*Огляд найкращих на думку редакції Zuzako.com. Про критерії відбору. Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем. З кожним днем дедалі більше зростає попит на індукційні плити і неспроста. Вони досить економічні, а процес готування відбувається в рази швидше та безпечніше. Але важливо пам'ятати, що диво відбувається лише при використанні спеціального посуду, який здатний створювати електромагнітне поле. Хороші сковороди для таких плит мають антипригарне покриття, у зв'язку з чим прослужать довгі роки. Як правильно вибрати сковорідку, якої фірми, розміру? Редакція Zuzako склала рейтинг найкращих сковорідок для індукційної плити 2023 року, який допоможе вам відповісти на всі хвилюючі питання. Сьогодні на ринку існує безліч фірм, які випускають кухонне начиння для індукційних плит. Усі вони використовують різні матеріали, назву та, звичайно ж, цінову політику. Провідними фірмами з виготовлення посуду з індукцією є: німецький бренд Gipfel (основні вимоги до товару - міцність та надійність), всесвітньо відомий бренд із Франції Tefal (характерною рисою є тефлонове антипригарне покриття), німецький бренд Rondell, російський виробник Нева Метал Посуд (мають чіткий цикл виробництва посуду з алюмінію), фірма українського виробництва Біол (має широку популярність у Європі, характеризується доступною ціною та екологічністю). А що з цього віддасте перевагу Ви? Використовуючи цю сковорідку, потрібно бути вкрай обережним, тому що будь-які подряпини знижують антипригарний ефект. Дана модель сковороди від фірми Tefal відмінно підійде для приготування не тільки на індукційних плитах, а й на будь-яких інших. Її можна мити в посудомийній машині. Матеріал, з якого виготовлено виріб – кований алюміній. Товщина бортів 4,5 мм при висоті 50 мм. Сковорода оснащена індикатором нагрівання у вигляді кола центром. При досягненні температури, що підходить для приготування їжі, це коло стає червоного кольору. Покриття антипригарне титанове, через що поверхня має деяку шорсткість. Ручка незнімна виготовлена з карболіту. Має грамотну форму, яка добре лягає до рук. Сковорода Frybest виготовлена з алюмінію. Вона оснащена керамічним покриттям та багатошаровим дном. Стінки досить високі - 55 мм, що дає можливість з комфортом готувати їжу і не боятися, що щось буде перевернуто. Цей виріб підходить для використання в машинах для миття посуду, а також може бути використаний на всіх видах варильних панелей. Сковорода з діаметром 28 см виготовлена з литого алюмінію. Має мармурове антипригарне покриття. Ручка виготовлена з бакеліту, що робить її антиковзким і не піддається нагріванню. Ця модель сковорідки підходить для всіх видів варильних поверхонь. Також виробники стверджують, що її можна мити в посудомийці, проте, судячи з відгуків користувачів, краще цього не робити. Сковорода для плити з індукцією від німецького виробника Rondel виготовлена із потовщеного литого алюмінію. Відмінною рисою є двошарове антипригарне покриття завтовшки 5 мм. Стінки тонші – 2 мм. Ручка знімна на магнітному доводчику, виготовлена з бакеліту. У цій сковорідці можна випікати в духовці, а також використовувати на всіх типах варильних панелей. Допустимо використання в машині для миття посуду. Сталева сковорода Vitesse призначена для приготування страв на будь-яких плитах, а також у духовці. Її можна мити в посудомийній машині. У наборі йде кришка зі скла, що спрощує вам завдання. Відмінною рисою є відсутність антипригарного покриття, тому готувати необхідно обов'язково з олією. Нержавіюча сковорода з антипригарним тефлоновим покриттям має товсте 5 мм дно. Маса виробу трохи більше 1 кг, тому з ним легко працювати. Ручка виготовлена з бакеліту, через що залишається комфортною температурою весь процес готування. Сковорода для індукційної плити від виробника. Виконана вона із алюмінію з титановим антипригарним покриттям. Виріб товстодонний - 6 мм з високими стінками 70 мм. Завдяки таким параметрам дуже зручно готувати їжу. Дану модель можна використовувати на будь-яких типах варильних панелей. Підходить для миття у посудомийних машинах. Чавунна сковорода фірми Lodge оснащена бортиками 50 мм. Увага до цих виробів прикута через відсутність антипригарного покриття, при цьому гарантовано якісне приготування їжі без прилипання. Єдине правило, яке потрібно засвоїти під час роботи з даним чавунним виробом, це те, що після покупки його необхідно промити під теплою водою і добре прожарити, а потім змащувати олією або жиром. У сковорідки 2 ручки: одна довга основна та друга коротка додаткова. Є носик для зливання зайвої рідини. Сковороду можна використовувати на всіх типах варильних панелей, а також для приготування страв у духовці. Пам'ятайте, що посуд із чавуну можна мити лише вручну. Алюмінієва сковорідка з антипригарним покриттям виконана у золотистому кольорі. Дно має товщину 35 мм. Ручка виконана з бакеліту, через що залишається комфортна температура навіть під час готування. Сковорода призначена для використання на всіх типах варильних поверхонь, а також для миття посудомийки. Відмінною рисою сковороди гриль є дно з ребристістю. Це дає можливість досягти ефекту як після використання решітки для мангалу. Страва, приготовлена на такій поверхні, поєднує в собі ділянки різного прожарювання, через що весь сік залишається в продукті. Такі рецепти значно корисніші, оскільки для їх приготування не обов'язково використовувати олію. Найкращими варіантами серед сковорідок гриль для індукційних плит вважаються GiPfel Caleffi 0711 (прямокутна двостороння), Tefal Jamie Oliver (визнання цей виріб отримав від світового шеф-кухаря), Staub New classic by Staub (Чавунна квадратна) Млинці, безумовно, можна приготувати на будь-якій сковороді, але на спеціальній це робити значно приємніше. Відмінною рисою таких сковорідок є низькі борти та товсте дно, через що млинці добре пропікаються і їх легко перевертати. Вивчивши відгуки любителів та професіоналів, редакція Zuzako виділила 3 кращі моделі млинців для індукційної плити: Нева Метал Посуд Ферра індукція 59224 (5-ти шарове антипригарне покриття), Біол 04221 (чавунна сковорода зі знімною дерев'яною ручкою), Mayer&Boch MB-22226 (Недорога сковорода з керамічним покриттям). Вибравши для себе гарну та якісну сковорідку, ви забезпечите собі приготування не лише смачної, а й корисної їжі. Пам'ятайте, що термін служби цього виду виробів залежить від грамотного догляду за ними. Заведіть собі правило, що для роботи зі сковородою необхідно використовувати дерев'яні лопатки, оскільки інші матеріали можуть зашкодити покриття. Яку сковороду для своєї індукційної плити ви доглянули, а може, вже використовуєте? Поділіться своєю думкою у коментарях, нам буде дуже цікаво! Поділіться з друзями у соціальних мережах Довідкова стаття, яка ґрунтується на експертній думці автора. *Огляд найкращих на думку редакції expertology.ru. Про критерії відбору. Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем. Сковороди необхідні при приготуванні різних страв. Якість їжі часто безпосередньо пов'язана з якістю посуду, тому важливо вибрати правильне начиння.У магазинах існує безліч сковорідок, що відрізняються розмірами та призначенням, з різними антипригарними покриттями. При покупці також важливо враховувати, на якій плиті буде відбуватися готування. феромагнітні властивості (притягується до магніту), що й активує роботу індукційної плити типу. Наші експерти вивчили продукцію компаній з виробництва сковорідок для індукційних плит, та відібрали 6 найкращих моделей, які включені до цього рейтингу. На першому місці сковорода з дном Cookstar підходить як для індукційок, так і для інших плит. Ідеальна для обсмажування продуктів до золотистої скоринки. Антипригарна поверхня Novogrill не дасть продуктам пригоріти, рівномірно розподіливши жар. Особливістю сковороди є вимірювальна шкала та зливний обідок, через який легко видаляти рідину/олію. Ручка незнімна, виготовлена зі сталі, має зручний отвір для підвішування. Витримує нагрівання до 200 градусів. Другий рядок отримує модель з алюмінію з титановим антипригарним покриттям Lotan. Сковорода розроблена для індукційних плит, має спеціальне днище завтовшки 1 см. Завдяки знімній ручці, виготовленій з бакеліту, виріб може використовуватися як форма для запікання в духовці. Витримує нагрівання до 210 градусів. Виробник не рекомендує користуватися металевими предметами під час перемішування. Постачається без кришки. Третю позицію займає сковорода, що має індикатор нагріву, який повідомить користувача, що поверхня досягла потрібної температури і можна приступати до приготування. Модель виготовлена з нержавіючої сталі, усередині покритої титановим антипригарним покриттям Titanium. Підходить до всіх типів плит, у тому числі індукційних. Користувачі відзначають рівномірне нагрівання сковороди, що є додатковим фактором, що запобігає пригоранню. Ручка незнімна, але це не критично, адже Tefal Emotion не підходить для використання в духовці. Четвертою стає сковорода із колекції стильного посуду Character. Виготовлена із алюмінієвого сплаву, тому важить мало. Антипригарне покриття Titanium Pro забезпечує відмінне прожарювання продуктів із збереженням усіх корисних та поживних властивостей. Індикатор нагрівання повідомить про оптимальну температуру, змінивши колір, щоб ви могли почати готувати. Дно, виконане з нержавіючої сталі, чудово розподіляє жар і не деформується з часом.Сковорода підходить не лише для індукційних, та й для інших плит. Бакелітова ручка не нагрівається. На п'ятому місці розташувалася сковорода для індукційного типу плит із колекції Mocco&Latte. Відрізняється наявністю антипригарного тришарового покриття TriTitan Spectrum, яке припускає використання металевих лопаток. Виготовлена із штампованого алюмінію, що рівномірно розподіляє жар. З зовнішнього боку модель теж має спеціальне покриття, що забезпечує легке чищення. Підходить для будь-яких типів плит. Господині, що звикли до електричних і газових плиток, спочатку недовірливо поставилися до появи технологічних панелей з індукцією. Занадто незвичайний їхній зовнішній вигляд, не особливо зрозумілі правила експлуатації, та й вартість була позамежною. З часом, як це часто буває з різними технічними новинками, індукційні плити подешевшали, успішно прописалися на кухнях, радуючи споживачів економічністю, зручністю при роботі, стильним дизайном. У продажу з'явилися спеціальні набори посуду, а прискіпливий і розбірливий покупець став порівнювати, вибирати найкращі моделі.Про каструлі ми вже говорили, тому сьогоднішній матеріал про те, які сковорідки для індукційних плит пропонують виробники, як не помилитись у виборі. Працює варильна панель індукційного типу за рахунок нагрівання посуду вихровими струмами. Вони виникають через дію електромагнітного поля певної частоти, що перетворюється з струму котушками під панеллю. Каструлю чи сковороду ставлять на плиту, включають агрегат, після чого починається нагрівання. При цьому площа, що прилягає до конфорки, залишається прохолодною, нагрівається тільки посуд. Плита «дружить» лише з начинням, виготовленим із певних матеріалів. Головна умова – реакція на електромагнітні хвилі, інакше плита відпрацює вхолосту, сковорода, сотейник чи каструля не нагріються. Простіше кажучи, дно має магнітитися. Для нього застосовують сплави із феромагнітними добавками. Якщо в господарстві використовують чавунні або сталеві сковороди, то швидше за все вони підійдуть для готування на індукції. Звичайній кераміці, термостійкому склу, алюмінієвим виробам доведеться дати відставку. Для індукції вони годяться. Тим, хто любить готувати в такому посуді, рекомендуємо подивитися моделі із спеціальним феромагнітним дном. Його достатньо, щоб начиння знайшла порозуміння з варильною індукційною панеллю, і процес приготування їжі був запущений за всіма правилами. На допомогу покупцям виробники ставлять значки (піктограми) зовні дні ємностей, позначаючи придатність виробів для індукції. На замітку! Зазвичай на дні посудини розміщують кілька іконок-рисунків, що вказують на придатність сковорідки для використання на газі, склокераміці, електричних, галогенових плитах. Сковороди для індукційних варильних панелей розрізняються за типом матеріалу, розмірами та формою, призначенням. Важливі характеристики дна – товщина та гладкість, від яких безпосередньо залежить якість готування. Найкращі сковороди виробляють із: Вироби з нержавіючої сталі виграють за рахунок зручності використання, легкості, стійкості до корозії. Вони красиві, чудово виглядають на чорних гладких поверхнях плити. За умови правильної експлуатації довго служать. Мінуси - можливість підгоряння їжі, тому потрібно уважно контролювати температурний режим. Підійде для високотехнологічної індукції стара сковорода бабуси з чавуну. Умова одна: рівне дно посуду. Сучасні моделі з покриттям з емалі чи кераміки – ідеальний варіант для таких панелей, при цьому у продажу є сковорідки різних цінових категорій. Гасіння, смаження, запікання - доступні будь-які способи приготування страв, так що одна універсальна сковорода із чавуну замінить відразу кілька посудин. При правильному догляді таке начиння з роками лише покращує свої характеристики, повністю окупаючи витрачені кошти. Придатний для всіх видів плит, а також для духовки. Недоліки чавуну: Поширений варіант - індукційна сковорода з литого алюмінію з внутрішнім антипригарним покриттям. Матеріал м'який, за високих температур можливі деформації, тому бажано вибирати моделі з потовщеним (капсульованим) дном, віддаючи перевагу відомим брендам. Такі сковорідки відмінно підходять для випікання млинців, оладок, приготування швидких страв: омлетів, яєчні. Мідні сковороди не такі популярні. Причин кілька: Посуд із міді славиться рівномірним нагріванням. Виготовляється здебільшого у преміум-сегменті. Найчастіше мідь (пластину) використовують для виробництва виробів із капсульованим дном (як альтернатива алюмінію). Крім матеріалу основи сковороди, має значення наявність або відсутність антипригарного покриття. Зазвичай це моделі з литого (рідше – штампованого) алюмінію, сталі. Потрібні вироби з кам'яним (гранітним, мармуровим), керамічним, тефлоновим покриттям. Відомі виробники в інструкції докладно вказують особливості покриттів та правила експлуатації, так що споживачам достатньо дотримуватися рекомендацій та правильно доглядати посуд. Лінійки сковорідок для індукційних плит відрізняються різноманітністю. Що враховують: В іншому обмежень немає, тож за бажання можна готувати на круглих, прямокутних сковородах. Крім діаметра, спеціальні вимоги пред'являються до товщини виробів. Два основні правила: За рахунок товстого та рівного дна забезпечується рівномірне нагрівання, стабільність температури, виключаються різкі перепади, зменшується час приготування їжі. Найкраще прилягання до поверхні плити досягається за рахунок вмонтованих у дно посуду литих дисків. На замітку! При використанні начиння з нерівним або тонким дном під час готування з'являється шум, тріск, клацання, уповільнюється варіння, знижується ефективність роботи панелі. Бажано, щоб товщина дна була не менше 5-6 см, краще більше. Асортимент величезний, так що за бажання господині можуть вибрати млинницю, вок, гриль або обмежитися звичайною універсальною сковорідкою "на всі випадки життя". Але хочемо відзначити, що на кухні має бути кілька сковорідок, що відрізняються за призначенням, розмірами. Це не лише спрощує готування, а й покращує смак страв. Млинці використовують для приготування оладок, смаження яєць та інших страв, яким не потрібна тривала термічна обробка, і, що явно видно з назви, для випікання млинців. Це моделі з невисокими бортиками, довгою рукояткою (зазвичай незнімною), невеликою вагою. Універсальні моделі — круглі, різного діаметру, з цільними або ручками, що знімаються (бакеліт, сталь з накладками з термостійкої гуми або силікону). Використовуються для пасерування, гасіння, смаження, приготування соусів, заправок. Грилі – вироби з ребристим дном (всередині), найчастіше квадратні чи прямокутні. Відрізняються масивністю, призначені для виготовлення м'яса, птиці, риби, овочів. На таких сковородах досвідчені кухарі створюють справжні кулінарні шедеври, втім і у початківців виходить дуже непогано. Завдяки численним відеороликам, кулінарним передачам та інтернет-порталам набирають популярності око. У такому посуді готують не лише страви азіатської кухні (плів, фунчозу, удон), а й цілком звичну для нас їжу. На замітку! На індукції використовують так званий європейський вок із плоским дном (для електроплит, індукції, склокерамічних панелей). У автентичного посуду дно опукле, призначене для спеціальних пальників із виїмкою. Шанувальники національних кухонь можуть купити тажини та навіть казани, придатні для індукційних панелей. Тим, хто любить оригінальний посуд, пропонуємо звернути увагу на двосторонні сковороди (Berlinger, Tescoma Presto, Leomax «Майстер Жар»). По випуску сковорід для індукційних варильних панелей попереду всієї планети — Німеччина, Франція, США. Також у топі компанії з Чехії, Південної Кореї, Данії. Не варто принижувати вітчизняні бренди, тому що продукція багатьох торгових марок заслуговує на увагу, при цьому вона доступна за ціною великої купівельної аудиторії. Рейтинг сковорідок для індукційних плит невипадково відкриває цей бренд. У Росії її для багатьох покупців сковороди «Тефаль» асоціюються з відмінною якістю, хоча компанія має і невдалі моделі. Для індукції підходять серії: Вартість залежить від серії, діаметра, форми виробу. Сковорідки з колекції Jamie Oliver відносяться до преміального сегменту (5000-6000 рублів), інші моделі коштуватимуть 2-3 тисячі. Вироби компанії з Південної Кореї дедалі частіше потрапляють у топ. Покупці оцінили якість посуду: потовщене дно, практичне та довговічне кам'яне покриття. Дешева серія для індукції - Gochu марки Ecoramic (покриття з кам'яною крихтою). При готуванні потрібно мінімум олії, страви виходять соковитими, добре просмаженими, дуже смачними. Ціна сковороди серії Gochu – 1800-2200 рублів. Дуже відомий виробник з Німеччини, поряд з професійним посудом, що випускає лінійки каструль, сковорідок, сотейників для звичайних споживачів. Основа виробів – литий алюміній або нержавіюча сталь.Використовуються антипригарні покриття. Популярні моделі: Rondell Walzer - вартістю 2400-2600 та Rondell Escurion по 3000-3200 рублів. Друга сковорода для індукційної плити – це вок із литого алюмінію, із зовнішнім силіконовим покриттям. Усередині - двошарове, що не вбирає запахи Xylan Plus. На борту є носик для зливу. Ручка з бакеліту, знімна. Галина, Ульяновськ Три роки у моєму господарстві працює індукційна плита. Дуже задоволена такою помічницею. Сковорідку вибирала між «Тефаль» та «Ронделл». Більше припала до душі модель Rondell - Mocco. Має красивий коричневий колір, блискітки, рельєфне дно всередині, прогумована ручка з отвором (зручно підвісити). Нагрівається швидко, але в центрі краще ніж по краях. Я використовую тільки силіконові лопаточки, тому після року експлуатації пошкоджень немає. Готую все: картоплю, м'ясо, млинці. Нічого не пригоряє. З недоліків зазначу пристойну вагу, відсутність у комплекті кришки (довелося докуповувати). Брала за три тисячі (діаметр 26 см), гадаю, що ціна виправдана. Компанія зі США славиться на весь світ якісними виробами із чавуну. У виробництві використано інноваційний метод загартування матеріалу, завдяки чому покращено захисні властивості чавуну. З популярних моделей відзначимо: Вартість начиння - 2000-6000 рублів. Продукція середнього цінового сегмента. Вважається однією з найпопулярніших у Європі. Оцінили її та вітчизняні покупці. Вони відзначають надійність, стильний дизайн, простоту догляду. На замітку! Виробник дає гарантію на сковороди – 10 років. Більшість виробів німецької фірми виробляється у КНР. Також відзначимо бренди Tescoma (Чехія), KitchenAid (США), Le Creuset (Франція), Fissman (Данія), російську фірму "ВСПМО" (серії "Гурман"). Вибір сковорідок для індукційної панелі великий, не завжди вдається швидко розібратися в тонкощах посуду.Рейтинг кращих сковорідок для індукційної плити 2023 року для справжніх господарок
Провідні виробники посуду для індукційних плит
Топ гарних сковорідок для індукційних варильних панелей
Tefal Hard Titanium
Frybest Bordo-F28I
Nadoba Mineralica 728416
Rondell Urban RDA-882
Vitesse VS-1058
Pyrex Expert ET24BFX
Нева Метал Посуд Ферра індукція 59128
Lodge L8SK3
Taller TR 4153
Яку індукційну сковороду краще придбати, на думку редакції Zuzako
Сковорода-гриль
Млинна сковорідка
6 кращих сковорідок для індукційної плити
Як вибрати сковороду для індукційної плити
Рейтинг найкращих сковорідок для індукційної плити
Номінація
місце
найменування товару
ціна
Рейтинг найкращих сковорідок для індукційної плити
1
Fissler Crispy Steelux Premium (26 см)
12 009 ₽
2
AMT Gastroguss Frying Pans Titan AMTI-532 (32 см)
11 210 ₽
3
Tefal Emotion (28 см)
2 299 ₽
4
Tefal Character (26 см)
1 783 ₽
5
Rondell Mocco RDA-278 (28 см)
2 485 ₽
6
Nadoba Grania 728118 (24 см)
2 090 ₽
Fissler Crispy Steelux Premium (26 см)
Переваги
Недоліки
AMT Gastroguss Frying Pans Titan AMTI-532 (32 см)
Переваги
Недоліки
Tefal Emotion (28 см)
Переваги
Недоліки
Tefal Character (26 см)
Переваги
Недоліки
Rondell Mocco RDA-278 (28 см)
Переваги
Недоліки
Які сковорідки підходять для індукційних плит: як вибрати, рейтинг найкращих та відгуки покупців
Чому потрібна особлива сковорода
Особливості моделей
Матеріали
Форма та розміри
Дно
Типи сковорідок
Огляд найкращих брендів
Tefal
Ecoramic
Rondell
GIPFEL