Як приготувати стрілки часнику: швидко та смачно

Фото: samurai75.ru До середини літа у городників виникає одне й те саме питання: як швидко та смачно приготувати стрілки часнику? Адже погодься, це не найзвичніший продукт. Не всі знають, що з них можна зробити цікаві страви та й що їх їдять взагалі. Але ми вже у всьому розібралися і підготували для тебе добірку з 12 найкращих рецептів!

1. Яловичина з часниковими стрілками

Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 1 пучок стрілок, 1 цибулина, 1 морква, соєвий соус, цукор, кунжутні насіння, перець.

Приготування: Наріж яловичину тонкими смужками, злегка обсмаж, залий соєвим соусом з водою і протушкуй до м'якості. Додай подрібнену цибулю, моркву, часникові стрілки, трохи протушкуй, приправ та готуй, поки стрілки не стануть м'якими.

2. Часникова олія

Приготування: Дай маслу трохи розм'якнути, вимий стрілки, склади все в блендер та присоли. Подрібни компоненти в однорідну масу, розклади її на плівці, скрути в ковбаску або розклади в банки і прибери в холодильник.

3. Песто

Тобі знадобиться: 1 пучок стрілок, 2 ст. кедрових горіхів, 3 ст. оливкової олії, 30 г пармезану, перець, сіль, лимонний сік.

Приготування: Обсмажити кедрові горіхи на сухій сковороді і натрій сир на дрібній тертці. Подрібни всі інгредієнти в блендері до однорідності та додай спеції до смаку. 15 легких рецептів маринованих стрілок часнику

4. Стрілки під сиром

Приготування: Наріж стрілки смужками і 5 хвилин обсмаж їх на вершковому маслі.Додай до них сметану зі спеціями, перемішай, виклади зверху великі скибочки сиру та протушки або запікання 10 хвилин.

5. Салат зі спаржевої квасолі та часникових стрілок

Тобі знадобиться: 600 г спаржевої квасолі, 1 пучок часникових стрілок, кілька гілочок м'яти, оливкова олія, бальзамічний оцет.

Приготування: Заздалегідь 5 хвилин проварити квасолю, щоб вона розм'якшилася, і холодною водою. Обсмаж стрілки і дай їм охолонути разом із олією. Змішай стрілки з квасолею, додай м'яту і заправ салат сумішшю масла, оцту і спецій. Що приготувати на День народження: 20 рецептів швидко та смачно

6. Мариновані стрілки часнику

Тобі знадобиться: 4 півлітрові банки, 1 кг стрілок часнику, 2 л води, по 3 ст. солі та цукру, 2 ст.л. оцту, 12 горошин запашного перцю, 6 лаврових листочків.

Приготування: Простерилізуйте банки і склади в них вимиті нарізані стрілки. Залий окропом і залиш на 10 хвилин під кришками, потім злий воду зі банок назад у каструлю, додай спеції і закип'ятити. Знов залий стрілки, додай по 1 ч.л. оцту в кожну банку та закрий остаточно.

7. Зелений борщ із часниковими стрілками

Тобі знадобиться: 2 л бульйону, 200 г щавлю, 4 стрілки часнику, 1 пучок кропу та петрушки, 3 картоплини, 100 мл томатного соку, 1 цибулина, 1 морква, спеції за смаком.

Приготування: Відвари картопля в бульйоні, а за цей час обсмаж подрібнену цибулю з морквою. Додай овочі та томатний сік зі спеціями в бульйон до картоплі на 3 хвилини. Додай подрібнену зелень із стрілками, вимкни після кипіння і дай 10 хвилин настоятися. При подачі можеш додати варене яйце та сметану.

8.Стрілки часнику в томаті

Тобі знадобиться: 350 г стрілок часнику, 500 мл перекручених томатів, 1 цибулина, 1 морква, спеції та трави.

Приготування: Обсмаж подрібнені цибуля і морква, додай до них промиті і нарізані стрілки.

9. Стрілки часнику по-корейськи

Тобі знадобиться: 300 г стрілок часнику, 1 морква, 1 ч. л.

Приготування: Обсмаж промиті стрілки близько 5 хвилин, поки вони не почнуть міняти колір.

10. Часниковий омлет

Приготування: Подрібни стрілки та обсмаж їх разом з цибулею, поки вони не розм'якшуться до напівготовності. Додай спеції, яйця і перемішай інгредієнти, щоб омлет схопився.

11. Літній салат із часниковими стрілками

Приготування: Натрій кабачок з морквою на великій тертці, змішай, присоли і дай постояти. зелень і давлений часник.

12. Смажені стрілки

Приготування: Для обсмажування використовуй суміш рослинної та вершкового масел. Коли стрілки трохи схопляться, додай спеції та трави, а ближче до кінця влий ложку соєвого соусу і протушкуй пару хвилин.

20 відмінних рецептів із часникових стрілок

Фото: Марина Дворак, AdobeStock Сезон часникових стрілок настільки короткий, що просто немає часу на довгі роздуми щодо того, чого ще з них приготувати. Саме тому ми вже зібрали всі найкращі рецепти в одній добірці. Бери собі на замітку!

1. Паста з часникових стрілок

Фото: pokatim.ru Найлегша і найпопулярніша заготівля зі стрілок часнику. Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок, 2 ст. олії, 1 ч.л. солі. Приготування: Промий і обсуши часникові стрілки, зріж суцвіття і подрібни стрілки будь-яким зручним способом. Додай сіль та олію, зберігай готову пасту в холодильнику.

2. Часникові стрілки з цибулею та морквою

Фото: babyblog.ru Оригінальний гарнір, коли звичні овочеві суміші вже набридли. Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок, 1 морква, 2 цибулини, спеції, кунжут. Приготування: Наріж часникові стрілки великими смужками. Наріж цибулю півкільцями, а морква – натрій. Обсмаж цибулю до прозорості, додай моркву і ще за пару хвилин – часникові стрілки. Готуйте 5 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Приправ та посип кунжутом.

3. Часникові стрілки по-корейськи

Фото: za-edoy.ru За бажання, додай у салат кілька ложок кунжуту або рубаної кінзи. Тобі знадобиться: 400 г часникових стрілок, 1 морква, 1,5 ст. соєвого соусу, 1 ч.л. цукру, 2,5 ст. олії, 1 ч.л. оцту, 0,3 ч.л. солі, спеції для корейської моркви. Приготування: Наріж і приварити часникові стрілки 1-2 хвилини в киплячій воді. Потім обсмаж їх у розігрітій олії ще 6-7 хвилин і дай охолонути. Натрій моркву на корейській тертці, змішай її зі стрілками, додай спеції, цукор, сіль, оцет і соєвий соус. Залиш заготовку маринуватися на 3-4 години у холодильнику.

4. Омлет із часниковими стрілками

Фото: dzen.ru Ідеальний сезонний сніданок буквально за 5 хвилин! Тобі знадобиться: 30-40 г часникових стрілок, 2 яйця, 50 мл молока, спеції. Приготування: Віночком збий яйця з молоком та спеціями. Часникові стрілки залий окропом на 10-15 хвилин і обсуши. Трохи обсмаж стрілки на сковороді, залий яйцями та доведи до готовності під кришкою на слабкому вогні. Страви з індички: 20 найсмачніших рецептів

5. Салат із часникових стрілок на зиму

Фото: pinterest.com У сезон нестачі вітамінів – такий салат стане чудовим порятунком. Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок, 100 г моркви, 100 г пастернаку, 60 г солі, 60 г цукру, 700 мл води, 50 мл оцту, 20 г суміші перців горошком, 50 мл олії. Приготування: Промий і наріж стрілки на шматочки. Приблизно такими ж брусочками наріж моркву та пастернак. Закип'яти воду, додай у неї цукор, сіль та перець. Влий оцет і провари маринад близько 10 хвилин. Опусти в нього овочі та часникові стрілки, перемішай, знову доведи до кипіння та провари ще 5 хвилин. Наприкінці - влий масло, і закатай салат разом із маринадом у стерилізовані банки.

6. Суп-пюре із часникових стрілок

Фото: recept-borscha.ru Аромат цього супу нікого не залишає байдужим. Тобі знадобиться: 1 пучок часникових стрілок, 1,5 л овочевого бульйону, 2 стебла селери, 6 картоплин, 1 цибулина, 1 морква, спеції. Приготування: Довільно наріж овочі та обсмаж їх до напівпрозорості цибулі. Додай нарізані часникові стрілки та смажу ще пару хвилин. Залий гарячим бульйоном, приправ та проварити всі півгодини до готовності картоплі. Блендер подрібни суп до однорідності.

7. Намазка з часникових стрілок та вершкового сиру

Фото: koffkindom.ru Ідеально підійде для бутербродів та найрізноманітніших брускетт. Тобі знадобиться: 200 г часникових стрілок, 100 г вершкового сиру, сіль|соль|. Приготування: Промийте і подрібніть часникові стрілки за допомогою блендера або м'ясорубки. Змішай пасту з вершковим сиром та сіллю за смаком.

8. Смажені часникові стрілки на зиму

Фото: postila.ru Цікавий рецепт заготівлі – смачно та пікантно. Тобі знадобиться: 600 г часникових стрілок, 3 зубчики часнику, 80 мл олії, 0,5 ч.л. оцтової есенції, 1,5 ст. цукру, сіль, спеції. Приготування: Промий і наріж часникові стрілки шматочками середньої довжини. Розігрій сковорідку з олією, обсмаж стрілки до м'якості, полів оцтовою есенцією та жар ще 5 хвилин. Додай подрібнений часник, цукор, сіль та спеції. Прогрій все разом ще трохи і розклади стрілки по стерилізованих банках. Залий їх олією зі сковороди і ще 10 хвилин простерилізуй у киплячій воді. Захід на зиму. Страви в горщиках: 20 швидких та смачних рецептів

9. Омлет із часниковими стрілками та помідорами під сиром

Фото: AdobeStock Повноцінна запіканка, але для зручності вона готується на сковороді. Тобі знадобиться: 3 яйця, 100 г часникових стрілок, 150 г помідорів чері, 50 г твердого сиру, спеції, зелень. Приготування: Дрібно наріж і обсмаж часникові стрілки до легкої золотистості. Додай четвертинки помідорів чері та смажу ще 2 хвилини.Зби яйця зі спеціями, влий їх на сковорідку і посип тертим сиром і зеленню. Готуйте всі 5 хвилин під кришкою на слабкому вогні.

10. Тушені часникові стрілки

Фото: attuale.ru Родзинка цього рецепту в тому, що в засмажку йде ще й буряк. Тобі знадобиться: 200 г часникових стрілок, 1 цибулина, 50 г зелені, 1 морква, 1 буряк, спеції. Приготування: Дрібно наріж і протушкуй часникові стрілки з невеликою кількістю води до зміни кольору. Додай дрібно нарізану цибулю, терту моркву, тертий буряк і трохи олії. Протушкуй все разом ще 10 хвилин, помішуючи. Приправте, готуй ще 10 хвилин і потім додай рубану зелень.

11. Часникова паста на зиму

Фото: pinterest.com Така паста може зберігатися весь сезон у темному холодному місці. Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок, 150 мл олії, 30 г солі. Приготування: Блендером подрібни часникові стрілки, 100 мл олії та сіль до однорідності. Виклади пасту в чисті сухі банки та залий шаром олії.

12. Мариновані часникові стрілки на зиму

Фото: pro-orehi.ru Подавай їх як окрему закуску або додай до інших страв. Тобі знадобиться: 250 г часникових стрілок, 50 г солі, 50 г цукру, 1 л води, 100 мл оцту. Приготування: Наріж і залий часникові стрілки окропом на 2 хвилини. Виклади їх у стерилізовані банки. Закип'яти воду із сіллю, цукром та оцтом. Провари цей маринад і зали їм заготовки. Простерилізуйте банки в киплячій воді ще 10 хвилин і заходьте на зиму. Страви з гарбуза: 20 найкращих рецептів

13. Салат із часникових стрілок з овочами.

Фото: koolinar.ru Порадує не лише смаком, а й приємною хрусткою текстурою. Тобі знадобиться: 200 г часникових стрілок, 2 огірки, 1 морква, 2 цибулини, 2 ч.л. соєвого соусу, 1 ст.л. рослинної олії. Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю до прозорості. Додай терту моркву і продовжуй смажити до її м'якості. Всип нарізані часникові стрілки та туші всі разом 15 хвилин, помішуючи. Зніми овочі з вогню, додай нарізані огірки та полів салат соєвим соусом.

14. Овочевий суп із часниковими стрілками

Фото: vk.com Додай будь-які спеції та зелень на свій смак. Тобі знадобиться: 3-4 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 70 г часникових стрілок, 800 мл води. Приготування: Наріж і залий картоплю гарячою водою, доведи до кипіння і проварити 15 хвилин. За цей час подрібни та обсмаж цибулю з морквою. Додай у засмажку часникові стрілки та смажу ще 2 хвилини. Відправ все це до картоплі, приправ та провари суп ще 5 хвилин після повторного кипіння.

15. Свинина з цибулею та часниковими стрілками

Фото: dzen.ru Можна подавати її і злегка остигнув, як теплий салат. Тобі знадобиться: 40 г цибулі, 250 г свинини, 50 г часникових стрілок, 1 щіпка цукру, 1 щіпка солі, 1 щіпка коріандру, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. рослинної олії. Приготування: Наріж свинину смужками, обсмаж її до рум'яності та додай сіль, цукор та спеції. Відправ до свинини півкільця цибулі та нарізані часникові стрілки. Жар ще 5 хвилин, влий соєвий соус і прогрій все разом ще 1 хвилину.

16. Часникові стрілки у томатному соусі

Фото: cookedfood.ru Ще один варіант гарніру на основі улюблених часникових стрілок. Тобі знадобиться: 180 г часникових стрілок, 1 цибулина, 1 морква, 250 мл томатного соку, спеції. Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю з морквою до м'якості. Виклади нарізані часникові стрілки і смажу все разом ще 5 хвилин, помішуючи.Влий густий томатний сік, приправ та туші страву півгодини під кришкою на слабкому вогні. Страви на пару: 20 неймовірно простих та смачних рецептів

17. Соус песто із часникових стрілок із сиром

Фото: v-ladu.ru Простий та доступний рецепт класичного італійського соусу. Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок, 200 г твердого сиру, 1 ч.л. солі, 3 ст. оливкової олії, 2 ст.л. лимонний сік, цедра половини лимона, спеції, зелень. Приготування: Блендер подрібни часникові стрілки і зелень за смаком. Додай тертий сир та інші інгредієнти. Перемішати песто.

18. Часникові стрілки у сметані

Фото: povary.ru У часникових стрілок яскравий і особливий смак, тому найчастіше їх готують із мінімумом добавок. Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок, 30 г вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. сметани, спеції. Приготування: Часникові стрілки наріжте невеликими шматочками і обсмажте 7-10 хвилин у вершковому маслі, помішуючи. Додай сметану та спеції, і готуй ще 2-3 хвилини.

19. Часникові стрілки з помідорами на зиму

Фото: pinterest.com Найсмачніша і найпростіша у приготуванні заготівля для всієї родини. Тобі знадобиться: 1 кг часникових стрілок, 1 кг помідорів, 50 мл олії, 250 мл води, 3 зубчики часнику, 1 ч.л. солі, спеції. Приготування: Наріж стрілки невеликими шматочками і близько 10 хвилин протушкуй їх у сковороді з маслом і склянкою води. Очисти помідори від шкірки та пропусти їх через м'ясорубку. Вилий томат до часникових стрілок, додай сіль та спеції. Протушкуй все разом ще 10 хвилин і закатай у стерилізовані банки.

20. Намазка із сала та часникових стрілок

Фото: postila.ru Додай у готову намазку спеції та сіль на свій розсуд. Тобі знадобиться: 1 кг солоного сала, 500 г часникових стрілок. Приготування: Промий і наріж часникові стрілки.Пропусти їх разом із салом через м'ясорубку. За бажанням – додай рубану зелень.

Що приготувати з часникових стрілок – рецепти заготовок на зиму і не лише

Вирощуючи часник на дачній ділянці, багато хто обриває і викидає стрілки, що утворюються на рослині. Ось і марно. З молодих часникових стрілок можна приготувати масу смачних та цікавих страв, стрілки можна заморозити чи замаринувати на зиму.

Стрілки часнику - це квітконосне стебло, на якому згодом формується насіння. За рівнем зрілості стрілок визначають зрілість врожаю часнику. Молоді стрілки, на яких тільки побіліли кінчики, цілком придатні для споживання. Їх слід акуратно відщипувати від стебла або зрізати ножицями.

З молодих, хрустких та соковитих стрілок можна готувати пасти, соуси, салати. Ледве перерослі стрілки краще смажити або гасити до м'якості, а також маринувати. Рецепти з часниковими стрілками освоїть будь-яка господиня, а виготовлені з них страви здивують навіть досвідчених гурманів.

Смажені часникові стрілки

Смажені стрілки – це відмінна самостійна страва або гарнір до м'яса, риби, картоплі.

Вам знадобляться: пучок часникових стрілок, 1 зубчик часнику, сіль, мелений чорний перець, олія та лимонний сік за смаком.

Приготування. Стрілки промийте та обсушіть, наріжте. У сковороді нагрійте олію, покладіть стрілки і обсмажте до готовності. Посоліть і поперчіть до смаку. Перед подачею збризкайте стрілки лимонним соком і посипте подрібненим часником, перемішайте і дайте постояти мінімум півгодини.

Тушковані часникові стрілки

Ще один варіант обробки часникових стрілок – гасіння. Додайте моркву, помідор та цибулю – і вийде чудова страва.

Вам знадобляться: 3 пучки часникових стрілок, 1 помідор, 1 морква, 1 цибулина, олія, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Приготування. Цибулю наріжте півкільцями та обсмажте до м'якості. Додайте натерту на великій тертці моркву, смажте кілька хвилин. Потім викладіть нарізані стрілки, перемішайте і смажте ще 5-10 хвилин. Додайте порізаний кубиками помідор, трохи згасіть. Посоліть і поперчіть до смаку.

Часникові стрілки з томатною пастою

При гасінні додайте до стрілок томатну пасту – вийде чудовий гарнір.

Вам знадобляться: 1/2 кг часникових стрілок, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ст. сметани, 2 ст. рослинної олії, 1/2 склянки води, сіль та мелений чорний перець за смаком.

Приготування. Стрілки промийте, обсушіть, наріжте і обсмажте до олії до м'якості. Додайте томатну пасту та воду і згасіть під кришкою, поки не випарується рідина. Посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| сметану і потушкуйте 10-15 хвилин|мінути|.

Часникові стрілки з кропом

Ця страва до смаку дуже схожа на смажені гриби.

Вам знадобляться: 3 пучки часникових стрілок, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. сметани (або майонезу), 1 пучок кропу, сіль та мелений чорний перець за смаком.

Приготування. Стрілки наріжте і обсмажте на олії до м'якості, додайте|добавляйте| сметану, посоліть і поперчіть і трохи загасіть на повільному вогні. Потім додайте|добавляйте| подрібнений кріп, перемішайте і подавайте до столу. Готову страву можна посипати кунжутним насінням.

Часникові стрілки зі сметаною

Сметана надасть готовій страві ніжного вершкового смаку.

Вам знадобляться: 2 пучки часникових стрілок, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 2-3 ст.л. сметани, 1/2 склянки води, сіль до смаку.

Приготування. Промиті та обсушені стрілки обсмажте на розігрітому вершковому маслі, посоліть.Влийте воду, додайте|добавляйте| сметану і згасіть, поки не випарується рідина, а стрілки не стануть м'якими.

Паста з часникових стрілок

Таку пасту можна використовувати як добавку до супів, соусів та салатів або просто намазувати її на хліб.

Вам знадобляться: 250 г часникових стрілок, пучок петрушки, пучок кропу, 100 г волоських горіхів, 2 ст.л. олії, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. лимонної цедри, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Приготування. Промиті та обсушені стрілки наріжте, подрібніть зелень і помістіть у чашу блендера. Горіхи обсмажте на сухій сковороді і перекладіть до зелені. Додайте|добавляйте| терту цедру лимона, вичавлений лимонний сік, сіль|соль|, перець і масло|мастило|. Подрібніть усі інгредієнти до однорідної пасти. Готову пасту зберігайте у холодильнику в герметичній ємності.

Приправа із часникових стрілок

Таку приправу дуже зручно заморозити і використовувати при потребі, додаючи в соуси або супи.

Вам знадобляться: 1/2 кг часникових стрілок, 1/2 ч.л. солі, 1,5 ст. рослинної олії.

Приготування. Промиті та обсушені стрілки наріжте та складіть у чашу блендера, додайте сіль та масло та збийте до однорідного стану. Зберігайте пасту у герметичній ємності в холодильнику або морозильній камері.

Соус із часникових стрілок

Цей соус можна закатати на зиму або зберігати у холодильнику.

Вам знадобляться: 1/2 кг часникових стрілок, 5 ст. солі, щіпка меленого коріандру.

Приготування. Усі інгредієнти складіть у кухонний комбайн або блендер і подрібніть до однорідності. Отриману масу розкладіть у стерилізовані банки і закатайте або зберігайте у холодильнику 2-3 тижні.

Часникові стрілки по-корейськи

Смачні часникові стрілки, обсмажені зі спеціями, чудово доповнять страви з м'яса.

Вам знадобляться: 1 пучок часникових стрілок, 1 зубчик часнику, 1/2 ч.л., 1 ч.л. смаку.

ПриготуванняСтрілки наріжте і обсмажте на розігрітій олії до м'якості.

Салат із часникових стрілок

Спробуйте приготувати цей незвичайний салат та здивуйте своїх домочадців та гостей.

Вам знадобляться: пучок часникових стрілок, 1 помідор, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець та олія на смак.

ПриготуванняСтрілки наріжте і обсмажте на рослинній олії. Додайте подрібнені помідори і трохи погасіть, поки не випарується рідина. зеленню.

Закуска із часникових стрілок

Подати таку закуску можна в колечках перцю.

Вам знадобляться: 100 г часникових стрілок, 4 яйця, 100 г твердого сиру, 2 ст.л. майонезу, болгарський перець, огірки, морква для подачі.

ПриготуванняДодайте тертий на крупній тертці сир, терті варені яйця, майонез, все ретельно перемішайте.

Мариновані часникові стрілки

Часникові стрілки можна замаринувати, вийде гарна пікантна закуска.

Вам знадобляться: 1 кг часникових стрілок, 3 склянки води, 4 ст.л. оцту, 1 ст.л. солі, 2 ст.л.

ПриготуванняСтрілки ретельно промийте, наріжте і щільно укладіть в півлітрові банки разом з лавровим листом і перцем. Влийте оцет.

Часникові стрілки без стерилізації

Якщо не хочете довго возитися з заготівлею часникових стрілок на користь, скористайтеся цим простим рецептом.

Вам знадобляться: 1 кг часникових стрілок, 4 ст.л., 2,5 ст.л. 1 л води.

Приготування.Промиті і просушені стрілки наріжте і щільно покладіть в стерилізовані банки і залиште на 10-15 хвилин. а залийте маринадом стрілки і закатайте.

Черемша з часникових стрілок

Мариновані за цим рецептом часникові стрілки на смак нагадують черемшу.

Вам знадобляться: 1/2 кг часникових стрілок, 2-3 ст.л. солі, 3 ст.л.

ПриготуванняСтрілки наріжте, опустіть в киплячу воду на 1-2 хвилини, потім відразу перекладіть в холодну воду. і закатайте.

Ікра з часникових стрілок

З часникових стрілок можна приготувати найсмачнішу ікру.

Вам знадобляться: 1 кг часникових стрілок, 1 пучок кропу, 3 ст.л.

Приготування. Стрілки перекрутіть через м'ясорубку та викладіть на сковороду з розігрітою олією. Додайте|добавляйте| подрібнений кріп, томатну пасту, посоліть і обсмажте протягом 15-20 хвилин|мінути|, помішуючи. Готову ікру зберігайте у холодильнику.

Рецепти та поради від читачів Огород.ru

• Для заготівлі на зиму відваріть 1 кг стрілок часника протягом 5 хвилин. Потім відцідіть цю воду та додайте по 4 ст.л. цукру, солі та оцту. Стрілки розкладете по банках, залийте маринадом догори і закрийте прокип'яченими кришками. (Галина Попова).
• Мариновані часникові стрілки – це гарна закуска під горілку та гарний гарнір до відвареної картошки. Щоб замаринувати стрілки, їх потрібно нарізати, покласти щільно в банку і залити окропом. Через 20 хвилин необхідно злити воду з банки та залити стрілки гарячим маринадом. Для маринаду слід змішати 1 л води, 2 ст. солі, 2 ст. цукру та 1,5 ч.л. оцтової есенції. Банку зі стрілками потрібно відразу ж закрити кришкою, перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою, залишивши до повного остигання. (Алевтіна Замараєва).
• Для швидкого маринування заливаю стрілки порізані кип'яченою солоною водою, остуджую і зберігаю в холодильнику. На 1 л води додаю 1 ст. солі. Мариновані за цим рецептом стрілки до смаку дуже схожі на черемшу. (Ганна Андрюшина).
• Для приготування салату зі свіжих часникових стрілок їх потрібно злегка відварити (за бажанням після варіння стрілки можна ще й обсмажити), а потім заправити олією, винним оцтом, меленим червоним перцем і сіллю за смаком. (Валентина Борисова).
• Збиваю часникові стрілки у блендері з оливковою олією. Така паста добре зберігається у холодильнику близько півроку. А якщо пасту розкласти по пакетах та заморозити, вона збережеться ще довше. (Valentina Einikiene).
• З часникових стрілок можна приготувати запашну сіль. Для цього візьміть стрілки, пір'я та головки часнику, подрібніть у блендері та змішайте з великою сіллю. Залишіть у теплому сухому місці у відкритому посуді і щодня перемішуйте до повного висихання. Таку приправу можна додавати в гарячі страви та свіжі салати. (Irina Irina).
• Смажу на вершковому маслі. Відлітають вмить! (Іван Російських).
• Ми додаємо 1 ч.л. пасти з часникових стрілок у баночку з майонезом та отримуємо часниковий соус. Дуже смачно! (Ларіса Василенко).
• Я двічі пропускаю часникові стрілки через м'ясорубку та додаю до м'ясного фаршу. (Раміля Абзалова).
• Стрілки дрібно ріжу, додаю будь-яку зелень, сіль крупну, перемішую і розкладаю в стерильні баночки. Виходить чудова заправка для супу та м'яса. Спілкування. (Марина Малишева).
• А ми відварюємо стрілки в підсоленій воді, потім заправляємо олією і винним або яблучним оцтом. Також відварені стрілки кладемо на сковороду та заливаємо яйцями. Люблю! (Марина Бабаєва).
• Роблю соус песто. У блендері збиваю стрілки, зелений базилік, кедрові горіхи, оливкова олія та сир пармезан. Головне – заморозити не в баночці, а тонким шаром у пакеті із багаторазовою застібкою. Взимку просто ламаю, скільки потрібно. І зберігати зручно. (Лілія Матвєєва).
• Просто подрібнюю стрілки блендером та заморожую. Давно так вигадала. (Тамара Пилаєва).
• А я дрібно ріжу часникові стрілки і заливаю олією – цим заправляю салати. (Наталія Мотрунецька).
• Дрібно ріжу, розфасовую в пакетики - і морозилку. Напевно, найпростіший спосіб. (Людмила Бікунова).
• Кінзу, кріп, петрушку стрілки в рівних частках змішуємо з волоським горіхом.Все прокручуємо через м'ясорубку, закладаємо в банки, зверху наливаємо трохи оливкової олії. Кращої приправи для супів ще не зустрічала. (Кохання Спіцина).

Тепер ви знаєте, які дивовижно смачні страви з часникових стрілок можна приготувати. Тому не викидайте їх та використовуйте з кулінарною метою!