Чому китайці не п'ють молоко

У давнину китайці пили молоко, проте починаючи з династії Тан і донедавна вони уникали його, частково через асоціації з скотарями-варварами, частково через малу економічну ефективність молочного тваринництва в мусонному кліматі. Частина китайців має вроджено-культурну непереносимість лактози.
Людський організм перетравлює даний продукт завдяки особливому ферменту - лактозе, який розщеплює молочний цукор на окремі речовини, що легко засвоюються.

Близько дванадцяти тисяч років тому жителі Азії почали приручати копитних тварин і навіть доїти їх.

Але, як і раніше, потрібну кількість кальцію вони отримували, харчуючись зеленню трав.

Вітамін D давала риба. До того ж, цей вітамін утворюється в організмі людини під дією сонячних променів, а в країнах Азії сонця вистачає.
Поступово, протягом багатьох тисяч років, організм дорослої людини перестав виробляти лактозу. Відповідно і молоко не стало вважатися продуктом харчування.
Молоко з'явилося в Китаї як продукт харчування, порівняно недавно – близько 100 років тому. Скоріше для іноземців, ніж для корінного населення Китаю. Для китайців це скоріше екзотика, ніж продукт харчування, екзотика найчастіше шкідлива - японець, наприклад, може в день вжити 200 мл молока без ризику шлункового розладу, а більшість китайців - навряд чи.

Тривоги Китаю

Зазвичай до 3-4 років китайці втрачають на 80-90% здатність перетравлювати лактозу.
Сьогодні уряд Китаю «б'є на сполох», китайські діти, які традиційно вважалися високими в порівнянні з дітьми Країни Вранішнього Сонця, Японії, стали поступатися ним у зростанні, у розвитку.Запроваджено програму «Шкільне молоко», під гаслом «200 мл молока на день – 2 см на місяць!». Але поки що навряд чи жителі Китаю підтримають цю програму. Старше покоління китайців взагалі з величезним запереченням відноситься до ідеї пиття «дивної білої води», а сучасне покоління батьків, не вживаючи такого продукту з дитинства, звичайно, не поспішає привчати своїх дітей до «сумнівного» пиття.

Що ж п'ють у Китаї?

Ось так і живуть у Китаї без молока, але як найвинахідливіший народ у світі, китайці знайшли альтернативу – соєве молоко. За смаком воно солонувато, на колір зеленувато, зате ціна і вибір не може не радувати, а про кількість різних смаків, можна навіть і не говорити. Звичний нам йогурт можна замінити бобовим пудингом, сир – сиром тофу.
Найстаріше свідчення про соєве молоко – це древній китайський розпис на кам'яній плиті, що зображує кухонну сцену, зроблений приблизно 1200 р., перша письмова згадка про соєвий продукт з'явилася також у Китаї, приблизно в 1500 р.
Примітно те, що ранні згадки про соєве молоко з'являються задовго до згадки про тофу! Цікаво, що китайське молоко довго згадувалося в описах як заправлене гострими приправами і подане у вигляді супу на сніданок, до якого подавалися як гарнір шматочки скумбрії та креветок, цибуля-порей, соління.

Також китайське молоко з сої служило ранковим напоєм або вечірньою закускою доповненого кунжутного коржика. Чи так це, історія замовчує, однак у 1928 році експерт із соєвих продуктів писав про те, що соєве молоко є «рідним» для харчування дорослого населення Китаю, але мало використовується в харчуванні дітей.
З 70-х років уряд Китаю намагається розширити споживання коров'ячого молока в країні, однак оскільки традиційно «напій, отриманий від корови» не був одним із основних продуктів харчування людей, він не настільки доступний у Китаї.
З 1980 року китайський уряд розширює виробництво коров'ячого молока, намагаючись зробити його доступним для всього населення (не тільки для дітей і людей похилого віку), а й виробництво китайського молока з сої враховується в планах уряду – воно має низку переваг перед традиційним для європейців напоєм, таким як:

• низька вартість виробництва;
• є звичним, традиційним продуктом споживання, що має стабільний попит;
• не приносить проблем, пов'язаних із непереносимістю лактози;
• можливість налагодження невеликих виробництв практично скрізь (на відміну від коров'ячого молока, що потребує чималих витрат на доставку від розташування випасу худоби до точки переробки)

Ряд великих чиновників Китаю впевнений, що у соєвого молока набагато більше «можливостей», ніж у коров'ячого, для задоволення потреб Китаю.
Соєве молоко дійсно може бути заміною традиційного для європейців продукту фермерських господарств, воно містить менше насичених жирів, містить лецитин і вітамін Е, корисні органічні речовини, що позитивно впливають на організм людини. При цьому соєве молоко можуть вживати люди з лактазною недостатністю. Напевно, найбільшим недоліком китайського молока можна вважати те, що кальцій, який міститься в ньому, погано засвоюється організмом людини, тому його доводиться штучно збагачувати кальцієм.

Що хочуть китайці?

Якщо вивчити сьогоднішні реалії щодо китайського населення до натурального коров'ячого молока, то серед безлічі китайців існує думка, що вживання коров'ячого молока може викликати розвиток ракових захворювань, а ось китайські дієтологи (наприклад, з медичного центру «Дружба» в Пекіні) переконані, що допустимо кількість даного продукту - не більше 500 мл на день, а краще близько 300, вживання ж 750 мл на день може спричинити перенасичення організму білками, кальцієм та насиченими жирами та призвести до розвитку хвороби Паркінсона та раку простати.

На сьогоднішній день у Китаї з'явилося безліч статей, де аналізується користь та шкода настільки звичного для нас пиття. У більшості статей коров'яче молоко називають продуктом небезпечним, з досить високим вмістом антибіотиків, жирів і гормонів, що викликають різні хвороби і шкодять організму. Ще одним аргументом проти коров'ячого молока є те, що корови, підростаючи, перестають отримувати харчування від матері, відповідно не можна і людині пити цей продукт відходу, до того ж при пастеризації втрачає і без того сумнівні корисні властивості. Не можна забувати і про те, що Китай, країна, що «оцінює» корисність продукту, ще й з духовної точки зору. Насильницьке доїння корів, на думку експертів, призводить до появи в молоці «поганих» гормонів, що діють на такий напій, що п'ють, просто вбивче. І, звісно, ​​пастеризація. У Китаї, де цінуються свіжі продукти, раптом з'являється зовсім чужий, незрозумілий продукт, його пропонують пити. Консервативні східні жителі б'ють на сполох.

Звикнувши пити молоко рослинне, соєве, одержуючи з нього достатньо вітамінів та корисних речовин, китайці не хочуть пити молоко від корів.

Зараз на ринках Китаю пропонуються прилади для приготування соєвого молока в домашніх умовах для тих, хто хоче пити найсвіжіше соєве молоко.

Соєве молоко звичний продукт у Китаї, і його дослідники стверджують, що користь воно приносить набагато більше коров'ячого молока. Китайське молоко стало поширюватися і за межі Піднебесної, адже як стверджується численними дослідженнями, воно має низький глікемічний індекс, а значить може сміливо вживатися діабетиками, воно містить багато мікроелементів і речовин, так необхідних як чоловічому, так і жіночому організму. Воно не вимагає засвоєння вироблення спеціальних ферментів, таких як лактоза. Воно містить багато заліза та кальцій, який організм легко сприймає. І звичайно, воно допомагає налагодити травлення і сприяє набуттю стрункої фігури. Зараз багато європейців стали віддавати перевагу саме китайському молоку з сої традиційному коров'ячому. На цю тему опубліковано безліч статей, не тільки китайських дослідників, а й вчених Канади, США, Нової Зеландії та багатьох інших.

Китайське молоко, соя чи корови?

Суперечки про користь і шкоду, постійне порівняння, таких різних, але все-таки за своїми потрібними продуктами, не вщухають. Це і зрозуміло, у наш час інформаційних технологій люди стають освіченішими і свідомішими, вони хочуть отримувати з їжі користь, а не шкоду, вони замислюються про правильність харчування, адже це природно для розумної людини.
Сьогодні кожен може прийняти власне рішення, вивчивши досконально питання користі та шкоди того чи іншого продукту, ну, а час покаже, що ж пити жителі Китаю, традиційне молоко з сої, або коров'яче молоко.

Сторінки

Чому молоко не прийнято вживати у традиційній китайській дієті: культурні особливості

У Китаї молоко потрібні лише рідкісні люди, оскільки давня китайська культура не мала традиції вживання їх у їжу.

Багато дослідників пояснюють відсутність молока в китайській кулінарії кліматичними та економічними факторами. Китайське виробництво молока потребує багатьох ресурсів, таких як сіль та вода, які в китайському аграрному суспільстві були рідкісними. Крім того, клімат Китаю не сприяє розведенню великої рогатої худоби, тому молоко коштувало дуже дорого.

Також у Китаї цінують філософію Юнь-Янь, де прийнято тримати баланс між гарячою та холодною їжею, а молоко відноситься до холодної їжі. Місцеві жителі знаходили в інших продуктах харчування всі необхідні поживні речовини, такі як соєві боби, рис та водорості.

Важливо відзначити, що недавні дослідження показують, що молоко може бути корисним для здоров'я людини, і багато сучасних китайців почали вживати його у своїх дієтах.

Таким чином, відсутність молока в Китаї обумовлена ​​історичними та культурними факторами, проте в сучасному суспільстві молоко стає все популярнішим завдяки зростаючому інтересу до здорового способу життя та наукових досліджень.

Молоко у традиційній китайській дієті

У традиційній китайській кухні молоко не є найпоширенішим продуктом. Це з національними традиціями і культурними особливостями китайського народу.Згідно з китайською медициною, молоко є продуктом, який суперечить філософії традиційного китайського способу життя, і тому не рекомендується вживати.

Китайці вважають, що молоко – холодний продукт, який може порушити рівновагу в організмі людини. Крім того, у китайців високе поширення лактазної непереносимості, що означає, що більшість людей не мають потрібних ферментів для розщеплення лактози. Тому молоко може викликати пружність та дискомфорт у шлунку.

Зазвичай китайці отримують кальцій та інші необхідні поживні речовини з інших продуктів, таких як соєві боби, риба та овочі. І хоча в даний час молоко і молочні продукти стали доступнішими в Китаї, вони все ще не займають значущого місця в традиційній китайській дієті.

Чому молоко не прийнято вживати у традиційній китайській дієті: культурні особливості

Відсутність смаку на ранньому етапі

Однією з причин відсутності молока у традиційній китайській дієті є його смак на ранньому етапі. Протягом багатьох років пастухи, які вирощували худобу та добували молоко, були змушені пити неочищене молоко з великою кількістю бактерій та інших мікроорганізмів.

Це призводило до того, що молоко мало різкий і жахливий смак, який завжди можна було закрити з допомогою спецій чи інших добавок. Саме тому на ранніх етапах китайці не змогли оцінити смак і цінність молока, що спричинило те, що вони не включають молочну продукцію в свою дієту.

З часом техніка виробництва молочних продуктів стала більш досконалою, і молоко стало соковитішим і смачнішим.Однак традиція відмовлятися від молока залишилася, і досі цей продукт не входить до піраміди харчування китайців.

Чому молоко не прийнято вживати у традиційній китайській дієті?

Культурні причини

Культурні особливості відіграють важливу роль у харчуванні китайців, і молоко не стало винятком із цього правила. Історичні чинники дуже вплинули на культурний обряд китайської дієти. По-перше, китайці з давніх-давен були основною нацією, яка займалася сільським господарством. Однак переважна більшість тварин була використана як тяглова сила, а не як продукти харчування.

Крім того, молоко відноситься до категорії холодних продуктів, які в традиційній китайській медицині вважаються шкідливими для здоров'я. У Китаї вважається, що молоко може спричинити дисбаланс енергії Чі, що може призвести до захворювань. Таким чином, молоко не приймається у традиційній культурі та медицині Китаю.

Крім того, культура та спосіб життя китайців також вплинули на те, що молоко не є важливим продуктом у китайській кухні. Китайці більше віддають перевагу чаю, або гарячій воді, яка вважається більш корисною і не містить калорій. Таким чином, молоко в культурі та харчуванні китайців не має традиційного значення, що сприяє його низькому рівню споживання.

Шкідливі властивості молока

Молоко може спричинити алергічну реакцію: у багатьох людей землі спостерігаються стану алергії на молочку. Компоненти молока, такі як казеїн, неперетравлювані вуглеводи та альбуміни, є найчастішими причинами алергічних реакцій.

Молоко містить неперетравлюваний лактозу: молочний цукор (лактоза) може викликати різні проблеми зі здоров'ям, такі як головний біль, здуття живота і пронос. Люди, які страждають на лактозну непереносимість, не можуть перетравлювати лактозу, що призводить до дисфункції травної системи.

Молоко має високий вміст жиру та холестерину: люди, які споживають дуже багато молока, мають ризик розвитку різних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, серцеві захворювання та ожиріння. Висока частка насичених жирів у продукті може також негативно позначитися на стані шкіри та волосся.

Молоко може містити шкідливі бактерії: якщо молоко не пройшло достатнього ступеня контролю якості, воно може містити мікроби, які можуть викликати різні інфекційні захворювання у людей.

Молоко пов'язане з великим ризиком розвитку раку: дослідження показують, що вживання молока та молочних продуктів може бути пов'язане зі збільшенням ризику різних видів раку, таких як рак молочної залози, рак яєчок та рак простати.

Молоко та мова в китайській культурі

Мовні особливості

Молоко як продукт є традиційною частиною китайської кухні. У китайській мові немає окремого слова для молока, а натомість використовується слово «niu nai», що можна перекласти як «коров'яче желе». Це мовна особливість, пов'язана з тим, що в традиційній китайській дієті молоко не є звичним продуктом і не використовується у повсякденному житті.

Крім того, в китайській мові є вираз "bu xi huan niu nai yan", що можна перекласти як "не люблю смак коров'ячого желе". Цей вираз застосовується як аналог російському виразу «Мені не до смаку».Таким чином, можна зробити висновок, що молоко не є популярним продуктом у китайській культурі.

Культурні особливості

У китайській культурі молоко асоціюється з дитинством та материнським молоком. Вживання молока у зрілому віці вважається неприродним та непридатним для дорослих людей. Крім того, китайці надають великого значення правильному харчуванню і вірять, що їжа має бути збалансованою та корисною для здоров'я.

У китайській медицині молоко розглядається як продукт, який може викликати жар в організмі та сприяти утворенню слизу. Тому молоко не рекомендується для споживання у великих кількостях та не входить до складу традиційної китайської медицини.

Таким чином, культурні та мовні особливості китайців є причиною відсутності молока в традиційній китайській дієті та сильної асоціації цього продукту з дитинством та невідповідним харчуванням для дорослих.

Порівняння молока з іншими продуктами

Китайська кухня вважає за краще використовувати продукти рослинного походження, тому молоко не є необхідним компонентом китайської дієти. Замість нього до раціону включаються сої, риба, м'ясо, фрукти та овочі.

Одним із головних аргументів проти вживання молока в Китаї є його непереносимість у значної кількості людей. Молочний жир може викликати проблеми із травленням, а лактоза, що міститься в молоці, може викликати алергічні реакції.

Продукти, що містять кальцій та білок, не менш важливі для китайців. Як джерела кальцію вони використовують сою, таофу, овес, рибу, горох і темний зелений овочі. Для отримання білка до раціону включаються м'ясо, риба, соєві боби, горох, курячі яйця та горіхи.

• Соя — багате джерело білка та кальцію, яке широко використовується в китайській кухні, особливо у вигляді таофу, соєвого молока та соєвої страви «босий китаєць».
• Риба - багате джерело омега-3 жирних кислот та білка, які допомагають покращувати функціонування мозку та серцево-судинної системи.
• М'ясо - Основне джерело білка в китайській дієті. Зазвичай вибираються м'ясо птиці та свинини, меншою мірою яловичини.

Таким чином, національна китайська кухня має багату різноманітність продуктів, які забезпечують необхідний організму китайців раціон білка, кальцію та інших важливих поживних речовин, без вживання молока.

Рекомендації фахівців для заміни молочних продуктів у китайській дієті

Фахівці радять не обмежуватися молочними продуктами в китайській дієті та замінювати їх на більш сприятливі для китайської культури альтернативи.

Як замінники молока та молочних продуктів рекомендується використовувати соєві продукти, такі як соєве молоко, тофу або темп. Вони мають більш придатні для китайської культури властивості, а також багаті джерела білка.

Для отримання необхідної кількості кальцію в китайській дієті рекомендується вживати бок-чій, бамбукові пагони, кунжутне масло, горіхи та насіння, а також збагачені кальцієм продукти, такі як соки та каші.

Фахівці також рекомендують звернути увагу на споживання риби, яка є джерелом білка та кальцію, а також багатих омега-3 жирними кислотами.

• Соєві продукти: соєве молоко, тофу, темп.
• Рослинні джерела кальцію: бок-чій, бамбукові пагони, кунжутна олія, горіхи та насіння.
• Збагачені кальцієм продукти: соки, каші.
• Риба: білок, кальцій, омега-3, жирні кислоти.

Китайські аналоги молока

У традиційній китайській дієті молоко не прийнято вживати, проте китайці використовують безліч альтернативних продуктів, які можуть замінити молоко в їжі.

Одним із аналогів молока є соєве молоко. Воно виходить з бобів сої, які містять безліч білків, вітамінів та мінералів.

Крім того, в китайській кухні широко використовуються зернові напої, такі як рисове та вівсяне молоко. Вони багаті на поживні речовини і відмінно підходять для приготування каші, десертів та інших страв.

Також у китайській кухні немає необхідності замінювати тваринне молоко, оскільки вона насичена іншими джерелами кальцію та білків, такими як риба, соєві боби, горіхи та насіння.

Молоко у сучасних китайських рецептах

Хоча протягом багатьох років молоко не було популярним продуктом у традиційній китайській дієті, сьогодні воно все частіше використовується в сучасних китайських рецептах.

Часто молоко додають в китайський вівсяний сніданок, який став популярним з часом. Його можуть подавати з фруктами, йогуртом, цукатами або іншими солодощами.

Крім того, молоко додають у різні соуси та супи, щоб надати їм більш насичений смак.Наприклад, деякі сучасні рецепти китайської гарячої чаші включають до свого складу молоко, яке покращує смак коктейлю з різних інгредієнтів.

Загалом сучасна Китайська кухня стає все більш різноманітною і включає в свій асортимент продукти, які раніше не використовувалися в традиційній китайській дієті. Молоко — один із таких продуктів, і його використання у сучасних китайських рецептах з великою ймовірністю продовжуватиметься.

Специфіка використання молока у китайській медицині

У традиційній медицині Китаю молоко не прийнято вживати у великих кількостях, на відміну інших країн світу. Однак молочні продукти, такі як йогурт і тверді сири, широко використовуються як лікарські препарати та харчові добавки.

У китайській медицині молоко розглядається як холодний продукт, який може порушувати баланс енергії в організмі. Особливо це стосується людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту або мають ослаблений імунітет.

Однак, молоко містить цінні елементи, такі як кальцій та білок, які можуть бути корисні для здоров'я людини. Саме тому в китайській медицині використовуються інші молочні продукти, наприклад, йогурт, який допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та зміцнює імунітет.

Також у китайській медицині широко використовуються тверді сири, такі як пармезан та рікотта, які допомагають при хворобах кісток та очей. Вони містять велику кількість кальцію та вітаміну D, які необхідні для здоров'я кісток.

Таким чином, хоча молоко не є основним продуктом у китайській дієті, інші молочні продукти широко використовуються як лікарські препарати та харчові добавки. Особливо це стосується твердих сирів та йогурту, які містять цінні елементи, необхідні для здоров'я людини.

Вплив молока на здоров'я китайців

У традиційній китайській дієті молоко не є основним продуктом харчування, оскільки воно не є традиційним для китайської культури. Крім того, наукові дослідження показали, що китайці можуть мати деякі проблеми із засвоєнням лактози, особливо дорослих людей.

Китайці вважають за краще отримувати кальцій та інші необхідні поживні речовини з рослинних продуктів, таких як соя, боби, темна листова зелень, а також риби, м'яса та яєць.

Проте, недавні дослідження показали, що вживання молока та молочних продуктів може мати позитивний ефект на здоров'я китайців, особливо на кістки та зуби. Молоко багате на кальцій, білки, вітамін D та інші поживні речовини, які необхідні для підтримки здоров'я.

• Молоко та молочні продукти можуть покращити щільність кісток та зменшити ризик остеопорозу у китайців, особливо у жінок.
• Молоко також може допомогти у боротьбі з діабетом 2 типу, оскільки його вживання може покращити чутливість до інсуліну.

Тим не менш, вживання молока та молочних продуктів у Китаї все ще низьке в порівнянні з іншими країнами, і китайці можуть не отримувати достатньої кількості необхідних поживних речовин. Тому важливо звернути увагу на своє харчування та включати молочні продукти до раціону на свій розсуд та міру.

Популярність молочних продуктів у Китаї в даний час

Традиційно китайська дієта не включає молочні продукти, але сучасні китайці починають все більше вживати молоко та інші молочні продукти. Сьогодні в Китаї вже розвивається індустрія виробництва молочних продуктів, проте ця галузь залишається не такою розвиненою, як у країнах.

Китайці почали з цікавістю ставитися до молочних продуктів десь із середини 80-х років, проте їхнє споживання все ще далеке від західних показників. У Китаї, як правило, молоко не вживають у чистому вигляді, натомість воно використовується для приготування страв або додається до чаю.

Однією з причин, через які молоко не таке популярне в Китаї, є наявність дефіциту лактози у значної частини населення. Понад 90% населення Китаю не перетравлює лактозу через спадкові особливості. І хоча сучасні технології дозволяють виробляти лактозу, яку людина зможе переварити, споживання молока все ще залишається низьким.

• Проте останніми роками ситуація почала змінюватися. Китайці все більше цікавляться здоровим способом життя та раціональним харчуванням. Молочні продукти у цьому плані пропонують широкий спектр вітамінів та корисних мікроелементів, тому їх споживання зростає.
• Крім цього, на китайському ринку з'явилися багато закордонних брендів, що налагоджують виробництво молочних продуктів на території Китаю. Це дозволяє китайцям познайомитися з якісними продуктами за низькою ціною та при цьому підтримувати вітчизняну економіку.
• Нещодавно в Китаї починається мода на йогурти та кефір, які вважаються кориснішими, ніж традиційний молочний напій.Також все більшої популярності набувають сири різних видів, включаючи м'який сирний сир і сирні продукти, які можна використовувати для виготовлення десертів.

Таким чином, переваги китайців у харчуванні в даний час перебувають у стадії переходу.

Питання-відповідь:

Чому молоко не прийнято у традиційній китайській дієті?

У традиційній китайській культурі молочні продукти не були поширені. Це пов'язано з тим, що китайці протягом тривалого часу отримували досить білка з морепродуктів, рису, квасолі та інших продуктів. може викликати проблеми із травленням та алергічні реакції.

Чи є у Китаї якісь традиційні молочні продукти?

У традиційній китайській культурі є деякі молочні продукти, такі, як Йоу-традиційний кисломолочний напій, приготований із сполученої сосиски нутрощів молочної оболонки та рисових заквасок. Також є сири та кефір, але вони не такі поширені, як в інших культурах.

Чи можуть китайці страждати від нестачі кальцію через відсутність молочних продуктів у раціоні?

Китайці отримують кальцій з інших джерел, таких, як тверді сорти сої, бобові, риба та овочі.

Чи вживання молочних продуктів може вплинути на здоров'я китайців?

Вживання молочних продуктів може викликати алергічні реакції та проблеми із травленням у китайців через високий рівень лактозинепереносимості. Однак це залежить від індивідуальної чутливості китайців до молочних продуктів, тому не можна сказати, що вживання молочних продуктів напевно вплине на здоров'я китайців.

Чому у західних країнах молоко вважається корисним продуктом?

У західних країнах молоко та молочні продукти є важливим джерелом кальцію, білків та інших поживних речовин. Крім того, вони можуть допомогти збалансувати раціон та забезпечити організм енергією. Але кожен організм індивідуальний, тому не варто покладатися лише на молочні продукти і слід урізноманітнити раціон.

Чи можна вживати молоко під час вагітності в Китаї?

Вживання молочних продуктів не заборонено при вагітності в Китаї, але слід бути обережними через ризики алергічних реакцій та травних проблем, пов'язаних з лактозою. Якщо майбутня мама хоче вживати молочні продукти, краще звернутися до лікаря чи дієтологи для консультації.

Як замінити молоко у раціоні для китайської кухні?

Молоко можна замінити іншими продуктами, такими як соєве молоко, кокосове молоко, рисове молоко, мигдальне молоко та інші напої на рослинній основі. Крім того, можна вживати продукти, багаті на кальцій, тверді сорти сої, бобові, риба, овочі, гриби та ін.

Чи небажання вживати молоко на китайську економіку?

Небажання вживати молочні продукти не надає серйозного впливу китайську економіку, оскільки молочні продукти є основним джерелом харчування у Китаї. Однак китайські виробники молочних продуктів можуть зіткнутися з труднощами у просуванні своїх товарів на ринку.