Звідки з'явився чай?

Чай — один з найпопулярніших напоїв у світі.

У цій статті ми поринемо в історію напою, досліджуємо його походження та коротко розповімо про його важливість у сучасному світі.

Початок історії

Історія чаю налічує тисячоліття і тісно пов'язана з культурою і звичаями Китайської Народної Республіки. гарячою водою, а ароматне пиття, що вийшло. припало йому до душі.

Спочатку чай використовувався в медичних цілях — він вважався цінною ароматною та лікувальною рослиною.

Згодом Камелію Китайську почали вирощувати в спеціальних садах - процес вирощування та приготування напою став предметом постійного вивчення та вдосконалення.

З часом чайна культура міцно ввійшла в життя китайців — церемонії стали невід'ємною частиною спілкування та соціальних подій.

Історія чаю багата та різноманітна, і він досі продовжує залишатися одним із найпопулярніших та символічних напоїв як у китайській культурі, так і у всьому світі.

Поширення світом

Під час історії напій став поширюватися межі Піднебесної. У 8 столітті саджанці чайного куща та методи його обробки були передані до Японії та Кореї, де розпочалася розробка унікальних сортів та власних чайних традицій.

Одним з ключових етапів було поширення чаю Великого шовкового шляху, який сприяв обміну культурними цінностями між Сходом і Заходом. Китайський чай став популярним на Тибеті, а потім і в країнах Середньої Азії та Близького Сходу.

З приходом європейських колоністів до Азії та Африки, Камелія Китайська також почала з'являтися в Європі. У XVII столітті голландські купці привезли перші партії китайського чаю до Європи, де він вважався преміальним товаром, доступним далеко не всім. Згодом Британська Ост-Індська компанія розпочала активний імпорт, що призвело до поширення напою у Великій Британії та інших сусідніх країнах.

Наприкінці XIX — на початку XX століття Китай зіткнувся із соціальними та політичними потрясіннями, що значно вплинуло на обсяги торгівлі. Однак китайський чай вже був продуктом, що міцно вкорінився, в багатьох культурах і продовжував користуватися популярністю.

Сучасна світова чайна торгівля включає безліч різних сортів і видів чаю з різних країн, проте Китай залишається одним з найважливіших його виробників і експортерів.Традиції чаювання збереглися у багатьох культурах, і відвар із Камелії продовжує бути популярним напоєм більшості континентів.

Поява у Росії

Чай почав з'являтися в Росії наприкінці XVI – на початку XVII століття. Перші відомості про напій у російських джерелах пов'язані з дипломатичними контактами між Росією та Китаєм. 1618 року в Московському кремлі було організовано прийом на честь китайського посланця, на якому були подані піали з напоєм.

Проте спочатку чай був розкішшю, доступною лише вищому суспільству, включаючи дворян і купців, і навіть царський двір. У XVII столітті відвар із Камелії почав з'являтися на російському ринку через Сибірську торгівлю з Китайською Республікою - торговці ввозили його через Сибір і продавали за високою ціною.

Наприкінці XVII століття Петро почав встановлювати зв'язки Польщі з Китаєм, що сприяло розвитку чаювання у Росії. Петро навіть запровадив податку продукт, щоб отримувати додаткові кошти в розвитку держави.

У XVIII столітті, зокрема за Катерини II, чайні настої стали доступнішими завдяки розширенню торгових зв'язків зі Сходом. Чай став популярним напоєм не лише серед вищого суспільства, а й серед звичайних людей. У цей час були створені та поширені спеціальні чайні будинки, де можна було насолодитися напоєм та приємним суспільством.

Таким чином, поява напою в Росії пов'язана з дипломатичними та торговими контактами з Китаєм — спочатку він був елітарною розкішшю для вищого суспільства (як і в багатьох інших країнах), але згодом став популярним і доступним для широкої аудиторії.

Чайна культура та обряди

Чайна культура має багату історію та безліч обрядів, пов'язаних із приготуванням та вживанням напою.У різних культурах світу відвар з Камелії сприймається по-різному, і кожна має свої унікальні обряди:

• Китайська чайна церемонія (Гунфу Ча): це один з найвідоміших чайних обрядів Він уособлює гармонію, повагу та увагу до деталей. У ході церемонії використовується спеціальний керамічний посуд, кожен етап приготування має своє ритуальне значення;
• Японська церемонія чаю (Садо): у цій церемонії особлива увага приділяється естетиці та духовній гармонії. Церемонія проводиться у спеціально обладнаних чайних будиночках, і кожен елемент – від посуду до жестів, що має символічне значення;
• Марокканська чайна церемонія: у Марокко чай — це символ гостинності Церемонія включає кілька проток чайного листя, за допомогою високо піднятої руки з чайником — для того, щоб створити піну. Напій готується з м'ятою і цукром, а процес подачі включає певні жести і обрядові фрази;
• Англійське чаювання: в Англії чаювання - це більш формальна подія Зазвичай напій подається з печивом, бутербродами та іншими легкими закусками. Традиційно, чаювання проводиться о п'ятій годині вечора та пов'язане зі спілкуванням та обговоренням поточного дня;
• Російський самовар: у Росії самовар з традиційними російськими плюшками - це символ гостинності та дружелюбності Настій готується міцним, часто подається з лимоном, медом та варенням.

Це лише кілька прикладів чайних обрядів, які відбивають багатство культурної спадщини різних країн. Чайні церемонії - це не просто приготування напою, а спосіб висловити повагу, дружелюбність та увагу до гостей та співрозмовників.

Види чаю: від зеленого до чорного

Чай представляє широкий спектр різноманітних сортів та видів. До основних різновидів відносять:

• Зелений: один з найбільш популярних видів у Китаї та у всьому світі. Зелений чай не піддається тривалій окислювальній обробці, що зберігає його свіжий природний смак та аромат;
• Чорний (за китайською класифікацією Червоний): цей вид сильніше ферментований, що робить його смакоароматику більш вираженою.
• Улун: за ступенем окислення улун знаходиться між зеленим та чорним. Він має складні аромати та різноманітні смакові ноти.
• Пуери: цей вид піддається спеціальному процесу ферментації та штучному зістарюванню. З роками він набуває нових ароматів і глибокого смаку.
• Білий: вважається найменш обробленим видом. Молоді бруньки та листя зазвичай забезпечують ніжний смак та світлий колір настою;
• Жовтий: ще один вид зі слабким ступенем ферментації. Він має м'який смак та солодкуваті ноти;
• Квітковий: у цю категорію (не відноситься до китайських) чаїв входять напої, в яких додають квіти та трави.

Це лише невеликий огляд різноманітності існуючих чаїв. Кожен вид має свої унікальні характеристики та способи обробки.

Символізм

У ході історії, напій набув символічного значення в різних культурах.

• Гостинність та спілкування: у багатьох культурах напій є символом гостинності та спілкування.
• Ритуали та спокій: приготування та вживання чаю в деяких державах пов'язане з ритуалами, що допомагають людям розслабитися та знайти внутрішній спокій. Це пов'язано з медитативним та спокійним процесом заварювання;
• Церемонії та традиції: як говорилося раніше, у багатьох країнах існують власні церемонії чаювання, що мають глибоке культурне і релігійне коріння. Прикладом може бути японська церемонія, де приготування та подача напою стають актом гармонії та поваги;
• Мудрість та довголіття: у китайській культурі напій асоціюється з мудрістю, довголіттям та турботою про здоров'я;
  
• Символ балансу: чай, як суміш води та трав, символізує баланс та гармонію Це може відбивати як фізичний, і духовний баланс;
• Соціальний аспект: у деяких суспільствах чаювання може бути пов'язане із соціальними аспектами, такими як обговорення важливих питань, угод або навіть політики;
• Символ зміни: процес заварювання, де листя розкривається в гарячій воді, може символізувати ідею зміни, зростання та розвитку.

Через свій глибокий взаємозв'язок з культурою та традиціями, чайний настій справді є багатогранним символом, що наочно демонструє різноманітність людських цінностей та звичаїв.

Вплив на здоров'я

Вплив напою на організм може бути досить значним: він містить безліч біологічно активних речовин, таких як поліфеноли, катехіни, таніни, флавоноїди та кофеїн.
Ось деякі аспекти його впливу:

1. Антиоксидантний захист: чай, особливо зелений і чорний, багатий на антиоксиданти, такі як поліфеноли.Ці речовини допомагають захищати клітини від окислювального стресу та пов'язаних із ним захворювань, таких як хвороби серця та судин, а також деякі види раку.
2. Серцево-судинна система: деякі дослідження свідчать, що регулярне вживання чаю може знижувати ризик розвитку інфаркту, гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань. Катехіни у складі сприяють розширенню судин та зниженню рівня поганого холестерину.
3. Мозок та нервова система: кофеїн може покращити когнітивні функції, такі як концентрація, увага та настрій. Однак вживання напою не призводить до такого сильного впливу на нервову систему, як кава.
4. Метаболізм та вага: сорти зеленого чаю іноді пов'язують із покращенням обміну речовин та зниженням ваги. Катехіни допомагають активізувати окислення жирів та покращують термогенез (процес вироблення тепла в організмі).
5. Зуби та ясна: фториди, що містяться в чайному листі, можуть підтримувати здоров'я зубів і ясен.
6. Рівень цукру в крові: настій може допомогти знизити рівень цукру в крові та стабілізувати його, що корисно для людей, які страждають на діабет.
7. Розслаблення та стресостійкість: деякі види напою, наприклад, з м'ятою або лавандою, мають заспокійливі властивості - можуть допомогти зняти стрес і покращити сон.

Важливо пам'ятати, що вплив чаю на здоров'я залежить від його сорту, способу приготування та індивідуальних особливостей організму. Вживати напій слід рівномірно, зберігаючи баланс.

Міфи та легенди

У всьому світі відвар із Камелії став не просто напоєм, а й справжнім об'єктом обожнювання – безліч легенд та обрядів пов'язані з його споживанням. Крім описаного вище повір'я про імператора Шень-нуна, є ще кілька цікавих міфів:

1. Легенда про Бодхідхарм: згідно з цією легендою, Бодхідхарма, засновник дзен-буддизму, провів довгі роки, медитуючи в печері Однак згодом він почав відчувати сонливість і навіть позиви до дрімоти під час медитації. У недовгий момент неспання він вирішив зірвати собі повіки і кинути їх на землю. Там, де повіки впали, виросли чайні кущі, листя яких допомогло йому залишатися бадьорим і зосередженим під час глибоких медитацій.
2. Легенда про Да Хун Пао (у перекладі з кит. слово означає Великий Червоний Халат): згідно з повір'ями, у давнину Великий Імператор був хворий, і ніякі ліки не могли йому допомогти. Якось бідний чайний фермер проходив повз палац і дізнався про хворобу володаря. Він вирішив зібрати найкраще чайне листя з дерев, що росте на горі Уї, і приготував для імператора зцілюючий відвар. Як тільки імператор випив цей настій, його здоров'я почало стрімко покращуватись, і незабаром він одужав. На вдячність за порятунок імператор подарував фермеру великий червоний халат, який відтоді став символом подяки та поваги.
3. Легенда про Лу Юй: Лу Юй, відомий поет, який написав “Чайний Канон”, жив за часів правління династії Тан. Він удосконалив процес приготування напою, визначив відмінності між зеленим та чорним чаєм, а також дав рекомендації щодо вибору та використання чайних посудів. Легенда свідчить, що він навчався приготуванню чаю у храмі, де навіть боги вихваляли його напій.

Ці небагато легенд і міфів підкреслюють глибоке історичне і культурне значення чаю в Китаї, а також його зв'язок зі здоров'ям і духовністю.

Висновок

Історія чаю багата та різноманітна, як і сам напій.Від давніх часів до сучасності, чай залишався символом культурного обміну та гармонії. Його значення сягає далеко за межі повсякденного напою. Зараз чайна індустрія пропонує безліч варіацій напою: байховий, листовий, з типсами, у пакетиках — таке різноманіття задовольнить уподобання громадянина будь-якої держави. До речі, у нашій статті "У якому році з'явилися чайні пакетики" можна докладніше прочитати про появу пакетованого чаю.

Звідки з'явився чай

В даний час чай - один із найпопулярніших напоїв у всьому світі. Його можна легко купити будь-де. Більше того, є безліч різних сортів на будь-який смак. Однак так було далеко не завжди. Ця стаття розповість про те, як виник цей напій та поширився по всьому світу.

Історія виникнення чаю

Зазвичай батьківщиною чаю вважається Китай. Саме там імператор Шень Нуну цілком випадково створив напій. Подія сталася приблизно 2700 року до нашої ери, коли правитель, втомившись після важкого дня, вирішив зігріти воду на багатті. Туди впало листя з дерева, що дуже зацікавило імператора - він добре розбирався в застосуванні різних трав і вважав, що зілля можна спробувати випити. Результат перевершив усі очікування – новий напій виявився смачним та поживним, що викликає приплив сил.

Трохи пізніше Шень Нуну вивчив властивості даного пиття і залишився дуже задоволений ними. Як з'ясувалося, чай мав лікувальну дію:

• він зігрівав;
• викликав приплив сил і бадьорість:
• допомагав проти поганого самопочуття.

Після досконалого відкриття китайці навчилися вирощувати чайні рослини та застосовувати їх для масового виробництва чаю.Новий напій швидко набрав популярність у країні зі спекотним кліматом, де став буквально порятунком від спеки – покуштувавши чашку ароматного пиття, робітники відчували себе набагато краще та чудово працювали. На початкових етапах зілля використовувалося з лікарською метою нарівні з настойками, різними відварами та винами.

В епоху Хань новий напій активно входить у повсякденний побут, його популярність зростає. Пізніше Китай починає займатися виведенням різних сортів напою та його широкими постачаннями ринку.

Легенди про чай у Китаї

У Китаї існує безліч легенд про походження чаю, достовірність яких зараз важко підтвердити чи спростувати. Можливо, що кожна з них містить частку правди. Отже, перше оповідь (і, найімовірніше) полягає у вищевикладеної історії для імператора, добре знається на травах.

Друга легенда пов'язана із пастухами. Вигулюючи худобу в горах, вони зненацька помітили невідомого походження кущі, листя яких із задоволенням їли тварини. Уважно простеживши за ефектом, що виникає після цієї трапези, пастухи помітили, що худоба стала більш енергійною і витривалою. Природно, екзотичне листя не могли не зацікавити людей. Через деякий час вони спробували з'їсти свою знахідку і, як і їхні тварини, відчули себе набагато краще і бадьоріше. Потім пастухи вигадали спосіб, який зараз назвали б «заварюванням чаю» - вони кип'ятили воду і складали в неї листя з тих кущів. Таким чином було створено новий унікальний напій.

Наступна оповідь пов'язана з імператором Ян Ді. Як і Шень Нуну, він захоплювався вивченням трав, був лікарем. Якось він вийшов на прогулянку і відчув, що йому стає погано.Імператор вирішив лягти під деревом і відпочити, коли йому в рот потрапили краплі соку з листя.

Остання легенда про походження чаю може по праву вважатися найнезвичайнішою. собі повіки для того, щоб подібна ситуація більше ніколи не виникла. як він зробив задумане, на місці, куди впали його повіки, виросли паростки невідомого куща.

Історія про те, як чай з'явився у Росії

Напій вперше виявився нашій країні під час правління Михайла Федоровича (17 століття).

Поступово в Росії налагоджувався імпорт незвичайного зілля. Однак у широке користування він надійшов далеко не відразу – надто високими були ціни на новий товар.

До кінця 18 століття ціни на продукт стали знижуватися - був побудований Сибірський тракт, що значно спрощує взаємодію з Китаєм. Люди стали частіше купувати заморське диво, попит збільшився.

Найвідомішими в Росії стали два сорти напою:

1. Листовий. В основному продавався в Москві та великих містах.
2. Цегляний.Називався ще плитковим та брикетним, використовувався у Сибіру та землях Поволжя, де обмінювався на інші товари.

Напої дочайної доби

До появи чаю людство переважно вживало алкоголь, причому у великих кількостях. У середньовічній Європі воду пили лише бідняки, багаті люди віддавали перевагу вину, пиву, іноді плодово-ягідним напоям.

Поява чаю у Росії

Сидр не особливо поважали, проте вживали часто (навіть давали дітям). Молоко пили в досить юному віці, потім виключали з раціону. Чільне місце займала алкогольна продукція.

Хто пив чай

Після появи та розповсюдження чаю він став унікальним продуктом, що підходить для будь-яких верств населення. Спочатку придбати заморське диво було по кишені лише дуже забезпеченим людям, пізніше – будь-яким охочим. Примітно, що новий напій скоротив відсоток алкоголізму, практично замінивши вживання міцних настоянок протягом дня.

Де і як пили чай

Як правило, це пиття вживали в повсякденному побуті (як раніше, так і зараз). Вкоренилася низка традицій – наприклад, чайна церемонія в Японії, післяобіднє розпиття напою в Англії тощо.

Способи приготування значно відрізнялися – у різних країнах процвітали відмінні один від одного сорти та способи заварювання. У південних країнах став популярним зелений чай – ідеальний варіант пиття в спеку. А ось у Росії прийнято заварювати міцний, практично чорний напій, іноді додаючи туди лимон чи імбир. Американська культура закріпила за собою моду на напій з льодом, що зараз активно розвивається (лід додають у морси, коктейлі, і так далі).

Традиції чаювання

Ймовірно, найвідоміша традиція, пов'язана із цим напоєм – японська чайна церемонія. Її проводять спеціально навчені жінки – гейші. Вони стежать за дотриманням безлічі правил:

• повага один до одного;
• обов'язкове висловлювання поваги, подяки;
• підтримка особливої ​​атмосфери;
• виконання певної послідовності дій (поклону при вході до будинку, спільної молитви тощо);
• підтримка розмови про сувої з висловами, квіткової композиції та чайного начиння.

Виділяється багато видів подібних церемоній:

• спеціальна (на честь певного урочистого заходу чи події);
• нічна (починається строго одночасно);
• на сході сонця (теж пов'язана з певним часом);
• ранкова (як правило, організовується у спеку);
• післяобідня (проводиться після прийому їжі);
• вечірня (триває до заходу сонця).

Самовар

Розпиття напою із самоваром – споконвічно російська традиція. Вона полягає у зібранні всієї родини за одним столом, обговорення чогось цікавого і, як правило, поїданні домашньої випічки та інших солодощів.

Тим не менш, батьківщина цього винаходу – Стародавній Рим. Там вперше створили прототип сучасного самовару і успішно ним користувалися протягом довгого часу. Римляни іменували його красивою назвою "Аутепса", що в перекладі означає самоварний або самокип'ятний.

Примітно, що в Росії самовар в основному використовувався для приготування та підігріву збитня, а чайна функція (на відміну від загальноприйнятого стереотипу) була другорядною.

Чайні місця

Місце розпивання напою залежало від країни, де відбувалося цю дію. Таким чином, це відбувалося:

• у Росії у хаті;
• у японії – спеціально побудованому при цьому невеликій будові, що у чайному саду;
• в Англії пиття вживали в їдальні;
• у голландців укорінилася звичка пити напій, збираючись усією родиною на лужку перед таверною;
• в Америці не існувало прив'язки до певного місця, там пиття вживали, коли їм було зручно (але в основному це відбувалося в будинку).

З ким пили чай

Спочатку напій був розкішшю, а тому вживався лише у вузьких колах, де люди добре знали одне одного. Поступово ця традиція змінювалася, у закрите коло чаювання отримували доступ інші люди. В даний час можна з упевненістю сказати, що можна випити чай разом із малознайомою людиною, оскільки явних заборон на це не існує.

Який був чай

Найвідоміші види чаю – це китайська та японська. Саме в цих країнах було створено безліч різноманітних сортів, у тому числі:

Традиційний чорний

Готується шляхом збору найстарішого і грубого листя, їх подальшої ферментації. Як результат – міцний, ароматний напій із безліччю корисних (у тому числі лікувальних) властивостей. Раніше створювався шляхом підігріву листя на пару та подальшого пресування.

Зелений

Як правило, виготовляється з особливої ​​рослини – Сетня. Листя обробляються близько 20 секунд, потім піддаються прожарювання. На завершальному етапі продукт висихає сухим повітрям. Спочатку готувався за допомогою сушіння, просіювання, сортування та ручного очищення листя.

Червоний

Зібране листя сушать протягом 20 годин при температурі повітря від 30 до 40 градусів за Цельсієм. Після цього продукт особливим чином обвалюється і меніться, піддається ряду процесів для збереження корисних якостей.

Жовтий

Для приготування збирають виключно чайні бруньки (листя не підходять), після чого зав'ялюють і прожарюють. Піддається невеликій кількості ферментації на відміну інших сортів.

Історія появи чаю у Європі

Першими розпочали співпрацю з Китаєм голландці в 16 столітті, і вже до 1557 заснували торгове представництво в Макао. Між країнами було укладено угоду – Голландія захищала китайців від піратських нападів, а батьківщина чаю мала допомогти союзникам просунутися у сфері торгівлі. Таким чином, поява нового напою та його масштабний імпорт до європейських країн датується 16-17 століттями, коли голландці та португальці ввезли туди напій.

Саме тоді остаточно сформувалася та укоренилася традиція чайних церемоній. Спочатку вона існувала в Нідерландах, звідти поширилася на Англію і пізніше потрапила до Нью-Амстердама.

Цікаво, що широко імпортувався переважно японський, а не китайський чай. На початкових етапах він продавався у Німеччині, Голландії та Франції. Через деякий час з'явився і в Англії, куди його завозили голландці.

Історія появи чаю у Японії

Перші офіційні згадки про використання чаю в Японії відносяться до 8 століття до нашої ери. Легенда свідчить, що ініціатором чайної церемонії виступив Сему, він підтримував дружні стосунки з китайськими ченцями. Вони розповіли йому про винахід нового зілля, яке в результаті вирішили випити всі разом у палаці в Нарі. Ця подія започаткувала чайні церемонії в Японії. Спочатку напій пили здебільшого ченці, поступово пропагуючи серед населення новий продукт та водночас буддизм.Чай швидко набув популярності, і вже в 9 столітті до нашої ери Японія висадила свої перші чайні сади.

Протягом багатьох років напій еволюціонував та детально вивчався. Більше того, тепер це пиття стало невід'ємною частиною японської культури, асоціювався зі світом і гармонією. Не виключено, що з цієї думки виникли передумови чайних церемоній як окремої частини духовної культури. Однак існує ще одна теорія, згідно з якою японці надихнулися незвичайним обрядом від китайських ченців-буддистів і не вигадували практично нічого. Так чи інакше, нова традиція швидко набирала популярності в Японії. Головними цілями таких заходів стали:

• медитація, очищення всіх думок;
• створення спокійної, затишної атмосфери;
• підтримка теплих відносин із близькими людьми (церемонії, як правило, проводились у добре знайомих компаніях).
• можливість відмовитися від усіх справ та турбот;
• концентрація на конкретний момент.

Таким чином, чай став не просто засобом задоволення спраги, а новою духовною ідеєю народу, способом згуртування та створення непорушних традицій.

Історія появи чаю в Індії

Поява чайного напою в індійців – заслуга Китаю, який налагодив постійне постачання унікального червоного чаю. Місцеві жителі намагалися освоїти вирощування чайних рослин, але не надто успішно. В результаті в 1728 на допомогу Індії прийшла Голландія, що вирішила налагодити виробництво напою на даній території. Для роботи були залучені найкращі китайські майстри, через сторіччя – британська Ост-Індська компанія.

Таким чином, шляхом об'єднання зусиль різних країн було створено індійський чай, який уже в найближчому майбутньому став продаватися в інші країни.

Історія появи чаю в Англії

Головним постачальником заморського дива до Англії стала Голландія у 17 столітті. Напій чудово поєднувався з повільним, спокійним ритмом життя англійців. Досить швидко виникла традиція пити чай у післяобідній годинник і насолоджуватися невимушеною розмовою. Єдиною проблемою була висока ціна на товар, що не дає змоги придбати напій неспроможним людям.

Через деякий час ціна була знижена, і попит збільшився. Насправді це був вимушений захід, оскільки в країні з величезною швидкістю став розвиватись масовий алкоголізм. Тоді уряд знайшов вирішення проблеми просування нового напою, здатного переключити увагу людей на вживання чогось іншого. Розрахунок повністю виправдався, і проблему було закрито. Повільно з'являлася і закріплювалася все в більшій кількості сімей традиція англійського чаювання, така популярна і донині.

Історія появи чаю в Америці

Наприкінці 17 століття Британія почала продавати нове питво в Америку і навіть видала відповідний закон. Згідно з ним, чай можна було продавати в колонії за заниженими цінами. Навпаки, для інших постачальників податок був у рази вищим. Місцеві жителі довго мирилися з таким станом справ, але у 18 столітті розпочали відкриту боротьбу з Британією, що надалі вилилося у війни за незалежність.

Трохи пізніше Америка налагодила імпорт із Китаю і почала закуповувати чай. Спроби самостійного виробництва цього товару не мали успіху, тому довелося обмежитися іноземними поставками.Самому ж населенню країни напій сподобався, найвідомішим варіантом став чай ​​із льодом.

Чай з'явився багато років тому в Китаї, а потім широко поширився по всій земній кулі. Цей напій став не просто способом задоволення спраги, а окремою самостійною частиною культури багатьох країн. Зараз неможливо уявити життя без можливості вжити цей ароматний напій, оскільки він справді став чимось більшим, ніж звичайне питво.