Відкриття бару з нуля: скільки коштує відкрити заклад, покрокова інструкція

Перед багатьма рестораторами-початківцями постає питання: скільки коштує відкрити свій бар або паб? Однозначної відповіді нього немає, оскільки концепція закладу, отже, і бюджет, може бути різними . Розберемося в тонкощах відкриття та роботи у такій сфері бізнесу докладніше.

Читайте більше новин на наших каналах: Telegram , Вконтакте , Дзен

Барна індустрія зараз набула широкого розвитку, особливо у великих містах. Але одні місця чомусь постійно заповнені народом, іноді навіть вишиковується черга. А інші порожні.

Щоб бути успішним, потрібно добре розумітися на цій галузі, вміти підлаштуватися під зміни потреб клієнтів і знати всі нюанси.

Покрокова інструкція, як побудувати та відкрити свій бар з нуля

Розпочати власну підприємницьку діяльність – це складна справа. І перш ніж приступити до планування бюджету або складання бізнес-плану, необхідно вирішити цілу низку юридичних моментів.

Система реєстрації

Перший крок полягає у виборі форми організації: ІП чи ТОВ. При цьому індивідуальним підприємцям можна продавати з алкогольних напоїв лише пиво. У юр. особи теж є одне обмеження - для продажу алкогольвмісних продуктів компанія повинна мати статутний капітал більше 10 000 руб.

Далі треба вибрати правильний КВЕД для бізнесу. Також слід визначитися, який вид оподаткування використовуватиме ваша компанія. Для пивного пабу найвигідніше використовувати УСН. Для реєстрації зберіть усі необхідні папери для Росспоживнагляду та повідоміть цей орган про початок діяльності.

Читайте також: Вибір податкового режиму для ресторану, огляд та рекомендації

Які документи потрібні для відкриття бару

Для різних організаційних форм потрібен різний набір документації. Краще збирати все спільно з юристом, щоб не допустити помилки.

Для ІП

Індивідуальному підприємцю достатньо надати паспорт та заяву. Ще потрібно показати квитанцію про оплату державного мита.

Для ТОВ

Для товариства з обмеженою відповідальністю засновник повинен мати при собі статут, рішення про створення компанії, заяву. Також знадобиться підтвердження про сплату державного мита.

Повідомлення Росспоживнагляду

Його зразок можна переглянути на сайті відповідного відомства. Документ слід роздрукувати та заповнити за зразком.

Ліцензія на продаж алкоголю

Основне, що потрібно буде зробити, щоб відкрити бар – це отримати дозвіл на реалізацію алкогольних напоїв. Без нього ви зможете продавати лише пиво. Його видачею у кожному регіоні займаються певні державні органи. Це може бути департамент торгівлі чи аналогічна структура.

Вам буде потрібна наступна документація:

• заяву;
• установчі папери;
• статут;
• витяг з єдиного державного реєстру юридичних осіб;
• договір оренди та схема приміщення;
• реєстрація касової апаратури;
• бухгалтерський звіт;
• висновок про пожежну безпеку від МНС.

Це не швидкий процес, який може тривати приблизно на 2 місяці. Крім того, ваша каса має бути підключена до ЄДАІС для ведення обліку маркованого алкоголю.

Пошук цільової аудиторії

На початку визначення концепції закладу подумайте, для яких людей ви його відкриваєте. Після цього можна розпочати розрахунок бюджету.У ньому необхідно вказати суму витрат та прибутку після відкриття. При правильному підході ви вже на цьому етапі зможете визначити скільки потрібно грошей, щоб відкрити свій бар.

Вибір місця

В першу чергу виберіть район, а потім визначтеся з місткістю. Після визначення всіх параметрів можна приступити до вибору відповідного приміщення. Слід звертати увагу на прохідність та наявність паркування для автомобілів. Ідеальним рішенням буде будівля, в якій раніше вже був заклад громадського харчування. Ймовірно, там уже є кухня, що відповідає санітарним нормам.

Хорошим варіантом буде влаштуватися поряд з ВНЗ, офісами або в історичній частині міста.

Відкриватися у спальному районі – це не дуже гарна ідея. Сімейні пари, що проживають в них, такі місця зазвичай обходять стороною. В результаті відвідувачів у вас буде небагато.

Обов'язково обміркуйте, чи зможете вписати у вибране приміщення концепцію бару, яку вигадали. Дуже важливо створити особливу атмосферу.

При виборі локації слід уважно вивчити юридичні аспекти її розташування. Якщо поряд розташована середня загальноосвітня або дошкільна установа, ліцензію на продаж алкоголю ви не отримаєте. Неподалік історичних об'єктів часто заборонено робити веранди.

Зараз у великих містах з'являються цілі барні вулиці. На них завжди багато людей. Якщо ваше місце вигідно виділяється на тлі інших, то ви можете ризикнути та відкритися саме в такому районі.

Читайте на цю тему: Ринок фуд-холів, фуд-молів та фуд-маркетів у Росії в 2024 році. Детальна аналітика

Замовлення обладнання

Бюджет відкриття бару з нуля багато в чому складається із вартості техніки.Якщо ви обмежені в грошових коштах, слід пошукати б/у варіанти. Через ситуацію в країні хороше технічне обладнання коштує дуже дорого. Тому, якщо є вигідні пропозиції, не ігноруйте їх.

Подбайте про організацію зберігання алкогольних напоїв та обладнання кухонної зони.

Купівля витратних матеріалів

Купити посуд можна у будь-якого постачальника. Ціни за каталогами у всіх бувають практично однакові.

Найбільше значення у цьому бізнесі має, звісно, ​​постачальник алкоголю. Тут все не так просто, як здається на перший погляд. Потрібно попросити прайс-листи у всіх потенційних партнерів, яких знайдете. Не лінуйтеся. Порівняйте ціни, можливо, вам вдасться домовитися про знижки. Деякі компанії надають промопродукцію: від келихів до холодильників.

Якщо ви плануєте відкриття свого паба з нуля і концепція бару передбачає в основному продаж вина, слід прописати в бізнес-плані необхідність найму сомельє. Якщо грошей на таку «розкіш» немає, то шукайте постачальника, який допоможе визначитися з вибором винних напоїв.

Будьте готові до того, що якщо ваш проект невеликий, деякі фірми вам відмовить у співпраці. Їм необхідні стабільні та великі майданчики збуту, але не варто впадати у відчай і продовжуйте пошук.

Контрольно-касова техніка

Усі заклади громадського харчування мають працювати з онлайн-касою. Паби є винятком.

Читайте на тему: Системи автоматизації ресторану, огляд компаній та коментарі експертів

Найм персоналу

У процесі розробки концепції важливо скласти портрет ідеального співробітника, щоб легко виявляти відповідних кандидатів.Не забувайте, що заробітну плату теж потрібно вкласти у витрати на відкриття бару (принаймні керівник персоналу наймається ще до початку роботи).

Як виглядає опис потенційного працівника:

• назва посади;
• організаційна структура підприємства;
• основні завдання та обов'язки;
• яка відповідальність лягає з його плечі;
• оцінка ефективності діяльності;
• формальні вимоги, наприклад, відсутність судимості;
• професійні навички.

За законом у таких місцях немає права працювати особи, які досягли повнолітнього віку. Крім того, працівники мають відповідати формату закладу.

Реклама та просування

Будь-якій точці громадського харчування потрібна рекламна кампанія. При цьому важливо, щоб відео не було видно алкогольної продукції. Складність полягає в тому, що націлення зараз можна налаштувати тільки в соціальній мережі ВКонтакте.

Можна замовити просування місцевих блогерів або розміститися в пабликах в різних соцмережах. Вони часто становлять добірки на кшталт «Найкращі коктейлі в місті» або «Де скуштувати смачні настоянки». Також не забувайте відстежувати відгуки на різних картах (наприклад, 2Gis).

Читайте також: Вплив сторіс на просування готелів у соціальних мережах. Повний гайд

Як залучити перших клієнтів

Це можна зробити за допомогою акцій. Наприклад, у непопулярний для відвідування час запустити промо «Щасливий годинник» або «2 страви за ціною однієї». Добре приваблюють відвідувачів тематичні вечірки.

Але найкращим способом реклами з нуля в Москві та регіонах буде сарафанне радіо.Таким чином, інформація про ваш бар може поширитися ще до того, як ви відкриєте паб, а вартість такої рекламної кампанії буде безкоштовною. Люди розповідатимуть один одному про нове місце. На відкриття добре запросити відомих особистостей вашого міста.

Найважливіше у закладах подібного рівня – це постійний рух та активне проведення часу. Люди тягнуться туди, де велике скупчення народу. Вони навіть готові простояти у черзі на вході. Але спочатку організовувати вечірки може бути складно. Тому багато власників барного бізнесу запрошують «еліту» міста відвідати їх точку за безкоштовно, надавши їм депозит на певну суму. Це, звичайно, коштує недешево для тих, хто хоче відкрити свій бар з нуля, але власник має можливість встановити обмеження, скільки може витратити одну запрошену людину. Лідери думок – добрий канал для просування. Не варто їм нехтувати.

Поширені помилки

• Відсутність знань у особливостях роботи у барній сфері. Якщо ви ніколи не працювали в таких закладах або у вас немає партнера, який знає всі нюанси, буде дуже важко правильно організувати бізнес. Так, під час запуску помиляється майже кожен підприємець, але людина зі знанням справи робить це рідше. Тому спочатку вам потрібно вивчити всю кухню зсередини та попрацювати барменом.
• Погана концепція. Все має бути продумано у найдрібніших деталях. Якщо це не так, зверніться за допомогою до професіоналів.
• Нехтування кухнею. Люди приходять до вас випити, але їм у будь-якому випадку потрібна їжа, хоч би закуски. До пива дуже добре підійдуть різні бургери, картопля фрі, сушена риба чи в'ялене м'ясо.До вина можна запропонувати сирні та фруктові нарізки.
• Небажання розвиватись. Ця порада більше підходить тим, хто вже якийсь час пропрацював, але не вніс із моменту запуску жодних нововведень. Навіть якщо ви зробили за чек-листом все, що потрібно для відкриття бару з нуля, на цьому не варто зупинятися. Потрібно йти в ногу з часом, як мінімум, поповнювати асортимент напоїв.
• Нехтування приміщенням закладу, який відкрили. Якщо перекласти всю відповідальність тільки на управителя, то можна зіткнутися із ситуацією, що проект різко стане збитковим. Тому ви повинні частіше ходити в своє місце: перевіряти роботу персоналу, спілкуватися з відвідувачами і аналізувати трафік.
• Незнання конкурентів. Конкуренція у цій галузі досить висока. Тому відвідуйте інші подібні точки для вивчення їхнього меню та сервісу. Щось потім можна адаптувати під себе.

Якщо хочете досягти успіху в бізнесі, не допускайте даних промахів.

Приблизна вартість

Якщо ви хочете відкрити свій бар з нуля, то ціна питання може змінюватись, оскільки все залежить від концепції. Наведемо приблизний розрахунок у таблиці.

Як відкрити бар з нуля у 2024 році: покрокова інструкція

Відкриття бару - вигідна ідея для власного бізнесу в Росії. Якщо правильно організувати управління підприємством, то воно принесе високий дохід. Розглянемо, як відкрити бар з нуля у 2024 році в Росії за допомогою грамотного бізнес-плану за кроками.

Створення бізнес-плану

Потрібно зрозуміти, представники якої аудиторії будуть основними клієнтами, та визначити бажану нішу на ринку. Необхідно врахувати проекти та стратегії конкурентів та скласти чіткий план витрат на відкриття та постійну роботу закладу.

Також потрібно визначитися із видом бару. Він може бути тематичним, тобто оформленим під певну ідею. Наприклад, бар із класичною музикою, історичний (з дизайном у стилі минулих століть), спортивний (футбольний, хокейний, де можна дивитися матчі на екрані) тощо.

Також є спеціалізовані бари, де подають конкретну групу напоїв. Наприклад, пивний, винний, коктейльний. Запропонована покрокова інструкція для відкриття пивного бару відповідає загальним правилам для таких закладів. Як тільки концепцію складено, можна переходити до наступного етапу – вибрати, де буде заклад.

Вибір місця

Є кілька ключових критеріїв, які слід враховувати при пошуку розташування для бару:

1. Густонаселеність району. Бар повинен бути в місці з високою прохідністю, щоб залучити достатню кількість клієнтів. Рекомендується шукати райони з населенням, що складається переважно з цільової аудиторії, тобто молодих людей, туристів чи студентів. Це особливо важливо для тих, хто хоче відкрити бар з нуля у маленькому місті.
2. Доступність транспортної інфраструктури. Бар повинен бути легко доступним як для пішоходів, так і автомобільного трафіку. Поруч із артеріями міста буде більше потенційних клієнтів, а також можливості для проведення закритих заходів.
3. Конкуренція у вибраному районі. Необхідно вивчити ринок та визначити, скільки вже існує барів чи аналогічних закладів у цій місцевості. Висока конкуренція може ускладнити залучення відвідувачів, але невелика концентрація конкурентів може вказувати на перспективність району та можливість розвитку.
4. Наявність вільних приміщень чи землі.Це важливо для бару, оскільки його розміри та формат закладу повинні відповідати потенційній клієнтурі та запланованому меню. Також слід враховувати близькість до постачальників товарів, щоб скоротити транспортні витрати.
5. Особливості району та його платоспроможне населення. Район має бути безпечним та мати сприятливу репутацію. Також корисно врахувати рівень доходів населення, щоб відповідати запитам цільової аудиторії. Можливість організації паркування та безпосередня близькість до інших розважальних подій чи пам'яток можуть стати додатковими плюсами для обраного місця.
6. Бюджет та потреби бізнесу. Необхідно оцінити можливі витрати на оренду приміщення, ремонт, закупівлю обладнання та інвентарю. Чим більший бюджет, тим більше можливостей для вибору місця, але варто пам'ятати, що бар має бути рентабельним, щоб окупити вкладення.

Чітке та обґрунтоване рішення про вибір місця для відкриття бару у 2024 році дозволить збільшити шанси на успіх у цій конкурентній сфері.

Необхідні документи

Для відкриття бару у 2024 році необхідно надати певний перелік документів, що підтверджують відповідність підприємництва вимогам законодавства та забезпечують правомірне провадження даної діяльності.

Якщо заклад буде оформлено, як юрособу, витяг з Єдиного державного реєстру юридичних осіб (ЄДРЮЛ). Цей документ підтверджує наявність юридичної особи та є невід'ємним елементом під час відкриття бару. У виписці зазначаються основні дані підприємства, такі як найменування, реквізити, форма власності.

Далі необхідно підготувати та надати заяву на отримання ОГРН (Основного державного реєстраційного номера).ОГРН є унікальним ідентифікаційним номером, що підтверджує законне існування організації. При подачі заяви необхідно вказати дані про організацію, що створюється, а також встановити діяльність, згідно з КВЕД (Загальноросійському класифікатору видів економічної діяльності). В даному випадку, для відкриття бару, підходить КВЕД 93.29, який відноситься до розділу «Діяльність інших громадських, соціальних установ та послуг».

Також слід врахувати потреби фіскального контролю, у зв'язку з чим необхідно надати відомості про укладення договору на встановлення онлайн-кас.

Онлайн-каси повинні відповідати ЄДАІВ.

В даний час ці пристрої є обов'язковим елементом для громадського харчування, включаючи бари. Це необхідна вимога для забезпечення прозорості та контролю фіскальних операцій.

Крім основних документів, не слід забувати і про держмито. Вона є певним внеском до бюджету держави, що стягується під час реєстрації бару. Розмір держмита може залежати від різних факторів, тому рекомендується уточнити його у відповідних державних органів.

При відкритті ІП потрібне свідоцтво про його реєстрацію.

Також, щоб відкрити бар з нуля 2024, знадобляться:

1. Договір оренди будівлі чи свідоцтво її власника.
2. Повідомлення Росспоживнагляду
3. Дозвіл на використання вивіски.
4. Угода про утилізацію відходів.
5. Договори на надання опалення, електрики та водопостачання.
6. Медкнижки для всіх працівників закладу.
7. Куточок споживача.

Якщо в барі продаватиметься міцний алкоголь, або він входитиме до складу коктейлів, потрібна спеціальна ліцензія.

Зазначимо, що наявність виділених документів не завжди є достатньою для успішного відкриття бару.При поданні документів на реєстрацію слід також враховувати вимоги місцевих органів влади, які можуть вимагати додаткові документи та перевірки. Зважаючи на це, рекомендується провести додаткову консультацію з відповідними спеціалістами чи юристами, щоб зібрати всі необхідні документи.

Яке обладнання встановити

Є кілька основних видів обладнання, які необхідно врахувати під час відкриття бару у 2024 році.

1. Холодильні шафи. Вони служать для зберігання продуктів, напоїв та інгредієнтів за низької температури, що допомагає зберегти їх свіжість та якість.
2. Морозильні скрині, призначені для тривалого зберігання заморожених продуктів. Вони забезпечують необхідні температурні умови та зручність використання при пошуку необхідних інгредієнтів.
3. Морозильний стіл - зручне обладнання, що поєднує функції холодильника та столу. На ньому можна розмістити продукти та легко отримати доступ до них під час приготування страв.

1. Промислова плита – це головний інструмент для приготування страв у барі. Вона має високу продуктивність, а також надає можливість регулювання температури та часу готування.
2. Фритюрниця для приготування смаженої їжі. Вона забезпечує рівномірне приготування та збереження якості продуктів протягом усього процесу.

1. Слайсер є корисним інструментом для нарізування продуктів, таких як ковбаси, сири або м'ясо. Він значно спрощує процес і робить нарізку рівною та акуратною.
2. М'ясорубка для приготування різноманітних м'ясних страв та фаршу. Вона дозволяє подрібнити м'ясо до потрібного стану та підготувати його для подальшого використання.

1. Онлайн-каса, що дозволяє ефективно управляти фінансами, вести облік продажу, а також генерувати фіскальні чеки.
2. Термінал для еквайрингу — зручне обладнання для отримання платежів від клієнтів за допомогою банківських карток.
3. Сканер штрих-кодів допомагає спростити процес сканування товарів і дозволяє точно врахувати продані одиниці.
4. Грошова скринька - обов'язкова частина касового обладнання, що служить для безпечного зберігання готівки.
5. Детектор банкнот - забезпечує можливість перевірки справжності банкнот та запобігання шахрайству.

1. Блендер - простий у використанні та функціональний прилад для приготування коктейлів та смузі.
2. Кавомашина - необхідна для приготування свіжої та ароматної кави.
3. Міксер для приготування коктейлів дозволяє змішувати і перемішувати інгредієнти при приготуванні коктейлів.
4. Соковитискач - корисний інструмент для приготування свіжих соків із фруктів та овочів.
5. Льодогенератор – забезпечує постійну наявність льоду для приготування прохолодних напоїв.
6. Кегератор – необхідний для зберігання та подачі пива в потрібних умовах.
7. Холодильник - для зберігання та охолодження напоїв та інгредієнтів у барі.
8. Фризер дозволяє тривале зберігання заморожених продуктів.

Відкриття бару потребує детального планування та обліку всіх необхідних видів обладнання. Правильний вибір та встановлення кожного приладу допоможе забезпечити ефективну роботу бару та якісне обслуговування клієнтів.

Як підготувати приміщення

Відкриття бару вимагає ретельної підготовки та планування приміщення, щоб переконатися, що все на місці та працює гладко. Основні моменти:

1. Визначення концепції та дизайну бару. Це важливо, оскільки зовнішній та внутрішній вигляд будуть визначати унікальність вашого закладу.Професійні дизайнери повинні бути залучені для створення індивідуального стилю, що відображає концепцію, а також враховує потреби та переваги цільової аудиторії.
2. Забезпечення відповідності будівлі до вимог нормативної бази. включає перевірку технічного стану будівлі, наявність необхідних санітарних та електротехнічних систем, а також дотримання протипожежних заходів безпеки. Робота з інженерами та фахівцями з цього питання дозволить гарантувати дотримання всіх вимог.
3. Створення оптимального планування приміщення. Розробка оптимальної планограми, яка забезпечує зручність для відвідувачів та працівників, а також ефективне використання простору є важливим кроком. Розміщення зон прийому замовлень, барної стійки, кухні, винного льоху та зон, що не палять, повинно бути продумане з урахуванням потреб відвідувачів та максимальної ефективності роботи персоналу.
4. Підготовка та благоустрій інтер'єру. Вибір якісних оздоблювальних матеріалів, меблів, освітлення та декоративних елементів повинен відповідати загальній концепції та естетиці бару. Комфорт відвідувачів, створення приємного враження та ергономічність для працівників мають бути враховані.
5. Закупівля необхідного обладнання, барних стійок та посуду.
6. Системи безпеки та відеоспостереження. Бар є місцем, де збирається велика кількість людей, тому необхідно забезпечити їхню безпеку. Встановлення системи відеоспостереження та контролю доступу, а також дотримання всіх правил пожежної безпеки допоможе захистити відвідувачів та персонал, а також запобігти можливим претензіям або проблемам у майбутньому.

Розкрутка, реклама та пошук клієнтів

Коли новий бар відкривається, потрібно розробити стратегію, щоб залучити максимальну кількість відвідувачів.

Можна створити сайт бару, який буде інформативним та сучасним. Визначити найефективніші онлайн-платформи для реклами, такі як соціальні мережі, ресторанні рейтинги та рекламні платформи. Потрібно розробити графічний та текстовий матеріал для використання на цих ресурсах.

Потрібно використовувати різні рекламні канали.

Організація різних заходів та акцій не менше допомагає у залученні клієнтів. Можна пропонувати спеціальні знижки на коктейлі або страви у певний час чи день тижня; організувати живу музику або караоке бару, щоб залучити гостей.

Актуально і участь у місцевих подіях та фестивалях. Потрібно розмістити інформацію про них у соціальних мережах та на сайті. Участь у таких заходах допоможе вам залучити клієнтів через переважний вибір конкретних напоїв та закусок.

Найм персоналу

Кожен співробітник у компанії має зайняти певну позицію. Основний склад:

1. Бармени. Їхні обов'язки – приготування та подача алкогольних та безалкогольних напоїв, дотримання рецептурного складу та технологічних вимог для кожного коктейлю, підтримання порядку за барною стійкою та обслуговування клієнтів.
2. Офіціанти – відповідальні за обслуговування гостей у залі. Їх завдання включають вітання клієнтів, надання меню, повідомлення про сезонні акції та пропозиції, прийняття замовлень, доставку замовлень на столи, контроль за станом столового приладдя та обслуговування невеликих банкетів або приватних заходів.
3. Кухарі спеціалізуються на барній кухні для приготування закусок, холодних і гарячих страв.Їх завдання включають розробку меню, закупівлю продуктів, контроль якості джерел харчування, приготування страв відповідно до рецептів та вимог, а також підтримання чистоти на кухні.
4. Баристи – фахівці з кави та інших напоїв на її основі. Вони мають бути кваліфікованими, мати знання в галузі різних видів кави, способів її приготування, а також вміти обслуговувати кавову техніку. Їхні завдання – приготування напоїв, обслуговування обладнання, підтримання чистоти та порядку у кавовій зоні.
5. Помічники з прибирання відповідають за підтримання чистоти та порядку в залі та на території бару, мийні роботи, дотримання певного рівня гігієни на кухні та в барній зоні. Їх завдання включають прибирання столів, підмітання підлоги, миття посуду, збирання та вивезення сміття.
6. Бухгалтер – відповідальний за ведення фінансової документації, контроль за грошима, роботою з касами, оформленням документів, пов'язаних із оподаткуванням та зарплатами персоналу. Повинен мати знання в галузі бухгалтерії та законодавства, а також вміти працювати з програмами для ведення обліку.

Загальний успіх бару залежатиме від узгодженості та ефективної роботи всього колективу. Правильно підібравши та розподіливши обов'язки між співробітниками, забезпечуючи їх необхідними умовами для роботи, відкритий бар зможе успішно залучати та обслуговувати клієнтів.

Вартість відкриття бару

Початкові витрати на відкриття бару в 2024 році включають статті витрат, такі як оренда приміщення, оформлення документів, закупівля посуду та меблів, закупівля обладнання, а також найм працівників.

Вартість оренди може змінюватись в залежності від місця розташування та площі.Середня вартість оренди приміщення для бару може становити до 100 000 на місяць, що включає оренду приміщення та комунальні платежі.

Реєстрація фірми та отримання всіх необхідних ліцензій може обійтися в середньому 50 000 рублів.

Закупівля посуду та меблів у барі залежить від його розміру та стилю оформлення. Для бару середнього розміру та середньої місткості знадобиться в середньому 60 000 рублів.

У вартість обладнання входять системи вентиляції та кондиціювання, системи захисту від пожежі, барна стійка, холодильники та інше. Орієнтовні витрати на закупівлю обладнання становлять близько 400 000 рублів.

Вартість найму працівників залежить від штату та їхньої спеціалізації. Для середнього бару потрібно близько 500 000 рублів початковий період роботи.

Зверніть увагу, що ці цифри є зразковими і можуть змінюватися, залежно від обставин.

Розглянутий приклад бізнес-плану та консультація з професіоналами у сфері ресторанного бізнесу, дизайну та юриспруденції допоможуть відкрити заклад, який залучить максимум клієнтів та забезпечить високий дохід власнику.