Як, коли і де правильно посадити часник навесні
Чи можна посадити часник навесні, а не восени? Зрозуміло, так, причому багато садівників останнім часом проводять посадку цього цибулинного двічі на рік! Це забезпечує стабільний урожай, причому і ярий, і озимий часник має свої переваги.
Важливі справи на цьому тижні
Південне Підмосков'я, 49 тиждень
Так, у весняного (ярового) часнику спокійніший м'який смак, рослина менше хворіє і в період вегетації майже не схильна до нападу шкідників, до того ж зберігається цей часник незрівнянно краще озимого. Зате в останнього вища врожайність, він швидше дозріває і має більш насичений пекучий смак. Зовнішньо розрізнити ці два види дуже легко – у часнику озимого голівка складається з великих зубків, покритих рожево-фіолетовою оболонкою і зібраних навколо загального стрижня. Головка ж часнику ярого без стрижня (крім сорту Гулівер) і має 10-30 дрібних зубчиків, розташованих у кілька рядів. Її набагато зручніше і швидше чистити, що значимо, наприклад, для господарок під час масових заготовок консервів.
Ми вже розповідали докладно про вирощування часнику під зиму, сьогодні поговоримо про посадку весняного часнику. Дізнаємося разом, чи є у цього методу особливості.
Терміни посадки та підготовка ґрунту для ярого часнику
Посадити часник навесні нескладно навіть недосвідченому городнику, проте варто врахувати деякі нюанси, дотримуватися термінів та техніки посадки.
Коли садити ярий часник? Висаджують його вже в середині квітня - на початку травня - як тільки достатньо прогріється грунт (до 5-10 ° С).Важливо не затягувати терміни посадки, тому що вегетаційний період ярого часнику довше, ніж у озимого (90-100 днів проти 75-90), і для зростання йому потрібно набратися сил.
Місце для часнику підійде сонячне, захищене від протягів, краще на височини. Найбільш вдалий ґрунт для нього – легкий суглинок із нейтральною кислотністю (рН близько 6,5-7,0). Якщо ґрунт кисліше, ґрунт необхідно вапнувати, якщо більш лужний – внести золу.
Якщо на ділянці підвищена кислотність ґрунту, це може серйозно нашкодити рослинам. Як зрозуміти, що час вживати заходів?
Не варто висаджувати часник на грядки, де минулого сезону мешкали томати чи картопля – у всіх цих рослин існують загальні захворювання та шкідники, якими ті ненароком можуть обмінюватися. Якщо на ділянці росли будь-які цибулинні, то часник також не рекомендується садити сюди ще 3-4 роки. Хорошими попередниками будуть бобові, капуста, огірки, баштанні, сидерати (гірчиця, фацелія).
Якщо ви не внесли на ділянку під весняний часник органіку ще з осені, потрібно зробити це разом із ретельним перекопуванням ґрунту за пару тижнів до посадки з розрахунку відро перегною на 1 кв.м грядки. За добу до посадки можна ще раз додатково розпушити ґрунт – часник буде вам вдячний, тому що він формує досить слабку кореневу систему, і гарна циркуляція води та повітря у ґрунті буде не зайвою.
Підготовка посівного матеріалу
Часник, як відомо, розмножується вегетативно – зубчиками чи бульбочками (повітряними цибулинками). Оскільки практично всі сорти ярого часнику не стріляються, у нього для розмноження залишаються тільки зубчики, що містять нирки з точкою росту і зачатками листя.
Якщо ви збираєтеся придбати посадковий матеріал часнику в магазині, не забудьте заздалегідь поцікавитися, чи вибрані вами сортовані райони саме для вашого регіону – інакше ризикуєте не дочекатися визрівання і високої врожайності. Для середніх широт районовані такі сорти ярого часнику: Абрек, Дігтярський, Вікторіо, Кледор, Гулівер, Шунут, Флавор, Самородок, Принтанор, Алейський.
Перед посадкою проведіть сортування посадкового матеріалу - акуратно розділіть цибулини і відберіть найбільші і здорові зубчики без пошкодженої оболонки, їх висаджуватимете. Слідкуйте, щоб до посадки не підсихали донці з формувачами, що починають корінцями.
Відібрані зубчики загорніть у вологу тканину та помістіть на тиждень у прохолодне місце, краще на нижні полиці холодильника – це прискорить процес проростання.
Перед самою посадкою зубчики дістають і додатково не більше ніж на 12 годин замочують у теплій воді. Деякі підстрахування і додатково обробляють їх стимулятором росту або розчином марганцівки - цю процедуру залишаємо на ваш розсуд.
Після всіх цих процедур ярий часник готовий до посадки на дачній ділянці.
Посів ярого часнику
Всі агротехнічні заходи при посадці ярого часнику повинні бути спрямовані на прискорення проростання зубків, тому що йому потрібно багато часу для зростання та дозрівання.
Садять часник у добре зволожений і розпушений ґрунт, причому неглибоко, сантиметра на 3-4 вглиб у підготовлені борозенки (інакше паросткам буде важко пробитися назовні). Якщо грунт недостатньо пухкий, на дно борозенки попередньо можна насипати суміш піску та золи.
Зубчики денцем вниз розташовують приблизно через 5-6 см один від одного, залишаючи відстань між рядками в 15-20 см. Вдавлювати зубчики часнику в ґрунт не потрібно, як і присипати зверху землею. Вкривати плівкою посіви теж не потрібно, часник – досить холодостійка культура.
А ось що варто зробити - це замульчувати грядки з часником шаром соломи, що частково розклалася, деревної стружки, тирсою або сухим подрібненим торфом товщиною 7-10 см. Це допоможе створити сприятливі умови для росту і розвитку культури протягом усього вегетаційного періоду, зберігаючи вологу в грунті. , перешкоджаючи зростанню бур'янів, утеплюючи ґрунт на випадок непередбачених весняних нічних заморозків і не даючи землі розтріскатися і висохнути в літню спеку.
Сходи ярого часнику зазвичай з'являються приблизно другого тижня після посадки. Для розвитку кореневої системи сіянців у період необхідно постійно підтримувати помірну вологість грунту.
Догляд за ярим часником
Після появи перших паростків підгодуйте часник для зростання зеленої маси азотними добривами – розчином сульфату амонію або розчином карбаміду (1 ст.л. добрива на 10 л води).
Протягом періоду вегетації підгодувати ярий часник необхідно ще як мінімум двічі. Друге підживлення проводять приблизно через 2-3 тижні після першого - вносять розчин нітрофоски або нітроамофоски з розрахунку 50 г добрива на 10 л води. Наприкінці червня (під час формування головок із зубками) підгодуйте ярий часник фосфорним добривом, яке прискорює його розвиток. Наприклад, суперфосфатом із розрахунку 40 г добрива на 10 л води. Також добре застосувати в цей час комплексну фосфорно-калійну суміш (2-3 сірникові коробки на 1 кв.м грядки).Норма витрати розчинів усіх добрив, як правило, 3-4 л на 1 кв.м ґрунту.
Існує народний метод, який змушує часник перекинути всі сили з надмірного розвитку листя на формування більшої цибулини – рослині просто пов'язують у пучок усе листя.
Зрозуміло, часник всю весну та літо потребує регулярного поливу, причому використовувати для цього потрібно нехолодну воду, а полив проводити без активного сонця. Недолік вологи ви визначите легко – у часнику почнуть жовтіти та підсихати кінчики листя. Крім цього необхідно знищувати бур'яни, розпушувати ґрунт у міжряддях та на грядці, при необхідності додавати мульчу.
Виняток складає дощовий сезон – якщо літо видалося таким, мульчу, навпаки, потрібно екстрено прибрати з грядок, оскільки шар постійно сирого підгнівального укриття сприятиме перезволоженню ґрунту та розвитку бактеріальних та грибкових захворювань. По новій замульчовані грядки ви завжди зможете, як тільки встановиться суха погода.
Обробка часнику від хвороб і шкідників проводиться при необхідності - в ідеалі, що виділяє фітонциди рослина сама непогано з ними справляється. Однак слідкувати за рослинами варто – часнику можуть загрожувати фузаріоз, гнилі, чорна пліснява, іржа. Хорошим варіантом буде посадка поряд з часниковою грядкою чорнобривців або кількох морквин, висаджених прямо на грядці.
Що стосується комах-шкідників, то у часнику вони ті ж, що вражають цибулю (трипси, нематоди, муха цибуля та ін) - і боротися з ними потрібно тими ж методами.
Ці шкідники цибулі можуть за лічені дні занапастити врожай. Хочете знати ворога в обличчя і перемогти у цій сутичці? Ми постараємося вам допомогти!
При дотриманні агротехніки в середній смузі ярий часник готовий до збирання наприкінці серпня – на початку вересня.
У другій половині періоду вегетації (приблизно з середини липня) полив часнику ґрунтовно скорочують, а за пару тижнів до збирання врожаю взагалі припиняють, щоб голівки перед збиранням підсохли.
Ступінь готовності до цього процесу визначають по листі - вони жовтіють, починають підсихати і вилягати. Прибирання проводять у суху погоду. удари та пошкодження сильно знижують лежкість головок) перенести в сухе провітрюється місце, де розкласти або розвісити для подальшого зберігання.
А коли висаджує часник ви - восени чи навесні?Який спосіб вам подобається більше і чому?
Що робити з озимим часником весною – перші кроки на шляху до гарного врожаю!
Здравствуйте, дорогі друзі! Весна в нас цього року видалася непроста, тому що була проблемна зима: часті відлиги змінювалися сильними морозами. а коли вдаряли заморозки, грядки покривалися крижаною кіркою. Через такі наслідки коливання температури навесні у багатьох цибуля і часник просто не зійшли.
Підняті грядки
На жаль, останнім часом у нас часто бувають такі нестабільні зими, і багаторазові відлиги з наступним замерзанням ґрунту не на користь рослинам.
Особливо підняті грядки актуальні на ділянках з важким глинистим ґрунтом, в якому застоюється вода. , і навіть троянди та іриси, які не переносять замокання.
Під грядку робиться основа - короб з цегли, каменю, шиферу або дерева, який заповнюється родючою землею. розпушує ґрунт листовий ґрунт, який можна принести з лісу.
А можна змішати грунт з усім, що росте у вас на ділянці: бадиллям квітів, неосімененими бур'янами і пагонами, які ви зрізаєте пізно восени або навесні. соснові: невелике підкислення ґрунту прийнятно для багатьох культур.
Заповнивши короб, можна приступати до посадок та до посівів. рік можна буде вирощувати на грядці будь-які культури.
Мій озимий часник
У мене цього року вийшов несподіваний експеримент.Я щорічно вирощую місцевий часник, висаджуючи як зубки зі свого врожаю, так і того часнику, який купую на ринку у бабусь. Причому я купую різні сорти, щоб досвідченим шляхом з'ясувати, який з них краще росте і довше зберігається.
Місцевий часник зійшов добре. Але були серед куплених мною голівки, до яких я поставилася з підозрою: аж надто вони великі. Однак мене запевнили, що часник був вирощений у нашому кліматі. Так ось цей часник сходів не дав зовсім. Мабуть, сорт таки південний, до наших умов не пристосований, тому взимку зубки просто вимерзли.
Весняний догляд за озимим часником та цибулею
Нині сходи часнику піднялися до 3-5 см і з ними вже можна працювати. У сонячні вітряні дні ґрунт швидко висушується, тому часник слід ґрунтовно полити. Причому бажано об'єднати полив з підживленням, щоб забезпечити часник, що росте, не тільки вологою, а й харчуванням.
Добриво може бути будь-яким. Ви можете, наприклад, використовувати для поливу настій гною, збродженого в бочці. Якщо ваш часник поливу не потребує, замульчуйте грядку органічним матеріалом, наприклад, перегноєм, перетерши його руками до однорідної маси. Шар повинен бути товщиною не менше ніж 5 см.
Можна замульчувати грядку з часником перепилом тирсою або дозрілим компостом. Мульчуванням ви досягнете багатостороннього ефекту: забезпечте часник добривом, запобігайте утворенню на поверхні кірки, захистіть грунт від висушення і не допустіть появи бур'янів, які розвиваються набагато швидше за культурні рослини.
Можна внести під часник гранульовані добрива, призначені безпосередньо для цибулі та часнику.Такі комплекси можна використовувати навіть для цибулинних первоцвітів: нарцисів, крокусів та гіацинтів. Розсипте гранули по поверхні у кількості, вказаній в інструкції, і після цього рясно полийте ґрунт.
Якщо у вашій місцевості була така ж зима, як у нас, потрібно розпушити поверхню грядки, щоб порушити кірку, що утворилася на ній. Якщо часник посаджений занадто густо, і розпушувати його незручно, замульчуйте грядку органікою, і через час під мульчею кірка зникне сама.
У нас обіцяють дуже сильне похолодання, і городники переживають, що озимі сходи можуть загинути. Щоб цього не трапилося, потрібно утеплити грядки нетканим матеріалом, але так, щоб між укриттям та сходами залишався повітряний прошарок. Адже якщо випаде сніг, він придушить усі ваші сходи.
Встромте в ґрунт кілька кілочків або розмістіть на грядці кілька перевернутих ящиків і накиньте на них спанбонд. Укриття захистить часник від холоду, і його листя не пожовкне, як часто трапляється від переохолодження.
І ще кілька слів про посів озимого часнику. Якщо ви посадите його зарано, наприклад, у вересні, він встигне прорости і може загинути від осінніх заморозків. У середній смузі часник слід садити після 15 жовтня.
І ще: якщо ви залишилися без озимого часнику, можна пошукати у продажу ярий часник і посадити його, як тільки дозволить температура ґрунту. Якщо ж посадити навесні озимий часник, то висока ймовірність, що у вас виросте не повноцінна головка з п'ятьма-сімома зубками, а однозубка.
Сподіваюся, що я змогла відповісти на всі ваші питання щодо проблем з озимим часником.
Хороших вам урожаїв і всього вам найкращого.
Як правильно садити часник навесні
Поговоримо про одну із найстаріших рослин на Землі.Воно славиться як лікар, який допомагає від багатьох хвороб, зокрема респіраторних вірусних інфекцій. З його додаванням готують різноманітні страви та навіть морозиво. Його ім'ям названо одне з міст у США – Чикаго. Йтиметься сьогодні про часник.
Дізнаємося, як його правильно саджати, поливати та зберігати, чим і коли підгодовувати, а також інші особливості догляду за рослиною.
Чим відрізняється весняний посів від зимового
Головна перевага посадки часнику навесні полягає в тому, що посадковий матеріал буде якіснішим. Зубчики, які мають дефекти чи захворювання, до весняної посадки просто не дотягнуть. Отже, і майбутній урожай буде здоровішим. Крім того, немає ризику, що озимі посадки загинуть від осінніх заморозків.
До мінусів висадки у весняний період можна віднести:
- менш стійкі до весняних холодів та заморозків рослини;
- бур'яни з'являються раніше сходів, «забиваючи» їх;
- Пізніше дозрівання врожаю.
Озимий та ярий часник
Ці види різняться за термінами посадки: озимий саджається восени, ярий - навесні. Деякі городники саджають ярі культури під зиму і навпаки, але великою популярністю такий спосіб не користується.
Про озиму культуру
Відмінні риси озимої культури такі:
- цибулина озимого часнику зазвичай більша, ділиться на 6-10 зубчиків, теж досить великих;
- озима культура не боїться заморозків, оскільки загартована ще восени;
- зубчики у озимого часнику рівні, розташовані строго навколо стрілки, яку під час формування головок зрізають – залишається тверде стебло;
- термін зберігання не дуже високий, хоча є і лежкі сорти, озиму пряність рекомендується вжити до нового року;
- озимий часник дозріває і повністю готовий до вживання та зберігання вже у липні-серпні.
Ярий побратим
Ярові сорти мають такі відмінності:
- ярий часник боїться холодів, низькі температури йому згубні;
- цибулинка ярої культури дрібніша, зубці теж, але їх набагато більше - до 30 штук;
- розташування у зубчиків хаотичне;
- стрілки біля ярого часнику немає;
- термін зберігання, порівняно з озимою культурою, набагато триваліший, зазвичай овоч лежить до врожаю.
Чи важливий для часнику сівозміна
Давайте розберемося, як правильно садити часник зубчиками навесні. Загалом технологія обробітку при посадці на зиму та навесні відрізняється лише часом, коли починаються польові роботи. В іншому ж процеси ідентичні.
В ідеалі садити часник слід після рослин-сидератів чи гірчиці. Ці культури підготують ґрунт і максимально наситять його азотом, калієм та фосфором, необхідними для зростання та розвитку часнику. Сидерати висівають відразу після збирання врожаю, потім перекопують чи заорюють.
Крім сидератів, оптимальними попередниками для висадки прянощів будуть кабачки, патисони, огірки, ягідні чагарники. Допускається навіть посадка часнику між рядами полуниці.
Садити культуру після моркви, буряків або цибулі не рекомендується. Морква виснажує ґрунт, а цибуля не лише «живиться» тими ж мікроелементами, що й часник, а й може заразити ґрунт загальними із часником захворюваннями, бо вони з одного сімейства.
Сорти та підготовка посівного матеріалу
Сорт бажано вибирати, виходячи з кліматичних умов. Найкраще, щоб насіннєвий матеріал був зібраний у радіусі 100 км від місця посадки – такі сорти зазвичай оптимально підходять до клімату та ґрунту.
Відбираючи насіння на посадку, зверніть увагу на таке:
- зубчики беруть із таких цибулин, де немає пошкоджених чи зіпсованих зубців: не повинно бути гнилі та плісняви;
- часник, що вироджується, - не найкращий варіант для посадки, навіть якщо він добре зберігся (про виродження свідчать занадто великі зубці (їх буває не більше 3-5 штук), зрощені або мають два кінці зубці або занадто різні за величиною).
Огородники, які мають достатньо досвіду, радять відібраний насіннєвий матеріал помістити у вологу тканину, а потім у холодильник чи інше прохолодне місце. Щоб прискорити проростання, підготовлені зубці рекомендується прогрівати до 10 години у теплій воді. Температура її має перевищувати 42°С. Перед посадкою насіння обробляють розчином 1% мідного купоросу або звичайної марганцівки. Замочують посівний матеріал на добу.
Трохи про сорти
Сортів часнику, як озимих, і ярих, багато. Розглянемо характеристики деяких із них.
Озимі сорти:
- Алькор - сорт, що стрілюється. Термін дозрівання – 87-98 днів, вага головки – до 40 г, має гарну лежкість і гострий смак;
- Титан - сорт, що стрілюється. Термін дозрівання – 100-115 днів. Вага головки може досягати 150 г, має гарну лежкість і гострий смак.
Ярові сорти часнику:
- Абрек - сорт, що не стрілюється. Термін дозрівання – 118-120 днів. Вага головки - 26-30 г, лежкість відмінна до 7-8 місяців, на смак дуже гострий;
- Оленівський — сорт, що не стрілюється. Его особливість у тому, що може бути посаджений як і осінній, і у весняний період. Термін дозрівання – 110 днів. Вага головки - до 35 г. Зберігатися може до двох років.
Коли садити озимий, а коли ярий
За будь-якого способу посадки основний критерій - це не тимчасові рамки, а погодні умови. Часто у садівників-початківців виникає питання: чи можна садити озимий часник навесні в травні? Все залежить від кліматичних умов. Так, ярий часник саджається у період із березня по травень залежно від регіону.
На півдні починають висадку вже в середині березня, у середній смузі – у середині квітня – на початку травня, на півночі – у травні. Часник слід сіяти, коли температура ґрунту становить 3-5°С.
Озимий часник висаджують також, залежно від клімату, з вересня по листопад. В ідеалі посадка проводиться за 1-1,5 місяці на початок перших морозів. Рослина повинна встигнути вкоренитися і зміцніти, щоб не загинути у холод.
Вирішити, коли краще саджати часник, навесні чи восени, городник повинен самостійно, враховуючи клімат, стан ґрунту та вибраний сорт. Осінні сорти дозрівають швидше, ярі краще і довше зберігаються.
Місце та грядка – це важливо
Місце для часнику слід вибирати сонячне, де не застоюється вода та не затримується сніг. Обидва види часнику люблять високі грядки. При використанні шанс на появу грибкових захворювань від перезволоження знижується в рази. Рекомендована висота грядок – від 20 до 25 см та 1 м завширшки. Готувати грядку краще з осені (за будь-якого способу посадки).
Інформація про те, як покращити ґрунт, наведена в таблиці.
Пропорції надано з розрахунку на 1 кв. м:
| Тип ґрунту |
Що вносити |
| Піщаний ґрунт |
Відро торфу, 2 відра глинистого ґрунту |
| Глинистий ґрунт |
Відро піску, відро суглинистого ґрунту |
| Глинистий ґрунт |
Відро торфу, відро піску |
| Органічні сполуки для збагачення будь-якого типу ґрунту |
За 1 ст. л. суперфосфату та сульфату калію, 2 ст. л. деревної золи, 1 склянка крейди, 10 кг перегною |
Склад для збагачення ґрунту рівномірно розсипається по грядці, ділянка копається на глибину багнета лопати. Потім грядка повинна постояти, щоб грунт просів після дощів. Якщо опадів замало, краще пролити грядку самостійно. Якщо садити часник у неосілий ґрунт, то зубці у процесі осідання ґрунту теж опустяться глибше. Так їм буде набагато складніше прорости. Це стосується осінньої посадки. До весни ґрунт у будь-якому випадку просяде.
Перед весняною посадкою землю бажано розрівняти та розпушити. Садять часник у лунки чи борозни. Відстань між борознами має бути близько 25 см, а між зубчиками – 8-12 см, залежно від розміру посадкового матеріалу. Відстань між лунками, що рекомендується, – 10 см. Глибина весняної посадки становитиме до 4 см.
Потім слідує полив. Досвідчені городники радять прикрити грядку мульчів (тирсою, торфом або соломою) на висоту до 3 см.
Важливо! При посадці не вдавлюйте зубки в землю - вони довше проростатимуть.
Особливості догляду
Коли ярий часник сформує 3-4 листки - саме час для його підживлення (для озимого - через тиждень після сходу снігу). Вдруге процедуру проводять за два тижні. Останню – у середині липня.
Несвоєчасне підживлення влітку загрожує даремно витраченим добривом або занадто бурхливою зеленню на шкоду цибулини.
Види мінеральних підживлень наведені у таблиці:
| Назва добрива |
Як приготувати |
Витрата |
Для чого вносять |
| Селітра аміачна (використовують не частіше ніж один раз на три тижні) |
15 мг добрива на 10 л води |
3 л на 1 кв. м |
Далі наведені види органічних підживлень:
| Назва добрива |
Як приготувати |
Як використовувати |
Для чого вносять |
| Деревна зола |
Відразу розсипають по грядках або настоюють добу 0,5 л золи на 10 л води |
Складом поливають ґрунт |
Збагатить ґрунт калієм та фосфором |
| Нашатирний спирт |
25 мл нашатирю на 10 л води |
Розпорошують на пір'я рослин, можна поливати і ґрунт, але до посадки |
Збагатить рослину азотом |
| Дріжджі сирі |
200 г дріжджів на 1 л води, настоюють добу та доливають до 10 л |
Поливають складом часник |
Збагатить овоч амінокислотами |
Полив часнику обох видів проводиться за ідентичною схемою:
- у дощову та похмуру погоду полив відсутній;
- при помірній спеці з невеликими опадами поливають раз на декаду чи тиждень;
- у посушливе літо полив виробляють раз на п'ять днів.
Після поливу або великого дощу обов'язково закривають вологу: акуратно розпушують верхній шар ґрунту, коли він стає злегка сірого кольору замість чорного.
Важливо! Найменше схильні до захворювань і шкідників ті рослини, які правильно доглядають.
Як зібрати та зберегти
Від своєчасності збирання врожаю безпосередньо залежить його лежкість. Занадто рано виритий часник швидко підгниває і не такий смачний.
Час збору
Як розпізнати ступінь зрілості часнику? Є кілька прикмет:
- перша ознака стиглості часнику – верхня частина рослини цілком або її нижнє листя починає засихати;
- легко визначити ступінь зрілості, викопавши кілька цибулин: у зрілих лушпиння буде зовсім суха, лілово-білого кольору.
- зубці дозрілого рослини пружні, відокремлюються один від одного без труднощів, але і розсипатися вони не повинні;
- у нестрілкующегося часнику в пору стиглості коренева шийка з легкістю відокремлюється від зубців і буває підсохлою;
- для визначення стиглості часнику, що стрілюється, у декількох рослин залишають стрілку. Для стиглої рослини характерно розкручування стрілки та повне розкриття суцвіття.
Правильно прибираємо
При збиранні врожаю краще поквапитися буквально на 1-2 дні до повної стиглості часнику. Так простіше буде зберегти його смак та корисні властивості.
Викопують рослину лопатою, тому що під час висмикування пошкоджується цибулинка. Також не можна очищати її від бруду, стукаючи рослини один про одного або лопату. Такі плоди теж будуть пошкоджені, і на їхнє тривале зберігання можна не розраховувати. Облущують землю вручну.
Після часник, особливо злегка недостиглий, слід довести і висушити. Для цього його підвішують, не відокремлюючи від стебла, у тіні. Наприклад, під навісом чи будь-якому приміщенні, де хороша циркуляція повітря. Цей спосіб дозволяє покращити смакові якості прянощів, всі корисні речовини з бадилля потрапляють безпосередньо в головку. У такій цибулині більше корисних речовин і краще смак.
Зберігаємо врожай
Для зберігання цибулини відбирають міцні, цілі, без слідів гнилі та ушкоджень. Навіть один часник, що злегка підгнив, здатний звести взимку нанівець всі старання городника.
Зберігатися плід повинен далеко від світла, у темному та прохолодному (від 2 до -2 ° С) приміщенні. Підійдуть для цього льох, підвал, сухе утеплене горище. Способів зберігання безліч, наприклад:
- підвішування у косах;
- у фанерних ящиках;
- у картонних коробках;
- у тканинних, просочених сіллю та висушених мішечках;
- в олії;
- часточками, зануривши у парафін.
Для зберігання у квартирах підійдуть інші способи. Один із них – закладка часнику в банки, цілим або розібраним на часточки. Лушпиння при цьому очищати не потрібно. Ємності для зберігання миють, добре сушать чи стерилізують, а потім закладають цибулини.
Для пересипання плодів використовують лушпиння цибулі, золу, сіль, борошно, спучений вермикуліт. Можна просто розкласти в стерильні банки і закатати. Найдовше та якісне зберігання – заморозка.
Висновок
Часник – це не тільки корисна рослина, але й чудова приправа, без якої багато хто просто не уявляє своєї кухні.
Тепер ви знаєте, як садити ярий часник навесні і які основні тонкощі вирощування цієї пряної культури. З посадкою і доглядом впорається навіть городник-початківець. Часник не завдасть своєму господареві особливого клопоту.