Що зазвичай їдять на перше

Перші страви на кожен день

Рецептів солянки дуже багато, її готують із різного м'яса, на воді чи бульйоні, з огірками та без. Але найбільше мені подобається домашня солянка – варю її з курочкою та сосисками, а наприкінці додаю трохи часнику. Виходить ситно, просто та ароматно!

Такий легкий овочевий супчик чудово піднімає настрій одним своїм виглядом. Та й як тут встояти перед яскравими зеленими та помаранчевими фарбами! Плюс у тому, що його можна готувати не лише зі свіжої моркви та броколі, а й із заморожених сумішей.

Розповідаю, як зварити смачні та ароматні борщ із готової квашеної капусти. Підійде і домашня, і магазинна – головне, щоб вона вам подобалася. Встояти перед такою апетитною стравою просто неможливо!

Навіть без м'яса вегетаріанський борщ із квасолею виходить дуже ситним і зігріваючим. Це ідеальний рецепт на холодну пору року, коли хочеться чогось максимально щільного та ґрунтовного. До речі, насправді він цілком дієтичний.

Бажаєте навчитися варити кавказьку хашламу з яловичиною? Це не складно, причому настільки, що ви здивуєтеся. Вам не доведеться довго стояти біля плити, тому що всі інгредієнти закладаються в суп одночасно і варяться до кінця.

У традиційних рецептах розсольник вариться з перловою крупою, але якщо її немає, можна використовувати рис. Його слід додавати разом з картоплею та огірками. Що стосується різновидів, використовуйте будь-який: круглий, довгий, пропарений або дикий.

Суп із галушками – можна сміливо назвати однією з найпопулярніших перших страв української кухні. Процес приготування дуже простий. Його головною особливістю є засмажка на салі, яка додається і в суп, і тісто.Спробуйте і вам неодмінно сподобається!

Простий курячий бульйон на філе – найлегший та дієтичний із усіх можливих. Адже не дарма він рятує навіть при поганому самопочутті. А варто додати трохи овочів та макарони – і ось уже готовий повноцінний суп.

Такий простий курячий суп з рисом та картоплею завжди виходить дуже ситним та смачним. А приготувати його за цим рецептом зможе і кулінар-початківець! Так що не бійтеся куштувати, навіть якщо це ваш перший суп у житті!

Мені здається, баклажан підходить для лагмана, як жоден інший овоч. Особлива гіркота надає страві той потрібний акцент, якого багато хто домагається за допомогою спецій. Саме з цієї причини шкірку з баклажану я не раджу знімати.

А чому б не побалувати свою родину солянкою з ковбасою та солодким перцем? Апетитна страва готується настільки просто, що з нею легко впорається навіть кулінар-початківець. Нарізайте інгредієнти дрібними кубиками - так, щоб вони легко поміщалися в ложці.

Приготувати цю наваристу солянку дуже просто. Потрібен стандартний набір продуктів та відварена яловичина. Готове м'ясо дуже скорочує процес приготування. Обсмаження раджу робити на вершковому маслі, це посилить смак грибів та м'яса.

Хто куштував справжній суп харчо, той ніколи не зможе його забути. Наваристий, густий та з легкою горіховою ноткою – він створений захоплювати! Спробуйте приготувати страву за моїм улюбленим рецептом. За бажанням можна додати половину гострого перцю.

Існує безліч різних рецептів борщу. Кожен вибирає собі варіант за смаком, але любителям пікантної кухні сподобається борщ із яловичиною та перцем чилі. Щоб зменшити гостроту страви, перець слід розрізати та очистити від насіння.

Рецепт цього мексиканського супу точно сподобається всім шанувальникам гострої кухні. Він виходить пікантним, ароматним та дуже ситним. Кількість спецій коригуйте на свій смак.

У нашій родині лагмани люблять усі. Відповідно рецептів цього смачного супу у мене багато. Сьогодні я хочу розповісти, як зварити лагман із яловичиною, овочами та грибами. Крім стандартних продуктів, знадобляться соєвий соус та чилі.

Супи з білої риби приваблюють простотою та швидкістю приготування. Це добрий варіант навіть для новачків, які ще майже не намагалися робити перші страви. При цьому завдяки рибному бульйону навіть простий овочевий суп набуває виразного смаку.

Набридло замовляти їжу? Приготуйте гороховий суп-пюре з печерицями. Це тільки на перший погляд здається, що страва є складною. Насправді готується воно напрочуд просто. Прочитайте рецепт, зберіть усі необхідні продукти та приступайте.

Борщ із куркою та квасолею – популярна страва на обід, яку можна приготувати з використанням знежиреного м'яса або жирніших частин з кісточкою. Квасоля можна зварити трохи заздалегідь або використовувати готову, консервовану.

Юшка за цим рецептом виходить дуже наваристою, а м'ясо горбуші – ніжним та смачним. Якщо у вас риба з головою, то обов'язково використовуйте її для варіння бульйону. Відмінний варіант для обіду всією родиною!

Популярний японський суп місо можна приготувати і зі свининою. Така добавка зробить страву ще смачнішою і смачнішою. Вас точно приємно здивує оригінальне поєднання рибного соусу, місо пасти та ароматного м'яса!

Окрошка – традиційна страва російської кухні. Уявити без неї літній сезон просто неможливо.Хочу поділитися з вами традиційним рецептом зі свіжими огірками, редискою та кефіром. Впорається навіть новачок!

У холодну пору року хочеться більше їжі, що зігріває. Для такого випадку чудово підходить гарбузовий крем-суп. Він густий, поживний та дуже корисний. Щоб приготувати страву, знадобиться занурювальний блендер та півгодини вільного часу.

Хіба можна встояти перед ложечкою наваристого горохового супу з копченими ковбасками? Густий і поживний він швидко вгамовує апетит, бадьорить і легко засвоюється. Часник я додаю в засмажку для аромату, але за бажання його можна виключити.

Не знаєте, що приготувати на перше? Зваріть апетитний суп із яловичини з вермішеллю. Я готую її без картоплі. Так, на мою думку, смак м'яса та інших овочів виходить більш вираженим. До того ж достатню густоту надає вермішель.

Більшість молочний суп з вермишеллю викликає приємні дитячі спогади. Його готували на сніданок удома, подавали у дитячому садочку та шкільній їдальні. Ділюсь простим і смачним рецептом цієї чудової страви!

Не знаєте, що приготувати на обід? Зваріть борщ із яловичиною та салом. Ніжне м'ясо та солоне сало відмінно гармонують з овочами та між собою. Подавати цей смачний борщ слід із холодною сметаною, зеленою цибулею та хлібом. Також на стіл можна поставити додаткову порцію сала.

Для приготування борщу можна використовувати будь-які частини курки, але краще жирніші – наприклад, стегно або гомілка. Також можете взяти набір суповий. Поки вариться м'ясо, якраз встигнете підготувати овочі та зробити заправку з томатом.

Все ніяк не виходить приготувати смачний молочний суп з вермішелью? Тоді відваріть макаронні вироби окремо у воді та додайте до підготовленого молока.Це дозволить досягти потрібної густоти та значно спростить процес приготування.

А ви знали, що борщ варився без буряків? До нього додавали тільки картопля та морква. Це пізніше вже з'явилися різні рецепти із засмажками та овочами. Пропоную ненадовго поринути в історію та зварити простий зелений борщ із яйцем!

Суп з фрикадельками індички можна приготувати з використанням домашнього або магазинного фаршу. Щоб суп вийшов густішим, просто додайте до нього дрібну супову вермішель або крупу. Легкий та швидкий дієтичний рецепт!

Ця окрошка практично нічим не відрізняється від класичної версії. Для заправки використовують нежирний кефір. Також у цьому рецепті можна обійтися без картоплі. Все дуже просто та смачно, спробуйте приготувати і ви!

Уникаєте смаженої їжі? Зваріть легкий суп із вермішеллю. Ситніше виходить на курячому бульйоні, але можна використовувати звичайну воду. Такий суп готують у піст, під час дієти та для поціновувачів вегетаріанської кухні.

Коли немає бажання вигадувати щось на перше, я варю простий суп із куркою та галушками. Процес не клопітний і досить швидкий. Якщо використовуватимете домашню курку, варіть її довше. Готовність можна перевіряти, проколюючи шматочки м'яса вилкою.

Бульйон із креветок – чудова основа для тайських та французьких супів. Крім креветок, можете додати жменю будь-яких морепродуктів на свій смак – це тільки урізноманітнить рецепт і ніяк не вплине на особливості його приготування.

А ви знали, що рибний суп теж можна варити з галушками? Навіть не просто можна, а треба! Це дуже просто, швидко та головне – смачно. Рибу можна використовувати будь-яку: річкову, морську або зробити мікс із різних.А щоб не витрачати час на обробку, купіть готові шматочки філе.

Цей рецепт зручний тим, що готується швидко, просто та з доступних продуктів. Червону сочевицю, на відміну інших бобових, не потрібно замочувати і довго варити, вона розварюється буквально за 5 хвилин. І, незважаючи на простоту інгредієнтів, суп виходить густим, ситним і дуже смачним.

Гороховий суп можна готувати по-різному – із сушеного, свіжого чи замороженого горошку. А можна й із консервованого. І це саме такий рецепт! Головна перевага в тому, що він дуже швидкий, тому що не потрібно чекати, доки горох розвариться.

Густий та наваристий томатний суп з куркою віддає виразними нотками мексиканської та іспанської кухонь. Він дуже ситний, пряний і зігріваючий. Справжня знахідка для сірих та холодних осінніх чи зимових днів!

Вважається, що справжній суп харчо вариться кілька годин. Це робиться для того, щоб добре розварилося м'ясо і вийшов міцний бульйон. Прискорити процес можна, використовуючи м'яке філе та дрібно нарізуючи овочі.

Багато хто дивується, коли чують одну лише назву цієї страви. Але варто спробувати хоча б ложечку та класичне уявлення про вухо змінюється повністю. Давайте приготуємо фінську юшку з плавленим сиром і ви відразу все зрозумієте!

Якщо потрібно приготувати суп на святковий стіл, раджу зупинити свій вибір на солянці. А щоб зробити її цікавішою, додайте трохи каперсів. Ситна і ароматна страва припаде до смаку вашим гостям. До того ж така солянка дуже гарно виглядає у тарілках!

Курячий бульйон із філе курки – це ваш вибір, коли потрібно щось максимально легке. Це найдієтичніший із усіх можливих м'ясних бульйонів – у ньому практично немає калорій.А щоб він не був прісним, я поділюся з вами парою секретів!

Дуже смачна солянка виходить, якщо приготувати її з яловичиною та мисливськими ковбасками. Потрібно більше часу, щоб проварити м'ясо до готовності, але результат вас неодмінно порадує. Раджу використовувати філейні шматки вирізки або тонкого краю.

Складно приготувати таку страву, яка б сподобалася всім домочадцям. Важко, але можливо! У моїй сім'ї це простий суп із фрикадельками. Готую його без засмаження та цибулі. Він виходить легким, ситним та дуже смачним.

Якщо хочеться чогось легкого та дієтичного, сміливо вибирайте цей овочевий суп. Його секрет у різноманітності та варіативності інгредієнтів. Ви можете використовувати будь-які овочі у будь-яких поєднаннях на ваш смак. Ділюсь своїм улюбленим варіантом!

Якщо ви прихильник класичних страв, вам напевно сподобається рецепт горохового супу з вареною ковбасою та томатами. Ароматне та наваристе частування готується просто, але не швидко. Час вдається трохи скоротити, лише попередньо замочивши горох.

Небагато базиліка надають класичному домашньому борщу цікаві нотки італійської кухні. Раджу використовувати ароматне фіолетове листя. Сушені трави теж гарні, але все-таки зі свіжою зеленню набагато краще.

Такий рецепт сподобається всім любителям експериментів. У цьому крем-супі оригінально поєднуються різні смаки та аромати. Замість свіжого горошку можна взяти заморожений, а ось консервований точно не підійде.

Уникаєте смаженого? Тоді цей рецепт горохового супу для вас! Готувати його слід на міцному овочевому бульйоні, а в кінці додавати|добавляти| шматочок вершкового масла|мастила|. Але якщо останній пункт виключити, вийде цікавий дієтичний варіант!

Перші страви на кожен день – рецепти з фото (покроково)

Вчені роками нескінченно сперечаються про користь супів та бульйонів. Але в будь-якому випадку в запасі точно не завадять швидкі та смачні рецепти перших страв кожного дня. По-перше, все-таки хочеться різноманітності, а по-друге, ваш організм напевно віддячить вам за таке уважне ставлення. У нас на сайті ми зібрали найкращі рецепти, щоб вам не довелося витрачати час на пошуки. Тут ви знайдете щільні м'ясні, легкі овочеві, екзотичні азіатські та вишукані рибні супи. А ще – пісні, вегетаріанські та будь-які інші на ваш смак!

Найскладніше догодити з першими стравами дітям. Але ми подбали і про це! Наприклад, вибирайте ароматні та корисні курячі супи з різнокольоровими овочами та фігурними макаронами. Крім того, у нас є рецепти солянки, юшки, окрошки – всього, чого забажає душа. Найпростіші з них – практично не забирають цінного часу, тож їх можна готувати у будь-який день тижня!

Перші страви

Кожна господиня коригує рецепти на власний смак. Але буває так, що все просто ідеально і змінювати нічого не хочеться. Так у мене сталося з цим рецептом. Лагман зі свининою, картоплею та локшиною став улюбленою стравою моєї родини!

Коли немає бажання витрачати багато часу на кухню, зваріть швидко солянку з маринованими огірками. Дуже ароматна та ситна страва! За рецептом картопля тут не потрібна, але за великого бажання можна додати пару штучок для густоти.

У традиційному російському розсольнику немає капусти. Зазвичай це солоні огірки, розсіл, крупа та коренеплоди. Але чому б не поекспериментувати з іншими звичними овочами? Тим більше, виходить дуже смачно та ситно!

Багато хто думає, що лагман - це складна страва, адже в ній так багато компонентів і ціла гама смаків! Насправді, все дуже просто. Овочі обсмажуються, заливаються водою, а локшина відварюється окремо. Змішувати все потрібно вже в тарілці.

Більшість молочний суп з вермишеллю викликає приємні дитячі спогади. Його готували на сніданок вдома, подавали у дитячому садочку та шкільній їдальні. Ділюсь простим і смачним рецептом цієї чудової страви!

Хочете зварити по-справжньому гарний та смачний червоний борщ? Один маленький секрет та страва стане найяскравішим на всьому столі.Жодної магії в цьому немає, просто знадобиться невелика часточка лимона та пара додаткових хвилин!

Якщо у вас є шматок білої риби, жменя вермішелі та трохи томату – вважайте, що у вас вже є готовий суп. А далі в рецепті розповім, як правильно його приготувати. Мінімум часу та зусиль, а результат дуже смачний та корисний.

Вважається, що харчо готується виключно із яловичини. Але це не так: у літературі зустрічається багато рецептів цього ситного супу з іншими видами м'яса. Сьогодні пропоную приготувати ресторанний грузинський суп харчо з баранини у домашніх умовах.

Можливо ви здивуєтеся, але приготувати солянку можна і без томатної заправки. Вона виходить красивою, прозорою та дуже смачною. Недолік кислоти добре поповнюється огірками. Їх за рецептом слід додавати трохи більше, ніж зазвичай!

Якщо ви чули аромат сушених грибів, то, напевно, можете собі уявити, який смачний з них виходить суп. Готувати його зовсім не складно. Головне – дотримуйтесь усіх рекомендацій у цьому рецепті!

У грузинському супі Харчо яловичину можна легко замінити, наприклад, свининою. Ця дуже ароматна і пряна страва буде дуже доречною в холодну пору року, завдяки своєму зігріваючому ефекту.

Сьогодні пропоную трохи поекспериментувати та приготувати смачний суп із галушками. У нашій родині його настільки люблять, що навіть вигадали особливу назву — «Об'єднання».Суп справді дуже смачний. А ще мене тішить те, що готується він швидко та просто!

Хочете порадувати сім'ю смачною юшкою? Зваріть її за наступним рецептом. З додаванням вершків страва набуває більш м'якого смаку, стає ще ароматнішою і смачнішою. Готувати можна з будь-якої червоної риби: сьомги, лосося, стерляді чи осетра.

Юшка в домашніх умовах не поступається тій, що приготована багаттю. Плюс це чудовий спосіб використовувати голову риби, що залишилася від приготування інших страв. Спробуйте приготувати цей ароматний суп із ніжним солодкуватим смаком рибного бульйону.

Для цього рецепту я використовую молодий горошок, причому навіть зі стручками. І додаю якнайбільше зелені, будь-який – від кропу з петрушкою до базиліку з м'ятою. Відмінна весняна альтернатива зимовим наваристим першим стравам на сухому гороху!

Цей рецепт хороший тим, що готується буквально із підручних інгредієнтів. Я часто змінюю склад такого супу з урахуванням продуктів, які є в холодильнику. База гранично проста – овочі, печериці та плавлений сир.

Від супу-пюре з моркви та яблук будуть у захваті навіть діти, яких важко умовити з'їсти овочі. Залежно від спецій, які ви використовуєте, цю страву можна перетворити практично на десерт. Подавати його раджу з будь-яким м'яким сиром до смаку.

Суп-пюре з моркви та гарбуза миттєво привертає увагу яскравим та насиченим кольором. Мабуть, таких фарб не дадуть жодних харчових добавок.Перед подачею прикрасьте його зеленню, гарбузовим насінням і пластівцями чилі.

Рецептів солянки, які можна було б назвати класичними, значно більше, ніж здається на перший погляд. І одним із них я поділюся з вами сьогодні. Вибирайте маслини та оливки різних сортів та квітів, але обов'язково без кісточок.

Все ніяк не виходить приготувати смачний молочний суп з вермішелью? Тоді відваріть макаронні вироби окремо у воді та додайте до підготовленого молока. Це дозволить досягти потрібної густоти та значно спростить процес приготування.

Цвітна капуста робить борщ смачнішим, а ще чудово прикрашає його своїми красивими суцвіттями. Спробуйте різні варіанти - зі свіжою або замороженою. Тільки врахуйте, що заморожена цвітна капуста швидше вариться.

Давно мрієте приготувати той смачний борщ, який робила ваша мама чи бабуся? Тоді раджу скуштувати цей рецепт! Завжди вибираю його, коли потрібно приготувати щось класичне на обід для сім'ї.

Суп зі свинею та нутом виходить поживним та дуже ситним. Така страва відмінно підходить для холодної пори року. У рецепті немає нічого складного, але заздалегідь розрахуйте час приготування, оскільки нут потрібно попередньо замочити.

У класичний домашній борщ завжди йде жирна засмажка. Але не всім подобається такий варіант, та й це зайві калорії. За бажанням можна легко обійтися овочами у свіжому вигляді, і далі в рецепті я розповім, як це правильно зробити.

Хочете скуштувати неймовірно смачну страву? Зваріть молочний суп із печерицями та плавленим сиром. Гарантую, ви будете в захваті від дивовижного поєднання смаків, яскравого аромату та простоти приготування.

Ви досі не куштували вершковий кукурудзяний суп? Давайте швидше заповнювати цю неприємну прогалину! Готуватимемо апетитну страву з яловичиною. Раджу використовувати вирізку або інший шматочок м'якого філе без жиру.

Супи я варю щодня. Щоб меню вийшло різноманітнішим, намагаюся використовувати різні рецепти. Нещодавно мені сподобався дуже простий варіант супу з яловичими реберцями. Готується він із легкою засмажкою та ароматним болгарським перцем.

Достатньо одного разу побачити крем-суп із червонокачанної капусти на фото, щоб негайно захотілося його приготувати. Так сталося зі мною. І ось я хочу поділитися з вами перевіреним рецептом. Лише погляньте на цей фантастичний колір!

Це чудовий весняний рецепт курячого супу. Але насправді його легко приготувати будь-якої пори року. Картопля і морква доступні завжди, а броколі із зеленим горошком моно взяти із заморозки.

Хто куштував справжній суп харчо, той ніколи не зможе його забути. Наваристий, густий і з легкою горіховою ноткою він створений захоплювати! Спробуйте приготувати страву за моїм улюбленим рецептом. За бажанням можна додати половину гострого перцю.

У нашій родині лагмани люблять усі. Відповідно рецептів цього смачного супу у мене багато.Сьогодні я хочу розповісти, як зварити лагман із яловичиною, овочами та грибами. Крім стандартних продуктів, знадобляться соєвий соус та чилі.

Зібралися варити солянку, а в банку залишився лише один огірок? Чи не біда, приготуйте суп з огіркового розсолу. За бажанням огірки можна зовсім не додавати, але тоді кількість розсолу доведеться збільшити. Солити рекомендую тільки наприкінці та з великою обережністю.

Суп харчо популярний не лише в Грузії, а й далеко за її межами. Кожна господиня внесла до рецепту деякі зміни, зробивши його зручнішим для себе. У мене також є свій варіант апетитного супу. Я готую його з яловичиною та соусом ткемалі.

Перші страви – рецепти з фото (покроково)

Гарячі перші страви почали готувати разом із винаходом першого примітивного посуду. Поступово вони ставали дедалі складнішими та винахідливішими, з'явилися нові інгредієнти, спеції та кулінарні техніки. Зараз рибні, м'ясні, курячі та овочеві супи вражають різноманітністю. І не лише вони! Є дієтичні та дитячі рецепти, солодкі та молочні перші страви, крем-супи та багато іншого. Щось потрібно варити, щось подрібнити блендером, а щось достатньо лише залити перед подачею.

Перші страви добрі ще й тим, що можна наготувати цілу каструлю на кілька днів навіть для великої родини. Крім гарячих супів, пропонуємо літні холодні – легкі та освіжаючі. Наприклад, окрошка на квасі чи кефірі.А з модою на національні кухні та ф'южн до нас прийшли найоригінальніші рецепти з усіх куточків світу. Гаспачо, мінестроні, сирні та цибульні супи, місо та фо-бо, шурпа та харчо, та багато іншого. А борщ, борщ, розсольник і вуха грають все новими і новими фарбами. Для тих, хто не їсть м'ясо, є перші страви з морепродуктами, грибами, галушками, сочевицею та іншими бобовими. Звичайно ж, у нас знайдуться і класичні рецепти: борщ, курячий бульйон, гороховий суп, капустяник. На будь-який смак!

Рецепти перших страв 459 рецептів

У цьому розділі ми зібрали рецепти перших страв. Приготувати перша страва зовсім не складно, якщо дотримуватися рекомендацій, запропонованих на нашому сайті. Суп є однією з найпопулярніших і найсмачніших страв на обідньому столі, без супу не обійдеться і день.

Для приготування перших страв використовуються найрізноманітніші продукти, тому супи настільки багаті на вітаміни і багато поживних речовин, які просто необхідні вашому здоровому способу життя. Перші страви дуже поживні, тому вони повинні обов'язково складати частину вашого щоденного раціону.