У яких продуктах міститься глютен

Глютен - речовина, що міститься в білках пшениці. З медичної точки зору це комбінація проламіну та глютеліну, здатна викликати целіакію (імунне ураження кишечника). Якщо знати, в яких продуктах міститься глютен, можна сформувати безглютенову дієту, необхідну окремим категоріям людей для запобігання патологічним реакціям організму.

Що таке глютен і як він діє на організм

Клейковина, клебер і глютен - терміни для позначення подібних понять, але другий вже застарів і майже не вживається, а перший означає групу подібних за будовою і походженням білків, які містяться в злаках. Третій, найактуальніший у сучасній реальності, утворений від англійського слова, що перекладає клей.

Людство тисячоліттями використовувало в їжу злаки, в яких багато клейковини, — у помірному кліматі це жито, пшениця, овес, ячмінь.

У XXI столітті є люди, які уважно вивчають список, у яких продуктах міститься глютен, щоб геть-чисто відмовитися від двох десятків цінних амінокислот, які людському організму не дано природою синтезувати самостійно. Якщо розглядати це питання об'єктивно, можна з'ясувати деякі дивовижні факти:

• Потенційно клейковина здатна викликати алергію та аутоімунні захворювання, але тільки у людей, які мають до цього спадкову схильність (один із двох або обидва специфічні гени).
• Твердження, що гени пшениці, що вирощується, змінили свої властивості настільки, що з корисних стали шкідливими, поки не підтверджено проведеними тому з приводу наукових досліджень. Є й інша думка - Д. А.Мюррей, голова американської асоціації з вивчення целіакії, упевнений, що гени пшениці залишалися незмінними протягом 500 років.
• Усі наукові чи псевдонаукові дослідження, розміщені прихильниками виключення глютена з харчового раціону, не підтверджені настільки, щоб стати беззастережною аксіомою.
• Високомолярний білок, який міститься в злакових, надає звичного вигляду хлібобулочним виробам та іншим продуктам. У Європі та Штатах приблизно третина від усього виробленого містить глютен. Але це американська статистика, отримана в країні, де найвища кількість людей, уражених наслідками вживання фастфуду.
• Термін «глютен», який застосовується для позначення високомолекулярного з'єднання, став символом деякої специфічної рослинної отрути, шкідливої ​​для всіх без винятку. Однак він шкідливий тільки для тих, у кого є спадкова схильність, а у здорової людини безглютенова дієта може викликати набір ваги: ​​відмовляючись від глютену, він поглинає замінники-крохмалі, що підвищують рівень цукру в крові, будучи швидкими вуглеводами.
• Уникнути потенційно негативного впливу можна, не вивчаючи, в яких продуктах харчування міститься глютен, а просто скоригувавши свій раціон, виключивши пшеничне борошно, в якому максимум клейковини та мінімум цінних речовин.
• У невеликих дозах глютен органічний для того чи іншого харчового менталітету, особливо у звичному вигляді (у Росії пшениця краще, ніж булгур або кускус, а в Азії ці злаки логічніше за пшеничний хліб).

Відсотковий вміст глютену в злаках

Ст. Бурцев, дієтолог:

«Рух проти глютена не випадково почався в Америці, де третина населення схильна до генетичних патологій, страждає від ожиріння, а судинні хвороби стали справжнім лихом. корисні продукти - борошно з льону, бобових, гороху та гречки, висівки, кукурудзу, собівартість яких нижча і приготування простіше, але продажна вартість вища саме через розрекламованість.

Думка лікарів:

Глютен – це білок, який міститься в зернових культурах, таких як пшениця, ячмінь і жито. присутній у пиві, соусах, кетчупі, ковбасах, консервах, сухофруктах, чіпсах, а також у косметиці та ліки. Для людей з целіакією або непереносимістю глютена важливо уважно вивчати склад продуктів та вибирати ті, які не містять цей компонент, щоб уникнути негативних наслідків для здоров'я.

Непереносимість глютену

Термін «целіакія» має грецьке походження. латинської та грецької термінології. Ентеропатією називають хронічне ураження кишечника, яке не супроводжується. Запальними процесами.Глютенова ентеропатія - форма спадкової несприйнятливості глютену (або гліадину - проламіну, глікопротеїну пшениці, що з'являється при перетравленні клейковини, його складового компонента).

У МКХ-10 вказані інші види захворювання. Ще недавно синонімами целіакії була ціла низка двох-і трискладових термінів. Усього 50 років тому хвороба вважалася рідкісною, поширеною серед представників європеоїдної раси, але після застосування в діагностиці серологічних методів це уявлення змінилося. Виявилося, що хвороба, спричинена генетичною схильністю, вражає оболонку тонкого кишечника, в результаті в організм не потрапляють дві із трьох частин харчової тріади – жири та білки. Вітаміни та вуглеводи засвоюються у недостатній кількості, тому спостерігається зниження ваги.

Знати, в яких продуктах міститься багато глютену, корисно для здорової людини, щоб уникнути надмірного вживання. Для хворого на целіакію (у Європі та в Штатах це 1 людина зі 100) це означає необхідність дотримання дієти протягом усього життя.

Причинами пошкодження ворсинок кишечника та появи симптомів називають аутоімунні патології (організм реагує на білок як на чужорідний агент), генетичний збій, при якому генотип з'являється дефектний ген.

Складність діагностики - у зверненні на пізньому етапі розвитку, коли порушення вже призвело до появи інших патологій, що маскують основний фактор.

Дія на організм — індивідуально, неможливо визначити, від якої високомолекулярного білка починає розвиватися патологія.

Самодіагностика на підставі симптомів неможлива – лікар проводить диференціальну діагностику, щоб унеможливити інші хвороби зі подібними проявами.Об'єктивними дослідженнями вважаються ендоскопія та серодіагностика на антитіла певних видів. Деякі пацієнти мають відсутність реакції на дієту (рефрактерна целіакія).

Цікаво! У яких продуктах міститься клітковина.

Список продуктів, що містять глютен

Людина може контролювати своє харчування, виключивши з нього явні глютеносодержащіе види їжі. Загальновідомий список, де міститься глютен, у яких продуктах, наводиться у всіх публікаціях на популярну тему:

• борошно з пшениці або жита незалежно від способу переробки (дрібного помелу або цільнозернове), висівки;
• крупи з пшениці (у тому числі пшенична, манна, перлова), кускус та булгур;
• макаронні вироби, напівфабрикати борошняні та м'ясні, консерви.

У яких продуктах міститься неявний глютен, залишається лише здогадуватися. Часто виробник додає його для смаку та зовнішнього вигляду:

• у морозиво;
• консерви;
• кондитерські вироби;
• швидкі сніданки та каші;
• пластівці;
• злаковий оцет;
• розчинні напої.

Про прихований глютен виробники не пишуть на етикетках продукції, але він є в соусах, овочевих консервах та багатьох інших виробах.

Досвід інших людей

Глютен – це білок, який міститься у зернових культурах, таких як пшениця, ячмінь та жито. Люди з непереносимістю глютена чи целіакією повинні уникати продуктів, які містять цей білок. У їхньому раціоні не повинно бути пшеничного борошна, хліба, пасти, круп, пива та деяких видів кондитерських виробів. Однак глютен може ховатися і в інших продуктах, таких як соуси, кетчуп, ковбаси, кетчуп, карамель та навіть косметика. Тому важливо уважно вивчати склад продуктів перед вживанням, щоб уникнути небажаних наслідків для здоров'я.

Продукти без глютену

Ці продукти належать до дозволених. А ось консерви з харчовими добавками вже небажані: у томатному соусі, як і в будь-якому іншому, приготовленому з додаванням борошна зі злаків, буде глютен.

Розуміючи, в яких продуктах міститься глютен, можна сформувати принцип вибору допустимих товарів:

Людям, у яких відзначається тотальна непереносимість глютена, протипоказано і вживання цілого списку лікарських засобів — від Аеровіта та Арбідолу до драже валеріани, фуросеміду та парацетамолу.

Якщо говорити про те, в яких продуктах міститься глютен і лактоза, це натуральне молоко і молочні продукти, у кожному з яких є молочний цукор. Однак у деяких із них може і не бути глютена.

Людині, у якої діагностовано целіакію, необхідно не тільки пройти повноцінне обстеження щодо інших обмінних порушень, але й порадитися з лікарем-дієтологом, який порекомендує, які продукти і в якому вигляді потрібно вживати, а від яких краще зовсім відмовитися.

Цікаво! Продукти з низьким глікемічним індексом: Список продуктів, як розрахувати, користь.

Користь безглютенової дієти

З 2000-х років мода на таке харчове обмеження поширилася в Америці та Європі.Її популярності сприяли зірки світового кінематографа, що анонсували перехід до життя без глютену. Користь та шкода від такої дієти, необхідної хворій людині для виживання та нормального самопочуття, нерівнозначні. Виключаючи з раціону глютен, людина досягає кількох корисних ефектів:

• стабільної роботи травної системи;
• оптимізації самопочуття;
• прискорення метаболізму;
• схуднення, (на скільки кг, залежить від тривалості застосування);
• профілактики розвитку целіакії, якщо виявлено наявність дефектного гена

Якщо знати, в яких продуктах міститься казеїн та глютен, можна звернутися до іншої дієти – безказеїнової та безглютенової (БГБК). Цей харчовий раціон дозволяє виключити з їжі молочний білок і має на увазі вживання овочів, деяких видів фруктів, а також випічки з екзотичних видів борошна (наприклад, амарантового та кіноа). У списку продуктів є чітка вказівка, в яких крупах міститься глютен, але можна просто запам'ятати дозволені – це гречка, кукурудза та рис. Решта, крім кіноа та амарантової, — однозначно під забороною.

Прихильники здорового харчування останніми роками пропагують відмову від деяких компонентів, звичних у нашому харчовому менталітеті. Однак дієтологи попереджають про наслідки тотального зречення продуктів, де можуть утримуватися елементи, корисні здоровій людині. Тому, перш ніж прийняти черговий метод схуднення, краще проконсультуватися з лікарем про можливу користь і потенційну шкоду.

Часті запитання

Які продукти містять глютен повний перелік?

До продуктів містять глютен відносяться пшениця, ячмінь, жито, тритикале. Овес може бути забруднений при зборі, хоча теоретично не містить глютен.Усі похідні цих зернових також містять глютен, до них відносяться: Пшеничне борошно

Де точно немає глютену?

Продукти без глютена Це будь-які фрукти та овочі, м'ясо, риба, птиця, яйця, молоко, безглютенові злаки (рис, кукурудза, просо, гречка, кіноа). – На жаль, сліди глютену можуть опинитися і у безглютенових продуктах. Наприклад, глютен може виявитися в безглютеновій від природи гречаному борошні.

Які каші не містять глютен?

Кіноа, Рис, Гречана крупа, Пшоняна крупа, Амарант, Кукурудзяна крупа, Льон.

У якому продукті багато глютену?

Найбільше глютена містять такі крупи, як жито, ячмінь, пшениця, булгур, кускус і полба. Остання містить менше глютену, ніж інші крупи з пшениці, і більше вітамінів групи В. Також варто звернути увагу на корисні властивості перлової крупи.

Корисні поради

РАДА №1

Уважно вивчайте етикетки на упаковці продуктів – глютен може бути у таких інгредієнтах, як пшениця, ячмінь, жито, овес.

РАДА №2

При виборі продуктів віддавайте перевагу натуральним та необробленим продуктам, оскільки вони зазвичай не містять глютен.

РАДА №3

Уникайте продуктів, до складу яких входять добавки, емульгатори та загусники, оскільки вони можуть містити глютен.

Що таке глютен: міфи і справді

Глютен - це клейковина та особливий рослинний білок, що міститься у всіх сортах ячменю, жита та пшениці [1]. Він складається з двох видів білка: глютеніну та гліадину.

При нагріванні білки глютена утворюють еластичну мережу, яка може розтягуватися та затримувати газ, забезпечуючи оптимальне розпушення або підвищення та підтримання вологи у хлібі, макаронах та інших подібних продуктах [2].

Непереносимість та шкода глютену

Непереносимість організмом глютену називає «целіакія». Це аутоімунне захворювання, при якому організм не здатний засвоювати глютен: порушується цілісність стінок тонкого кишечника, що веде до проблем із засвоєнням вітамінів та мінералів [3].

На цю хворобу страждають близько 1% людей у ​​світі. Як і в багатьох інших аутоімунних захворюваннях, точна причина целіакії залишається неясною, але є статистичні докази генетичної схильності. Лікарі вивчають можливість контролю ціліакії за рахунок ліків, але найбільш ефективним засобом боротьби із захворюванням залишається безглютенова дієта.

Ольга Павлова, лікар-ендокринолог, дієтолог, спортивний дієтолог

«На даний момент для лікування целіакії застосовується строга безглютенова дієта, на тлі якої відновлюється структура та функція кишечника. Дієта при целіакії дотримується довічно.

Однак зараз ведуться розробки вакцини для лікування целіакії, тому найближчим часом ми можемо отримати метод повного лікування целіакії.

Якщо говорити про гіперреакцію на глютен (не целіакія та не гостра алергічна реакція, обумовлена ​​IgE, а саме хронічна гіперчутливість, обумовлена ​​підвищенням IgG), то тривале виключення глютена з раціону здатне знизити рівень IgG до глютену.

Крім того, гіперреакції на харчові продукти (у тому числі на глютен) підвищуються при інтоксикаціях (порушення роботи печінки та нирок, шлунково-кишкового тракту, паразитози, неправильне харчування), при дефіцитах вітамінів та мінералів, які відповідають за роботу імунної системи (вітаміни D, A, C, цинк.

Відповідно, якщо ми хочемо зменшити кількість реакцій на продукти харчування (у тому числі на глютен), то варто дотримуватись здорової дієти, відновлювати функцію печінки та нирок, кишечника, лікувати паразитози, відновлювати водний режим.

Щодо вітамінів та мінералів: правильно підібрані дози вітамінів D, A, цинку, C, фолієвої кислоти сприяють не тільки нормалізації роботи імунної системи, але також зменшенню аутоімунних реакцій та зменшенню гіперреакцій на продукти харчування (не плутаємо з істиною алергією, обумовленою IgE).

Якщо людина з підвищеною реакцією на вміст глютену продукти порушує дієту і вживає глютен, то зараз є спеціальні препарати, які покращують його перетравлення (Gluten Digest тощо) і полегшують стан».

Де міститься глютен

Глютен присутній у багатьох цілісних та оброблених харчових продуктах, у тому числі його містять:

• Зернові: цілісна пшениця, пшеничні висівки, ячмінь, жито, тритикале, полба, камут, кускус, фарро, манна крупа, булгур, фарина, ейнкорн, тверді зерна, зародки пшениці, колота пшениця, маца, світ (місець пшениці та пшениці).
• Продукти на основі обробленого зерна: крекери, хліб, панірувальні сухарі, макаронні вироби, сейтан, пшенична локшина соба, деякі вегетаріанські гамбургери, печиво, випічка.
• Інші продукти та напої: ячмінний солод, солодовий оцет, соєвий соус, певні заправки для салатів, соуси або підливи, загущені борошном, бульйон та деякі бульйони, деякі суміші спецій, ароматизовані чіпси, пиво, певні види вина.

Оскільки глютен часто використовується у виробництві продуктів харчування як загусник або стабілізатор, його можна виявити в різних готових стравах і напівфабрикатах. Виробники вказують це на упаковці, тому читайте склад перед покупкою. До того ж багато залежить від виробництва та транспортування продуктів. Так, чистий овес не містить глютен, але його часто обробляють на тих верстатах, що і пшеницю. При цьому у крупі може з'явитися трохи кількість глютену [4].

Продукти без глютену

Безглютенова дієта передбачає виключення деяких продуктів, перерахованих у попередньому блоці. Раціон залишається повноцінним, у ньому можуть бути:

• рис, просо, амарант, кіноа, полба та гречка;
• бобові;
• кукурудза;
• картопля;
• соя;
• горіхи;
• м'ясо та риба;
• молоко та сири.

Так як пшеничне борошно містить глютен, можна готувати випічку на аналогах: рисовому, кукурудзяному, півб'яному, пшоняному, нутовому і гречаному борошні. На такій дієті організм може недоотримувати клітковину, тому важливо включати в раціон цілісні крупи та овочі. Лікар допоможе скласти індивідуальне меню з урахуванням можливого дефіциту заліза, кальцію, фолієвої кислоти та вітамінів.

Міфи і правда про глютена

Целіакія - генетичне захворювання: правда

Люди, які страждають на целіакію, мають один або обидва з двох специфічних генів: HLA DQ2 і DQ8. Але навіть якщо у вас є хоча б один з цих генів, як у 40% людей, це не означає, що розвинеться целіакія.

Глютен шкідливий лише тим, хто страждає на целіакію: міф

Чутливість до глютену не целіакія, але поширене явище. Воно виявляється у симптоматичних кишкових і головних болях, здуття, хронічної втоми, екземі та депресивних розладах психіки.Згідно зі статтею, опублікованою у жовтні 2017 року у Всесвітньому журналі гастроентерології, до 6% населення США страждають на ці симптоми на тлі вживання глютеновмісних продуктів.

Усі продукти з глютеном шкідливі: міф

Крім описаних вище випадків, цей білок не завдає істотної шкоди здоров'ю, а багаті ним продукти можуть стати основою правильного та корисного харчування. Цілісні зерна, що містять глютен, такі як ячмінь і жито, забезпечують організм корисною клітковиною, вітамінами та мікроелементами. До речі, вівсянка офіційно не містить глютен, але її вирощують на землі поряд з іншими зерновими культурами, тому є можливість наявності в ній білка.

Відсутність глютена сприяє схуднення: правда

Справді, відмовившись від глютена, доведеться виключити багато шкідливих страв фаст-фуду: промислову випічку, хот-доги, гамбургери та закуски. Глютен міститься у багатьох десертах та магазинних кашах. Уважне читання складу призводить до скорочення споживання великої кількості зайвих калорійних продуктів, що призводить до схуднення.

Безглютенова дієта може сприяти набору ваги: ​​правда

Суперечність із попереднім пунктом викликана варіантами заміни глютенових продуктів. Якщо людина вирішує виключити хліб, спагетті і печиво, що містять глютен, але при цьому замінює їх обробленими продуктами без клейковини (кашами швидкого приготування, випічкою з додаванням крохмалю), то калорійність раціону може підвищитися. Крім того, продукти без глютену можуть містити менше клітковини, мінералів та вітамінів. Виробники часто додають у випічку без глютену більше цукру, жиру та шкідливих хімічних сполук для забезпечення в'язкості.

Дотримуватись безглютенової дієти складно: міф

Так, доведеться відмовитися від низки звичних продуктів. Але це привід поекспериментувати з новими та забутими старими смаковими поєднаннями. Гречка, перлівка, ячмінь та кукурудза також відомі поживним складом, але при цьому не містять клейковини. У мережі запропоновано багато рецептів звичного хліба, печива та іншої випічки з інгредієнтів, що не містять глютен.

Можна діагностувати чутливість до клейковини: міф

Дослідження в Центрі целіакії в Медичному центрі Бет-Ісраель Діаконіс у Бостоні показали, що діагностувати можна лише целіакію та алергічну реакцію на глютен. Якщо в людини немає чутливості до цього елементу, то продукти, що містять його, можуть принести користь здоров'ю з умовами помірного споживання. Для впевненості в тому, що глютена безпечна для вашого організму, варто пройти імунологічний тест з дослідженням крові на генетичні маркери.

Багато дієтологи вважають, що безглютенова дієта - лише модний віяння, яке незабаром пройде. Наприклад, доцент кафедри Гарвардської медичної школи доктор Даніель А. Леффлер стверджує, що без глютена «люди, які чутливі до клейковини, можуть відчути себе краще, але більшість населення не помітить істотної користі від цієї практики». Через біохімічну індивідуальність складно передбачити, чи стане такий тип харчування оптимальним для вас чи ні. Найкращим способом визначити це є виключення глютеносодержащих продуктів на період від одного місяця.

Коментар експерта

Станіслав Хан, лікар-ендокринолог, дієтолог клініки Medswiss Замоскворіччя, автор блогу doctor__khan

Саме завдяки глютену утворюється тісто, також його часто додають у продукти харчування для збільшення термінів придатності (досить згадати ніжний хліб для сендвічів, який зберігається місяцями). Для більшості людей глютена безпечна. Безглютенову дієту повинні дотримуватися лише люди, які страждають на целіакію, у них він не перетравлюється.

Вважається, що 1 зі 184 дітей схильний до цієї патології, проте останнім часом доведено, що набагато більше людей мають той чи інший ступінь неперетравлюваності глютена. Не варто забувати, що злаки є основним джерелом вітамінів А та В. Також вони забезпечують насичення організму амінокислотами, залізом, кальцієм, фосфором. Глютен покращує травлення завдяки здатності зв'язувати мінерали та поживні компоненти.

При цьому багато лікарів відзначають помітне поліпшення стану хворих під час переходу на безглютенову дієту. Але й тут я раджу не впадати в крайнощі. Як не варто харчуватися виключно булками, сосисками та макаронами, так і вливатися в безглютеновий тренд, адже у продуктах без клейковини додають більше жиру (інакше одержання тесту просто неможливе). Як правило, ці продукти мають таку ж калорійність, як і звичайні з глютеном, інколи ж і більше.

Явний глютен міститься у продуктах, що містять пшеницю, жито, ячмінь, овес: хліб, хлібобулочні та кондитерські, макаронні вироби. Прихований глютен використовують як харчову добавку: це крохмалі та стабілізатори, які застосовуються для виробництва м'ясних, рибних, овочевих та фруктових консервів, у тому числі томатних паст та кетчупів.

Висновок: якщо у вас немає діагностованої целіакії та інших глютен-асоційованих захворювань, просто дотримуйтесь збалансованого харчування.Глютний для вас абсолютно безпечний».

Читайте також:

У яких продуктах є глютен

Чому для одних продукти з глютеном – незамінна частина раціону, а для інших – причина серйозних проблем зі здоров'ям? Все залежить від індивідуальних особливостей організму, хоча багато хто свідомо відмовляється від їжі з клейковиною, вважаючи її небезпечним компонентом. Редакція Food.ru з'ясувала, в яких продуктах міститься глютен і чи він шкідливий насправді.

Глютен або клейковина - різновид білка, яким багаті злакові та їх похідні. Цей компонент викликає багато суперечок, проте для більшості людей цей білок безпечний і навіть корисний, а відмова від нього може викликати відчутні проблеми зі здоров'ям.

Для чого потрібен глютен

Саме клейковина робить тісто еластичним, а хліб та випічку – пишними. У сухих сніданках, які так люблять діти, зерновий білок пов'язує вітаміни та мінерали, а отже, забезпечує заряд сили та енергії на цілий день.

Якщо діагноз «непереносимість глютена» все ж таки підтвердився, важливо бути напоготові і виключити всі продукти з клейковиною з раціону, щоб уникнути ускладнень.

Продукти з глютеном

Одне з основних джерел специфічного білка. А найпоширеніший у світі продукт харчування, що містить клейковину, — пшениця. Цілісні злаки, пшеничні зародки або висівки - не має значення.

Крім пшениці глютен міститься і в інших злаках, таких як овес, жито і ячмінь, а також у манній крупі, кус-кусі та полбі.

Купуючи альтернативу, перевірте склад на етикетці і переконайтеся, що він не містить небезпечний для вас білок. Глютен може потрапити в продукт при перехресному забрудненні на виробництві або транспортуванні.

Найчастіше при замішуванні тіста для ароматного хліба та солодощів використовують пшеничне борошно. З цієї причини більшість хлібобулочних та кондитерських виробів містять глютен. До них відносяться печиво, піца, булочки, у тому числі для бургерів, а також круасани та пироги. Сюди ж можна віднести і макарони, які найчастіше роблять із пшеничного борошна.

Зовсім не обов'язково повністю виключати солодощі та улюблену випічку зі свого раціону, можна замінити пшеничне борошно мигдальним, рисовим або кокосовим. Можливо, вироби не будуть такими пишними, проте точно вийдуть смачними та безпечними для здоров'я.

Здавалося б, звідки тут узятись глютену? Все просто: до складу багатьох соусів входить пшеничний крохмаль, який покращує текстуру та посилює смак.

Замініть покупні соуси на домашній «Айолі», який відмінно підійде до салатів, риби та морепродуктів.

У ковбасу, шинку, сосиски, котлети теж додають глютен - все заради щільності, пружності та збільшення терміну зберігання.

Перейти від магазинних делікатесів до ковбас та копченостей власного приготування. Так ви зможете уникнути безлічі корисних добавок та бути впевненими у складі.

Клейковина входить до складу багатьох молочних продуктів та їх похідних, наприклад, сметани та плавленого сиру. Саме глютен надає їм густішу консистенцію. При виробництві твердих сирів клейковиною можуть замінити натуральний білок — казеїнат натрію.

Молочними продуктами від перевіреного виробника із ретельно контрольованим складом чи кисломолочкою власної закваски, а також домашнім сиром.

Зробити смачний домашній сир із звичайного сиру нескладно, якщо скористатися перевіреним способом.

Зробити вибір на користь натуральної кави, яка значно корисніша, ніж будь-який швидкорозчинний аналог.

Що можна зробити?

Ретельно вивчити склад, вказаний на упаковці, і у разі потреби грамотно підібрати альтернативу.