі ефекти від вживання кокосової олії та СЦТ.

Звідси випливає, що ці ефекти може давати кокосове молоко, тому що воно містить ті ж жирні кислоти.

Резюме:

СЦТ у кокосовому молоці можуть знизити апетит, покращити обмін речовин та допомогти вам усунути жир у ділянці живота.

2. Вплив на холестерин та здоров'я серця

У зв'язку з тим, що кокосове молоко містить багато насиченого жиру, люди можуть поставити питання, чи корисне воно для здоров'я серця.

Дуже мало досліджень цілеспрямовано досліджують кокосове молоко, але одне дослідження передбачає, що його вживання може принести користь людям із нормальним чи високим рівнем холестерину.

Це 8-тижневе дослідження, проведене за участю 60 чоловіків, показало, що каша на кокосовому молоці знизила рівень холестерину ЛПНЩ («поганий») більшою мірою, ніж каша на соєвому молоці, також підвищувала рівень холестерину ЛПВЩ ») на 18% порівняно з кашею на соєвому молоці, яка підвищувала рівень «хорошого» холестерину лише на 3% (14).

У більшості досліджень кокосової олії або стружки також були виявлені поліпшення в рівнях холестерину ЛПНЩ, холестерину ЛПВЩ та/або тригліцеридів (11, 12, 13, 15, 16).

Хоча в деяких дослідженнях рівень холестерину ЛПНГ підвищувався у відповідь на кокосовий жир, ЛПВЩ також збільшувалися.

Лауринова кислота (основна жирна кислота в кокосовому жирі) може підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ, зменшуючи активність рецепторів, які виводять ЛПНЩ із крові (19).

Результати двох досліджень показують, що реакція холестерину на лауринову кислоту може змінюватись в залежності від людини. Це також може залежати від кількості в раціоні.

В одному дослідженні за участю здорових жінок, замінивши 14% мононенасичених жирів лауриновою кислотою, вони підвищили рівень холестерину ЛПНГ приблизно на 16%. В іншому дослідженні заміна 4% мононенасиченого жиру лауриновою кислотою дуже мало впливала на холестерин (19, 20).

Резюме:

Загалом, при вживанні кокосу рівень холестерину та тригліцеридів покращується. У випадках, коли холестерин ЛПНЩ збільшується, ЛПВЩ зазвичай також збільшується.

Інші потенційні корисні властивості кокосового молока

Кокосове молоко також може:

• Зменшити запалення: дослідження на тваринах показали, що екстракт кокосу та кокосове масло зменшують запалення та набряки у поранених щурів та мишей (21, 22, 23).
• Зменшити розмір виразки: в одному дослідженні кокосове молоко зменшувало розмір виразки шлунка у щурів на 54% - результат, який можна порівняти з ефектом противиразкового препарату (24).
• Боротися з вірусами та бактеріями: СЦТ у кокосових горіхах, особливо лауринова кислота, зменшують рівні вірусів та бактерій, що викликають інфекції. До них відносяться також ті, що присутні в ротовій порожнині (25, 26, 27).

Резюме:

Кокосове молоко може зменшити запалення, зменшити розмір виразки шлунка та боротися з вірусами та бактеріями, що викликають інфекції.

Можлива шкода кокосового молока для організму людини

Отже, чим шкідливе кокосове молоко для здоров'я людини?

Якщо у вас немає алергії на кокосові горіхи, при вживанні кокосового молока навряд чи ви відчуватимете несприятливі реакції. У порівнянні з алергіями на горіхи та арахіс, алергічні реакції на кокос відносно рідкісні (28).

Тим не менш, деякі експерти із захворювань травної системи рекомендують, щоб люди з непереносимістю FODMAP (ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли) обмежували споживання кокосового молока половиною склянки за раз.

Багато консервованих сортів кокосового молока також містять бісфенол А (BPA) - хімікат, який може вилуговуватися з консервних банок в їжу. Дослідження на тваринах та людині пов'язали вплив BPA з проблемами репродуктивної системи людини та раком (29, 30, 31, 32, 33, 34).

На щастя деякі бренди використовують упаковку без BPA, яка рекомендується, якщо ви вирішите споживати консервоване кокосове молоко.

Резюме:

Кокосове молоко, ймовірно, безпечне для більшості людей, які не страждають на алергію на кокосові горіхи. При вживанні консервованого кокосового молока найкраще вибирати банки без BPA.

Як використовувати кокосове молоко

Хоча кокосове молоко багате на поживні речовини, воно також містить велику кількість калорій. Пам'ятайте про це, додаючи його до продуктів або використовуючи його в рецептах.

Ідеї ​​для застосування кокосового молока в раціоні харчування:

• Додайте пару столових ложок у свою каву.
• Додайте половину склянки у звичайний або протеїновий коктейль.
• Полийте невеликою кількістю ягоди або нарізану папайю.
• Додайте кілька столових ложок у вівсянку чи іншу кашу.

Як вибрати найкраще кокосове молоко

Ось кілька порад щодо вибору кращого кокосового молока:

• Прочитайте етикетку: віддавайте перевагу продукту, що містить тільки кокосовий горіх та воду. Уникайте сумнівних інгредієнтів, таких як карагінан.
• Вибирайте банки, які не містять BPA: купуйте кокосове молоко у компаній, які використовують банки, які не містять бісфенол А (BPA).
• Використовуйте картонні упаковки: непідсолоджене кокосове молоко у картонних упаковках зазвичай містить менше жиру та менше калорій, ніж консервоване. Шукайте бренди без карагінану.
• Шукайте світліше кокосове молоко: воно містить менше калорій і рідкіше за своєю консистенцією - містить близько 125 калорій на половину чашки (120 грам) (35).
• Приготуйте самостійно: для отримання найсвіжішого та найздоровішого кокосового молока зробіть його самостійно за допомогою простого рецепту (дивіться нижче).

Резюме:

Кокосове молоко можна використовувати у безлічі рецептів. Уникайте консервованого кокосового молока, яке містить сумнівні інгредієнти.

Як приготувати кокосове молоко в домашніх умовах?

• Підготовка: 5 хвилин.
• Приготування: 5 хвилин.
• Усього: 10 хвилин.
• На виході: 4-6 порцій.

Інгредієнти:

• 4 склянки води.
• 1½-2 склянки непідсолодженого подрібненого кокосу.

Інструкція:

• Нагрійте воду до гарячого стану, але не кип'ятіть.
• Покладіть подрібнений кокос у блендер і додайте гарячу воду. Якщо вся вода не міститься, це можна зробити за кілька разів.
• Змішуйте воду з кокосом на високій швидкості протягом декількох хвилин до утворення густого та кремового стану.
• Процідіть кокосове молоко через марлю, щоб видалити більшу частину твердих частинок кокосового горіха.
• Якщо вам довелося розділити воду на кілька частин, помістіть весь кокосовий горіх, який ви відокремили за допомогою марлі назад в блендер, додайте воду, що залишилася, і повторіть.
• Випийте негайно або зберігайте в холодильнику протягом 3-4 днів після приготування для кращого смаку та текстури. Оскільки немає консервантів або наповнювачів, вершки кокосового молока можуть відокремлюватися, спливаючи на поверхню, якщо продукт зберігається в холодильнику. Просто струсіть або перемішайте перед вживанням.
• Кокосове молоко – це смачний, поживний та універсальний продукт. Як ви побачили вище, його можна легко приготувати в домашніх умовах. Помірна кількість кокосового молока у вашому раціоні може сприяти покращенню вашого стану здоров'я.

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.

Користь та шкода кокосового молока для жінок

Кокосове молоко - це біла, молочна речовина, витягнута з плодів зрілих кокосових горіхів. Воно може принести користь здоров'ю кількома способами, наприклад, стимулюючи втрату ваги та зниження рівня холестерину.

В результаті, кокосове молоко набуло популярності в медичній спільноті і як альтернативу молочному молоку.

У цій статті ми розповімо, що таке кокосове молоко, як його виробляють, і чим воно корисне для здоров'я жінок та чоловіків.

Як виготовляється кокосове молоко?

Кокосова вода - це рідина всередині кокосу, тоді як кокосове молоко надходить із білої плоті фрукта.

Кокосове молоко може бути густим чи тонким.При приготуванні густого молока виробники смикають м'якоть зрілих кокосів, потім продавлюють її через сирцеву тканину, щоб витягти рідину. Товсте молоко утримує більше жиру, ніж тонке.

Тонке кокосове молоко виходить з віджатої кокосової м'якоті, що залишилася всередині серцевої серветки. Виробники змішують його із теплою водою, а потім вдруге проціджують через сирцеву серветку. Отримана рідина набагато тонша.

3 головні корисні властивості кокосового молока для здоров'я жінки

Дослідження показують, що кокосове молоко має три основні переваги для здоров'я. Нижче ми опишемо вплив на втрату ваги, здоров'я серця та імунну систему.

1. Втрата ваги

Кокосове молоко містить середньоланцюгові тригліцериди (MCTs), які дослідники пов'язують із втратою ваги. Середньоланцюгові тригліцериди стимулюють вироблення енергії за допомогою процесу, що називається термогенезом, або вироблення тепла.

Деякі дослідження показують, що MCTs працюють, щоб зменшити вагу тіла та розмір талії. Вони можуть збалансувати нестійку мікробіоту кишечника. Відсутність цієї стабільності може відігравати роль розвитку ожиріння.

Дослідження 2015 року у чоловіків із надмірною вагою виявили, що споживання MCTs на сніданок призвело до зниження споживання їжі наприкінці дня.

Результати дослідження 2018 показують, що MCTs збільшують чутливість до інсуліну, і багато дослідників вважають, що ця чутливість сприяє втраті ваги. Інсулін є важливим гормоном, який розщеплює глюкозу та контролює рівень цукру в крові.

2. Здоров'я серця

Дослідження пов'язали раціон харчування, багатий на насичені жири, з високим рівнем холестерину та підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Деякі жінки можуть не вважати кокосове молоко здоровим для серця через його високий вміст жирів.

Однак, різні джерела насичених жирів можуть по-різному впливати на організм. Крім того, генетика відіграє роль у тому, як людина метаболізує насичені жири і як ці жири впливають на здоров'я.

Убогі дослідження вивчали вплив кокосового молока на рівень холестерину. Тим не менш, значна частина досліджень вивчала вплив кокосової олії.

Одне з досліджень показало, що кокосове масло не значно збільшувало рівень «поганого холестерину» або холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНГ), але збільшувало рівень «хорошого холестерину» або холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ).

Важливо відзначити, що період дослідження був коротким, всього 4 тижні, і що дослідження не проводились у контрольній групі.

Холестерин ЛПВЩ захищає серце і видаляє холестерин ЛПНЩ з крові.

Майте на увазі, що кокосове масло містить значно більше жиру на порцію, ніж кокосове молоко, що матиме менш поганий вплив на рівень холестерину.

3. Імунна система

Кокоси містять ліпід, званий лавровою кислотою, і багато дослідників вважають, що лаврова кислота може підтримувати імунну систему.

Деякі результати показують, що лауринова кислота має протимікробні та протизапальні властивості.

У дослідженні антимікробних ефектів лаврової кислоти з кокосових горіхів, дослідники ізолювали різні бактеріальні штами і піддали їх дії лаврової кислоти в чашках Петрі.

Вони виявили, що лаврова кислота ефективно гальмує зростання стафілококового горіха, стрептококових пневмоній та мікобактерій туберкульозу у жінок.

Інші дослідники виявили, що лаврова кислота викликає апоптоз, загибель клітин, у клітинах молочної залози та раку ендометрії. Отримані дані свідчать, що ця кислота інгібує зростання ракових клітин, стимулюючи певні рецепторні білки, які регулюють зростання клітин.

Калорійність та харчова цінність

Кокосове молоко містить велику кількість насичених жирів, що робить його дуже багатою на калорії їжею.

Молоко також багате на вітаміни і мінерали, але вміст поживних речовин в ньому варіюється в залежності від продукту. Наприклад, напої з кокосового молока мають інший живильний профіль, ніж консервовані напої з кокосового молока.

Поживний профіль на кожну чашку сирого, консервованого кокосового молока:

• калорії: 445 кКал
• вода: 164,71 грам (г)
• білок: 4,57 г
• жир: 48,21 гр
• вуглеводи: 6.35 г
• кальцій: 41 міліграм (мг)
• калій: 497 мг
• магній: 104 мг
• Залізо: 7,46 мг
• вітамін С: 2,30 мг

Поживний профіль на чашку підсолодженого напою з кокосового молока:

• калорії: 74 кКал
• вода: 226,97 г
• білок: 0,50 г
• жир: 4,99 гр
• вуглеводи: 7.01 г
• кальцій: 451 мг
• калій: 46 мг

Виробники часто зміцнюють ці напої вітамінами А, В-12 та D2.

Шкідливість кокосового молока для жінок

При помірному споживанні кокосове молоко може приносити користь здоров'ю, але вживання занадто великої кількості може спричинити проблеми.

Кокосове молоко містить велику кількість калорій та жирів. Занадто велике споживання молока та вживання багатої вуглеводами дієти може призвести до набору зайвої ваги.

Кокосове молоко також містить вуглеводи, що ферментують. У людей із синдромом подразненого кишечника це може викликати проблеми із травленням, такі як пронос чи запор.

Хоча Управління контролю якості харчових продуктів та лікарських засобів США (FDA) класифікує кокосові горіхи як деревні горіхи, технічно вони є плодами.

Зазвичай люди з алергією на деревні горіхи можуть використовувати кокосові продукти без проблем. Однак деякі білки в кокосах схожі на білки в деревних горіхах, і можуть виникати алергічні реакції.

Алергія на кокосові горіхи трапляється дуже рідко. Будь-який алергік на кокоси не повинен вживати кокосове молоко.

Симптоми алергії на кокоси схожі на симптоми алергії на інші продукти харчування. Людина може відчувати:

• болі у животі
• нудота
• блювота
• пронос
• свербіж або подразнення рота, горла, очей чи шкіри.
• анафілаксія - важка, небезпечна для життя реакція, що викликає набряки, хрипи та кропив'янку.

Висновок

Кокосове молоко є універсальним інгредієнтом та відмінною молочною альтернативою. Як і інші кокосові продукти, воно може принести користь здоров'ю жінки.

При помірному споживанні кокосового молока можна знизити рівень холестерину та сприяти зниженню ваги у жінок та чоловіків.

Різні сорти кокосового молока, у картонній упаковці та банках, доступні у супермаркетах, магазинах здорової їжі та в інтернет-магазинах.