Як правильно вибрати лист для духовки

Якщо ви плануєте займатися випічкою та приготуванням різних продуктів у духовці, то ви точно не зможете обійтися без дека. Ідеальним варіантом є, коли є дещо деко. Вони можуть відрізнятися формою, розміром та покриттям.

Для кожної страви, продукту потрібно окреме деко для духовки.

Якщо до приготування страв мати творчий підхід, а процес приготування супроводжувати наявністю великої кількості аксесуарів, то приготування буде йти легше і приємніше, а результат буде смачним і різноманітним. І з цим вам допоможуть також і різноманітні листи.

Деко - для чого він потрібен

Деко в духовці - це металева або керамічна плоска поверхня, яка складається з полиці всередині духовки. Він використовується для приготування різних страв у духовці, наприклад, для запікання м'яса, риби, овочів, хліба, пирогів та інших страв.

Деко виконує кілька функції: він захищає пристрій духовки від попадання жиру і крапель, що впали з їжі, рівномірний і ретельний прогрів їжі, допомагаючи їй готуватися швидше, а також утримує форму і консистенцію продукту, уникаючи розмазування або перекосу. Крім того, на деку можна одночасно спостерігати, що зручно, якщо необхідно приготувати велику кількість їжі.

Призначень і функцій у деко може бути багато, залежно від типу їжі, яка готується в духовці:

• випічка;
• розкочування тесту для подальшого його охолодження;
• для встановлення на нього різних форм для випікання;
• для запікання та обсмажування продуктів на самому деку (попередньо краще застелити дно вощеним папером або фольгою, щоб позбавитися необхідності мити деко).

Види дещо

Видів деко дуже багато, вони можуть використовуватися, як на професійних кухнях-пекарнях, так і в домашньому побуті.

У професійних пекарнях переважно використовуються великі листи з алюмінію. Цей матеріал дозволяє швидко та рівномірно прогріти продукт та прискорити процес випікання. Однак при своїй швидкості приготування він підходить далеко не всім інгредієнтів тесту. Є деякі нюанси, які добре відомі пекарям. Тому професійні столові та пекарні забезпечені великою кількістю листів для духовки з різних матеріалів.

Перед тим, як вибрати хороший лист, потрібно ознайомитися з усіма видами і типами листів, які використовуються для різних страв і різної випічки.

Залежно від матеріалу, з якого виготовлено лист, розрізняють:

1. Сталевий. Це найпоширеніший матеріал для деко. Вони найпоширеніші і найдоступніші за ціною. Відрізняються невисокими бортиками, що дозволяє їх використовувати переважно для випікання печива. При цьому їх дуже легко мити після приготування, не змінює смакові та ароматичні властивості готової страви.
2. Алюмінієвий. Доступні з антипригарним покриттям вони ідеально впишуться в оснащення і в професійній кухні, і в домашній. Особливістю алюмінієвих листів є швидке приготування в них їжі, легкість виробу та невибагливість матеріалу у догляді.
3. Скляний. Такі листи мають більш привабливий дизайнерський вигляд.Приготовлені страви в них виглядають апетитнішими і їх можна прямо в дека подавати на стіл, це абсолютно не зіпсує зовнішній вигляд накритого столу. Але у використанні вони досить вибагливі та вимагають акуратного та дбайливого відношення. При різкому перепаді температури скло може тріснути, якщо неакуратно поставити їх у плиту або на стільницю деко також може тріснути і розбитися. Враховуючи крихкість такого кухонного начиння зі скла, використовувати їх можна лише в домашній обстановці. Про те, що їх можна ставити в місцях громадського харчування, не йдеться. Окрім цього, вироби зі скла мають досить високу вартість.
4. Силіконові. З усіх представлених матеріалів силікон є найновішим. При цьому він встиг заслужити довіру домогосподарок зручністю використання, легкістю зберігання, відсутністю необхідності змащування, невисокою вартістю та різноманітністю форм та забарвлень. Матеріал жодним чином не впливає на смак і запах страви, що готується. Всі продукти та інгредієнти рівномірно та повноцінно пропікаються, що дозволяє отримати ідеальний смак готових страв.
5. Чавунний. Якщо попередній варіант відноситься до сучасних розробок, то чавунні листи прийшли до нас з нашого минулого, вони ввібрали смак та аромат історії. З переваг можна відзначити їхню довговічність, вони практично вічні. Жодні перепади температури, зовнішні впливи та умови зберігання не можуть вплинути на стан чавунних виробів. А деякі продукти стають ще смачнішими при приготуванні їх саме в чавунних деках. Головним недоліком є ​​їхня важка вага, що робить їх досить рідкісними у виробників в останні часи.
6. Керамічні.Це екологічно чистий матеріал не виділяє в процесі нагрівання ніяких шкідливих речовин, а страви мають неперевершений смак і зберігають всі корисні речовини продуктів. Відрізняються плавним рівномірним прогріванням, страви в них не пересмажуються, а поволі нудьгують до повної готовності. В основному використовуються для приготування м'ясних страв у духовці, тому мають високі борти і велику глибину. Недоліками є: крихкість, вони можуть розсипатися від різкої зміни температури або необережного удару об поверхню або падіння і недовговічність - поява мікротріщин веде до їх швидкого руйнування.
7. Тефлоновий. Зручний, легкий, акуратний, з відмінними антипригарними властивостями - таке деко стане зручним для використання на кухні. Щоб такий лист прослужив вам довго варто дбайливо ставитися до нього і забезпечувати йому акуратний догляд, який не зіпсує його ніжне покриття.

Залежно від призначення:

• Для випікання. Найпоширеніші листи, ними комплектуються більшість духових шаф та плит. Відрізняються висотою бортиків. На деках з низькими бортиками переважно печуть пиріжки та різноманітні печиво, з високими – відмінно підійдуть для випічки тортів та пирогів.
• Деко-решітка. Є аналогом гриля для запікання м'яса у духовці. Можна також використовувати для приготування улюбленого дитячого гарніру - картопля "фрі" або будь-яких продуктів, які часто роблять на сковороді.
• Для піци. якщо ви хочете приготувати домашню ароматну повітряну піцу з хрусткою скоринкою, то це деко зробить це набагато краще. Завдяки спеціальній конструкції повітря циркулює навколо піци, і в результаті вона ретельно пропікається з усіх боків.
• Перфоровані. Застосовується для випікання хліба в домашніх умовах. Завдяки поверхні листа зовнішній вигляд готового хліба або батона має більш привабливий вигляд.
• Для приготування курки-гриль. Спеціальна конструкція дозволяє готувати до 8 одиниць птиці одночасно.

Залежно від розміру листа бувають:

• Повнорозмірні. Такими комплектуються духові шафи у професійних закладах громадського харчування. Розмір в основному 18*25 дюймів
• Половинні (18 * 13). За дуже рідкісним винятком також належать до професійного оснащення кухні/пекарні. Основні розміри звичайних домашніх духовок не дозволяють їх розміщувати.
• Четвертинний розмір листа (9*13). Можуть використовуватися як у домашньому побуті, так і у професійній духовці.

Як вибрати лист

При виборі варіанта проти випікання та запікання у духовці слід враховувати можливі фактори:

1. Розмір: виберіть деко, яке підходить для вашої духовки і для кількості їжі, яку ви хочете приготувати. Переконайтеся, що це не надто великий або маленький для духовки.
2. Матеріал: деко для випікання та запікання виготовлено з різних матеріалів, включаючи алюміній, нержавіючу сталь, кераміку, скло або силікон. Кожен матеріал має свої переваги та вигоди, тому виберіть той, який найбільше підходить для ваших потреб.
3. Товщина: товсте деко швидко швидко допоможе тепло під час приготування та запобігання перегоранню їжі. Виберіть лист, який має товщину не менше 1-2 см.
4. Форма: листи для випікання та запікання можуть бути перевірені, прямокутними або квадратними. Виберіть форму, яка найбільше підходить для тієї їжі, яку ви плануєте приготувати.
5. Обробка поверхні: деякі види антипригарного покриття, що охоплюють очищення та шкідливе пригорання їжі. Однак зазвичай такі деко не рекомендується мити в посудомийній машині, щоб не пошкодити покриття.
6. Вартість: вартість може сильно змінюватись в залежності від матеріалу, марки та розміру. Визначте свій бюджет і виберіть деко, яке відповідає вашій кількості та доступності за ціною.
7. Додаткові функції: деякі листи можуть мати додаткові функції, наприклад, знімні ручки, які полегшують перенесення та очищення листа, або кришку, які допомагають збільшити час приготування.

Загалом, при виборі листа для випікання та запікання в духовці, враховуйте матеріал, розмір, форму, висоту бортів та наявність покриттів, щоб вибрати варіант виявлення для ваших потреб.

Як правильно вибрати лист для своєї духовки

Процес приготування їжі для справжньої господині – це творчість. А для будь-якого творчого процесу характерна увага до деталей. Деко на кухні - найважливіша деталь, аксесуар, без якого неможливо приготувати більшість найсмачніших страв. Запитуючи про те, як вибрати деко для духовки, ви вибираєте можливість створення сприятливих умов для кулінарних подвигів.

Види дещо

Деко для духовок, як правило, бувають прямокутні, борти у них можуть бути різної висоти в залежності від моделі. Сучасні прилади не настільки важкі, як за часів наших бабусь, а різноманітність матеріалів, з яких вони виготовлені, дозволяє вибирати модель, що оптимально підходить саме вам.

За матеріалом виготовлення

Скляні. Дуже красиві за дизайном, чудово доповнюють будь-який інтер'єр, проте не дуже практичні у використанні. Їх досить просто розбити, а з огляду на високу вартість варіантів зі скла можна припустити, що дозволити собі такий вибір може далеко не кожна господиня. Перед тим, як поставити такий пристрій у духовку, його необхідно підігріти. Це обумовлено нездатністю скла переносити перепади температур, у зв'язку з чим воно може просто тріснути. Моделі можна дуже акуратно використовувати вдома, але вони абсолютно непридатні для громадського харчування. Серед безперечних переваг – можливість тривалої підтримки температури приготовленої страви. Однією із фірм-виробників таких моделей є Gorenje.
З нержавіючої вуглецевої сталі. Використовується спеціальна «харчова» сталь, у зв'язку з чим їх застосування абсолютно безпечне. Найчастіше зустрічається модель, практична в експлуатації. Їх дуже легко мити, вони доступні за ціною, не змінюють смакові якості страви, добре чистяться.
Алюмінієві. Кращий вибір великих виробництв, професійних кухарів та звичайних господарок. Недорогі, забезпечені антипригарним покриттям, особливість матеріалу дозволяє надати будь-якої форми. Вони чудові провідники тепла, у зв'язку з чим їжа готується дуже швидко, невелика вага виробу робить його простим у використанні і дозволяє переносити готові вироби будь-куди, не виймаючи їх із форми.
Силіконові. Щодо недавнього відкриття, яке досить швидко увійшло у повсякденне життя. Такі листи здатні витримувати високі температури (до 280 градусів), при цьому дуже компактні та зручні у використанні, оскільки не обпікають пальці, коли їх виймаєш з духової шафи.Ще однією їх перевагою є відсутність необхідності мастила перед приготуванням. При цьому випічка добре пропікається, а сторонні запахи не просочують ємність.
Чавунні. Найімовірніше, дісталися нам у спадок від предків. Нині такі листи практично не випускаються. Вони дуже важкі, проте варто відзначити той факт, що чавун практично вічний. Тому не варто викреслювати такий варіант із сфери практичного застосування, існують страви, які ідеально підходять для приготування саме в них.
Керамічні. Вважається, що стінки таких листів «дихають». Завдяки цьому всі продукти, які використовуються, зберігають практично всі свої корисні властивості, оскільки їжа готується як томлення. Кераміка не виділяє шкідливих речовин під впливом високих температур. Однак її пориста структура сприяє швидкому руйнуванню при попаданні рідини в мікротріщини.
Тефлонові. Випускаються з антипригарним покриттям, виріб до такого дека не прилипає і зберігає прекрасний зовнішній вигляд. Складність використання полягає у необхідності дбайливого догляду за річчю.
Читайте також: навіщо потрібна конвекція в духовці.

За призначенням

Для випічки. Відрізняються один від одного заввишки бортиків. Для того щоб випікати тістечка або печиво, використовують деко з низькими бортами, для багатошарових тортів і пирогів - високобортні. Високобортні екземпляри Gorenje дуже популярні на професійних кухнях.
Ґрати. Вам необхідний такий лист, якщо ви зібралися робити м'ясо на грилі в духовці. Його також можна використовувати в процесі приготування картоплі «фрі» або будь-яких інших продуктів, які ви зазвичай смажите на сковорідці.
Для піци. Так, це особливий лист, що має спеціальну конструкцію, яка дозволяє повітрю вільно циркулювати. Завдяки цьому піца стає хрумкою та правильно пропеченою.
Перфоровані. Використовуються для випікання хліба. Завдяки структурі поверхня готового виробу набуває рельєфності, що робить такий виріб більш привабливим.
Для курей-гриль. Будова таких виробів дозволяє приготувати кілька курей одночасно (до восьми).
Як розпалити газову духовку.

За розмірами

1. Повнорозмірні - 18 * 25 дюймів, призначені для комерційного використання.
2. Половинні - 18 * 13 дюймів, універсальні, але частіше також використовуються в комерції, а не в побуті.
3. Четвертинні - 9 * 13 дюймів, ідеальні для побутового використання.

Серед найвідоміших фірм-виробників можна відзначити Bosch, Elextrolux, Горіння, Miele, Pyrex.

Як вибрати деко для випікання та запікання в духовці

Для приготування їжі в духовці важливо правильно вибрати деко. Є кілька моментів, на які треба звернути увагу при покупці.

1. Деко з кришкою – це зручно. Багато страв треба готувати в закритому вигляді, щоб забезпечити рівномірний розподіл жару та вологості. Можна обійтись фольгою, але користуватися «рідною» кришкою зручніше.
2. Якість покриття відіграє провідну роль Воно має бути не лише антипригарним, а й антивандальним: стійким та товстим.
3. Для приготування булочок та печива зручніше використовувати деко з низьким бортиком. Для пирогів та складових страв (наприклад, тефтелі у соусі) ідеально підійде форма з високими бортиками (не менше 2,5 см).
4. Деко має виглядати добре: бути з якісного матеріалу з хорошим покриттям.Тонкий, незрозумілого походження, лист для випічки довго не проживе.
5. У продажу можна знайти деко для випічки із перфорованим дном. Найчастіше вони круглі, призначені для піци. Така особливість дозволяє тесту швидко і рівномірно пропікатися і не «киснути» від конденсату, що утворюється.
6. Для приготування страв на грилі, наприклад курки чи овочів, потрібна конструкція з подвійним дном: перше з перфорацією або у вигляді грат, щоб стікав зайвий жир і друге - лоток для збору цього жиру.

Деко з перфорованим дном

Кращі листи для приготування в духовці

Деко може бути виконаний у двох варіантах. Перший підбирається під конкретну духовку та розмірами з нею збігається, має прямокутну форму. Такий лист встановлюється на направляючі в піч, не вимагає додаткових пристроїв. Інший варіант – це посуд для приготування в духовці, який має менший розмір, будь-яку форму, а стояти в духовці може на ґратах. У будь-якому випадку хороший лист зручний у догляді і прослужить роками.

Pintinox Prior

Це лист з литого алюмінію. У ньому немає швів, пазів та інших незручних нюансів. Деко має ергономічну форму. Внутрішня сторона страви покрита якісним антипригарним матеріалом Teflon Classic. Деко підходить для використання в будь-якому вигляді духовок.

Деко прямокутне зі стороною в 40 см. Дно має цікаву форму - з ребрами. Це дозволяє готувати здоровішу їжу, використовувати мінімум жирів і отримувати соковиті, рівномірно приготовлені страви. Для зручності модель оснащена силіконовими ручками. Вони не нагріваються в процесі приготування, тому деко будь-якої миті можна дістати з духовки без будь-яких пристосувань.Основний недолік цього посуду – найвища ціна.

Paderno COM

Це кругла форма, діаметр якої 24 см. Вона відмінно підходить для приготування піци та пирогів на кшталт пісочних (не високих, без підйому). Висота форми 2,5 см. Деко виготовлено з харчової сталі марки 10/18. Він не деформується за високих температур, не боїться температурного шоку та корозії. Бортики листа розширюються вгору. Завдяки такому рішенню, пироги витягати з неї дуже легко.

Тут немає ручок, діставати форму із духовки треба обережно. Paderno COM не можна використовувати в мікрохвильовій печі.

TimA Granit ART

Це глибока прямокутна форма для запікання. Її розмір 27 див на 35 див на 6,7 див. Форма виглядає дуже стильно та дорого. Вона виготовлена ​​методом штампування з алюмінію та має 5-шарове високотехнологічне антипригарне покриття Art Granit, що складається з кам'яної крихти, насиченої мінералами. По периметру форми є відворот борту, він, по суті, є круговою ручкою: братися за нього зручно, матеріал не ковзає в руках.

Калітва

Цей лист є одним з лідерів продажів. Він легкий, симпатичний та практичний, невибагливий у догляді, служить довго. Виготовлений він із алюмінію 0,9 мм, з гарним антипригарним покриттям Scandia Whitford. Зовні форма для випікання покрита емаллю елегантного синього кольору. Покриття одночасно є додатковим шаром, що збільшує зносостійкість страви.

Розмір листа 27 на 35 см, є зручні ручки. Висота 8 см дозволяє готувати великий асортимент блюд, включаючи об'ємні бісквіти. Деко має кришку, з якої зручно готувати та зберігати їжу. Перевага цієї моделі – її можна мити в посудомийній машині.Лист Калітва має найкраще співвідношення ціни та якості: недорогий і практичний, він сподобався споживачам.

Нові новини про гаджети та технології в нашому Телеграм каналі.

Лихви: якими бувають і як їх вибрати?

Приготування кулінарних шедеврів у духовці вимагає використання особливого посуду.

Господині повинні мати у своєму арсеналі лист, і краще не один.

Правильно обраний посуд відмінно проявить себе в ході використання та прослужить довго. Для виготовлення деко використовують різні матеріали, кожен з яких має свої особливості.

Що таке?

Деко для духовки потрібне для випікання страв. Він є прямокутною або квадратною формою з загнутими краями або лист (підставку) для більш маленьких форм.

Деко дозволяє запікати або смажити продукти.

Залежно від форми та висоти бортів він може застосовуватись для приготування різної випічки, м'ясних, рибних, овочевих страв. Виготовляється предмет із різних матеріалів, від чого залежать основні властивості прогрівання.

Форми та розміри

Деко можна використовувати для запікання, приготування піци або хліба, для барбекю. Конкретне використання залежить від форми виробу. Велике значення має висота стін. Якщо кромка піднята високо, то можна готувати страви, які у сирому вигляді рідкі (Тісто, м'ясо з соусом і т. д.). Низька кромка з усіх боків або тільки з двох дозволяє використовувати виріб як лист для запікання.

Деко можуть додатково оснащуватися кришкою.

Приготування в такому разі комфортніше.

Види форм деко можуть бути такими.

1. Універсальна. Підходять для всіх страв. Мають середню висоту кромки та рівне дно.
2. Плоский. Немає бортиків або всього 1-2 невеликого розміру. Підходить для приготування сухого різного печива. Часто використовується як підставка для інших форм.
3. Глибокий. Призначений для приготування тіста (випікання), м'яса та овочів. Має високу кромку.
4. З гриль-поверхнею (решіткою). Дозволяє зберігати соки при приготуванні м'яса та овочів. Має рельєфне дно.
5. Перфорований. Має отвори у нижній частині. Забезпечує появу рум'яної скоринки знизу. Використовується для просушування та в'ялення продуктів, приготування дріжджової та сирної випічки.
6. Круглий. Призначений для приготування страв із дріжджового та здобного тіста, піци.

При виборі дека для домашнього чи комерційного використання необхідно враховувати розмір.

Варіанти деко в цьому випадку можуть бути такими.

1. Повнорозмірні 18*25 дюймів. Використовуються лише у поєднанні з комерційними духовими шафами.
2. Половинні 18*13. Вважаються універсальними, проте частіше зустрічаються на професійних кухнях.
3. Четвертинні 9*13 дюймів. Зазвичай зустрічаються у побуті. Рідко використовують у комерційних цілях для приготування невеликої кількості продуктів.

Матеріали

Деко для запікання в духовці виготовляються в широкому асортименті.

Матеріал впливає на основні властивості посуду.

Скляні

Вирізняються привабливим дизайном, однак, не дуже великою практичністю. Виріб може розбитися внаслідок падіння чи удару. Перед тим як відправити лист у духовку, потрібно злегка прогріти його. Скло погано переносить різкі перепади температури та може розколотися. Такі моделі можуть тривалий час підтримувати температуру страви. Використовуються лише у побуті.

З вуглецевої нержавіючої сталі

Матеріал екологічно чистий, застосовувати такі деко безпечно. Практичні моделі легко мити, мають доступну вартість. Є найпоширенішими. Метал не псує смак продуктів. Можуть бути з антипригарним покриттям або емальованими.

Алюмінієві

Відрізняється наявністю антипригарного покриття. Страви готуються швидко тому, що матеріал добре прогрівається. Мала вага дека полегшує використання.

Силіконові

Один із сучасних варіантів, який швидко набрав популярності. Легко витримують температуру до 280°C. Вирізняються компактністю, безпекою. Особливо цінуються такі листи за рахунок того, що не обпікають пальці при вийманні готової страви з духової шафи. При правильному використанні немає потреби рясно змащувати форму олією перед випіканням. Страви прогріваються поступово, лист не вбирає запахи.

Чавунні

Сучасні виробники практично не виготовляють вироби такого матеріалу. Він тяжкий, але довговічний. Прогріваються довго, але рівномірно та добре утримують температуру. Не бояться механічних ушкоджень. Зазвичай використовуються перфоровані моделі.

Керамічні

Страви в таких листах зберігають безліч корисних мікроелементів за рахунок ефекту томлення. Це можливо завдяки пористості матеріалу. Шкідливі речовини в їжу кераміка не виділяє. Якщо мікротріщини потрапляє рідина, такі листи швидко руйнуються.

Тефлонові

Страви до таких листів не прилипають за рахунок наявності антипригарного покриття. Форму потрібно доглядати особливо ретельно, вона не переносить металевих аксесуарів, ударів та інших механічних впливів.

Огляд виробників

Асортимент деко для запікання настільки великий, що складно з першого разу знайти щось підходяще. На увагу заслуговують такі виробники.

1. Tefal. Універсальні сталеві вироби покриті антипригарним матеріалом. У таких листах приємно і легко готувати. Особливого догляду не потрібно, ціна виробів доступна. Вибір досить широкий, можна орієнтуватися на потреби.
2. Кукмара. Вироби виготовляють із литого алюмінію прийнятної товщини. Страви прогріваються швидко та рівномірно, за рахунок чого їжа не прилипає. Перед використанням лист варто застелити пергаментним папером або обмазати маслом тому, що антипригарного покриття немає. Варіанти з високими бортами дозволяють готувати будь-які страви та не деформуються під час експлуатації.
3. Bosch. Виробник пропонує широкий асортимент якісної продукції із різних матеріалів. Тут є моделі з алюмінію, скла, кераміки та з емаллю. Вартість значно вища, ніж у аналогів. Деко з високою і низькою кромкою, з гратами дозволяють готувати масу страв без прилипання та підгоряння.
4. Gorenje. Найпопулярнішими вважаються моделі із міцного скла. Виробник гарантує їхню якість і довговічність. В асортименті є деко та з інших матеріалів з різним призначенням. У тому числі вироби з гриль-решіткою.
5. Elextrolux. Популярні листи з регулюванням ширини. Вироби універсальні, підходять для всіх розмірів духових шаф. На додаток є антипригарне покриття, що робить процес приготування комфортнішим. Відмінний варіант для тих, хто часто запрошує гостей.
6. Pyrex. Виробник радує скляними виробами із низькими бортами.Деко універсальні і можуть використовуватися як в духових шафах, так і в мікрохвильових печах. Інші моделі в асортименті виготовлені з нержавіючої сталі та мають антипригарне покриття

Критерії вибору

Розмір листа варто підбирати під розмір духової шафи.

Наявність чи відсутність антипригарних властивостей матеріалу впливає комфортність процесу приготування.

Металеві листи підходять для приготування пирогів, рулетів, пиріжків та іншої дріжджової випічки. Тефлонові вироби краще використовувати для запіканок з м'яса, риби, птиці та овочів. Силіконові краще вибирати для маффінів, кексів, печива та бісквітної випічки.

Краще віддавати перевагу відомим брендам.

Вони вже заслужили на довіру покупців, і ви можете бути впевнені в безпеці матеріалів, які використовувалися для виготовлення.

Наведемо рекомендації професійних кулінарів.

1. Деко з низькими бортами (до 2 см) або без них підходять тільки для печива, коржів, запікання картоплі.
2. Високі борти запобігають витіканню страв у духову шафу. Можна використовувати вироби для багетів, хліба, випікання пирогів та інших солодощів із начинками.
3. Для приготування м'ясних та рибних страв краще підходять вироби із кришками. Також варто придивитися до листів із ручками з матеріалу, який не гріється.
4. Для газової плити краще не використовувати тонкі дюралеві листи для випікання. Вони будуть прогріватися нерівномірно, що призведе до прилипання та підгоряння продуктів.
5. Якщо берете деко для ефекту аерогрилю, варто віддати перевагу моделям зі знімними гратами. Страви на них зберігають більше соку, ніж у випадку з рельєфним дном. Мити виріб набагато простіше.

Як вибрати лист для запікання, можна дізнатися з відео.