Відмова від відповідальності Звертаємо вашу увагу, що вся інформація, розміщена на сайті Prowellness надана виключно з ознайомлювальною метою і не є персональною програмою, прямою рекомендацією до дії або лікарськими порадами. Не використовуйте ці матеріали для діагностики, лікування або проведення будь-яких медичних маніпуляцій. Перед застосуванням будь-якої методики або вживанням будь-якого продукту проконсультуйтеся з лікарем. Цей сайт не є спеціалізованим медичним порталом і не замінює професійну консультацію фахівця. Власник Сайту не несе жодної відповідальності ні перед якою стороною, яка зазнала непрямої або прямої шкоди внаслідок неправильного використання матеріалів, розміщених на даному ресурсі. Харчові добавки можуть допомогти організму тільки в тому випадку, якщо їх правильно зберігати. Ми розповідаємо, як це робити. Іноді людині недостатньо тих поживних речовин, які вона одержує із продуктів харчування. Тоді на допомогу приходять харчові добавки. Вони дозволяють покращити самопочуття та запобігти хворобам, викликаним недоліком в організмі необхідних вітамінів та мікроелементів. Для максимального результату рекомендується купувати лише кошти, які відповідають вимогам технічного регламенту Митного союзу. Не менш важливо правильно зберігати добавки, щоб вони не втрачали своїх властивостей. Дотримуючись простих порад, ви зможете заощадити гроші та зберегти здоров'я. Багато хто нехтує читанням інструкції на упаковці перед покупкою та застосуванням харчових добавок. Робити це не можна. Необхідно ретельно вивчити їх термін придатності, дозування та способи зберігання. Пробіотики у рідкому вигляді потрібно тримати в холодильнику. Інакше бактерії, що входять до їхнього складу, просто загинуть. Кошти, які ви купуєте в онлайн магазинах, обов'язково повинні доставлятися охолодженими. Виберіть правильне місце для зберігання Через активні сонячні промені, надмірну вологість та спеку термін зберігання харчових добавок знижується. Засоби із сухим вмістом обов'язково потрібно тримати в затемненому, сухому та прохолодному місці. Класти їх у шафку на кухні не можна – температура в цьому приміщенні підвищується через приготування їжі, тому вітаміни у складі цих засобів просто розчиняться. Холодильник з продуктами харчування теж не найкраще місце для зберігання добавок у розкритій упаковці. Є ймовірність, що конденсат потрапить усередину, і вони зіпсуються до закінчення терміну придатності. Текст роботи розміщено без зображень та формул. Люди усвідомлено нехтують умовами, наданими природою для здорового способу життя. У сучасному світі створена галузь промисловості, що швидко розвивається, покликана зберігати продукти харчування, збільшувати термін їх зберігання, переробляти і значно видозмінювати все те, що люди виростили власною працею або взяли у природи. А саме: консервувати, ароматизувати, підфарбовувати. Харчові добавки є синтетичними хімічними або натуральними речовинами, які ніколи самостійно не вживаються в їжу, а тільки вводяться в продукти, щоб їм надати певні якості, наприклад, смак, консистенцію, колір, запах, тривалість зберігання, зовнішній вигляд. Про доцільність їх використання та вплив на організм останнім часом ведеться безліч розмов. Актуальність: харчові добавки використовуються для надання продуктам більш апетитного вигляду, смаку та запаху. Спочатку як добавки використовувалися природні компоненти, виготовлені з натуральної сировини. З розвитком хімічної промисловості харчові добавки стали вироблятися штучним шляхом. Почали виготовляти такі синтетичні добавки, як барвники, консерванти, загусники, стабілізатори, антиокислювачі. Необхідність застосування харчових добавок полягає у підвищенні конкурентоспроможності продукції. В основному харчові добавки вносяться для покращення споживчих якостей продуктів харчування. Головним принципом використання харчових добавок є «нешкідливість», під цим розуміється відсутність токсичних, канцерогенних та мутагенних властивостей. Однак деякі види харчових добавок можуть дуже негативно впливати на організм людини, вони здатні викликати розлад шлунка і кишечника, впливати на артеріальний тиск, викликати зміну шкірних покривів (висип) і т.д. Останнім часом ринку надходить неякісна продукція. Ряд продуктів, що містять заборонені в Росії харчові добавки, надходить з-за кордону. Наприклад, США дозволено обробляти м'ясо птахів хлортетрациклином – антибіотиком. 1. Історія використання харчових добавок
1.1 Початок використання
Протягом багатьох тисячоліть люди використовували харчові добавки. З найдавніших часів люди шукали способи покращити смак їжі, її запах і колір, і для цього служили різні добавки, включаючи такі звичні нам речовини, як оцет, цукор, сіль, а також деякі природні барвники. Наприклад, іноді для стабілізації вина використовували сірчисту кислоту або різні прянощі. Деякі добавки мають дуже багату історію. Наприклад, історія такого барвника, як кармін (нині добавка Е120) тягнеться ще з часів біблійних легенд. У ті часи це була просто пурпурна фарба, яка одержувалась із комах, яка була популярна у всьому світі. Через кілька століть кармін почали використовувати і в Європі, а також в Азії, і, особливо, в Мексиці, звідки і походить найкращий вид цієї добавки. Застосовували її як забарвлення тканин, так надання особливого кольору продуктам, як і раніше, що її нешкідливість людського організму було встановлено лише у 20 столітті. 1.2 Сучасне використання
Фактично, багато інших харчових добавок почали активно вивчати тільки в ХIХ–ХХ століттях. Переломним моментом в історії харчових добавок стало саме ХIХ століття, коли люди почали приділяти увагу збереженню продуктів, що швидко псуються при перевезенні, і саме тоді вперше почали використовуватися численні ароматизатори і барвники, і за короткий термін у світі з'явилося близько 500 різноманітних добавок. Враховуючи, що вони можуть бути представлені в різних комбінаціях, ця цифра може значно зрости. До XX століття люди намагалися використовувати здебільшого натуральні види добавок, але з розвитком харчової хімії добавки переважно стали штучними.У минулому столітті виробництво різних харчових добавок було поставлено потік. Сталося це приблизно у 30-ті роки, коли добавки почали активно вивчати, виробляти та використовувати у харчовій промисловості, у тому числі й у СРСР, покладаючи на них більше надії. Зокрема, добавки були покликані не тільки зберігати продукти при транспортуванні та покращувати їх смак, а й стати основою для створення продуктів, які майже не псуватимуться. В даний час експерти у всьому світі намагаються ввести контроль над добавками: вони вивчаються та перевіряються в лабораторіях, а потім вчені дають свій висновок. Особливо в цьому досягла успіху Європа і, зокрема, Німеччина. Переломним моментом в історії розвитку харчових добавок став 1953 рік, коли Європейський Союз розробив нинішню систему маркування добавок, ухваливши, що вони повинні бути обов'язково вказані на упаковці будь-якого продукту, а їхня назва повинна починатися з літери Е, що означає лише «Європа». Що ж до цифр, які є в назві кожної добавки, то вони показують, до якої групи належить цей вид. Таке маркування було придумано для того, щоб не захаращувати упаковку написами, які будуть незрозумілі більшості населення і зроблять його менш привабливим. Набагато менше місця займає напис «Е385», який позначає цю добавку. Якщо добавка має таке кодування – вона пройшла контроль безпеки та відповідає всім критеріям безпечних для здоров'я продуктів. У СРСР таку систему маркування запровадили 1978 року. Приблизно тоді було виділено 45 класів харчових добавок, серед яких 23 вважаються основними. 1.3 Перспективи розвитку
Не дивно, що в найближчому майбутньому прогнозується значне зростання кількості харчових добавок, адже хімічна промисловість розвивається прискореними темпами. Нові, більш ефективні добавки витісняють старі. В даний час стають популярними комплексні добавки (наприклад, різні варіанти добавки "Капол"), які призначаються для використання в певних харчових продуктах. У зв'язку зі збільшенням кількості добавок було розширено діапазон маркування. Зараз Європейським союзом щорічно затверджуються і додаються до списку дозволених для використання в харчовій промисловості кілька добавок. 2. Загальні відомості про харчові добавки
Харчові добавки – дозволені МОЗ РФ хімічні речовини та природні сполуки, які зазвичай не вживаються як харчовий продукт або звичайний компонент їжі, але які навмисно додають у харчовий продукт з технологічних міркувань на різних етапах виробництва, зберігання, транспортування з метою поліпшення або полегшення виробничого процесу або окремих операцій, збільшення стійкості продукту до різних видів псування, збереження структури та зовнішнього вигляду продукту або спеціальної зміни його органолептичних властивостей. Основні цілі введення харчових добавок:
• вдосконалення технології підготовки, переробки харчової сировини, виготовлення, фасування, транспортування та зберігання продуктів харчування (додатки, що застосовуються при цьому, не повинні маскувати наслідки використання зіпсованої сировини або проведення технологічних операцій в антисанітарних умовах); • збереження природних якостей харчового продукту; • покращення органолептичних властивостей харчових продуктів та збільшення їхньої стабільності при зберіганні. Харчові добавки допускається застосовувати лише в тому випадку, якщо вони навіть за тривалого використання не загрожують здоров'ю людини. Групи харчових добавок:
• речовини, що регулюють смак продукту (ароматизатори, смакові добавки, підсолоджуючі речовини, кислоти та регулятори кислотності); • речовини, що покращують зовнішній вигляд продукту (барвники, стабілізатори кольору, відбілювачі); • речовини, що регулюють консистенцію та формують текстуру (загусники, гелеутворювачі, стабілізатори, емульгатори та ін.); • речовини, що підвищують збереження продуктів та збільшують термін їх зберігання (консерванти, антиоксиданти та ін.). Сполуки, що підвищують харчову цінність продуктів, наприклад, вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, не належать до харчових добавок. Наведена вище класифікація полягає в технологічних функціях харчових добавок. Однак є суворіші визначення, дані в директивних документах. До харчових добавок (Food additives) за визначенням Об'єднаного комітету експертів з харчових добавок ФАО–ВООЗ відносять «нехарчові речовини, що додаються до продуктів харчування, як правило, у невеликих кількостях для покращення зовнішнього вигляду, смакових якостей, текстури або для збільшення термінів зберігання». Комісія ФАО–ВООЗ Codex Alimentarius запропонувала більш розширене тлумачення цього визначення: «. будь-які речовини, які в нормальних умовах не вживаються як їжа і не використовуються як типові інгредієнти їжі, незалежно від наявності у них харчової цінності, які навмисно додаються в їжу для технологічних цілей (включаючи поліпшення органолептичних властивостей) у процесі виробництва, обробки, упаковки, транспортування або зберігання харчових продуктів. ». Закон «Про якість та безпеку харчових продуктів» та СанПіН 2.32.560 пропонують таке визначення: «харчові добавки – природні або штучні (синтезовані) речовини, які навмисно вводяться в харчові продукти з метою їх збереження та (або) надання їм заданих властивостей». Як очевидно з цих термінів, термін «харчові добавки» немає єдиного тлумачення. Визначення внесене до Федерального закону та СанПіН, представляється найбільш загальним та зручним. Отже, харчові добавки – це речовини, які свідомо вносять у харчові продукти до виконання певних функцій. Такі речовини, звані також прямими харчовими добавками, є сторонніми, як, наприклад, «випадково» які у їжу різних етапах її виробництва. Існує важлива різниця між харчовими добавками та допоміжними матеріалами, що вживаються в ході технологічного процесу. 2.1 Причини широкого використання харчових добавок виробниками продуктів харчування:
1) сучасні методи торгівлі включають перевезення продуктів харчування, у тому числі швидкопсувних і швидко черствують, на великі відстані, що викликало необхідність застосування добавок, що збільшують термін зберігання; 2) індивідуальні уявлення сучасного споживача, що швидко змінюються, про продукти харчування, що включають смак і привабливий зовнішній вигляд, невисоку вартість, зручність використання – задоволення таких потреб пов'язане з використанням, наприклад, ароматизаторів, барвників тощо; 3) створення нових видів їжі, що відповідає сучасним вимогам науки про харчування (низькокалорійні продукти, аналоги м'ясних, молочних та рибних продуктів), що пов'язано з використанням харчових добавок, що регулюють консистенцію харчових продуктів; 4) вдосконалення технології отримання традиційних та нових продуктів харчування. 2.2 Основні засади класифікації харчових добавок
В основі класифікації харчових добавок лежить угруповання їх за технологічними функціями. Відповідно до неї всі прямі харчові добавки можна розділити на 5 груп: речовини, що покращують колір, аромат та смак продуктів; речовини, що регулюють консистенцію продуктів; речовини, що сприяють збільшенню термінів придатності; речовини, що прискорюють та полегшують ведення технологічних процесів, допоміжні матеріали. Речовини, що покращують колір, аромат та смак продуктів:
• підсилювачі смаку та аромату; Люди віками покращували зовнішній вигляд, аромат та смак своєї їжі, додаючи до неї сіль, оцет, прянощі тощо, але тільки з розвитком хімічної промисловості з'явилася можливість додавати до продуктів харчування речовини, що покращують колір, аромат та смак. Колірно-, аромато- і смакоутворюючі речовини, які природно містяться в харчовій сировині, дуже нестійкі. У жорстких умовах промислової переробки та при тривалому зберіганні вони часто руйнуються. Тому потрібно додавати в продукт ці або аналогічні речовини ззовні.Крім того, починаючи з кінця XIX століття і особливо в другій половині XX століття, з'явилися харчові продукти, яким потрібно надавати привабливого вигляду, аромату, колірної та смакової різноманітності (наприклад, жувальна гумка та соєві продукти). Цим прийомом успішно користуються і розширення асортименту традиційних продовольчих товарів, наприклад кондитерських кремів чи алкогольних напоїв. Кармін - Е120 (червоне забарвлення). Кармін отримують з кошенелі – комах, що живуть на кактусах в Африці та Південній Америці – використовується для надання рожевого кольору деяким йогуртам. Алканин – Е103 (червоно-бордове забарвлення) – цей барвник використовується з давніх часів, його видобувають з коріння рослин. Куркума (жовте забарвлення) – барвник видобувають із багаторічних трав'янистих рослин сімейства Імбірних, погано розчиняється у воді, тому його використовують у вигляді спиртового розчину. Енобарвник Е163 (червоне забарвлення). Його одержують із вичавків червоних сортів винограду та ягід бузини. Останнім часом почали використовувати жовті, рожево-червоні пігменти барвників, що містяться в соку кизилу, червоної та чорної смородини, журавлини, брусниці, до складу яких входять антоціани; червоний барвник виділяють із буряків. Червоне забарвлення в підкислених продуктах, нейтральних і слаболужних середовищах надає продукту синій відтінок. Тому в кондитерських виробах енобарвники використовують разом з органічними кислотами для створення необхідної кислотності. Цукровий відтінок – Е150 (карамель) – темно забарвлений продукт карамелізації цукру. Його водний розчин являє собою рідку масу, що солодко пахне, темно-коричневого кольору. Активно використовується в кулінарії для кондитерських виробів та напоїв. Індигокармін (Е132).При розчиненні цього барвника у воді утворюються розчини синього кольору, застосовується в кондитерській промисловості для прикраси кондитерських виробів. Татразин жовтий (Е102). Татразин добре розчинний у воді та утворює розчини оранжево-жовтого кольору, використовують у кондитерській промисловості та при виробництві напоїв. Кольорові речовини. До кольорорегулюючих речовин відносяться речовини, які змінюють забарвлення продукту при взаємодії з компонентами харчової сировини і готових продуктів.2Вони руйнують природні пігменти, що утворюються при отриманні харчових продуктів.2SО3) та її солі надають відбілюючу та консервуючу дію, що гальмує, наприклад, потемніння овочів. Нітрит і нітрат калію використовують для збереження червоного кольору в м'ясі та м'ясних продуктах.3) використовують як відбілювач борошна, але при цьому руйнується вітамін В1. Речовини, що регулюють консистенцію продуктів:
Однією з важливих відомих характеристик харчового продукту поряд з кольором, ароматом і смаком є його консистенція. Продукти часто є дисперсними системами: емульсії, піни, суспензії, гелі. Загущувачі бувають натуральні: желатин, крохмаль, пектин, альгінова кислота, агар, карраген та напівсинтетичні: целюлоза, модифіковані крохмалі.Їх використовують у виробництві морозива, фруктового желе, рибних консервів. Вони є неспецифічними сорбентами, тобто. здатні поглинати будь-які речовини, незалежно від їхньої корисності чи шкідливості. Тому їх вживання може порушувати всмоктування мінеральних речовин, наслідок порушення мінерального обміну речовин в організмі. Речовини, що сприяють збільшенню термінів придатності:
Багато століть збереження продуктів проводилося за допомогою підручних засобів та низьких температур, потім почали використовувати сіль, оцет; в даний час існує безліч речовин, що захищають продукти від різних видів псування: мікробіологічної, окисної, зміни консистенції, фізико-хімічних властивостей, погіршення органолептичних характеристик, втрати харчової цінності. Навіть найбезпечніші з них – бензойна та сорбінова кислоти, мають небажані властивості. Сорбінова кислота, наприклад, може пригнічувати ферментні системи організму, а бензойна кислота погано переноситься маленькими дітьми. Речовини, що прискорюють та полегшують ведення технологічних процесів:
• носії, розчинники, розріджувачі; • засоби для капсулювання; • засоби для таблетування; • піногасники та антиспінювальні агенти; Ці речовини додаються до продукту у його виробництва задля досягнення певних технологічних цілей: прискорення технологічного процесу, полегшення його ведення, часто без них здійснення процесу взагалі неможливе. Значна частина речовин, що прискорюють та полегшують ведення технологічних процесів, залишаються в харчовому продукті до його використання та вживаються разом з ним у їжу. Це засоби для капсулювання, для таблетування, піногасники.Пропеленти в залежності від обставин використання можуть відноситися як до першої, так і до другої групи. Речовини, що полегшують фільтрування, також. Деякі технологічні добавки руйнуються в процесі одержання продукту, наприклад, розпушувачі або речовини, що сприяють життєдіяльності корисних мікроорганізмів. • речовини, що полегшують фільтрування; • каталізатори гідролізу та інверсії; • охолоджувальні та заморожуючі агенти; • речовини, що сприяють життєдіяльності корисних мікроорганізмів; • ферменти та ферментні препарати; • засоби для зняття шкірки із плодів. Допоміжні матеріали не вступають у хімічні реакції з продуктом і після виконання своїх технологічних функцій повністю видаляються з нього. У готовому харчовому продукті допоміжні матеріали повинні бути відсутніми; їх залишки, що не видаляються, регламентуються у складі домішок. До допоміжних матеріалів відносяться освітлювачі, осушувачі, каталізатори, засоби для зняття шкірки з плодів, екстрагенти. 2.3 Індекси харчових добавок
Індекс – числовий покажчик, що міститься праворуч при цифрі чи літері. У складі багатьох продуктів є позначення Е100, Е600 і т.п. Це позначення харчових добавок. Корисно знати, про які добавки сигналізують нам ці позначення. Е100 – Е182 – барвники; Е200 і далі – консерванти; Е300 і далі - антиокислювачі (оберігають продукти від псування); Е400 і далі - стабілізатори (зберігають задану консистенцію); Е500 і далі - емульгатори (підтримують певну структуру); Е600 і далі - підсилювачі смаку та аромату; Е700 – Е800 – запасні індекси; Е900 і далі - антифламінги, протипінні речовини (знижують утворення піни, наприклад, у соків); Е1000 і далі - газують агенти, підсолоджувачі, крохмалі. 2.4 Харчові добавки, заборонені для використання на території Росії:
Е121 - цитрусовий барвник; Е123 – червоний барвник амарант; Е240 – консервант формальдегід; Е924а - покращувач борошна та хліба; Е924d – покращувач борошна та хліба. Під знаком Е173 закодований порошковий алюміній, який застосовують при прикрасі імпортних цукерок та інших кондитерських виробів, який теж у нас заборонений. 3. Вплив харчових добавок на організм людини
Вплив харчових добавок на організм людини залежить як від індивідуальних особливостей організму, так і кількості речовини. Для кожної речовини існує максимальна доза, перевищення якої може завдати шкоди здоров'ю людини. Для деяких речовин, що застосовуються як харчові добавки, така доза становить кілька міліграм на кілограм ваги людини (наприклад, Е250 – нітрит натрію), для інших (наприклад, Е330 – лимонна кислота) – десяті частки грама на кілограм ваги. Нітрит натрію (Е250) зазвичай використовують при виробництві ковбасних виробів, нітрити токсичні, але на практиці його не забороняють, оскільки вважають, не особливо шкідливим, він забезпечує товарний вид продукту і, отже, збільшення обсягу продажів (можна порівняти червоний колір магазинної ковбаси з темно-коричневим кольором домашньої ковбаси), та й кількість Е250 у м'ясних виробах невелика. Для копчених ковбас високих сортів норма вмісту нітриту встановлена вище, ніж для варених – вважається, що їх їдять у менших кількостях. Ще один приклад: рожевий колір деяких йогуртів виходить завдяки доданню кашенілі (Е120), порошку із сушених комах.Деякі добавки можна вважати цілком безпечними (лимонна кислота, молочна кислота, сахароза та ін.). Однак слід розуміти, що спосіб синтезу тих чи інших добавок у різних країнах різний, тому їхня небезпека може сильно відрізнятися. Наприклад, синтетична оцтова або лимонна кислота, отримана мікробіологічним способом, може мати домішки важких металів, вміст яких у різних країнах нормується по-різному. Згодом, у міру розвитку аналітичних методів та появи нових токсикологічних даних, державні нормативи на вміст домішок у харчових добавках можуть переглядатися. Частина добавок, які раніше вважалися нешкідливими (наприклад, формальдегід Е240 у шоколадних батончиках або Е121 у газованій воді), пізніше були визнані надто небезпечними та заборонені; крім того, добавки, нешкідливі для однієї людини, можуть виявитися дуже небезпечними для іншої. Тому лікарі рекомендують по можливості захистити від харчових добавок дітей, людей похилого віку та алергіків. Деякі виробники в маркетингових цілях не вказують інгредієнти з літерним кодом Е. Вони замінюють їх на назву добавки, наприклад, «глутамат натрію». Ряд виробників використовує повний запис - і хімічне найменування, і код "Е". Однак, існують нешкідливі і навіть корисні «Е». Наприклад, добавка Е163 (барвник) - лише антоціан з виноградної шкірки. Е338 (антиокислювач) та Е450 (стабілізатор) – нешкідливі фосфати, які необхідні для наших кісток. Висновок
Харчування людини може позитивно чи негативно позначатися розвитку фізичних і психологічних здібностей, це особливо помітно у дитячому та підлітковому віці.Здорове харчування є абсолютно необхідним фактором для забезпечення нормального кровотворення, зору, розвитку, підтримання нормального стану шкірних покривів, що визначає ступінь захисної функції організму. У сучасному світі людині дуже важко стежити за харчуванням через брак часу, відсутність бажання чи просто коштів. Багато людей не можуть дозволити собі екологічно чисті продукти без харчових добавок та ГМО. Не дивно, що з розширенням наших знань про їжу та вдосконаленням технології виробництва продуктів харчування зростало та використання харчових добавок. Цьому сприяла і загальна зміна життя. У наш час високих технологій величезна кількість людей зосередилася у містах. Різко зросла чисельність світового населення. Все це зажадало нових способів як обробки, так і розподілу продуктів харчування, завдяки чому харчові добавки стали застосовуватися все ширше. На основі вивченої літератури, можна зробити висновок, що сучасна їжа неможлива без речовин, які покращують зовнішній вигляд, смак, колір, запах та багато інших властивостей продуктів, тобто. без харчових добавок (як природного, і штучного походження). Навіть ті харчові добавки, які виробляються з натуральної сировини, все ж таки проходять глибоку хімічну обробку. А тому наслідки їхнього споживання можуть бути неоднозначними. Так що краще є те, що вирощено своїми руками без будь-яких хімікатів та збережено без консервантів. Література
1. Габрієлян О.С., Крупіна Т.С. Навчальний посібник Добавки харчові. - М.: Дрофа, 2010. 2. Нечаєв А.П., Кочеткова А.А., Зайцев О.М. Добавки харчові. - М.: Колос, 2001. 3. Нечаєв А.П., Смирнов Є.В. Харчові ароматизатори// Харчові інгредієнти, 2000. 4. Оцінка деяких харчових добавок та контамінантів.Доповідь об'єднаних експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок, Женева. - М: "Медицина", 1994. 5. Сапходоєва О.І., Френкель О.М. та ін. Хімія: навч. посібник / за заг. ред. О.І. Сапходоєвої. - Вольськ: ВВІМО, 2015. - 410 с. 6. Федеральний закон № 29-ФЗ від 02.01.2000 (ред. Від 19.07.2011) Про якість та безпеку харчових продуктів.Як зберігати харчові добавки, щоб вони приносили користь?
Уважно читайте етикетки
IX Міжнародна студентська наукова конференція Студентський науковий форум – 2017
ХАРЧОВІ ДОБАВКИ: ЇХ РОЛЬ І ВПЛИВ НА ЗДОРОВ'Я ЛЮДИНИ
Повна версія роботи доступна у вкладці "Файли роботи" у форматі PDF