В організмі людини постійно міститься близько 6 мг хрому, найбільша його кількість сконцентрована в хрящовій та кістковій тканині, волоссі та нігтях 2 . Хром необхідний всім людям для підтримки процесів життєдіяльності та виконує низку важливих функцій: Терапевтична цінність хрому в інших сферах вимагає проведення додаткових досліджень. Проте вже сьогодні є дані, що свідчать про те, що хром може полегшувати хронічні головні болі, сприяти зменшенню вугрової висипки, зумовленої порушенням обміну інсуліну, зміцнювати кістки, знижувати внутрішньоочний тиск і запобігати розвитку глаукоми 1 . Факторів, які можуть сприяти розвитку дефіциту хрому в організмі, може бути декілька. Основними причинами нестачі мікроелемента є: Особливу увагу до рівня забезпеченості хромом слід звертати вагітним жінкам, оскільки у період виношування дитини часто спостерігається істотне зниження концентрації цього нутрієнта, а порушення мікроелементного гомеостазу під час вагітності призводить до формування різних внутрішньоутробних патологій. Так, недолік хрому у вагітних може сприяти зниженню толерантності до глюкози, збільшенню рівня інсуліну в крові та порушенню ліпідного обміну в організмі жінки, затримці фізичного розвитку та виникненню порушень нервової системи плода 6 . Оцінку вмісту хрому в організмі проводять за результатами досліджень крові, сечі та волосся. Середній вміст хрому в плазмі становить 0,1–0,5 мкг/л, у сечі – 0,1–1,5 мкг/л, у волоссі – 0,2–2,0 мкг/г 1 . Незначне зниження рівня хрому в організмі часто протікає без будь-яких видимих порушень, проте при наростанні дефіциту мікроелементу можуть з'являтися такі симптоми: При обстеженні можуть виявлятись підвищення рівня холестерину та тригліцеридів, а також зміни концентрації глюкози в крові (гіперглікемія, гіпоглікемія). При хронічному нестачі хрому нерідко виникає астено-невротичний синдром, спостерігається зниження кісткової маси, зростає ризик розвитку атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, метаболічного синдрому, цукрового діабету, безпліддя та порушення репродуктивної функції у чоловіків.Низький вміст хрому в організмі дитини або підлітка може призвести до затримки росту та розвитку 5 . При регулярному прийомі хром може позитивно впливати на здоров'я при різних порушеннях і станах, викликаних резистентністю до інсуліну. Як показали дослідження, хром діє за кількома напрямками: В організм сполуки хрому надходять із їжею та водою. Всмоктування мікроелемента відбувається переважно у тонкому кишечнику. Природними джерелами хрому для людини є рослини та продукти тваринного походження. Так, хром міститься в багатьох овочевих культурах (броколі, зелена квасоля), ягодах і фруктах, в деяких корисних рослинах (сушениця болотна, меліса), а також у рибі, морепродуктах, печінці, курячих яйцях, пивних дріжджах та чорному перці. Проблема полягає в тому, що в харчових продуктах хром міститься у вигляді неорганічних солей, які мають низьку біодоступність, тому засвоєння мікроелемента не перевищує 25% від загальної кількості речовини, що надходить з їжею1. Крім того, на концентрацію хрому у продуктах харчування впливають методи ведення сільського господарства, мінеральний склад ґрунту, виробничі процеси. Це призводить до великих відмінностей у вмісті хрому в тому самому продукті. Наприклад, його кількість у вівсянці може зменшуватися або збільшуватися в 50 разів через відмінності у вирощуванні та обробці зерна 7 . Поповнити недолік і підтримати адекватний рівень хрому в організмі можуть допомогти добавки з мікроелементом, наприклад, Хром хелат Евалар. Біологічно активна добавка Хром хелат Евалар містить легкодоступний хром в хелатній формі для максимального 10 засвоєння. Хелатна форма - найдоступніша форма мінералів на сьогоднішній день, яка являє собою з'єднання мінералу і амінокислоти.За своєю структурою хелатні мінерали найбільш близькі нашому організму, тому їх засвоєння не потрібні додаткові біохімічні перетворення 11 . Курсовий прийом біодобавки «Хром хелат Евалар» сприяє: підтримці нормального рівня глюкози у крові; зменшення тяги до солодкого та борошняного; зниження почуття голоду; стабільного емоційного стану при дотриманні дієти; нормалізації вуглеводного та жирового обміну; зниження ризику аліментарного ожиріння та метаболічного синдрому. Дорослим рекомендується приймати по 1 таблетці біодобавки на день. Тривалість прийому – не менше 1 місяця. За потреби курс можна продовжити. Допомагає. Але ефект спостерігається тільки у деяких людей з надмірною вагою, і він такий слабкий, що схуднути за допомогою добавок, що містять хром, навряд чи вийде. Здається, користь від добавки можуть отримати лише люди з діабетом другого типу: хоча додатковий хром не допомагає їм схуднути, добавка все ж таки зменшує концентрацію глюкози в крові. При цьому рекомендовані дози добавки на основі харчового хрому людям без протипоказань не шкодять, тому за бажання з ними можна поекспериментувати. Наші статті написані з любов'ю до доказової медицини. Ми посилаємося на авторитетні джерела та ходимо за коментарями до лікарів із гарною репутацією. Але пам'ятайте: відповідальність за ваше здоров'я лежить на вас і на лікарі. Ми не виписуємо рецептів, ми даємо рекомендації. Покладатися на нашу думку чи ні — вирішувати вам. Харчовий хром - мікроелемент, що входить до складу хромодуліну.Вчені припускають, що хромодулін здатний зв'язуватися з рецепторами інсуліну, розташованими на людських клітинах, і посилювати дію цього гормону. А оскільки інсулін управляє переміщенням глюкози з крові до клітин, виходить, що хром відіграє важливу роль в обміні енергії в організмі. Скільки хрому потрібно людині. Хром надходить в організм лише разом із їжею. Дорослим людям потрібно 40 мкг, а дітям – 11-35 мкг на добу. У яких продуктах міститься хром. Найбільше харчового хрому міститься у пивних дріжджах. Але цей мікроелемент є і в багатьох інших продуктах харчування — наприклад, у м'ясі, яйцях, цільнозернових крупах та хлібі, броколі, цибулі та томатах. Крім того, харчовий хром можна отримати разом з добавками, до складу яких входять сполуки цього мікроелемента, наприклад, нікотинат хрому, полінікотинат хрому, хлорид хрому і гістидинат хрому. Але найпоширеніші добавки роблять на основі піколінату хрому – це комплекс хрому та піколінової кислоти. З цієї сполуки хром засвоюється найкраще. Для порівняння: із хлориду хрому організм може абсорбувати 0,4%, а з піколінату – 1,2% хрому. Тому піколінату хрому присвячено найбільше досліджень. У продажу найпростіше знайти добавки на основі піколінату хрому. Їхня вартість залежить від концентрації діючої речовини, кількості капсул та цінової політики компанії-виробника. Ціна цієї банки 1065 ₽ У продажу найпростіше знайти добавки на основі піколінату хрому. Їхня вартість залежить від концентрації діючої речовини, кількості капсул та цінової політики компанії-виробника. Ціна цієї банки 1065 ₽ Щоб розібратися, як добавки з хромом можуть впливати на апетит, доведеться сказати пару слів про те, чому ми взагалі відчуваємо голод і звідки у нас така сильна потяг до солодкого. Процес управління голодом та насиченням влаштований складно. Але якщо спростити, у здорових людей це працює так: що менше глюкози в крові, то сильніше почуття голоду. А оскільки найбільше глюкози можна отримати з калорійної їжі, не дивно, що голодних людей тягне до солодощів. Колись біологічний механізм, який змушує нас насамперед вибирати найкалорійнішу їжу, допоміг нашому виду вижити. Але зараз від цих інстинктів більше шкоди, ніж користі. Як тільки людина з'їдає щось солодке, рівень глюкози в крові підвищується дуже різко. У відповідь підшлункова залоза викидає в кров багато інсуліну, який швидко переносить глюкозу в клітини. А оскільки рівень глюкози знову різко падає, людина знову відчуває бажання поїсти чогось солодкого. У результаті потяг до калорійної їжі сприяє переїданню і збільшує ризик поповнюватися. При цьому надмірна вага – один із факторів ризику резистентності до інсуліну. При цьому стан клітини стають менш чутливими до наказів цього гормону і тому не можуть поглинати глюкозу так само легко, як раніше. А оскільки клітини продовжують голодувати навіть після того, як людина поїла та рівень глюкози в крові підвищився, люди з резистентністю до інсуліну довше почуваються голодними і тому переїдають сильніше, ніж здорові. Тому у людей із низькою чутливістю до інсуліну збільшується ризик розвитку цукрового діабету другого типу та інших хронічних хвороб. Як пов'язані діабет та підвищений апетит – сайт міжнародної діабетичної спільноти diabetes.co.uk Виходить порочне коло: через потяг до солодкого виникають стрибки глюкози в крові, які провокують резистентність до інсуліну. Щоб розірвати це коло деякі вчені запропонували використовувати добавки з хромом. На думку цих дослідників, додатковий хром із добавок повинен посилювати чутливість клітин до інсуліну і таким чином запобігати резистентності. Це саме собою може зменшувати апетит і потяг до солодкого. Крім того, існують дослідження, згідно з якими хром впливає на роботу нейромедіаторів - речовин, за допомогою яких нервові клітини головного мозку обмінюються інформацією, - що беруть участь у контролі за споживанням їжі та розвитку почуття ситості. Можливо, за рахунок цього добавки з хромом також здатні знижувати потяг до солодкого і можуть бути корисними при станах, пов'язаних з резистентністю до інсуліну. Піколінат хрому є формою мінералу хрому, яку можна знайти в добавках. Виробники піколінату хрому стверджують, що він покращує метаболізм поживних речовин і допомагає схуднути. Проте багато людей задаються питанням про безпеку та ефективність цих добавок. У цій статті ми обговоримо кілька можливих корисних властивостей піколінату хрому та його потенційні побічні ефекти, що допоможе вам вирішити, чи варто його приймати. Хром – це мінерал, який існує у кількох формах. Хоча в промисловому забрудненні може бути виявлена одна небезпечна форма, безпечна форма зустрічається природним чином у багатьох харчових продуктах (1). Ця безпечна форма називається тривалентний хром, і, як правило, вважається незамінною, що означає, що вона має бути отримана з раціону харчування. Хоча деякі дослідники сумніваються у тому, чи справді цей мінерал необхідний, він виконує кілька важливих функцій в організмі (2). Наприклад, він є частиною молекули під назвою хромодулін, яка допомагає інсуліну гормону виконувати свої функції в організмі (3, 4). Інсулін – це молекула, що виділяється підшлунковою залозою, яка важлива для обробки вашим організмом вуглеводів, жиру та білка (5). Цікаво, що рівень абсорбції хрому в кишечнику дуже низька, при цьому засвоюється менше 2,5% поглиненого хрому (1). Однак піколінат хрому є альтернативною формою хрому, яка краще абсорбується. З цієї причини цей тип зазвичай зустрічається в дієтичних добавках (3, 6). Піколінат хрому є мінералом хромом, приєднаним до трьох молекул піколінової кислоти (3). Резюме: Хром – це мінерал, який міститься у низьких кількостях у багатьох продуктах харчування. Він відіграє роль у метаболізмі поживних речовин за рахунок впливу на гормон інсулін. У здорових людей гормон інсулін відіграє важливу роль у сигналізації організму виводити цукор із крові в клітини. У людей із цукровим діабетом виникають проблеми із нормальною відповіддю організму на інсулін. У кількох дослідженнях було виявлено, що прийом добавок хрому може покращити рівень цукру в крові у людей із цукровим діабетом (7, 8). Одне дослідження показало, що прийом 200 мкг хрому на добу протягом 16 тижнів здатний знижувати рівень цукру в крові та інсуліну, покращуючи реакцію організму на інсулін (8). Інші дослідження показали, що люди з підвищеним рівнем цукру в крові та нижчою чутливістю до інсуліну можуть краще реагувати на добавки хрому (9, 10). Крім того, у великому дослідженні, де вивчалися понад 62000 дорослих людей, ймовірність розвитку діабету була на 27% нижчою у тих, хто приймав дієтичні добавки, що містять хром (11). Тим не менш, в інших дослідженнях, в яких хром приймався протягом трьох або більше місяців дорослими людьми з цукровим діабетом 2 типу поліпшень рівнів цукру в крові не було виявлено (12). Більше того, дослідження у дорослих з ожирінням без діабету показали, що прийом 1000 мкг піколінату хрому на день не покращував реакцію організму на інсулін (13). Фактично велике дослідження за участю 425 здорових людей показало, що добавки хрому не змінюють рівень цукру або інсуліну (14). Загалом, деяка користь від прийому цих добавок спостерігається у пацієнтів із цукровим діабетом, але не у всіх випадках. Резюме: Для пацієнтів з цукровим діабетом добавки хрому можуть бути ефективними у поліпшенні реакції організму на інсулін або зниження рівня цукру в крові. Однак результати були неоднозначними, і цей корисний ефект, як правило, не спостерігався у осіб без діабету. Більшість людей, які намагалися схуднути та зменшити кількість споживаної їжі, знайомі з почуттями голоду та сильної тяги до їжі. У результаті багато хто зацікавлений у харчових продуктах, добавках чи ліках, які можуть допомогти у боротьбі з цими спонуканнями. У кількох дослідженнях було розглянуто, чи можна використовувати пиколинат хрому з цією метою. У 8-тижневому дослідженні 1000 мкг/день хрому (у вигляді піколінату хрому) зменшували кількість їжі, голод і потяг до їжі у здорових жінок з надмірною вагою (15). Дослідники повідомили, що викликало ці ефекти імовірно вплив хрому на мозок. В інших дослідженнях вивчалися люди з розладом харчової поведінки або депресією, оскільки ці групи могли потенційно отримати найбільшу користь від придушення потягу до їжі або голоду. У 8-тижневому дослідженні 113 осіб із депресією отримували 600 мкг піколінату хрому на день або плацебо. Дослідники виявили, що апетит та потяг до їжі були зменшені при прийомі добавок піколінату хрому в порівнянні з плацебо (16). Крім того, у невеликому дослідженні спостерігалася можлива користь для людей, які страждають на розлад харчової поведінки. Зокрема, дози від 600 до 1000 мкг на день можуть призводити до зменшення частоти епізодів переїдання та симптомів депресії (17). Резюме: Хоча є обмежені дані, деякі дослідження показують, що дози в 600 - 1000 мкг піколінату хрому на день можуть допомогти зменшити голод, потяг до їжі та частоту епізодів переїдання у деяких людей. У зв'язку з роллю хрому в метаболізмі поживних речовин і можливого впливу на харчову поведінку в кількох дослідженнях розглядається питання, чи є ефективною добавкою для зниження ваги. В одному великому аналізі було розглянуто 9 різних досліджень, де брали участь 622 особи з надмірною вагою або ожирінням, з метою отримання повного уявлення про те, чи корисний цей мінерал для схуднення. У цих дослідженнях використовувалися дози до 1000 мкг піколінату хрому на добу. В цілому, це дослідження показало, що піколінат хрому призводить до дуже невеликих втрат ваги в 1,1 кг через 12-16 тижнів при надмірній вазі або ожирінні у дорослих. Проте дослідники дійшли висновку, що такий рівень зниження маси тіла є сумнівним і що ефективність добавки досі неясна (18). Ще один поглиблений аналіз наявних досліджень впливу хрому на масу тіла спричинив аналогічний висновок (19). Після аналізу 11 різних досліджень дослідники виявили зниження маси тіла лише на 0,5 кг при прийомі добавок хрому протягом 8-26 тижнів. Численні інші дослідження за участю здорових дорослих людей не продемонстрували жодного ефекту цієї добавки на склад тіла (жирову масу та суху масу тіла), навіть у поєднанні з фізичними вправами (6). Резюме: Грунтуючись на існуючих даних можна зробити висновок, що піколінат хрому не є ефективним при прийомі людьми з надмірною вагою або ожирінням з метою схуднення. Очевидно, він ще менш ефективний у людей з нормальною вагою, навіть у поєднанні з фізичними вправами. Хоча піколінат хрому зазвичай міститься в харчових добавках, багато продуктів містять мінерал хром. Однак важливо відзначити, що сільськогосподарські та виробничі процеси впливають на кількість хрому у продуктах харчування (1). Через це фактичний вміст хрому в окремо взятому продукті може змінюватись, і немає надійної бази даних про вміст хрому в продуктах харчування. Крім того, хоча багато різних продуктів містять цей мінерал, більшість з них містить дуже невелику кількість (1-2 мкг на порцію) (20). Рекомендована добова норма споживання (РСНП) хрому становить 35 мкг для дорослих чоловіків та 25 мкг для дорослих жінок (20). У віці 50 років і більше РСНП хром трохи зменшується і становить 30 мкг для чоловіків і 20 мкг для жінок. Проте важливо відзначити, що ці рекомендації було розроблено з використанням оцінок середнього споживання у конкретних популяціях. Через це вони досить умовні (20). Незважаючи на невизначеність щодо справжнього вмісту хрому в більшості харчових продуктів і рекомендацій щодо РСНП, дефіцит хрому, мабуть, дуже рідкісний (1). Загалом, м'ясо, цільнозернові продукти та деякі фрукти та овочі вважаються добрими джерелами хрому (1, 21). У деяких дослідженнях повідомлялося, що броколі містить велику кількість хрому (приблизно 11 мкг на 44-грамову порцію), тоді як апельсини та яблука можуть містити приблизно 6 мкг на порцію (1, 22). Загалом збалансований раціон харчування, що включає різноманітні продукти з мінімальною обробкою, може допомогти вам задовольнити ваші потреби в хромі. Резюме: Кількість хрому, що міститься, в продуктах харчування і рекомендоване добове споживання цього мінералу є орієнтовними. Тим не менш, хром виявляється в низьких кількостях у багатьох різних продуктах, а дефіцит зустрічається рідко. У зв'язку з важливими ролями хрому в організмі багато хто задається питанням, чи є прийом добавок хрому гарною стратегією підтримки здоров'я. У численних дослідженнях вивчався вплив хрому на рівень цукру в крові та зниження маси тіла (18, 19). Однак, крім вивчення потенційних корисних властивостей конкретної поживної речовини, важливо також враховувати, чи є якісь небезпеки надлишкового споживання. National Academy of Medicine часто встановлює допустимий верхній рівень споживання певних поживних речовин. Перевищення цього рівня може призвести до отруєння чи інших проблем зі здоров'ям. Однак через обмежену доступну інформацію допустимий верхній рівень споживання хрому не встановлений (20). Незважаючи на відсутність допустимого верхнього рівня споживання, деякі дослідники сумніваються, чи дійсно міститься в добавках піколінат хрому безпечний. У зв'язку з тим, як ця форма хрому обробляється в організмі, можуть вироблятися шкідливі молекули під назвою гідроксильні радикали (3). Ці молекули можуть пошкодити ваш генетичний матеріал (ДНК) та викликати інші проблеми (20). Цікаво, що хоча піколінат є дуже популярною формою добавки хрому, ці негативні ефекти в організмі можуть виникати тільки тоді, коли ця форма поглинається (6). На додаток до цих проблем у тематичному дослідженні повідомлялося про серйозні проблеми з нирками у жінки, яка приймала від 1200 до 2400 мкг піколінату хрому на день з метою схуднути (23). На додаток до можливих побічних ефектів, добавки хрому можуть взаємодіяти з деякими ліками, включаючи бета-блокатори та нестероїдні протизапальні препарати (НПЗП) (1). Однак несприятливі ефекти, які можуть бути чітко пов'язані з надлишком хрому, рідкісні (20). Це може бути частково пов'язано з тим, що багато досліджень добавок хрому не повідомили про будь-які несприятливі події (18). Загалом через сумнівну користь та можливі проблеми зі здоров'ям було рекомендовано, щоб піколінат хрому не приймався як дієтична добавка (6). Якщо ви хочете споживати цю дієтичну добавку, краще перед прийомом проконсультуватися зі своїм лікарем, оскільки існує небезпека виникнення небажаних побічних ефектів або взаємодії з лікарськими засобами. Резюме: Немає певного рівня споживання хрому з їжі, який вважався б шкідливим. Однак, хоча є обмежена інформація, існують потенційні побоювання, що піколінат хрому може спричинити негативні побічні ефекти у вашому організмі. Сертифікований лікар, який спеціалізується на сімейній медицині, геріатрії та інтегративній медицині. Досвід клінічної роботи лікарем від лікування захворювань до сімейної практики та невідкладної допомоги.5 причин почати приймати хром вже зараз!
Чому виникає дефіцит хрому?
Як проявляється і чим небезпечний дефіцит хрому?
Топ-5 корисних властивостей хрому для здоров'я
У яких продуктах міститься хром?
«Хром хелат Евалар»
Чи допомагає хром від тяги до солодкого?
Сходіть до лікаря
Що таке хром
Чому вважається, що добавки з хромом зменшують потяг до солодкого.
Піколінат хрому: користь, застосування, побічні ефекти
Що таке піколінат хрому?
Може покращити рівень цукру в крові
Може зменшити голод і потяг до їжі
Піколінат хрому для схуднення
Харчові джерела
Чи варто вам приймати добавки хрому?
Максимальна допустима межа споживання хрому не визначена
Безпека піколінату хрому
Чи варто приймати?
Підіб'ємо підсумок