Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 16 серпня 2023 Доповнено: 18 лютого 2019 Опубліковано: 18 жовтня 2018 🕒 6 хвилин 👀 39382 рази 💬 Дягіль лікарський (Archangelica officinalis), або дудник лікарський – трав'яниста рослина, вид роду Дягіль сімейства зонтичні. Родом ця рослина з півночі Євразії. У культурі дягіль вирощують як лікарську, ароматичну та декоративну рослину. Інакше цю рослину називають дудником, вовчою дудкою, луговою дудкою, подрянкою, подраніцей, дягильником, дудочником, а в Європі – янголикою або янгольською травою. У Центральну Європу дягіль був завезений зі Скандинавії у XV столітті, звідти він поширився на інші регіони. Росте він лісовими ярами, в ялинових і сосново-березових лісах, берегами річок і струмків. Дягіль лікарський – дворічна ароматна рослина, що утворює в перший рік життя тільки прикореневу розетку з пучка листя, а стебло та квітконоси воно розвиває на другий рік.Кореневище у дягиля буре, коротке, рідкоподібне, діаметром до 8 см, обростає численними підрядними корінням. Воно містить жовтуватий чи білий чумацький сік. Стебло у дягиля висотою до 2,5 м, прямостояче, одиночне, голе, товсте, циліндрове, всередині порожнисте, а вгорі розгалужене. Листя тричі перисті, чергові, з великими трилопатевими або дволопатевими яйцеподібними сегментами: прикореневі - довгочеречні, великі, трикутні в контурі, стеблові листки не такі великі, як нижні, і зі стеблооб'ємною піхвою. Суцвіття дягиля є великою, складною, майже кулястою парасолькою діаметром до 15 см з двадцятьма-сороками променями, що розпускається на густоопушеному у верхній частині квітконосі. Складається парасолька з непоказних, дрібних жовтувато-зелених квіток із п'ятьма пелюстками. Плід дягиля - еліптична зеленувата або жовта двонасінка, що розпадається на два напівплоди. Трава дягіль цвіте у червні-серпні на другий рік життя, а його плоди дозрівають із липня по вересень. Найкраще дягіль росте на напівзатінених або сонячних ділянках у добре зволожених, родючих водопроникних ґрунтах. Перед посівом ґрунт на ділянці перекопують із компостом або перегноєм і вирівнюють. Сіють рослину дягіль під зиму, у вересні, оскільки його насіння потребує стратифікації холодом. Посів має бути густим, оскільки схожість посівного матеріалу порівняно невисока. Якщо дягіль навесні зійде дуже густо, його потрібно розсадити за схемою 60х30 або 60х40 см. Укривати посіви дягиля на зиму не потрібно. Якщо посів здійснюється навесні, насіння протягом трьох зимових місяців тримають у овочевому ящику холодильнику, попередньо змішавши з вологим піском та помістивши у контейнер. Однак до весни кількість схожого насіння може зменшитися. Коли з'являться сходи дягиля, ділянку підвищення врожайності мульчують мохом. Догляд за дягилем нескладний: полив у посушливу пору, прополювання, часте розпушування ґрунту навколо рослин, внесення в ґрунт мінеральних добрив двічі за сезон, захист від хвороб та шкідників – ось і все, чого чекає від вас ця рослина. За певних обставин дягіль можуть вразити грибкові хвороби іржа або борошниста роса. Обробляти рослини хімічними препаратами небажано, оскільки дягилю властиво накопичувати в собі отрути, тому боротися з можливими захворюваннями потрібно профілактичними заходами: дотриманням сівозміни, регулярним знищенням бур'янів на ділянці, застосуванням мінеральних добрив зі зниженою азотною складовою. З комах небезпечні для посухостійкого дягиля павутинні кліщі, які теж не люблять вогкості та вологи. Щоб відлякати кліщів, дягіль обробляють настоєм тютюну: 200 г махорки або тютюну потрібно залити 3 л води, наполягати протягом доби, потім процідити, додати для клейкості 50 г рідкого мила та обприскати рослини та ґрунт під ними. З лікувальною метою використовують в основному корінь дягиля, а іноді його насіння і листя. Заготовляють коріння рослин першого року життя восени, у вересні-жовтні, а коріння рослин другого року – у березні та квітні.Їх обережно викопують, звільняють від землі, відокремлюють від наземної частини та уважно оглядають: пошкоджені полівками чи крітами кореневища втрачають свої цілющі властивості. Цілі кореневища промивають у холодній воді, розрізають уздовж і розкладають в один шар на папері, решітці або тонкій тканині для просушування в приміщенні, що добре провітрюється, або в тіні на відкритому повітрі. Якщо ви вирішили сушити сировину в печі, робити це потрібно за температури 35-40 ˚C. Листя дягиля заготовляють під час цвітіння і сушать у тіні на свіжому повітрі. Зберігають готову сировину в мішках або щільно закритих картонних коробках трохи більше двох років. У дягиля лікарського є три підвиди: Вітчизняні селекціонери виведенням сортів дягиля не займалися, а з європейських сортів дудника найпопулярнішими є Jizerka та Budakalaszi. У дягілі лікарському багато корисних речовин: коріння містить ефірні олії, валеріанову, яблучну, оцтову, ангеликову та інші кислоти, а також смоли, віск, цукру, каротин, пектини, гіркі та дубильні речовини. До складу віджатого з кореневища ефірної олії – рідини з мускусним ароматом – входять протеїн, жири, білки, вуглеводи, клітковина, жирні олії, фосфор, кальцій, вітамін B12 та аскорбінова кислота. Характерного запаху маслу надає речовина амбреттолід. З давніх часів відомо, що дягіль стимулює кровообіг, надає тонізуючу дію на серцево-судинну та нервову системи, зміцнює серце та імунітет, підвищує виділення жовчі та панкреатичного соку.Застосовують дягіль при ревматизмі, подагрі, хворобах нирок. Спиртовою настоянкою дягиля розтирають поперек при болях. Корінь дягиля входить до складу зборів, які при лікуванні алкоголізму. Він також має відхаркувальні, антимікробні, сечогінні, протизапальні властивості. Його застосовують при бронхіті, застуді, нетравленні шлунка, безплідності у анемічних жінок, порушенні кровообігу, допологової та післяпологової слабкості та запамороченнях. Антисептичні властивості рослини дозволяють застосовувати його при ревматичних запальних процесах та циститах. У народній медицині дягіль використовують для лікування псоріазу, при подразненнях та в'яненні шкіри. У парфумерній та косметичній промисловості часто використовується віддушка дягиля, особливо у парфумах та одеколонах з орієнтальним букетом. У харчовій промисловості дягілем ароматизують безалкогольні та алкогольні напої. Високо цінується мед дягиля, який може бути пофарбований будь-який відтінок від темно-коричневого до янтарно-червоного. Консистенція меду дудника може бути дрібнозернистою, смальцеподібною, смолоподібною і ще густішою. Характерною особливістю меду з дягиля є слабка здатність кристалізації. Аромат у меду специфічний, а смак різкий, але приємний, з ледь помітною гіркуватістю та цукерково-карамельним післясмаком. Протипоказаний дягіль тим, у кого виявлена індивідуальна непереносимість компонентів, що входять до нього. Не рекомендований він вагітним та діабетикам. Напевно, жодна лікарська рослина не має такої популярності як дягель. Погодьтеся, що і ви хоча б одного разу чули про його лікувальні властивості.Сьогодні ми хочемо поговорити про цю рослину більш детально, розповісти про речовини, що входять до його складу, розповісти про протипоказання та представити вашій увазі кілька рецептів народної медицини з використанням дягиля. У великій кількості дягіль зустрічається у Західному Сибіру та європейській частині СНД. Основною зоною проживання цієї рослини є зарості, береги річок, озер і струмків, сирі вільхові ліси та чагарники. У лікарських цілях використовуються коріння дягиля, в яких у великій кількості містяться корисні ефірні олії, борнеол, пінен, валеріанова та яблучна кислоти, і дубильні речовини, смоли і кумарини. Нерідко готують відвари та настої на основі трави та насіння дягиля лікарського. Лікарі відзначають, що дягіль лікарський має безліч корисних властивостей, які роблять його цінним засобом у народній медицині. Ця рослина використовується для поліпшення травлення, оскільки сприяє виробленню шлункового соку та покращує апетит. Крім того, дягіль відомий своїми протизапальними та антисептичними властивостями, що робить його ефективним при лікуванні простудних захворювань та інфекцій. Лікарі також наголошують, що екстракти дягиля можуть допомогти при захворюваннях дихальних шляхів, полегшуючи відходження мокротиння. Проте фахівці застерігають від самостійного застосування дягіля без консультації з лікарем, оскільки в деяких людей можуть виникнути алергічні реакції чи протипоказання. В цілому, дягіль лікарський є багатообіцяючим засобом, але його використання має бути обґрунтованим і контрольованим. Переоцінити ефект дягиля лікарського просто неможливо.Напевно, немає такого захворювання, з яким не вдалося б упоратися за допомогою цієї рослини. Перелічити всі корисні властивості дягиля досить важко, проте ми все ж таки спробуємо… Ще в давнину ліки, приготовані на основі дягиля, застосовували з лікувальною метою. Наприклад, відвар ефективний при неврозі, пневмонії та метеоризмі. Моторну та секреторну роботу кишечника посилювали за допомогою настоянки дягиля. При безсонні, коліті, кашлі, жовчнокам'яній хворобі, затримці сечовипускання ефективним виявлявся настій з дягиля. Нині сфера застосування лікарських препаратів з урахуванням дягиля помітно розширилася. Так, застосовують цю рослину як: Неможливо переоцінити користь дягиля і для жінок. Ця рослина нормалізує гормональний баланс жінки, що не тільки позитивно позначається на репродуктивній функції, а й сприятливого відбивається і на менструальному циклі. Також доведено, що дягіль впливає на кровообіг в органах малого тазу, таким чином активізуючи функції яєчників.Рекомендують препарати на основі дягіля при запаленнях статевих органів, НМЦ, дисменореї, фіброзно-кістозної мастопатії, ПМС, порушення маткового тонусу, безпліддя, клімаксі. Крім цього, дягіль підвищує лібідо і посилює сексуальні відчуття. Безперечно, дягіль лікарський досить ефективний при багатьох захворюваннях, проте перед лікуванням слід проконсультуватися з лікарем. Справа в тому, що ефірні олії, що входять до складу рослини, часто не такі корисні, якими можуть здатися на перший погляд. Передозування дягілем – явище порівняно рідкісне, а наслідки вкрай серйозні. Інтоксикація дягілем загрожує паралічем центральної нервової системи. Крім цього, отруєння рослиною може спровокувати розвиток проблем зі шкірою, зокрема при знаходженні людини під променями яскравого сонця можлива поява подразнення. У період вагітності та лактації від застосування дягіля слід відмовитися. Крім цього, не слід приймати кошти на основі цієї рослини при сильних маткових кровотечах, спонтанному аборті. З обережністю дягіль приймають при тахікардії, діареї, підвищеній температурі тіла, тромбозах, а також після інфарктів. Препарати, у складі яких вказано дягіль, протипоказані при індивідуальній непереносимості. Дягіль лікарський, відомий своїми цілющими властивостями, викликає інтерес у багатьох людей, які прагнуть натуральних методів лікування. У народній медицині його використовують для покращення травлення, зняття запалень та зміцнення імунної системи. Багато хто зазначає, що настої та відвари з коріння дягиля допомагають при застудах та грипі, а також сприяють відновленню сил після хвороб. Крім того, дягіль вважається корисним для жіночого здоров'я: його застосовують для регулювання менструального циклу та полегшення симптомів менопаузи. Деякі дослідники наголошують на його антиоксидантних властивостях, які допомагають організму боротися з вільними радикалами. Однак, незважаючи на позитивні відгуки, важливо пам'ятати про можливі протипоказання та консультуватися з лікарем перед початком лікування. Ми повідомили вам всю необхідну довідкову інформацію про дягіла лікарського. Ви тепер знаєте, коли рослина може допомогти, а коли навпроти нашкодити. Зараз настав час повідомити вам кілька рецептів народної медицини на основі дягиля. Заливаємо склянкою окропу 3 столові ложки дягиля лікарського та кип'ятимо півгодини на повільному вогні. Наполягаємо протягом 10 хвилин. Проціджуємо. Приймаємо у гарячому вигляді по 130 мл після їжі тричі на день. Заливаємо 3 столові ложки коріння дягиля 250 мл окропу. Ставимо на вогонь і кип'ятимо ще 5 хвилин. Проціджуємо відвар. Приймаємо тричі на добу. Ефективно ця рослина також при ревматизмі та подагрі. 10 г трави дягиля заливаємо 400 мл охолодженої кип'яченої води. Наполягаємо протягом 8 годин. Проціджуємо. Приймаємо по 100 г до їжі не більше 3 разів на добу. За допомогою цього настою можна вилікувати хвороби нирок, сечового міхура, а також печінки та жовчного міхура. Нерідко рекомендують цей засіб і при підвищеній нервовій збудливості, гастриті, коліті. Заливаємо літром горілки 100 г кореневищ сухого дягиля.Забираємо наполягати у темне місце на 3 тижні. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день до їди протягом 40 днів. Допомагає цей засіб при нервовому виснаженні, невралгії, порушеннях роботи ШКТ, захворюваннях дихальних шляхів, гельмінтозі і навіть при безплідді. Будьте здорові та ділитеся своїми рецептами здоров'я на основі дягіля у коментарях до цієї статті. Капсули із вмістом кореня дягиля розроблені американською компанією Solgar. Є біологічно активною добавкою (БАД). Призначення – додаткове джерело фітоестрогенів для жінок. Рекомендується приймати у разі порушення менструального циклу, а також при менопаузі. Приймати 3 десь у день їжі. Протипоказання: алергічна реакція на дягіль, вагітність та період лактації. Дягіль застосовують при передменструальному синдромі, порушеннях менструального циклу, менструальних спазмах, при нервовій напрузі, при клімаксі та припливах, при геморої та інших кровотечах, при атеросклерозі та гіпертонії, при фіброзно-кістозній мастопатії, при функціональних розладах нервової системи Чай: 2 чайні ложки коріння (з верхом) залити 1/4 літра холодної води, довести до кипіння, настояти 10 хвилин, процідити. Пити гарячим, маленькими ковтками по 2-3 чашки щодня. Перед використанням дягіля лікарського обов'язково проконсультуйтеся з лікарем або фітотерапевтом, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте інші ліки. Це допоможе уникнути можливих побічних ефектів та взаємодій. Приготуйте настій або відвар з коріння дягиля, щоб використовувати його для поліпшення травлення або протизапальний засіб. Для цього залийте 1-2 чайні ложки подрібненого коріння склянкою окропу і наполягайте 10-15 хвилин. Використовуйте дягіль у кулінарії, додаючи його в страви для покращення смаку та аромату. Він відмінно підходить для м'ясних та овочевих страв, а також може бути використаний як приправа для салатів. Зверніть увагу на можливі алергічні реакції. Якщо ви вперше використовуєте дягіль, почніть із невеликих доз та спостерігайте за своїм станом. У разі появи алергії припиніть використання та зверніться до лікаря. Рослина зустрічається досить часто, але багато хто проходить повз, навіть не підозрюючи, скільки корисних речовин вона містить. Дягіль лікує багатьох хвороб як самостійно, і у комплексі коїться з іншими препаратами. Збір та заготівля сировини Лікувальні властивості дягиля Застосування у народній медицині Протипоказання до вживання Трава відноситься до сімейства парасолькових, 2-річна або багаторічна. У висоту дягіль зростає до 2,5 м-коду. Кореневище рослини потужне з великою кількістю корінців. Коренева система містить світлий сік. Стебло у рослини одне, вгорі розгалужується, має на поверхні наліт слизу. Листя з двома або трьома лопатями, розташовуються чергово. Квіти рослини невеликого розміру знаходяться у верхній частині стебла. Плоскі плоди при дозріванні поділяються на 2 напівплоди. Цвітіння дягиля відбувається на другому році життя влітку, дозрівання плодів - у серпні-вересні. Розмноження здійснюється насінням або вегетативним способом.Найбільш поширені чагарники дягиля в Західному Сибіру та європейських районах Росії. Зустрічається рослина на берегах різних водойм, у чагарниках, вологих лісах, де росте вільха. Лікарі зазначають, що дягіль, відомий своїми корисними властивостями, активно використовується у народній медицині. Він має протизапальні, антисептичні та зміцнюючі властивості, що робить його корисним при захворюваннях дихальних шляхів, а також для поліпшення травлення. Екстракти дягиля можуть допомогти при застудах та грипі, а також сприяти зміцненню імунної системи. Проте спеціалісти попереджають про можливі протипоказання. Дягіль не рекомендується приймати людям з підвищеною чутливістю до його компонентів, а також вагітним і жінкам, що годують. Крім того, через здатність дягиля підвищувати артеріальний тиск, його слід обережно використовувати пацієнтам з гіпертонією. Лікарі радять перед початком застосування дягиля проконсультуватися з медичним фахівцем, щоб уникнути небажаних наслідків та підібрати оптимальне дозування. В основному для ліків використовуються корені та кореневища рослин. Дещо рідше готуються препарати з насіння та листя. Збір сировини проводиться наприкінці осені. Дуже важливо звернути увагу на цілісність дягиля, так як з'їдена комахами рослина не є цілющим. Кореневища дягиля 1-го року життя викопуються наприкінці жовтня, 2-го року життя - у березні-квітні. Спочатку слід зрізати наземну частину, потім викопати коріння, добре потрясти та ретельно вимити у холодній воді. Перед просушуванням сировина розрізається вздовж. Сушіння здійснюється як на відкритому повітрі, так і в печах при температурі не вище 40 градусів.Листя заготовляється під час цвітіння дягиля. Просушування сировини відбувається на вулиці, в захищеному від сонця місці. Зберігати сировину слід трохи більше 2-х років. Завдяки наявності ефірних олій та гіркот рослина надає цілющі дії. Воно використовується для підвищення апетиту та покращення роботи системи травлення. Добре допомагає дягіль при здутті живота. Науково доведено, що дягіль є добрим сечогінним, спазмолітичним та потогінним засобом, що допомагає боротися з кашлем та розладами шлунка. Встановлено, що рослина частково впливає на кровообіг у малому тазі. Це активізує роботу яєчників і відновлює у жінок менструальні функції, особливо у разі припинення вживання гормональних препаратів. Крім того, рослина активізує чутливість до естрогенів та запобігає остеопорозам. Цілювачі-травники використовують дягіль так само, як і в науковій медицині. Радимо почитати: Який Іван-чай корисніший — ферментований чи неферментований? Дягіль, відомий своїми цілющими властивостями, користується популярністю у народній медицині. Люди відзначають його здатність покращувати травлення, зміцнювати імунітет та знімати запалення. Корінь дягиля часто використовують для приготування настоїв та відварів, які допомагають при застудах та захворюваннях дихальних шляхів. Однак, незважаючи на безліч позитивних відгуків, важливо пам'ятати про протипоказання. Дягіль не рекомендується застосовувати при вагітності, а також за наявності алергій чи захворювань печінки. Перед початком використання краще проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути небажаних наслідків та отримати максимальну користь від цієї рослини. Використовується дягіль у різних лікарських формах. Засоби, основою яких став дягіль, допомагають при нервових станах, кашлі, захворюваннях легень, покращують роботу кишечника, лікують жовчнокам'яну хворобу, є діуретиком. При додаванні трави у ванну отримують полегшення хворі на ревматизм, подагру, болі в поперековому відділі хребта. Сік дягиля лікує отит та захворювання зубів. Препарати позбавляють судом. Рекомендуємо почитати: Базилік: як сушити, користь і шкоду для людини Можливо, вас зацікавить стаття про цілющі властивості трави грицика. Також є корисна стаття про лікування геморагічного васкуліту народними засобами. Тут ви дізнаєтеся про те, як позбутися нападів сухого кашлю. Як можна застосувати свіжий сік дягиля:Дягіль лікарський: властивості та протипоказання
Посадка та догляд за дягілем
Ботанічний опис
Вирощування дягиля у саду
Як сіяти насіння
Догляд за дягилем
Шкідники та хвороби
Збір та зберігання дягиля
Види та сорти
Властивості дягиля – шкода та користь
Лікувальні властивості
Протипоказання
Дягіль лікарський – лікувальні властивості
Дягіль лікарський: склад
Корисні властивості дягіля
• Потогінного,
• Седативного,
• Протизапальний,
• Протимікробний,
• Знеболюючого,
• Вітрогінного,
• Тонізуючого,
• Спазмолітичний,
• Зміцнюючого,
• Відхаркувальний засіб. Застосовують дягіль і при ревматизмі, болях у попереку та при подагрі. Свіжий сік дягиля допомагає при отиті і зубному болю. Крім зазначеного використовують дягіль як засіб, що збуджує апетит і сприяє кращому травленню. Рослина підвищує секрецію залоз шлунка, активізує процеси в кишечнику, перешкоджає застоюванню жовчі. Кошти, у складі яких є дягіль, борються з гемороєм, гіпертонією і навіть педикульозом.Дягіль лікарський: протипоказання
Дягіль лікарський: застосування у народній медицині
Відвар дягиля від панкреатиту
Відвар дягіля від пухлин та ракових захворювань
Відвар дягиля від нервових розладів
Настій дягиля від гастриту та коліту
Настоянка дягиля від астенії
Питання-відповідь
Навіщо п'ють корінь дягиля?
Кому не можна дягиля?
Чим корисний дягіль для жінок?
Як приймати дягель?
Поради
РАДА №1
РАДА №2
РАДА №3
РАДА №4
Корисні властивості дягиля та протипоказання, способи застосування
Опис рослини
Збір та заготівля сировини
Лікувальні властивості дягиля
Застосування у народній медицині
Настої
Відвари
Настоянки
Сік