Харчові отруєння у дітей – явище часто, особливо у дошкільному та молодшому шкільному віці. Діти схильні з природної цікавості куштувати різні продукти, часто беруть їх немитими руками, і самі продукти можуть бути недоброякісними. Нерозвинена дитяча імунна система не забезпечує достатнього захисту, організм дитини втрачає безліч необхідних життя компонентів – води, мінералів, вітамінів. Тому харчування дитини після отруєння відіграє велику роль. Чим годувати дитину при отруєнні, що можна їсти та пити? Як відновити травлення у дітей? Чи дієта при харчовому отруєнні у дітей і в чому вона полягає? На ці та інші питання ви знайдете відповідь у нашій статті. Головними принципами харчування дитини після отруєння є щадний характер та поповнення обсягу необхідних організму речовин: води, білка, мікроелементів, вуглеводів, вітамінів. Дієта при отруєнні у дітей має на увазі 3 моменти: Раціон харчування в рамках дієти повинен включати достатню кількість калорій, збалансований вміст білків, жирів та вуглеводів, а також вітаміни та мікроелементи. Дуже важливий питний режим. Кількість споживаної на добу рідини має бути більшою, ніж зазвичай, щоб заповнити її втрату після блювання та проносу. Ще один важливий момент. Дуже бажано, щоб дитина харчувалася не в громадських закладах, навіть якщо там є дієтична кухня, а в домашніх умовах, тільки свіжоприготованою та доброякісною їжею, що відповідає рекомендованому лікарем раціону. Далі у статті ви дізнаєтеся, що можна їсти дитині при отруєнні, а що категорично заборонено, а також знайдете поради щодо правильного харчування для відновлення шлунка та про методи народного лікування. Принципи харчового раціону після перенесеного отруєння полягають у наступному: Основним джерелом білків мають бути молочні продукти - Сир, домашній сир, кефір, йогурти. Підійдуть легкоперетравлювані дієтичні сорти м'яса: індички, нежирної курки, телятини, відварена морська риба. Необхідно скоротити тваринні жири, замінивши їх рослинними оліями – оливковою, соєвою, соняшниковою, кукурудзяною. Допускається вершкове масло, але не в чистому вигляді, а додане до супів, каш. Необхідно тимчасово виключити кондитерські вироби - Цукерки, тістечка, торти, шоколад, здобу. Потребу дитини у солодкому можна заповнити фруктовими мусами, пюре, желе. Коли нормалізується стілець, можна включати до раціону тушковані овочі, пюре, некислі фруктові соки, свіжу подрібнену зелень додають у супи, овочеві страви. Через 2 тижні дозволені негострі салати зі свіжих овочів з додаванням олії, пюре з фруктів та ягід. Важливо підбирати харчування при отруєнні у дітей відповідно до віку дитини. Для немовлят єдиним «меню» залишається мамине молоко. Діти, які вже отримували прикорм, спочатку дають каші на рисовому чи гречаному борошні, зварені на розведеному водою молоці. Через 2-3 дні, якщо немає нетравлення, дають сир 15-20 г, потім поступово з інтервалами у 3 дні дають овочеві пюре, за ними – фруктові соки. Дітям від 1 до 3 років починати раціон потрібно з кисломолочних продуктівкраще давати біокефір або біойогурт по 100-200 мл кожні 3 години, а наступного дня переходити на дієтичне харчування відповідно до віку. Питний режим дуже важливий для дитини. Воду слід давати питну бутильовану. Кип'ячена вода не містить потрібної кількості мінералів. Пити потрібно в проміжках після їди невеликими порціями, кількість води залежить від віку та тяжкості перенесеного отруєння, його порекомендує лікар. З напоїв можна давати компот із сухофруктів, некислі фруктові соки. Дуже корисні рідкі киселі, приготовані з некислих ягід і фруктів, вони надають обволікаючу дію на слизову оболонку травного тракту, знімають подразнення, усувають спазми. Обов'язково потрібно давати кисломолочні продукти свіжий кефір або кисле молоко, кисломолочні біопродукти - біокефір, біфідо-йогурт та їх аналоги. Можна давати малюкові неміцний свіжозаварений зелений чай. Цілісне молоко давати не рекомендується протягом 1 тижня, щоб уникнути здуття кишечника. Також не можна давати газовані напої, соки із цитрусових. Температура напоїв, незалежно від пори року, має бути в межах 36-40°С. Серед народних засобів для відновлення травлення у дітей застосовують: Це лише кілька прикладів з багатьох народних рецептів, рекомендованих дітям при отруєнні. Важливо розуміти, що вони є лише доповненням до комплексу лікування, а їх застосування має бути узгодженим із лікарем. Відновлювальний період після отруєння може тривати від 1 тижня до кількох місяців, залежно від його тяжкості. Незалежно від смакових уподобань та бажань дитини на цей час потрібно виключити з раціону такі продукти: Не можна відразу після нормалізації стану дитини переходити на звичну для нього їжуЦе може провокувати розвиток гастриту. Слід переглянути раціон та внести до нього корективи, які будуть корисними для здоров'я. Меню немовля після перенесеного отруєння залишається непорушним, немає необхідності його змінювати. Якщо малюк вже отримував прикорм, його слід вводити обережно, з інтервалом в 2-3 дні, в кількості не більше 20 мл. Старшим дітям, дошкільного віку можна рекомендувати такий приблизний добовий раціон: Такий раціон рекомендовано у перші дні, коли зникають основні симптоми хвороби.Надалі, якщо малюк добре засвоює їжу, не виникає болю, нудоти, порушення стільця, кожні 2-3 дні можна урізноманітнити меню, додаючи поступово фруктові соки, за винятком цитрусових, несолоний сир, парові котлети, дрібно нарізану свіжу зелень, картопляне пюре.Особлива роль приділяється кисломолочним продуктам, які потрібно обов'язково давати 1-2 рази на день. Залежно від характеру отруєння та збудника харчової токсикоінфекції дітям призначаються різні препарати, в основному вони включають такі групи: Антибіотики призначаються із групи, що діє на кишкову інфекцію., які майже не всмоктуються в кров (ніфуроказид, цефікс та аналоги), їх призначають лише лікар за суворими показаннями протягом 4-7 днів. У більшості випадків у них немає потреби. Пробіотики – препарати, що містять корисні мікроорганізми для кишечника (біфіформ, лінекс, лактобактерин, біфідобак, лактобакт та аналоги). Пребіотики - це ліки, що створюють живильне середовище для цих бактерій (дюфалак, еубікор, лактусан, прелакс-бебі та інші). І ті, й інші разом із вітамінами можна застосовувати тривалий час до повної нормалізації стану здоров'я дитини. Сорбенти застосовують до зникнення симптомів отруєння, найкращими для дітей є поліфепан, ентеросгель, смекта. Батькам слід пам'ятати, що харчові отруєння у дітей загрожують розвитком гастриту та інших ускладнень. Навіть у легких випадках слід обов'язково звернутися до лікаря та поряд з лікуванням суворо дотримуватися рекомендованої дієти. При отруєнні дитині можна давати воду, нежирні бульйони, відвар рису, знежирений йогурт, банани, яблука без шкірки. При отруєнні дитині слід уникати жирних, гострих, пряних та солодких продуктів, а також молочних продуктів, кави, газованих напоїв та алкоголю. При отруєнні дитині можна давати велику кількість води або інших безалкогольних напоїв, щоб розбавити отруйні речовини та прискорити їх виведення з організму. Не слід давати дитині молоко, жирні продукти, каву, алкоголь, соду чи інші реактивні речовини, оскільки вони можуть збільшити отруєння. При отруєнні дитині можна давати невеликі порції активованого вугілля, яке допоможе пов'язати отруйні речовини та прискорити їх виведення з організму. Діти схильні до розвитку харчового отруєння. До їхнього лікування потрібно підходити із серйозністю. Самолікування може стати небезпечним для здоров'я дітей, всі ліки повинні призначатися лікарем. У цій статті ми розглянули, що дати дитині при отруєнні на етапі надання долікарської допомоги, випадки, за яких слід терміново звертатися за медичним лікуванням. Отруєння у дитини протікає важче, ніж у дорослої людини. Це пояснюється особливостями розвитку та будови дитячого організму. Нижче розглянуто основні фактори, що сприяють появі отруєння у дітей. Існує безліч факторів та причин, здатних призвести до отруєння у дитини. Варто зазначити, що неуважність батьків та недостатній нагляд за дитиною є основною причиною дитячого отруєння. Залишені нагляду медикаменти, миючі засоби, прострочена їжа – все це небезпечно для малюка. Головні причини отруєння у дітей: Лікування отруєної дитини повинно проводитись лікарями. При появі перших ознак отруєння слід викликати швидку допомогу або самостійно везти малюка до лікарні. Запам'ятайте, що самостійно займатися лікуванням дитини небезпечно та безглуздо. У дітей отруєння супроводжується сильною інтоксикацією та зневодненням. Такі стани лікуються виключно медиками. Ви можете надати малюку першу долікарську допомогу, завдяки якій його стан трохи покращає. Вона повинна починатися одразу ж при розвитку захворювання. Що давати дитині при отруєнні та блюванні до приїзду лікарів швидкої допомоги? Зверніть увагу, що на цьому етапі дуже важливо не нашкодити малюку своїми спробами його врятувати. Нижче розписано, які ліки при отруєнні їжею можна дати малюкові та як допомогти дитині під час очікування медиків. Забезпечте малюкові спокій. Не панікуйте і тим більше не лайте його, якщо він винен у розвитку захворювання. Покладіть дитину в ліжко, відкрийте вікно в кімнаті для надходження свіжого повітря. Не намагайтеся нагодувати дитину. Дієтичне харчування призначається лікарем після надання першої лікарської допомоги. Очищення шлунка допоможе вивести з нього залишки неякісної їжі, бактерії та токсини. З його допомогою можна запобігти погіршенню стану хворого. Якщо ваша дитина старше 5 років, проведіть їй самостійне промивання шлунка. Для цього дайте залпом випити кілька склянок простої води та спробуйте спровокувати у нього блювоту. Запам'ятайте, що промивати шлунок заборонено при отруєнні кислотами, лугами, з появою кривавого блювання. Очищення кишечника допоможе вивести з нього патогенні мікроорганізми та токсини, зменшить інтоксикацію. Клізму слід робити на основі простої кип'яченої води. Її температура має бути кімнатною. Клізма робиться до чистих промивних кишкових вод. Додавати до клізму якісь ліки чи відвари трав заборонено в домашніх умовах. Сорбенти – препарати, які можна приймати до приїзду лікарів. Їх дозування може розраховуватися за вагою або віком дитини. Наприклад, дитина у 4 роки важить близько 20 кг. 1 таблетка Активованого вугілля розрахована на 10 кг і малюкові з вагою 20 кг потрібно дати дві таблетки. Зауважте, що дозування сорбентів з різними назвами відрізняється один від одного. Перед тим, як давати їх малюкові, уважно прочитайте інструкцію. Також потрібно перевірити термін придатності медикаментів. Прострочені таблетки можуть призвести до отруєння. Список назв сорбентів: Що можна пити дитині, що отруїлася? До приїзду лікарів можна напоїти дитину мінеральною чи лужною водою без газів. Гарячі та холодні напої протипоказані. При такому отруєнні не можна промивати шлунок або блювоту викликати у малюка. Промивання шлунка проводиться медиками через зонд. Тільки таким способом можна безпечно позбутися хімікату, не викликавши повторного опіку слизової оболонки стравоходу та ротової порожнини. До приїзду медиків дайте малюкові трохи попити простої води, покладіть його в ліжко і на шлунок покладіть лід. Запам'ятайте, що не можна намагатися нейтралізувати вміст шлунка. Багато хто вважає, що якщо отруївся кислотою, потрібно просто випити луг. Під час реакції нейтралізації утворюється багато газів, які можуть розірвати шлунок зсередини. Медики, приїхавши на виклик, оглянуть хвору дитину, зберуть анамнез і почнуть надавати першу медичну допомогу. Вона складається з: Госпіталізувати дитину, що отруїлася, можуть в інфекційне, реанімаційне або токсикологічне відділення. Це залежить від речовини, якою малюк отруївся. Лікування у стаціонарі починається у перші хвилини госпіталізації. Воно складається з: Тривалість лікування у стаціонарі залежить від стану дитини, етіології отруєння та своєчасності звернення за медичною допомогою. Дитяче отруєння набагато легше запобігти, ніж лікувати. Зробити це нескладно. Нижче ми зібрали вам рекомендації, завдяки яким ви зможете захистити своє чадо від цього захворювання. Самолікування дитячого отруєння дуже небезпечне. Як тільки з'явилися перші ознаки цього захворювання, слід звертатися за медичною допомогою. Самостійно до приїзду медиків можна провести промивання шлунка, зробити клізму, дати малюкові сорбенти та пиття. Подальше лікування проводиться лікарями швидкої допомоги та стаціонару. Його обсяг і тривалість залежать від отруйної речовини та стану пацієнта. Новорічні канікули — час свят та відпочинку, якщо, звичайно, у події раптово не втрутиться отруєння, переїдання та розлади шлунково-кишкового тракту. Святкові застілля, велика кількість важкої їжі та солодощів, неправильне зберігання продуктів, відвідування масових заходів – все це може призвести до харчових розладів та інфекцій, особливо у дітей. Як знизити ризик їх появи і що робити, якщо отруєння все ж таки сталося, розповідає Віля Ахтямівна Булгакова, д. м. н., лікар-педіатр вищої категорії, професор кафедри факультетської педіатрії педіатричного факультету ФДБОУ У РНИМУ ім. Н. І. Пирогова. У свята ми частіше їмо продукти без належної термічної обробки: овочі, фрукти, салати, холодні закуски та десерти — що може спричинити проблеми з кишечником і у дорослої, і у дитини. З їжею в організм людини можуть потрапляти збудники як бактеріальні (сальмонельоз, кампілобактеріоз, ієрсиніоз, дизентерія), так і вірусної природи (норовірусна, ротавірусна інфекції). Крім того, у неякісних продуктах можуть розмножуватися та накопичуватися різні мікроорганізми, які у процесі своєї життєдіяльності виділяють токсини, що викликають харчові токсикоінфекції. Повторне розігрівання вже приготовленої їжі (наприклад, супу або гарячої страви) при недостатньому температурному режимі не тільки не вбиває бактерії, але навіть може прискорити розмноження мікробів і збільшити бактеріальне навантаження. А деякі ентеротоксини, такі як стафілококовий екзотоксин, не руйнуються навіть за якісної повторної термічної обробки. Тому у свята як ніколи важливо дотримуватися запобіжних заходів: це і правильний вибір продуктів у магазині, їх безпечне зберігання, а також достатня термічна обробка та ретельне прибирання після приготування страв. Все це допоможе запобігти захворюванню і не зіпсувати новорічний настрій. Найбільш небезпечними з погляду ризику виникнення інфекції стравами є багатокомпонентні салати, особливо заправлені майонезом та сметаною. Також сюди відносяться кондитерські вироби з кремом, страви з рубаного м'яса та риби (котлети, рулети, паштети), шаурма, холодець. Фрукти та овочі - Ще одне джерело потенційного отруєння. Якщо їх недостатньо добре промити, на поверхні можуть залишатись збудники інфекційних хвороб, зокрема вірусних інфекцій. При отруєнні та кишкових інфекціях у дитини можуть з'явитися симптоми у вигляді блювоти, діареї чи лихоманки. Часто при отруєннях використовують ентеросорбенти (наприклад, Полісорб), вони допомагають очищати організм від токсинів. Якщо температура вище 38 ° С, то можна дати дитині жарознижувальнеНаприклад, Нурофен. Але головне завдання батьків у такій ситуації – компенсувати втрату рідини та солей. Адже чим частіше і рясніша у дитини блювання, діарея і потовиділення на тлі температури, тим швидше розвивається зневоднення. Саме зневоднення є найбільш серйозним ускладненням кишкової хвороби.: при відсутності лікування дегідратація може стати життєзагрозною.Особливо цей стан небезпечний для дітей раннього віку через їх більшу потребу в рідині (діти першого року життя повинні отримувати не менше 130 мл/кг рідини на добу), вищим рівнем метаболізму, меншими резервами рідини. Для відновлення водного балансу не можна напувати дитину тільки водою, тому що вона, на відміну від спеціалізованих розчинів, не містить необхідної суміші натрію, калію та інших важливих мінералів і поживних речовин. У жодному разі не можна відпоювати соками, газировками, солодкою водою, мінеральною водою, бульйоном, чаєм – це може призвести до порушення електролітного балансу організму та погіршити стан. Дітям з ознаками навіть легкого зневоднення (збудливість, спрага) рекомендується пиття глюкозо-сольових розчинів для оральної регідратації (РВР). Вони доступні у більшості аптек без рецепта. Такі розчини відшкодовують втрати як води, а й солей, і навіть частково забезпечують потреба у калоріях і поживних елементах. Для дітей оптимально використовувати РОР з низькою осмолярністю (200-250 мОсм/л) - РегідроСтандарт. Пам'ятайте, що у деяких випадках дітям з вираженою діареєю та тяжким ступенем зневоднення може знадобитися госпіталізація до стаціонару для внутрішньовенного введення рідини. Слід дотримуватися основні правила відпоювання. 1. Якщо немовля на грудному вигодовуванні, необхідно продовжувати годувати його грудьми, прикладати частіше, ніж зазвичай. 2. Якщо дитина отримує молочну суміш, потрібно продовжувати годувати тієї ж сумішшю. Небажано міняти, наприклад, на безмолочні суміші, оскільки це може викликати часткову відмову дитини від годівлі та посилити зневоднення. 3.Не слід давати пити великими обсягами та залпом, оскільки розтягування шлунка лише посилює блювоту. Потрібно давати дитині по 1-3 столові ложки кожні 5-10 хвилин (загальний об'єм усієї рідини на добу – приблизно 100 мл на кожний кілограм маси тіла). 4. Оптимальна швидкість відпоювання: приблизно 50 мл рідини на кілограм ваги протягом перших чотирьох годин від початку лікування. Оральна регідратація сьогодні є основним методом лікування інфекційних діарів у дітей. Важливо правильно оцінювати ступінь зневоднення та використовувати регідратуючі розчини зі зниженою осмолярністю. Своєчасна та адекватна оральна регідратація може запобігти погіршенню стану здоров'я дитини та попередити необхідність стаціонарного лікування. Інформація на сайті має довідковий характер і не є рекомендацією для самостійної постановки діагнозу та призначення лікування. З медичних питань обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.Що можна і не можна їсти дитині при отруєнні?
Загальні рекомендації після отруєння
Дієта при отруєнні у дитини
Білки, жири та вуглеводи
Вітаміни та мікроелементи
Вода та питво після інтоксикації
Народні засоби після отруєння
Що можна їсти при отруєнні дитині?
Зразкове меню
Час прийому їжі
Рекомендовані страви
Сніданок
Каша рисова або вівсяна на молоці, розбавленому водою, з додаванням 1 чайної ложки масла.
Другий сніданок
Білок 1-2 яєць, приготовлений на пару або у вигляді омлету, компот із сухофруктів.
Обід
Суп м'ясо-овочевий з протертими овочами та курячою грудкою, молодою картоплею, підсушений хліб або тости, йогурт.
Полудень
Протертий банан або запечене яблуко.
Перша вечеря
Парове овочеве рагу, відварене рибне філе, фруктово-ягідний некислий кисіль.
Друга вечеря
Кефір (простокваша або йогурт), галетне печиво.
Які препарати можна використати?
Часті запитання
Які продукти можна давати дитині при отруєнні?
Які продукти слід уникати при отруєнні дитини?
Корисні поради
РЕКОМЕНДАЦІЯ №1
РЕКОМЕНДАЦІЯ №2
РЕКОМЕНДАЦІЯ №3
Чим лікувати дитину при отруєнні
Особливості дитячого організму
Які найбільш поширені причини дитячих отруєнь
Ким проводиться лікування дитячих отруєнь
Основи першої долікарської допомоги при дитячому отруєнні
Спокій та режим
Промивання шлунка
Клізма
Сорбенти
Рясне питво
Що робити, якщо дитина випила кислоту або луг
Медичне лікування
Профілактика дитячого отруєння
Як убезпечити себе та дитину від харчових отруєнь за святковим столом: рекомендації лікаря
Що робити, якщо у дитини виникли перші симптоми отруєння?
Отруєння та інші кишкові інфекції
Які страви потребують особливої уваги
Що робити, якщо у дитини з'явилися перші симптоми отруєння та інших кишкових інфекцій?