Поради початківцям: Як збільшити врожайність спаржі

Для нашої країни цей делікатес є скоріше екзотикою, ніж звичним овочом, а от, наприклад, в Австрії та Нідерландах ця рослина користується надзвичайною популярністю і там традиційно влаштовуються сімейні тижні спаржі.

Спаржа або аспарагус є давньою багаторічною трав'янистою культурою і налічує понад 200 різних видів, найбільш відомою серед яких є спаржа лікарська.

Оскільки рослина дводомна, на чоловічих квітах зазвичай формується пилок, а не жіночих виростають невеликі ягідки червоного кольору з насінням усередині (по два в кожній ягоді). Плоди аспарагусу зберігають свою схожість до п'яти років. При цьому яскраві плоди неїстівні.

Жіночі кущі спаржі дають ніжніші та смачніші пагони. Від чоловічих вони відрізняються тим, що мають більш коротку і товсту втечу. Чоловічі рослини зазвичай пускають набагато більше пагонів, тому при масовому вирощуванні аспарагусу цінуються набагато вище жіночих.

Вживається спаржа у свіжому вигляді, оскільки є одним з найраніших овочів, щоправда отримати перший урожай аспарагусу можливо лише на другий або навіть на третій рік з моменту посадки.

Вибираємо місце під спаржу

При виборі місця для посадки спаржі слід пам'ятати, що ділянка повинна бути добре освітленою та захищеною від холодних вітрів та протягів.

На одному місці, спаржа може рости близько десяти і більше років, формуючи при цьому більше п'ятдесяти пагонів, тому ділянку під цю культуру слід вибирати виважено, адже пересадити рослину вже не вийде (дорослий кущ спаржі здатний виростати до півтора метра заввишки і згодом може затіняти поряд рослини, що ростуть).

Спаржа надає перевагу супіщаному і добре удобреному грунту з нейтральною кислотністю (рН), тому за наявності на ділянці жирного чорнозему його бажано змішати з крупнозернистим річковим піском.

При покупці насіння спаржі слід звернути увагу на те, що існує два основні її різновиди:

Вирощуємо розсаду

Виростити на дачі спаржу можна як із насіння, безпосередньо на грядці, так і за допомогою попередньої підготовки розсади. Однак другий спосіб кращий, оскільки є надійнішим.

Вирощувати розсаду аспарагусу починають ще в лютому, причому цей процес нічим не відрізняється від підготовки розсади всіх інших овочевих культур, включаючи процес протруювання насіння в перманганаті калію та їх пророщування. Буде логічним перед посадкою потримати насіння спаржі в розчині, що містить стимулюючий ріст рослин речовини.

Як тільки зернятка проклюнуться, їх слід висадити в розсадний посуд з родючим ґрунтом (у ящики, горщики, пластикові стаканчики об'ємом не менше 0,5 літра, оскільки підростатимуть рослини в них близько трьох місяців). Спеціальні торф'яні горщики та паперові склянки для вирощування розсади спаржі краще не застосовувати, оскільки від великої кількості вологи вони, швидше за все, розмокнуть та руйнуються.

При використанні розсадних горщиків посуду з пластику або пластмаси, на їх денцях слід проробити кілька отворів.

Оптимальна температура проростання насіння становить близько +25°С.

При висадженні спаржі не варто заглиблювати насіння глибше, ніж на один сантиметр. під землі почнуть пробиватися перші, зовні схожі на тонку зелену голочку, паростки.

Розсада спаржі дуже ніжна, тому бажано розміщувати неподалік вікна, але таким чином, щоб на неї не потрапляло пряме сонячне світло.

Аспарагус любить вологу, тому потребує частих, але не рясних полив.

Коли паростки спаржі досягнуть приблизно десяти сантиметрів, вони стануть схожими на маленьку пухнасту ялинку і тоді, в міру підростання слід стежити за тим, щоб рослина не нахилилася під власною вагою. із тоненьких дерев'яних рейок.

Спаржа дуже добре відгукується на підгодівлю, і відразу йде в ріст, тому слід звертати увагу, щоб рослина раніше не виросла за розміри горщика.

По досягненню 30-сантиметрової висоти, спаржа починає випускати прикореневі відростки.

Висадження розсади в ґрунт

Спаржа віддає перевагу супіщаним добре освітленим місцям, що прогріваються сонцем, вільні від бур'янів.

Для висадки розсади, що визріла, зазвичай готується спеціальна траншея (глибиною в один багнет лопати), яка потім заповнюється землею і торфом, упереміж з органічними добривами (перегноєм або компостом).

Висаджувати спаржу бажано разом із земляною грудкою, щоб не пошкодити коріння. Робити це слід лише після того, як мине небезпека заморозків, а відразу після посадки встановити опори. При цьому кореневища рослини слід акуратно укласти на глибину близько 30 см і засипати таким чином, щоб вони опинилися в поглибленні, а відразу після посадки рясно полити.

Відстань між окремими рослинами в траншеях має становити щонайменше 80 сантиметрів, і якщо траншей кілька, слід тримати дистанцію між рядами близько півтора метри.

Протягом усього періоду вегетації спаржу бажано поливати, а ґрунт під нею попередньо замульчувати, щоб уникнути пересихання ґрунту. Полив слід проводити невеликими порціями, але якнайчастіше.

Розпушувати землю після зрошення грядки слід дуже обережно, тому що коренева система цих рослин знаходиться неглибоко.

Готуємо спаржу до зими

З настанням осіннього періоду пагони спаржі набудуть жовтого відтінку і прив'януть. У цей час їх бажано зрізати секатором і прикопати землею впереміш із компостом або торфом, щоб вийшла земляна гірка заввишки до 30 сантиметрів.

Весною дома траншеї слід утворити гряду, яка з кожним наступним роком збільшуватиметься у розмірах. Земляна гряда має для спаржі особливе значення, оскільки вона захищає рослину від вимерзання у зимовий період. Для цієї мети не зайвим буде з настанням перших заморозків додатково вкрити кожну рослину соломою, опалим листям або лапником.

Догляд за рослинами з настанням весни

З настанням першого тепла спаржу слід звільнити із зимового укриття, тому, як її коренева система, що зміцнилася, скоро пустить нові стебла. Молоді пагони будуть помітно міцніші за минулорічні паростки і при регулярному поливанні вже до червня витягнуть у розлогий ажурний кущ.

Якщо спаржа виглядає ослабленою, не зайвим буде підгодувати її органічними добривами, наприклад, перегноєм (10 кг на 1 м2) або будь-яким універсальним добривом.

До кінця літа на кущах з'являться квіти та ягідки червоного кольору, з яких можна буде отримати нові зерна.

З настанням осені, приблизно до кінця другого сезону, процедуру підготовки рослин до зими слід знову повторити, щоб уже навесні, зазвичай, на початку травня (як тільки з'являться пагони із зеленими або фіолетовими лусочками) зібрати перший урожай.

Колір вершинки спаржі залежить від сортової приналежності, але частина, що залишилася в землі, залишається білою. Це і є цінна та їстівна частина культури.

Щоб отримати делікатесний продукт, землю під рослиною слід обережно розкопати, оскільки втеча росте від кореневища. Потім необхідно обережно, щоб не порушити кореневу систему, зрізати паросток ножем. При цьому бажано зрізати всі пагони, що сприятиме посиленому зростанню нових сходів. Відразу після зрізання утворену у землі лунку необхідно знову засипати землею.

Товарними та найбільш цінними прийнято вважати виключно пагони білого кольору, які досягли 20-сантиметрової довжини. Щоб їх отримати, фахівці рекомендують попередньо вкривати сходи спаржі темним непрозорим матеріалом.З цією метою над грядкою можна натягнути щільний брезент, який потім кріпиться до дерев'яного каркаса таким чином, щоб пагони росли у повній темряві і таким чином зберігали білий відтінок.

На жаль, пагони забарвлені у фіолетовий, зелений або темно-рожевий кольори, втрачають свої унікальні смакові якості.

Розмноження спаржі за допомогою поділу куща

За бажання можна розмножити дорослу рослину методом поділу. У будь-якому випадку спаржу бажано пересаджувати кожні десять років.

Провесною культуру слід висаджувати в грунт до того, як її нирки рушать у зріст.

Корисні властивості спаржі

Спаржа має не тільки чудовий смак, але й містить безліч корисних вітамінів, макро та мікроелементів (калій, залізо, магній, кальцій, натрій, фосфор, мідь, марганець, селен і так далі), а також велика кількість унікальних рослинних кислот.

Зберігати спаржу, що визріла, бажано в прохолодному місці. Наприклад, у холодильнику чи льоху вона може зберігати свої смакові якості та товарний вигляд до трьох місяців.

Поділитись у соцмережах:

Спаржа - ранній овоч

Спаржа (аспарагус) — одна з найсмачніших, найкорисніших і найдорожчих овочевих культур. Перші паростки спаржі, які бувають білими, зеленими, рожево-зеленими або фіолетовими, насичені вітамінами, мінералами та клітковиною. Забарвлення паростків залежить від способу вирощування та часу збирання. Зелена спаржа росте, як звичайний овоч, на грядці; паростки білої спаржі підгортають так, щоб на них не потрапляло світло; а фіолетовими паростки стають після «сонячних ванн» — її підгортають не відразу, дозволяючи ніжним пагонам поніжитися на сонці.

Молоді ніжні пагони можна їсти сирими або швидко приготованими на пару, у воді, духовці або грилі.Спаржа є одним із найраніших овочів нового сезону: збирати врожай молодих пагонів починають уже у квітні-травні.

Спаржа, рід рослин із сімейства спаржових. Всього відомо до 100 видів спаржі, розсіяних по всьому світу, переважно у сухому кліматі. Одні види спаржі - трави, інші - напівчагарники, що розвивають підземне кореневище та надземні більш менш гіллясті стебла, у багатьох видів - повзучі. Найбільш поширений вид у світі - Спаржа лікарська, або Спаржа звичайна, або Спаржа аптечна, або Аспарагус (Asparagus officinalis). Верхні частини паростків спаржі (близько 20 см) у всьому світі використовуються в кулінарії як делікатес.

Вирощування розсади спаржі

Розсаду спаржі вирощують із насіння, висіваючи їх у відкритий ґрунт або розсадні горщики.

Догляд за розсадою полягає у своєчасному поливанні, розпушуванні ґрунту та видаленні бур'янів. При гарному догляді до осені формуються здорові рослини, що мають потужне кореневище та 3-5 пагонів заввишки 25-40 см. Перед настанням заморозків, у жовтні, надземні пагони спаржі зрізають на 10 см вище поверхні ґрунту. У такому вигляді рослини перезимовують. Навесні розсаду викопують та пересаджують на постійне місце. При підборі ділянки необхідно враховувати, що це багаторічна рослина. Краще розташувати спаржу біля стіни або вздовж огорожі.

Вибрану під спаржу ділянку з осені очищають від бур'янів. На поверхні ґрунту рівномірно розсипають 15-20 кг/м² органічного добрива і глибоко перекопують його. Весною на ділянці висаджують рядками розсаду. Ряди спаржі розміщують з відривом 70 див друг від друга. У рядках викопують лунки завглибшки 30 і діаметром 40 см. На дно лунки насипають горбком перегній, на якому висаджують розсаду.Холмик по висоті повинен досягати країв лунки. Якщо ґрунт восени був добре заправлений органічним добривом, то перегній у лунки можна не насипати (хоча він не завадить), а замінити його пухким ґрунтом.

У розсади спаржі перед висаджуванням укорочують коріння, залишаючи їх довжиною 3-4 см. Коріння рівномірно розподіляють по горбку, присипають шаром землі товщиною 5-7 см, ущільнюють і поливають. Коли ямку мульчують землею. підживлення азотним добривом (25 г/м²). міжряддя перекопують, а висохлі стебла зрізають на 10 см вище за рівень ґрунту. На другий рік життя рослини догляд за ним такий же, як і в перший.

Протягом перших двох років міжряддя на ділянці спаржі можна засівати такими культурами, як редиска, крес-салат, салат-латук, квасоля.

Що стосується власне технології вирощування розсади, то є два способи.

Прямий посів насіння спаржі у розсадні гряди

Приступати до посіву насіння спаржі в третьій декаді травня. Отже, беремо насіння. водою (30-35 ° С) на 5-6 днів і щодня її міняти. підтримувати потрібну температуру, ємність із насінням (скажімо, невелику пластикову пляшку) можна поставити до батареї або в інше тепле місце.

Після закінчення цього терміну насіння спаржі поміщають у вологу тканину або в папір на 3-7 днів - нехай проростають. вже на 7-8-й.

А поки насіння спаржі проростає, можна підготувати розсадну грядку.Тобто внести на 1 квадратний метр землі 10 кг (відро) гною або компосту, що перепрів, і 100 г/м² комплексного добрива. Грунт перекопати, розпушити і вирівняти. Відстань між грядками має бути від 25-30 до 40 див. Насіння сіє на глибину 2 см і на відстані 5-7 см. А через 3-4 тижні треба буде прорідити сходи, залишивши тільки найсильніші паростки на відстані 10-15 см.

Розсада спаржі зростає повільно і через півтора місяці досягає всього 10-15 см заввишки. Тому і на грядах розсади вона залишається довго, один-два сезони. Весь цей час за нею потрібно акуратно доглядати: регулярно прополювати і поливати, у червні один-два рази підгодувати азотними добривами (аміачною селітрою, сечовиною, 10 г/м²) або гною, розведеною водою в пропорції 1:6.

В результаті до кінця серпня у рослин буде по 2-4 пагони та невелике кореневище. Його потрібно підготувати до зими, піджививши наприкінці серпня — на початку вересня фосфором і калієм (будь-яким осіннім добривом за інструкцією на упаковці). А коли в жовтні у спаржі помре надземна частина, засипати посадки перегноєм або торфом шаром приблизно 3 см. Можна вкрити їх лапником або опалим листям.

Спаржа. © Shihmei Barger

Посадка горшкової розсади спаржі

Горщикова розсада спаржі хороша тим, що на відміну від рослин, відразу посіяних у ґрунт, дозволяє виграти півмісяця-місяць і до осені отримати більш розвинені молоді рослини, які краще підготуються до зими.

Процедури ті ж, як і при посадці в гряди розсади: замочування, пророщування і посів. Тільки сіяти треба раніше, на початку - середині травня, і не в землю, а в горщики ємністю 100-200 мл або в розсадні касети. Для посіву спаржі можна використовувати насіння, що ледве наклюнулося, з корінцем 1-3 мм.Підійдуть і проростки з корінцем 20-25 мм, щоб не пошкодити його, доведеться висаджувати насіння особливо обережно.

Грунт для горщиків можна використовувати таку ж, як для розсади огірків, або приготувати «спаржеву»: змішати городню землю, що перепрів гній, торф і пісок у співвідношенні 2:1:1:1. Далі залишається лише класичний нескладний догляд: полив, розпушування, повертання до світла різними сторонами, поступове загартовування.

Висаджувати розсаду у відкритий ґрунт можна на початку червня.

Догляд за спаржею

На другий рік після посадки розсади спаржі вносять мінеральні добрива, потім ґрунт уздовж рядів рослин потрібно якомога раніше розпушити, намагаючись не пошкодити коріння.

У посушливу погоду стежать за тим, щоб ґрунт під рослинами залишався вологим. У сухому грунті пагони спаржі стають волокнистими і набувають гіркого смаку.

У жовтні спаржі, що засихають пагони, потрібно обережно зрізати біля самої землі, намагаючись не пошкодити кореневище, і спалити. У рослин, не уражених іржею та спаржевою мухою, бадилля можна не зрізати, воно буде оберігати коріння взимку від промерзання. Розсаду спаржі в розсаднику в сильні морози за відсутності снігу або невеликого снігового покриву потрібно вкрити листям, соломою або гною.

Восени однорічні, дворічні посадки і плодоносні рослини слід підгодувати суперфосфатом (0,3-0,5 кг на 10 м²) і 40% калійною сіллю (0,25-0,35 кг). Після внесення добрив ґрунт у міжряддях глибоко розпушують. Зробити це потрібно обережно, щоб не пошкодити коріння та проростки спаржі.

Хороші результати дає осіннє мульчування шаром торфом 8-10 см для кращої перезимівлі. Рано навесні мульчу розпушують і закладають у ґрунт як підживлення. Цю операцію проводять щороку.

У квітні ґрунт, насипаний у вигляді валків на рядки плодоносної спаржі, слід ретельно вирівняти і злегка утрамбувати. Таким чином неважко буде виявити тріщини на грунті над проростками спаржі (поява тріщин свідчить про те, що проростки можна зрізати). Ширина валків у основи у перші роки вирощування має дорівнювати 40 см, у наступні - 50-60 см.

Спаржа. © Gwendolyn Stansbury

Збирання врожаю спаржі

На третій рік після посадки, якщо рослини сильні та досить кущисті, приступають до збирання врожаю. Якщо рослини слабкі, збирання врожаю відкладають на наступний рік і доглядають спаржу так само, як і на другий рік вирощування.

Збирання пагонів спаржі починають з 3-го року. Однак, до збирання, ранньою весною міжряддя глибоко розпушують, а рослини високо підгортають ґрунтом, перегноєм. У II-III декаді квітня над ґрунтом з'являються пагони. Коли вони досягнуть технічної стиглості (5-7 см у висоту та 0,7-1,0 см у діаметрі), грунт обережно відгрібають і пагони спаржі зрізають біля поверхні ґрунту, потім заново підгортають.

Пагони зрізають у міру їхнього утворення через кожні 3 дні протягом 20-25 днів. На 3-му році життя в однієї рослини прибирають до 5 пагонів. У наступні роки можна забирати до 15 пагонів протягом 30-40 днів. Після закінчення збирання у кожної рослини має залишатися не менше 3-5 пагонів, які, розвиваючись, утворюють потужні стебла з гілками 2-5-го порядку, покриті кладодіями, завдяки яким рослини накопичують пластичні речовини.

На четвертий рік і надалі догляд за спаржею такий самий, як на третій рік.

Догляд за рослинами спаржі в післяжнивний період повинен бути особливо ретельним, оскільки саме в цей час закладається основа майбутнього врожаю.Рекомендується розсипати в міжряддя перегній, деревну золу або суміш для удобрення, закласти їх на 5-7 см в грунт, потім полити. Ґрунт треба розпушувати після кожного поливу чи дощу. Взимку врожай спаржі можна отримати за рахунок вигонки. Для сім'ї із трьох осіб достатньо мати на присадибній ділянці 15-20 кущів спаржі.

Хвороби та шкідники спаржі

Червона гнилизна коренів спаржі викликається грибом Helicobasidium purpureum.

У хворих рослин відмирають коренева шийка та коріння. Загибель коріння призводить до відмирання надземної частини рослини. У міру поширення хвороби на ділянці утворюється пролісок.
Якщо зараження не дуже сильне, місце скупчення інфекції необхідно обробити «Фундазолом» і ізолювати товстою поліетиленовою плівкою. У разі сильного зараження рослини знищують та закладають нову плантацію.

Спаржевий листоїд з'являється на рослинах у середині літа. Невеликі жовті та чорні жучки, їх чорні личинки знищують листя. Для боротьби зі шкідниками використовують спеціальні інсектициди - "Актеллік", "Фітоверм", "Фуфанон" та ін., обов'язково дотримуючись інструкції.

Пошкоджують спаржу та багатоїдні шкідники — всім знайомі капустянки, слимаки, хрущі, дротяники тощо.

Прекрасний смак спаржі та її невибагливість роблять цю рослину популярним «мешканцем» багатьох городів! А як вирощує спаржу ви?

Спаржа

Рослина спаржа (Asparagus), який ще називається аспарагусом, є представником сімейства Спаржеві. Цей рід поєднує понад 200 видів, які в природі можна зустріти в регіонах із сухим кліматом. Найбільшою популярністю користується ― спаржа лікарська.Даний рід представлений трав'янистими рослинами і напівчагарниками, які мають розвинене кореневище, а також часто повзучі гіллясті пагони. Лише у кількох видів спаржі верхні частини паростків вважаються делікатесними, а саме: мутовчастою, лікарською та коротколистою. Спаржа входить до найдорожчих, смачних і корисних культур.

Короткий опис вирощування

1. Посадка. Висів насіння на розсаду проводять у середині квітня, сходи пересаджують у відкритий ґрунт у перші дні червня.
2. Освітленість. Місце має бути сонячним та відкритим.
3. Грунт. Грунт повинен бути супіщаним поживним і багатим.
4. Полив. Після посіву перші 10 днів поливати потрібно рясно і часто, під час посухи - полив проводять щодня, а в інші дні при необхідності, при цьому потрібно врахувати, що грунт на грядці повинен бути трохи вологим.
5. Добриво. Після висадки розсади у відкритий грунт, через 7-10 днів її підгодовують розчином гноївки, ще через 20 діб - розчином пташиного посліду (1:10), а перш ніж настануть заморозки - повним мінеральним добривом.
6. Розмноження. Генеративне (насіннєве).
7. Шкідливі комахи. Спаржеві мухи, попелиця, спаржеві листоїди, щитівки, спаржеві тріщалки, оранжерейні трипси.
8. Захворювання. Коренева та сіра гнилі, іржа, фомоз, церкоспороз.

Особливості спаржі

Овочева спаржа є багаторічником. Кореневище у такої рослини розвинене і потужне, а пагони розгалужені. На гілках безліч гілочок голкоподібної форми зібрані в пучки, які ростуть з пазух недорозвинених лускатих або шипуватих дрібних листових пластин, на їх основі формуються тверді шпорці.Невеликі квіти можуть бути одиночними або входити до складу суцвіть щитовидної або кистевидної форми, майже всі вони ростуть в листових пазухах. Плід являє собою ягоду, в якій знаходиться кілька або одне насіння, вкрите товстою шкіркою чорного забарвлення. Для споживання використовують виключно молоденькі пагони, які щойно виросли на грядці. Коли на стеблах почнуть розкриватися листові бруньки, їх вже не можна вживати, оскільки вони стають дуже жорсткими. Кущики під час піку плодоношення можуть за 1 сезон принести 9-12 стебел, цієї кількості вистачить для приготування 2 повноцінних порцій гарніру. Так як врожайність даної рослини невисока, така овочева культура має дуже високу ціну. У городників середніх широт спаржа на сьогоднішній день не має великої популярності.

Вирощування спаржі з насіння

Висів насіння

При посіві насіння спаржі у відкритий ґрунт на появу сіянців доведеться чекати дуже довго. У зв'язку з цим цю культуру рекомендується вирощувати через розсаду. Посівний матеріал потребує обов'язкової передпосівної підготовки, яка проводиться безпосередньо перед висівом. Для цього його три-чотири доби витримують у теплій воді, при цьому її слід замінювати 2 рази на стуки. Набряклий посівний матеріал треба розкласти на поверхні зволоженої тканини, після цього потрібно почекати, поки у насіння з'являться паростки. Висаджують насіння, що має паростки довжиною від 0,1 до 0,3 сантиметрів, при цьому використовують ящики або горщики об'ємом 100–200 мілілітрів, які слід заповнити субстратом, що складається з городнього ґрунту, що перепрів гною, піску і торфу (1:1:2 :1). У ящики їх висівають, дотримуючись дистанції 60 міліметрів.Заглиблюють насіння в грунт на 0,15-0,2 сантиметра, потім ємність прибирають в сонячне місце, при цьому в кімнаті має бути тепло (близько 25 градусів) Поливати посіви необхідно кожен день. Якщо перші сіянці повинні будуть. З'явитися через 1-1,5 тижня. Після того як з'являться паростки, їх засипають тоненьким шаром торфу. Через півмісяця сіянцям знадобиться підживлення, для цього використовують розчин комплексного мінерального добрива у слабкій концентрації.

Як правильно пікірувати

Пікірувати сіянці спаржі необхідно тільки в тому випадку, якщо для посіву використовувався загальний ящик. сіянців трохи вкорочують. Коли мине кілька діб після пікірування, спаржу потрібно. підгодувати. Ще через 7 днів кущики починають гартувати, а після того як розсада зможе знаходитися на вулиці цілодобово, її пересаджують у відкритий грунт.

Вирощування в домашніх умовах

У кімнатних умовах вирощують виключно розсаду такої рослини, а потім її обов'язково потрібно пересадити у відкритий ґрунт. як овочеву культуру спаржу можна вирощувати тільки у відкритому ґрунті.

Посадка спаржі у відкритий ґрунт

В який час саджати

У відкритий ґрунт розсаду спаржі висаджують у перші дні червня.Для того щоб отримати добрий урожай цієї культури, для висадки розсади необхідно вибрати безвітряну сонячну ділянку, розташовану неподалік від паркану або стіни. Так як дана рослина вкрай негативно реагує на застій води в ґрунті, для його посадки не слід вибирати ділянки, на яких спостерігається високе залягання ґрунтових вод. Вибирати ділянку під посадку потрібно ретельно, тому що на тому самому місці спаржу можна вирощувати від 20 до 25 років.

Підходящий грунт

Для вирощування спаржі ідеально підходить грунт поживний, багатий та супіщаний. Підготовкою ділянки під посадку слід зайнятися восени. Для цього з нього видаляють всю бур'ян і проводять перекопування на глибину 0,4-0,5 метрів, при цьому в грунт вносять 70 грам суперфосфату, 15-20 кілограм компосту і 40 грам сульфату калію з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. У весняний час, як тільки зійде сніговий покрив, поверхню ділянки потрібно боронувати, при цьому в цей же час в грунт потрібно внести 60 г золи дерев і 20 грам аміачної селітри з розрахунку на 1 квадратний метр грядки.

Правила посадки у відкритий ґрунт

Перш ніж приступити до висадки розсади спаржі на підготовлену грядку, потрібно зробити посадкові ямки, глибина яких 0,3 м-коду, а ширина - 0,4 м-коду, при цьому дистанція між ними повинна бути близько 1 м-коду. У борозенці дно необхідно розпушити на глибину від 15 до 20 сантиметрів. Після цього на дно треба насипати пухкий ґрунт гіркою, при цьому його висота повинна бути такою, щоб досягала країв ямки. На цей горбок необхідно встановити рослинку, при цьому треба попередньо провести коротіння кореня до 30-40 мм, потім ямку потрібно заповнити ґрунтом, який утрамбовують і поливають.Коли рідина повністю вбереться, поверхню ямки засипають шаром мульчі (сухим ґрунтом).

Догляд за спаржею

Спаржа є непримхливою рослиною. Доглядати за нею потрібно так само, як і за багатьма іншими городними культурами. Її треба своєчасно поливати, прополювати, підгодовувати, а також розпушувати поверхню ґрунту між рядами та біля кущиків. Розпушувати ґрунт слід на глибину від 60 до 80 міліметрів, при цьому потрібно постаратися не травмувати коріння рослин. Між рядами рекомендується перші 2 роки вирощувати зелені культури.

Як поливати

Перші 10-15 днів після висадки розсади у відкритий ґрунт, їй слід забезпечити рясний та частий полив. Потім об'єм води, що використовується для поливу, необхідно зменшити, при цьому ці процедури потрібно проводити більш рідко. Під час тривалої посухи поливати грядку необхідно щодня, слід врахувати, що грунт на ділянці повинен бути постійно трохи вологим, інакше стебла будуть волокнистими і набудуть гіркуватий смак.

Добриво

Для того, щоб стебла росли швидше, коли грядка буде прополота вперше, в грунт вносять розчин гноївки: для її приготування з'єднують жижу і воду (1:6). Через 20 днів кущикам знадобиться підживлення розчином пташиного посліду: треба змішати воду і послід у пропорції 10:1. Востаннє спаржу підгодовують перед настанням перших заморозків, для цього використовують розчин комплексного мінерального добрива.

Якщо перед тим як висадити розсаду у відкритий ґрунт, до неї були внесені всі необхідні добрива, то підгодовувати кущики починають лише з другого року зростання.