Буряк

Буряк (Beta) представлений однорічними, дворічні та багаторічними трав'янистими рослинами, які є представниками сімейства Амарантові. Проте нещодавно таку культуру зараховували до сімейства Мареві. У Білорусі цю рослину називають буряк, а в Україні буряк. У даного роду основним представником є ​​буряк звичайний, у нього налічується 3 різновиди, а саме: буряк кормовий, буряк столовий і буряк цукровий. Така овочева рослина росте практично на всіх континентах, крім Антарктиди. Дикі буряки, які вважають прародичкою культурних видів, вже в стародавньому Вавилоні використовували в їжу і як лікарську рослину. Найбільший інтерес представляє те, що спочатку в їжу вживали тільки листя, причому коренеплоди використовували тільки в лікарських цілях. У Стародавній Греції буряк приносився в жертву Аполлону, як одна з найбільш цінних рослин. Лише на початку нашої ери було виведено культурні форми коренеплідних буряків, при цьому в Київській Русі їх почали вирощувати вже у 10–11 столітті. У 16 столітті в Німеччині було виведено кормові буряки. А займатися виведенням цукрових буряків почали в 1747 р., після того як стало відомо, що в її коренеплодах є такий же цукор, що і в очереті. На сьогоднішній день цукор, отриманий з буряка, у більшості країн набагато популярніший, ніж очеретяний. При цьому буряк звичайний (Beta vulgaris) вважається цінною сільськогосподарською культурою багатою калієм, фолієвою кислотою та антиоксидантами, які необхідні людському організму.

Короткий опис вирощування

1. Посів. Висівають насіння безпосередньо у відкритий ґрунт під зиму або навесні, після того як повітря на вулиці прогріється не менше, ніж до 8-10 градусів. Ранні сорти буряків вирощують через розсаду, при цьому посів проводять у квітні, а висаджування рослин у відкритий ґрунт через 12 тижнів (у першій половині травня).
2. Освітленість. Ділянка має бути добре освітленою.
3. Грунт. Найкраще росте на суглинці, торфовищі, середньосуглинистому чорноземі, причому грунт повинен бути слаболужним або нейтральним. Буряк не вирощують на тій ділянці, в грунт якої було внесено компост або новий гній.
4. Попередники. Рекомендовані: зернові та бобові культури, баклажани, огірки, томати, цибуля, перець. Погані: морква, буряк, мангольд, картопля, всі види капусти та інші хрестоцвіті культури.
5. Як поливати. Полив повинен бути систематичним 3 або 4 рази за сезон, роблять це тільки після того, як верхній шар грунту добре просохне, причому в посушливий період він повинен бути рясним. Найкраще використовувати дощування. На 1 квадратний метр грядки при поливі має йти 2–3 відра води. Коли до збирання врожаю залишиться 20 днів, кущики припиняють поливати.
6. Добриво. Коли буряк буде проріджено вперше, його потрібно підгодувати, для цього використовують розчин коров'яку (1:8) або пташиного посліду (1:12), при цьому на 1 квадратний метр ділянки береться 1,2 л живильної суміші. Після того як бадилля у кущиків зімкнеться, по поверхні ділянки слід розподілити деревну золу, на 1,5 квадратних метра грядки береться 1 повна склянка, потім її потрібно полити.
7. Розмноження. Генеративним (насіннєвим) способом.
8. Шкідливі комахи. Мінуючі та бурякові мухи, попелиця, совки, блішки та щитоношки.
9. Захворювання. Червона гнилизна (або повстяна хвороба), фузаріоз (або бура гнилизна), корнієд, пероноспороз, церкоспороз, фомоз.

Особливості буряків

У буряків корінь, що називається коренеплодом, дуже товстий соковитий і м'ясистий. У більшості сортів коренеплід під час зростання занурений у ґрунт не повністю, а трохи виступає над поверхнею ділянки. Протягом першого року зростання спостерігається розвиток лише однієї розетки, що складається з голих великих прикореневих довгочерешкових листових пластин, вони мають яйцеподібну форму, а ще виростає коренеплід. У деяких випадках наприкінці першого року, але як правило, це трапляється на другий рік, з центру розетки виростає сильногіллясте прямостояче стебло, що має грановану форму, його висота може варіюватися від 50 до 100 сантиметрів. На ньому є маленькі практично сидячі листові пластини, в їх пазухах пучками виростають дрібні сидячі квіточки блідого забарвлення, вони входять до складу складних колосоподібних суцвіть. Плід є стиснутою однонасінкою.

Дана рослина має різні корисні властивості, які пов'язані з тим, що в складі коренеплодів є залізо, органічні кислоти і клітковина. Завдяки цьому буряку часто застосовують при лікуванні нирковокам'яного захворювання, цинги, гіпертонії, цукрового діабету та інших хвороб. Свіжий сік такої культури має найбільший лікувальний ефект.

Вирощування буряків із насіння

Посів

Буряк вирощують у відкритому ґрунті, при цьому робити це можна як через розсаду, так і безрозсадним методом.Дана рослина є морозостійкою, її висів виробляють у відкритий ґрунт не раніше, ніж повітря прогріється до 6-8 градусів, але кущики починають розвиватися повноцінно тільки після того, як температура на вулиці стане вище 16 градусів. Також слід врахувати, що якщо сіянці потраплять під заморозки, то у них припиниться нарощування коренеплоду, при цьому кущики почнуть стрілюватись.

Щоб паростки з'явилися якнайшвидше, насіння потребує замочування, для цього їх на 24 год занурюють у холодну воду або на 30 хвилин в теплу (35 градусів). Насіння слід заглиблювати в грунт на 20-30 мм, при цьому ширина міжрядь залежить від сорту і може дорівнювати 7 сантиметрів, якщо вам необхідні маленькі коренеплоди для консервації, а також 30-35 сантиметрів - при вирощуванні великих буряків. У першому випадку відстань між кущиками в ряду має бути 50-60 мм, причому в другому - близько 100 мм.

Так як у більшості сортів насіння по 2-3 штуки зібрані в супліддя, сіянці показуються купчасто, саме тому їх необхідно прорідити на ранній стадії розвитку, роблять це під час формування першої пари справжніх листових пластин. При проріджуванні між кущиками треба залишати відстань від 30 до 40 мм. Зайві рослини можна за необхідності відсадити в інше місце, тому що вони дуже швидко приживаються на даному етапі розвитку. Проріджування і прополювання проводять в один і той же час, потім поверхню грядки засипають шаром дрібної органічної мульчі, наприклад, можна використовувати тирсу. Вдруге проредити сходи треба буде після того, як у них виросте 2 пари справжніх листових пластин, при цьому в поперечнику коренеплід повинен досягати 15 мм.Після другого проріджування дистанція між рослинками повинна бути від 60 до 100 мм. Прорідити і прополоти буряк потрібно після дощу або поливу.

Вирощування розсади буряків

Через розсаду вирощують лише ранні сорти буряків, у яких міститься велика кількість каротину та вітаміну С, а також солі кальцію, фосфор, бетанін, залізо та інші біологічно активні речовини. Молоді буряки за цінністю не поступаються таким раннім овочевим культурам, як салат, редиска та зелена цибуля. Досвідчені городники рекомендують вибирати ті сорти для вирощування розсади, які мають стійкість до цвітіння: К-249, Полярну плоску, Холодостійку 19.

Висів насіння на розсаду проводять за 20 діб до пересадки сіянців у відкритий ґрунт. Перед сівбою їх потрібно обов'язково підготувати. Для того щоб насіння продезінфікувати, їх замочують у слабкому розчині марганцевого калію. Потім насіннєвий матеріал на дві-три доби поміщають у вологе середовище, щоб у них з'явилися паростки. Розсадний ящик заповнюють легким вологим грунтозмішенням, який заздалегідь проливають розчином Фітоспорину, що вбереже сіянці від чорної ніжки. Насіння рівномірно розподіляють по поверхні субстрату, а потім їх засипають тоненьким шаром тієї ж грунтосуміші. Потім ящик прибирають у теплицю.

За такою розсадою треба доглядати так само, як і за будь-якою іншою. Субстрат повинен бути постійно вологим, температура ― незмінною, при цьому розсаду потрібно щодня провітрювати.

Як пікірувати сіянці

Пікірувати сходи треба так само, в той же час і з тим же інтервалом, що і під час проріджування сіянців при вирощуванні у відкритому ґрунті (дивіться вище). Пікірування проводять лише 1 раз.Однак якщо висів насіння проводять не в загальний ящик, а в індивідуальні стаканчики, то можна буде обійтися без пікірування, при цьому рослини висаджують у відкритий ґрунт прямо в ємностях.

Посадка буряків у відкритий ґрунт

В який час саджати

Буряк у відкритий ґрунт висаджують у середині травня, при цьому у розсади має бути від 4 до 5 справжніх листових пластин. Але слід врахувати, що висадку сіянців можна проводити тільки в тому випадку, коли грунт добре прогріється, при цьому його температура на глибині 80-100 мм повинна дорівнювати 8-10 градусів. Саме тому придатна для вирощування даної культури ділянка повинна бути обов'язково сонячною.

Ґрунт

Перш ніж приступити до сівби, слід вибрати відповідне місце, а також підготувати ґрунт. Найкраще така культура росте на поживному пухкому грунті, наприклад, середньосуглинисті чорноземи, торфовища, які повинні бути нейтральними або слаболужними рН від 5 до 8. Якщо грунт буде надмірно лужним або кислим, то рослини починають хворіти. Ділянка, в ґрунт якого вносився компост або свіжий гній, може використовуватися для вирощування буряків лише не менше трьох років. Хорошими попередниками цієї культури є: цибуля, томати, огірки, зернові, баклажани, перці та бобові. Таку рослину не можна вирощувати на ділянці, де раніше ріс мангольд, морква, всі види буряків, картопля, ріпак і будь-яка капуста.

На початку весни під час перекопування ґрунту в неї слід внести від 15 до 20 грам аміачної селітри, від 30 до 40 грам суперфосфату, від 20 до 30 грам сірчано-кислого амонію та від 10 до 15 грам хлористого калію з розрахунку на 1 квадратний метр .Якщо ґрунт кислий, то під час перекопування в нього треба внести по 0,5–1 кг вапна-пушонки з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки, при цьому в бідний ґрунт вноситься по 2–3 кілограми перегною.

Правила посадки у відкритий ґрунт

Величина коренеплоду безпосередньо залежить від густоти посівів: що менше дистанція між рослинками, тим меншими будуть коренеплоди. Однак слід врахувати, що середньої величини коренеплоди набагато смачніші за великі, до того ж в останніх міститься набагато більше нітратів, а ще їх незручно використовувати. Для того щоб коренеплоди були солодкими та соковитими, висадку розсади проводять у хмарний день, при цьому дистанція між рослинками має бути від 40 до 50 мм, а відстань між рядами – близько 25 сантиметрів. У рослин, що пересаджуються, їх центральний корінь необхідно вкоротити на 1/3 частину. Коли сіянці будуть пересаджені у відкритий ґрунт, щоб вони швидше вкоренилися, їх необхідно пролити розчином гумату, при цьому спочатку їм буде потрібний захист від прямих сонячних променів, для цього використовують нетканий матеріал, який натягують на дуги, встановлені по всій довжині грядок. Коли у прийнятих і зміцнілих сіянців коренеплоди в діаметрі досягнуть 15 мм, їм потрібно проріджування, причому дистанція між кущиками повинна бути від 8 до 10 сантиметрів. А в липні після того, як листя у буряків майже зімкнеться, укриття потрібно прибрати, при цьому поверхню ділянки засипають шаром мульчі, що дозволить скоротити кількість полиць і полиць.

Підзимовий посів

Посів буряків під зиму здійснюють в останні дні жовтня або перші листопада.Ділянку потрібно заздалегідь перекопати і внести до неї необхідні добрива, потім на ній роблять борозенки, дистанція між якими має бути від 15 до 20 сантиметрів, у них висівають насіння з розрахунку від 2 до 3 грамів на 1 квадратний метр. Також посів у відкритий ґрунт можна проводити тим способом, який було описано вище. Заглиблювати насіння в ґрунт потрібно на 30–40 мм. При підзимовому сівбі грядку обов'язково потрібно посипати шаром мульчі (торфом або перегноєм).

Догляд за буряком

Молоді буряки треба своєчасно прополювати, поливати, а також розпушувати поверхню ґрунту між рядами. Щоб значно скоротити кількість подібних процедур, ділянку засипають шаром мульчі.

Розпушувати поверхню ґрунту між рядами необхідно на глибину від 40 до 60 мм, це дозволить зруйнувати ґрунтову кірку, яка ускладнює аерацію коренів. Особливу шкоду кірки завдають рослинкам під час розвитку у них перших 2 пар справжніх листових пластин, тому що на даному етапі росту буряків у неї спостерігається линяння кореня, яка сприяє затримці росту і змушує рослини виявляти дуже високу вимогливість до умов вирощування.

Обробка

Сміттєва трава здатна заглушити буряк поки вона ще дуже молода. Справа в тому, що до появи 4 або 5 реальної листової пластини кущики ростуть дуже повільно. Перш ніж з'являться сіянці, боротися з бур'яном можна обробкою ділянки тракторним гасом, причому на 1 квадратний метр ділянки береться від 35 до 50 мг. А після того як у рослин з'явиться дві або три пари реальних листових пластин, проводять обробку ділянки від бур'янів розчином натрієвої селітри. Після того як рослина наберуть сили, їм бур'янка не здатна завдати шкоди.

Як поливати

Дана культура може нормально переносити не дуже тривалу посуху, але щоб урожай був багатим, а коренеплоди відрізнялися високою якістю, поливати ділянку потрібно систематично, тим паче в спекотний період. Полив проводять після того, як добре просохне верхній шар ґрунту. Найкраще проводити цю процедуру у вечірній час і для цього добре підходить дощування, тому що в цьому випадку промивається та освіжається листя. Якщо грядка не замульчована, то за добу після поливу потрібно розпушити поверхню ґрунту між рядами на глибину приблизно 40 мм. Щоб буряк був більш цукристим, в 10 л води призначеної для поливу необхідно додати 1 ст. л. кухонної солі.

Якщо поливати ділянку надміру часто і сильно, це теж може нашкодити бурякам, оскільки застій води може викликати розвиток грибкових хвороб. У середньому протягом сезону таку культуру потрібно полити 3 або 4 рази, причому на 1 квадратний метр ділянки береться 20-30 л води. Коли до збирання врожаю залишиться від 15 до 20 днів, полив необхідно припинити, завдяки цьому підвищиться цукристість коренеплодів, а також вони набагато краще зберігатимуться.

Підживлення буряків

Для підживлення такої культури рекомендується використовувати органічні добрива. Якщо ж використовувати мінеральні добрива, то коренеплоди можуть потріскати і в них з'являться порожнечі.

Після того як молоді рослини будуть проріджені вперше, їм знадобляться азотовмісні добрива, для цього можна використовувати розчин коров'яку (1:8) або пташиного посліду (1:12), причому на 1 квадратний метр ділянки береться 1,2 л поживної суміші .Найкраще зробити канавки, при цьому від сіянців необхідно відступити близько 50 мм, а вже в них виливають поживний розчин. Після того як бадилля зімкнеться на грядці, рослинам знадобиться підживлення калійними добривами, наприклад можна взяти деревну золу (на 1,5 квадратних метра ділянки 1 ст.), Потім ділянку обов'язково поливають.

Також цю культуру можна підгодовувати по листю, при цьому даний спосіб має ряд переваг:

• при кореневому підживленні поживні речовини поглинаються повільніше, ніж при розпиленні добрива на поверхню листя;
• поживні речовини засвоюються набагато краще, тому що при попаданні в ґрунт частина з них можуть набути форми, яка є недоступною для рослин;
• підгодовувати буряк по листі рекомендується лише тоді, коли вже неможливо вносити поживні речовини у ґрунт без нанесення шкоди коренеплодам;
• при підживленні по листі розподіл поживних речовин відбувається більш рівномірно, завдяки цьому не спостерігається накопичення речовин, а також скорочується ризик передозування.

Щоб ця культура не відчувала нестачу бору, молібдену та міді, такі речовини використовують для позакореневого підживлення. Ще листям обприскують буряк вапняним молоком (на 10 л води 0,2 кг вапна), воно живить коренеплоди таким важливим елементом, як калій. Ще листя обробляють сольовим розчином (на 1 відро води береться 60 грам солі, яка повинна бути не йодованою), він здатний наситити коренеплоди натрієм, а також забезпечити захист рослин від літньої мухи або метелика білянки.

Хвороби та шкідники буряків

Хвороби з фото та назвами

Буряк може захворіти на церкоспороз, корнієд, фомоз, пероноспороз і гнили.Щоб зрозуміти, яка саме хвороба вразила буряк, потрібно знати її головні ознаки.

Фомоз

Найчастіше розвиток фомозу відбувається через брак бору в ґрунті, саме тому дуже важливо своєчасно підгодовувати цю культуру мікроелементами. Якщо рослина уражена цією грибковою хворобою, то на нижніх листових пластинах розетки виникають концентричні цятки блідо-жовтого або бурого кольору, а на їх поверхні утворюються темні крапки. Згодом відбувається розвиток сухої гнилі серця, у внутрішній частині коренеплоду тканини стають темно-коричневими. Фомоз активно розвивається через тумани, часті тривалі дощі та підвищену вологість повітря. Як тільки будуть виявлені перші ознаки фомозу, рослини потрібно якнайшвидше підгодувати кореневим способом бурою (на 1 квадратний метр грядки 3 грами), потім кущики обприскують по листі розчином борної кислоти (на відро води ½ ч. л.). На наступний рік до ґрунту необхідно внести борну кислоту (на 1 квадратний метр 3 грами).

Церкоспороз

Така хвороба як плямистість (церкоспороз) сприяє знищенню 70 відсотків всього врожаю даної культури, при цьому у кущів уражається листя, внаслідок чого відбувається її відмирання, а через це погіршується лежкість та якість коренеплодів.

Якщо на лицьовій поверхні листя є маленькі цятки світлого забарвлення, що володіють блідо-червоним обрамленням, при цьому на виворітній - знаходиться сірий наліт, в грунт знадобиться внести підживлення у вигляді хлористого калію.Для профілактики посівного матеріалу знадобиться передпосівна підготовка, для цього використовують препарат Агат-25, при цьому потрібно суворо дотримуватися інструкцій, також перед безпосередньою посадкою ділянку треба обробити фунгіцидним препаратом.

Пероноспороз

Хибна борошниста роса (пероноспороз) - дана хвороба становить для буряків не меншу небезпеку, ніж проста борошниста роса. На виворітній поверхні листя у ураженої рослини з'являється наліт фіолетово-сірого кольору, потім відбувається загортання країв листових пластин вниз, після чого вони стають бляклими, засихають, і починається їхнє крихання в суху погоду або гниття в дощову. При цьому зібрані коренеплоди відрізняються поганою лежкістю, вони швидко загниють. З метою профілактики посівний матеріал перед висівом необхідно замочити в розчині Апрону, а перш ніж почнеться формування коренеплодів, кущики обприскують фунгіцидним препаратом.

Корнієд

Таке інфекційне захворювання як корнієд вражає молоденькі сіянці, стебла у них стають чорними, спостерігається їхнє стоншення, в результаті сходи гинуть. Найчастіше ураження буряків спостерігається на важких ґрунтах, а найбільш активно така хвороба розвивається через нестачу аерації коренів, тому що на поверхні ґрунту утворюється надмірно щільна кірка, а також це відбувається через дуже високу її кислотність. З метою профілактики восени грунт вапнують, а навесні в нього вносять розчин бури, а коли здадуться сіянці, поверхню грядки засипають шаром мульчі (торфом або перегноєм).

Фузаріозна

Поразка цієї культури фузаріозною гниллю відбувається у перші літні тижні, а бурою – у середині літа.Уражаються такою хворобою рослини, які були ослаблені посухою та спекою або травмовані під час розпушування. У хворих кущиків нижні листові пластини в'януть, а черешки біля основи стають чорними. Коренеплоди розтріскуються, причому у тріщинах з'являється субстанція білого кольору.

Бура гниль розвивається через велику кількість азоту в ґрунті та підвищену вологість. На черешках, листових пластинах та поверхні ґрунту з'являється повстяний наліт сірого забарвлення. З метою профілактики буряки рекомендується підгодовувати по листі розчином бору, в кислий ґрунт необхідно вносити вапно, а поверхню ґрунту між рядами після поливу слід глибоко розпушувати. Ті коренеплоди, які уражені гниллю, не підходять для тривалого зберігання, також не можна залишати їх на ділянці.

Повстяна хвороба

Повстяна хвороба (червона гнилизна) також становить для буряків особливу небезпеку, вона ще може вразити моркву та інші коренеплоди. У уражених таким захворюванням кущиків на поверхні коренеплоду з'являється безліч бурих цяток, при цьому згодом вони продають, а замість них утворюються склероції грибка. Ця хвороба небезпечна тим, що здорові коренеплоди під час зберігання можуть заражатись від хворих. Якщо під час збирання врожаю буде знайдено овочі, уражені повстяною хворобою, їх необхідно прибрати на зберігання окремо. Такі коренеплоди досвідчені городники рекомендують використовувати для приготування заготовок для борщів, для цього їх обов'язково піддають тепловій обробці.

Шкідники

Найчастіше буряках шкодять такі комахи, як: мініруючі або бурякові мухи, бурякові попелиці, щитоношки, совки та блішки.З метою профілактики необхідно систематично видаляти з міжрядь і рядів бур'ян, а ще восени проводять глибоке перекопування ділянки.

Якщо на кущах оселилася попелиця, то їх рекомендується обприскати настоєм лушпиння цибулі, також можна скористатися і засобом Іскра Біо, але тільки в крайньому випадку. Для рятування від мух можна використовувати Карбофос або Іскру. Для знищення блішки надземну частину куща необхідно опудрити, використовуючи для цього тютюновий пил, деревну золу, або тричі обприскати заздалегідь зволожене листя настоєм золи. Озимої, городньої, капустяної совки і совки-гами можна позбутися, скориставшись при цьому бактеріальними засобами: розчином гомеліну (0,5%) або бітоксибациліну (1%).

Збирання та зберігання буряків

Якщо вирощуються ранні сорти буряків, то проводити збирання врожаю можна вже в липні, на той час коренеплоди в поперечнику можуть досягати 5-14 сантиметрів. Але в який час краще зібрати врожай буряків, які призначені для зберігання в зимовий час? Збір буряків починають проводити тільки після того, як листя стане жовтим і засохне. Як правило, це спостерігається в останні дні серпня або перші вересня. Коли це станеться, зачекайте ще днів 7, а потім викопайте коренеплоди, роблять це у прохолодний погожий день. Для підкопування коренеплодів потрібно використовувати вила, роблять це дуже акуратно, намагаючись їх не травмувати. Потім їх витягують із ґрунту руками, видаляють з поверхні залишки землі. Бадилля слід зрізати дуже гострим ножем, при цьому довжина черешків, що залишилися, повинна дорівнювати 20 мм. Після цього коренеплоди необхідно розкласти на ділянці, де вони повинні добре просохнути.Потім видаліть з буряків землю, що залишилася, після чого її слід перебрати, при цьому відбракувати потрібно травмовані, підгнили, а також всі підозрілі коренеплоди. Всі інші овочі прибирають на зберігання в сухе приміщення, що добре провітрюється, при цьому на них не повинні потрапляти прямі промені сонця, там вони пробудуть 7 днів, поки остаточно не досохнуть. Непридатні для зберігання буряки досвідчені городники переробляють, його використовують для приготування заправок для буряків та борщів.

Щоб буряк добре зберігався в зимовий час, для цього в приміщенні вологість повітря має бути не вищою за 90 відсотків, при цьому оптимальна температура - 0-2 градуси. Якщо в приміщенні буде тепліше, то спостерігається швидке в'янення коренеплодів, так само вони можуть захворіти або загнити. Ще даним овочам необхідно забезпечити хорошу вентиляцію в приміщенні. Ємності, в які складені овочі, не можна ставити прямо на підлогу, для цього використовують підставку, висота якої має бути близько 15 сантиметрів, завдяки цьому повітря зможе охолоджувати нижні овочі в ящику, оскільки вони не повинні запітніти і перегріватись. На зберігання коренеплоди рекомендується укладати в решітчасті ємності з дерева або пластику, потім їх встановлюють на підставку, причому відстань між стінкою і ємністю повинна бути не менше 10-20 сантиметрів. Перш ніж скласти овочі в ємності, їх необхідно пудрити крейдою.

По можливості буряк на зберігання викладають поверх картоплі, в цьому випадку бульби не мокнуть, так як буряк здатний ввібрати в себе надлишки вологи, у свою чергу це не дасть їй засохнути. Так само при укладанні коренеплодів на зберігання їх можна пересипати піском.А ще потрібно вжити всіх необхідних заходів, щоб захистити свій льох від гризунів.

Як виростити буряк

wikiHow працює за принципом вікі, а це означає, що багато наших статей написано кількома авторами. При створенні цієї статті над її редагуванням та покращенням працювали автори-волонтери.

Кількість переглядів цієї статті: 6070.

Вирощування на невеликій ділянці землі рубіново-червоних і золотистих буряків, те, що кожен городник-початківець повинен спробувати. Буряк добре росте в більшості регіонів, що розвиваються і може бути посаджена двічі на рік, навесні і восени. Кожна частина рослини їстівна та поживна. Див. Крок 1, щоб дізнатися про легкий процес вирощування цих маленьких рубінів!

Підготовка до посадки

• Буряк Детройт темно-червоний - класичного криваво-червоного кольору, ідеально підходить для смаження або варіння.
• Буряк Золотий - маслянистий, ніжний на смак і виглядає красиво в салатах. Насіння Золотого буряка трохи вибагливе, так що не забудьте взяти достатньо насіння у випадку, якщо деякі не проростуть.
• У буряків Чиоггії червоні та білі кола всередині, коли ви нарізаєте її.
• Буряк Early Wonder Tall Top - добрий сорт для вибору, якщо ви вирощуєте буряки в першу чергу для зелені, а не для коренеплодів.

• Щоб уникнути морозів, посадіть буряки відразу після останнього морозу навесні. Восени посадіть, коли погода освіжиться і буде регулярно нижчою за 24 °С. Повинно пройти не менше місяця між останньою посадкою та початком холодних, морозних температур.

• Виберіть місце, де яскраве сонячне світло; буряк не буде рости також добре в півтіні.
• Коренеплоди буряків розвиваються найкраще, коли вони мають багато калію.Ви можете додати кісткове борошно в ґрунт, щоб забезпечити додатковий калій, якщо ваш ґрунт не особливо родючий.

Плануйте посадити буряки з іншими овочами. Буряк не займає багато місця на городі, так що він добре ладнає з іншими овочами прохолодного сезону. Насправді, редис висаджують і збирають раніше, ніж буряк, тому його посадка в підготовлену грядку для буряків, хороший спосіб отримати готовий ґрунт для посадки буряків. Ви можете також посадити буряки разом з цибулею, салатом, капустою, броколі та квасолею на городі.

Замочіть насіння. Насіння буряка трохи жорстке, так що хороша ідея, замочити їх, щоб вони пом'якшилися і змогли легше прорости. Покладіть насіння буряка в миску і трохи залийте теплою водою. Замочіть на ніч перед посадкою. Обов'язково посадіть їх наступного дня після замочування.