Якщо ти вибрала для себе правильне харчування і здоровий спосіб життя, то, швидше за все, вже замислюєшся про купівлю соковижималки. Але щоб новенький апарат не стояв у шафі, покриваючись пилом, важливо відразу зробити правильний вибір. Тому ми підготували для тебе добірку кращих соковижималок на різні випадки життя. У нашому списку немає звичних відцентрових (центрифужних) соковижималок, що гуркають на всю квартиру. Вони досі є в продажу, але великої користі від вичавленого в них соку не буде: через високу кількість оборотів і металевого кошика напій нагрівається і стрімко окисляється, втрачаючи вітаміни. По-справжньому корисні фреші роблять тільки шнекові соковижималки холодного (повільного) віджиму, про них ми і поговоримо. Принцип роботи шнекової соковижималки значно відрізняється від дії відцентрової. Продукти закладаються у воронку зверху і падають у віджимний кошик, в якому розташований шнек - гвинтовий ніж, що обертається. У сучасних соковижималках його роблять з екологічних полімерів, а не з металу, щоб не прискорювати окислення соку. Шнек повільно обертається - від 40 до 150 обертів на хвилину - і дбайливо видавлює сік з плодів або зелені. Усі вітаміни, ферменти та мікроелементи, які містяться в цілому яблуку, без ускладнень переходять у сік. Для порівняння, звичайні соковижималки розганяються до 40 000 обертів - звідси і шум. Але гучна робота ще не найстрашніша. Спочатку апарат протирає фрукти всередині себе через металеве сито, перетворюючи на пюре. Щоб розділити сік і м'якоть, йому доводиться працювати на повну потужність. Природно, при цьому віджимний кошик нагрівається - і структура напою порушується. Від усього багатого хімічного складу фруктів, овочів і зелені залишаються, по суті, лише цукор і вода. Навіть зовні сік з-під шнека виходить красивим і однорідним, без осаду, а в відцентровій витискальні - пеністим і таким, що розпадається на шари. Але маю на увазі, що сік у шнековій соковижималці завжди містить деяку кількість м'якоті. Це особливість технології, необхідна для більш м'якого впливу соку на організм. Тому не варто додатково його проціжувати. Є кілька видів шнекових соковижималок. Вибираючи апарат для себе, для початку виріши, які соки ти хочеш робити найчастіше. З приготуванням соків з декількох інгредієнтів найкраще справляються вертикальні соковижималки з фільтром-сіткою, наприклад Tribest Slowstar. У віджимному кошику вертикальних моделей є така деталь, як обтиратель. Силіконові лопатки обтирателя проходяться по сітці, очищаючи її від частинок м'якоті і змішуючи сік прямо в кошику. Ще одна перевага вертикалок: в них виходить однорідне і насичене горіхове молоко, майже як в блендері. Tribest Slowstar має 200-ватний двигун, потужний для шнекової соковижималки, і широкий прийомний отвір, що дозволяє закидати моркву цілком. За допомогою різних насадок можна робити смузі, сорбети і горіхові пасти, а також переробляти овочі для зимових заготовок - в лечо, варення або аджику. Ще один плюс шнекової соковижималки в тому, що вона легко віджимає рослини, з якими відцентрова не впорається: базилік, зелена цибуля, шпинат, кріп, петрушку, салат, листя селери, кінзу. Для віджиму городніх трав гарні горизонтальні шнекові моделі: в них не загубиться навіть мінімальна кількість чистої зелені. Якщо ти любиш багатий хлорофілом зелений сік, - рекомендуємо придивитися до Hurom Chef. Ця південнокорейська соковижималка відрізняється простою конструкцією і дуже легко миється. Навіть 30-грамовий пучок укропу буде віджатий до останньої краплі, а не розмазаний по віджимному кошику. Звичайно, це не всі можливості Hurom Chef. За допомогою різних насадок можна готувати смузі, щербети, арахісову пасту, локшину і навіть віджимати масло. Якщо ти тільки почала користуватися шнековою соковижималкою, - тобі може здатися дивною ідея віджимати крапиву, папороті, соснову хвою, одуванчик або листя хріну. Але за вмістом корисних речовин дикі трави дають фору і городній зелені, і овочам із супермаркету. Для дикоросів характерні жорсткі стеблі і товсте листя. Цілком або у вигляді салату багато їх не з'їш, оптимальний спосіб їх вживання - свіжовижатий сік. Далеко не кожна соковижималка впорається з таким матеріалом, тому зверни увагу на потужну двошнекову Tribest Green Star Elite. На відміну від одношнекових, які відділяють шматок продукту і віджимають з нього сік, двошнекові апарати спочатку подрібнюють, потім змішують продукт до однорідної маси і тільки потім переходять до віджиму. Соковижималки з двома шнеками відмінно віджимають як тверді коренеплоди, так і м'які фрукти. Можна експериментувати зі смаками і змішувати дикороси з іншими інгредієнтами. Також двошнекова соковижималка справляється з приготуванням специфічного рослинного молока, яке складно змішати навіть у блендері, з дрібного насіння - коноплі, маку і кунжуту. Якщо ти регулярно п'єш свіжовижатий сік, не варто відмовлятися від здорової звички навіть далеко від цивілізації. У похідних умовах на виручку прийде ручна шнекова соковижималка Tribest Z-Star. Досить закріпити її на будь-якій стійкій поверхні, а потім крутити ручку, віджимаючи сік. Ця легка і мобільна витискання підходить для фруктів, овочів, вітграса, коренеплодів і зелені. За допомогою спеціальної насадки для подрібнення можна готувати соуси, джеми, паштети, сорбети і горіхові пасти. Tribest Z-Star - це аналог хітової електричної соковижималки Tribest Solostar. Виробник спочатку переконався в надійності конструкції електричного апарату, потім переробив його в ручній. Максимально корисні соки з одного інгредієнта - будь то яблуко, малина, апельсин, ананас або морква - виходять у безсіткових шнекових витисканнях. Наприклад, у Hurom H-100. Безсітковий спосіб віджиму винайшли в 2018 році, вдосконаливши вертикальну шнекову соковижималку. Фільтруючу металеву сітку в ній замінили на дві решітки з безпечного полімеру Ultem. Під час віджиму в H-100 м'якоть взагалі не вступає у взаємодію з металом. До того ж, немає обтирателя, який перемішує сік і насичує його киснем, прискорюючи окислення. Тому в напої з безсіткової соковижималки найкраще зберігаються вітаміни. Завдяки відсутності металу в H-100 виходить найкращий вітграс - сік з молодих втечі пшениці. Якщо в інших шнекових апаратах ми рекомендуємо віджимати денну дозу вітграса 50 мл, то в H-100 достатньо вичавити 30 мл: сік, який не піддавався окисленню протягом усього процесу віджиму, буде настільки ж дієвим навіть при зменшенні дозування. Підібрати ідеальну для свого способу життя соковижималку можна в інтернет-магазині «Всі Соки». У них є й інша техніка для здорового способу життя: блендери, дегідратори, пророщувачі, млини, маслопреси, вакууматори і навіть лімфодренажні масажери. Всі товари виготовлені передовими виробниками і мають офіційну гарантію. Сьогодні я розповім, як отримати найсмачніші в світі соки з ягід, фруктів і овочів. Насправді все дуже просто – вам потрібен лише один кухонний девайс – шнекова соковижималка. Я впевнений, що після того, як ви спробуєте ці соки, ви більше не захочете використовувати іншу модель. Чим же вона така класна, давайте розбиратися. Найголовніше – це принцип роботи. На відміну від соковижималок, які працюють за типом центрифуги, шнекова соковижималка працює на малих обертах. Це щось типу того, як наші предки тиснули сік під пресом. Низькі оберти це відсутність нагріву, а значить, всі корисні вітаміни та мікроелементи з соків будуть збережені. А ще за допомогою цього девайса можна отримати сік практично з будь-яких фруктів і овочів. Я випробував свою соковижималку Panasonic MJ-L500 на томатах, яблуках, моркві, буряках, смородині, корені імбиру, винограді, апельсині, груші і персику. Всі соки вийшли просто божественно смачними. А якщо ви вирішите закрити соки на зиму, наприклад томатний або яблучний – це ваш ідеальний помічник. Коли раніше я користувався звичайною соковижималкою, що працює за принципом центрифуги, я помітив, що в макусі залишається досить багато соку. З шнековою соковижималкою все інакше. Вона просто вичавлює з ягід і плодів максимум. Повірте, ви здивуєтесь, наскільки багато соку у вас вийде з одного яблука чи моркви. Все що вам потрібно, щоб отримати сік – це правильно підготувати фрукти або овочі. Коренеплоди досить просто помити, можна навіть не чистити, виноград та інші ягоди можна закидати в соковижималку цілком, але якщо ви вирішите вичавити сік з вишні, вам слід попередньо видалити тверду кісточку. Яблука та груші я закидаю разом з насіннєвою коробкою, але ви можете її видалити. Для того, щоб вичавити сік з цитрусових, достатньо очистити їх від шкірки за допомогою ножа. Великі плоди необхідно попередньо порізати під розмір вхідного отвору соковижималки, щоб процес чавіння соку був максимально швидким і легким. Також ви можете приготувати дивовижні фреш-коктейлі, поєднуючи різні овочі і фрукти. Я, наприклад, зробив саме так. Моя соковижималка Panasonic підходить не тільки для соків, а й для приготування фруктових сорбетів. Досить встановити спеціальну насадку і закинути в соковижималку ягоди прямо з морозилки. Цю холодну масу можна їсти як сорбет, а можна використовувати для приготування літніх освіжаючих смузі. Упевнений, що тепер ви точно знаєте, як вичавити всі соки з овочів і фруктів і отримати від цього максимум користі і задоволення. Готувати – це просто! h2:eq(0)' data-code='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' data-block='1'> Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024 h2:eq(1)' data-code='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' data-block='2'> h2:eq(2)' data-code='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' data-block='3'> h2:eq(3)' data-code='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' data-block='4'> h2:eq(4)' data-code='PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fTmV3IC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3MTE1MzIzNzg1NTctMCcgc3R5bGU9J21pbi13aWR0aDogMzAwcHg7IG1pbi1oZWlnaHQ6IDI1MHB4Oyc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTcxMTUzMjM3ODU1Ny0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K' data-block='5'> h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)' data-code='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' data-block='19'> h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)' data-code='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' data-block='20'> h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)' data-code='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' data-block='21'> h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)' data-code='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' data-block='22'> h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)' data-code='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' data-block='23'> h2:eq(5)' data-code='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' data-block='24'> h2:eq(0), .direction-wrap-layout1' data-code='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' data-block='25'> Питання, як вибрати соковижималку, цікавить не тільки любителів стаканчика фрешу вранці. Свіжі соки необхідні тим, хто дотримується дієти, принципів здорового харчування і хоче зміцнити імунітет. Давайте розберемося в тому, чим відрізняються моделі і як підібрати ту, що підійде. На сучасному ринку представлено кілька видів машин. Соковижималка – це пристрій для видавлювання (вичавлювання) соку з фруктів, овочів і ягід. Плоди подрібнюються, спресовуються і виділяють рідину. Техніка відрізняється за будовою, принципом роботи та функціоналом. Є кілька видів: від простих ручних соковижималок до більш просунутих. Вам може бути цікаво В якості робочого органу виступає центрифуга. Вона працює на великих оборотах і досить гучна. Проходячи через леза, що крутяться, маса під впливом відцентрової сили вдавлюється в стінки. Відбувається сепарація, в результаті виділяється сік. Він надходить в одну ємність, а макуха – в іншу. Переваги приладів цього типу – у високій швидкості віджиму. Вони підходять, коли потрібно швидко переробити велику кількість плодів. Широкий вхідний отвір дозволяє не витрачати час на дрібну нарізку. Сік виходить чистим, майже без м’якоті. У макусі залишається волога, і її можна використовувати для приготування пирогів. З переробкою волокнистих або дуже твердих овочів центрифуга погано справляється, тому що швидко забивається сітка. Більше дізнатися про кращі відцентрові моделі можна в цьому відеоогляді: Шнекові соковижималки нагадують м’ясорубку. Пластиковий шнек обертається на невеликих оборотах, давлячи плоди і проштовхуючи їх до сітки. Якість віджиму тут більш висока. Витрата продуктів та кількість макухи менше, ніж у відцентрових приладах. Відходи виходять практично сухими. Сік насичений, щільний, оскільки в ньому присутня подрібнена м’якоть. Така техніка підходить для приготування смузі, горіхового молока і пасти, сорбета. Плюс соковижималки шнекового типу – низький рівень шуму, оскільки двигун працює на невеликих оборотах. Шнек обертається повільно, тому швидко зробити багато соку не вийде. Занадто крупно нарізані шматки можуть не поміститися в отвір. Шнекові соковижималки діляться на два види за розташуванням робочого механізму: Вам може бути цікаво Не можна однозначно відповісти на питання, яка соковижималка краще: шнекова або відцентрова. Все залежить від бажаного обсягу соку на виході, його якості, продуктивності машини. З цього відео ви дізнаєтеся про кращі шнекові соковижималки для дому: Соковижималки для цитрусових призначені для видавлювання соку з апельсинів, грейпфрутів, лимонів. На ребристу насадку конусоподібної форми надягають половинки цитрусових. Натискаючи на неї, надають руху вертикально розташованому мотору. Електричні соковижималки для цитрусових гарні для дому. Механічні преси часто використовують в кафе і барах, в меню яких входить свіжовичавлений апельсиновий сік. Незважаючи на невисоку швидкість роботи вони більш надійні і не залежать від електрики. Їх продуктивність вища, ніж у відцентрових і може змагатися зі шнековими. Соковижималка, призначена виключно для цитрусових, не підходить для інших фруктів, наприклад, Braun CJ3050BK. Вибрати відповідний варіант соковижималки для цитрусових допоможе наш відео рейтинг ТОП-3 моделей: Вибір техніки залежить від типу продуктів, які ви будете переважно використовувати. Вертикальні шнекові агрегати гарні для приготування корисних коктейлів з жорстких овочів і коренеплодів: Можна не хвилюватися, що апарат заб’ється. Він підійде також для вичавлювання соку з листових овочів, наприклад шпинату, петрушки, приготування дитячого харчування. Переробити багато коріння та стебел на відцентровій давильні не вийде, оскільки заб’ється фільтр. Це відмінна соковижималка для томатів, огірків, кабачків. Правда, залишиться багато вологої м’якоті. Якщо хочете отримати густий і насичений фреш, віддайте перевагу шнековій машині. Вам може бути цікаво Відцентрова соковижималка дозволить швидко отримати багато чистого соку. Його не доведеться розтягати. Дрібні фрукти можна відправляти на переробку цілком. Деякі соковижималки для яблук не вимагають додаткової роботи з фруктами. Однак врахуйте, що подрібнений вміст контактує з повітрям, тому швидко окислюється. Зберігати такий сік можна не довше ніж півгодини: потім він стає несмачним. Ще один мінус – велика кількість піни, яка непривабливо виглядає. Цього не відбувається в шнекових приладах. Однак сік виходить більш густим, адже містить домішки. Плюс це чи мінус – вирішувати вам. Перед тим, як вибрати соковижималку для овочів і фруктів, подумайте, які параметри в пріоритеті. Визначте, які види продуктів ви частіше будете використовувати і що хочете отримати в результаті. Вам може бути цікаво Ще один тип, хоча і не дуже поширений. Прихильники здорового харчування стверджують, що метод видавлювання рідини з великою силою зберігає максимум корисних речовин. Перевага преса в тому, що він підходить для будь-яких продуктів і не залежить від електрики. Недолік – великі габарити і вага. Також у таких пристроїв невисока продуктивність, оскільки доводиться здійснювати багато підготовчих дій: закладати невеликі порції, складати і міняти тканину/мішечок, очищати прес. Є кілька критеріїв, на які слід орієнтуватися. Один з найважливіших – потужність електромотора. На цьому не варто економити, коли ви купуєте відцентрову соковижималку. При низькій потужності двигун може заклинити, якщо дуже сильно натиснути на насадку. Шнекових агрегатів це правило не стосується. Великої потужності вони не потребують. «Повільні» прилади видають менше шуму. Продуктивність не можна назвати важливою умовою у звичайній домашній обстановці. Якщо вам потрібен стакан фрешу, зайві пара хвилин для його приготування навряд чи здадуться занадто довгими. Вирішуючи, яку соковижималку купити, зверніть увагу на заявлену максимальну тривалість роботи. Це впливає на те, скільки соку вдасться вичавити за певний час. Якщо націлені виробляти великі обсяги, вибирайте пристрій, з яким не доведеться робити часті перерви на охолодження електромотора. Заслуговує на увагу обсяг резервуара. Він може становити від 200 мл до 2 л. Подумайте, скільки готового продукту від соковижималки для цитрусових або будь-якій іншій потрібно за раз. Деякі прилади оснащені додатковими насадками і деталями, наприклад для приготування пасти з заморожених фруктів, шинкування. Проаналізуйте, чи знадобляться вони і чи варто платити за розширені можливості. Функція «крапля-стоп» дуже корисна: вона запобігає витіканню рідини після закінчення роботи. Наприклад, вона э у моделі шнекової соковижималки MOCCO SL001. Ще один не менш важливий параметр – простота експлуатації та догляду. Чим частіше ви будете користуватися пристроєм, тим надійнішим він повинен бути. Важливі відповідні розміри приладу і горловини, легкість зборки/розбирання, миття. В інструкції не завжди є ця інформація. Допоможуть розібратися огляди та відгуки користувачів. Подивіться відео, в якому порівнюються різні типи пристроїв: Виробники не втомлюються покращувати функціонал і робочі характеристики приладів. Шукаєте кращі соковижималки 2021 року – зверніть увагу на наступні моделі. Перша в списку шнекова соковижималка з резервуарами об’ємом 0,9 л кожний. М’якоть скидається автоматично. Це потрібно для того, щоб не доводилося перериватися на очищення сітки від відходів. Кількість оборотів варіюється від 32 до 54 на хвилину. Завдяки прогумованим ніжкам апарат не ковзає по столу. Є кілька насадок: для цитрусових, помідорів, м’яких ягід та фруктів. З цим приладом вам не доведеться обмежувати себе у виборі видів соків. Шнек здійснює реверсне обертання зі швидкістю 50 обертів на хвилину. У комплект входять штовхач і щіточка для чищення. Привертає стильний білий дизайн виробу. Жодна крапля не впаде повз склянки завдяки технології «крапля-стоп». Також є автоматичне викидання м’якоті, що робить використання моделі більш практичним. Інші насадки не передбачені. Відмінні риси – чорний колір, горизонтально розташований шнек і ємність об’ємом 750 мл. Завдяки технології Quick Clean очищення займає всього 90 секунд. Більшість продуктів не доведеться різати перед подачею: вони помістяться в 70-міліметровий жолоб. Можна обробляти всі види рослинної їжі, в тому числі горіхи, пророслі насіння і зелень. Ефективність віджимання досягає 80%. Порадує компактний дизайн соковижималки Philips. Бонус – додається книга з рецептами для нових кулінарних експериментів. Прозорі корпус та резервуар, вставки салатового кольору виглядають гарно та свіжо. На ємності є індикація рівня рідини. Загальний обсяг – 1,2 л. Половиною фрукта потрібно натиснути на насадку, і та почне крутитися. Сік буде стікати в глечик. Однієї швидкості обертання і потужності 25 Вт цілком вистачить, щоб вичавити будь-який цитрусовий до останньої краплі. Є захист від перегріву. Цитрус можна прокручувати в будь-якому напрямку – кяк вам зручно. Обсяг ємності складає 350 мл. Передбачено регулювання кількості м’якоті. При режимі 1 її практично немає, на 5 – дуже багато. Автоматичне включення і виключення полегшує процес. Апарат легко розбирається, знімні деталі можна мити в посудомийній машині. Оформлення мінімалістичне: корпус білий, без вишуків. Універсальний агрегат зроблений з нержавіючої сталі і пластику. Тут 2 швидкості роботи, потрібний режим можна вибрати за допомогою поворотного перемикача. У круглу широку горловину помістяться великі шматки або навіть цілі фрукти. Центрифуга не підходить для м’яких соковитих продуктів, зате з твердими справляється відмінно. У числі приємних особливостей – автовикидання макухи. Стакан для соку невеликий: вміщує всього 0,5 л. Корпус виготовлений з чорного пластику. В горлечко легко увійде ціле яблуко, що дозволяє економити час на нарізку. Можна вибирати між двома режимами потужності для різних видів сировини: від дуже м’якого до твердого. Сепаратор обертається в двох напрямках. 0,7-літровий резервуар зручний тим, що можна за раз приготувати сік для цілої родини. Корисні фішки – відділювач піни та захист від перегріву двигуна. Ці соковижималки займають позиції лідерів у рейтингу найбільш популярних і практичних новинок. Вони будуть затребувані вдома або в барі. Вибирайте відповідну модель, враховуючи особливості пристроїв та свої потреби. Зображення взяті з джерел: pexels.com, unsplash.com.Що можна вичавити в соковижималці
Як вибрати соковижималку, що підходить під твої потреби
Зміст матеріалу
Що таке шнекова соковижималка
Для приготування мультисоків
Для приготування соків із зелені
Для приготування соків з дикоросів
Для приготування будь-яких соків за відсутності електрики
Для приготування моносоків і вітграсу
Вичавити всі соки: чому варто вибрати шнекову соковижималку
Малі обороти – мінімум нагріву
Максимум соку
Як правильно вичавити сік
Трохи сорбету
Читайте також
Чим замінити лимонний сік у рецептах
Не викидайте. Що можна зробити з перестиглими бананами
Як смачно приготувати спаржу та чим вона корисна
Як підтримувати кухню чистою. Прості поради та лайфхаки
Підтримують шкіру та водний баланс. Які фрукти необхідно
Покращують сон: три продукти, які варто їсти ввечері
Ідеальний весняний напій: користь березового соку
З овочів, бобових і грибів: пісні намазки від
Від йогурту до попкорну. 7 закусок, які можна
Забудьте про них. 3 добавки до кави, які
Не лише борщ. Добірка традиційних перших страв української
Запобігають старінню. 5 найкращих напоїв для роботи мозку
Конфітюр, варення, джем — в чому різниця
Кава для схуднення? Як це працює та як
Смачний піст: рецепти супів від Євгена Клопотенка
З турботою про кишківник. Дієтологи радять ферментовані продукти
Важливі для схуднення. 4 нежирні білки, які дієтологи
Секрети приготування ідеального салату
Не лише риба. 5 вегетаріанських джерел Омега-3 і
Найкращі рецепти. Смачні вареники з солодкими начинками від
Товари від Шефа
Поради Клопотенка
Поради експертів
Новини
@Klopotenko
Підписатися на нас
Як вибрати соковижималку
Які бувають соковижималки
Відцентрові
Шнекові
Для цитрусових
Для овочів
Для фруктів
Преси для віджиму
Як вибрати соковижималку для дому
Рейтинг соковижималок 2021: топ-7 моделей
HILTON AE 3263 White
GORENJE JC 150 FW
PHILIPS Viva Collection HR1889/70
FIRST FA-5226 Green
BRAUN CJ3000WH
AURORA AU 3343
ELECTROLUX ECJ1-4GB