Чи безпечно їсти шкірку персиків?

Незважаючи на нечітку текстуру, шкірка персика чудово їстівна, і багато людей їдять персики без шкірки. Однак, згідно з даними досліджень Міністерства сільського господарства США, персики можна покрити дев'ятьма різними пестицидами, перш ніж вони отримають продуктовий магазин. Відповідно до індексу токсичності пестицидів Спілки споживачів персики посідають перше місце.

Оскільки пестициди найбільше накопичуються на поверхні фруктів, пілінг – один із способів знизити рівень токсинів. Вибір персиків із наклейками USDA Organic означає, що при вирощуванні використовувалося менше пестицидів. Багато фруктів мають тонкий восковий наліт, що містить пестициди. Ретельне миття фруктів, зокрема акуратне протирання їх губкою, допомагає видалити восковий шар.

Найкорисніша шкірка: які овочі та фрукти не варто чистити?

Усі чистять картоплю, а деякі люди навіть яблука очищають від шкірки. А ось вчені та лікарі стверджують, що разом з очищення ми викидаємо масу цінних мікроелементів та поживних речовин. У яких фруктів та овочів варто з'їдати навіть шкірку, з'ясовував MedAboutMe.

Картопляні очищення

Картопляна шкірка містить відразу кілька важливих мікроелементів.

Цей хімічний елемент задіяний у багатьох хімічних реакцій. Він також необхідний проведення електричних імпульсів, отже задіяний у роботі м'язів і нервової системи. У очищеннях із чотирьох середніх картоплин міститься 628 мг калію, а це 13% від добової норми.

У шкірці картоплі багато заліза, яке входить до складу гемоглобіну – білка-переносника кисню у крові.Шкірка з чотирьох картоплин містить 5 мг заліза, а це 61% від добової норми для жінок у постменопаузі та для чоловіків будь-якого віку, або 27% добової норми для жінок віком до 50 років.

Ніацин (вітамін В3) теж можна виявити в шкірці картоплі у значних кількостях. Чотири картопляні шкірки – це 1,6 мг ніацину. Добова норма чоловікам становить 16 мг, а жінок 14 мг.

Крім того, шкірка картоплі - чудове джерело клітковини, що забезпечує стабільну роботу шлунково-кишкового тракту (ЖКТ).

Не можна позеленілі частини картоплі. Вони містять токсичну для людини речовину – соланін.

Готувати картоплю «в мундирі» треба без олії та смаження, не варто також використовувати при його приготуванні сир та бекон. Найздоровіший варіант – запікання картопляних бульб у духовці.

Проблеми похмілля: чому воно настає і що допоможе впоратися з наслідками алкогольної інтоксикації

Шкірка персиків

У шкірці кожного персика міститься понад 3 г клітковини. А це означає, що вживання персиків разом із шкіркою сприяє регулярному випорожненню кишечника і навіть знижують ризик серцевих захворювань.

У шкірці персика також багато антиоксидантів, у тому числі в 2 рази більше ніж у м'якоті поліфенолів, таких як кавова кислота та хлорогенова кислота.

Бразильські вчені у статті за 2014 рік у журналі Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition повідомляють, що шкірка персика захищає від окислювального стресу тканини нирок, печінки та навіть головного мозку (експерименти проводилися на щурах).

Персики треба дуже ретельно мити, оскільки на шкірці можуть опинитися сліди пестицидів, шкідливих здоров'ю.

Шкірку персика також не рекомендується їсти людям із запальними захворюваннями кишечника та іншими проблемами із шлунково-кишковим трактом. Але таким пацієнтам слід взагалі уникати неочищених фруктів та овочів.

Шкірка баклажанів

Раніше баклажани треба було обов'язково чистити, інакше страва з ними набувала гіркого смаку. Ті, хто не любить чистити баклажани, обмінювалися рецептами на тему видалення гіркоти за допомогою солі – «мокрим» способом, «сухим» і т.п. у жодному вигляді.

У шкірці баклажану теж багато антиоксидантів, заліза, калію та магнію – не дивно, адже цей овоч відноситься до того ж сімейства пасльонових, що і картопля. А ще шкірка баклажана - чудове джерело бета-каротину, попередника вітаміну А.

Хоча у нинішніх баклажанів шкірка і не гірчить, але у «старих» плодів шкірка при приготуванні може ставати жорсткою.

А в сирих баклажанів, як і в інших пасльонових, у ній є соланін – у картоплі свій, у баклажанах свій, але теж шкідливий для здоров'я людини. Тому сирі баклажани їсти не можна.

Кавунові кірки

Усі люблять червону м'якоть кавуна, а кірки – білі із тонкою зеленою шкіркою – більшість людей викидає. А дарма!

У білій частині кавунових кірок багато натрію, кальцію, фосфору, магнію, вітамінів групи В, С та Е, бета-каротину та ін. Звичайно ж там є і клітковина, корисна для ШКТ.

Вважається, що поїдання кавунової шкірки зменшує набряклість, сприяє зниженню артеріального тиску, втамовує не тільки спрагу, а й голод.

Зелену шкірку краще не їсти - вона надто тверда.

Кавун перед тим, як різати, треба обов'язково ретельно мити, тому що на шкірці можуть бути сліди пестицидів. Сумним прикладом важливості миття кавунів перед їжею стала трагедія, що трапилася в сім'ї, яка купувала в магазині «Магніт» (Москва) восени 2021 року. Потрава щурів у магазині з недотриманням техніки безпеки призвела до влучення отрути на шкірку кавунів. В результаті отруїлися люди, кілька людей померли.

Білу частину кавунових кір можна використовувати замість огірків у звичайнісіньких салатах.

Шкірка яблук

Ось що точно не слід зрізати і викидати, так це яблучну шкірку.

Навіть не кажучи про всюдисущу клітковину, слід зазначити, що в яблучній шкірці міститься більше вітамінів та корисних мікроелементів, ніж у м'якоті плода.

За даними, наведеними чеськими вченими у статті, опублікованій у журналі Molecules у 2016 році, у шкірці яблук міститься флавоноїд кверцетин. Він відомий своєю антиоксидантною активністю та протиалергічними властивостями. Кверцетин стимулює імунну систему і при цьому пригнічує вивільнення гістаміну, зменшує вироблення прозапальних цитокінів, пригнічує виробництво інтерлейкіну IL-4. Він також стримує утворення IgE-антитіл, властивих алергічній реакції.

Яблука, як і будь-які інші фрукти, слід обов'язково мити, щоб видалити сліди пестицидів.

Шкірка ківі

Кому може прийти їсти волохату жорстку шкірку ківі? А ось вчені стверджують, що саме це слід робити. Якщо так заважає волохатість, її можна зіскребти, але шкірку все-таки краще не викидати. Як і у випадку з яблуками – у ній більше вітамінів та корисних речовин, ніж у м'якоті плоду.

Ківі багаті на вітамін С, антиоксиданти, флавоноїди та інші корисні сполуки. Так, за даними вчених із Нової Зеландії, представленими у статті за 2018 рік у журналі European Journal of Nutrition, вживання в їжу шкірки ківі в порівнянні з м'ясом збільшує вміст клітковини на 50%, підвищує вміст фолієвої кислоти на 32% та концентрацію вітаміну Е – на 34%.

Бананова шкірка

Шкірка банана - навіть не шкірка ківі, просто взяти її і з'їсти не вийде, оскільки вона досить жорстка, несмачна і навіть трохи гірчить. Але в ній багато калію, кальцію, заліза та антиоксидантів, зокрема, лютеїну, корисного для очей. У банановій шкірці також багато вітаміну В6 і триптофану, який необхідний для вироблення вітаміну В3 (ніацину), задіяного в синтезі серотоніну – гормону радості.

Шкірку банана слід ретельно вимити. Далі її можна запекти з корицею та цукром, приготувати з м'ясом, накриваючи його зверху та запікаючи в духовці, зварити, посмажити та карамелізувати, висушити та приготувати на ній чай чи смузі.

Читайте далі

Правила застілля на Новий рік: поради лікарів

Готуєтесь до Нового року? Дізнайтеся, як зустріти свято без втрат і отримати від нього радість.

Як уникнути похмілля?

Отруєння алкоголем: як полегшити похмілля?

Здоров'я в Новий рік: 5 способів залишитися живими після свят

Новорічні свята є небезпечними для нашого здоров'я! Як пережити їх із мінімальними втратами? Ось кілька простих порад.

Як уникнути головного болю та похмілля після свят?

Похмілля та ранковий головний біль – неприємний наслідок веселої новорічної ночі. Як цього уникнути?

Проблеми похмілля: чому воно настає і що допоможе впоратися з наслідками алкогольної інтоксикації

Мієлопроліферативне новоутворення крові - що це за хвороба?

Кров натще: як їжа впливає на біохімію тіла

Багато аналізів крові здаються натще. Що це означає, а головне на які показники може вплинути їжа?

Гемоглобін. Його значення та роль в організмі людини

Кожен із нас хоч раз у житті зустрічався із «клінічним аналізом крові» або так званим «загальним аналізом крові». Якщо ви звернули увагу, на першому місці у виданому бланку, як правило, знаходитиметься цифра, яка вказує на вміст гемоглобіну в крові.

Хронічний лейкоз: чи можливе лікування?

Хронічний лейкоз – це грізне захворювання, яке забирає мільйони життів. Чи є шанси на лікування?

Хронічний мієлолейкоз: 200 років боротьби з випадковою мутацією

Хронічний мієлоїдний лейкоз – випадковість, яку не дано передбачити. Але медицина вже знайшла спосіб продовжити життя пацієнтам із півроку до десятків років.

Рідкісні захворювання: поліцитемія

Поліцитемія: Рідкісне захворювання, про яке мало хто знає. У статті MedАboutMe – цікаві факти про це захворювання.

Рак молочної залози: 11 міфів про хворобу

Як доглядати зуби, щоб рідше звертатися до стоматолога?

Які десять нетипових порад від дитячого стоматолога як профілактика допоможуть вам зберегти здоров'я зубів і заощадити в майбутньому на відвідуваннях дантиста.

Вся правда про дитячі какашки: що вважати нормальним?

Розшифровуємо вміст підгузника: який стілець нормальний для дитини до року, а з чим бігти до лікаря.

Персики - як вибрати, як зберігати, як є, користь та шкоду для здоров'я та краси

Доброго дня, дорогі читачі! Напевно, немає такої людини в нашій країні, яка не любила б персики. Смачні, солодкі, ароматні — шматочок літа та райської насолоди.

А з настанням фруктово-ягідного сезону ми всі намагаємося, якнайбільше поласувати улюбленими плодами. А яку користь принесуть персики нашому організму, ми розглянемо докладно в цій статті.

Що таке персик

Персик – красиве фруктове дерево із соковитими плодами відноситься до сімейства Рожеві рід Слива. Під час цвітіння персикове дерево схоже на рожеву хмару незвичайної краси.

Зовні персикові дерева дуже схожі на мигдальні. І це не дивно, тому що персик – це рослина з підроду Мигдаль.

Лікарі зазначають, що персики є не лише смачним, а й корисним фруктом. При виборі персиків слід звертати увагу на їх колір та аромат: стиглі плоди мають бути яскравими та мати солодкий запах. Зберігати персики краще в холодильнику, але не більше 5-7 днів, щоб уникнути втрати смаку та поживних речовин. Їх можна їсти як у свіжому вигляді, так і додавати до салатів або десертів.

З точки зору здоров'я, персики багаті на вітаміни A і C, а також клітковиною, що сприяє поліпшенню травлення та зміцненню імунної системи. Однак людям з алергією на персики слід бути обережними, оскільки вони можуть викликати алергічні реакції.У косметології персикова олія використовується для зволоження шкіри, але важливо пам'ятати, що індивідуальна непереносимість може призвести до подразнення. Загалом, персики – це відмінний вибір для різноманітності раціону та підтримання краси.

Де росте

Батьківщиною цієї рослини вважається Китай. Навіть у наші дні можна зустріти дикорослі дерева біля Пекіна. Плоди у таких дерев дрібні, дуже пухнасті та кислі. У Китаї цей фрукт вважається символом безсмертя, юності, спокійного та довгого життя. Саме китайці перші почали окультурювати персикові дерева. Сьогодні персики найпопулярніший і затребуваний фрукт у світі. Величезні плантації персиків можна зустріти у теплих регіонах із субтропічним кліматом по всій планеті. Лідерами з вирощування цього фрукту вважаються Італія, Китай, Іран, США, Іспанія. Персикове дерево

Як виглядає

Пухнасті плоди персика овальної форми з невеликою борозенкою, як у сливи. Найпопулярніший інжирний персик – це не гібрид, а просто один із сортів. Також в залежності від сорту персики можуть бути не тільки різної форми, а й різного кольору та смаку. Всі стиглі плоди мають смачну соковиту м'якоть, яка за кольором може бути від білого до майже червоного.

А ось найсолодші сорти вирощують в Азії, тоді як у Європейських та Американських сортах є невелика кислинка. Кісточка зазвичай легко відокремлюється від м'якоті, а вага одного персика може досягати 200 гр.

Персики - це не тільки смачні, а й корисні фрукти, які люблять багато хто. При виборі персиків варто звертати увагу на їх колір та аромат: стиглі плоди мають бути яскравими та мати солодкий запах. Зберігати персики краще в холодильнику, але не довше за кілька днів, щоб вони не втратили свої смакові якості.Їсти їх можна як у свіжому вигляді, так і додаючи до салатів або десертів.

Персики багаті на вітаміни A і C, а також антиоксидантами, що робить їх корисними для шкіри та імунної системи. Однак людям з алергією чи проблемами із травленням варто бути обережними, оскільки персики можуть викликати реакції. В цілому, помірне вживання цього фрукта приносить більше користі, ніж шкоди, роблячи його чудовим доповненням до раціону.

Персик – це фрукт чи ягода

Персик звичайний або лат. Prunus persica відноситься до сімейства Розоцвітих і, за всіма ознаками, є однозначно фруктом. Інжирний персик

Хімічний склад

З'їдаючи лише 100 гр. персиків ви поповните організм Вітамінами групи В, Вітамінами Е, К, РР, Н, а найбільше Вітамінів В та А. З хімічних елементів хочеться відзначити, що персики містять калій (5%), марганець, мідь (по 3%), магній, фосфор (2%). Крім того – клітковину, натуральні кислоти, антиоксиданти.

На замітку! Хімічний склад, корисні властивості інжирних персиків майже такі самі.

Калорійність

Тут хочеться виділити відразу кілька позицій, щоб ви мали уявлення про кількість калорій на 100 гр. у свіжому фрукті – 45, у сушеному (в'яленому) – 253 ккал, у свіжому соку – 40 ккал, у консервованому – 73 ккал, інжирного (плоського) персика – 70 ккал.

Скільки можна з'їсти персиків на день

Скільки з'їсти персиків на день – це справа кожного, і все дуже індивідуально. Але, на думку фахівців, вживати персики рекомендується не більше двох штучок на день, причому найкраще у першій половині дня. А вагітним жінкам та людям, схильним до повноти, не більше трьох-чотирьох плодів на тиждень. Квітуче персикове дерево
Знімає втому, позбавляє депресії

Користь

1. Плоди рекомендують до вживання лікарі своїм пацієнтам при сечокам'яній хворобі. Персики мають сечогінний ефект, здатні вивести з сечового міхура пісок, дрібне каміння (до 0,7 см.). А ще позбавити набряків і слідів втоми на обличчі.

2. Калій допоможе нормалізувати роботу серцевого м'яза, кровоносних судин, нервової системи.

3. Вони допоможуть підвищити розумову працездатність, швидкість засвоєння інформації, покращать пам'ять, зорове сприйняття.

4. Солодкі фрукти зміцнять очні м'язи, відновлять зір, що впав, проведуть профілактику катаракти.

5. Фрукти корисно вживати для профілактики авітамінозу та застудних захворювань. Достатньо навіть 50 мл. свіжого соку на день. А залізо допоможе нормалізувати рівень гемоглобіну у крові.

6. Клітковина покращить травлення, почистить кишечник від застійних утворень.

7. Магній сприяє правильному функціонуванню центральної нервової системи. Регулярний прийом фруктів гарантує вам гарний настрій, усунення хронічної втоми та депресії.

8. Персики мають глистогінну властивість. Якщо вживати свіжі плоди щодня, то вам гарантовано порятунок від гельмінтів та профілактика від їх появи.

9. Чи здатні знижувати рівень «поганого» холестерину в крові, нормалізувати артеріальний тиск.

Для жінок

1. Персики, завдяки низькій калорійності, смаку, аромату входять до складу багатьох дієт. Персики можна їсти на ніч, ними можна замінити цукерки, різну випічку.

2. Свіжі плоди мають натуральні антиоксидантні властивості, а значить, допомагають боротися зі старінням організму, сприятливо впливають на стан шкіри і волосся.

3. Рекомендується більше вживати свіжих плодів під час ПМС, щоб покращити самопочуття та настрій.

Для вагітних і жінок, що годують

1. Частки фрукта допоможуть зняти симптоми токсикозу, вгамують спрагу, голод, знімуть набряклість, налагодять метаболізм, усунуть запори.

2. Магній та фолієва кислота покращать загальне самопочуття жінки, проконтролюють гормональне тло, а калій нормалізує тиск, роботу серця.

3. Кальцій та фосфор необхідні для зміцнення зубів, волосся, нігтів у вагітної жінки та правильного формування скелета у плода.

4. Залізо усуне анемію у дитини та вагітної жінки.

5. Після пологів при грудному вигодовуванні можна пробувати ввести фрукти в раціон лише через 2-3 місяці, щоб не нашкодити малюку і вкотре перестрахуватися.

Для дітей

Знайомство дитини з новим фруктом можна розпочинати не раніше ніж сім місяців. Спробуйте дати спочатку свіжий сік буквально чайну підлогу чайної ложечки. Простежте за реакцією дитячого організму.

Вся справа в тому, що ці фрукти відносяться до високоалергенних продуктів і можуть спричинити небажану реакцію у дитини. Якщо все пройшло добре, можна давати свіжу м'якоть фрукта дитині до року близько 70 гр. на день.

При схудненні

1. Ці фрукти ідеальний продукт для дієтичного харчування - містить мало калорій, прискорює метаболізм, виводить зайву рідину з організму та шлаки.

2.Можна їсти персики перед сном. Якщо просто з'їсти 2-3 часточки на ніч, то ви не завдасте шкоди фігурі, а швидко приберете почуття голоду, швидше заснете.

При панкреатиті та гастриті

При хронічному запаленні підшлункової залози дуже обережно треба вживати будь-які фрукти, зокрема й персики. Під час загострення вживати плоди взагалі не можна.

А в період ремісії можна приготувати компот, кисіль, мус чи желе, можна відварити та приготувати пюре, додавати у сир, каші.Свіжі плоди в мінімальній кількості дуже обережно і не на голодний шлунок!

Сушені (в'ялені) плоди

Чим корисні в'ялені (сушені) персики

Такі плоди зазвичай користуються популярністю взимку. Вживати їх треба у мінімальних кількостях, з особливою обережністю, особливо людям, схильним до ожиріння.

Калорійність все ж таки висока - 253 ккал на 100 гр. Корисні сушені плоди будуть при захворюванні серця, судин, при розладах шлунка, блювоті та нудоті.

Олія персика

Корисне масло одержують шляхом холодного віджиму з ядерців фрукта. Олія блідо-жовтого кольору, має ніжну текстуру, слабкий аромат.

Персикову олію застосовують в першу чергу в косметології для росту та зміцнення волосся та нігтів. Засіб добре допомагає боротися з сухістю шкіри, покращує колір обличчя, має омолоджуючі властивості.

Олію використовують у медицині для поліпшення травлення, воно позитивно діє на судини, нормалізує рівень холестерину, зміцнює захисні функції організму, виводить токсини, сприяє якнайшвидшому загоєнню ран.

Персиковою олією можна заправляти салати, використовуватиме приготування різних соусів.

Застосування у косметології

Маски для обличчя на основі м'якуша фруктів допоможуть розгладити шкіру, зняти втому, усунуть сухість.

Маска для чутливої ​​шкіри

Треба: М'якуш фрукта перетерти з великою ложкою нежирного сиру, чайною ложечкою меду, все перемішати, нанести на чисту шкіру, змити через 15 хвилин. Таку маску рекомендується застосовувати увечері тричі на тиждень.

Маска для жирної та нормальної шкіри

Треба: М'якуш фрукта добре розтерти в кашку, додати чайну ложечку картопляного крохмалю, все перемішати, нанести масажними рухами, змити через 20 хвилин.Така маска має подвійну дію - м'якуш пом'якшить шкіру, а крохмаль звузить пори, прибере жирний блиск. Рекомендується застосовувати тричі на тиждень.

Маска від ластовиння і пігментних плям

Треба: М'якуш фрукта перетерти з таблеткою аспірину, додати рідкий вітамін В5 (ампулу можна придбати в будь-якій аптеці), перемішати, нанести на 10 хвилин, змити, нанести зволожуючий крем. Маску найкраще робити перед сном.

Як вибрати та як зберігати

1. Стиглі плоди мають приємний ароматний запах. При натисканні він пружинить, спробуйте залишати невелику вм'ятину на шкірці.

2. Якщо ви купуєте фрукти на ринку, то зверніть увагу на бджіл, ос, різних комах. Той продавець, який активно відганяє живність від прилавка, продає найсмачніші та стиглі плоди.

3. Якщо кісточка дуже зморщена або розвалилася, такі плоди були оброблені хімікатами, вживати їх не варто. А м'якоть у оброблених плодів суха, жорстка та зневоднена.

4. Перед вживанням ретельно мийте плоди.

5. Свіжі плоди можна зберігати в холодильнику протягом 5-6 днів, але краще вживати швидше.

Чи можуть персики дозріти вдома

Вибирайте яскравіші плоди, без плям, пошкоджень, якщо ви навіть придбали зелені фрукти, то через 2-3 дні вони дозріють у паперовому пакеті при кімнатній температурі.

Достатньо розкласти їх рівним шаром живцями вниз на лляну тканину, плоди при цьому не повинні стикатися один з одним. Зверху накриваємо такою ж лляною серветкою.

Якщо хочете прискорити процес, помістіть персики в паперовий пакет разом зі стиглим бананом.

Чи можна персики заморожувати

Цей фрукт можна заморожувати, це дуже добрий спосіб зберегти плоди на зиму.Якщо є така можливість, то найкраще заморожувати цілком.

Заморожені фрукти можна використовувати для начинки в пироги або пиріжки для приготування смачного компоту.

Як правильно їсти персики

Безпосередньо перед застосуванням промийте плоди ретельно у холодній воді. Якщо мити фрукти заздалегідь і тримати їх у холодильнику, вони дуже швидко псуються. Якщо вас дратує неприємна шкіра ворсиста, то її можна зняти, хоча в ній міститься також багато корисних речовин.

Персики, як і яблука, прийнято розрізати навпіл чи часточки. Зверху можна посипати корицею, полити вершками, додати кульку морозива. Свіжі плоди додають у йогурти, смузі, змішують із сиром, прикрашають часточками каші та мюслі.

Чи можна їсти персики натще і на ніч

У цьому фрукті багато клітковини, яка прискорює метаболізм, тому перекус у вигляді однієї штучки перед сном цілком допустимий. У той же час треба враховувати, що плоди мають легкий сечогінний засіб, тому краще не зловживати.

А ось вживати на голодний шлунок можна лише за відсутності захворювань шлунково-кишкового тракту.

Чи можна їсти кісточки

Кісточки ніякої користі організму не приносять, крім того в них міститься синильна кислота, яка є отруйною і може викликати в кращому випадку нудоту і діарею. Навіть під час консервації краще всі кісточки видалити та викинути.

Чи можна їсти шкірку

У персика, як і в картоплі, найбільша кількість корисних речовин знаходиться саме в шкірці, тому перед вживанням треба добре вимити фрукт, щоб забрати весь бруд і максимум ворсинок.

Водночас шкірка – це верхній шар, який вбираємо багато добрив та хімічних добавок, тому якщо ви сумніваєтеся як фрукт, то краще шкірку видаліть.

Що можна приготувати

У кулінарії фрукт використовують як у свіжому вигляді, так і в переробленому. З нього готують смачне варення, компоти, сік, джем, алкогольні напої. Це гарна начинка для пирогів та кексів, шматочки додають у каші, щоб покращити смак та додати користі.

Господиням на замітку:

Варення з персиків на зиму - ТОП-10 рецептів на будь-який смак

Компот з персиків - готуємо швидко, просто та смачно

Пироги зі свіжими персиками - рецепти для ласунів

Шкода та протипоказання

Не вживати фрукти при:

1. Індивідуальної непереносимості та алергічної реакції.

2. При цукровому діабеті, схильності до повноти тільки після консультації з лікарем.

3. Не вживати кісточки, які насичені отруйною синильною кислотою, можуть спровокувати отруєння.

Вам буде цікаво:

Нектарини - склад, калорійність, норма на день, користь та шкода

Питання-відповідь

Які хвороби лікує персик?

У сучасній науковій медицині плоди персиків призначають при дієтичному харчуванні хворих на анемію, серцеві захворювання, як сечогінний, адаптогенний засіб. Персики, завдяки наявності фенольних сполук, флавоноїдів мають антиоксідантні властивості, особливо шкірка плодів - [21, р.

Скільки персиків можна з'їдати за день?

Якщо вживати персики разом із вуглеводами чи молочними продуктами, це може загрожувати бродінням та нетравленням. З цієї причини варто відмовитися від вживання персиків на ніч. Фахівці рекомендують дорослим здоровим людям з'їдати не більше двох великих плодів на день.

Як правильно їсти персики?

Великий персик спочатку очищають ножем від шкірки, потім беруть у ліву руку, надрізають по колу до кісточки та розламують. Кісточку видаляють ножем. При їді відрізають від половинок шматочки. Абрикос і сливи набагато менші за персик, тому їх не розрізають на шматки, а кладуть по половинці відразу в рот.

Кому не можна їсти персики?

Протипоказань для вживання персиків небагато. У персиках міститься багато вуглеводів та цукру, тому їх не рекомендують вживати людям із цукровим діабетом та ожирінням. Алергії на фрукти та ягоди з'являються у багатьох людей, і персик – не виняток. Найпідступніша частина плоду – шкірка з ворсинками.

Поради

РАДА №1

При виборі персиків звертайте увагу на їх колір та текстуру. Стиглі персики повинні мати яскравий, насичений колір і злегка м'яку поверхню. Уникайте плодів з плямами або вм'ятинами, оскільки це може свідчити про псування.

РАДА №2

Для зберігання персиків краще використовувати холодильник, але не забудьте залишити їх при кімнатній температурі на кілька днів, якщо вони ще не дозріли. Помістіть їх у паперовий пакет, щоб прискорити процес дозрівання.

РАДА №3

Персики можна вживати в сирому вигляді, додавати до салатів або використовувати в десертах. Для максимальної користі намагайтеся їсти їх зі шкіркою, тому що саме в ній міститься багато вітамінів та клітковини.

РАДА №4

Не забувайте про можливі протипоказання: персики можуть викликати алергічні реакції у деяких людей. Якщо ви вперше пробуєте цей фрукт, почніть із невеликої порції та спостерігайте за реакцією організму.