20 найкращих рецептів з броколі та цвітної капусти

Фото: Esin Deniz, AdobeStock Поєднання броколі та цвітної капусти чудово не лише своїм смаком, а й зовнішнім виглядом. Невеликі акуратні суцвіття завжди виглядають апетитно, а ще вони дуже корисні, так що ця добірка рецептів нагоді тим, хто стежить за своїм харчуванням. Та й просте розмаїття ніхто не скасовував!

1. Овочевий суп з броколі та цвітною капустою

Фото: dzen.ru Пісний ПП рецепт, який потребує мінімум зусиль для приготування. Тобі знадобиться: 1,5 л води, 100 г броколі, 100 г цвітної капусти, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, 1 болгарський перець. Приготування: Розбери броколі та цвітну капусту на суцвіття, а решта овочів – наріж кубиком. Злегка обсмажити цибулю за бажанням. Закип'ятіть воду або овочевий бульйон, викладіть туди всі інгредієнти і вари суп 20-30 хвилин до готовності.

2. Пюре з броколі та цвітної капусти

Фото: dzen.ru Для яскравішого зеленого відтінку – додай жменю зелені або шпинату. Тобі знадобиться: 300 г цвітної капусти, 200 г броколі, 120 мл жирних вершків, 30 г вершкового масла|мастила|, спеції. Приготування: Відварити суцвіття цвітної капусти та броколі до м'якості та злий воду. Додай теплі вершки, м'яке вершкове масло та спеції, та подрібни пюре до однорідності.

3. Запіканка з броколі та цвітної капусти в духовці

Фото: attuale.ru Класичний варіант запіканки з такою ж класичною яєчною заливкою. Тобі знадобиться: 150 г броколі, 150 г цвітної капусти, 150 мл молока, 3 яйця, спеції, зелень. Приготування: Трохи приваріть суцвіття броколі та цвітної капусти, і викладіть їх у форму для запікання. Віночком зби яйця з молоком і спеціями, додай рубану зелень і залий капусту.Відправ все в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.

4. Курячий суп з броколі та цвітною капустою

Фото: bye-bye-calories.ru Щоб бульйон був наваристішим, рекомендуємо використовувати стегенця або крила. Тобі знадобиться: 500 г курки, 1,5 л води, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 250 г броколі, 250 г цвітної капусти, спеції. Приготування: Залий курку водою, доведи до кипіння і проварити півгодини. Процідити бульйон, а м'ясо - відокремити від кісток. Дрібно наріж цибулю, натрій моркву і швидко обсмаж їх до м'якості. Розбери капусту на невеликі суцвіття, а болгарський перець – наріж. Відправь броколі та перець у киплячий бульйон. Через 5 хвилин додай курку, засмажку та цвітну капусту. Приправ суп і вари ще 5-7 хвилин. 15 супів-пюре з цвітної капусти, перед якими неможливо встояти

5. Салат з броколі та цвітної капусти з болгарським перцем та кукурудзою

Фото: mykaleidoscope.ru Такий яскравий та барвистий салат, що хочеться негайно його з'їсти. Тобі знадобиться: 250 г броколі, 250 г цвітної капусти, 1 морква, 1 болгарський перець, 150 г кукурудзи, 3 ст. оливкової олії, 1 ст.л. яблучного оцту, 1 апельсин, спеції. Приготування: Приварити суцвіття броколі та цвітної капусти до бажаної м'якості. Наріж перець і моркву тонкою соломкою, додай кукурудзу. Змішай апельсиновий сік, масло|мастило|, яблучний оцет і спеції, і заправ салат.

6. Омлет з броколі та цвітною капустою

Фото: youtube.com Красивий та смачний сніданок замість звичайної яєчні. Тобі знадобиться: 130 г цвітної капусти, 120 г броколі, 3 яйця, 1 ст. борошна, спеції, зелень. Приготування: Віночком зби яйця з борошном і спеціями, і додай зелень. Трохи обсмаж цвітну капусту та броколі з усіх боків, залий їх яєчною сумішшю та готуй омлет під кришкою на слабкому вогні 6-8 хвилин.

7.Салат з броколі, цвітною капустою та виноградом.

Фото: pinterest.com Брокколі та цвітну капусту для цього рецепту потрібно нарізати дрібніше. Тобі знадобиться: 200 г броколі, 200 г цвітної капусти, 2 огірки, 1 склянка винограду, 1/2 фіолетової цибулини, майонез, лимонний сік. Приготування: Обдай обидва види капусти окропом і дуже дрібно наріж.

8. Суп-пюре з броколі та цвітною капустою

Фото: postila.ru Одна з найпопулярніших страв, яку можна приготувати одразу з двох видів капусти. Тобі знадобиться: 400 г броколі, 300 г цвітної капусти, 4 картоплини, 1-2 цибулини, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 400 мл 20% вершків, спеції. Приготування: Подрібни і обсмаж цибулю до вершкового масла. Решту овочів наріж, залий гарячою водою і провари до м'якості. по тарілках 15 супів з цвітної капусти які хочеться готувати цілий рік

9. Паста з броколі та цвітною капустою

Фото: pinterest.com При подачі до пасти можна додати ще ложку соусу песто. Тобі знадобиться: 100 г макаронів, 60 г броколі, 60 г цвітної капусти, 50 мл жирних вершків, 20 г вершкового масла, 1 ч.л. Приготування: Відвари макарони за інструкцією на упаковці. .

10. Салат з броколі, цвітною капустою та помідорами

Фото: dzen.ru Вибирай стиглі помідори з яскравим смаком і не надто рідкою серединкою. Тобі знадобиться: 200 г броколі, 200 г цвітної капусти, 200 г помідорів, 100 г стебел селери, 1 зубчик часнику, 1/2 лимона, 100 мл оливкової олії, 10 г імбиру, 1 ч.л. соєвого соусу, 0,5 ч.л. цукру, спеції, 4 пера зеленої цибулі. Приготування: Змішай оливкову олію, лимонний сік, трохи цедри, подрібнений часник, соєвий соус, цукор, імбир та спеції. Приварити невеликі суцвіття броколі та цвітної капусти, і дай їм охолонути. Тонко наріж селеру, подрібни зелену цибулю і наріж помідори часточками. Змішай все разом і заправи салат.

11. Брокколі з цвітною капустою в сметані

Фото: mirtesen.ru Гарнір і водночас найпростіший салат. Смачно і холодним, і теплим! Тобі знадобиться: 1 качан броколі, 1/2 качана цвітної капусти, 100 мл сметани, 2 гілочки петрушки, спеції. Приготування: Відварити суцвіття цвітної капусти та броколі до бажаної м'якості. Змішай сметану, подрібнену зелень та спеції за смаком. Заправ капусту.

12. Оладки з броколі та цвітної капусти

Фото: ishi-tut.com Коли класичні рецепти оладок та драників набридли, спробуй цей варіант. Тобі знадобиться: 400 г броколі, 400 г цвітної капусти, 2 яйця, 4 ст.л. манки, спеції. Приготування: Дуже дрібно порубай обидва види капусти або подрібни їх блендером в крихту, але не в пюре. Додай решту інгредієнтів, перемішай масу і залиш на 5-7 хвилин. Викладай оладки ложкою на сковорідку і смажу з двох боків до рум'яності. 15 оригінальних гарнірів із цвітної капусти

13. Салат з броколі та цвітної капусти з маслинами та фетою

Фото: ok.ru Виходить щось на кшталт варіації грецького салату. Особливо гарний цей рецепт на літо! Тобі знадобиться: 1/2 качана броколі, 1/2 качана цвітної капусти, 300 г помідорів чері, 100 г маслин, 100 г фети, 4 ст.л. винного оцту, 2 ст. зернистої гірчиці, 2/3 склянки оливкової олії, 1 зубчик часнику, спеції. Приготування: Розбери броколі та цвітну капусту на суцвіття і трохи приваріть їх до м'якості. Наріж помідори чері на половинки і додай маслини. Змішай масло, оцет, гірчицю, спеції та подрібнений часник. Заправ салат і посип його розфарбованою фетою.

14. Овочева запіканка з броколі та цвітною капустою

Фото: dzen.ru За бажання, додай будь-які інші види овочів, у тому числі – заморожених. Тобі знадобиться: 400 г цвітної капусти, 400 г броколі, 400 г помідорів, 100 г цибулі-порею, 1 болгарський перець, 4 яєчних білка, 200 мл води, 100 мл вершків, 30 г шпинату, 30 г пармезану, 1 . Приготування: Довільно наріж всі овочі і виклади їх у форму для запікання. Віночком збий білки з водою, вершками та спеціями. Додай подрібнений шпинат і зелень, і залий овочі. Посип тертим пармезаном і відправ запіканку на 15-20 хвилин в духовку при 200 градусах.

15. Рис із броколі та цвітною капустою

Фото: recepty-s-photo.ru Легкий гарнір до курки, риби та просто до чого завгодно. Тобі знадобиться: 1/2 склянки рису, 1 цибулина, 150 г броколі, 150 г цвітної капусти, спеції. Приготування: Подрібни цибулю, злегка обсмаж її на сковороді, додай спеції за смаком і всип промитий рис. Перемішай, влий 1,5 склянки води і готуй на середньому вогні до її випаровування. Окремо пару хвилин приварити невеликі суцвіття цвітної капусти та броколі. Виклади все в рис, перемішай і ще трохи прогрій.

16. Куряча запіканка з броколі та цвітною капустою

Фото: simpleslim.ru Чудова дієтична страва на кожен день.До того ж у ньому багато білка! Тобі знадобиться: 250 г цвітної капусти, 250 г броколі, 500 г курки, 1 цибулина, 3 яйця, 100 мл молока, спеції. Приготування: Залий суцвіття броколі та цвітної капусти окропом на 3 хвилини. Наріжте курку шматочками, подрібніть цибулю і відправте їх на суху сковорідку. Залий бульйоном від капусти та протушки до готовності курки. Виклади все у форму для запікання. Віночком зби яйця з молоком і спеціями, і залий курку з капустою. Відправте запіканку в духовку на 20 хвилин при 180 градусах. 15 салатів із цвітної капусти, які ти точно захочеш з'їсти

17. Брокколі та цвітна капуста в каррі

Фото: pokatim.ru Радимо брати жовту пасту каррі – вона м'якша. Тобі знадобиться: 2 фіолетові цибулини, 500 г цвітної капусти, 500 г броколі, 2 ст.л. пасти каррі, 2 склянки кокосового молока, 1 ч.л. рибного соусу, 1 ч.л. коричневого цукру, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. рубаної кінзи, 1/2 склянки кешью. Приготування: Розбери броколі та цвітну капусту на невеликі суцвіття, а цибуля – наріж пір'ям. Трохи обсмаж цибулю, додай обидва види капусти і смажу ще кілька хвилин. Додай пасту каррі, готуй ще півхвилини і додай решту інгредієнтів, крім кінзи та горіхів. Туші все до м'якості овочів приблизно 5 хвилин. Посип страву обсмаженими горіхами та кінзою.

18. Котлети з курки з броколі та цвітною капустою

Фото: dzen.ru Замість курки можна використовувати фарш індички – буде навіть соковитіше. Тобі знадобиться: 500 г курячого фаршу, 120 г цибулі, 80 г броколі, 120 г моркви, 80 г цвітної капусти, 1 ст. вівсяні пластівці, спеції. Приготування: Суцвіття броколі та цвітної капусти приварити пару хвилин і дрібно наріж. Натрій моркву, подрібни цибулю в блендері і змішай усі інгредієнти.Залиш фарш на 10 хвилин, сформуй котлети та запікай їх 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.

19. Салат з броколі, цвітною капустою та цибулею

Фото: pulse.mail.ru Капусту можна використовувати сиру, але якщо хочеш – трохи приварю. Тобі знадобиться: 200 г броколі, 200 г цвітної капусти, 1 цибулина, 100 мл кефіру, 1 ст.л. соєвий соус, спеції, зелень. Приготування: Ножем дуже дрібно порубай усі овочі. Змішай кефір, соєвий соус, спеції та зелень за смаком, і заправ салат.

20. Запіканка з броколі та цвітної капусти з шинкою

Фото: za-edoy.ru Можеш приготувати її у мультиварці, увімкнувши режим випічки на 1 годину. Тобі знадобиться: 400 г цвітної капусти, 200 г броколі, 150 г шинки, 100 мл вершків, 2 яйця, 60 г твердого сиру, спеції, 40 г вершкового масла|мастила|. Приготування: Кілька хвилин привари суцвіття броколі та цвітної капусти, і виклади їх у форму. Туди ж додай шматочки шинки і приправ за смаком. Віночком змішай вершки, яйця, розтоплене вершкове масло та тертий сир. Залий запіканку і відправ її в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

Поради та рецепти з варіння брокколі та цвітної капусти разом

Брокколі і цвітна капуста – це два популярні овочі, які відрізняються своїми поживними властивостями та смаком. Але що якщо у вас є обидва ці овочі і ви хочете приготувати їх разом? Постає питання: чи можна їх варити разом? Відповідь на це питання залежить від ваших уподобань та мети приготування.

Якщо ви хочете зберегти яскравість кольору та текстуру кожного овочу, краще готувати їх окремо. Брокколі швидко готуються і можуть переваритися, тому рекомендується варити їх 3-4 хвилини, щоб зберегти їх соковитість та хрумкий вигляд.Цвітна капуста потребує трохи більше часу для приготування – близько 8-10 хвилин. Якщо ви зварите їх разом, броколі можуть бути готові раніше і розваряться, а цвітна капуста залишиться сирою.

Однак, якщо вам не так важлива яскравість кольору та якість текстури, ви можете варити броколі та цвітну капусту разом. У цьому випадку рекомендується дотримуватися простих правил - нарізати овочі на однакові шматочки, щоб вони готувалися рівномірно, і ставити їх в окріп одночасно.

Відео: Топ 3 простих рецепти з броколі та цвітної капусти. Найлегші рецепти Завантажити

Переваги варіння брокколі та цвітної капусти

Переваги варіння брокколі та цвітної капусти включають:

1. Збереження поживних речовин. При варінні овочів вони залишаються в овочах, тому що не вимиваються у воду, як за інших способів приготування.

2. М'якість та ніжність. Варіння робить броколі та цвітну капусту м'якими та ніжними на смак, що робить їх приємними до вживання.

3. Зручність приготування. Варіння просте і швидко здійснюється. Овочі потрібно лише помістити в киплячу воду і поварити до готовності.

4. Можливість комбінування. Брокколі та цвітна капуста можуть бути варені разом, оскільки мають схожий час приготування та зберігають свою форму та колір після варіння.

5. Привабливий вигляд. Варіння зберігає яскравий колір овочів, роблячи їх привабливішими на тарілці.

Варіння броколі та цвітної капусти є відмінним способом приготування цих овочів, який зберігає їх поживні речовини, надає їм приємного смаку та робить їх зручними для комбінування з іншими інгредієнтами.

Більше вітамінів та мінералів

Брокколі та цвітна капуста також багаті на волокна, які сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту та підтримці здорового рівня холестерину в крові. Вони також містять фітохімікати, такі як сульфорафан та індоли, які мають антиракові властивості та можуть допомогти у запобіганні розвитку деяких видів раку.

Щоб зберегти максимальну кількість поживних речовин при варінні броколі та цвітної капусти, рекомендується приготувати їх на пару або гарячій воді з мінімальною кількістю води. Підігрів овочів занадто довго може призвести до втрати поживних речовин, тому рекомендується готувати їх тільки до тих пір, поки вони не стануть ніжними, але ще зберігають своє яскраве зелене або фіолетове забарвлення.

Для збереження ще більшої кількості вітамінів та мінералів при приготуванні броколі та цвітної капусти, рекомендується не пересмажувати овочі на сковороді надто довго. Вони можуть бути додані до салатів, запечені в духовці або додані до супів та інших страв, щоб отримати максимальну користь для здоров'я.

Збільшення харчової цінності страви

Щоб посилити харчову цінність страви з броколі та цвітною капустою, можна використовувати кілька корисних інгредієнтів та прийомів.

1. Додайте горіхи чи насіння. Щоб надати страві більше білка, жирів та вітамінів, можна додати жменю волоських горіхів, кедрових горіхів чи насіння соняшнику чи льону.

2. Використовуйте якісні олії. Для приготування броколі та цвітної капусти можна використовувати оливкову олію або авокадову олію. Ці олії містять корисні жири, які сприяють засвоєнню вітамінів та мінералів з овочів.

3. Вибирайте спеції та трави. Додавання спецій та трав не лише надає страві більш насиченого смаку, але й збільшує його харчову цінність. Використовуйте такі спеції, як куркума, імбир, часник, каррі та паприку.

4. Пам'ятайте про свіжість. Щоб зберегти корисні речовини в броколі та цвітній капусті, важливо вибирати свіжі овочі та не перетравлювати їх. Короткий час приготування на пару або варіння у невеликій кількості води допоможуть зберегти більшу частину поживних речовин.

Брокколі та цвітна капуста – відмінні джерела вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Використовуючи ці поради, ви зможете збільшити харчову цінність страви з цих овочів і зробити його ще кориснішим для вашого організму.

Відео: Не рецепт, а знахідка! Все у Захваті від цього Пирога з Брокколі та Цвітною Капустою Завантажити

Основні правила варіння

1. Підготуйте овочі: перед варінням броколі та цвітної капусти, необхідно вимити їх під холодною проточною водою. Видаліть пожовкле листя або пошкоджені ділянки.
2. Наріжте овочіРозділіть брокколі на невеликі суцвіття, а цвітну капусту - на рівномірні шматочки. Це дозволить забезпечити рівномірне та швидке приготування овочів.
3. Виберіть каструлю: для варіння броколі та цвітної капусти вибирайте каструлю з товстим дном та достатнім об'ємом. Забезпечте достатньо місця для овочів, щоб вони не скучено лежали, а вода могла вільно циркулювати.
4. Додайте воду та сіль: налийте в каструлю достатню кількість води, щоб овочі могли повністю зануритися в неї. Поставте каструлю на плиту і доведіть її до кипіння. Потім додайте сіль – це допоможе зберегти яскравість та структуру овочів під час варіння.
5. Варіть овочіОпустіть нарізані овочі в киплячу воду і варіть їх 4-5 хвилин, поки вони не стануть м'якими, але все ще збережуть деяку хрумкість. Перевірте готовність, проткнувши овочі вилкою - вони мають бути ніжними, але не розвареними.
6. Очистіть та охолодіть: після варіння відразу перекладіть готові овочі у велику миску з холодною водою або на друшляк, щоб зупинити процес приготування та зберегти яскравість та текстуру овочів. Протримайте овочі у холодній воді 1-2 хвилини, потім добре осушіть.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете підготувати апетитну і корисну комбінацію броколі і цвітної капусти, яку можна використовувати в різних стравах - від салатів до гарнірів. Приємного апетиту!

Поділ на кольорові шматочки

Щоб приготувати броколі та цвітну капусту разом, а при цьому зберегти яскравість та насиченість їхнього кольору, рекомендується розділити кожну овочеву головку на дрібні шматочки. Це дозволить їм одночасно набути оптимального стану готовності, зберегти свіжий смак і текстуру.

Процес поділу на кольорові шматочки досить простий. Візьміть броколі та цвітну капусту та розділіть їх на головки. Потім за допомогою ножа або рук відокремте кожну голівку на суцвіття. Пам'ятайте, що чим менший розмір шматочків, тим швидше вони приготуються, тому намагайтеся зробити їх приблизно однакового розміру.

При поділі на шматочки зверніть увагу на індивідуальні особливості кожного овочів. Деякі головки можуть бути більшими і щільнішими, ніж інші, тому для досягнення рівномірної готовності важливо придивитися до кожного суцвіття і, при необхідності, розділити його на ще дрібніші шматочки.

Коли всі головки розділені на кольорові шматочки, ви можете розпочати приготування овочів згідно з вибраним рецептом. Наприклад, ви можете запекти їх з олією та спеціями, обсмажити на сковороді або додати до супу. Не бійтеся експериментувати з різними методами приготування, щоб знайти свій ідеальний спосіб подачі броколі та цвітної капусти.

Розділова сітка для парового варіння

Використання розділової сітки при паровому варінні дозволяє готувати різні овочі без їх змішування. Сітка розділяє кожен овоч на окремі відсіки, зберігаючи їх індивідуальний смак та колір.

Для приготування розділової сітки для парового варення ви можете використовувати спеціальні сітки з нержавіючої сталі, які можна придбати в магазинах кухонного начиння. Або ви можете зробити свою власну сітку з фольги, проколоти дрібними отворами для пари.

Щоб використовувати роздільну сітку, просто помістіть її на дно сотейника або каструлі, заповнивши дно водою до рівня, що не стосується сітки. Потім розподіліть овочі по різних секціях сітки та закрийте кришкою. Варіть овочі на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими та добре провареними.

Вся волога та поживні речовини з овочів будуть збережені в кожному окремому відсіку, а запахи та смаки не змішаються. Приємного апетиту!

Заливний або киплячий спосіб

Для початку слід підготувати овочі. Брокколі та цвітну капусту необхідно розбити на невеликі суцвіття. Потім овочі потрібно ретельно промити під холодною проточною водою, щоб видалити бруд та залишки ґрунту.

Потім насипати в каструлю достатню кількість води, щоб вона повністю покрила овочі при варінні. Далі поставити каструлю на вогонь та довести воду до кипіння.

Коли вода закипить, додати овочі до каструлі. Важливо не перекладати овочі заздалегідь, щоб вони не втратили своєї свіжості та поживних речовин.

Далі, броколі та цвітну капусту необхідно варити до готовності. Час варіння залежить від розміру та бажаного ступеня м'якості овочів. Зазвичай, для дрібних суцвіть потрібно близько 5-7 хвилин, а великих - близько 10-12 хвилин.

Коли овочі готові, слід акуратно злити воду за допомогою дуршлагу або великої ложки. Відкинути овочі на друшляку і дати їм трохи охолонути. Це допоможе зберегти яскравіший колір овочів.

Після цього, броколі та цвітну капусту можна подавати на стіл. Овочі можна вживати як окрему страву або використовувати як гарнір до інших страв.

Відео: Як Смачно Приготувати Брокколі з Цвітною Капустою в Духовці! Завантажити

Рецепти спільного варіння

Один із найпростіших рецептів спільного варіння броколі та цвітної капусти – це приготування простого гарніру з цих двох овочів. Візьміть рівну кількість броколі та цвітної капусти, наріжте їх на невеликі шматочки. Потім закип'ятіть воду у великій каструлі, додайте овочі і варіть на середньому вогні до м'якості приблизно 5-7 хвилин. Відкиньте овочі на друшляк і злегка обсушіть. Подавайте гарнір гарячим, посипавши зверху ніжними зеленими травами або з додаванням оливкової олії та приправ.

На основі такого гарніру можна приготувати інші страви, наприклад, салати. Просто змішайте варені броколі та цвітну капусту з нарізаними овочами, такими як огірки чи помідори, додайте свіжі зелені та заправте соусом на основі оливкової олії чи йогурту. Вийде освіжаючий і корисний салат, який стане чудовою закускою або обідньою стравою.

Ще один варіант використання спільно зварених броколі та цвітної капусти – це приготування супу чи пюре. Для цього варіть брокколі та цвітну капусту до м'якості, додайте курячий бульйон або овочевий бульйон та варіть ще кілька хвилин. Потім подрібніть у блендері або пасируйте через сито для отримання гладкої текстури. Подавайте суп або пюре з гарніром з тостів чи крутонів.

Вам також можуть сподобатися рецепти пасти або піци з використанням спільно зварених броколі та цвітної капусти. Додайте|добавляйте| нарізані овочі на пасту або піцу і випікайте до золотистої скоринки. Це надасть вашій страві не лише вітамінів, але й апетитного вигляду та оригінального смаку.

Варена брокколі з цвітною капустою та морквою

Якщо ви хочете приготувати щось просте та смачне, то рецепт вареної броколі з кольоровою капустою та морквою може стати відмінним вибором. Для приготування цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• Брокколі - 1 головка
• Цвітна капуста - 1 головка
• Морква - 2 штуки
• Сіль - за смаком

1. Очистіть моркву і наріжте її кружальцями.

2. Розділіть цвітну капусту на невеликі суцвіття.

3. Розділіть броколі на невеликі суцвіття.

4. Помістіть усі овочі в каструлю і додайте достатню кількість води, щоб вони повністю покрилися.

5. Додайте сіль до смаку і поставте каструлю на вогонь.

6. Доведіть воду до кипіння і варіть овочі на середньому вогні близько 10-15 хвилин, доки вони не стануть м'якими.

7. Відкиньте воду і обережно перекладіть весь мікс на тарілку або в глибоку миску.

8. Подавайте блюдо гарячим, доповніть його свіжою зеленню, вершковим маслом або соком лимона до смаку.

Ця страва буде відмінним вибором для тих, хто прагне здорового харчування та різноманітності у своєму раціоні.Варена броколі з кольоровою капустою та морквою — чудове поєднання овочів, яке додасть вашому обіду або вечері яскравості та поживності.

Салат з броколі, цвітною капустою та горіхами.

Для приготування салату з броколі, цвітною капустою та горіхами вам знадобляться:

• 1 головка броколі;
• 1 головка цвітної капусти;
• 100 г горіхів (можна використовувати будь-які за смаком, наприклад, волоські, кедрові або волоські);
• сіль та перець за смаком;
• оливкова олія.

Для приготування салату спочатку необхідно підготувати овочі. Брокколі та цвітну капусту рекомендується розібрати на суцвіття та промити під холодною водою.

Потім, броколі та цвітну капусту необхідно обробити. Для цього можна залити овочі окропом і залишити на 3-5 хвилин, щоб вони стали трохи м'якшими. Після чого злити воду та обполоснути овочі холодною водою.

Тепер можна приготувати горіхи – обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Горіхи рекомендується подрібнити на кілька частин.

Далі потрібно з'єднати овочі та горіхи в єдину суміш. Для цього, у великій мисці або салатниці змішайте броколі, цвітну капусту та горіхи. Приправте салат сіллю, перцем та оливковою олією за смаком. Добре перемішайте усі інгредієнти.

Салат готовий до подачі. Він ідеально поєднується з різними соусами, фетою, сирним сиром або маринованим овочевим асорті. Подавайте салат з броколі, цвітною капустою та горіхами як гарнір або самостійну страву. Приємного апетиту!

🎥 Відео

Той, хто придумав цей рецепт, заслуговує на нагороду! Цвітна Капуста вдвічі смачніша! Завантажити

Як правильно та швидко приготувати заморожену броколі. Як правильно варити брокколі. Завантажити

Як варити цвітну капусту та броколі

Найсмачніший Рецепт Цвітної Капусти за 5 хвилин! Завантажити

Найсмачніша Запіканка з Цвітної капусти, Брокколі та курки, під смачним соусом! Супер рецепт! Завантажити

5 РЕЦЕПТІВ, після яких ви полюбите КОЛЬОРОВУ КАПУСТУ Завантажити

Брокколі у Найсмачнішому Соусі! Всього 5 хвилин та Вечеря Готовий! Завантажити

Запіканка із замороженої цвітної капусти та броколі. Просто та смачно! Завантажити

Як правильно (і швидко) приготувати брокколі

Як просто і смачно приготувати КВІТНУ КАПУСТУ

Легкий салат із броколі та цвітної капусти Завантажити

Гості з Іспанії навчили мене так смачно готувати броколі та цвітну капусту! Рецепт Запіканки. Завантажити

Рагу з броколі та цвітною капустою / Швидкий обід або вечеря для всієї родини Завантажити

Цвітна капуста-смачніша за шашлик! Завантажити

Незрівнянний рецепт Цвітної капусти та Брокколі 🥦на сковороді Завантажити

Соус для броколі та цвітної капусти. Три смачні рецепти соусів для страв з броколі

Смачний, Корисний СУП із Брокколі! Дуже легкий та швидкий рецепт! / Vegetable soup / Broccoli Завантажити