Навіщо потрібен білок у дитячому харчуванні?

Білки є дуже важливою складовою живлення кожної людини, вони відіграють значущу роль в обміні речовини. теж білки, але з меншою молекулярною масою. пептидам відносяться гормони, активатори та інгібітори ферментів, токсини та інші біологічно дуже важливі речовини.

Чому в боротьбі з ГРВІ та грипом потрібно дотримуватися питного режиму: яка мінеральна вода допоможе зміцнити імунітет

Як хворому на ГРВІ чи грип за допомогою питного режиму зміцнити імунітет і впоратися з вірусами на ГРВІ та грип: докладно розповідаємо у статті

Роль білків у дитячому харчуванні

Чим молодший організм, тим інтенсивніше в ньому відбуваються обмінні процеси, тим вища його потреба у білках. малюків першого року життя. Саме за перший рік життя людина виростає особливо інтенсивно: вона потроює масу тіла і додає у довжину половину від свого початкового зростання.

Чи існує такий продукт, який можна назвати ідеальним для харчування дитини?

Незамінні амінокислоти та їх значення

Усі білки (протеїни) складаються із структурних елементів – амінокислот. Усього їх налічується 20. Амінокислоти бувають замінні, незамінні та умовно замінні. Перші утворюються в тілі людини внаслідок біохімічних перетворень, а також надходять до нас із їжею. Незамінні — надходять лише із продуктами харчування. Умовно замінні амінокислоти займають становище між двома, тобто, у деяких ситуаціях вони не відтворюються в організмі (наприклад, у малюків, що народилися раніше терміну).

Зараз ми поговоримо про те, які бувають незамінні амінокислоти, і в чому полягає їхня основна роль.

• Валін - допомагає регенерувати пошкоджені тканини, нормалізувати обмін речовин у м'язах після важких навантажень, використовується м'язами як енергетичне джерело. Це найважливіший учасник азотного обміну в організмі.
• Лізин – знижує кількість тригліцеридів у кровотоку, захищає проти дії багатьох вірусів.
• Треонін - задіяний в обміні ліпідів (жирів), в освіті колагену та еластину, а також синтезу антитіл (тим самим стимулює імунітет).
• Метіонін допомагає видаляти токсини з організму, є антиоксидантом, необхідний для переробки ліпідів, є попередником амінокислоти цистеїну.
• Лейцин - потужне енергетичне джерело для м'язової тканини, має відновлюючі властивості для кісткової та м'язової тканин, шкіри. Допомагає знизити глюкозу у крові, сприяє виділенню гормону росту.
• Триптофан — необхідний синтезу вітаміну В3, і навіть серотоніну (передає нервові імпульси). Серотонін сприяє нормалізації сну, піднесення настрою, зниження апетиту.Також триптофан знижує кількість шкідливих жирів в організмі, знижує артеріальний тиск, бере участь в утворенні білкових фракцій.
• Фенілаланін - відіграє особливе значення в процесах розумової роботи та пам'яті, допомагає злагодженій роботі травних залоз (покращує секрецію).
• Ізолейцин - важливий учасник вуглеводного обміну, важливий для утворення гемоглобіну, відновлює тканину м'язів, будучи її енергетичним джерелом.

Замінні амінокислоти та їх значення

Тепер ми поговоримо про замінні амінокислоти. Те, що вони замінні, не говорить, що вони менш важливі.

• Аланін сприяє нормалізації вуглеводного обміну, входить до складу пантотенової кислоти і коензиму А, що беруть участь у найважливіших реакціях обміну речовин.
• Аргінін – може гальмувати зростання пухлин (злоякісних теж), підвищує імунні сили організму, бере участь у знешкоджуючих процесах у печінці, підтримує баланс азоту в організмі на потрібному рівні.
• Аспарагін – це важливий учасник метаболізму азоту, стимулює імунітет, підвищує витривалість організму до фізичних навантажень, нормалізує реакції гальмування та збудження у нервовій системі.
• Гістидин – стимулює вироблення шлункового соку, бере участь у кровотворенні.
• Гліцин – один із головних медіаторів у роботі нервової системи (гальмує дію). Покращує обмін речовин у головному мозку, знижує дратівливість, сприяє нормалізації сну.
• Пролін - важливий учасник структурного апарату сполучної тканини, без нього неможливе утворення колагену.
• Тирозин - без нього неможливий синтез гормонів щитовидної залози. Допомагає в діяльності багатьох залоз внутрішньої секреції.
• Глутамін - є "ініціатором" і одним з головних учасників утворення різних білків, допомагає вивести надлишки азоту з організму. У роботі нервової системи відіграє роль медіатора збудження.
• Цистеїн - відіграє особливе значення в побудові тканин шкіри і її придатків, покращує її еластичність. для цього дуже потрібний вітамін В6.

Кількість білка у дитячому харчуванні

Скільки білка необхідно дитині, щоб її харчування можна було вважати достатньо повноцінним? повинні з'їдати від 36 до 87 г білка на добу (залежить від ваги дитини та віку).

У дітей від року до трьох років основна маса білків, що надходять в організм, повинна бути тваринного походження. трохи більше половини від усього вживаного білка.Тобто вегетаріанству у дитячому віці місця немає.

Не варто забувати, що все має бути в міру. Так, у дітей дошкільного віку частка білків у харчуванні має бути приблизно 15% від усього добового раціону. Чи шкідливий надлишок білка? Так, якщо харчування містить надлишки білка, то в кишечнику малюка можуть початися гнильні процеси. Також погіршується робота печінки та органів сечовидільної системи, може настати перезбудження нервової системи та інші небажані процеси.

До складу яких продуктів входить білок? Він міститься у м'ясі, рибі, яйцях, молочних та зернових продуктах, у бобових. Ще раз хочемо нагадати, що грудне молоко має ідеальний склад (за білком, у тому числі) для харчування малюка.

Норми білків у харчуванні дітей та підлітків

Наукове обґрунтування фізіологічної потреби у білку відбувається азотистим балансом.

Азотна рівновага - Це кількість азоту, що надійшла з їжею і дорівнює кількості азоту, виведеної з організму (з сечею, калом, потім, волоссям, нігтями)

Позитивний азотистий баланс характерний для дітей у зв'язку із зростанням, розвитком

Негативний баланс азоту характерно при повному чи частковому голодуванні, споживанні низькобілкових раціонів, порушенні засвоєння білків у ШКТ.

Норми білків для дітей

Білкова недостатність - Патологічний стан, що розвивається внаслідок скорочення або припинення надходження в організм білків.

Може бути зумовлена ​​недостатнім надходженням або посиленим розпадом.

• аліментарна дистрофія та маразм - захворювання загальної недостатності всіх харчових речовин;
• квашіоркор - характерно для дітей, відібраних від грудей і переведених на вуглеводне харчування (в Африці тощо)
• порушуються процеси дезаімінування, переамінування, синтезу;
• зниження захисних властивостей організму;
• зниження адреналіну у надниркових залозах;
• порушення роботи гіпофіза;
• порушення освіти в печінці холіну.

Методи контролю над білковим харчуванням.

1)Визначення азотистої рівноваги

2) Хімічні методи (визначення Амінокислотного числа, визначення амінокислотного скора = Амінокислотне число х100%; метод амінокислотних шкал - порівняння за таблицями); відношення вмісту загальної кількості незамінних амінокислот до замінних).

3) Біохімічні методи (ферментативний гідроліз)

4) Біологічні методи (коефіцієнт ефективності білка, коефіцієнт засвоєння білка).

8.Жири та їх харчова біологічна цінність. Класифікація жирів. Харчові продукти – джерела жирів.

Належать до основних харчових речовин і є обов'язковим компонентом у збалансованому харчуванні.

Біологічна роль:

1. є одним із основних джерел енергії;

2. служать джерелом незамінних поліненасичених жирних кислот;

3. сприяють всмоктуванню з кишечника жиророзчинних вітамінів, розчиняють А і Д, сприяють їх засвоєнню;

4. Беруть участь у пластичних процесах, будучи структурною частиною клітин та тканин, особливо нервовою;

5. У складі жирів знаходяться:

фосфатиди (лецитин) – печінка, яєчні жовтки, молочний жир, рослинні жири,

стерини - зоо / фіто / міко / ерго - в дріжджах,

Біологічна цінність визначається:

2) Вмістом жиророзчинних вітамінів

При згорянні 1г жиру – 9,3 ккал.

Норма у раціоні 0,7-1 гр на 1 кг маси тіла.

Основний компонент жирів – жирні кислоти:

1) граничні (насичені) – у складі тваринних жирів.

2) ненасичені (ненасичені) - особливо багато в рослинних оліях.

2)Рослинного (в основному, олії).

Усі жири за активністю поділяються на:

1) З високим вмістом ПНЖК 50-80% (олія – кукурудзяна, соняшникова)

2) СО середньою активністю 15-25% (оливкова олія, свиняче сало, курячий жир)

3) З малою активністю не вище 5% (твердий жири - баранячий жир, слив масло).

Білок – одна з найцінніших поживних речовин, необхідних для зростання та розвитку дитячого організму. Саме білок є основним структурним компонентом усіх клітин. І маленький чоловічок, що росте, обов'язково повинен отримувати достатню кількість білкової їжі. Кожна мати повинна знати, як правильно годувати малюка, щоб його раціон був насичений поживними речовинами, але при цьому не перестаратися - адже для кожного віку своя добова норма білків, жирів і вуглеводів.

Роль білків в організмі важко переоцінити:

• Вони беруть участь у обмінних процесах, входячи до складу багатьох ферментів;
• пов'язуючи своєю великою молекулою, білки переносять по організму багато поживних речовин – від кисню до іонів металів;
• зміцнюють імунітет;
• при дефіциті білків неможливе наростання м'язової тканини та правильний розвиток нервової системи;
• в екстремальних випадках, якщо в організмі не вистачає жирів та вуглеводів, протеїни можуть використовуватися як джерело енергії.

Всі білки при попаданні в організм розщеплюються на складові – альбумози та пептони, а потім далі, до амінокислот. І лише у такому вигляді потім засвоюються. Десять із отриманих амінокислот є незамінними і не можуть бути синтезовані в організмі. Це гістидин (особливо необхідний для малюків віком до року), аргінін, триптофан, лізин, фенілаланін, метіонін, лейцин, валін, треонін, ізолейцин.Саме тому раціон малюка має складатися з тих продуктів, у яких найбільше міститься незамінних амінокислот.

Дуже велике значення в харчуванні приділяється продуктам, що містять складні білки - фосфопротеїни. Вони багаті на фосфорні сполуки. До цих білків насамперед відносяться казеїн молока та вителлін яєчного жовтка.

Чим менше дитина, тим вища його потреба у білковій їжі. Ще в утробі матері дитина починає отримувати всі необхідні йому корисні речовини, у тому числі й білки, з яких і формуються всі клітини майбутнього організму.

Грудні малюки отримують білок із материнським молоком або штучними молочними сумішами. У цьому віці процеси обміну речовин протікають дуже швидко, а інтенсивне зростання організму потребує величезної кількості білка.

Вчені розрахували, скільки білка необхідно дітям на добу:

• від року до трьох років – 4 г/кг;
• від трьох до семи років – 3,5–4 г/кг;
• від восьми до десяти років – 3 г/кг;
• від 11 років та старше – 2,5–2 г/кг.

У нормі дитячий організм має отримувати більше білка, ніж виводити. Це називається позитивним балансом азоту. При негативному балансі - і навіть коли він просто дорівнює нулю - починається утилізація своїх білків організму, що негайно веде до виснаження.

Така білкова недостатність проявляється цілим рядом збоїв в організмі:

• гальмування темпів зростання;
• уповільнення формування опорно-рухового апарату (м'язової та кісткової тканини);
• порушення зростання зубів;
• розвиток анемій;
• збої в обміні речовин;
• поява гормональної недостатності;
• зниження імунітету внаслідок слабкого вироблення антитіл;
• часті інфекційні захворювання з тривалим та тяжким перебігом;
• порушення у роботі печінки;
• погіршення кровотворення;
• виникнення передумов розвитку рахіту;
• затримка розумового та фізичного розвитку (малюки пізніше починають розмовляти, сідати, ходити, важко навчаються).

Але й надлишок білків у їжі теж може призвести до неприємних наслідків. У кишечнику починаються гнильні процеси та утворюються токсичні продукти метаболізму. Порушується робота печінки, із сечею виводиться підвищена кількість азотовмісних речовин. Надлишок тваринного білка негативно позначається на роботі нервової системи, підвищуючи її збудливість, а також провокує розвиток захворювань, пов'язаних із збоєм обміну речовин.

У нормі в раціоні дитини до року має бути до 15 % білкової їжі від загального обсягу, а оптимальне співвідношення тварин і рослинних білків – у межах 70–75 % до 25–30 %. У шкільному віці ці показники трохи знижуються та становлять 60–65 % до 35–40 %.

Продукти – джерела білків

Цінними джерелами білка є м'ясо, риба та молочні продукти.

Існують білки тваринного та рослинного походження. Перший тип міститься в м'ясі, печінці, рибі та молоці. Вони легко засвоюються і найцінніші. Рослинні протеїни знаходяться в бобових (соя, горох, квасоля), у картоплі, хлібі, злаках (житі, рисі, гречку), горіхах та насінні. Вони менш цінні, іноді кількість їх у продуктах зовсім незначна. Оптимальний варіант – подавати ці продукти до столу разом. У разі біологічна цінність білків значно зростає.

Приклади вдалого поєднання страв:

• Гречана каша та молоко чудово доповнюють один одного, тоді як окремо вони мають неповний набір амінокислот;
• молоко, багате на лізин, добре поєднується з хлібом, підвищуючи його засвоюваність і поживну цінність;
• борошняні вироби, бідні на лізин, найкраще вживати з м'ясом або рибою;
• картопля та м'ясо чи риба відмінно підходять для дитячого меню, їх оптимальне поєднання 70:30;
• гречана каша та м'ясо у співвідношенні 50:50 доповнюють один одного всіма необхідними корисними речовинами;
• молочні каші чудово поєднують у собі рослинні та тваринні білки;
• поживна цінність яєць зростає при вживанні їх з картоплею як гарнір.

Багато кулінарних виробів містять білок, є звичними для дитини стравами і чудово підходять для різноманітного дитячого харчування.

• Бутерброди з відвареним м'ясом;
• вареники або ватрушки з сиром;
• м'ясні чи рибні пироги;
• молочні супи з локшиною;
• сирники та сирні запіканки;
• котлети та пельмені;
• сардельки, сосиски та шинка.

Незважаючи на те, що вміст тварин білків у таких стравах менший, ніж у шматку м'яса, вони чудово доповнюються рослинними протеїнами.

Але найкраще для дитячого харчування підходить молоко та молочні продукти, хоча в молоці недостатньо триптофану та аргініну, у ньому багато лізину. А в комбінації з рослинними білками, які багаті аргініном, молочні каші – ідеальна страва для організму, що росте. Для дітей ясельного віку добове споживання молока повинне становити не менше 600–700 мл, а у школярів – 400–500 мл.

Будь-яка їжа, у тому числі і білкова, повинна легко засвоюватись.

Існує перелік продуктів, які найлегше засвоюються в дитячому організмі:

• Риба;
• яловичина;
• яєчний білок;
• соя та бобові (квасоля, сочевиця);
• молочні продукти, особливо грудне жіноче молоко.

Кожен з перелічених продуктів повинен вводитися в раціон дитини у певному віці. невелика кількість бобових у складі овочевого пюре.

Грудне молоко

Грудне молоко містить оптимальну кількість білка для дитини певного віку. Його склад змінюється у міру дорослішання дитини.

У дітей першого року життя всі потреби в білках покриваються за рахунок материнського молока. У перші дні в ньому міститься максимальна кількість білка.

У грудному молоці є два види білка – казеїн і протеїн. .

Грудне молоко легко засвоюється організмом, і його білки швидко розщеплюються до амінокислот – найголовніша з них.

Навіть якщо мати отримує з їжею недостатню кількість білка, у грудному молоці завжди буде необхідний рівень цієї речовини за рахунок резервів її організму.

Штучні суміші, які отримують малюки, теж містять білки. Але в одних, більш дешевих, містяться казеїнові формули – поєднання білків, що базуються на коров'ячому та козячому молоці.Вони засвоюються трохи гірше, ніж сироватковий білок, який є в дорогих дитячих сумішах, найбільш наближених до грудного молока.

І все ж таки настає момент, коли потреби малюка в білку вже не покриваються за рахунок сумішей або материнського молока. Тоді необхідно вводити м'ясний прикорм. Зазвичай це відбувається приблизно 8-9 місяців.

Перший м'ясний прикорм

Щоб дитина отримала максимальну користь від першого прикорму, потрібно суворо дотримуватися його термінів введення, оптимальної кількості та якості м'яса. Педіатри рекомендують починати давати малюкові м'ясне пюре з кролика, нежирної яловичини або телятини, ягняти або індички. Не варто готувати дитині свинину, оскільки вона є важкою та жирною їжею, або курку, яка може спричинити алергію.

Дати малюку промислове пюре або приготувати його самостійно – залежить від бажання батьків. Але під час приготування першого прикорму в домашніх умовах варто дотримуватися кількох правил:

• відварювати м'ясо потрібно у двох водах, першу обов'язково варто злити одразу після закипання, а у другій варити до готовності;
• готове м'ясо ретельно подрібнити та розвести овочевим бульйоном;
• м'ясний бульйон не варто використовувати, оскільки поживних речовин у ньому мало, а навантаження на шлунок малюка збільшиться;
• на добу дитині до року потрібно давати не більше 50 г м'яса, для кращого засвоєння це варто робити в першу половину дня або в обід, поєднуючи з пюре овочевим з кабачків, капусти або броколі;
• картопля з м'ясом найкраще пропонувати малюкові після року;
• поступово консистенція пюре має ставати все густішим, і в рік можна переходити на парові котлетки.

Перший рибний прикорм

Риба – джерело найцінніших незамінних амінокислот та мікроелементів.Але водночас вона досить алергенна. І якщо в сім'ї були випадки алергії на рибу, краще запропонувати її дитині у віці півтора року і не раніше. Якщо ж дитина здорова, то ввести рибу можна за 10–11 місяців.

Правила приготування риби для дітей:

• Рибу використовувати тільки свіжу, але якщо такої можливості немає, підійде і заморожена;
• розморожують її обов'язково у холодній підсоленій воді;
• для прикорму підходять нежирні сорти – судак, хек, мінтай, тріска, лемонема, морська мова;
• варять рибу як шматочками (10 хвилин), так і цілу (20-25 хвилин), опускаючи її вже в киплячу воду, але краще готувати на пару;
• відварені шматочки подрібнюють і розводять овочевим бульйоном;
• подають із гарніром – пюре з кабачків, капусти або гарбуза;
• добова доза рибних страв для дитини 1–3 років – 70–80 г, а для старших дітей – до 120 г.

Молочні продукти

З дев'ятимісячного віку у раціоні малюка з'являється сир. Раніше вводити його недоцільно, оскільки зросте навантаження на нирки. Найкраще давати сирок, приготований на дитячій молочній кухні.

Часто дитина відмовляється їсти сир у чистому вигляді, тому багато мам додають до нього улюблене фруктове пюре малюка. Максимально допустима кількість сиру на добу для дитини до року – 50 г.

Ще один корисний молочний продукт, який можна давати дитині вже у вісім місяців – кефір. Його також готують на дитячій кухні. Цей напій набагато легше засвоюється, ніж незбиране молоко, і практично не провокує алергічних реакцій. Діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, можуть почати вживати його вже у шість місяців.

Коров'яче або козяче молоко, різні сорти твердого сиру та інші молочні продукти рекомендують вводити після року.

Яйця

Першими до раціону дитини рекомендується вводити саме перепелині яйця, оскільки вони менш алергенні.

Це ще один продукт, багатий на амінокислоти і жиророзчинні вітаміни.

Як правильно приготувати яйце для дитини?

• Перед варінням обов'язково вимити яйце в підсоленій воді;
• варити близько 10 хвилин;
• жовток спочатку додають в овочеве пюре або кашу, а потім вже дають окремо;
• починати потрібно з 1/8 жовтка та до року довести до 1/2;
• щоденна норма – половинка жовтка.

Приготування страв

Білкові продукти потрібно правильно готувати, щоб зберегти їх харчову цінність.

1. Страви з білкових продуктів не можна повторно розігрівати чи кип'ятити.
2. Риба готується тільки на пару, в жодному разі не можна давати дитині рибні консерви для дорослих.
3. Рідкі та в'язкі каші спочатку варять до готовності на воді, а потім додають молоко.
4. Для цього готову кашу потрібно заправити маслом і посипати дрібно порубаними звареними круто яйцями.
5. М'ясо та овочі, приготовлені разом в одному посуді, легше засвоюються та утилізуються.
6. Картопляне пюре, збите з молоком, має більшу поживну цінність, ніж кожен продукт окремо.
7. Молоко, куплене з рук, можна давати дитині тільки в крайніх випадках і після кип'ятіння протягом 10-15 хвилин, а це позбавить її всіх корисних речовин.

Дефіцит білків в організмі у малюків зустрічається досить рідко і тільки в тих випадках, коли після відібрання від грудей (у віці 2 років) вони отримують одноманітну їжу або коли неправильно вводиться прикорм.

Резюме для батьків

Щоб дитина не відчувала нестачі в білковій їжі, її не потрібно годувати м'ясом та рибою. Потрібно просто вчасно вводити прикорми і дотримуватись добових норм продуктів для малюків відповідно до їх віку.

Батькам на замітку. Дмитро Лео пропонує таблицю добової потреби у білках, жирах, вуглеводах та калоріях для дітей та підлітків. Опубліковано на веб-порталі imbf.org

Добова потреба у білках, жирах, вуглеводах та калоріях дітей та підлітків

У дитячому харчуванні співвідношення білків, жирів та вуглеводів має бути 1:1:3 у молодшому віці та 1:1:4 у старшому. У фізіологічних нормах передбачено велику питому вагу продуктів тваринного походження.

Гаспачо із сальсою з авокадо

Суп із сушених грибів

Дмитрогірська окрошка на кефірі

Холодний динний суп із сорбетом

Щи зі свіжої та квашеної капусти

Угорський вишневий суп

Холодний томатний суп із горілкою

Холодний суп з огірка та креветок

Холодний томатний суп із базиліком

Суп з огірка та лосося з сальсою

Гарбузовий суп з печеним часником і томатною сальсою

Томатний суп із кремом із червоного перцю

Паризький цибульний суп

Суп зі спаржі та горошку з сиром пармезан

Суп-крем із цвітної капусти

Французький цибульний суп

Суп з баклажанів з моцарелою та гремолатою

Грибний крем-суп із кростині з козячим сиром

Суп місо з зеленою цибулею та тофу

Суп з помідорів чері з песто з руколи

Португальський часниковий суп з яйцем.

Ірландський картопляний суп

Пряний морквяний суп під час зимових холодів

Тосканський квасоляний суп

Американський суп із червоної квасолі із сальсою гуакамоле.

Гострий сочевий суп із кремом із петрушки

Суп з локшиною рамен у Токійському стилі

Малайзійська лаксу з креветками

Качиний бульйон з фрикадельками

Марокканський курячий суп із пряною олією

Курячий суп з селери та цибулею-пореєм

Курячий суп з кокосом

Курячий суп з кнейдлами

Ірландський домашній суп з бараниною

Суп-рагу з яловичиною та ягням

Суп з ковбасками чоризо та нутом

Мексиканський суп з яловичини з чилі та сирними начос

Кисло-солодкий суп зі свининою

Суп місо зі свининою та овочами

Суп пад-тай з тріскою

Ямайський суп з солоною тріскою з рису та квасолі

Суп із копченої пікші з картоплею

Іспанський рибний суп з апельсином

Лососевий суп з сальсою та пастою руй

Овочеве рагу з м'ясом

Яловичина в духовці з грибами під майонезом

Яловичина в духовці зі сливами

Яловичина в духовці з гірчицею

Телятина в духовці з кабачками

Яловичина, запечена з пивом

Телячі грудки фаршировані

Телятина з сиром та шинкою у листковому тесті

Картопля, запечена з фаршем

Шинка з рисом та папоротею

Рецепти шашликів з яловичини та телятини

Енчілади з яловичиною

Яловичина з рисом по-японськи

Антрекоти, мариновані у червоному вині

Смажена яловичина з імбиром

Яловичина з часниковим соусом по-німецьки

М'ясо, запечене у тісті

Свинина тушкована у вічі з червоним перцем і тофу

Свиняча піджарка з ананасами

Свинина з арахісом та імбиром у вічі

Свинина з овочами та білою квасолею у віці

Смажена свиняча вирізка у гранатовому соусі

Свинина з кизиловим соусом

Свинячі відбивні з яблуками

Рагу зі свинячих ребер з картоплею та кабачками

Бефстроганів зі свинини

Свинина в капустяному листі

Бефстроганів із свинини з грибами

Свинина тушкована з грибами

Свинячий біфштекс під гірчичним соусом

Свинина тушкована з рисом

Свинина тушкована з квашеною капустою

Тушкована свинина з цибулею та вином

Свинина із солоними огірками

Свинина тушкована з паприкою

Свинячі відбивні з сиром

Свиняча вирізка з часником та травами

Свинина з помідорами

Свинячі відбивні у фруктовому желі

Фарширована свиняча корейка

Рецепти шашликів зі свинини

Свинина, запечена із соєвим соусом

Свинина тушкована в апельсиновому соку

Свинячі відбивні, смажені на ґратах

Свинина по-мексиканськи з рисом та кукурудзою

Тушкована свинина з капустою та горошком

Пікантна тушкована свинина з нутом та сардельками

Свинина, тушкована з ріпою