Чи можна їсти шкірку ківі у Великій Британії

Як правильно вживати ківі: чи можна їсти зі шкіркою, основні правила

У холодну пору року організм людини страждає від авітамінозу, взимку непросто знайти свіжі та смачні фрукти, які збагатили б організм потрібними елементами.

У такому випадку допоможе ківі: смачна ягода, яка, крім незвичайного смаку, має в собі величезну кількість корисних і потрібних вітамінів! Але багато хто задається питанням, як його вживати?

Зі шкіркою чи без? Безліч питань криється в голові людини, яка вперше бачить унікальний і «волосатий» фрукт. Ця стаття розповість про всі переваги, а також недоліки.

Наскільки корисний продукт визначається за допомогою аналізу змісту. В аналізі обчислюються макро та мікроелементи, вітаміни, калорійність. Ківі містить у собі безліч речовин, які необхідні людському організму:

Вітамін С, який забезпечує 200% добової норми на 100 г продукту.
Вітамін В6 та вітамін В9 (фолієва кислота, необхідний вітамін для вагітних).
Магній, Фосфор, Калій (у ста грамах продукту міститься 12%, 6,3% та 4,3%)
Серед макроелементів відзначилися найкращими показниками Молібден, Мідь та Марганець (у ста грамах продукту Ківі здатний забезпечити 14,3%, 10% та 10% норми за добу).

Ягода містить неймовірну кількість важливих та корисних елементів, які потрібні кожній людині.

Ківі дозволяє підвищити імунітет, оскільки даний фрукт містить у собі величезну кількість вітаміну С. Вживаючи ківі, людина навіть не здогадується, як збагачує свою імунну систему масою корисних елементів. Регулярне вживання фрукта захищає від грипу та застуд у зимовий час.
Фрукт є улюбленцем серед тих, хто намагається скинути зайву вагу. Ківі має низьку калорійність, він здатний притупити почуття голоду.
Він виводить надлишки солей з організму, що сприяє покращенню роботи нирок. Поглинання фрукта служить гарною профілактикою для того, щоб в організмі не накопичувалося каміння в нирках.
Дозволяє підтримувати нормальний рівень цукру на крові. Так, він рекомендується до вживання при цукровому діабеті, легко посприяє підвищенню цукру. Така ягода не зашкодить!
Ківі містить у собі достатню кількість фолієвої кислоти, що допомагає виносити дитину здоровою. Цю ягоду завжди використовують перед плануванням дитини. У ківі є незамінні елементи, які потрібні майбутній мамі.
Корисною властивістю ківі є і те, що він здатний швидко загоювати рани.
Здатний нормалізувати тиск.
Ківі наводить роботу серцебиття до норми.
Часте поїдання ягоди знижує ризик захворювання на онкологію.
Поліпшує роботу травлення.
У людей похилого віку волосся сивіє повільніше, якщо в раціоні щодня присутній даний продукт.
Ківі містить у собі магній. Якщо у людини спостерігаються судоми, нервовий тик, біль, то цей фрукт просто обов'язковий до вживання щодня.
Ягода відмінно впливає на дихальну систему, вона сприяє усуненню кашлю і хрипоти, після тривалого вживання може зникнути задишка.
Лікарі рекомендують приймати по дві-три штуки на день при клімаксі.

Зверніть увагу, що стиглий фрукт має трохи помітний, ледь помітний запах. Якщо ви відчули якийсь сторонній запах, це означає лише одне: продукт починає псуватися.

М'які плоди означають, що він перезрів. Занадто тверді означають, що недозрів.Вибирайте між цим, ківі повинен бути твердуватий, але не більше. При покупці звертайте увагу на зовнішній вигляд. На ньому не повинно бути жодних нальотів, плям, плісняви.

Якщо ківі зіпсований, то натиснувши на плодоніжку він випустить із себе сік. Також не повинні залишатися ніякі вм'ятини на фрукті після того, як ви натиснули пальцем, якщо він свіжий. Якщо колір шкірки ягоди перетворився із соковитого в гнилий, то такі фрукти брати не варто, вони зіпсовані.

Багато хто навіть і не замислювався про те, щоб спробувати з'їсти ягоду зі шкіркою. Лише ліниві могли старанно уплітати неочищений. Відповіддю на поставлене запитання буде: Так, можна! І навіть треба.

Незважаючи на те, що шкірка не така вже й смачна, зате вона містить величезну кількість важливих речовин. Шкірка ягоди не менш корисна, ніж саме ківі. Властивості, що містяться в ківі, мають антисептик, який запобігає виникненню різного роду бактерій у шлунково-кишковому тракті.

Але йдеться про особливий сорт, де у плоду відсутні ворсинки: сорт Кевінью.

Правильніше і корисніше їсти ківі в знезараженому вигляді, коли всі мікроби будуть видалені зі шкірки. Фахівці раджу промити його двічі під проточною водою. Другий раз у теплій воді з використанням щітки. Потрібно під водою пройтися щіткою по всій шкірці.

Увага!Під час процедури чистіть так, щоб не утворювалися тріщини та подряпини на шкірці, інакше шкідливі компоненти перейдуть зі шкірки на м'якоть ягоди.

Крім вітамінів і корисних елементів, необроблені плоди можуть принести масу неприємних сюрпризів. Нітрати в продукти потрапляють через неправильне використання добрив.Більше того, разом із гною на продукт потрапляють яйця глистів та інші бактерії, які через фрукти та овочі проникають в організм людини.

Як і наведено вище, для повного очищення шкірки від непотрібних компонентів досить двічі добре промити фрукт. Але якщо вам здається, що одного миття мало, то можна протримати ківі близько п'яти годин у звичайній воді, тоді точно всі шкідливі мікроби зникнуть.

Позбутися їх простіше, ніж вам здається, всього лише потрібно:

Зробити надріз біля плодоніжки фрукта;
піднести ківі під струмінь води, що ллється;
під час миття терти твердою стороною губки доти, доки ворсинки не почнуть зчищатися;
ворсинки, що залишилися, змити під водою.

Ще одним варіантом послужить видалення щетин іншою стороною ножа, рушником або щіткою.

Не кожному сподобається жувати тверду і не приємну на смак шкірку, яка ледве пережовується. Для розм'якшення шкірки можна помістити ківі або шматочки шкірки в мінеральній воді на три години. Тоді шкірка екзотичного фрукта розм'якшиться і не викликає подразнення ротової порожнини.

Вживати також, як і інші овочі із фруктами. Надкушувати шматочками та пережовувати, розділити на половини.
Потрібно поділити плід навпіл і чайною ложкою виймати м'якоть, цей спосіб краще тим, що утворюється склянка, яка не дозволяє витекти соку при поїданні м'якоті.

Шкірку із соком потім можна з'їсти.

Такий рецепт обов'язково сподобається таким, що худне, оскільки він не тільки смачний, але і дієтичний. Такий десерт підійде як сніданок, полуденок, швидке перекушування. Інгредієнти:

Кефір - одна склянка;
Ківі - 2-3 шт;
Висівки - 2 ч.л;
Цукор - 2 ч.л

Інгредієнти:

2 стебла селери;
одне ківі;
одне яблуко;
пучок зелені;
одна чайна ложка меду;
150 мл води, можна мінеральною.

Приготування:

Стебла селери промити під водою, нашаткувати шматочками і помістити в блендер. Петрушка промити і дрібно нарізати. Додайте в блендер трохи води та збийте. Яблуко промити, нарізати кубиками, далі помістіть у блендер. З ківі зчистити шкірку і нашаткувати. Додати мед або інший підсолоджувач, потім перемішайте в блендері.

Інгредієнти:

2 шт ківі;
пара ч. л. меду;
половина склянки кефіру низької жирності.

Приготування:

Очистити шкірку із фрукта, порізати на шматочки. Висипати все в блендер, потім додати мед і полити кефіром. Збивати доти, доки не вийде однорідна консистенція. Ось такі досить прості, але дуже корисні рецепти, які спробувати має кожен!

Крім того, що цей фрукт є корисним, перш ніж почати вживати таку ягоду, потрібно ознайомитися з протипоказаннями:

Зверніть увагу!Імовірність того, що у вас алергія на ківі значно зросте, якщо були раніше викликані алергічні реакції на авокадо, латекс.

Термін зберігання за належного дотримання всіх правил становить близько двох місяців. Іноді може перевищувати понад чотири місяці, якщо вид ківі до цього відзначився добрим показником тривалого збереження. Температура має триматися біля нуля, і не падати нижче за нуль.

Якщо збираєтеся зберігати фрукт не дуже тривалий час, тоді допустиме зберігання від +10 до +15 градусів, в цьому випадку плід буде збережений з тривалістю 3-6 тижнів.Не можна при зберіганні фрукта робити перепади температури: не потрібно перекладати туди сюди, з холодильника на стіл і так далі це скоротить термін життя плоду.

Перед зануренням у холодильник не потрібно мити фрукт! Миття сприятиме швидкому загниванню плода. Не варто розміщувати ківі поряд з іншими продуктами, які видають помітний запах, цей фрукт добре вбере сторонні запахи. Можна розмістити ягоди в холодильнику, але важливо, щоб поверх ківі нічого не лежало, інакше фрукти зіпсуються.

При належному дотриманні всіх правил та вивчення протипоказань, ви отримаєте від вживання ківі виключно позитивні емоції. Однак, підходити до цього питання потрібно ґрунтовно, щоб уникнути надалі неприємностей та проблем зі здоров'ям.

Думка лікаря:

Ківі – цінне джерело вітамінів та поживних речовин. Лікарі рекомендують вживати його цілком, включаючи шкірку, тому що саме в ній міститься велика кількість клітковини, вітамінів та антиоксидантів. Однак перед вживанням ківі зі шкіркою слід ретельно вимити фрукт, щоб уникнути попадання на поверхню мікробів чи пестицидів. Також важливо пам'ятати, що деякі люди можуть мати індивідуальну непереносимість шкірки ківі, тому в таких випадках краще її видалити. В цілому, вживання ківі зі шкіркою - це корисна практика, але важливо дотримуватися гігієнічних заходів і враховувати індивідуальні особливості організму.

Досвід інших людей

Ківі – смачний і корисний фрукт, але багато хто задається питанням: чи можна їсти його зі шкіркою? Експерти стверджують, що шкірка ківі містить вітаміни та поживні речовини, тому її можна вживати. Однак перед цим необхідно ретельно вимити фрукт та видалити волокнисту поверхню.Головне правило - не вживати гнилі або перестиглі ківі, так як це може негативно вплинути на шлунково-кишковий тракт. Щоб отримати максимум користі, рекомендується вживати ківі окремо від інших продуктів, оскільки фрукт містить ферменти, які можуть спричинити неприємні відчуття у животі. Дотримуючись цих простих правил, можна насолоджуватися смаком ківі і отримувати від нього максимум користі для здоров'я.

Часті запитання

Як правильно їсти ківі зі шкіркою?

Як корисніше їсти ківі зі шкіркою Зі шкіркою їх краще їсти менше. Оптимальна кількість - це одне ківі зі шкіркою на день. Перед тим, як є ківі зі шкіркою, його краще добре промити гарячою водою. Якщо ягода попалася з великою кількістю ворсинок, її можна добре протерти щіткою для фруктів.

Чому не можна їсти ківі зі шкіркою?

При очевидній користі вживання нечищеного ківі потребує обережності. Оксалат кальцію, що міститься в шкірці, може пошкодити слизові – ротової порожнини та шлунка. Тому потрібно вибирати м'які, зрілі плоди.

Як правильно їсти ківі до їжі чи після?

Їжучи фрукт відразу після їжі, можна запобігти появі відрижки, печії, здуття та тяжкості в животі. Також помічено його здатність нейтралізувати вплив нітратів, що надійшли в організм із їжею.

Кому не можна їсти ківі?

Ківі протипоказаний: Люди з підвищеною кислотністю шлунка та різними розладами шлунково-кишкового тракту. Ківі не варто додавати до раціону маленьких дітей, адже він є алергеном. У дорослих, які страждають від алергії на ківі, може виникати дерматоз глотки, набряк язика та напади астми.

Корисні поради

РАДА №1

Перед вживанням ківі рекомендується добре вимити його під проточною водою і ретельно висушити, щоб уникнути попадання бруду або бактерій у плід.

РАДА №2

Якщо ви волієте їсти ківі зі шкіркою, вибирайте органічні фрукти, щоб мінімізувати ризик потрапляння хімічних речовин на поверхню плода.

РАДА №3

При вживанні ківі з шкіркою пам'ятайте, що більшість вітамінів і поживних речовин знаходиться саме в шкірці, тому не поспішайте з нею розлучатися.

Цікаві факти

Шкірка ківі - їстівна:На відміну від багатьох інших фруктів, шкірка ківі містить значну кількість поживних речовин, у тому числі клітковину, вітаміни С та Е та антиоксиданти. Її можна їсти сирою або вареною.
Ківі зменшує ризик серцево-судинних захворювань:Багатий на антиоксиданти ківі допомагає знизити рівень окислювального стресу в організмі, який може сприяти розвитку серцево-судинних захворювань.
Ківі сприяє травленню:Завдяки високому вмісту клітковини ківі покращує травлення та допомагає підтримувати регулярний стілець. Він також містить фермент під назвою актинідин, який допомагає організму перетравлювати білки.

Чи можна їсти шкірку ківі?

Ківі також відомий під назвою китайський аґрус, є багатим на поживні речовини, солодко-терпкий плід. Розміром він з куряче яйце, має коричневу ворсисту шкірку, яскраву зелену або жовту м'якоть з маленьким чорним насінням і ніжним білим серцевиною.

У той час як багато людей люблять ківі, є деякі розбіжності щодо того, чи слід з'їдати його шкірку. Технічно шкірка ківі їстівна, але деякі люди не люблять її ворсисту текстуру.

У цій статті ви отримаєте відповідь на запитання чи можна їсти ківі зі шкіркою, плюси та мінуси вживання, а також як вибрати, підготувати та зберігати ківі.

Чи можна їсти шкірку ківі?

Шкірка ківі дуже поживна

Шкірка ківі містить високу концентрацію поживних речовин, особливо клітковини, фолату та вітаміну E.

Клітковина: Це дуже важлива поживна речовина, яка живить дружні бактерії, що живуть у вашому шлунково-кишковому тракті. Дієти з високим вмістом клітковини пов'язані з меншим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, раку та цукрового діабету, а також є добрим способом профілактики запору (1).
Фолат: Фолат є особливо важливою поживною речовиною для росту та поділу клітин і може допомогти запобігти дефектам нервової трубки у дитини під час вагітності (2, 3, 4).
ВітамінE: Цей жиророзчинний вітамін має сильні антиоксидантні властивості. Він допомагає підтримувати здоров'я клітин, запобігаючи вільнорадикальному ушкодженню (5).

Вживання ківі зі шкіркою може збільшити вміст клітковини на 50%, збільшити рівень фолату на 32% та підвищити концентрацію вітаміну E на 34% порівняно із споживанням лише м'якоті плода (6).

Оскільки багато людей не отримують достатньої кількості цих поживних речовин зі своїх раціонів, вживання ківі зі шкіркою є одним із легких способів збільшити їхні рівні споживання (7).

Резюме:

Шкірка ківі є добрим джерелом клітковини, вітаміну E та фолату. Вживання шкірки збільшує кількість цих поживних речовин на 30-50%.

Більшість антиоксидантів перебувають у шкірці.

Шкірка ківі містить багато антиоксидантів.Насправді у шкірці спостерігається вища концентрація антиоксидантів, ніж у м'якоті плода (8).

Шкірка є особливо добрим джерелом двох основних антиоксидантів: вітаміну C і вітаміну E (9, 10).

Вітамін C є водорозчинним, тому він здатний боротися з окислювальним ушкодженням усередині ваших клітин та у вашому кровотоку (11).

Навпаки, вітамін E є жиророзчинним і переважно бореться з вільними радикалами в клітинних мембранах (12).

Оскільки шкірка ківі багата як водорозчинними, так і жиророзчинними антиоксидантами, вони забезпечують сильний антиоксидантний захист для вашого організму.

Резюме:

Шкірка ківі має високу концентрацію антиоксидантів, особливо вітаміну C та вітаміну E. Ці антиоксиданти борються з вільнорадикальним ушкодженням у багатьох областях організму.

Вживання шкірки може бути неприємним для деяких людей

Шкірка ківі багата на поживні речовини, але є деякі неприємні моменти.

Люди часто очищають і викидають шкірку через її ворсисту текстуру та дивне відчуття.

Тим не менш, ворсинки можна частково видалити, протираючи плоди чистим рушником, щіткою для овочів або злегка зіскоблюючи їх ложкою.

Якщо ви волієте видаляти шкірку, просто зріжте її лезом ножа або відріжте один кінець ківі і використовуйте ложку, щоб витягнути м'якоть.

Ківі також може дратувати внутрішню поверхню ротової порожнини в деяких людей.

Це пов'язано з наявністю природних кристалів оксалату кальцію, які можуть подряпати ніжну слизову поверхню у вашому роті. Ці мікроскопічні подряпини, разом із кислотою в плодах, можуть викликати неприємне відчуття печіння.

Очищення шкірки ківі може допомогти зменшити цей ефект, оскільки у шкірці спостерігається висока концентрація оксалатів. Тим не менш, оксалати також присутні в м'якоті (13, 14, 15).

Зрілі ківі зазвичай викликають менше роздратування в роті, ніж недозрілі плоди, оскільки м'яка м'якоть знижує вплив оксалатів (16).

Резюме:

Текстура шкірки ківі може бути неприємною для деяких людей і може викликати роздратування в ротовій порожнині через присутність кристалів оксалату.

Деякі люди не повинні їсти ківі

У той час як більшість людей можуть безпечно вживати ківі в їжу, тим, хто має алергію або схильність до утворення каменів у нирках, можливо, необхідно уникати вживання цих плодів.

Алергія на ківі

Було зареєстровано багато випадків алергії на ківі, при цьому симптоми варіювалися від незначної сверблячки в роті до повномасштабної анафілаксії. Будь-яка людина з тяжкою формою алергії повинна уникати цих плодів (17, 18).

Ті, хто страждає на слабовиражені симптоми, можуть мати синдром оральної алергії або латексфруктовий синдром (19, 20).

Оральні алергії та латексфруктовий синдром виникають, коли імунна система реагує на певні білки, такі як ті, що містяться в ківі, які формою схожі на пилок берези або латекс (21).

Такі алергічні реакції викликають неприємні симптоми, такі як свербіж або поколювання в роті, оніміння або набрякання губ, першіння в горлі та закладеність носа чи синуса (22).

Деякі люди, які страждають на ці синдроми, можуть переносити приготовані або консервовані ківі, оскільки термічна обробка змінює форму білків і зменшує реакції перехресної реактивності (23, 24).

Камені у нирках

Люди з історією утворення каміння з оксалату кальцію в нирках також повинні уникати вживання шкірки ківі, оскільки вона містить багато оксалатів, порівняно з внутрішньою частиною плода (25).

Оксалати можуть зв'язуватися з кальцієм в організмі та утворювати хворобливі камені в нирках у тих, хто схильний до цього стану.

Хоча не всі дослідження показали користь зниження споживання оксалатів з їжі, це рекомендується American Urological Association для лікування каменів у нирках (26).

Резюме:

Людям з алергологією на ківі, синдромом оральної алергії, латексфруктовим синдромом або історією каменів у нирках, можливо, слід уникати вживання ківі та шкірки цього плода.

Чим корисно ківі зі шкіркою

Незалежно від того, чи хочете ви їсти шкірку ківі чи ні, вживання цих плодів пов'язане з різними корисними ефектами щодо здоров'я, серед яких:

Поліпшення рівнів холестерину: Споживання двох ківі на день протягом восьми тижнів підвищує рівень корисного для серця холестерину ЛПВЩ, підвищує рівень антиоксидантів у крові та знижує небезпечне окислення холестерину ЛПНЩ (27, 28).
Зниження артеріального тиску: Вживання 3 ківі на день, як було виявлено в деяких дослідженнях, знижує артеріальний тиск у середньому на 10 пунктів за 8 тижнів (29, 30).
Поліпшення засвоєння заліза: Вживання ківі спільно з багатими залізом продуктами може збільшити поглинання заліза та допомогти усунути дефіцит заліза (31, 32).
Підвищення імунітету: Вживання ківі пов'язане з покращеним імунітетом і може допомогти зменшити закладеність у носових пазухах та біль у горлі (33, 34, 35).
Поліпшення травлення: Ківі містить фермент актинідин, який може допомогти вашому організму легше перетравлювати білки у вашій їжі (36, 37).
Зменшення запору: Клітковина в ківі може допомогти зменшити запор і полегшити спорожнення кишечника при споживанні двічі на день (38, 39, 40).

Ці дослідження використовували м'якоть ківі, але розумно вважати, що таку ж користь можна отримати і від споживання фруктів зі шкіркою.

Резюме:

Регулярне вживання ківі пов'язане з багатьма корисними ефектами щодо здоров'я, особливо з нижчим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань і поліпшенням перистальтики кишечника.

Як вибрати, підготувати та зберігати ківі

Ківі може зберігатися довгий час, якщо він правильно обраний, підготовлений і зберігається.

Як вибрати

Якщо ви плануєте їсти ківі зі шкіркою, вибирайте фрукти меншого розміру, оскільки вони, як правило, мають ніжнішу шкірку, ніж більші сорти (41).

У той час як зелені ківі є найчастіше продаваним сортом, жовті ківі є новими на ринку. Вони мають солодку жовту м'якоть та пухнасту шкірку.

Мініатюрний сорт ківі має гладку шкірку, завдяки чому їм можна насолоджуватися, не очищаючи.

Шукайте трохи м'які фрукти з гладкою шкіркою без плям. Якщо ківі дуже тверді, вони недозріли, але вони дуже м'які, то перезріли.

Деякі дослідження показують, що органічні ківі можуть містити більше антиоксидантів, ніж плоди, що традиційно вирощуються, тому за наявності краще віддавати перевагу органічним (42).

Підготовка

Вимийте ківі зовні перед вживанням, щоб видалити бруд, мікроби або пестициди.

Замочування фруктів протягом 15 хвилин у суміші харчової соди та води може допомогти видалити більше залишків пестицидів, ніж ополіскування водою (43).

Вважається, що ківі, як правило, містять мало залишків пестицидів, але їх ополіскування у воді, як і раніше, є гарною ідеєю, оскільки на поверхні фруктів можуть накопичуватися інші забруднюючі речовини, що осідають під час обробки, упаковки або транспортування (44).

Зберігання

Ківі зазвичай збирають, коли вони ще не дозріли, і продовжують дозрівати під час зберігання (45).

Процес дозрівання сповільнюється при низьких температурах, тому ківі слід залишати дозрівати при кімнатній температурі, а потім, як тільки вони будуть готові, їх слід помістити в холодильник (46).

Після охолодження вони можуть зберігатись до чотирьох тижнів.

Резюме:

Вибирайте ківі, які є твердими та без плям, ретельно мийте їх перед вживанням та охолоджуйте, коли вони дозріють.

Підіб'ємо підсумок

Ківі – смачний та поживний вибір для більшості людей.
Хоча шкірка їстівна і містить багато клітковини, фолату та антиоксидантів, деякі люди не люблять її текстуру.
Є багато різновидів ківі на вибір, у тому числі кілька з ніжною, неворсистою шкіркою, тому ви можете експериментувати та шукати свій улюблений сорт.
Люди з чутливою ротовою порожниною, алергією на ківі або історією каменів у нирках повинні уникати вживання цих плодів та їх шкірки, оскільки це може посилити їх стан.
Регулярне споживання ківі пов'язане з різнобічною користю для здоров'я, включаючи зміцнення імунітету, нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань та покращення здоров'я травної системи, тому може бути розумним включити їх до свого раціону.

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.

Чи будете здивовані: чи можна їсти шкірку ківі?

IFLscience підготував матеріал про те, чи безпечно їсти шкірку ківі. Унікальна шкірка плода, незважаючи на наявність грубих волосків, званих трихомами, насправді має різні переваги як для самої рослини, так і для нашого здоров'я.

Їсти шкірку ківі може бути дуже корисним. Вважається, що вона навіть більш багата на поживні речовини, ніж сам фрукт.

Вживаючи шкірку разом із фруктом, ви збільшите вміст клітковини на 50%, фолатів – на 32%, а вітаміну Е – на 34%. Примітно, що у шкірці міститься більше антиоксидантів, особливо вітамінів С та Е, ніж у м'якоті.

Хоча вживання шкірки будь-якого фрукта чи овочів має свої переваги, існує потенційний ризик зараження пестицидами.

Наприклад, у США Екологічна робоча група (EWG) щорічно оцінює рівень забруднення фруктів та овочів пестицидами у своєму списку під назвою "Посібник для покупців з пестицидів у продуктах".

У виданні 2023 ківі віднесено до категорії "чистих 15", що означає відносно низький рівень забруднення пестицидами. Щоб ще більше знизити вплив токсичних речовин, рекомендується ретельно мити фрукти та овочі та по можливості вибирати органічні продукти.

Однак, незважаючи на численні переваги вживання шкірки ківі, варто зазначити, що деяким людям може не сподобатися її текстура. Кристали оксалату кальцію, що містяться в шкірці, можуть викликати мікроскопічні подряпини у роті.Це призводить до дискомфорту при контакті фруктової кислотності з порізами.

Крім того, через високий вміст оксалатів у шкірці фрукта, її не рекомендується їсти людям, які страждають камінням у нирках. Оксалат може посилити стан, зв'язуючись з кальцієм в організмі.

Також слід зазначити, що алергія на ківі зустрічається досить часто. Він містить 13 різних алергенів, причому п'ять із них вважаються основними.

Люди, які страждають на алергію на пилок берези або латекс, можуть відчувати оральну алергію через структурну подібність білків у ківі. Це може призвести до легкого або сильного подразнення ротової порожнини і, в деяких випадках, до анафілаксії.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання та не призначені для встановлення діагнозу чи самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується та відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета – максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, а для діагностики захворювань та визначення методів їхнього лікування радимо звертатися до лікарів.