Що не можна Вата доші

Вата-доша: характеристики та правила харчування

Вата-доша складається з елементів ефіру та повітря. Енергія вітру нагороджує людей із вата-дошою захопленим характером, легкістю у прийнятті рішень та креативністю. Такі люди кмітливі та відкриті для нових вражень. У цій статті ми розберемо всі деталі характеру, будови тіла та правила харчування для людей з конституцією вати.

В аюрведе йдеться про п'ять елементів, з яких складається все живе: ефір, повітря, вогонь, вода та земля. Ці елементи проявляються через комбінацію дош. Доші - центральне поняття в аюрведе. Це три енергії, які визначають унікальну конституцію кожної людини, її зовнішність, поведінку, емоційні та фізіологічні характеристики особистості.

Прояви вата-доші

Щоб охарактеризувати вата-дошу, необхідно вивчити її властивості. Вата має світлу, суху, рухливу, холодну, жорстку, грубу, гостру, тонку, плавну і прозору природу. Тіло і розум, у яких переважає вата-доша, відбивають ці якості.

Вата-доша складається з елементів ефіру та повітря. У фізичному тілі це проявляється у вигляді руху, нервових імпульсів, дихання, кровообігу. Згідно з аюрведою, Вата відповідає за нашу розумову та фізичну пристосованість. Ця сила збуджує тіло і розум, управляє нервовою системою, станом опорно-рухового апарату, почуттями дотику та слуху.

Характер людей вата-доші

Енергія вітру нагороджує захопленим характером, легкістю у прийнятті рішень та креативністю. Такі люди кмітливі та відкриті для нових вражень. Крім того, вони активні та люблять пересуватися, багато подорожувати. Швидко засвоюють інформацію і швидко здатні забувати.Затишна домашня атмосфера та м'які тканини в одязі забезпечують внутрішній баланс.

Спонтанність людей вата типу іноді призводить до необдуманих грошових витрат. З іншого боку, якщо люди вата живуть у рівновазі, вони залишаються яскравими, дружелюбними та творчими натурами протягом усього свого життя. Інтерес до духовної стороні життя призводить за регулярної практики до хороших результатів у медитації.

Фізичні характеристики вата-доші

Представники цієї доші зазвичай нижче середнього або високого росту, худорлявої статури, фізично слабо розвинені і не мають великої сили і витривалості. Шкіра холодна, шорстка, іноді з тріщинами. Тонкі кучеряве волосся, часто сухе і ламке. Сон неспокійний та поверхневий. Холодні руки та ноги – результат слабкого кровообігу. Серед людей вата-типу часто трапляється вегетосудинна дистонія, розлади травлення, проблеми з кишечником, захворювання опорно-рухового апарату.

Причини дисбалансу вата-доші

Якщо вата виходить із рівноваги, людина може відчувати страх, занепокоєння, почуття самотності, виявляти психологічну неврівноваженість та нетерплячість. Ще одна ознака дисбалансу - надмірна емоційність і прихильність, яка швидко спалахує і швидко згасає.

До дисбалансу вата-доші можуть призвести подорожі, часті зміни у житті, нічний спосіб життя. Сирі овочі, холодна їжа та напої, перебування на холоді чи вітрі сприяють збільшенню вати.

Як зрозуміти, що вата-доша вийшла із балансу?

Шкіра стає сухою, грубою та тонкою.
Зменшується вага.
В умі постійний вихор з думок.
Занепокоєння і хвилювання через дрібниці.
Проблеми з кишківником (запор, газоутворення).
Безсоння.
Забудькуватість.
Хрускіт у суглобах.
Швидка стомлюваність.

Основні принципи відновлення балансу вата-доші

Аюрведа пропонує різні підходи для відновлення балансу вата-доші: дієту, трави, аромотерапію, мантри, масляний масаж, режим дня. У будь-якому випадку необхідно підвищити якості, що протидіють дисбалансу.

Якщо проявляється надлишок легкості (сухість шкіри, волосся, хрускіт у суглобах, захриплість голосу, нервозність і так далі), їх потрібно врівноважити важкими якостями, які можна отримати в результаті гарного сну, стабільного та розміреного життя.
При надлишку холоду (порушення кровообігу, низький тиск) збільшуємо тепло рахунок підвищення у житті активності, гармонізації відносин із оточуючими, теплої збалансованої їжі.
Там, де є надлишок жорсткості (проблеми зі шлунком, надмірна агресивність), збільшуємо м'якою дієтою, що охолоджує, медитацією і спокійною практикою йоги.
Кожен із інструментів впливу має серйозне значення. Але найважливіший – розпорядок дня. Тільки завдяки правильному способу життя вата-доша може залишатись у рівновазі.
Найкраще вставати протягом півгодини після сходу сонця. Ранкові процедури повинні включати абх'янгу (масляний масаж), медитацію та практику хатха-йоги на додаток до щоденних гігієнічних процедур.
Харчуватись протягом дня слід регулярно. Можна організувати три-п'ять прийомів їжі і їсти одночасно і щодня. Це збільшує важкі якості та підвищує стабільність. Їжа має бути маслянистою, приготовленою, теплою.
Лягати спати потрібно о дев'ятій чи десятій годині вечора. Хоча це залежить від широти проживання, часу заходу сонця та сезону.

Дієта для вата-доші

Продукти з солодким, кислим та солоним смаком.
Тепла свіжоприготовлена їжа.
Спеції зігрівання.
Напої мають бути теплими або кімнатною температурою.
Молочні продукти в теплу пору року.
Тепле молоко, приправлене корицею та мускатним горіхом за годину до або після іншої їжі.
Рослинні олії або олія гі.
Їсти потрібно у спокійній обстановці без телевізора, читання чи перегляду гаджетів.

Список продуктів, які краще уникати

Гіркі та в'яжучі продукти.
Прохолодні продукти.
Молоко під час їжі.
Суха та легка їжа (попкорн, крекери, чіпси, сухарі).
Багато сирої їжі, особливо вранці та вечорами (салати, фрукти, соки зі свіжих фруктів та овочів).
Більшість бобових, включаючи сою.
Гострі спеції типу кайєнського перцю.
Оброблені продукти (консервовані, заморожені).
Холодні чи газовані напої.
Кофеїн, нікотин та інші стимулятори.
Свіжі фрукти або фруктові соки відразу після їди.
Продукти чи напої, що містять рафінований цукор.
Їжа, смажена у великій кількості жиру.
Алкоголь.

Що не можна Вата доші?

Аюрведа – єдина система медичних знань, що визнає наявність індивідуальних типів метаболізму.

«Що одному їжа, іншому – отрута» - говорить відоме прислів'я. Знання індивідуальних особливостей допомагає при виборі продуктів та приготуванні їжі, при доборі трав та вітамінів. Життєво необхідно знати, що саме з їжі нам підходить, а що – ні, тому що від цього залежить, зміцнимо ми своє здоров'я чи втратимо його.

З аюрведичного погляду їжа - це ліки. Неадекватне харчування – перший за ступенем важливості фізичний фактор дисбалансу та хвороб, а правильний раціон – необхідна умова запобігання та лікування захворювань. Це однаково відноситься і до тіла, і до розуму. Наш настрій залежить від їжі. Тому все, що ви їсте, позначається не лише на фізичному самопочутті, а й на стані розуму.

Визначити тип Вашої доші (пракрити) можна пройшовши Доша-Тест на цій сторінці нашого сайту.

Дієта, що заспокоює Вата Дошу:

Для цієї дошки сприятливі:

тепла, не надто важка їжа;
використання олії та жиру;
солоний, кислий та солодкий смаки;
їжа, що приносить спокій та задоволення.

Вата - холодна суха доша, тому тепла поживна їжа, звичайна для зими (тушковане м'ясо, супи, запіканки, свіжоспечений хліб і пироги з фруктами) чудово заспокоїть її. Їжа, яку ми вважаємо за краще влітку, — холодні салати, охолоджені напої, свіжі овочі та зелень, не дуже підходить для неї.

У представників типу Вата часто нестійке травлення, їм допоможе м'яка їжа, що легко засвоюється.

Вата-доша дуже сприйнятлива і до обстановки прийому їжі. Найкраща їжа у світі не принесе користі, якщо від натягнутої атмосфери за столом крутить живіт. Все, що робить їжу більш спокійним і тихим, допоможе заспокоїти Вата-дошу.

Дієта, що врівноважує Вату, є найкращою для всіх, хто відноситься до цього типу. Почавши дотримуватись дієти, ви помітите, як приливають нові сили, і відчуєте себе спокійніше та щасливіше. Якщо ви відчуваєте слабкі симптоми неврівноваженої Вати - безсоння, нервозність і занепокоєння, вам слід звернутися до цієї дієти. Дотримуйтесь її щонайменше двох тижнів.

Рекомендації аюрведичного лікаря для Вата-доші:

Вся заспокійлива їжа, як правило, благотворно впливає на розтривожену Вату: молоко (бажано тепле), вершки, масло, теплі супи, запіканки, тушковане м'ясо, гарячі каші та свіжоспечений хліб. Вся ця їжа, переважно тепла і не дуже важка, має солодкий смак, який найбільше заспокоює тіло.
Поживний сніданок (краще щільний) підтримуватиме Вату протягом усього дня. Рисовий або пшеничний креми є найкращими кашами для Вати; також благотворно впливає на неї і все тепле, молочне та солодке.
Багато людей, що належать до типу Вата, відчувають наприкінці дня різкий занепад сил. Їм допоможе гарячий чай із печивом чи іншими натуральними солодощами.
Гострий смак не належить до улюблених Ватой, але, як правило, пряна їжа подобається представникам цього типу, так як зазвичай гостра мексиканська або індійська їжа буває теплою і багатою олією. Імбир - ідеальна спеція для Вати, він часто використовується для покращення травлення. А солодкі спеції такі, як кориця, фенхель або кардамон, допомагають людям, що належать до типу Вата, відновити апетит, на відсутність якого вони часто страждають.
Тепла рідка їжа дуже заспокійливо вплине на Вату. Якнайкраще для неї підходять борошняні страви та каші. Коли ви нервуєте, турбуєтеся чи чимось пригнічені, тарілка гарячої вівсяної каші чи овочевого супу зі сметаною принесе вам незрівнянно більше користі, ніж цукерка чи спиртне.
Хоча солодкий смак сприятливий для цього типу, цукор, з'їдений у чистому вигляді, викликає швидкий приплив енергії, що робить Вату невгамовною. Тепле молоко – солодка їжа, воно дуже корисне для Вати, особливо якщо додати до нього трохи меду.
Солодощі, приготовані з додаванням великої кількості цукру, слід поєднувати з такою поживною солодкою їжею, як молоко.
Солоні горіхи краще за будь-які сухі та солоні закуски; важкі і жирні, вони мають дві якості, що заспокоюють Вату. Для неї немає нічого кращого за мигдаль.Аюрведа рекомендує, перш ніж їсти, очистіть мигдаль; Звичайна порада - замочити дюжину неочищених мигдальних горіхів на ніч, потім вранці очистити і з'їсти для врівноважування Вати. Тахін (кунжутна паста) - чудове джерело корисних речовин, одна з кращих страв, що зігрівають і врівноважують Вату.
Для представників типу Вата добрі всі солодкі фрукти, але особливо зелений виноград, абрикоси, диня, манго. В'яжучі фрукти - такі, як яблука та груші, - вимагають приготування (краще запікати яблука з медом). Слід уникати незрілих фруктів, що сильно в'яжуть, особливо незрілих бананів, а також кавуна і кислих ягід.
Холодна, м'яка та малокалорійна їжа збільшує Вату, викликаючи почуття незадоволеності. Якщо ви небайдужі до салатів, дайте їм прогрітися до кімнатної температури та заправте олією, яка зробить їх більш врівноваженою їжею. Те саме стосується і свіжих овочів. Їжте їх у помірній кількості та не холодними. Як правило, всі овочі вимагають приготування з невеликою кількістю олії, цей спосіб краще, ніж варіння на пару. В результаті багато овочів стануть більш прийнятними для Вата-доші.
Збираючись обідати, попросіть принести склянку теплої води і випийте її маленькими ковтками, замість салату з'їжте тарілку гарячого супу. Не відмовляйте собі в хлібі, олії та десерті, переважно теплом.
Гаряча каша на обід — страва незвичайна, але вкрай корисна для людей, які страждають на загострення Вати доші. Дуже гарний також рис, поданий з промасленою сочевицею, і наваристий суп. Дуже заспокійливо діють на цю дошку всі види паст.Чудово, вирушаючи спати, випити склянку теплого молока, проте є пізно ввечері все ж таки шкідливо, і, хоча це допоможе вам заснути, але вранці ви почуватиметеся гірше.
Лассі (традиційний індійський напій) позбавить тіло зайвої Вати. Щоб приготувати його, збийте півкубки звичайного кефіру з половиною чашки води, додайте дрібку подрібненого імбиру, солі або кмину. Солодкий ласі готують із взятих у однакових пропорціях кефіру та м'якоті манго.

Загальні рекомендації для Вата доші за цим посиланням

Дієта, що заспокоює Пітту

Для цієї дошки сприятливі:

холодна або тепла (але не гаряча) їжа;
помірно важка їжа, без олії та жирових добавок;
смак гіркий, солодкий або терпкий.

У людей Пітта Доші від народження хороше, сильне травлення, і, якщо його не псувати, воно таким і залишиться. Представники типу Пітта найбільш близькі до ідеалу, тому що вони можуть їсти всього потроху, але їм не варто зловживати всілякими дієтами. Якщо вони багато і протягом тривалого часу будуть їсти солоне, надмірно захоплюватися кислою та пряною їжею або переїдати, до чого вони мають схильність, це може закінчитися неприємними наслідками.

Пітта - гаряча доша і тому віддає перевагу холодній їжі, особливо влітку. Людям цього чудово підходить все гірке і в'яжуче (головним чином і овочі). Ці дві раси приборкують апетит, виводять зайву вологу та дратують піднебіння. Вони також протидіють притупляючому ефекту, який надає на смакові рецептори надлишок солі та цукру, тим самим допомагаючи людям типу Пітта стримати апетит і зробити його таким, яким він має бути природи.

Все, що здатне зробити їжу більш умиротвореним і впорядкованим, допомагає заспокоїти цю дошку.

Нижче наведена дієта, що заспокоює Пітту, підходить всім представникам цього типу. Ця дієта хороша для людей, які страждають на симптоми середньої незбалансованості Піти: печією, дратівливістю або надмірною спрагою.

Рекомендації аюрведичного лікаря з харчування для Пітта-доші:

Холодна або охолоджена їжа зі зниженим вмістом солі, олії та спецій, що зігрівають тіло, найбільш корисна для людей типу Пітта. У салатів, одночасно холодних і легень, є два смаки - гіркий і в'яжучий, які врівноважують Пітт. Хороші для неї також молоко та морозиво.
Надлишок Пітт підвищує кислотність в організмі. Щоб цього не допустити, слід, як правило, уникати солінь, кефіру, сметани та сиру. Виняток становить натуральний лимонний сік, який можна використовувати в помірній кількості замість оцту.
Ферментна їжа, кислота, присутня у каві та алкогольні напої, загострюють Пітту. Привчитеся пити трав'яний чай — ментоловий із солодковим коренем або спеціальний, що заспокоює Пітту (у складі: коріандр, кумін, аніс, свіжа кінза)
Холодна каша, скибочка хліба з корицею та яблучний сік на сніданок чудово замінять вам каву, пиріжок та апельсиновий сік, що турбують Пітту.
Жирне м'ясо, яке також зігріває тіло, не потрібне людям типу Пітта. Хоча вони люблять м'ясо, а вегетаріанська дієта приносить їм більше користі, ніж будь-якого іншого типу. Якщо ви не вегетаріанець, переконайтеся, що у вашому раціоні достатньо молока, злаків та овочів. У цьому випадку Пітта почуватиметься добре.
Смажена, жирна, гаряча, солона і важка їжа володіє набором якостей, яких слід уникати Пітте. Їжа ж, що містить крохмаль, — усі овочі, фрукти та бобові, — задовольняє Пітту та стримує її сильний голод. Стабільна енергія, що дається раціоном з високим вмістом вуглеводів, протидіятиме схильності Пітт переїдати в стресовому стані.
Промислова їжа та їжа в ресторанах швидкого обслуговування часто солона чи кисла, її слід уникати людям типу Пітта. Так як представники цього типу люблять розкіш, тихий, обставлений зі смаком ресторан виявиться для них найкращим. Японська та китайська кухня, що містить відносно мало жирів та м'яса, надає гарну їжу для Пітти.
Якщо ви їсте не вдома, то замовте склянку холодної, але не крижаної води, візьміть салат замість гарячого супу, хліб з невеликою кількістю олії та пожертвуйте десертом. Пряна їжа надто збуджує Пітту. Якщо ви любите мексиканську кухню, вживаєте сир і сметану, з'їжте краще холодний овочевий салат, що протидіє важкому загостренню Пітт, що викликає гострий перець.
Пітта добре сприймає малосолону їжу, але якщо їжа буде надто прісною, вона швидко збунтується. Прибрати сіль з обіднього столу та додавати її лише під час приготування – це гарний компроміс. Коктейль із солоними закусками відбивається на людях типу Пітта гірше, ніж на будь-кому іншому. Суха солона їжа разом із алкоголем збуджує апетит і дратує слизову оболонку шлунка.
Стандартний засіб для зменшення загостреної Піти готується наступним чином: візьміть дві чайні ложки топленої олії (ДХІ) та розмішайте їх у склянці теплого молока.Цей засіб також діє як проносне, що допомагає вивести надлишок Пітт з організму. Випийте молоко з топленим маслом після легкої вечері або замість нього. Пити молоко можна і на сніданок. (Це засіб не підходить тим, у кого відзначається підвищений вміст холестерину в крові)

Загальні рекомендації для Пітта доші за цим посиланням

Дієта, що заспокоює Капху

Для цієї дошки сприятливі:

тепла, легка їжа;
суха їжа, виготовлена з невеликою кількістю води;
мінімальна кількість вершкового або олії та цукру;
гострий, гіркий і терпкий смаки;

Капха - надто повільна доша, щоб визначити пристрасть до їжі. Але згодом, переїдаючи солодкого та жирного, люди типу Капха втрачають рівновагу. У них можуть виникнути й інші проблеми, але в сучасному суспільстві, де цукор і жири дають у середньому більше половини споживаних калорій, людям цього слід остерігатися саме їхнього впливу.

Обережними треба бути і з сіллю, надмірне вживання якої викликає у багатьох представників типу Капха застій рідини в організмі.

Віддавати перевагу слід всьому легкому скромному сніданку та вечері, злегка вареній або смаженій їжі, свіжим овочам та фруктам. Пряна їжа покращує травлення та обігріває тіло; гірка і в'яжуча сприяє приборканню апетиту. Будь-яка їжа, що стимулює, допомагає врівноважити Капху і захищає від присутньої у більшості людей цього типу звички не в міру захоплюватися їстівним.

Наведена нижче заспокійлива дієта ідеально підходить для всіх представників Капхі, особливо у випадку симптомів середньої збалансованості цієї доші - нежитю чи постійної сонливості.

Рекомендації аюрведичного лікаря з харчування для Капха-доші:

Вибирайте серед усіх страв гарячу, а не холодну їжу: з'їжте гарячий сніданок замість салату, гарячий бутерброд замість морозива. Для рівноваги капхи завжди добре зігріти холодні продукти. Для людей цього типу краще страви, приготовані без води (запечені, смажені на плиті або в грилі та сотейнику), ніж приготовлені на пару або в киплячій воді.
Перед їжею для посилення апетиту з'їжте щось гостре чи гірке замість солоного чи кислого. Гіркий латук, цикорій, ендівій або тонік розбудять ваші смакові рецептори і в той же час утримають вас від переїдання. Рекомендуємо випити імбирного чаю або додати до їжі щіпку свіжого імбиру. Загалом ви повинні бути впевнені, що в кожній страві присутні гіркий і терпкий смаки. Однак немає необхідності у великій кількості гіркої їжі, досить трохи гіркоти в салаті та в'язкості у трав'яних приправах. Водночас гіркими та гострими серед розхожих спецій є кмин, пажитник, кунжутне насіння та куркума.
Найкращий спосіб врівноважити Капху - це включити до раціону гострі спеції. Хороші всі прянощі, а також багата ними мексиканська або індійська їжа, від якої у вас на очах навертаються сльози, тим самим очищаючи слизові оболонки. На противагу загальноприйнятій думці гостра і пряна їжа корисніша не влітку, а взимку, коли вона компенсує холод і вогкість, що дратують Капху.
Сніданок необхідний людям типу Капхі - для того, щоб підбадьоритися зранку, а не щоб добряче насититися. Для бадьорості їм краще випити кави і збудити тіло легкою, зменшує Капху їжею: гарячим пряним сидром, гречаними оладками з яблучним маслом, кукурудзяною здобою, гірким какао, приготованим зі знятого молока з невеликою кількістю меду.Як правило, добре все гаряче та легке, тоді як важке та холодне менш корисне. Холодні каші, холодний сік або молоко, багаті на цукор кондитерські вироби часто призводять до застою в організмі, особливо в сиру зимову погоду. Бекони та ковбаси, що містять сіль та рослинне масло, викликають загострення Капхі. Якщо вранці ви не відчуваєте голоду, краще пропустіть сніданок, який Аюрведа вважає за необов'язковий, особливо для людей типу Капха.
Відчувши з ранку застій в організмі - ознака надлишку Капхи, слід вдатися до меду, гарячої води, лимонного соку або імбиру. Гарячий імбирний чай є прекрасним напоєм для людей даного типу, тому що він стимулює вплив на їх організм і вимиває надлишок Капхи. Якщо ви випадково пропустите їжу, що зовсім непогано для більшості представників цього типу, то повна-їдальня ложка меду, розведеного в гарячій воді, допоможе вам відшкодувати цю втрату.
Хоча багатьом людям типу Капха важко обмежити споживання солодкого, тижнева дієта зі зниженим вмістом цукру, як правило, дає хороші результати, і вони починають почуватися легшими, енергійнішими. Мед рекомендується для типу Капха, проте не слід їсти його більше за столову ложку на день. Необхідно пам'ятати, що мед непридатний для приготування страв з використанням нагрівання, як згідно з Аюрведе, в розігрітому вигляді він робить їжу шкідливою.
Капха, що втратила рівновагу, призводить до того, що люди цього типу починають любити молоко,
Олія, морозиво та солодощі — їжа, зовсім не корисна, що охолоджує і перевантажує організм.
Інша справа — знежирене молоко, бажано кип'ячене, щоб допомогти травленню, і мінімальна кількість інших молочних продуктів. Булочка і хліб, посипані кунжутним насінням, допоможуть нейтралізувати солодку важку їжу, також корисну Капхе. Через поєднання дуже багатьох важких солодощів гамбургери, молочні коктейлі або навіть сандвічі з молоком слід вживати нечасто.
Свіжі фрукти, овочі та салати дуже корисні для людей цього типу, тому що волокниста структура добре діє на шлунково-кишковий тракт. Крім того, ці продукти дають терпкий смак. Як правило, Аюрведа рекомендує приготовану їжу, але фрукти, салати та овочі становлять виняток та корисні більшості представників типу Капха.
Загострює Капху та сильно просмажену їжу. Намагайтеся виключити її з раціону. Немає необхідності зовсім відмовлятися від жирів, просто треба використовувати менше олії при приготуванні їжі. Кукурудзяна олія зігріває тіло; у невеликій кількості воно принесе вам користь, так само як і мигдальне або соняшникове. Зварені на пару овочі злегка приправте очищеним топленим маслом - це буде прекрасна легка вечеря. Капху також врівноважує будь-яка розсипчаста, свіжа та стимулююча організм їжа.
З ресторанною їжею людям типу Капха слід бути обережніше. Страви в кафе швидкого обслуговування часто надто жирні, солоні чи солодкі.
Постарайтеся також не зловживати заправками для салатів у закусочних. Обідаючи в хороших ресторанах, врахуйте, що найлегша кухня - східна, особливо якщо замовити не м'ясо, а овочі.Куди б ви не прийшли, попросіть склянку гарячої води замість напою з льодом, з'їжте салат замість гарячого супу (але не в холодну погоду), утримайтеся від булочок та олії та скоротите десерт: ймовірно, найкращим варіантом є пиріжки з фруктами (абрикос, вишня, груша, яблука, сливи)

Загальні рекомендації для Капха доші за цим посиланням

Правила їди.

«Навіть їжа, яка є життям живих істот, руйнує життя, якщо приймається неналежним чином, тоді як отрута, яка за природою своєї руйнівник життя, діє подібно до еліксиру, якщо приймається належним чином».

Трактат Чарака-самхіта, Оригінал датується першим століттям нашої ери

До основних правил здорового харчування він відносить такі:

Їжте їжу теплою, це сприяє травленню.
Їжте маслянисту їжу - вона розпалює травний вогонь і живить тіло.
Їжте їжу у правильних поєднаннях.
Їжте в спокійному місці, в чистоті, на самоті або з близькими людьми (пам'ятаєте: їжа, туалет, секс та медитація не повинні виноситися на люди).
Їжте не надто швидко і не надто повільно.
Їжте без сміху та розмов.
Не їжте без відчуття голоду і не утримуйтесь від їжі, якщо зголодніли.
Не їжте в розгніваному чи пригніченому стані.
Не їжте відразу після випорожнення кишечника.
Намагайтеся дотримуватися якнайбільших проміжків часу між прийомами їжі.

Дотримуйтесь і двох інших основних умов:

Їжте свіжі продукти цілий рік, краще за ті, які ростуть у місцевості, де ви живете.
Уникайте продуктів, які не ростуть у цей сезон у цій місцевості. Наприклад, їжте менше помідорів або латука взимку, менше зернових влітку, ніяких фруктів, привезених у недозрілому вигляді з інших районів, і т.д.

Згідно Аюрведі, жоден продукт не є добрим чи поганим від природи. Просто кожна людина реагує на їжу по-своєму, залежно від індивідуальної конституції.Доші).

Ознайомитися з аюрведичними властивостями харчових продуктів ви зможете за цим посиланням

Відео про принципи Аюрведи підготовлено групою аюрведичних шпиталів Rajah Ayurvedic Hospitals, Керала, Індія.