Що таке сир Фетаксу

Сир Фетакса: склад, користь, шкода, рецепти.

Думаємо багато жителів наших широт знайомі з таким різновидом розсольного сиру, який виготовляють з овечого молока, як бринза. трохи жовтуватий відтінок, а також відрізняється своїм характерним ароматом та смаком.

Склад сиру фетаксу

Зазвичай, у складі сиру фетаксу міститься овече молоко. , що сир фетаксу виділяється своєю чудовою ніжною консистенцією.

Нерідко гурмани впізнають сир фетаксу за однорідною і м'якою консистенцією, яка схожа за своїми смаковими відчуттями з м'яким сиром Філадельфія або козячим сиром Шару. Однак, смакові якості сиру фетаксу мало чим відрізняються від бринзи Калорійність сиру фетаксу може бринзу. змінюватись в залежності від складу вихідних інгредієнтів, які використовує виробник у процесі виготовлення продукту.

Середній рівень калорійності сиру фетаксу, приготовленого за класичною рецептурою з молока овець, становить 261 Ккал, які містяться у 100 г продукту.Завдяки своєму пікантному кисло-солодкому смаку та ніжній консистенції сир фетаксу просто ідеально підходить для приготування деяких видів десертів.

Крім того, сир фетаксу чудово підійде для приготування національних середземноморських салатів, а також закусок та основних страв. Нерідко саме сир фетаксу використовують як начинку при приготуванні домашньої випічки або запечених овочів. Також сир фетаксу використовують для приготування супів-пюре, тарталеток, бутербродів та канапе.

Користь сиру фетаксу

Користь сиру фетаксу, як і у випадку з іншими видами сиру, обумовлена насамперед вітамінно-мінеральним складом продукту. Користь сиру фетаксу полягає у вмісті в хімічному складі продукту вітамінів, а також інших біологічно активних сполук, які мають позитивний вплив на людський організм.

Сир фетаксу відноситься до дієтичних продуктів харчування, які містять у своєму складі досить велику кількість молочного жиру. Завдяки підвищеному вмісту кальцію регулярне вживання сиру фетаксу допомагає у профілактиці та лікуванні захворювань кісток, а також зубів. Лікарі та дієтологи в один голос говорять про користь сиру фетаксу для травної системи людини. Крім того, сир здатний запобігти виникненню та розвитку хвороботворних бактерій і мікроорганізмів у шлунку людини.

Калорійність сиру фетаксу 261 ккал

Енергетична цінність сиру фетаксу (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

: 8 р. (~32 кКал)
: 25 р. (~225 кКал)
: 1 р. (~4 кКал)

Енергетичне співвідношення (б|ж|у): 12%|86%|2%

Грецький сир фетаксу з'явився на просторах пострадянських держав близько десяти років тому, але за цей скромний час встиг отримати чималу частку на ринку, залучаючи потенційних споживачів витонченістю смаку та однорідністю текстури. наших широт.

Вершковий слабосолоний смак може набувати безліч відтінків: від легких середземноморських ноток (з маслинами і паприкою) до пікантних перчинок. , тримає свою форму, легко ріжеться і практично не кришиться, одним словом – диво.

Компоненти сиру та поживна цінність

Асортименти розсольного сиру схильний до розширення, оскільки технологічний процес виробництва піддається інноваціям, поліпшенням як структурним, так і смаковим.

Всі компоненти сиру гіпоалергенні, тому він відноситься до дієтичних продуктів харчування.

Хімічний склад продукту

У сирі масою 100 г міститься до 26 г, до 10 г і до 2 г. При цьому загальна жирність становить не менше 60%. Співвідношення: 12%: 86%: 2%.

Переваги та аналоги

За своєю консистенцією сир нагадує свіжий шавру.

Крім того, він також має ряд корисних властивостей. Хімічний склад продукту включає вітаміни і вітаміни, які, у свою чергу, надають видимий сприятливий вплив на організм людини. Сир містить велику кількість кальцію, тому регулярне його вживання сприяє зміцненню кісткової тканини, а також зубів, нігтів і волосся. Вітамінно-мінеральний комплекс у сирі відбивається і на травній системі, про що в один голос твердять лікарі та дієтологи. Він допомагає запобігти розвитку в шлунку хвороботворних бактерій та мікроорганізмів.

Сир фетаксу в домашніх умовах

Приготувати ароматний ніжний сир можна і вдома, при цьому рецепт дуже простий і легкий.

Інгредієнти для сиру фетаксу:

3 л свіжого козячого молока – бажано;
сичужна закваска;
сіль – за смаком.

Свіже необхідно злегка підігріти на слабкому вогні, додати закваску, вогонь вимкнути, дати постояти масі 15 хвилин, потім знову включити слабкий вогонь і дати постояти масі вже 45 хвилин. За годину маса встигає схопитися.
Масу потрібно порізати великими прямокутниками прямо в каструлі, не знімаючи з вогню, а потім обережно перемішати і залишити грітися далі, поки не схопиться.
Шматочки сиру необхідно викласти на підготовлену марлю або тонку тканину, дати сироватці стекти.
Марлю зав'язати і підвісити, щоб сир позбавився надлишок вологи.
Після цього витримати сир добу.
Після добової витримки він готовий до вживання. Зі спеціями і, з овочами та м'ясом, під червоне вино – сир ідеальний самостійний продукт.

Рецепти та секрети приготування

Зважаючи на свою рецептуру, сир фетаксу підходить для приготування багатьох національних середземноморських страв, закусок та салатів, а також деяких видів десерту, як начинка при приготуванні домашньої випічки або запечених овочів.

Прекрасно поєднується зі свіжими овочами, зеленню, м'ясом чи рибою, роблячи страви смачними, а щоденне меню – різноманітним. У приготуванні він легкий і зручний завдяки своїй щільній консистенції.

Приготування 8 порцій займе трохи більше 20 хвилин.

4 невеликі помідори;
1 середня капуста;
1 пучок листя зеленого салату;
1 головка цибулі;
1 банка оливок та 1 банка маслин без кісточок;
400 г сиру фетаксу (2 стандартні упаковки);
1 пучок зелені (петрушки та кропу);
2 перчики (червоний та зелений) – для контрасту;
½ лимона;
оливкова олія – для заправки;
сіль за смаком.

У великий салатник спершу потрібно нарізати листя та . Можна грати на контрастах, взявши для страви зелений та червоний перчики. Цибулю нарізати класичними півкільцями, покришити зелень:

Швидка у приготуванні закуска чудово поєднується з багатьма напоями, доповнюючи святковий стіл яскравістю фарб.

Інгредієнти найпростіших канапе:

сир фетаксу 150 г;
3 шт. середніх звичайних помідорів або близько 5 шт. чері;
1 маленький багет;
оливки без кісточок.

Нарізати багет платівками. Кожну пластинку обсмажити з обох боків на сковороді з мінімумом олії. Можна додати на платівки трохи спецій, але це суто справа смаку. розрізати часточками, сир – невеликими кубиками. Пластинки багету – основа канапе, на них, за допомогою шпажки, нанизуємо спочатку кубик сиру, потім часточку помідора та оливку.

Висновок

Сир фетаксу по-справжньому унікальний та універсальний продукт.Його можна використовувати як душу завгодно, завдяки витонченому смаку, високій якості та однорідній консистенції. А скільки ще витончених рецептів придумали недосвідчені гурмани. Широке поле для різноманітних кулінарних експериментів. Чи то закуски, супи, салати чи випічка, але кожен заздалегідь приречений на успіх із сиром фетаксу.

Грецький салат завоював велику популярність і готується у всіх країнах світу. Багато господарок роблять страву в домашніх умовах, змінюючи класичний рецепт на власний смак. Салат просто і швидко готується, має неперевершені смакові якості та корисний для здоров'я. Велика кількість овочів, що входять до його складу, насичує його всіма необхідними мікроелементами, а натуральний сир надає поживної цінності.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна: "Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти." Читати докладніше >>

Рецепт

Приготувати салат у домашніх умовах просто. Головний секрет смаку - у заправці та сирі.

Фета – 200 р.
Томати – 2 шт.
Огірки – 1 прим.
Перець болгарський (жовтий) – 1 шт.
Цибуля ріпчаста (найкраще червона) - 1 шт.
Сік лимона – 1/2 фрукти.
Оливки – 80 г.
Салатне листя - для прикраси.
Олія оливи – для заправки.
Зелень – за смаком.
Сіль та чорний перець (мелений) - за смаком.

1. Помити огірок, помідори, перець, лимон та листя салату.
2. Розірвати листя салату руками, тому що при контакті з ножем вони дадуть неприємний присмак.
3. Порізати овочі на великі кубики.
4. Цибулю розділити півкільцями і злегка пом'яти, щоб він дав сік.
5. Сир нарізати на великі квадратики, приблизно 1 на 1 см.
6. Маслини або оливки покласти повністю або половинками, якщо вони великі.
7. Додати спеції до смаку.
8.Заправити олією оливи з лимонним соком.

Якщо салат не перемішувати, а овочі акуратно розкладати, то зовнішній вигляд страви буде привабливішим.

Калорійність та склад

Овочева складова страви є джерелом харчових волокон та клітковини, які покращують роботу травної системи. Зелене салатне листя має у складі фолієву кислоту, необхідну для правильного функціонування нервової системи.

Енергетична цінність грецького салату приблизно 132 ккал на 100 г залежно від доданого сиру та олії оливи у вигляді заправки.

Таблиця калорійності на 100 г продукту:

БЖУ на 100 г салату:

Користь для тих, хто худне

Грецький салат – найкраща страва для всіх, хто сидить на дієті. Ідеальне поєднання овочів приносить організму достатню кількість необхідних мікроелементів. Також у ньому є поживний білок, при цьому вміст швидких вуглеводів мінімальний. Клітковина сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму.

Корисні жири, що містяться в олії оливи та сирі, благотворно впливають на здоров'я нігтів, волосся та шкіри, відновлюють гормональний фон. Одна порція грецького салату містить лише 106 ккал, що не дасть організму отримати зайві кілограми.

При схудненні рекомендовано з'їдати корисну страву на обід чи вечерю. Як доповнення можна взяти крекер або невеликий шматочок підсмаженого цільнозернового хлібця. Щоб не нашкодити фігурі, не слід додавати велику кількість сиру в салат, додатково його не варто підсолювати, тому що він має достатньо солі, а її надлишок призведе до затримки рідини в організмі та набору зайвої ваги.

І трохи про секрети.

Історія однієї з наших читачок Аліни Р.:

Особливо пригнічувала мене моя вага.Я сильно набрала, після вагітності важила як 3 сумоїсти разом, а саме 92кг при зростанні в 165. Думала живіт зійде після пологів, але ні навпаки стала набирати вагу. Як впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать. У свої 20 років я вперше дізналася, що повних дівчат називають "ЖІНКА", і що "таких розмірів не шиють". Далі у 29 років розлучення з чоловіком та депресія.

Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.

І коли на цей час знайти? Та й все одно дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я вибрала інший спосіб.

Напевно, кожен справжній поціновувач хороших сирів чудово знає, що існує особливий вид сиру, який називається Фетакса. Для середньостатистичної людини, якій, в принципі, не має значення, який сир знаходиться у нього на столі, сир Фетакса за смаком здасться таким же, як і проста бринза. Проте ті люди, які куштували багато видів сирів, швидше за все не погодяться з подібним твердженням. Цінителі сиру відзначають якусь особливу пікантність Фетакси і водночас найніжнішу текстуру, яка абсолютно не характерна для бринзи.

Сир Фетакса – що це таке?

Фетакса - різновид сиру щільної консистенції. Має біле забарвлення, за смаковими якостями та зовнішнім виглядом схожий на бринзу. Проте, на відміну останньої, у ньому відчуваються явні середземноморські нотки.

Склад та калорійність сиру Фетаксу

Згідно з класичною рецептурою, сир Фетакса готується з овечого молока, проте існують варіанти, що містять коров'яче або козяче молоко.

Калорійність сиру широко варіює і залежить від рецепту, жирності вихідних продуктів та наявності добавок, у середньому це 261 ккал за 100гр.

Користь та шкода сиру Фетаксу

Корисні властивості даного продукту обумовлені наявністю в ньому кальцію, необхідного для зростання кісток та підтримки нормального функціонування м'язів, а також вітамінів групи В, що беруть участь у багатьох метаболічних процесах організму людини.

Шкода Фетакса може завдати людям, які страждають на непереносимість лактози, оскільки складається з молока і людям з проблемною вагою, у зв'язку з високою калорійністю.

Рецепти смачних страв із сиром Фетакса: фото

Завдяки ніжній консистенції та незвичайному смаку сир Фетакса є компонентом багатьох страв переважно середземноморської кухні, приготувати які у домашніх умовах зовсім не важко.

Грецький салат

- по 1 банку
Сир – 400гр (одна упаковка)
Капуста китайська – 1шт
Лимон – половина середніх розмірів
Помідори – 4шт
Цибуля – 1 головка
Перець солодкий – 2шт
Петрушка, листя зеленого салату – по одному пучку
Оливкова олія на смак.

Нарізати та висипати у велику салатницю інгредієнти в такому порядку:
Листя пекінської капусти, нарізані великими квадратиками;
Зелень – дрібними шматочками;
Цибуля – півкільцями;
Перець – квадратиками середнього розміру;
Помідори ріжемо на кілька часточок кожен;
Сир Фетаксу – великими кубиками;
Висипати оливки та маслини (без кісточок).

Салат з помідорами та огірками

Сир Фетаксу – 20гр
Помідори – 2шт
Огірки – 2шт
Пекінська капуста – кілька листків
Маслини – 200гр
Лимон – половина
Оливкова олія на смак

Помідори нарізати великими часточками;
Огірки - кружальцями;
Листя капусти – квадратиками середніх розмірів;
Сир Фетаксу нарізати кубиками.
Висипати всі інгредієнти до салатниці, додати маслини. Перемішати, додати сіль, сік лимона та олію. Страва готова до подачі на стіл.

Салат з куркою

Куряча грудка – 1шт
Помідор – 1шт
Огірок – 1шт
Листя зеленого салату
Перець болгарський – 1шт
Сир Фетаксу – 200гр
Маслини – 100гр
Сухарики пшеничні, нарізані кубиками чи смужками (без приправ) – 200гр
Петрушка та кріп – 1 пучок
Лимон – половина
Оливкова та кунжутна олія за смаком.

Курячі грудки покласти в киплячу воду і варити до повної готовності (важливо, щоб м'ясо не розпадалося на волокна, інакше салат вийде грубим). Після цього – остудити і нарізати кубиками.
Огірки, болгарський перець, помідори та сир Фетаксу ріжемо великими кубиками.
Оливки розрізаємо на дві частини.
Зелень дрібно нарізати, додати сухарики.
Робимо соус, для цього беремо кілька ложок оливкової та кунжутної олії, ретельно перемішуємо і впорскуємо сік лимона.
Усі інгредієнти перемішати, додати сіль та соус. На дно салатниці викласти листя зеленого салату, зверху – блюдо. Подавати у такому вигляді.

Як приготувати канапе

Канапе - це чудова закуска, яка в залежності від головного інгредієнта може чудово поєднуватися з будь-якими напоями, чи це алкоголь, сік, чай або щось інше. Канапе з сиром фетаксу дуже легко та просто можна приготувати в домашніх умовах.Що таке канапе? Це бутерброди невеликого розміру, інгредієнти якого скріплюються між собою за допомогою дерев'яної чи пластмасової шпажки.

Сир Фетаксу - 150 гр
Помідор – 3 шт. середнього розміру
Хліб – 1 маленький багет
Оливки

Багет нарізати кружальцями, кожен кружок розрізати на чотири частини.
Обсмажити на сухій сковороді хліб протягом 1 хвилини з кожного боку.
Сир нарізати скибочками за розміром хліба. Скибочки не повинні бути надто тонкими.
Помідори нарізати кружальцями, оптимальна товщина складає 1 см.
Нанизати на шпажку спочатку багет, потім сир, помідор та оливки.

Дріжджовий пиріг із сиром Фетакса

Фетакса є по-справжньому універсальним продуктом, який можна подавати як самостійну страву, робити з неї всілякі закуски, супи, салати та, звичайно ж, випічку. Випічка з цим сиром виходить дуже цікавою та смачною. Тісто, яке використовується для приготування пирогів, булок і рулетів, може бути абсолютно будь-яке: листкове, дріжджове, пісочне, млинець.

Інгредієнти для тесту:

Борошно - 0.6 кг
Молоко - 200 мл
Куряче яйце - 2 шт.
Сухі дріжджі – 1 ст. л.
Цукор - 1 ст. л.
Сіль - о.5 ч. л.

Сир Фетаксу - 0.35 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт. невеликого розміру
Зелень

У молоко, підігріте до 30 градусів, засипаються сухі дріжджі. Перемішують до повного розчинення.
До молока з дріжджами додається цукор та сіль. Отримана рідина залишається на 30 хвилин за кімнатної температури.
У молоко додається просіяне борошно та яйця, які попередньо за годину до приготування тіста, були витягнуті з холодильника. Замішується не дуже круте тісто. Якщо муки не вистачає, то можна додавати ще.Замішане тісто залишити на півтори години за кімнатної температури. Миску з тестом бажано накрити кришкою або чистим рушником, щоб уникнути його обвітрювання. Періодично тісто потрібно обминати, так при випіканні вони будуть більш пишними та ніжними.
Для начинки сир Фетакса ріжеться скибочками.
Тісто виймається з ємності і замішується ще раз на столі, присипаному борошном.
Тісто поділяється на дві нерівні частини. Більшість розкочується качалкою і вирушає у форму для пирога. Форму потрібно змастити вершковим маслом.
Для начинки сир Фетакса ріжеться скибочками, що укладається на тісто у формі для випікання. Зверху кладеться дрібно нарізана цибуля. Попередньо обсмажувати цибулю не потрібно, то він дасть сік і пиріг вийде соковитим. Поверх цибулі насипається багато зелені. Найбільш вдале поєднання Фетакси виходить із кропом. Однак використовувати можна і будь-яку іншу зелень, наприклад, базилік і петрушку.
Найменшою частиною тіста накривається начинка.
Пиріг ставиться в духовку, розігріту до 230 градусів на 20 хвилин, потім жар зменшується до 100 градусів і випікається ще 15 хвилин.

фетаксу багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 13,9 %, вітаміном B2 – 46,9 %, вітаміном B5 – 19,3 %, вітаміном B6 – 21,2 %, вітаміном B12 – 56,3 %, кальцієм – 49,3%, фосфором - 42,1%, селеном - 27,3%, цинком - 24%

Чим корисний фетакса

Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
Вітамін В2 бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації.Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
Вітамін В5 бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
Вітамін В6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
Вітамін В12 відіграє важливу роль у метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
Кальцій є головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів.Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Селен - есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
Цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Фетакса

Сир «Фетакса» — продукт, що давно полюбився покупцям, з яскравим грецьким настроєм і чудовим свіжим смаком. На його створення надихнула Стародавня Греція, де сири становлять основу раціону поряд з маслинами та оливковою олією та вважаються невід'ємною частиною знаменитої середземноморської дієти.

Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Алергію може викликати практично будь-яка їжа. Продукти, які викликають її частіше за інших, відносяться до поширених алергенів. Це, наприклад, горіхи, риба, молюски. Якщо якийсь продукт не входить до цього списку, це не означає автоматично, що він є безпечним для вас.Перш ніж вживати продукт, переконайтеся, що у вас або ваших близьких немає на нього індивідуальної непереносимості.

Історія появи

В «Одіссеї» Гомера згадується заквашене на сонці молоко, створена маса та морська вода, яку додавали, щоб отримати чудовий свіжий сир із солонуватим смаком. Сир цей називався. Фета - один із символів Греції та національне надбання.

«Фетакса» завоювала симпатії кулінарів завдяки незмінно високій якості, збалансованому складу та стабільному смаку. Секрет любові покупців до цього сиру не лише в доступності та гастрономічних перевагах — лінійка бренду регулярно поповнюється новими продуктами. Ви завжди знайдете ту «Фетаксу», що потрібна саме вам, хоч би якими були ваші кулінарні уподобання та смаки.

Що це за продукт

«Фетакса» в розсолі — слабосолоний сир розсолу з ніжною консистенцією, збалансованим кисломолочним смаком і натуральним складом. Продукт виготовлений з молока з додаванням ферменту, закваски та невеликої кількості солі для надання характерного смаку.

«Фетаксу» в розсолі легко розминається і кришиться, що робить продукт придатним для приготування соусів, дипів та намазок. Підійде для салату зі свіжих овочів із зеленню, для закусок із запечених коренеплодів. Сир також можна додати до гарніру з відварених бобових.

Консистенція та смакові якості дозволяють робити з «Фетакси» в розсолі начинки для пирогів, піци, кальцону та інших видів випічки. У якій би пропорції ви не змішали інгредієнти, продукт лише покращить страву за рахунок вивіреного балансу смакових відтінків та приємної вершкової текстури.

"Фетакса" без розсолу - розсільний сир більш щільної консистенції.Завдяки їй продукт легко ріжеться на рівні білі шматочки будь-якого розміру.

«Фетаксу» без розсолу ідеально доповнить крем-суп, другі страви із запеченого м'яса та риби, лазанью та інші види запіканок. Сир добре тримає форму - спробуйте зробити стильні міні-бутерброди на шпажках, якщо хочете здивувати гостей.

Якщо немає часу, «Фетакса» без розсолу допоможе: просто наріжте і подайте до кави або чаю з горіхами і медом. Не вимагатиме великих витрат часу та приготування начинки для ситного гіроса чи шаурми – додайте в неї нарізаний шматочками сир.

Користь та шкода

Фетакса - високобілковий молочний продукт, регулярне вживання якого сприяє зміцненню м'язової тканини. Корисний бактеріальний склад сиру м'яко стимулює роботу ШКТ, що дуже важливо для різноманітності та оздоровлення кишкового мікробіома та, як наслідок, для імунітету. Продукт служить як джерелом повноцінного білка, але й забезпечує організм мінеральними солями.

Розсільні жири найчастіше менш жирні, ніж витримані сорти, а тому підійдуть тим, хто дотримується дієти. Також у них багато кальцію, корисного для кісток, та знижений вміст лактози. "Фетакс" містить вітаміни А, В, D, РР. Деякі хронічні захворювання, наприклад хвороби нирок, виразкова хвороба і гастрит, можуть стати протипоказанням до регулярного споживання розсільних сирів.

Який на смак

Для «Фетакси» характерний помірно солоний смак, що трохи нагадує бринзу, але з більш рівномірною текстурою, однорідною консистенцією і з м'яким вершковим присмаком. «Фетакс» у розсолі та без розсолу виробляється без використання консервантів та рослинних жирів з коров'ячого молока.

Як це є

«Фетакс» у розсолі і без розсолу використовують для приготування салатів, фарширують ним перці, помідори та печериці. Не злічити варіантів намазок — ранковий хлібець, хрусткий багет або скибочка бородинського здадуться набагато апетитнішою з «Фетаксою».

Приготувати яскраву страву в сонячному грецькому стилі дуже просто, якщо використовувати Фетаксу в розсолі і без розсолу. Відомий усьому світу грецький салат, різні варіації пасти або перекус нашвидкуруч зазвучать по-новому і вийдуть дуже смачними.

Можна зробити начинку для середземноморського пирога з хрусткого тіста філо, а також додати "Фетакс" практично в будь-яку несолодку випічку, наприклад, спекти млинці з припеком. «Фетаксу» в розсолі і без розсолу чудово поєднується з овочами, причому як зі свіжими, так і з консервованими. Підійде для страв з макаронних виробів, до м'яса та птиці.

Як і скільки зберігати

Дотримуйтесь норм зберігання, вказаних на упаковці. У домашніх умовах тримайте сир у холодильнику. Після відкриття контейнера зберігайте із закритою кришкою при температурі +2. +6 ºС трохи більше 72 годин.