Огірки - калорійність

Калорійність 100 г огірків (з яких 0,7 г білка, жирів 0,1 г і вуглеводів 3,6 г) становить 15 кКал або 65 кДж.
15 ккал на 100 г це 0.7% від середньої добової норми.

Як спалити калорії зі 100 г огірків

Наприклад, щоб спалити всі калорії зі 100 грамів огірків, знадобляться 1 хвилина бігу або 14 хвилин сну.

Скільки калорій у білках, жирах, вуглеводах

Калорії в жирах ~ 1 ккал - 5%. Калорії в білках ~ 3 ккал - 16%. Калорії у вуглеводах ~ 15 кКал - 79%.

Калорійність огірка та його корисні властивості

Відомий на території Росії ще до виникнення Київської Русі огірок і досі є одним із найпопулярніших овочів. Культивування рослини триває вже близько 6 тисяч років, а батьківщиною перших огірків вважають Індію, звідки вони потрапили до Азії, а потім до Європи, Єгипту і поступово поширилися по всьому світу. Огірок придатний для поїдання у свіжому вигляді, але не менш смачний і консервований. Проте чудовий смак овочів – не єдина причина їхньої популярності, оскільки огірки можуть також похвалитися вітамінно-мінеральним багатством складу.

Особливості

Огірками називаються однорічні рослини сімейства гарбузових. Їх легко впізнати по довгому, стеблу, що стелиться по землі, який сильно гілкується.Втім, якщо придивитися до огіркової грядки уважніше, вдасться виявити, що є головне стебло, від якого розбігаються гілки першого порядку, від них – гілки другого тощо. буд. Довжина основного стебла коливається не більше 2-5 м. Трохи менше вона при культивуванні у відкритому ґрунті, довша – у теплиці. На бічних стеблах утворюються вусики, якими рослина може чіплятися за опори.

Рослина однодомна, її квітки різностатеві. Зазвичай одному стеблі є одночасно і жіночі, і чоловічі суцвіття. Трохи рідше зустрічаються двостатеві суцвіття. Для плодоношення необхідне запилення рослин бджолами, осами, джмелями, мурахами та іншими комахами, які переносять пилок від чоловічих квіток до жіночих. Сьогодні також існують самозапильні, або партенокарпічні сорти огірків.

У їжу вживаються плоди зеленого кольору довгастої форми, що мають на своїй поверхні більш менш виражені пухирці (залежить від сорту). Від приналежності до того чи іншого сорту залежить розмір плодів. За величиною плодів огірки поділяють такі виды:

• найменші називають пикулями, їх довжина досягає 3-5 см;
• якщо овоч виростає не більше 5-9 див, це корнішон;
• зеленці – це огірки, завдовжки від 9 до 30 див.

З точки зору ботаніки, цей плід правильніше відносити до ягод, але огірок прийнято все ж таки вважати овочом. Внутрішня частина плода м'яка, соковита, хрумка. Крім м'якоті всередині є невелике їстівне насіння.

склад

Хімічний склад огірків переважно (близько 95%) представлений структурованою водою. Така рідина необхідна для промивання нирок та печінки, допомагає виводити токсини та продукти розпаду з організму.Вона значно відрізняється від того, що п'є людина. За своєю чистотою та м'якістю її можна порівняти з дистильованою водою, але при цьому в ній розчинена велика кількість мінералів.

Вітамінний склад представлений вітамінами А, В1 та В2, РР, а також аскорбіновою кислотою, присутній і провітамін бета-каротин. Мінеральний склад представляють йод, залізо, магній, калій, цинк, фосфор та ін. В огірках можна виявити фолієву і кавову кислоти, а також унікальну тартронову кислоту, здатну уповільнювати процеси утворення жиру. У складі також є харчові волокна, крохмаль, фруктоза та глюкоза.

Харчова та енергетична цінність

Соковитий огірок відноситься до низькокалорійних овочів. Його харчова цінність – 15 кілокалорій на 100 г свіжого продукту. Баланс БЖУ має такий вигляд – 0,8/0,1/2,8 г. Калорійність зимових заготовок на основі цього овоча залежить від методу приготування. Загалом, енергетична цінність свіжих, солоних та маринованих огірків різниться не сильно.

Однак не можна забувати, що в процесі консервації продукти можуть втрачати певні властивості та набувати нових.

Свіжий

У свіжому огірку у великій кількості присутні нікотинова та пантотенова кислоти. Перша необхідна реалізації процесу дихання тканин, сприяє поліпшенню кровотоку, допомагає печінки переробляти і виводити токсини, бере участь у процесі перетравлення, покращуючи роботу кишечника. Пантотенова кислота відповідає за водно-білковий баланс, а також підвищує відновлювальні властивості організму.

Високий вміст у свіжих овочах йоду, трохи менше заліза, фтору, цинку, марганцю. Є у складі також природні сапоніни, що у придушенні патогенної мікрофлори.Саме вони і забезпечують легку гіркуватість овочів.

Як мовилося раніше, високо вміст структурованої води, калорійність – 15 кілокалорій (ккал) на 100 грам продукту. Якщо почистити огірок від шкірки, його калорійність знизиться до 12 ккал, відбувається це рахунок зменшення вмісту вуглеводів.

У середньому маса 1 прим. огірка (а саме такі рекомендовані для поїдання у свіжому вигляді як найсмачніші) становить 90-120 г. Це означає, що він містить 14-18 ккал з лідируванням вуглеводів у складі.

У свіжовичавленому огірковому соку міститься 14 ккал на 100 мл. Він не містить харчових волокон, тому засвоюється значно швидше за плод, але відрізняється багатством мінерально-вітамінного комплексу у складі.

Якщо огірок посипати сіллю, його калорійність не зменшиться.

Не варто боятися і того, що сіль негативно впливатиме на жовчні протоки, забиваючи їх, викликатиме набряки. Якщо, звичайно, ви не кладете на огірок шар солі, завтовшки з палець.

Нерідко огірки їдять разом із майонезом, що суттєво збільшує поживну цінність страви. Точнісінько розрахувати його калорійність можна, склавши кількість калорій обох інгредієнтів. У середньому ця цифра досягає 53 ккал на 100 г салату, при цьому значно зростає кількість жирів та «поганого» холестерину.

Любителі японської кухні часто цікавляться, скільки калорій містять класичні роли з огірком. Приблизний показник – 93 ккал на 100 г. Загалом, цю страву можна назвати дієтичною. Правда, якщо свіжі огірки можна і не вписувати в свій щоденний КБЖУ (при помірній кількості їх вживання), то роли все ж таки є повноцінним прийомом їжі.

Солоний

У процесі засолювання в овочах підвищується концентрація кислоти, яка посилює перистальтику кишечника, сприяє зниженню артеріального тиску, а також очищає судинну систему від бляшок холестерину. Рівень клітковини, всупереч існуючій думці, в солоних огірках не знижується. Натомість у складі з'являються спеціальні речовини, які забезпечують антибактеріальну дію овочів, пригнічують патогенну мікрофлору. Крім того, у процесі бродіння утворюється молочна кислота, необхідна для відновлення та зростання м'язів, підтримки білкового обміну в організмі.

У процесі засолювання дещо знижується кількість антиоксидантів, чого не скажеш про калій, кальцій та залозу:

• перший необхідний підвищення витривалості серця, еластичності його судин;
• залізо бере участь у кровотворенні, дозволяє підтримувати належним чином процес транспортування кров'ю кисню до тканин;
• кальцій необхідний міцності скелета, і навіть підтримки нормального показника згортання крові.

У цілому нині, склад солоного огірка проти свіжого залишається незмінним. Виняток становить лише рівень вмісту натрію, який у солоному огірку перевищує вміст у свіжому у 113 разів (1111 г натрію на 100 г солоного огірка, 8 г – на цю ж кількість свіжого).

Калорійність солоних огірків також залишається невисокою - 11 ккал на 100 г продукту, в невеликому огірку 8-10 см (саме зазвичай беруть на засолювання) міститься близько 8-9 ккал.

Однак через більш високий вміст солі можлива поява набряків. Сіль сама по собі затримує вологу в тканинах, крім того, провокує спрагу.

Аналогічну харчову цінність мають малосольні огірки, вона становить 11 ккал на 100 г.Однак вміст солі в них менший.

Маринований

В огірках, приготовлених методом маринування, зберігаються кислоти. Це дозволяє говорити про його сприятливий вплив на органи ШКТ, процеси травлення. Проте більшість вітамінів у процесі маринування втрачається. Енергетична цінність страви трохи зростає – до 16 ккал на 100 г продукту.

Якщо свіжий огірок завдяки високому вмісту вологи та інших компонентів дає почуття насичення, то маринований, навпаки, посилює апетит.

Очевидно, що від маринованих огірків краще відмовитись при ожирінні. Не слід включати їх до раціону при гіпотонії, серйозних захворюваннях серця, гастритах, виразках, жовчнокам'яних захворюваннях, гострих формах хвороб нирок.

У маринованих огірках на досить високому рівні зберігається вміст йоду, тому така їжа корисна для щитовидної залози. Як і при засолюванні, під час бродіння маринованих огірків у них утворюється молочна кислота.

Через наявність оцту, високої концентрації солі та кислот, а також присутності спецій і мариновані, та солоні огірки можна вживати лише за відсутності протипоказань та не більше 200 г на добу.

Користь

Овочі з високою кількістю води відмінно втамовують спрагу, але головна його цінність, звичайно, у вітамінно-мінеральному багатстві складу.

Завдяки наявності харчових волокон огірок має м'яку послаблюючу дію, а також покращує травлення, активуючи перистальтику кишечника, посилює виділення шлункового соку. Остання дія сильніше проявляється при споживанні солоних та маринованих огірків. Завдяки наявності клітковини уповільнюються процеси перетворення вуглеводів на жири, швидко досягається відчуття ситості.

Подібно до волоті, харчові волокна з огірка збирають всі токсини та шлаки з організму і виводять їх назовні. В результаті вдається позбутися відчуття тяжкості, здуття живота, підвищити імунітет (більшість імунних клітин знаходиться саме у кишківнику).

Нарешті, в овочі присутні спеціальні ферменти, які дозволяють швидше розщеплювати тваринний білок, що в сукупності з описаними вище властивостями робить огірок дієтичним продуктом. Його рекомендовано регулярно включати до свого раціону людям, наступним принципам здорового харчування. На основі огірків є навіть дієтичні комплекси, що дозволяють знижувати вагу.

Оптимальне поєднання солей, а також достатня кількість калію дозволяє огіркам виводити зайву рідину з організму, рятуючи від набряків. Крім того, овоч має невеликий сечогінний ефект. Показані огірки при захворюваннях нирок та печінки, циститі.

Наявність солей та йоду робить огірки одним із засобів профілактики захворювань щитовидної залози. А цинк, що входить до складу, робить його корисним ще й для запобігання цукровому діабету, покращує стан хворих. Нарешті, калій має зміцнюючу дію на серцевий м'яз.

Огірки рекомендовано щодня вживати людям, які займаються інтелектуальною працею, а також схильні до розвитку захворювання Альцгеймера. Виявляється, у складі овочів є фісетини, що сприяють оздоровленню клітин головного мозку, що захищають їх від вікових змін.

У складі огіркового соку висока концентрація кальцію, фосфору, мінеральних солей, що позитивно впливає на стан зубної емалі, шкірних покривів, сприяє поліпшенню пам'яті та концентрації уваги.Він легко засвоюється організмом, рекомендований при ревматизмі, інтоксикації, сприяє покращенню зору, полегшує травлення.

При зовнішньому використанні він демонструє антибактеріальну та загоювальну дію, а також допомагає звузити пори, зволожити та відбілити шкіру. Антиоксиданти, що входять до складу овочу, а це бета-каротин, аскорбінова кислота, уповільнюють процеси старіння, що при регулярному поїданні овоча благотворно відбивається на стані шкіри. Вона стає ніжною, сяючою, підвищується її тонус.

Огірковий розсіл допоможе зняти спазми та судоми, добре відомий як антипохмільний засіб завдяки своїй здатності виводити з організму шлаки та токсини, освіжати та вгамовувати спрагу.

Важливий момент – максимальну користь принесе свіжий, тільки зірваний з грядки овоч. Проведені дослідження дозволяють встановити, що вже через 15 хвилин після відокремлення плода від плодоніжки концентрація корисних речовин у ньому знижується. У зірваних більше доби тому кількість вітамінів знижується на 15-20%, у тих, що зірвали 2 та більше днів тому, вітамінів стає менше у 2 рази.

Докладніше про корисні властивості огірків ви дізнаєтесь, подивившись наступне відео.

Протипоказання

Протипоказанням до вживання огірків є індивідуальна непереносимість овочів. Алергія на нього хоч і рідко, але трапляється. Як правило, вона проявляється болями в животі, здуттям, складністю перетравлення їжі аж до кишкової непрохідності.

Відмовитись від його споживання слід і тим, хто має підвищену кислотність шлункового соку. Не слід включати до свого раціону огірок також при загостренні виразкової хвороби та захворювань дванадцятипалої кишки, гастритах, панкреатитах.

Незважаючи на корисний вплив овочів на нирки та печінку, він категорично заборонений у гострій стадії захворювань цих органів. Нефрити, гостра ниркова недостатність тощо. буд. мають стати протипоказанням до вживання огірків.

Не можна забувати, що огірки мають послаблюючу дію, тому за певних проблем зі стільцем вживання овочів небажане. Про це слід пам'ятати і під час лактації. Поїдання огірків мамою, що годує, може стати причиною болю в животі і проносу у немовляти.

Огірки ранніх сортів можуть містити високу концентрацію добрив та нітратів, які можуть стати причиною отруєння. Не рекомендується купувати овочі провесною, коли вони, ймовірно, не можуть дозріти природним шляхом.

Убезпечити себе при поїданні ранніх сортів овочів можна, зчистивши шкірку (зазвичай у ній концентрується більшість нітратів), і навіть зрізавши кінчики плоду.

Запеклі суперечки викликають огіркові дієти. На перший погляд, вони дають приголомшливий результат, проте важливо розуміти, якою ціною для організму і здоров'я дістається підтягнута фігура.

Слід розрізняти раціон, до якого включається досить багато огірків, і манеру харчування, засновану майже лише споживанні цього овочу.

У першому випадку людина отримує збалансовані прийоми їжі, до кожного або майже кожного з них 1-2 огірка. Подібне меню (за умови, що й інші страви відповідають або близькі до правильних та здорових) є оптимальним. Кислоти овочів забезпечують краще перетравлення їжі, розщеплення білків та жирів. Все, що не засвоїлося організмом, разом із клітковиною виводиться назовні. Додатково огірок дає вітаміни та мікроелементи.

Дієти, засновані на огірках, припускають споживання великої кількості зелені та огірків, трав'яного чаю або кефіру. Що відбувається з ним у цей період?

• По-перше, кислоти з овочів провокують посилену вироблення шлункового соку, але, по суті, перетравлювати їм нічого. Виходить, що сік і кислоти починають активно впливати на стінки шлунка.
• По-друге, при такій дієті організм недоотримує необхідної кількості калорій, білків і жирів. Вуглеводів надходить також незначна кількість. дефіцит калорій позначаються на зовнішньому вигляді – тіло стає стрункішим, але втрачає гнучкість м'язів.

Недолік жирів вкрай небезпечний для жіночого організму. Суха шкіра, що в'яне, ламке волосся і нігті, припинення місячних - все це говорить про дефіцит жирів в організмі і серйозних гормональних збоях.

Медики попереджають, що наслідками огіркової дієти можуть стати значне зниження артеріального тиску, порушення травлення, діарея, біль у животі та метеоризм.

Незважаючи на те, що в мережі досить багато відгуків про позитивну дію дієти - йде 2-5 кг за пару днів і до 10 кг на тиждень, харчуватися подібним чином завжди неможливо. та ще й з лишком – про запас.

Нарешті, подібна стрімка втрата ваги небезпечна організму, оскільки, як говорилося, у своїй можуть запускатися небезпечні гормональні процеси.

Який висновок можна зробити з вищесказаного? Звичайно, справедливою в даному випадку є думка, що все добре в міру і навіть такий корисний овоч, як огірок, здатний викликати серйозні патології при неправильному його вживанні і завдати шкоди організму.

Чи можна їсти після видалення жовчного міхура?

Відповідаючи на це питання, слід зазначити, що період відновлення організму після видалення жовчного міхура умовно можна розділити на 3 етапи. Для кожного з цих періодів передбачено різні дієтичні столи.

У перші півтора-два місяці травна система та й весь організм в цілому адаптуються до змін, що відбулися. Видалення жовчного міхура означає те, що тепер жовч відразу з печінки надходить у 12-палу кишку, проте концентрація її не відповідає нормі. В результаті процеси перетравлення сповільнюються, що в свою чергу стає причиною нових захворювань органів травлення та загострення наявних хронічних.

У цей період слід відмовитися від споживання в їжу грубої рослинної клітковини, оскільки вона виявляється поки що занадто важкою для травної системи. Вже з цієї причини варто відмовитись від огірків у перші місяці після операції. Крім того, вони провокують підвищення кислотності шлункового соку, що спричиняє печію, може спровокувати загострення панкреатиту.

Йдеться в першу чергу про свіжі овочі, зрозуміло, що вони також заборонені в солоному та маринованому вигляді через високий вміст кислот, присутність оцту у складі.

Через 2-2,5 місяці після видалення жовчного міхура пацієнту дозволено вживання деяких овочів у запеченому та сирому вигляді. До цього списку зазвичай входять буряк, морква, гарбуз, кабачок.

Огірок з'явиться тут лише через 4-6 місяців після операції. Вводити його потрібно в невеликих кількостях, прислухаючись до реакції організму у відповідь. Якщо з'являються негативні реакції у вигляді загострення панкреатитів, почуття тяжкості, печії, це означає, що організм поки не готовий до перетравлення овочів. Вживати огірок слід, попередньо знявши з нього шкірку та обрізавши кінчики.

Вживання маринованих та солоних огірків дозволено, але вкрай не рекомендовано не раніше ніж через 2 роки після операції. Вміст кислот у таких продуктах значно підвищується, що сприяє роз'їданню слизової оболонки кишечника. Погіршують положення та спеції, солі, що використовуються при маринаді. Зловживання такою їжею зазвичай закінчується появою різкого болю, а також інтоксикацією організму.

Виникнення останньої пов'язане з тим, що спеції посилюють утворення жовчі, проте резервуар для її зберігання відсутній. В результаті жовч починає активно надходити в кров.

Як правило, після операції рекомендовано дієтичний стіл №5, який не передбачає суворої заборони на споживання огірків. У будь-якому випадку варто дотримуватися рекомендацій лікаря і прислухатися до реакції організму.

Поради

Найкориснішими є свіжозірвані овочі, вирощені у відкритому ґрунті в домашніх умовах з мінімальним використанням добрив та спеціальних засобів. Тепличні огірки дещо поступаються ґрунтовим за своєю користю та смаковими якостями.

Як уже говорилося, не рекомендується вживати надмірно ранні огірки. У їхньому складі може бути перевищена концентрація нітратів та іншої хімії. Якщо такі плоди все ж таки використовуються в їжу, з них потрібно зняти шкірку і обрізати кінчики.

Визначити свіжий огірок можна на вигляд – він повинен бути яскравим. Жовті плями, як і загальний млявий вигляд, говорять про те, що огірок зірвано досить давно. Про це свідчить і млявий, сухий хвостик. Про свіжість говорить і насичений свіжий аромат. Він відчувається навіть у ненарізаних плодах.

Вибирайте плоди, що мають рівномірне забарвлення, якщо не передбачено особливостями сорту. Не варто вживати плоди, що мають на поверхні темні або світлі плями. Перші, як правило, говорять про гнилі, другі – про гіркоту овочів.

Пухирці на поверхні повинні бути щільними, не пошкодженими. Їх не повинно бути надто багато. Зворотне, особливо якщо пухирці гострі, може бути ознакою того, що рослину «перегодували» нітратами.

Не слід їсти та купувати огірки, що мають пошкодження. Такі плоди втратили частину соку, а порушення цілісності спричинило проникнення всередину патогенних мікробів.

Якщо в процесі вибору огірків ви виявили, що вони вологі, відмовтеся від покупки. Швидше за все, продавець тримав їх у холодній воді для повернення свіжого товарного вигляду. Не слід брати й огірки, вкриті воском. Зовні такі плоди мають приємний глянсовий вигляд і дуже привабливі. Однак віск можна нанести і на перестиглий, і зів'ялий плід.

Для вживання краще вибирати невеликі огірки, завдовжки 5-12 см, для засолювання не більше 9-10 см. Занадто великі плоди виявляються надто водянистими, містять велике насіння і можуть гірчити. Для засолювання рекомендується вибирати плоди зі світлими пухирцями, для консервування – з чорними.

Мити огірки краще безпосередньо перед вживанням, оскільки втрачаючи захисний шар, огірки починають швидше в'янути.

Скільки калорій в огірку та в чому його користь

Огірок - чудове джерело вітамінів, мінералів, клітковини. Огірки мають сечогінний ефект, корисні для шкіри. Завдяки низькій калорійності огірки часто включають дієти схуднення. У статті розповідається про харчову цінність огірка, його користь для здоров'я людини.

Хімічний склад та калорійність огірка

Огірки мають низьку калорійність - всього 15 ккал на 100 грам продукту. Більшу частину огірка становить структурована вода (до 95%), яка корисна для організму та сприяє виведенню шлаків.

Свіжий огірок містить близько 2,8 г вуглеводів, 0,8 г білка та 0,1 г жирів на 100 грам. Також в огірку є вітаміни групи В, вітамін С, каротин, мінеральні речовини калій, магній, цинк, залізо, фосфор. Огірок багатий на клітковину і фолієву кислоту.

Завдяки низькій калорійності огірки часто використовують у дієтах для схуднення, дозволяючи наситити організм корисними елементами, не перевантажуючи його зайвими калоріями. БЖУ свіжого огірка становить лише 15 ккал на 100 грам, це дозволяє з'їдати огірки навіть за суворого обмеження калорій.

Користь та шкода огірків для здоров'я

Огірки мають цінний хімічний склад і приносять організму багато користі:

• Завдяки високому вмісту структурованої води вони сприяють виведенню токсинів і шлаків з організму. Структурована вода добре засвоюється і промиває нирки, покращуючи їхню роботу.
• Огірки багаті на клітковину, яка корисна для травлення. Вона стимулює моторику кишечнику та виводить токсини через кишечник.
• Регулярне вживання свіжих огірків позитивно позначається на стані серцево-судинної системи – запобігає утворенню холестеринових бляшок.
• Огірки містять калій, магній, кальцій та інші мінерали, що зміцнюють судини.
• Завдяки наявності вітаміну К та калію огірки покращують згортання крові.
• Огірки корисні для щитовидної залози, тонізують та омолоджують її.

Однак при всіх корисних властивостях огірки мають і деякі протипоказання:

• Їх не рекомендується вживати людям із захворюваннями шлунка, оскільки огірковий сік дратує слизову оболонку шлунка.
• Огірки небажано їсти при хворобах нирок та сечового міхура, оскільки вони створюють додаткове навантаження на ці органи.
• Не варто зловживати огірками при панкреатиті. Крім того, огірки, вирощені за допомогою нітратів, можуть спричинити отруєння організму.

Вживання огірків у розумних кількостях приносить організму значну користь. Однак людям з деякими захворюваннями варто бути обережнішими з огірками або зовсім виключити їх із раціону.

Застосування огірків у косметології та дієтології

Огірки знаходять широке застосування у кулінарії, а й у косметології. Це пов'язано з їх унікальним хімічним складом та низькою калорійністю.

У косметології огірки часто використовують для догляду за шкірою обличчя:

• Завдяки високому вмісту води вони чудово зволожують і тонізують шкіру, розгладжують зморшки. Для цього застосовують свіжий огірковий сік, і навіть маски з натертого чи подрібненого огірка. Такі маски допомагають зняти набряклість зі шкіри обличчя, зменшити темні кола під очима.
• Огірки мають протизапальну дію, тому їх застосовують при вугровому висипі, подразненнях. Огірковий сік входить до складу лосьйонів, що очищають, для проблемної жирної шкіри, допомагаючи боротися з акне.

У дієтології огірки також займають важливе місце.Це з їх низькою калорійністю - всього 15 ккал на 100 грам продукту. При цьому огірки містять багато корисних речовин та вітамінів.

Огірки можна їсти навіть при найсуворіших обмеженнях за калоріями, не побоюючись зайвих кілограмів. При цьому організм продовжує одержувати цінні мікроелементи, вітаміни, харчові волокна. Тому огірки часто включають різні дієти:

1. Монодієти - коли в раціоні є лише один продукт. Так як огірки на 95% складаються з води, така дієта не призводить до зневоднення організму. Але через низький вміст білка монодієту з огірків не можна дотримуватися довго.
2. У складі овочевих дієт, спрямованих на схуднення чи очищення організму. Наприклад, зелена овочева дієта має на увазі вживання тільки зелених овочів, серед яких огірки - один з головних інгредієнтів. Також популярна літня овочева дієта, де огірки поєднуються з помідорами, перцем, кабачками.

Завдяки наявності в огірках тартронової кислоти вони сприяють спалюванню жирів в організмі і не дають їм відкладатися. Тому огірки часто додають до раціону людям, які бажають скинути зайву вагу.

Однак варто пам'ятати, що сам по собі огірок не є засобом схуднення - це лише корисне доповнення до збалансованої дієти.