Сметана на ніч можна чи ні

Сметана

Якщо ви дуже любите желе, але вам набридло його робити з покупних пакетиків, то у нас є варіант, який вам точно сподобається. Більш того, ми будемо .

Часниковий соус для шаурми

Шаурма – це досить ситна, популярна, а також надзвичайно смачна страва. Її не важко приготувати дома, проте потрібно знати, які інгредієнти найкраще .

Тісто для пиріжків без дріжджів

Сьогодні ми навчимо вас готувати досить оригінальне і не надто поширене бездріжджове тісто. Як ви вже зрозуміли, воно не містить дріжджів, але .

Желе

Сьогодні ми будемо готувати тришарове желе, яке стане відмінним доповненням не тільки для дитячого святкового столу, але і відмінно згодиться в .

Шоколадне желе

Шоколадне желе - це ще один вид багатошаровий десертів. У нашому випадку, ми будемо готувати двошарове желе з сметанно-шоколадної маси. Приготування .

Соус зі сметани

Сьогодні ми з вами приготуємо дивовижно смачний та ніжний сметанно-часниковий соус. Він виходить ароматним та пікантним завдяки часнику. Також має .

Сметанний крем

З безлічі видів кремів для випічки і десертів, найпростішим можна назвати сметанний крем. Для його приготування потрібні лише два інгредієнта. Крем .

Крем зі сметани

Крем зі сметани ідеально підходить для промазки коржів. Приготований на нашу рецептом крем, не вимагає загусники, желатину і інших добавок. Щоб .

Заливний пиріг з капустою

Заливний пиріг – це завжди чудовий варіант у якості закуски як для теплих сімейних вечорів, так і для ранкового сніданку. Сьогодні ми пропонуємо .

Хрустики на сметані

Рецепт ароматного хмизу знайомий багатьом ще з дитинства. Найсмачніші хрустики виходять зі сметанного тіста. За допомогою цього рецепта можна .

Желе пташине молоко

Якщо вам раптом знадобився ніжний, легкий десерт, який зможе сподобатися багатьом, то варто зупинити свій вибір на цьому желе під назвою "Пташине .

Вершково-часниковий соус

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати універсальний соус, який чудово буде смакувати з великою кількістю страв. Сьогодні ми вас порадуємо рецептом .

Сметана - рецепти

Сметана

Багатьом здається, що сметана — це продукт країн Росії та України, але рецепти зі сметаною можна зустріти в литовській і польській, німецькій та угорській, турецькій та балканській кухнях. Тобто, в тих країнах і регіонах, де традиційно в пошані кисломолочні продукти. У багатьох рецептах сметана використовується як додатковий інгредієнт або вже при подачі готової страви. Але існує багато рецептів зі сметаною, в яких цей продукт грає головну роль. Наприклад, соуси зі сметаною, заправки зі сметаною, супи зі сметаною, гриби та овочі зі сметаною, десерти, торти, креми.

Страви зі сметаною

Сметану часто подають, як самостійний соус до млинців або супів. Але, зрозуміло, застосування цього продукту набагато ширше. Рецепти страв зі сметаною знає кожен досвідчений кулінар. Це можуть бути супи, салати, м'ясо, риба, і, звичайно, десерти. Досить часто сметана використовується як основа для тіста. Вона сприяє м'якості, насичує смаком. Солодкі пироги, запіканки, коржі виходять ніжними та не сухими. Але для цього краще вибирати менш жирну сметану. Для страв, що вимагають підігрівання сметани, слід використовувати продукт з більшою жирністю, щоб уникнути її згортання. Це стосується заварних соусів, кремів, м'ясних і овочевих запіканок. Народна медицина стверджує, що корисні властивості сметани для організму очевидні, адже цей кисломолочний продукт — це натуральний антидепресант. Тому, багато хто збивають склянку свіжої сметани з цукром, і отримують чудовий засіб від депресії та стресових ситуацій.

Сметана — прекрасна альтернатива майонезу при заправці овочевих салатів, також вона прекрасно поєднується з фруктами і ягодами. З додаванням сметани можна приготувати смачне, ніжне і трохи кислувате бісквітне тісто для тортів і печива, вона значно покращує смак запіканок. Сметану додають до супів або борщів, поливають нею вареники, пельмені, готують сметанний соус. У сметані можна запекти або потушкувати рибу, м'ясо, курку. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти страв зі сметаною, щоб Ви самі переконалися в тому, наскільки це універсальний і корисний продукт.

Що можна і чого не можна їсти на ніч? Овочі, фрукти, напої, молочні, м'ясні, рибні продукти, які можна і які не рекомендовані вживати на ніч: список. Низькокалорійний салат і низькокалорійна запіканка для вечері з морепродуктів і капусти:

У даній статті ми розглянемо, що можна вживати на ніч, а від яких продуктів варто відмовитися.

Чи можна і як правильно їсти на ніч?
Які молочні, м'ясні, рибні продукти, овочі, фрукти, напої можна їсти, пити на ніч?
Топ-5 продуктів, які можна і потрібно їсти перед сном
Ситна їжа: що дозволено їсти перед сном?
Низькокалорійний салат для вечері з морепродуктів і капусти: рецепт
Низькокалорійна запіканка для вечері з кабачків і курячого філе: рецепт
Топ-5 продуктів, від вживання яких на ніч потрібно відмовитися
Відео: Чому ми їмо на ніч? Як побороти вечірній жор?

Їжа є слабкістю багатьох людей, особливо якщо мова йде про нічних і вечірніх прийомах їжі. Найчастіше подібні трапези відносять до заборонених, оскільки прийнято вважати, що вони є головними ворогами красивої фігури. Але так чи все це насправді, чи справді не можна їсти після 18.00 і перед сном?

Чи можна і як правильно їсти на ніч?

Найчастіше їсти на ніч ми боїмося саме через страх набрати зайву вагу або ж втратити отриманий від дієти результат. Однак піддаючи себе голодному сну, ви робите своєму організму ще гірше, адже він в принципі не розуміє що відбувається, і починає з-за стресу накопичувати свої запаси, які незабаром ви побачите на животі, стегнах і т. д.

Їсти ввечері можна і навіть потрібно, оскільки голодування ніколи не позначаються на організмі і роботі шлунково-кишкового тракту позитивним чином.
Тим більше потрібно забути про стереотипне правилі: «не Можна їсти після 18.00». Запам'ятайте, останній прийом їжі повинен відбуватися за 2,5-3 години до сну.
Вищесказане жодним чином не пропагує безладне вживання їжі в нічний час. Їжа повинна бути легкою і ситної. При цьому потрібно знати, що і денні прийоми їжі повинні бути адекватними, тобто, їсти цілий день смажену курку зі свіжоспеченим хлібом не можна.

ВАЖЛИВО: Блюдо, яке ви хочете з'їсти перед сном, не повинна містити в собі більше 200 ккал

Продукти, що вживаються перед сном, не повинні мати у своєму складі кофеїн.
Звичайно ж, потрібно виключити у вечірній час приймання жирної, смаженої їжі і борошняних виробів.

Які молочні, м'ясні, рибні продукти, овочі, фрукти, напої можна їсти, пити на ніч?

Про користь молочних продуктів, мабуть, знає кожна людина. Однак потрібно розуміти, що жирні молочні продукти не підходять для вживання їх в їжу у вечірній і нічний час. Більше того, важливо знати, що молоко вважається самостійним продуктом, який не рекомендовано вживати з іншими продуктами харчування.

Для вечірнього перекусу відмінно підійде нежирний сир, кефір, сир. Всі ці продукти у своєму складі мають білок та кальцій, які дуже потрібні нашому організму для нормальної його роботи.
При цьому важливо знати, що навіть настільки корисні продукти не можна їсти в необмеженій кількості. В якості перекусу можна випити склянку молока, кефіру, з'їсти 30-50 г сиру або пару ложок сиру.

Що стосується м'яса і м'ясних продуктів, то потрібно сказати наступне:

М'ясо на ніч їсти дозволено, але воно не повинно бути жирним. Тому виключіть з вечірнього раціону свинину, яловичину і будь-смажене м'ясо.
Можете дозволити собі з'їсти невеликий шматочок звареного або запеченого курячого, індичого філе.
За бажанням можна з'їсти трохи телятини, приготованою на пару.
М'ясні вироби зразок копченого м'яса, ковбаси, рулетів їсти на ніч не рекомендовано.

Риба і морепродукти є одними з дозволених продуктів для вживання на ніч:

Дозволено їсти нежирну рибу на зразок тунця, хека і т. д. Жирну рибу, наприклад, скумбрію краще залишити на обід.
З морепродуктів на ніч можна їсти все. Мідії, кальмари, рапани, креветки, морські гребінці – всі ці продукти можуть бути на вашому столі під час вечері.
Не варто забувати, що морепродукти можна поєднувати з овочами. У цьому випадку ви отримаєте повноцінне блюдо, яке буде набагато ситніше.

Щодо овочів і фруктів на ніч:

Овочі, крім картоплі, у вечірній час можна їсти практично все. В принципі відварну картоплю, не присмачений сметаною, маслом і т. д. для легкої вечері теж підійде (в помірній кількості, звичайно ж). Їсти овочі можна не тільки в сирому вигляді, але і у вареному, тушкованому, запечном.
Що стосується фруктів, то не всі вони підходять для вечері і вечірнього перекусу. На ніч можна з'їсти некисле яблуко, апельсин, грейпфрут, оскільки ці фрукти є низькокалорійними. Більш того, грейпфрут зарекомендував себе як непоганий жіросжігателя. У цьому випадку перешкодити вам з'їсти на ніч цитрусові і кислі яблука зможе виключно ваша нелюбов до них і підвищена кислотність, яка з-за таких фруктів підвищиться ще більше.
З бананами, авокадо ввечері потрібно бути вкрай обережними. Дані фрукти хоч і корисні, однак, дуже калорійні і якщо вже і дозволити собі їх на ніч, то по маленькому шматочку.
Манго та ананасу так само можна вживати під час вечірнього перекусу, але з останнім треба бути уважним, він, як і цитрусові, має властивість підвищувати кислотність в шлунку.
Рекомендовано вживати на ніч інжир, але виключно в свіжому вигляді, оскільки він відмінно втамовує відчуття голоду.
В ягодах собі відмовляти так само не варто. За 2-3 години перед сном можна вживати малину, чорницю, ожину і т. д.

Також варто звернути увагу на напої, які можна пити на ніч:

На ніч в принципі не рекомендовано вживати багато рідини. Повністю потрібно виключити каву, міцний чорний чай, газовану воду
Дозволити собі можна зелений чай, молоко з медом, кип'ячену воду з лимонним соком, ромашковий чай.

Топ-5 продуктів, які можна і потрібно їсти перед сном

Звичайно ж, при бажанні можна написати цілий список продуктів, які можна і навіть потрібно їсти ввечері. Однак серед них можна виділити 5 найбільш корисних і безпечних:

Нежирне м'ясо птиці. До нежирного відноситься біле м'ясо, тобто, куряче, індиче філе. Готувати таке м'ясо можна самими різними способами – тушкувати, запікати, варити. Виключити потрібно лише смажене м'ясо, оскільки для його приготування завжди використовується рослинна олія, а це непотрібні нам калорії. Більш того, біле м'ясо вважається дуже корисним, речовини, що входять до його складу, сприятливо впливають на нервову систему людини, заспокоюючи його і сприяють міцному сну.
Морська риба. Такі продукти відрізняються практично від усіх інших тим, що вони легко і швидко засвоюються нашим організмом. Ну, а про те, що морська риба є джерелом корисних мікроелементів та вітамінів і говорити не варто – про це, мабуть, знають навіть діти. Таку рибу можна готувати на пару, запікати і варити.

Гречана каша. Гречана крупа в своєму складі має безліч корисних речовин, які необхідні нашому організму для нормального функціонування. Звичайно ж, гречану кашу на ніч можна їсти в помірній кількості і без масла, жиру і т. д.
Овочі зеленого кольору. Тут можна відзначити огірки, різні види салатів, капусту і т. д. Такі овочі стануть вашими вірними помічниками в боротьбі з голодом, особливо в нічний час. Увечері ви можете дозволити собі з'їсти навіть 2 і 3 огірка, при цьому зайвий жир у вас ніде не відкладеться.
Сочевиця. Такий продукт повинен бути в кожному будинку, адже в ньому дуже мало жирів і дуже багато різних вітамінів і мікроелементів. З сочевиці на вечерю можна готувати смачні дієтичні супи і каші.

Ситна їжа: що дозволено їсти перед сном?

Далеко не всі можуть вгамувати голод шматочком сиру або огірком, саме тому найчастіше відбуваються нічні трапези. Для того щоб контролювати себе і не їсти на ніч все, що є в холодильнику, необхідно готувати собі на вечерю ситні, але при цьому низькокалорійні страви.

Гречка з салатом зі свіжих овочів. Якщо вже дуже хочеться ситної їжі і побільше, приготуйте собі варену гречану кашу на воді і салат з огірків, пекінської капусти і редиски. Заправляти такий салат дозволено оливковою олією і соком лимона. Ні в жодному разі, звичайно ж, не можна заправляти салат майонезом, жирної сметаною і т. д.
Куряче філе з салатними листям. Такий варіант нічного перекусу так само припустимо. Біле м'ясо, як вже було сказано раніше, дозволено їсти у вечірній час, ну а листя салату в будь-який час доби загрози вашій фігурі не несуть.

Натуральний йогурт без добавок. Натуральним йогуртом теж можна непогано підкріпитися перед сном. При бажанні можна додати в нього свіжі ягоди чорниці, малини і т. д. в такому випадку у вас вийде повноцінна солодка і корисна їжа.
Горіхи. Відразу потрібно зазначити, що горіхи є дуже калорійним і жирним продуктом і в якості основної їжі їх використовувати ніяк не можна. Але вони відмінно підходять для того, щоб трохи підживити організм у вечірній час. Так що якщо вам захотілося чогось ситного і при цьому не пісного, з'їжте невелику кількість горішків, до 50 г або ж додайте їх у салат.
Рис з рибою на пару. Рибу в цьому випадку потрібно вибирати морську і не дуже жирну. Можна приготувати на пару минтая, хека. При цьому рис і рибу можна трохи полити соєвим соусом. Таке блюдо буде дуже ситним, але при цьому корисним.

Низькокалорійний салат для вечері з морепродуктів і капусти: рецепт

Морепродукти і овочі відмінно підходять для вечері і підвечірків. При цьому з морепродуктів можна робити найрізноманітніші салати, додаючи до них ті чи інші овочі і навіть фрукти.

Креветки – 200 г
Пекінська капуста – 1 невеликий качан
Огірок – 1 шт.
Лимонний сік – 1 ч. л.
Соєвий соус – 2 ст. л.
Оливкова олія – 1 ст. л.

Далі готуємо салат таким чином:

Креветки відварюємо в солоній воді протягом 1-2 хв. Якщо продукт свіжий, буде достатньо 1 хв., якщо креветки заморожені потримайте їх у киплячій воді 2-2,5 хв. Так само час готування залежить від розміру морепродуктів. Далі зачекайте, поки креветки охолонуть, очистіть їх від панцира, голову також видаляйте.
Капусту промити і обсушити. Далі нашаткуйте її будь-яким зручним для вас способом.
Огірок помийте і наріжте невеликими кубиками.
У глибокій тарілці змішайте морепродукти і овочі.
В окремій ємності змішайте сік, соус і масло.
Заправте сумішшю салат, перемішайте.
Солити страву не рекомендують, тим більше що морепродукти будуть підсолене.
Такий салат можна їсти в будь-який час доби, оскільки він відрізняється низькою калорійністю.

Також низькокалорійний салат з морепродуктів можна зробити наступним чином :

Креветки – 100 г
Мідії – 100 г
Кальмари – 1 тушка
Листя салату – 1 пучок
Капуста пекінська – 150 г
Помідори черрі – 5 шт.
Оливкова масло – 1,5 ст. л.
Соєвий соус – 3 ст. л.
Лимонний сік – 1,5 ч. л.

Готуємо, дотримуючись такої інструкції:

Креветки відварюємо в солоній воді протягом 1-2,5 хв. Далі чистимо їх від панцира, голову так само видаляємо.
Мідії відварюємо в солоній воді протягом 3 хв. Якщо мідії великі і заморожені може знадобиться трохи більше часу, якщо дрібні – досить 2 хв.
Тушку кальмара необхідно опустити в окріп на підлогу хв., далі знімаємо з неї плівочку, за необхідності видаляємо нутрощі і т. д. Далі відварюємо продукт в солоній воді протягом 1 хв. Варити тушку довше не потрібно, оскільки вона стане гумової і втратить свій смак.
Листя салату моєму, просушуємо і подрібнюємо будь-яким зручним способом.
Капусту так само моєму і шаткуємо.
Огірок моєму і подрібнюємо кубиками.
Томати моєму і кожну шт. розрізаємо на 2 частини.
Морепродукти і овочі кладемо в глибоку ємність.
В окремій тарілці змішуємо сік, соус і масло.
Вийшла заправкою присмачую салат.

Низькокалорійна запіканка для вечері з кабачків і курячого філе: рецепт

Запіканки завжди відрізнялися від багатьох інших страв своєю поживністю і ситністю. Якщо приготувати таку страву з «правильних» продуктів, то його сміливо можна буде вживати на обід і під час підвечірків.

Кабачки – 2 шт.
Цибулина – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Томати – 1 шт.
Перець солодкий – 1 шт.
Філе куряче (індиче) – 1 кг
Білок яєчний – 10 шт.
Висівки вівсяні – 2 ст. л.

Готувати запіканку будемо так:

Кабачки миємо і подрібнюємо на тертці, даємо стекти соку з овочів, а після зливаємо його. Ще раз віджимаємо кабачки терті і зливаємо сік.
Чистимо цибулину і подрібнюємо невеликими кубиками.
Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці.
Помідор моєму і подрібнюємо кубиками.
Перець миємо і видаляємо з нього серцевину, далі ріжемо смужками.
М'ясо миємо, обсушуємо з допомогою паперових рушників і подрібнюємо невеликими шматочками.
Білки збиваємо.
У ємності для запікання з'єднуємо овочі і м'ясо, перемішуємо інгредієнти, рівномірно розподіляючи їх по формі.
У білки акуратно додаємо висівки, злегка перемішуємо масу.
Тепер бєлової масою заливаємо овочі і м'ясо.
Відправляємо запіканку в розігріту духовку приблизно на півгодини.
За бажанням готову страву можна прикрасити рубаною зеленню.

Топ-5 продуктів, від вживання яких на ніч потрібно відмовитися

Щоб не нашкодити своєму здоров'ю й фігурі потрібно знати не тільки ті продукти, які на ніч їсти можна, але і ті, від яких у цей час краще відмовитися.

Відмовтеся від вживання на ніч м'яса — свинини, яловичини. Ці продукти досить важкі для нашого шлунка, до того ж вони стимулюють роботу нервової системи, а на ніч нам це ні до чого.
Часник. Не рекомендовано вживати часник на ніч, так як він може викликати печію і відчуття тяжкості в шлунку.
Макарони. Будь-які макаронні вироби потрібно вживати в їжу в першій половині дня, ну або хоча б на обід і то в обмеженій кількості.
Фруктові салати. Перед сном можна вживати лише деякі фрукти. Від таких ласощів, як кавун, диня, журавлина у вечірній час вже точно краще відмовитися. Вся справа в тому, що такі продукти є сечогінними і на ніч їсти не рекомендують.

Як бачите, існує величезна кількість страв і продуктів, які можна їсти ввечері без шкоди для здоров'я і фігури. Продумуйте меню на день, готуйте заздалегідь і тоді у вас ніколи не буде проблем з нічним переїданням.

Сметана на ніч можна чи ні

Шматок телячої поребрини промити, залити водою, вкинути цілу цибулину, лавровий листок, 6-8 горошин чорного та 1-2 горошини англійського і поставити на малий вогонь варитися.

Відварене м'ясо вийняти та порізати на порційні шматки а цибулину видалити.
В баняк з росолом вкинути декілька почищених та порізаних картоплин, морквину.

Як закипить, всипати 2 ложки рису.
В пательні розтопити ложку смальцю на якому спасерувати покришену цибулину.

Коли звариться рис, всипати порізаний пучок промитого щавлю та зеленої цибулі.

Заправити пасерованою цибулею, посолити до смаку та через декілька хвилин зняти з вогню.

При подачі до столу в тарілку положити порційний шматок м'яса, покришене варене яйце та ложку сметани.

0
2146
Kagor
10 червня 2022, 14:31
Мені подобається

Салат на вечерю з картоплею та оселедцем

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

кулінарні книги,
салат з рибою,
салат з картоплею,
салат з яйцями,
салат з помідорами,
салат зі стручковою квасолею,
сметана

Пиріжки із зеленої цибулі по-комі-перм'яцькому

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

пиріжки,
пиріжки з цибулею,
пиріжки з зеленою цибулею,
випічка,
несолодка випічка,
несолодкі пиріжки,
вироби з тіста,
борошняні вироби,
тісто,
борошно,
сметана,
сода,
оцет,
начинка,
цибуля,
зелена цибуля,
яйця,
страви з цибулі,
страви з зеленої цибулі,
домашня випічка

0
1999
RutaMyata
17 листопада 2019, 02:07
Мені подобається

"Страва для дегустаторів"

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

0
2054
RutaMyata
21 січня 2019, 01:51
Мені подобається

Риба по-грецьки

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

0
2099
RutaMyata
17 грудня 2018, 00:56
Мені подобається

Картопляні оладки (польська кухня)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

кухні світу,
кухні народів світу,
кухні країн світу,
Національні кухні,
національні рецепти,
європейська кухня,
національна кухня,
польська кухня,
смажені страви,
овочеві страви,
страви з овочів,
картопляні страви,
страви з картоплі,
оладки,
деруни,
драники,
картопл

0
3265
RutaMyata
03 грудня 2018, 01:42
Мені подобається

Гуслянка або Зимне молоко

Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

0
1659
Babusja
20 листопада 2018, 10:50
Мені подобається

Строганка з гірчицею

Зі, здавалося б, цілком банальною тушкованою яловичиною можна експериментувати хоч до нескінченності, додаючи під час приготування щораз нові компоненти. І, як правило, виходить зазвичай не лише смачно, але й доволі цікаво, часом навіть дещо несподівано-незвично! Саме такою і є страва за цим рецептом. Втім, готуєтъся вона доволі легко та швидко, з абсолютно звичайних продуктів. Отож, спробуйте!

Строганка з гірчицею.
600г яловичини (вирізки), 3 ст.л. вершкового масла, 1 ст.л. борошна, 1 ст.л. столової гірчиці, 2 ст.л. сметани, 1 ст.л. томатної пасти, 2 цибулини, сіль та перець за смаком, 2 скл. води.
Яловичину нарізати тонкими смужками, посипати сіллю та перцем. На сухій пательні обсмажити борошно до золотавого кольору, додати воду й довести до кипіння, безперервно помішуючи, щоб не було грудок. Процідити, додати томатну пасту, посолити й поперчити. В останню чергу покласти сметану й довести до кипіння.
На іншій сковороді у маслі на сильному вогні обсмажити м'ясо та дрібно нарізану цибулю. Вилити у вміст соус, щільно накрити кришкою і потушкувати 10-15 хвилин.

0
1251
RutaMyata
17 листопада 2018, 01:09
Мені подобається

Цибулевий пиріг (італійська кухня)

Багато хто з наших співвітчизників вважає італійську кухню надто вишуканою та недоступною для звичайного українця, гадаючи, що готувати італійські страви можуть собі дозволити хіба що лише досить заможні люди, котрим можуть бути доступні усі ті«заморські»продукти та кулінарні технології з усім необхідним кухонним начинням, що наші «робочі люди»могли бачити лиш«на картинці»… І мушу зізнатися, донедавна я певною мірою теж так вважала. Проте, коли натрапила на рецепт цього італійського цибуляного пирога, то змушена була кардинально змінити свою думку! Адже у його складі — лише абсолютно звичні для нас компоненти. Крім того, сам процес приготування цього несолодкого пирога з далекої Італії є цілком звичним і зовсім не вимагає жодних«танців з бубнами»чи небачених засобів, як-от спеціальної печі для випікання чи якоїсь чудернацької машинки для розкачування тіста: насправді ж приготувати його цілком під силу фактично будь-якій людині з не надто високим рівнем достатку на звичайній середньостатистичній українській кухні у звичайнісінькій духовці! Що я, власне, невдовзі і зробила!)))
І треба сказати, від результату отримала невимовне задоволення. Цибулевий пиріг за цим рецептом виходить надзвичайно ніжним, смачним та запашним. А ще — доволі-таки ситним, тож його цілком можна подавати як самостійну основну страву: спираючись на власний досвід, можу запевнити, що навіть 1-2 невеличких його шматочка реально насичують щонайменше на декілька годин!
Тож відтоді я позбулася хибних упереджень щодо італійської кухні, переконавшись у зворотньому. І всім раджу переконатися в тому, що італійська кухня не така вже й недосяжна для України, спробувавши приготувати у себе вдома отакий смачнючий пиріг за одним з незчисленних рецептів цієї прекрасної національної кухні.

Цибулевий пиріг (італійська кухня).
Інгредієнти: 200 г вершкового масла, 300 г борошна, 80 г сметани, 1 ч.л. соди, 1 ч.л. оцту, 400 г ріпчастої цибулі, 3 яйця, 200 г твердого сиру, 50 мл рослинної олії, зелень кропу, сіль, мелений чорний перець.
1. Холодне масло дрібно нарізати, змішати з борошном, сметаною та содою, гашеною оцтом. Швидко замісити тісто. Скатати його в кулю, загорнути у харчову плівку та помістити на 30 хвилин у холодильник.
2. Цибулю очистити, нарізати півкільцями й обсмажити на рослинній олії. Охолодити.
3.Сир натерти на тертці.
4.Змішати яйця, сир і дрібно нарізану зелень кропу. Приправити сіллю та перцем.
5.Додати в суміш цибулю.
6.Тісто розкатати у пласт завтовшки приблизно 5 мм. Помістити тісто у форму. Зверху викласти начинку.
7.Пиріг запікати в духовій шафі, розігрітій до температури 170°C, протягом 30 хвилин.

Спробуйте, і ви не пошкодуєте!