Перед посівом розсади варто визначитися у сорті. Є три основні сорти у капусти: Рослина любить гарне природне освітлення, тому важливо правильно вибрати час для висадження розсади. Перш ніж посіяти, варто перебрати насіння і вибрати найбільше, розмір якого більше 1,5 мм. Потім необхідно підготувати їх до посадки. Поміщаємо насіння на 15 хвилин у гарячу (до 50 ºC) воду. Відразу ставимо охолонути в холодильнику на 1 хвилину. Замочуємо у фізрозчині на 12 годин і знову у холодильник, але вже на добу. На упаковці купленого в торгівлі насіння має бути позначка, проходили вони підготовку до посіву чи ні. Насіння капусти залишається здатним для посіву протягом кількох років. Тільки розсада з кожним роком ставатиме слабшою і болючішою. Деякі виробники продають інкрустоване насіння – це і є показник повної передпосівної підготовки. Їх одразу висаджують у землю, сухими. Будь-які дії з таким насінням зменшать схожість. Вирощувати розсаду капусти можна двома способами: У першому випадку: вирощують розсаду, використовують ємність завглибшки 8-10 см. Насипають 7 см ґрунту та ділять піддон картоном на індивідуальні відділення. Це дозволить безболісно та безпечно висаджувати розсаду у відкритий ґрунт. У другому: беруть дрібний піддон, садять насіння на глибину 1 см, рекомендовану відстань між рядами 3 см, насіння від насіння 1-3 см. Якщо ви користуєтеся розсадними касетами, варто посіяти по 2 насіння в комірку, після проростання залишати найсильніший паросток. Можна підготувати ґрунт самостійно або придбати у торгівлі. Торф, дернова земля і пісок, у різній консистенції, вважається найбільш підходящим ґрунтом для посадки розсади капусти. Дезінфікують ґрунт слабким розчином марганцівки. Торгівля пропонує готовий ґрунт для розсади капусти він універсальний. Його вже немає потреби дезінфікувати. Звертати увагу слід лише на кислотність (pH) ґрунту – нормальним вважається 6,0 pH ± 0,5. Немає жодної різниці, як садити капусту різних сортів. Є лише відмінність у термінах вирощування. Досвідчені садівники вирощують середньостиглу та пізню розсаду капусти у парниках. Відстань між паростками заздалегідь роблять більше, що дозволить без пікірування пересадити рослини у відкритий ґрунт. Така капуста виросте міцною та здоровою. Коли сіяти капусту на розсаду, визначають за температурою повітря. Вже при +5ºC насіння починає проростати. Виходячи з цього, ранню капусту висівають на початку березня. На початку квітня висаджують пізню капусту, можна одразу в грядку, під плівку. Для нормального зростання насіння підтримують температуру +20 º C кілька перших днів. Для подальшого зростання та розвитку розсади підтримують 18 ºC ± 2 градуси. Необхідно постійно підтримувати вологість ґрунту.При необхідності рясно поливати водою кімнатної температури. Час висадки у відкритий ґрунт у ранніх сортів капусти – середина травня, пізні сорти – кінець травня. Допускається корекція на 10-14 днів. За 7 днів до пересадки розсаду перестають поливати і земля досить підсихає. За годину до висадки ретельно поливають рослини, це допомагає витягувати розсаду, не пошкоджуючи кореневої системи. Висаджувати в ґрунт слід на відстані 50 см один від одного, також між рядками, не менше. Пересаджуємо розсаду, яка має 5-6 листочків, добре сформовані і неушкоджене коріння. Хороший урожай залежить від якісної розсади. Кожен городник знає цю закономірність. Від терміну посадки розсади визначається дата висадки рослини у відкритий ґрунт. Виходить, що дата, коли сіяти капусту на розсаду має велике значення. У кожного сорту капусти терміни посіву насіння різні. У наших широтах вирощують кілька сортів капусти, це: Вже багато городників призвичаїлося вирощувати розсаду в теплицях, парниках та будинках. У всіх випадках необхідно заздалегідь приготувати тару та родючий субстрат. Правильний посів капусти вважається – індивідуальний зерновий. Такий спосіб не потребує проріджування паростків, відповідно він економічний. Раннє висаджування вимагає і ранньої пересадки. В іншому випадку розсада переросте і гірше перенесе пересадку у відкритий ґрунт. Насіння поміщають у субстрат на 1,5-2 см завглибшки. Для цього використовують спеціальні ящики чи стаканчики. Лютий – місяць висіву насіння ранньої капусти.Загалом лотку її необхідно проредити. Дорощена і загартована розсада висаджується у травні. Період дозрівання ранньої капусти посідає червень-липень. Березень, кінець місяця – сіють середні та пізні сорти. Якщо це загальний лоток – це знову проріджування. Гартує, дорощує і висаджує в грунт. Відбувається висадка наприкінці травня. Відстань між розсадою можна збільшити до 60 див. Часто пізня капуста зростає більших розмірів. Збір врожаю – вересень-жовтень. Червонокачанна капуста - схема посіву середньої білокачанної капусти. Висаджування в ґрунт 60 см одна рослина від іншої. Брюссельська капуста – середина березня її час висадки. Парник або теплиця дозволять городнику виростити відмінну розсаду. Глибина загортання насіння звичайна – 1,5 см, ширина між рядками розсади – 20 см. Розсаду, що підросла до 3-5 см, проривають. Рослини висаджують у ґрунт, коли розміри розсади досягли 10-15 см висоти. Висаджування проводять у травні, на відстані 70 см від сусідніх паростків. Кольорова капуста та броколі – початок березня. Пророслу розсаду необхідно проредити і загартувати. Час підростання паростків для висаджування 40-45 діб. Висаджують на грядки у травні, на відстані 50 см від сусідів. Це капуста легка у пересадки та швидко росте. Час збирання врожаю червень-липень. При пересадці будь-якої розсади слід вибирати розвинені та здорові паростки. Краще слабкі залишити і досадити трохи згодом. Переконайтеся, що розсада розвивається, має бути конус наростання. У капусти є одна, відома особливість - кожен сорт має свій період дозрівання. Це змушує городників вивчати і суворо дотримуватися правил посіву розсади, дотримуватися періодики висадки рослин на город. Сьогодні існує понад 10 видів капусти, кожен вид має кілька сортів. Але все одно, насіння всіх видів та сортів готуються однаково: Насіння власного виробництва все підлягає такій обробці. Сучасні виробники, як правило, пропонують вже оброблене насіння. Для підвищення показника проростання насіння їх на добу замочують у легкому розчині марганцівки. Для морозостійкості цю ємність можна винести на вулицю, або поставити в холодильник. Температура такої обробки має бути +1–2 ºС і витримати насіння необхідно цілодобово. Можна придбати вже готове і повністю підготовлене до посадки насіння, воно відрізняється ціною від звичайних. Це так звані інкрустовані або забарвлені зерна. У підготовлену землю їх висівають сухими. Це питання не може отримати однозначної відповіді. Значення має не лише конкретний вид капусти, а й регіон зростання, клімату та умов вирощування. Розсада різних видів капусти готова до висадки через різний проміжок часу. Потрібно пам'ятати і правильно висаджувати рослини: Якщо врахувати особливості виростання розсади, не важко вирахувати дату посадки насіння. У ситуації, коли підходять і збігаються всі умови, насіння можна висівати просто просто неба. Правильно підібраний та удобрений ґрунт – це якісна розсада та багатий урожай. Для капусти, склад ґрунту має величезне значення. Пухка та легка земля важлива для вирощування розсади. Такий її робить вміст торфу до складу ґрунту. До складу субстрату входить: торф – 75%, дернова земля – 20% та крупнозернистий пісок – 5%. Для підготовки ґрунту доведеться суворо дотримуватись пропорційного складу. Можна приготувати простіший субстрат: пропорційно рівні частини перегною, торфу та піску змішуються та рівномірно розподіляються в тарі для розсади. Вибравши спосіб вирощування з пікіруванням, городник повинен заздалегідь подбати про заготівлю лотків або ящиків під сіянці. Бортик ящика 5 см буде достатній. Засипають і розрівнюють добре зволожений ґрунт. Роблять кілька борозен глибиною 1-1,5 см.Відстань між рядками 5 см, а між насінням 1,5 см. Після висаджування, засипають борозни і притискають ґрунт. Капуста – вимоглива культура, особливо важливий для неї світло та температура. Якщо ви забезпечите температуру приміщення +20 ºC, то сіянці з'являться дуже швидко, 3-4 дні після посіву. Якщо все пішло саме так, бажано призупинити зростання паростків. Для цього їх переміщають на тиждень до приміщення, з нижчою + 10 ºC температурою. При досягненні сіянцями двотижневого віку їх треба пересадити, кожен у індивідуальну ємність. Ранньостиглі сорти поміщають у контейнер 8х8 см, пізніші сорти в 6х6 см. Починаємо процес загартовування. Поміщаємо сіянці у приміщення з температурою до +18 ºC, на 4–5 днів. Потім слід знизити навколишню температуру до 14 º C вдень і 12 º C вночі. При правильному виконанні сіянці не тягнуться нагору, а стають міцними і виглядають здоровими. Загартована розсада добре приживається, менше хворіє і здатна дати добрий урожай. Для цього способу ґрунт заздалегідь не готують, а використовують спеціальний торф таблетований. В індивідуальні касети контейнерів або відділення ящика розміщують таблетку і по 2 насіння. Надалі слабкий паросток можна видалити або відокремити. Інші умови та дії повторюють пікірувальний спосіб. Причиною слаборозвиненого сіянця або витягнутого тонкого стебла, необов'язково є температура середовища. Не це може вплинути неповноцінний денне світло або ви просто густо посіяли насіння. Зволожений субстрат дає можливість гарного зростання сіянця. Нестача вологи значно уповільнить його зростання, а ось надлишок вологи може спровокувати гниття кореня. Розсаду починають висаджувати на грядки у середині травня. Можна не боятися випадкових заморозків, морозостійка капуста. Якісно вирощена розсада здатна витримати зниження температури до -5 ºC. У кожну готову лунку, перш ніж садити рослину, наливають близько 1 літра води. В отриманий бруд висаджують паросток. Засипають зверху сухим ґрунтом, до нижніх листків. Бажано ущільнити верхній шар землі руками. Це допоможе рослині зберегти вологу довше і убезпечити від утворення твердої кірки землі. Перші дні після висадки розсади дуже важливі для подальшого росту рослини. Прямі промені сонця, у цей період, можуть бути згубними, а невелика тінь здатна обернутися багатим урожаєм. Огородна паня чи головний водохліб - так ще називають капусту. Першу народну назву вона отримала за подібність її ста одягу з пишними багатошаровими спідницями поміщиць, друга — за вологолюбний характер цієї культури. Капусту вирощують повсюдно: холодостійка культура дає чудові врожаї навіть на півночі. Вони відмінно лежать і до наступного сезону, забезпечуючи дачників корисним і поживним листям. Капуста – культура різноманітна. На грядці можна посадити відразу кілька видів. Це найпоширеніший вид, до якого належать білокачанна, червонокачанна та савойська. Існують сорти з ранніми, середніми та пізніми термінами дозрівання. Ранню капусту вирощують для приготування салатів, овочевих гарнірів та супів у літній та осінній час. Качани виростають невеликими, досить пухкими, але з соковитим і хрустким листям.Рання капуста дає врожай вже через 90–110 днів, вона невибаглива та стійка до посухи, але схильна до розтріскування через нерівномірне поливання. Рослини можна розташовувати на грядці досить щільно, тому з 1 кв. м вдасться зібрати пристойний урожай. До популярних сортів належать: Малахіт F1, Слава 1305, Червнева, Меліса F1, Бенефіс F1, ринда F1, №1 Грибовський, Козачок F1, Парел F1. Середньостигла капуста дозріває через 110-140 днів. Вона універсальна: її можна пустити на закваску та консервування, а можна відправити у льох на зберігання у свіжому вигляді. Среднерання та середньопізня капуста формує великі та щільні качани, рідше розтріскується, добре лежить до 8 місяців. До популярних сортів відносять: Елегія F1, Надія, Витончена, Подарунок, Рубін МС, Ювілей F1, Мегатон F1, Сибірячка 60, Круїзор F1, Кілагерб F1. Пізня капуста готова до збирання лише через 140-170 після появи сходів. Качани виростають щільними, міцними, вони легко долежать до наступного сезону. Пізня капуста не боїться холодів і стійка до розтріскування. Звернути увагу варто на такі сорти: Зимова королева, Селеста F1, Колобок F1, Галаксі F1, Московська пізня, Крюмон F1, Зимівка 1474, Валентина F1, Рамко F1, Амагер 611. Пекінська капуста дає витягнуті качани з хрумким і ніжним листям без гіркуватості. Зелень містить велику кількість вітаміну С, який не руйнується під час термічної обробки. Листя також багате на вітаміни А, РР, В, залізом, міддю, селеном. Пекінська капуста холодостійка, чуйно реагує на довжину світлового дня. Тому садити її краще навесні, як тільки ґрунт прогріється, або восени. Цей вид любить прохолоду, достаток світла та води. Для отримання раннього врожаю рекомендуємо вибирати гібриди Маноко і Чарівниця — вони дадуть урожай уже за 60–70 днів. Трохи довше дозріватимуть середньостиглі сорти Циліндра і Келих. Цвітна капуста – дуже цінний та корисний продукт. Вона є джерелом вітаміну С, антиоксидантів, бета-каротину, допомагає налагодити роботу кишківника, вивести токсини з організму, зупинити запальні процеси. Цей вид також любить прохолоду і сонце: на спеку погано формує головки, а в тіні дає лише пухкі качани. Для отримання раннього врожаю капусту вирощують через розсаду, у південних регіонах її сіють прямо у відкритий ґрунт. Добре зарекомендували себе сорти Гарантія, Експрес МС, Кучугур, Дачниця, Лапландія, Коза-єгоза. Вона перевершує за поживністю та вмістом аскорбінової кислоти білокачанну капусту, а тому є дуже корисним продуктом. Але складність у вирощуванні цієї культури полягає в тому, що вона росте досить довго: навіть ранні сорти починають плодоносити лише через 5 місяців. А тому її найкраще вирощувати через розсаду. Хороші сорти Сакса, Реґе, Розелла. Брокколі з кожним роком активно набирає популярності. Цей дієтичний продукт багатий на вітаміни, мінерали, амінокислоти, клітковину. Зустріти броколі на городах можна нечасто, але насправді впоратися з вирощуванням цієї культури під силу кожному дачнику. Брокколі, як і всі капустяні, любить вологу, достаток світла, родючі ґрунти. Вирощувати її можна через розсаду, а можна посадити прямо у відкритий ґрунт. Рекомендовані сорти Лінда, Смарагдове диво, Тонус. Вибір термінів посадки капусти на розсаду залежатиме від кількох факторів. Найголовніші з них – сортова приналежність та регіон вирощування. У північних областях, у Сибіру та на Уралі капусту традиційно вирощують через розсаду. Займатися посівом насіння можна не раніше другої половини березня, а краще у квітні. У Підмосков'ї, середній смузі Росії розпочинати посівні роботи можна з перших чисел першого весняного місяця. У південних областях капусту сіють уже з кінця лютого та весь березень. Садити капусту на розсаду потрібно два етапи: спочатку ранні, а потім пізні сорти. Швидкостиглі різновиди сіють у другій половині березня, середньостиглі - з другої декади квітня, пізні - в останні числа квітня. Поспішати з посадкою не варто: розсада в домашніх умовах не зможе наростити хороше коріння, яке зможе живити м'ясисте листя. Але й затягувати не можна: капуста, посіяна надто пізно, не встигне сформувати міцні та великі качани. Конкретні терміни посіву можна визначати за місячним календарем. Посадкою вершків на розсаду рекомендують займатися на Місяць, що росте. Сприятливі дні — коли Місяць перебуває у родючих знаках Скорпіона, Риб, Тельця та Раку. Насіння рекомендується сіяти у відкритий ґрунт, коли земля прогріється до +5 °С, температура повітря за прогнозом не опускатиметься нижче 0 °С. Грядку необхідно перекопати, внести добрива, добре розрівняти, розмітити, та був ретельно полити. Між рядами необхідно залишити відстань 60-90 см. Глибина посадки насіння -1-1,5 см. Можна сіяти насіння в лунки: у цьому випадку між ними має бути відстань близько 40 см, у кожну лунку необхідно покласти по 2-3 насіння. Після їх проростання необхідно буде вибрати і залишити лише найсильніший паросток, а решту видалити. Допускається посіяти капусту в борозенки, розташувавши насіння на відстані 8-10 см. У майбутньому сходи також потрібно буде прорідити. Огородники більшості регіонів Росії вирощують капусту через розсаду. Тому в цьому матеріалі більше уваги ми приділимо саме цьому методу. Насіння зберігає високу схожість у перші 4 роки. Тому при виборі посадкового матеріалу обов'язково слід звертати увагу на дату його виробництва. Перед посівом насіння необхідно замочити на 15–20 хвилин у слабкому розчині марганцівки. Далі помістити в гарячу воду (температура близько 50 ° С) на 20 хвилин. Така процедура допоможе захистити майбутні рослини від судинного бактеріозу та інших небезпечних захворювань. Підсушене після обробки насіння необхідно пустити на загартування. Провести її можна двома способами: залити на кілька хвилин холодною водою або загорнути посівний матеріал у ганчірочку та прибрати на 0,5 діб у холодильник. Тепер насіння готове до посіву! Грунт для розсади повинен бути поживним, пухким і легким. У універсальний ґрунт корисно додати кілька інгредієнтів: Сіяти насіння можна як у загальні ємності, так і відразу в окремі склянки.Оптимальна глибина ємностей під розсаду - 8-10 см. У таких горщиках сіянці зможуть наростити міцну і добре розвинену кореневу систему. У разі посіву в загальні ящики необхідно дотримуватися відстані між рослинами в 3-4 см. Глибина посадки - 1-2 см. Найскладніше у вирощуванні сіянців у домашніх умовах – дотримати потрібний температурний режим. Капустяна розсада не любить спеку, оптимальна температура вирощування +15…+18 °С. Після появи сходів і до появи першого справжнього листя сіянці взагалі краще прибрати в прохолоду, де стовпчик термометра не піднімається вище відмітки в 10 °С. Тому тримати рослини краще на заскленому балконі або в дачній теплиці. Розсаді потрібний достаток світла. Світловий день має становити 12–14 годин. За потреби сіянцям потрібно організувати досвічування. Поливати посадки варто лише в міру просихання ґрунту. Рослини краще не долити, ніж перелити: надлишку вологи вони не терплять. Підгодувати розсаду будинку досить раз. Для підживлення рекомендується використовувати будь-які комплексні склади для розсади. Хороший варіант - «Здравень Турбо для розсади». На стадії появи першої пари справжніх листочків розсаду потрібно розпикувати окремі ємності, об'ємом близько 0,5 л. Тари необхідно заповнити живильним ґрунтозмішенням, полити, провести пересадку сіянців методом перевалки. Щоб сіянці швидше адаптувалися на новому місці та менше хворіли у майбутньому, їх треба загартувати. Для цього за 10 днів до пересадки ємності із рослинами корисно виносити на вулицю або відкритий балкон. Починати слід із кількох хвилин, поступово збільшуючи інтервал часу. За день до пересадки розсаду слід залишити на ніч на свіжому повітрі. Пересаджувати розсаду капусти у відкритий ґрунт рекомендується через 35-40 днів після появи сходів. До цього часу сіянці мають зрости до 12-15 см заввишки. Грядку краще підготувати заздалегідь: перекопати, внести пісок для розпушення, компост або перегній підвищення родючості грунту (до 5 кг на 1 кв. м), золу або доломітове борошно для розкислення (до 1 склянки на 1 кв. м). Пересадку краще проводити в похмурий день: рослини зазнають меншого стресу і швидше приживуться на новому місці. Між рослинами потрібно витримувати відстань: Для сіянців потрібно підготувати лунки, на дно укласти добрива: 2 год. л. золи, 200 г перегною. Потім присипати «подушку» землею, ретельно пролити та розташувати сіянці. Висаджувати їх краще із грудкою землі, щоб не пошкодити кореневу систему. Виростити великі та міцні капустяні качани досить нескладно. Головне — дотримуватись основних правил догляду за грядкою. Капуста - культура дуже вологолюбна, але не терпить застою води в корінні. В умовах нестачі вологи вона погано зав'язує качани, ті виростають дрібними, а листя – сухими та жорсткими. Надлишок вологи провокуватиме загнивання коренів, розтріскування кочанів і активне поширення хвороб. У суху та спекотну погоду поливати капустяну грядку потрібно раз на 2-3 дні, виливаючи під кожну рослину до 5 л води. Якщо погода похмура, поливи можна скоротити до 1 разу на 5-7 днів. Перше підживлення проводять через 7-10 днів після висадки розсади. На цьому етапі розвитку рослин потрібен азот. Для підживлення можна використовувати аміачну селітру (2 ст. л.на 10 л води, для ранньої капусти - трохи більше 1 ст. л. на 10 л води) або настій коров'яку (0,5 л на 10 л води). Друге підживлення проводиться через 2-3 тижні після першого. Можна також використовувати настій коров'яку або курячого посліду, гранульоване добриво «Куровіт», готові комплексні склади типу «Здравень Аква для капусти». Третє підживлення має бути переважно калійно-фосфорне. Можна дати рослинам ті ж комплексні склади чи розчин монофосфату калію (0,5 ст. л. на 10 л води). Капуста не любить кислий ґрунт: може гірше засвоювати харчування, повільніше розвиватися, не зав'язувати качани. Закислений грунт - сприятливе середовище для поширення кіли. Тому важливо регулярно перевіряти кислотність ґрунту на ділянці. Робити це можна за допомогою лакмусових смужок або тест-системи «Агрохімік». Кислі ґрунти потрібно регулярно присипати золою - до 1 склянки на 1 кв. м. Молоді хрусткі листя - улюблені ласощі капустяної білянки, попелиці, капустяної совки, хрестоцвітої блішки. Проти цих шкідників добре допомагають препарати "Алатар - Подвійний удар", «Кінмікс», «Фітоверм». Листя кочанів дуже люблять слимаки та равлики. Захистити посадки від черевоногих допоможуть пастки, гострі перешкоди у вигляді яєчної шкаралупи, пахучі рослини (розмарин, базилік, шавлія, лаванда). Капусту може вразити кіла, фальшива борошниста роса, різні види гнилі, чорна ніжка, бактеріози. Вилікувати кілу складно, а тому краще дотримуватися агротехніки вирощування, сівозміни, а перевагу віддавати сортам, стійким до цієї недуги (Кілатон F1, Кілагерб F1). Від зараження несправжньою борошнистою росою врятує «Ревус», зупинити поширення чорної ніжки та різних видів бактеріозу допоможуть «Тетріс» і «Триходерма Веріде». Капуста - універсальний овоч, який використовується і для супів, і для салатів, і для приготування гарнірів овочевих. Він добре зберігається, листя довго залишається свіжим і соковитим. Самі рослини не відрізняються вибагливим характером, вимагають лише дисципліни з поливами, а в іншому дуже поступливі.Коли сіяти капусту на розсаду
Посів капусти
Готуємо насіння до посіву
Посадка насіння на розсаду
Готуємо ґрунт
Вирощуємо розсаду
Висаджуємо на грядку
Коли садять насіння капусти
Способи посіву
Білокачанна капуста
Інші сорти капусти
Висаджування різних сортів капусти
Перевірка та підготовка насіння
Коли сіяти капусту на розсаду
Вирощуємо сіянці
Вирощування сіянців для пікірування
Вирощування сіянців для безпікувальної пересадки
Рання та пізня капуста: відмінності сортів, терміни посадки та догляд
Сорти капусти
Качанна
Пекінська
Кольорова
Брюссельська
Брокколі
Коли садити капусту
Строки посадки по регіонах
Терміни посадки за сортами
Терміни посадки за місячним календарем
Безрозсадний спосіб посадки
Розсадний спосіб посадки
Підготовка насіння
Підготовка ґрунту
Посів насіння
Догляд за розсадою
Пікірування
Загартовування
Посадка капусти у відкритий ґрунт
Догляд за капустою
Полив
Підживлення
Боротьба зі шкідниками та хворобами