Як виростити м'яту на підвіконні.

Свіжа м'ята на своєму підвіконні – це одна з перших потреб, яка є важливою для підтримки здорового способу життя. У холодні зимові місяці, коли в магазині лежить трохи підв'ялена і не зовсім свіжа зелень, свіжа м'ята радуватиме не лише око, а й відновлюватиме організм. Адже саме взимку так не вистачає повноцінних вітамінів, які можна виростити самому.

Вирощування м'яти в домашніх умовах, заняття не тяжке. Тому її може посадити кожен охочий. Вона містить у своєму складі корисні кислоти та вітаміни, багато ментолу, та необхідні макро та мікроелементи.

У листі, пагонах і квітках міститься багато дубильних речовин, біологічно активних речовин, а також цукру, фітонциди, жири, вітамін Р і С, каротин та ефірні олії.

М'ята використовується як в офіційній, так і народній медицині. Допомагає м'ята при серцевих захворюваннях, від нервового розладу, головного та зубного болю, знімає запалення органів травлення та позбавляє багатьох інших нездужань.

• Вирощування з насіння
  • Посадка у відкритому ґрунті поза домом
  • Як садити кімнатних умовах або на підвіконні
  • Вибір посадкового місця
  • Вологість та полив
  • Температура та освітлення
  • Грунт та добрива
  • Хвороби
  • Шкідники

  Вирощування з насіння

  Посадка у відкритому ґрунті поза домом

  Насіння м'яти Перші сходи м'яти після посадки Молода м'ята у відкритому ґрунті

  Посів м'яти у відкритому ґрунті починається з ранньої весни (квітень) та в літній період на початку серпня. Якщо використовувати розсадний спосіб або вирощування за допомогою живців, то садити м'яту необхідно у 2-й – 3-й декаді травня.Рослина вимагає добре освітленого місця, також переносить невелике затінення.

  Для посадки ділянку потрібно очистити від бур'янів. Для отримання якісної сировини можна зробити добрива на глибину двадцяти сантиметрів. На один квадратний метр вноситься по 15 грам хлористого калію, аміачної селітри і суперфосфату. Можна внести золу у кількості двох столових ложок.

  Для посадки робляться неглибокі лунки (близько 5 – 6 сантиметрів). Відстань один від одного – 40 см. Відстань між рослинами повинна бути в межах від 30 до 50 сантиметрів. Після цього лунки засинають та виробляють полив до повного зволоження ґрунту на глибину. до 10 сантиметрів.

  Догляд у відкритому грунті полягає у своєчасному поливанні, прополюванні ділянки від бур'янів та підживленні рослин.

  Необхідно проводити профілактичні заходи, щоб не відбувалося зараження м'яти хворобами, а також захистити від напастей шкідників.

  Як садити кімнатних умовах або на підвіконні

  Першим етапом у цій процедурі є підготовка якісного субстрату.

  Для цього необхідно змішати в однаковій кількості:

  Отриману суміш необхідно продезінфікувати за допомогою слабкого розчину марганцівкипотім прогріти субстрат при високій температурі. Таким чином, можна вберегти посадковий матеріал від ураження шкідниками та хворобами.

  Насіннєвий матеріал можна заготовити особисто вдома або на садовій ділянці, або придбати в магазині.

  Насіння сіє в горщик або іншу відповідну тару. Субстрат повинен бути у вологому стані. Сіють насіння на глибину п'яти сантиметрів. Після посіву субстрат можна ще трохи зволожити за допомогою пульверизатора та накрити склом або прозорим поліетиленом.Підготовлену ємність бажано поставити у тепле місце.

  Насіння почне прокльовуватися, приблизно, через один - два тижні. Після того як насіння зійшло, його необхідно помістити в більш освітлене місце. Ця процедура запобігатиме сіянцям від витягування.

  Якщо світла буде недостатньо, потрібно додатково досвічувати м'яту за допомогою фітолампи.

  Температура має бути в межах від 20 до 25 градусів Цельсія. Але якщо рослини не отримують достатньої кількості світла, то температура повинна бути нижче зазначеного порога, приблизно, 15 – 18 градусів.

  Після появи від двох до трьох справжніх листочків, м'яту треба пікірувати. Після цього необхідно стежити за вологістю ґрунту, провітрюванням приміщення, підживленням тощо.

  Вибір посадкового місця

  М'яті бажано виділити окреме місце від інших культур, які ростуть на ділянці. Якщо ж неправильно визначити сусідство з м'ятою, вона може постраждати. Зазвичай, з'являються плями темного кольору. Не слід близько розміщувати м'яту біля капусти, буряків чи огірків.

  Якщо минулого року в ґрунт вносилися органічні добрива, то такий ґрунт для м'яти буде вельми кращим. Субстрат повинен бути пухким, з вологим та родючим шаром ґрунту. Добре під цей опис підходить чорнозем.

  Відкрите світле місце для м'яти

  Місце для посадки має добре прогріватись під сонцем, і в той же час не перегріватись. Хорошим варіантом буде короткочасна півтінь у період максимальних температур дня.

  Створення шару, що мульчує, дозволити захистити грунт від пересихання і збереження вологості грунту. При вирощуванні на поганих ґрунтах, наприклад, на вапняних ділянках, рослина втрачає властивий аромат.

  За допомогою живців

  Щоб розмножити м'яту за допомогою цього методу, необхідно відібрати потрібні живці. З цією метою беруться верхні молоді пагони з повноцінного куща м'яти.

  Довжина живця має бути від 5 до 8 сантиметрів. Живець нижньою частиною вмочують в розчин або порошок коренеутворювача. Це може бути коревин, гетероауксин тощо. Після цього черешок поміщають у ємність із водою.

  При цьому на живці видаляють нижнє листяоскільки вони можуть загнити при контакті з водою. Через один - два тижні на нижній частині живця почнуть утворюватися коріння. Потім живці висаджують у горщик чи іншу відповідну тару.

  Після того як на живцях почнуть з'являтися нові паростки та пагони, м'яту потрібно підгодувати сечовиною. Одного грама на літр води буде достатньо. азот, що міститься в сечовині, дасть сили до швидкого зростання і розвитку надземної частини.

  Догляд за рослиною, вирощеною з черешка, нічим не відрізняється від догляду при вирощуванні за допомогою насіння або у відкритому ґрунті.

  Живці м'яти перед посадкою

  Збір врожаю та зберігання

  З вирощених рослин м'яти найціннішою сировиною є листочки. Потрібно збирати верхні молоді, тому що в них міститься більше корисних речовин. Старе листя здатне накопичувати в собі шкідливі речовини. Так як для рослин листя є одним із способів позбавлення від токсинів, що накопичилися. Тому для збору підходять саме молоді листові платівки.

  Після збирання листочків їх потрібно помістити в затемнене місце. Згубним для листя є потрапляння прямих променів сонця. Листочки необхідно розкласти тонким та рівним шаром.

  Як тільки листя стане повністю крихким, період сушіння закінчився. Після цього листя поміщають у потрібну тару.Це може бути тканинний або паперовий мішечок або скляна банка. Обов'язковою умовою при зберіганні сировини у банку є влучення світла.

  Місце для зберігання повинно бути прохолодним та сухим. Також потрібно стежити за вологістю. Високий рівень вологості зіпсує весь урожай.

  Сушіння верхніх листочків м'яти

  Основні параметри догляду за м'ятою в домашніх умовах

  Вологість та полив

  Поливати рослини м'яти в початковий період, коли сіянці ще не зміцніли, потрібно часто. У такий момент рослинам потрібний постійно зволожений ґрунт. Оскільки всі поживні речовини спрямовані на ростові процеси. А пересихання ґрунту значно загальмує цей процес.

  Дорослі рослини, що добре вкоренилися. потрібно поливати в міру підсихання субстрату.

  Після поливів можна розпушити ґрунт для більшого надходження кисню до коріння рослин.
  Вологість для м'яти потрібно дотримуватись в межах від 70 до 75 відсотків. Низька вологість викликатиме підсихання кінчиків листя, а висока спровокує виникнення хвороб. Тому потрібно дотримуватися цієї тонкої межі.

  При низькій вологості рослини можна обприскувати поверхнею листя.

  Температура та освітлення

  Для нормально росту та розвитку рослина любить добре освітлені місця. При цьому м'яті не слід проводити багато часу під палаючими променями сонця.

  Додаткове освітлення м'яти на підвіконні

  Недостатнє освітлення пригнічуватиме рослину. Ростові процеси будуть порушені і м'ята почне потихеньку чахнути. Щоб цього не допустити, у такому разі потрібно використовувати штучне освітлення. Можна використовувати спеціальні лампи для вирощування розсади. Вони закладено спеціальний спектр світла, необхідний рослин.

  Оптимальна температура для м'яти буде 18 - 20 градусів Цельсія. Нічні перепади температур погано позначаються на рослині.

  Якщо є можливість винесення рослин на балкон, то рослина від цього отримає лише користь. Свіже повітря дозволить рослині краще засвоювати та використовувати за призначенням необхідні поживні речовини, щоб успішно розмножуватися надалі.

  Грунт та добрива

  Грунт для м'яти повинен бути пористим, не важким. Такий субстрат добре вбиратиме і віддаватиме вологу, а також забезпечуватиме належний доступ кисню до кореневої системи рослини.

  Якщо ви вирощуєте м'яту в умовах будинку, підгодовувати її бажано комплексними добривами. Цього буде достатньо. При вирощуванні у відкритому ґрунті для м'яти підійдуть трохи удобрені ділянки з органікою.

  Підживлення необхідно проводити в період весняних та літніх місяців. Краще це робити разом із поливом або перед поливом. Добрива добре засвоюються у вологому стані ґрунту.

  Підживлення м'яти аміачною селітрою

  Так як від м'яти нам потрібна зелена маса рослини, то можна підгодовувати аміачною селітрою. Це дозволить швидко наростити надземну частину рослини та велике листя.

  У домашніх умовах можна обійтися і без підгодівлі, у тому випадку, якщо субстрат має вже необхідну кількість макро та мікроелементів.

  При правильному поливанні, дотриманні температурного режиму та освітлення, м'ята добре буде рости і без додаткових підживлень.

  Хвороби

  Одним із найнебезпечніших захворювань для м'яти є іржа. Хвороба грибкового типу. Причини виникнення хвороби такі:

  • знижені температурні умови
  • підвищена вологість повітря
  • надмірне накопичення азоту

  Перші ознаки прояву захворювання полягають у появі на нижній стороні листових пластинок темно-рудих плям у вигляді подушечок.

  Якщо на рослині виявлений білуватий наліт, зазвичай на листі та стеблах, то м'ята, заражена борошнистою росою.

  Зазвичай хвороба з'являється в період з липня і до початку осінніх місяців.

  Ще однією хворобою грибкового типу є вертицильне в'яненняДля того щоб м'ята не уражалася цим захворюванням селекціонери вивели спеціально стійкі сорти, наприклад, є м'ята Прилуцька.

  Також м'ята може уражатися такими хворобами як:

  Шкідники

  Рослина привертає до себе м'ятну блішкуЦей жучок довжиною в півтора міліметра, жовтого кольору. зелені щитівки, які також обгризають краї листя.

  Круглі отвори робить і листоїд.

  Одним із найнебезпечніших шкідників для м'яти є попелицяЦе маленька зелена комаха, яка висмоктує сік з молодих листочків і верхівкових точок росту. цикадки.

  Крім цих шкідників, м'ята може пошкоджуватися:

  • жуком – довгоносиком
  • луговим метеликом
  • м'ятним кліщем та іншими шкідниками

  Проти хвороб та шкідників можна використовувати спеціальні препарати. Від хвороб – пестициди та фунгіциди.Від шкідників – інсектициди та акарициди. А також можна застосовувати народні методи боротьби.

  Щоб не допустити ураження рослини хворобами або пошкодження шкідниками, необхідно суворо дотримуватись основних правил догляду за рослиною. Своєчасні поливи, правильне освітлення, підживлення, приміщення, що добре провітрюється, а також підтримання оптимальної температури і вологості допоможе м'яті створити сильний імунітет. Це дозволить рослині завжди перебувати у бадьорому стані. Воно буде формувати потужні пагони та велике листя.

  Щоб виростити м'яту у себе на підвіконні або в саду не потрібно багато зусиль. Хоча потрібно знати основні моменти догляду за рослиною. Сподіваюся, що дана інформація допоможе добре розібратися в цьому питанні та вирощувати гарну та запашну м'яту.

  М'ята – вирощування в саду та горщиках, розмноження, опис видів

  Цю багаторічну ароматичну та лікарську рослину з освіжаючим ароматом вирощують у саду або в горщиках, на сонці або в півтіні на багатому, родючому та достатньо вологому ґрунті. Ми розповімо, як правильно вирощувати м'яту, про посадку та догляд у відкритому ґрунті, як її розмножувати, де краще посадити в саду.

  Опис рослини

  М'ята (Mentha) – рід ароматних рослин сімейства Ясноткові. Існує близько 40 видів та безліч сортів, що відрізняються зовні, хімічним складом, ароматом, смаком, способами застосування. Рослина росте в Європі та Азії, в зонах з помірним кліматом. Його висота становить 10-90 см залежно від сорту та умов вирощування.

  Найпоширеніші у культурі види та гібриди:

  • м'ята перцева (Mentha × piperita);
  • м'ята яблучна (Mentha rotundifolia);
  • м'ята болотяна (Mentha pulegium);
  • м'ята колосиста (Mentha spicata).

  Назва роду Mentha походить із грецької міфології. Ім'я Менте (Мента, Мінта) є ім'ям наяди, що закохалася в Аїда, повелителя підземного світу. Персефона, дружина Аїда, мститься за цей зв'язок і перетворює Менте на рослину.

  М'яту не складно вирощувати, вона легко розростається на городі, що є її головною перевагою та недоліком! Справді, м'ята має тенденцію ставати інвазивною, особливо якщо їй підходять ґрунт та умови на ділянці. Але не всі види однаково агресивні: болотяна м'ята (Mentha cervina), наприклад, поводиться більш стримано.

  М'ята приваблює корисних комах та відлякує від саду небажаних шкідників (тлю, мурах), деяких гризунів.

  У кулінарії свіжа м'ята використовується не дуже часто, але вона здатна посилити смак та свіжість багатьох страв, від табулі до шоколадного мусу чи освіжаючого напою. Зібрана у потрібний час, а потім висушена, вона є справжнім подарунком у розпал зими.

  М'ята супроводжувала людину протягом століть. Вона використовувалася через її заспокійливу або стимулюючу, афродизіакальну та освіжаючу дію.

  Ботанічні особливості різних видів, гібридів та сортів різняться, але у всіх є спільні риси:

  • Стебла - зелені (червоні у М. перцевої), вертикальні, розгалужені, опушені, з квадратним перетином, що є типовою ознакою сімейства Ясноткових.
  • Листя - Округлі або овальні, ланцетні, зазубрені, рельєфні, сильно ароматні.
  • Квіти - З'являються з червня по вересень. Квітконоси стоять прямо і несуть квіткові головки або суцвіття в мутовках, що складаються з дрібних рожево-лілових квіток. Квітам потрібна присутність комах для перенесення пилку та здійснення запилення.Запилені квітки розвиваються в дрібне насіння.

  Квітуча м'ята, дуже медоносна, приваблює найрізноманітніших комах.

  Де посадити?

  М'ята – це багаторічна рослина, яка зазвичай вирощується протягом 2-3 років, потім кущики стають менш продуктивними. Ретельно вибирайте місце посадки м'яти: вона дуже швидко розповсюджується завдяки своїм повзучим кореневищам. Також можна вирощувати її у горщику, що дозволяє контролювати зростання рослини.

  М'ята любить сонце, але найкраще росте у півтіні.

  Придатні ґрунти для м'яти:

  Якщо в саду бідний грунт, внесіть восени компост, що добре дозрів, на глибину 5 см, перекопавши ділянку.

  М'ята висівається з насіння або садиться розсадою в заздалегідь перекопаний і добре прополотий ґрунт. Перед посадкою розпушіть ґрунт за допомогою мотики або лопати, намагаючись видалити траву та бур'яни, якщо вони залишилися.

  Посадка

  У відкритий ґрунт

  Для м'яти немає ідеальної позиції в саду, вона любить будь-яку експозицію, з перевагою півтіні.

  Коли садити м'яту у відкритий ґрунт залежить від регіону, погоди. Зазвичай її садять навесні, у травні, коли пройдуть останні заморозки, хоч можна посадити і пізніше.

  При посадці в ґрунт залишайте відстань 30 см між рослинами. Посів насінням проводять у розпушений, прополотий ґрунт.

  Як посадити м'яту розсадою у відкритий ґрунт:

  1. Викопайте ямки, розмір яких відповідає розміру рослин, при необхідності додайте на дно компост, що перепрів.
  2. Розташуйте 2-3 саджанці в кожній посадковій ямці.
  3. Порожнечі заповніть землею.
  4. Проведіть перший полив, краще теплою (нагрітою сонцем) дощовою водою.

  Після посадки м'яти перцевою розсадою у відкритий ґрунт можна встановити кореневі бар'єри – це запобігатиме її розростанню по ділянці.Щоб вона розвивалася вільно (без кореневих бар'єрів), краще вирощувати її на грядці з ароматичними рослинами або під великими плодовими деревами.

  У горщик

  Як посадити м'яту в горщик:

  1. Насипте на дно горщика дренаж із каменів, керамзиту. Наповніть горщик універсальним ґрунтом, який можна збагатити компостом, з розрахунку 1/3 компосту на 2/3 ґрунту.
  2. Посадіть 1-3 саджанці в центр горщика (залежно від його розміру), щоб швидко сформувати гарні кущики.
  3. Поливайте з лійки, завжди краще теплою водою.

  Посів насінням

  Посадка насінням рідше практикується, ніж посадка саджанцями, проте так можна отримати рідкісні види та сорти або велику кількість рослин.

  Коли сіяти м'яту насінням:

  • посів у відкритий ґрунт проводиться з травня до липня;
  • у домашніх умовах на розсаду – у березні-квітні.

  На розсаду

  Як посіяти м'яту насінням на розсаду:

  1. Наповніть горщики універсальним ґрунтом, ґрунт трошки утрамбуйте, полийте, щоб він осів.
  2. Висівають насіння у горщики по 4-5 штук.
  3. Накрийте насіння шаром подрібненого ґрунту, в ідеалі використовуючи сито, злегка утрамбуйте пальцями.
  4. Зволожте ґрунт водою з розпилювача.
  5. Щоб сприяти проростанню, накрийте горщики пакетом чи склом. Провітрюйте щодня. Коли з'являться сходи, скло (пакет) заберіть.
  6. Після появи сходів проріджуйте їх, щоб залишити в горщику лише 1-3 рослини.

  У травні, коли відбудуться заморозки, пересадіть розсаду в ґрунт.

  Прямий посів у ґрунт

  Сіяти у відкритий ґрунт насіння м'яти найкраще із середини травня, коли ґрунт достатньо прогріється.

  Посадка м'яти у відкритий ґрунт насінням:

  1. Підготуйте ділянку, пропушіть грунт, виберіть каміння, коріння бур'янів, внесіть компост, розбийте великі грудки землі, розрівняйте ділянку граблями.
  2. Посадіть насіння рядками або врозкид, дотримуючись дистанції 10 см. Злегка покрийте насіння дрібним ґрунтом (шаром 1-2 мм).
  3. Легко притрамбуйте руками чи задньою стороною граблів.
  4. Рясно поливайте і тримайте ґрунт у вологому стані. Можна накрити ділянку до появи сходів плівкою, щоб підтримувати вологість.
  5. Після появи сходів плівку зніміть, проредіть сходи, щоб між рослинами залишалося 30 см у всіх напрямках.

  Як доглядати за рослиною

  У саду, городі

  Після посадки вирощування та догляд за м'ятою на дачі, на городі не займе багато часу, рослина не завдає клопоту, фактично росте сама по собі. У більшості регіонів природних опадів рослині вистачає, тому вона зростатиме і на дачі, яку відвідують не щотижня.

  Як доглядати за м'ятою у відкритому ґрунті:

  • Полив. Поливайте часто у разі високих температур та пересихання ґрунту. У трохи тінистому місці рослина може довго рости без поливу.
  • Обрізка. Після цвітіння обріжте стебла, щоб стимулювати нове зростання.
  • Стримуйте розширення рослини – один раз на рік, якщо вона стає надто агресивною на городі або в саду, слід вирвати крайні кущики.

  Як обмежити розмноження м'яти на городі?

  М'ята інвазивна, захоплює ділянку своїми підземними кореневищами. Щоб вона не заселила грядки городніх культур, іноді її висаджують у глиняний горщик, який можна повністю закопати, або залишити кілька сантиметрів горщика, що виступає над поверхнею ґрунту.Виберіть досить великий горщик з отвором у дні і регулярно діліть кущі восени чи навесні.

  Щоб забезпечити ширший простір для вирощування, обмежуючи при цьому розширення рослини, можна розмежувати простір 20-сантиметровими плитками, закопаними вертикально або виділити окрему клумбу для пряних трав.

  У горщику

  При вирощуванні та догляді за м'ятою в горщиках, в домашніх умовах спочатку, коли рослини молоді, для поливу занурюйте горщик у ємність із водою на кілька хвилин разів на тиждень. Коли рослини добре прижилися, поливайте зверху або занурюйте горщики в теплу воду, краще дощову. Як і в городі, вибирайте сонячне або злегка затінене місце і стежте, щоб ґрунт не надто пересихав. Перед пересадкою рослини варто зрізати половину стебел, це стимулюватиме кущик давати нові коріння і пагони.

  Проблеми при вирощуванні

  Чому рослини жовтіють, втрачають листя?

  Пожовклі листя м'яти зазвичай вказують на нестачу води. Їй потрібний відносно вологий ґрунт. У цьому випадку частіше поливайте теплою не жорсткою водою, укладайте мульчу, яка утримує вологу в ґрунті. Ця ароматична рослина краще росте у півтіні.

  Якщо спочатку жовтіють (або червоніють) верхівкові листки, можливо, у ґрунті присутні патогенні нематоди. У цьому випадку зробіть живці та пересадіть їх в інше місце.

  Чому чорніє листя на стеблі?

  Листя м'яти може почорніти, коли рослина отримує занадто багато сонця. Восени це явище цілком нормальне.

  У городі садіть її на півтіні, наприклад під фруктовими деревами. На терасі або балконі перемістіть горщики на місце, не звернене на південь, або захистіть їх великими рослинами.

  На листі білі плями

  Поява білих плям на листі м'яти може бути викликана 2 причинами:

  1. Найчастіше це плями борошнистої роси – захворювання зазвичай приходить наприкінці сезону. Зріжте заражені стебла та викиньте.
  2. Якщо білі плями більше схожі на укуси, це може бути мелісова цикадка (Eupteryx melissae) – комаха довжиною 3 мм. Огляньте рослину. Сонечка, звичайні золотоокі є ефективними природними ворогами цієї цикадки.

  Використання в саду

  М'ята добре поєднується з фруктовими деревами, вона виграє від тіні, яку дає крона і негативно впливає на врожай плодів.

  М'ята корисна для фруктового саду – у момент цвітіння дерев та садових чагарників приваблює безліч допоміжних комах, які позитивно подіють на запилення, при цьому вона відлякає деяких шкідників плодових дерев.

  Однак, не рекомендується змішувати посадки м'яти з овочевими грядками, за винятком її вирощування в закопаних горщиках у «стратегічно» важливих місцях, наприклад, поруч з морквою, між капустою, щоб спробувати відлякати шкідників від відкладання яєць під листям.

  Розмноження

  Посів власного насіння (зібраного самостійно) не дуже поширений, тому що види дуже легко схрещуються один з одним, сортові особливості будуть втрачені. Краще розмножувати м'яту вегетативним шляхом - поділом та живцями.

  Пересадка кореневищ

  Навесні з торішніх кущиків викопують кореневища. Секатором відрізають шматочки кореневищ довжиною близько 5 см, так щоб вони мали коріння. Висаджуйте їх у горщики або в ґрунт на глибину 5 см, полийте.

  Поділ

  Восени чи навесні викопайте кущики, поділіть їх у кілька частин з допомогою ножа.Пересадіть в горщики або в ґрунт, підготувавши та удобривши нове місце. Добре полийте.

  Живцювання

  1. Зріжте кілька стебел, що не цвітуть, довжиною 10 см.
  2. Видаліть нижнє листя.
  3. Помістіть живці у склянку з водою.
  4. Регулярно змінюйте воду (2 рази на тиждень), щоб запобігти росту цвілі.
  5. Через місяць живці дадуть коріння, пересадіть їх у горщики.
  6. Посадіть їх у ґрунт наступної весни, у травні, коли мине небезпека заморозків.

  Збирання та зберігання листя

  Листя м'яти збирають при необхідності з квітня до жовтня. Виберіть найбільше, неушкоджене листя або зріжте все стебло, щоб прискорити відростання. Збирати врожай бажано зранку, щоб максимально використати ароматичні якості м'яти.

  Стебла м'яти зазвичай не витримують холоду зими, якщо тільки зима не м'яка, але в цьому випадку їхній запах значно слабшає. Можна і навіть рекомендується збирати листя влітку, безпосередньо перед цвітінням, сушити і зберігати, щоб воно було доступне протягом зимового періоду.

  Щоб зберегти листя м'яти, сушіть їх на стелажах далеко від світла. Готове до зберігання листя має бути дуже сухим, легко кришитися між пальцями. Їх відокремлюють від стебел і зберігають у герметичних коробках або крафт-пакетах для трав'яного чаю, далеко від світла.

  Використання в кулінарії

  На кухні використовують свіже листя м'яти для закусок, десертів, щоб приправити салати та сирі овочі, горох, ліванську табулю, літній гриль, соуси на основі йогурту або фрукти. Листя також смачне як настойка в гарячому шоколаді, використовується для приготування домашнього м'ятного сиропу та напоїв.

  Висушене листя перцевої м'яти можна використовувати для приготування настою, який слід приймати до або після їди для поліпшення травлення. Його готують, поклавши дрібку листя на склянку окропу, настоюють 5 хвилин.

  Використовуйте листя м'яти (наприклад, сорти Нанна), щоб приготувати марокканський м'ятний чай. Цей напій готується із зеленого чаю, влітку його також готують із свіжого листя м'яти.

  Переваги м'яти

  М'ята освіжає, цією властивістю вона зобов'язана ментолу, що викликає відчуття свіжості.

  Перечна м'ята – це вид із найвищою концентрацією ментолу.

  М'ята має багато корисних властивостей:

  • спазмолітичними;
  • антисептичними;
  • тонізуючими;
  • заспокійливими, використовується для профілактики безсоння;
  • стимулює травлення, її можна вживати у вигляді настою листя після рясної їжі;
  • стимулюючі переваги як афродизіак.

  Ефірна олія м'яти використовується завдяки її тонізуючим, антисептичним та протинабряковим властивостям. Крапля ефірної олії м'яти, нанесена на віскі та вздовж чола, іноді допомагає полегшити мігрень.