12 легких рецептів коктейлів з Бейлісом

Фото: Yulia Furman, AdobeStock Кремовий ірландський Бейліс – м'який та приємний лікер, який добре підходить для приготування різних алкогольних коктейлів. Дивись 12 найкращих рецептів у нашій добірці!

1. Кавовий коктейль з горілкою та Бейлісом

Фото: postila.ru Трохи незвичайний, але дуже смачний. Тобі знадобиться: 30 мл горілки, 30 мл Бейлісу, 30 мл кавового лікеру, 30 мл 30-35% вершків, 30 мл молока, лід. Приготування: Налий всі інгредієнти в шейкер з льодом і ретельно збий. Окремо наповни склянку льодом і проціди в нього коктейль через барне ситечко.

2. Б-52

Фото: dzen.ru Беззастережно, один із найпопулярніших шотів на основі Бейліса. Тобі знадобиться: 20 мл Бейліса, 20 мл лікеру Калуа, 20 мл лікеру Куантро або Тріпл Сек. Приготування: Налий кавовий лікер Калуа на дно чарки. За допомогою барної ложки поклади на нього шар Бейліса, а потім шар Куантро. Готовий Б-52 п'ють через трубочку із нижнього шару.

3. Гарячий Генрі

Фото: palatabledishes.com Перед подачею цей коктейль підпалюють, звідси назва. Тобі знадобиться: 20 мл американського віскі, 20 мл Бейлісу, 20 мл Амаретто. Приготування: Налий Амаретто в стопку. За допомогою барної ложки поклади шар Бейліса, а на нього – віскі. Підпали і швидко випий коктейль через трубочку. 15 найкращих рецептів коктейлів з абсентом

4. Хіросіма

Фото: kurgi-bar.ru Ще один класичний шот із дуже ефектним виглядом. За бажання його можна підпалити. Тобі знадобиться: 20 мл самбуки, 20 мл абсенту, 20 мл Бейлісу, 2-3 краплі гренадину. Приготування: Налий самбуку в стопку. Другим шаром акуратно додай Бейліс, а на нього абсент. Капні гренадин по центру і випий коктейль залпом.

5. Молочний коктейль із Бейлісом

Фото: cookpad.com Дуже легкий, але дуже солодкий та смачний. Тобі знадобиться: 80 мл охолодженої кави, 80 г пломбіру, ​​30 мл Бейлісу. Приготування: Відправ всі інгредієнти в блендер і збий до однорідності. Перелий коктейль у склянку і подавай. 8 простих рецептів алкогольних коктейлів з енергетиком

6. Ірландська автомобільна бомба

Фото: pinterest.com Цікавий пивний коктейль на засадах традиційного ірландського стауту. Тобі знадобиться: 300 мл ірландського стауту, 25 мл ірландського віскі, 35 мл Бейліса. Приготування: Налий холодне пиво в склянку. Окремо шарами поклади Бейліс і віскі в шот. Акуратно опусти стос по центру келиха з пивом і швидко випий коктейль великими ковтками.

7. Рафаелло

Фото: mirtesen.ru Обов'язково посип його кокосовою стружкою перед подачею. Тобі знадобиться: 25 мл Бейлісу, 25 мл кокосового лікеру, 25 мл ванільного сиропу, лід. Приготування: Змішай всі інгредієнти у шейкері з льодом. Процідити коктейль у холодний келих. Готово!

8. Коктейль «Полуниця з вершками»

Фото: flickr.com Дуже ніжний вершковий коктейль із м'яким та тонким смаком. Тобі знадобиться: 30 мл білого рому, 40 мл Бейлісу, 40 мл 30-35% вершків, 20 мл полуничного сиропу, 20 мл карамельного сиропу, 5 ягід полуниці. Приготування: Відправте всі інгредієнти в блендер і зби коктейль до однорідності. Акуратно перелий його у високий охолоджений келих. 20 простих рецептів коктейлів із ромом

9. Шоколадний Бейліс

Фото: pinterest.com Прикрась коктейль збитими вершками або тертим шоколадом. Тобі знадобиться: 15 мл горілки, 50 мл Бейлісу, 30 мл шоколадного лікеру, лід. Приготування: Налий всі інгредієнти в шейкер з льодом і струси коктейль. Процідити його в охолоджений келих.

10. Ірландський Мартіні

Фото: fb.ru Заздалегідь приготуй каву, щоб вона повністю охолола. Тобі знадобиться: 20 мл віскі, 50 мл Бейлісу, 10 мл еспресо, шоколадна стружка, лід. Приготування: Наповни шейкер льодом і влий туди віскі, Бейліс та каву. Змішай коктейль, проціди його в келих і посип тертим шоколадом. 20 приголомшливих рецептів коктейлів із шампанським

11. Біла російська з Бейлісом

Фото: livejournal.com Для прикраси ідеально підійде ціла паличка кориці. Тобі знадобиться: 30 мл пряного рому, 30 мл Бейлісу, 30 мл кавового лікеру, 30 мл еспресо, лід. Приготування: Налий усі інгредієнти в шейкер з льодом і ретельно змішай коктейль. Процідити його в келих.

12. Кава-Бейліс

Фото: pinterest.com Гарячий молочно-кавовий напій, який прикрасить зимові вечори. Тобі знадобиться: 100 мл кави, 50 мл Бейлісу, 50 мл молока. Приготування: Звари кави будь-яким зручним способом. Влий у нього підігріте молоко, а потім - Бейліс. Перемішай і за бажанням можеш додати до коктейлю спеції або збиті вершки.

Бейліс: історія, види, скільки зберігається, з чим поєднується і чим розбавити

Всесвітньо відомий лікер Бейліс (країна виробництва – Ірландія) ознаменував собою своєрідну революцію у сфері десертного алкоголю. Цей напій, що на половину складається з вершків і не містить ні грама консервантів, має не тільки чудовий смак, але й унікальний термін зберігання.

Історія Бейліса коротко

Родоначальник вершкових лікерів виробляється починаючи з 1974-го року ірландською фірмою R. A. Bailey & co, що знаходиться в околицях Дубліна. Сьогодні ця компанія фактично входить до складу британського алкомонстра Diageo.

Як не складно здогадатися, рецепт напою тримається в найсуворішому секреті, проте мають місце кілька перевірених фактів та напівофіційних припущень, які стали надбанням широкого загалу.

Віскі, що використовується як алкогольна основа лікеру, піддається триразовій перегонці, що додає вершковому шедевру його знамениту м'якість.

При цьому для виготовлення солодового дистиляту в жодному разі не використовується торф, а сам він повинен не менше трьох років витримуватися в дубових бочках. Ці дві обставини дозволяють лікеру знайти вишуканий смак та аромат.

Секрет цілісності напою багато хто пояснює наявністю у складі ірландських вершків частки рослинної олії, що дозволяє з'єднати всі компоненти лікеру в однорідну субстанцію.

І нарешті, важливе значення для формування смакового букета Бейліса має короткочасне витримування готового лікеру у тих-таки дубових бочках.

Види лікеру Бейліс

Назви різних модифікацій напою говорять самі за себе:

1. Baileys Original irish cream - Бейліс Оригінал ірландські вершки (класичний варіант).
2. Baileys mint chocolate - Бейліс м'ятний шоколад.
3. Baileys creme caramel - Бейліс крем карамель.
4. Baileys cream coffee - Бейліс кава з вершками.
5. Baileys hazelnut - Бейліс фундук.

Скільки зберігається Бейліс

Термін придатності лікеру, що цікавить нас, якщо його тримати закупореним при температурі 5-25°C та ще й у темному місці досягає двох років.

Якщо ж говорити про термін зберігання лікеру після розтину, то тут мова піде максимум про кілька тижнів. Звичайно, краще не ризикувати і оприбутковувати напій за пару днів.

Якщо помістити почату пляшку в темне прохолодне місце з температурою 5-15°C, то лікер, завдяки своїй спиртовій складовій, може протриматися два-три тижні.

З чим поєднується Бейліс?

Подібно до будь-якого солодкого напою, лікер, що цікавить нас, чудово поєднується з десертами.

Найбільш оптимальними в цьому випадку є наступні варіанти: вершкове морозиво, солодкий сир, зефір, печиво, шоколад, арахіс, солодкі фрукти та ягоди, а також фруктові салати з вершками або йогуртом.

Чим розбавити Бейліс?

Насамперед, знаменитий ірландський напій можна і потрібно додавати в несолодку чорну каву. Також чудово себе зарекомендували гарячий шоколад та какао з Бейлісом.

З міцних алкогольних напоїв, можна використовувати горілку, джин та недимний віскі.

Вершкові лікери погано поєднуються з соками та газованими напоями. Але це не означає, що ти не повинен експериментувати, наприклад цей рецепт коктейлю непоганий.

Як розчинити засохлий бейліс?

На жаль, без втрати якості. Можна спробувати розтопити лікер на паровій лазні, але ви повинні розуміти, що напій вже зіпсований і всі ризики подальшого вживання напою тільки на вас.

Чи можна підпалювати Бейліс?

Ні. Всі коктейлі, де використовують відкритий вогонь + Бейліс зазвичай включають шар міцного алкоголю, наприклад, самбуку або горілку.

Залишилися питання щодо Бейліса? Задавай їх через кнопку «Тискай сюди» нижче. Збовтай обов'язково відповість!

Коктейлі з Бейлісом: робимо коктейлі правильно (поради барменів та фото-рецепти), прості домашні рецепти!

Хіросіма – це гідна відповідь вітчизняних барменів американському «Б-52». За зовнішніми характеристиками коктейль нагадує гриб після атомного вибуху.Відчуття доповнюють оригінальний смак та високий відсоток фортеці.

Інгредієнти:

• Абсент – 20мл.
• Самбука прозора – 20 мл.
• Бейліз – 10мл.
• Гренадін – 5 мл.

Самбуку влити в невелику стопку. Перший шар – Бейліз, другий – абсент. Поверх абсенту додається кілька крапель гренадину. Миттєво на денці стопки можна виявити надзвичайний ефект, подібний до вибуху, з привабливими відтінками та оригінальними формами.

"Перфект контініус"

Чудовий десертний коктейль із приємним полуничним ароматом. Складність приготування полягає в різноманітті інгредієнтів, що використовуються.

Інгредієнти:

• Рома біла – 30 мл.
• Сироп полуниці -20 мл.
• Карамельний сироп – 20мл.
• Бейліз – 40мл.
• Вершки – 40 мл.
• Ягоди полуниці – 5 шт.
• Колотий лід – 170 гр.

Описані вище компоненти збиваються за допомогою міксера, і вміст переливається у високий десертний келих. Прикрасити коктейль доцільно ягодами полуниці.

«Рафаелло»

Своїм смаком коктейль нагадує всім відомі цукерки Рафаелло. Напій користується широкою популярністю серед жінок і відноситься до десертних коктейлів.

Інгредієнти:

• Лікер малібу кокосовий - 15 мл.
• Бейліз 15мл.
• Сироп ванільний – 15 мл.
• Стружка кокосова – 5 гр.
• Лід кубиками – 200 гр.

За допомогою блендера збити до утворення піни всі інгредієнти та лід. Масу, що утворилася, перелити в фужер і зверху присипати стружкою кокоса.

Без використання молока та вершків

Добре, коли є інгредієнт, на який можна замінити відсутній. Наприклад, використовувати молоко замість вершків. Ну, а якщо ні і молока? Цей рецепт дозволяє виготовити чудовий Бейліс, використовуючи чисту воду. Повірте, смак і якість анітрохи не гірше «вершкового», Бейліс.

• 300–350 мл чистої води.
• 1,5 ст. ложки какао
• 500-600мл.гарної якості горілки
• 1,5-2 баночки цільного молока, що згущує|згущає|
• 4 яєчні жовтки
• 1 ст. ложка ванільного цукру (не ваніліну)
• 1\2 тертого в борошно мускатного горіха
• 2 ст. ложки меду

Довідка! Воду під крана використовувати категорично забороняється. Ця вода придатна лише для того, щоб приймати душ та мити посуд. Також утримайтеся від використання кип'яченої води. Структура води, що зазнала теплової дії, не підходить для приготування алкогольних напоїв.

У глибокий емальований посуд влийте воду і цільне молоко, що згущує, додайте какао і ванільний цукор. Міксером чи віночком все ретельно перемішайте. Далі, в суміш додайте яєчні жовтки, мед і тертий мускат. Знову все збийте до утворення великої кількості піни, поступово вливаючи горілку.

Розлийте лікер, що вийшов, по пляшках і міцно закрутіть їх. Після 12-ти годинного відпочинку в холодильнику можете потішити себе дивовижним напоєм.

«Горить Генрі»

Вважають, що цей рецепт цього коктейлю належить Генрі Сміту. Намагаючись завоювати серце коханої жінки, він організував дегустаційну вечірку коктейлів, де вперше презентував свій витвір. Коктейль має приємний збалансований аромат та легкий післясмак.

Інгредієнти:

• Амаретто – 15 мл.
• Бейліс -15 мл.
• Бурбон, віскі або скотч - 15 мл.

Шарами укладається Амаретто, віскі та Бейліс. Коктейль підпалюється та п'ється залпом.

«Ірландський мартіні»

Коктейль помірної міцності із приємним кавовим ароматом.

Інгредієнти:

• Віскі – 20 мл.
• Бейліс – 50 мл.
• Холодна кава (міцна) – 10 гр.
• Колотий лід – 50 гр.
• Стружка чорного шоколаду – 5 грн.

У фужері перемішати алкогольні напої разом із кавою, додати лід та прикрасити подрібненою стружкою шоколаду.

Що це за лікер та як його правильно пити?

"Бейліс" - це лікер, виготовлений на основі вершків та ірландського віскі. Також туди додаються цукор, ваніль та рослинна олія. Крім оригінального складу, у продажу можна зустріти лікер з додаванням м'яти та шоколаду, кави та карамелі. Фортеця напою становить 17%.

1. Подається лікер за кімнатної температури, якщо напій потрібно охолодити, можна додати лід.
2. Пити його потрібно із спеціального лікерного келиха. Від звичайного коктейльного келиха, в яких подають «мартіні», він відрізняється короткішою ніжкою. При додаванні льоду можна використовувати більші келихи.
3. Якщо комусь не подобається надмірна насолода лікеру, напій можна змішати з міцнішим алкоголем (горілкою, віскі), або додати його до чорної кави замість вершків. Цукор при цьому додавати не потрібно – лікер і так солодкий.
4. Деякі люблять додавати в келих з «Бейлісом» шоколадну крихту, какао або шматочок ягоди, наприклад полуниці.
5. Змішувати його з газованими напоями або соками не рекомендується, тому що через газ і кислоту, що містяться в соках, вершки можуть звернутися.
6. Як і будь-який інший лікер, «Бейліс» прийнято подавати після основних страв з десертом, наприклад, тортом або тістечками. Поза гулянням до нього можна взяти свіжі фрукти або ягоди.

Яку закуску подають для лікеру Бейліз?

• У деяких випадках допускається подача лікеру під час трапези. Наприклад, можете подати Бейліз до м'яса з ягідним соусом або до стравам із фруктів та ягід. Але все ж таки лікер може перебити смак страви.
• Бейліз чудово поєднується зі смаком банана. Ви можете приготувати десерт або просто нарізати банан та прикрасити шпажками. Декілька хвилин займе приготування салат з полуниці та бананів. Якщо ж ви маєте невеликий запас часу, зробіть човники: очистіть банани і розріжте їх навпіл, потім заберіть чайною ложкою трохи м'якоті. У виїмки покладіть начинку: шоколад з горіхами, морозиво або м'якоть банана з пудрою - орієнтуйтеся на ваш смак і наявність інгредієнтів.

• Подайте Бейліз із зефіром або солодким сиром - прекрасний вечір забезпечений.
• Морозиво – універсальний десерт для лікеру. Воно поєднується з багатьма продуктами, тому різноманітність закусок обмежується лише вашою фантазією. Ось кілька ідей: Морозиво з ягодами; Морозиво з горіхами та шоколадом; Морозиво з печивом.

Для приготування десерту морозиво слід трохи розм'якшити, потім змішати з потрібними інгредієнтами, викласти в креманки. Потім використовуйте прикраси – ягоди, шоколадну крихту чи какао.

• Тістечко Тірамісу – класичний десерт до лікера Бейліз. Можете замість Тірамісу подати якийсь кавовий десерт.
• Для закуски чудово підходить фруктово-ягідний салат.

Бейліс – напій із характером

Ірландський вершковий алкоголь прийнято вважати жіночим напоєм. Цей вишуканий продукт має кілька схожих рецептур і, крім основних інгредієнтів віскі та вершків, може бути куплений зі смаком шоколаду, м'яти, кави. Саме додаткова складова дозволяє визначити різновид продукту:

без додаткових інгредієнтів – The Original;

• м'ята та шоколад – Mint Chocolate;
• кава – Coffee;
• карамель - Creme Caramel.

• відкриту пляшку не можна довго зберігати;
• невідповідний температурний режим зберігання може спричинити розпад на складові інгредієнти;
• Існує ряд обмежень для змішування спиртного з іншими рідинами.

Отже, щоб гідно оцінити його смак, потрібно знати, як правильно пити Бейліс.

З молока

Адже буває так, що чогось хочеться, а інгредієнтів для приготування не вистачає. Тоді постає питання: чим замінити елемент, що не дістає? У випадку з лікером Бейліс, основним інгредієнтом приготування якого є вершки, молоко може стати чудовою альтернативою.

Для приготування Бейліс з використанням молока знадобляться:

1. 450 мл. гарної якості горілки чи віскі
2. 3 яєчні жовтки
3. 1-2 щіпки кориці
4. 500-600мл. молока (жирність на Ваш розсуд, але не нижче 2,5%)
5. 1 баночка цільного молока, що згущує|згущає|
6. 2 ч. л. якісного меду

Вилийте в глибоку посудину молоко і згущене молоко. Добре збийте міксером або блендером. Додайте в субстанцію 3 яєчних жовтка, мед і корицю. Збивайте міксером близько 1-2 хвилин. Останнім кроком буде додавання алкогольної основи, ще одне перемішування та розлив по пляшках.

Охолодіть лікер протягом 10-12 годин у холодильнику і насолоджуйтесь його чудовим смаком.

Як правильно пити Бейліс

Щоб гідно оцінити всю багатогранність рецептури вершкового спиртного достатньо слідувати нескладним рекомендаціям правильного пиття бейлісу.

Коли подавати

Практично будь-який лікер - діжестив, і Бейліс не є винятком. Алкоголь цієї групи не прийнято подавати на початок вживання основних страв. Виняток становлять випадки, коли спиртне є головною стравою.

Дижестив - алкогольний напій, який пропонується наприкінці трапези, під час десерту, або замість нього

Вживання Бейліса як дижестиву спрямоване на поліпшення травлення.Високий процентний вміст цукру та малий рівень спиртовмісту сприяють цьому процесу і невелика порція вершкового алкоголю стане гідним закінченням ситної трапези.

Завдяки легкому та ніжному смаку, лікер можна запропонувати як основну страву, яка стане відмінним доповненням до душевної розмови. Так як напій переважно вважають за краще жінки те, і доповнити сервірування столу можна улюбленими солодкими ласощами, наприклад, кавою або морозивом.

Також спиртне можна додати безпосередньо в десерт, або запропонувати каву з Бейлісом, що вже стала класичною.

З чого пити бейліс

Для використання можна використовувати спеціальні чарки об'ємом 25-30 мл. Невеликі акуратні чарочки на ніжці, наповнені солодкою ароматною рідиною, надають особливого шарму культурі споживання вершкового алкоголю. Саме з такої ємності прийнято пити спиртне у чистому вигляді. Якщо передбачається введення додаткових інгредієнтів, можна використовувати більш об'ємні келихи, наприклад мартині або вина. Край келиха можна прикрасити ягодами чи тертим шоколадом.

З чим можна пити ірландський лікер

Оптимальна температура подачі 18-22 °С. Не прийнято охолоджувати безпосередньо сулію зі спиртним. Перед тим, як пити лікер Бейліс в келих перед подачею з метою охолодження, можна додати невелику кількість льоду. Ідеально підійде дрібно колотий лід він швидко розтане.

Солодощі продукту можна знизити, додавши в келих кілька кубиків льоду. У цьому випадку потрібно бути обережними, щоб уникнути кристалізації цукру і його випадання в осад.

Цікаві нотки можна відчути, розбавивши спиртне молоком.

Любителі міцніших тонів можуть створити мікс, додавши спиртне з неяскравим смаком, наприклад, горілку або джин. Подібний варіант сподобається чоловікам. У цьому випадку збільшується міцність міксу та зменшується насолода.

Поширений варіант – додавання Бейліса до кави замість вершків. У цьому випадку варто врахувати солодкість напою, можливо, при приготуванні кави не знадобиться додавання цукру.

З чим пити Бейліс – питання індивідуальної переваги, головне запам'ятати деякі нюанси: не можна розбавляти Baileys мінеральною водою, соком або газировкою. Вплив кислоти або мінералів, що міститься в цих рідинах, може негативно позначитися на якості продукту, вершки можуть згорнутись і спиртне втратить свій смак та вигляд.

Це спиртне не прийнято закушувати. Велика щільність алкоголю дозволяє вживати його як десерт.

І все-таки можна виділити ряд продуктів, які стануть чудовим доповненням до алкоголю:

• банани;
• полуниця;
• морозиво;
• зефір;
• печиво;
• шоколад;
• солодкий сир;
• арахіс, мигдаль, кешью;
• кави;
• бісквітний десерт;
• фруктові салати, заправлені вершками чи йогуртом;
• манго;
• пісочна або листкова випічка.

Паста, овочеві салати, суші, морепродукти, м'ясо – не вдале поєднання. Винятком можуть стати м'ясні страви, заправлені вершковим чи ягідним соусом.

Як пити Baileys та чим його закушувати запам'ятати не складно. Виконання вищеописаних рекомендацій дозволить відчути себе гурманом і сповна насолодитися незвичайним смаком.

Інші рецепти

Одним з найсмачніших вершкових лікерів, на думку «домашніх алхіміків», є Бейліс приготовлений за наступним рецептом.

• 600мл. віскі, гарна горілка, коньячний бренді або розведений харчовий спирт
• 3 год.ложки ванільного цукру
• 1 шепіт кориці
• 1 банка молока, що згущує|згущає| (400 мл.)
• 1 щіпка подрібненої на борошно дубової кори
• третина меленого мускатного горіха.
• 2 ст. ложки гранульованої кави
• 5 ст.ложок підпаленого цукру
• 1,5 ст. ложки меду. Лісовий мед надасть більш насиченого смаку, але й квітковий теж підходить.
• 700 мл. не жирних вершків

Цей рецепт передбачає значні часові витрати, але якість і смак лікеру того варті.. Для початку потрібно наполягти спиртне, додавши до нього палений цукор, мед, по щіпці мускату і кориці, а також насолодити половиною ванільного цукру. Не менше 10 днів має вистояти Ваша спиртова основа. Після закінчення зазначеного терміну її слід процідити, щоб на виході мати основу без осаду.

Тепер приступаємо до виготовлення лікерного шедевра. Цілісне згущене молоко потрібно змішати з вершками і гарненько збити в блендері або міксером. До субстанції, що вийшла, додати жовтки, залишок ванільного цукру і кави, а після ретельного перемішування вилити туди спиртну основу.

Розлийте лікер по пляшках та поставте на охолодження. Через 3-6 днів проведених у холодильнику, дивовижний вершковий лікер готовий. Середній градус Вашого напою досягатиме позначки 17-18 градусів.

Довідка! На просторах інтернету непоодинокі випадки згадки в рецептах Бейліс самогону, як алкогольної основи. Робити так не рекомендується. Самогон не підходить.

Коктейлі з додаванням Baileys

Традиційне вживання – у чистому вигляді, але завдяки сміливим любителям експериментів було створено безліч чудових поєднань-коктейлів із додаванням вершкового лікеру.

Однією з переваг спиртного на основі вершків є його густина.Саме завдяки цьому алкоголь погано поєднується з іншими інгредієнтами, що дозволяє створювати смачні та красиві коктейлі. Наприклад, без цього інгредієнта не обходяться знамениті «шарувані» коктейлі Казантип, А-В-С, В-52 та В-53.

Трохи тренувань, терпіння та дотримання рецептури дозволить відчути себе барменом та здивувати друзів, адже коктейлі з Бейлісом у домашніх умовах досить легко приготувати. Можна просто насолодитися ароматною кавою з додаванням вершкового алкоголю, а можна спробувати і багатоінгредієнтні рецепти:

Смузі

• 100 мл Baileys;
• по 50 мл кавового та лікеру «Адвокат» (можна замінити будь-яким густим лікером з м'яким смаком або морозивом);
• 3 банани (середнього розміру);
• 50 мл вершків;
• 10-20 г шоколаду (за бажанням).

Очищені банани подрібнити у блендері. Додати решту інгредієнтів і добре перемішати. Отриманим складом заповнити високі келихи. Присипати зверху смузі тертим шоколадом. Подавати із соломинкою.

1. підготувати в рівних пропорціях три види лікеру:
   Baileys;
2. апельсиновий;
3. кавовий;
4. акуратно на дно келиха вилити кавовий лікер;
5. за допомогою барної ложки не поспішаючи додати вершковий;
6. завершує процес апельсиновий шар.

Процес вимагає особливої ​​акуратності, щоб не допустити змішування шарів. Подають із соломинкою.

Для різноманітності можна змішати всі інгредієнти в шейкері або, як передбачає популярний варіант, підпалити верхній шар. Коктейль, що горить, потрібно швидко випити.

Кава з Бейлісом

Кавовий коктейль з бейлісом

• 30 мл Бейлісу або іншого вершкового лікеру;
• 100 г вершкового морозива;
• 100 г охолодженої міцної кави.

Усі складові змішати у блендері, перелити у підготовлену ємність. Подавати із соломинкою.Отриманий напій чудово вгамує спрагу в спекотний літній день і справить тонізуючий ефект.

«Російський прапор»

• 30 г Grenadine (можна використовувати будь-який густий червоний сироп);
• 30 г Кюрасо Блю;
• 15 г вершкового лікеру;
• 15 г горілки.

Попередньо змішати горілку та Baileys. Далі акуратно на дно келиха налити червоний сироп. Барною ложкою не поспішаючи влити Кюрасо Блю. І останнім шаром стане мікс горілки та Бейліс.

Оригінальний коктейль дозволить здивувати гостей смаком та зовнішнім виглядом.

Покроковий рецепт із вершками

Для наступного рецепту використовуватимемо якісну алкогольну основу. Підійде гарний ірландський віскі чи коньячний бренді. Можна додавати трохи розведеного харчового спирту. Домашні «алхіміки» часто змішують спирт з віскі в пропорції 50х50. Якщо дозволяє час, то попередньо можете наполягти алкогольну основу на лісових горішках протягом двох тижнів.

Особливістю даної рецептури є вміння не перетримати на вогні основну складову лікеру, вершки.

• 1000мл. вершків (20%)
• 200-230мл. віскі чи бренді
• 200мл. розведеного харчового спирту чи гарної горілки
• 180 р. цукрової пудри
• 30 г розчинної кави
• 3 яєчні жовтки

1. Переливаємо літр вершків у каструлю та ставимо на повільний вогонь. Слідкуйте, щоб температура вершків не перевищувала 40 градусів за Цельсієм.
2. Поки вершки гріються, необхідно відокремити 4 яєчні жовтки і збити їх до пінного стану в мисці.
3. У каструлю з підігрітими вершками, послідовно, постійно помішуючи, додаємо до збитих жовтих піни. Потім цукрову пудру та каву.
4. Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури (18-20 градусів). Коли вершкова основа охолоне, можна додавати алкоголь.
5. Збийте міксером однорідну масу, що вийшла, до утворення великої кількості піни.
6. Розлийте лікер, що вийшла, по пляшках і гарненько закупорьте. Пляшки з домашнім бейлісом необхідно охолодити в холодильнику не менше доби.