Топ-10 країн-виробників чаю у світі

Чай був одним із найбільш споживаних напоїв у світі протягом багатьох століть. Завдяки своїй популярності та високому рівню споживання сьогодні чай широко виробляється в різних країнах по всьому світу. Хоча вирощуванням чаю займаються понад 60 країн, основними регіонами виробництва є Азія та Африка. Отже, давайте поринемо глибше і подивимося 10 провідних країн-виробників чаю у світі.

10. Чай в Ірані

Люди в країні Іран буквально закохалися в чай ​​з того часу, як він був завезений сюди наприкінці 15 століття. Легенди про історію чаю в Ірані свідчать, що принц Кашеф відкрив і вивчив секретне мистецтво вирощування чаю під час свого замаскованого перебування в Індії як робітник. Потім він застосував усе, що дізнався, разом із кількома купленими зразками і почав вирощувати чай. Сьогодні Іран входить до списку країн-виробників чаю з обсягом виробництва близько 75 тисяч тонн.

9. Чай у Японії

Японія, що виробляє близько 88900 тонн чаю, є ще однією азіатською країною в списку. Через ґрунтові умови та зміни клімату вирощувати чай можна практично у будь-якій частині Японії, за винятком регіону Осаки та острова Хоккайдо. Сідзука, Кагосіма, Кюсю та Міядзакі – це кілька областей, де в основному вирощують японський чай. Навіть за такого великого виробництва, через надзвичайний попит на чай у країні експорт японського чаю дуже низький.

8. Аргентина

У той час, як кава є найпопулярнішим гарячим напоєм у Південній Америці, чай придбав справжніх шанувальників Аргентини через масове виробництво в країні. Місьйонес та Коррієнтес — регіони, де масово вирощується аргентинський чай.У 1920-х роках завдяки експерименту із зерновими культурами, на якому наполягав уряд Аргентини, було виведено особливий чай. Йерба мате – це чай місцевого виробництва та найулюбленіший у країні. Більшість виробленого тут продукту експортується до таких країн, як США, Великобританія та інші європейські країни.

7. Чай в Індонезії

Країна Південно-Східної Азії, що виробляє близько 144 000 тонн чаю на рік, є 7-м за величиною виробником. Найбільше чаю в Індонезії становить чорний і зелений чай, який був представлений голландською Ост-Індською компанією в 1700-х роках. Вироблені в Індонезії сорти відомі у всьому світі своїм оптимальним балансом катехіну, прямого фенолу та антиоксидантів.

6. В'єтнам

В'єтнам є ще однією азіатською країною з потужністю виробництва чаю до 240 000 тонн на рік. Країна дізналася про вирощування чаю завдяки французам, які на той час були колоніальними правителями. В'єтнам займається вирощуванням найрізноманітніших сортів, включаючи чорний, зелений, білий та чай з особливим смаком лотоса. Більшість виробляється біля Єн Бай, розташованої у північній частині В'єтнаму.

5.Туреччина

Любов турків до чаю настільки велика, що вони п'ють чай майже кожну другу годину дня. Туреччина вирощує 250 000 тонн чаю щороку, і більшість їх споживається громадянами самої Туреччини, що робить експорт чаю щодо невеликим. Туреччина спеціалізується з виробництва чаю Різа, також званого турецьким чаєм. Основне виробництво зосереджено в невеликому районі недалеко від міста Різе, розташованого поблизу Чорного моря біля західного узбережжя Туреччини.

4. Шрі-Ланка

Для Шрі-Ланки чай є не лише напоєм, а й важливою складовою економіки.Виробництво чаю – основне джерело засобів для існування для людей, які живуть на цьому Азіатському острові. Шрі-Ланка виробляє близько 350 мільйонів кілограмів чаю щорічно. Канді та Нувара-Елія — два основні регіони. Хоча Шрі-Ланка — невелика країна, але кількість чаю, що вирощується тут, приголомшує. Багато провідних країн-виробників чаю самі імпортують чай зі Шрі-Ланки. Виробництво та експорт цього продукту є основним видом економічної діяльності Шрі-Ланки, оскільки близько 1 мільйона людей у ​​країні працюють лише завдяки чаю.

3. Кенія

У списку найбільших виробників чаю африканська країна Кенія потрапила до списку на 3 місці. Кенія є найбільшим виробником та експортером чорного чаю у світі. Більша частина чаю вирощується на території Керічо, Наді та пагорбів Ньямбене. Кенія познайомилася із чаєм у 1903 році. Сьогодні річне виробництво чаю у Кенії складає 500 000 тонн.

2. Чай в Індії

В Індії чай також вважається національним напоєм країни. Більшість вирощеного чаю використовується для внутрішнього споживання, а залишки експортуються до інших країн. За часів Британської імперії масове виробництво чаю розпочато Ост-Індською компанією. Безперечно, знаменитий чай Ассам популярний у всьому світі. Індія посідає друге місце у світі з виробництва чаю, вирощуючи понад 1 250 000 тонн на рік.

1. Китайський чай

Китай – найбільша країна-виробник чаю у світі. Саме Китай представив світу найвідоміший гарячий напій. Країна експортує 40% всього чаю у світі, виробляючи майже 2400000 тонн щорічно. Юньнань, Чжецзян та Гуандун – основні регіони, де розташовані чайні плантації.

21 серпня 2021 | Категорії: Топпер, Кухня

9 найбільш значних країн-виробників чаю на планеті

*Огляд найкращих на думку редакції expertology.ru. Про критерії відбору. Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.

Щоб любити чай, необов'язково глибоко занурюватися в історію розвитку чайної галузі. Але не зайвим матиме уявлення про особливості чайних сортів та специфіку їхнього вирощування. У світі чимало країн, в економіці яких значна частка відведена під чайну галузь, але лише кілька з них можуть похвалитися впливом на світовий ринок. Далі – про справжні монстри у світі чаю (у статті вказані усереднені цифри, що показують рівень виробництва чаю станом на 2018/2019 рік).

Гіганти чайного світу: топ-9 найзначніших виробників планети

Японія

Фото: Various, Public domain, via Wikimedia Commons

Кількість виробленого продукту (річний показник): 80 000 тонн

Три з чотирьох найбільших японських островів ніби були створені для вирощування якісного чаю – кліматичні особливості регіону дають можливість виробляти чудову рослину для приготування найсмачнішого чаю. Примітно, що Японія потрапляє в рейтинг чайних гігантів світу незважаючи чи всупереч одному факту: жителі країни Сонця, що сходить, настільки люблять ароматний і корисний напій, що на експорт відправляють лише 2 % виробленого продукту.

Безумовно, коли говорять про японський чай, мають на увазі виключно зелений: близько 99,9% всього чаю, який вирощується на території країни, припадає на всілякі сорти саме зеленого чаю. У числі незмінних переможців – бантя, а також популярні сенча, ходитя та ін.

Цікавий факт. Найсмачніший і якісний зелений чай у світі виробляють лише дві держави – Японія та Китай. Решта (зокрема мова про їхніх безпосередніх конкурентів – Індії та Шрі-Ланці) значно поступається йому за якістю.

Смакові характеристики: сенча – базовий чай із насиченим смаком (без терпкості) та свіжим ароматом; гекуро - смак може бути різноманітним (все залежить від місця зростання); матчу – насичений, яскравий смак та ін.

Аргентина

Фото: See File history below for details., Public domain, через Вікісклад

Кількість виробленого продукту (річний показник): 90 000 тонн

Мате – традиційний трав'яний відвар з оригінальним ароматом та незабутнім смаком – візитна картка Аргентини. До речі, цей напій є неймовірно популярним серед самих жителів країни. Але Аргентина стала відома усьому світу не лише завдяки маті.

Ще якихось 100 років тому про американський чай нічого не знали і його виробництво було мало не нульовим. Лише в 1920 році в країну було завезене насіння, яке підходить для вирощування ідеального чаю під запити світових споживачів чайного напою, – Китаю та Росії.

Чайна промисловість в Аргентині розвивалася дуже повільними темпами. Не останню роль у цьому відіграв уряд країни: накладення заборони на імпорт чаю та значне зниження цін на продукт у 50-х роках призвело до того, що про аргентинський чай надовго забули.І все ж фактично ідеальні умови для вирощування цінної рослини не дозволили країні піти в небуття: різноманітні кліматичні особливості та чудовий ґрунт сприяли виходу Аргентини на світову арену.

Переважна частина продукту, що вирощується в субтропічній американській країні, представлена ​​сортами чорного чаю, який виходить практично еталонним гібридом індійського та асамського.

Смакові характеристики: чорний – ненав'язливий, приємний смак та легкий аромат; мате – трав'яний, нагадує зелений чай.

Індонезія

Фото: See File history section below for details.

Кількість виробленого продукту (річний показник): 150 000 тонн

Завдяки субтропічному вологому клімату, унікальному вулканічному ґрунту та різноманітності лагідного теплого сонця вирощений на індонезійських просторах чорний чай відрізняється незвичайними смаковими характеристиками. Саме вони дозволили країні з нікому не відомого аутсайдера в чайному світі (яким вона була до 1929 року) перетворитися на одного з лідерів: у свій час світова громадськість захоплено прийняла асамські гібриди, вирощені на індонезійській землі.

Цікавий факт. Найстаріша та найбільша чайна фабрика, заснована на одному з головних островів країни (о. Суматра), є виробником найвідомішого чаю Індонезії. До проголошення країною незалежності 1945 року фабрика належала голландцям. Після цього була націоналізована і досі перебуває під державним управлінням.

Смакові особливості: насичений, повний смак, ідеальний для споживання під час сніданку. Прекрасно поєднується з молоком.

В'єтнам

Фото: See File history below for details., Public domain, через Вікісклад

Кількість виробленого продукту (річний показник): 260 000 тонн

Народження чайної індустрії В'єтнаму посідає далекий 1880-й: саме тоді було побудовано першу (належала французам) чайна плантація в Пху Тхо. Розвиток індустрії був досить стрімким, і вже через півстоліття в'єтнамський чай нарівні з цейлонським і китайським радував оригінальним смаком жителів Європи та далеких африканських просторів.

На жаль, війна, розв'язана Сполученими Штатами, внесла свої корективи у виробництво рослин для чайного напою. Лише до 1980 року галузь почала поступово відновлюватись. Сьогодні чайна промисловість В'єтнаму представлена ​​як великими компаніями, що займають значну нішу на світовому ринку завдяки еталонній якості продукції, що поставляється, так і скромними індивідуальними підприємцями. Останні, до речі, здійснюють виробництво продукту у невеликій кількості, збирання врожаю відбувається виключно ручним способом.

Близько 2/3 рослини, що вирощується на території В'єтнаму, представлено чорними сортами. Ще майже 1/3 – чудової якості зелений чай. І лише близько 5% від усього виробленого чайного продукту складають особливі, дуже дорогі сорти. Серед них – кудин – напій для спеціальних цінителів напою. Має гіркий присмак, вважається дуже корисним (має жарознижувальну, протизапальну, сечогінну дію).

Смакові характеристики: чорний в'єтнамський чай відрізняється насиченим, терпким смаком (до речі, дуже міцно заварений в'єтнамський чай може спричинити головний біль). Зелений чай відрізняється тонким, солодкуватим ароматом. Артишоковий чай відрізняється солодкуватим, що нагадує ягідний компот, смаком.

Туреччина

Фото: David Benbennick (original author), Public domain, через Вікісклад

Кількість виробленого продукту (річний показник): 295 000 тонн

Важко повірити, але сильний кількісний показник турецького виробництва забезпечує невеликий регіон - він знаходиться неподалік міста Різі на північному сході країни. Саме тут умови максимально наближені до ідеальних для вирощування гарного чаю чорних сортів: вологий, м'який клімат і сусідство з морем. Хоча Туреччина виробляє виключно чорний чай (його часто називають турецьким), цього було достатньо, щоб потягатися за лідерство зі світовими гігантами чайної промисловості.

Турки, до речі, і самі великі поціновувачі власного чаю, який вони люблять заварювати вельми нетривіальним способом: за традицією його поміщають у спеціальний самовар, де заварюють неймовірно концентровано, після чого розбавляють водою безпосередньо перед подачею на стіл.

Цікавий факт. При замовленні чаю в Туреччині завжди важливо уточнювати, яку міцність у напої ви віддаєте перевагу. Ідеальний для багатьох варіант - напій темного кольору, червонуватий відтінок часто називають "заяча кров". А ось кількість цукру і необхідність у ньому ніколи не уточнюють: чай завжди подають із 2 шматочками цукру на блюдце.

Турецький чайний ринок має свою особливість, і полягає вона не в потужних виробничих оборотах (що не можна заперечувати). Потужність національної промисловості підтримується також з допомогою «скромного» тарифу ввезення іноземного товару. Він становить не мало не мало – 145 %.

Смакові характеристики: насичений, досить міцний смак із оригінальним ароматом.

Шрі-Ланка

Фото: Original: Sri LankaVectorization: Zscout370

Кількість виробленого продукту (річний показник): 349700 тонн

Зовсім не дивно, що просякнута східними прянощами та пахощами спекотна тропічна країна потрапляє до рейтингу лідерів з виробництва чаю. Довгі роки Шрі-Ланка була незмінним учасником трійки світових гігантів у чайній галузі. Ситуація кардинально змінилася після 2017 року, коли в країні сталася страшна посуха, за якою виникла повінь. Поглибили проблему грунт, що забруднився, і процеси ерозії, що активізувалися.

Після цього частка країни у світовому експорті знизилася з 21 до 6%, і своє вже звичне третє місце їй довелося поступитися Кенії. Чи зміниться ситуація на краще? Хтозна. Залишається лише сподіватися на це. Шрі-Ланка має всі можливості для підвищення зростання врожайності продукту, його якості та ін. Проблема в тому, що для цього немає достатніх людських і земельних ресурсів. Крім того, підростаючі покоління без особливого ентузіазму належать до ручної роботи на чайній плантації (знаменитий цейлонський чай збирають саме так – ручним методом).

Цікавий факт. До появи британців на території Шрі-Ланки чай не вирощувався. Все змінилося після того, як англійці завезли на острів перші чагарники.

Смакові властивості: залежать від сорту цейлонського чаю, яких багато. Серед основних – Pekoe – неміцний чай із ніжним смаком; Orange Pekoe – з м'яким смаком та ароматом; BP1 Broken Pekoe 1 – міцний чай із яскраво вираженим смаком; BOP1 Broken Orange Pekoe 1 – має особливий хмільний аромат; FBOPF Ex. Sp Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special – м'який смак з ароматом карамелі та ін.

Кенія

Фото: User:Pumbaa80, Public domain, via Wikimedia Commons

Кількість виробленого продукту (річний показник): 470 000 тонн

Кенія - єдина африканська країна, яка стала значним гравцем на світовому чайному ринку - з недавнього часу третій за величиною на планеті виробник ароматного напою. Порівняно з більшістю країн, представлених у рейтингу, африканська держава не може похвалитися величезними чайними плантаціями. Галузь представлена ​​безліччю скромних ферм площею менше ніж 1 акра.

Ще одна особливість – клімат Кенії. Всім добре відомо, що є екваторіальною африканською спекою. Але було знайдено ідеальне рішення – для вирощування чаю вибрали високогірні райони, розташовані неподалік від знаменитого озера Вікторія. Саме тут природа тішить приємними сезонними дощами.

Варто відзначити майстерність кенійських чайних плантаторів – утримати лідируючі позиції в шалених світових перегонах не так вже й просто. Секрет успіху кенійців у тому, що вони вирішили піти нестандартним шляхом та зробили ставку на інноваційні розробки та нові методи вирощування чаю. Саме з цієї причини Кенія з недавнього часу – лідер у створенні нових чайних культур, наприклад, з густим листям або невибагливістю до умов проростання (яскравий приклад останнього – однолистовий артезіанський чай).

Смакові характеристики: насичений, терпкуватий смак. Ідеально поєднується з молоком та медом, стає пікантним при додаванні спецій (для особливих цінителів). Трохи нагадує індійський асам.

Індія

Фото: User:SKopp, Public domain, через Вікісклад

Кількість виробленого продукту (річний показник): 1 250 000 тонн

Країна вже довгий час є незмінним другим за величиною виробником чаю. У цій галузі задіяно понад 3,5 млн. осіб, переважна частина з яких – жінки.Індія виробляє як чорний, і зелений чай. Щоправда, частка останнього становить, як правило, не більше 1/10 від загальної кількості продукту, що вирощується.

Чайна індустрія в Індії почалася багато років тому зі сміливих комерційних кроків Британської Ост-Індської компанії, яка стала перетворювати величезні земельні ділянки колонії виключно під виробництво чаю. Сьогодні Індія – один із найбільших учасників світового чайного ринку. Хоча це може бути не так помітно, оскільки близько 80% продукту, що вирощується, йде на внутрішні потреби: індійці вважаються великими любителями гарного чаю.

Одним з найвідоміших сортів чайного напою індійського виробництва є чай з північних регіонів, що є пряною сумішшю, що гармонійно поєднується з молоком. Не менш популярними є й інші сорти індійського чаю – Ассам та знамените «чайне шампанське» – Дарджилінг.

Смакові характеристики: дарджилінг – мускатний, терпкуватий смак та легкий квітковий аромат; асам – міцний, із сильним, солодовим смаком; нілгірі – м'який, легкий фруктовий смак та цитрусовий аромат.

Китай

Фото: Drawn by User:SKopp, redrawn by User:Denelson83 and User:Zscout370Recode by cs:User:-xfi- (code), User:Shizhao (colors), Public domain, via Wikimedia Commons

Кількість виробленого продукту (річний показник): 2 400 000 тонн

Китай – справжній монстр у чайному світі. Щороку країна виробляє неймовірні мільйони тонн ароматного, якісного напою з найтоншим смаком. Близько 1/3 всього виробленого у світі чаю посідає саме китайську продукцію. Найближчим часом безумовне лідерство східної країни навряд чи буде оскаржене.

Починаючи з 2007 року, був зроблений різкий стрибок до збільшення виробництва: кількість чайної рослини, що вирощується, зросла в 2 рази (!). Не можна не відзначити особливості виробництва: основні лінії постійно розширюються, намітилася чітка тенденція до збільшення виробництва елітних сортів – китайський дракон у дії.

Згідно з традиційною китайською легендою, чай культивувався в країні ще 5000 років тому імператором і тонким знавцем трав Шеннонгом. І сьогодні чай у Китаї сприймається не просто як ароматний гарячий напій, а й як лікувальний настій, а також головний учасник багатьох національних ритуалів.

Смакові характеристики: окремо варто поговорити про найвідоміші і найбільш цінні китайські сорти чаю (лише кілька з багатьох). Перший – Пу-Эр – король серед чорних чаїв. Відрізняється особливим, «землистим» присмаком, має лікувальні властивості – його вважають напоєм краси та мудрості. Лун Цзін – знаменитий зелений чай. Для виготовлення використовуються тільки верхівки з 2 листами. Збір здійснюється виключно вручну.

На відміну від більшості інших китайських сортів чаю, що доповнюються запашними квітами, Лун Цзін виробляється у чистому вигляді. Відрізняється багатим смаком та тонким ароматом. Білочунь виготовляється із зібраних виключно вручну маленьких свіжих листочків. Збір чаю - справжнє мистецтво, до того ж дуже копітка: його доводиться збирати буквально по листочку з кожної нирки.

Топ 10 країн, де п'ють найбільше чаю

Відразу слід зауважити, що люди в цілому дуже люблять чай. Статистика каже, що за своєю популярністю він поступається лише воді, яка з природних причин раз і назавжди окупувала перше місце.Історія чаювання дуже давня, якщо вірити міфам, вона налічує понад чотири тисячі років. І за цей час було винайдено безліч способів обробки листя і заварювання самого чаю. Чорний, зелений, червоний, білий, пресований, екстрагований, гранульований, силосований, у капсулах, у пакетиках - можна перераховувати до нескінченності. Одним словом, якщо поставити собі за мету перепробувати всі існуючі сорти та способи заварювання чаю, то середнього людського життя явно не вистачить. Адже ще існують ароматизовані, фруктові, трав'яні і т.д. і т.п. Сам чайний кущ — рослина теплолюбна, тому її вирощують лише ті країни, де є відповідний клімат. А найчисленніші та найприбутковіші чайні плантації знаходяться в Китаї, Індії та Африці.

І все-таки навіть за такої гігантської популярності чаю існують країни, де його люблять, а отже, і споживають найбільше. Як це не дивно, у цьому списку рекордсменів відсутні і Китай, і Індія — головні винахідники та виробники найкращого та найрізноманітнішого у світі чаю. Для Індії це більшою мірою пов'язане з низьким рівнем життя більшості населення (Індія посідає друге місце за чисельністю, і 136 за рівнем життя), а в Китаї використовуються традиційні методи заварювання, які дозволяють дуже економно витрачати сам чай. До того ж китайці більше люблять зелені чаї, які не тільки можна, а й потрібно заварювати багаторазово, тому середні цифри споживання найчайнішого листа на душу населення виявляються не такими великими.

10 місце. Казахстан. Середнє споживання - 1,54 кг на душу населення

Вчений М.Я.Кітари в середині ХIХ століття писав, що казахи п'ють чай «не розбираючи часу та місця перед усім і після всього». Справді, в Казахстані прийнято пити чай і до їди, і після і між. А як прийшли гості, то всі дружно сідають пити чай. Сьогодні 99% населення Казахстану п'є чай щодня, причому половина цих людей визнається, що вживає понад чотири чашки цього напою на день. Основна кількість чаю в Казахстан надходить з Індії, Шрі-Ланки та Китаю. Чаювання міцно увійшло до національних казахських традицій, і вважається неввічливим відмовлятися, якщо вам пропонують випити чашку чаю. У Казахстані є безліч унікальних рецептів приготування чаю, які можуть незвичній людині здатися досить екзотичними (наприклад, зі сметаною, сіллю, талканом), але насправді вони ідеально підходять для суворого клімату цієї країни.

9 місце. Катар. Середнє споживання - 1,60 кг на душу населення

Чай у Катарі дуже люблять, і особливу перевагу віддають напою карак, якого у тутешньому посушливому кліматі з користю для здоров'я можна випивати до десяти чашок на день. Крім самого чаю в цей напій входить ще молоко та безліч ароматних спецій, таких як кардамон, шафран, кориця, імбир.

8 місце. Кувейт. Середнє споживання - 1,61 кг на душу населення

У Кувейті теж дуже люблять і чай, і караку. Перебуваючи в цій країні, потрібно пам'ятати, що відмовитися від чашки чаю, що пропонується, тут вважається образою. Тому навіть якщо чай пропонують в офісі чи магазині під час якихось акцій, то краще його випити. Чай, як правило, рясно присмачується лимоном та м'ятою.

7 місце. Об'єднані Арабські Емірати. Середнє споживання - 1,89 кг на душу населення

Чай, і зокрема караку, тут настільки популярний, що через нього навіть виникають пробки на дорогах, але на це ніхто не скаржиться. Справа в тому, що вікна багатьох чайних виходять прямо на проїжджу частину, щоб автомобілістам було зручніше робити покупки. А оскільки караки хочуть купити дуже багато, то в районі такої чайної завжди стоїть черга.

6 місце. Сейшельські острови. Середнє споживання - 2,08 кг на душу населення

Населення 150 найкрасивіших островів, що знаходяться біля південно-східного узбережжя Африки, також не втрачає можливості випити зайву чашку чаю. Чай тут росте свій, тому він завжди особливо свіжий та смачний. На острові Мае знаходиться фабрика, що переробляє сировину з місцевих чайних плантацій. Це одне з наймальовничіших місць на Сейшелах, і тут завжди багато туристів. Окрім виробництва чаю, фабрика займається ще й пропагандою екотуризму.

5 місце. Велика Британія. Середнє споживання - 2,74 кг на душу населення

Багато хто вважає, що «найкращішою» країною є Великобританія. Але вперта статистика показує, що Великобританія знаходиться лише на п'ятому місці. Англійці дуже добре знаються на численних сортах чаю і в тому, з якими добавками їх краще поєднувати. А знаменитий ароматизований бергамотом чай «Ерл Грей» навіть названий на честь Чарльза Грея, який обіймав посаду прем'єр-міністра Великобританії у 1830–1834 роках. Існує кілька історій, що тлумачать цю назву, але найправдоподібніша історія каже, що судно, що належить графу, з вантажем чаю і бергамотової олії потрапило в сильний шторм, кілька барилків олії розбилися і залили тюки з чаєм. Викидати дорогоцінний вантаж було шкода, і його спробували продати.Оскільки «зіпсований» бергамотом чай викликав небувалий успіх, то відтоді його почали готувати спеціально.

4 місце. Мавританія. Середнє споживання - 3,22 кг на душу населення

Мавританський спосіб приготування чаю славиться виникненням рясної піни на поверхні напою. Щоб отримати таку прикрасу, чай доводиться багаторазово переливати з однієї ємності до іншої. Чай тут прийнято робити дуже міцним та солодким і пити його з маленьких стаканчиків.

3 місце. Ірландія. Середнє споживання - 3,22 кг на душу населення

Незважаючи на те, що Ірландія звикла до чаю лише в XIX столітті, сьогодні вона за його споживанням впевнено обходить свого сусіда, Великобританію. Один із найулюбленіших ірландських варіантів — це гарячий чай із молоком та цукром.

2 місце. Марокко. Середнє споживання - 4,34 кг на душу населення

Кількість варіантів приготування чаю в цій африканській країні дуже складно порахувати. Але особливо улюбленим є знаменитий марокканський чай, що є особливим поєднанням зеленого чаю, м'яти і цукру. Для заварювання використовують спеціальні металеві чайники, і цей напій, як і мавританський чай, теж вимагає багаторазового переливання.

1 місце. Туреччина. Середнє споживання - 6,87 кг на душу населення

Туреччина постійно займає лідируючі позиції щодо споживання чаю. Тут є свої власні чудові чайні плантації, тому відносно дешевий чай у цій країні досить швидко потіснив дорогу каву. Для чаювання в Туреччині використовують не порцелянові чашки, а скляні склянки особливої ​​форми, що дозволяють насолоджуватися не лише смаком та ароматом напою, але й його чудовим кольором.