Омега-3 кислоти – група поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), що є важливим компонентом клітинних мембран внутрішніх органів людини. Вони необхідні для повноцінного росту та розвитку, а також для функціонування нервової, імунної та серцево-судинної систем, синтезу тканинних гормонів, простагландинів, метаболізму есенційних речовин. Крім того, вони мають протизапальний ефект, підвищують витривалість, опірність інфекціям, зміцнює суглоби, стабілізують психоемоційний стан, рекомендовані при синдромі хронічної втоми. Розглянемо докладніше, що таке кислоти класу омега-3, їх поширення та зміст. Ліпіди класу омега-3 відносять до групи есенціальних жирів, оскільки організм людини не синтезує їх самостійно, і вони повинні регулярно надходити з продуктами харчування. Докозагексаєнова кислота (ДГК) – входить до складу сірої речовини головного мозку, оболонок клітин, сітківки очей, сперми, яєчок. Крім того, ДГК грає першорядну роль у формуванні нервової системи немовляти. Ейкозапентаєнова кислота (ЕПК). Стимулює регенерацію клітинних мембран, нормалізує механізми транспорту ліпідів кров'яним руслом, активізує імунітет, покращує абсорбцію жирів у травному тракті, підвищує антиоксидантні функції організму. Альфа-ліноленова кислота (АЛК) відноситься до незамінних жирних кислот, вона життєво важлива для здоров'я людини, але не синтезується в організмі.Споживання АЛК може знизити ризик серцево-судинних захворювань, пов'язаних з аритміями, тромбозом, підвищеним рівнем тригліцеридів, атеросклерозом, високим рівнем кров'яного тиску, запалення стінок судин та ін. Недостатня кількість АЛК може призвести до різних станів, наприклад, до сенсорної нев сторони сітківки ока, проблемам з шкірою, волоссям, нігтями (сухістю, себореєю, розшаруванням). В організмі людини альфа-ліноленова кислота перетворюється на ЕПК та ДПК, проте деякі дослідники вважають, що менше 1% АЛК перетворюється на фізіологічно ефективні сполуки ЕПК та ДПК. Докозагексаєнова та ейкозапентаєнова жирні кислоти містяться в тканинах морських мешканців. Вони найкорисніші для людського організму, оскільки їх засвоєння не потрібно багато ферментів, на відміну рослинної їжі, збагаченої АЛК. Поліненасичені омега-3 жирні кислоти є найважливішими нутрієнтами для людини, оскільки виконують біорегуляторну, структурну, енергетичну та запасну функції. У риб'ячому жирі крім омега-3 жирних кислот також містяться жиророзчинні вітаміни А, Е, D, які покращують стан шкірного покриву, підтримують зір, знижують нервову збудливість, покращують еластичність клітинних мембран, зміцнюють кісткову тканину. Денна потреба в омега-3 кислотах становить 1 – 2 грами, залежно від статі, віку, стану здоров'я та регіону проживання. При вагітності, менопаузі, заняттях бодібілдингом добова норма підвищується до 2,5 – 3 г, а при зниженій масі тіла до 3 – 4 г. Верхня безпечна межа споживання сполук становить 8 грам. Крім того, їхня потреба зростає при: Для лікування функціональних розладів застосовують 2 – 4 г омега-3 на добу, переважно використовуючи концентрати тваринного походження (ЕПК, ДГК), розділяючи денну норму на 3 прийоми. Для повноцінної роботи організму важливо споживати не менше – 0,65 г омега на добу. Якщо ліпідна норма на день нижча за критичний мінімум, розвивається «жирова» недостатність. Фактори, що провокують нестачу есенційних тригліцеридів в організмі: Симптоми дефіциту омега-3: Пам'ятайте, брак жирних кислот омега-3 в організмі може призвести до психоневрологічним патологіям, аутоімунним захворюванням, серцево-судинним дисфункціям, гормональним порушенням. Однак, незважаючи на те, що передозування поліненасичених ліпідів трапляється вкрай рідко, безконтрольний прийом жирів може завдати шкоди здоров'ю. Ознаки надлишку ПНЖК: Протипоказання до прийому речовин: Крім того, можливість спільного прийому есенціальних жирів із пероральними антикоагулянтами або фібратами потрібно обговорити з сімейним лікарем. Враховуючи, що жири омега-3 виявляють гіполіпідемічну, імуномодулюючу, антикоагулянтну (розріджувальну кров) та антигіпертензивну дію, їх з успіхом використовують у фармакологічній практиці. Показання для застосування: Крім того, сполуки використовуються для профілактики онкологічних новоутворень (у комплексній терапії). Для терапії функціональних розладів використовують жири тваринного походження (ДГК і ЕПК). Розглянемо як вибрати високоякісний концентрат поліненасичених жирних кислот. На етикетках препаратів, що містять ліпід, найчастіше вказується загальна кількість риб'ячого жиру в капсулі.Однак для лікування функціональних розладів важливо вибирати склади, які містять високу концентрацію ЕПК та ДГК. Для підтримки здоров'я тривалість курсу прийому добавок становить 3 – 4 місяці, з періодичністю терапії – 1 – 2 десь у рік. Враховуючи, що есенційні жири не синтезуються кишковою мікрофлорою, важливо щодня контролювати кількість їх надходження до організму. Пам'ятайте, що сполуки групи омега-3 легко руйнуються під дією сонця, кисню, високих температур. Тому, для заповнення добової потреби організму в есенціальних жирах, доцільно вживати слабосолону, мариновану рибу, свіжі овочі та фрукти, олію, несмажені горіхи. Для збереження корисних речовин продукти, що містять ненасичені жирні кислоти, зберігають у прохолодному місці в щільно закупореній тарі. Жирні кислоти омега-3 відіграють першорядну роль у формуванні нервової, імунної та гормональної систем дитини, а також в онтогенезі головного мозку, підтримці функціональності зорового апарату, закладанні корінних зубів. Цікаво, що на першому році життя малюк отримує всі есенційні нутрієнти, у тому числі тригліцериди, разом із молоком матері. Однак у 90% жінок у період лактації спостерігається гостра нестача поліненасичених жирних кислот в організмі. Внаслідок цього дитина з ранніх років відчуває недостатність в есенціальних жирах. Симптоми дефіциту омега-3 у дитячому віці: Відомо, що головний мозок дитини розвивається до 14 років. Тому дітям з першого року життя важливо вживати щонайменше 1 грама омега-3 на добу. Для цього їх щоденне меню збагачують фруктами, овочами, морепродуктами, лляною олією. Крім того, добову потребу у жирах заповнюють концентратами риб'ячого жиру. Проте малечі до трьох років важко проковтнути велику капсулу. Тому постає питання: як пити лікарські засоби? Для вирішення цих проблем створені спеціальні суміші, що випускаються у формі сиропів, цукерок, жувальних пастилок. Популярні дитячі комплекси з омега-3: Пам'ятайте, дозування та схему прийому препаратів визначає педіатр на підставі стану здоров'я малюка. Враховуючи, що ПНЖ «відповідають» за обмінні процеси в організмі, еластичність клітинних мембран і функціонування структур головного мозку, кожній жінці важливо споживати не менше 1 – 1,5 г чистої омега-3 на день. 2 рази. Розглянемо, чим корисний риб'ячий жир для жінок: Крім того, риб'ячий жир - незамінний фактор харчування при менопаузі. підвищується її згортання. Для запобігання розвитку тромбозів, серцево-судинних патологій, метаболічних порушень, а також полегшення неприємних симптомів менопаузи (серцебиття, припливів, нічної пітливості), денний раціон харчування збагачують продуктами, багатими на есенційні жири або органічні біокомплекси. Особливо важливо приймати препарати, що містять омега-3 жінкам з надмірною вагою, які планують вагітність, «сидять» на дієті, схильним до серцево-судинних захворювань. Отже, омега-3 – клас есенціальних ліпідів, які виявляють виражену протизапальну, антикоагулянтну, імуномодулюючу, антиоксидантну та гіполіпідемічну дії. лляне масло, свіжу зелень. Крім того, 1 – 2 рази на рік потрібно пропивати біокомплекси, які містять «тварини» омега-3 (ЕПК та ДГК). Оптимальна норма споживання жирних кислот становить – 1 грам на добу. Пам'ятайте, перед прийомом ліпідних концентратів, важливо оцінити користь і шкоду від їх використання. Більше свіжої та актуальної інформації про здоров'я на нашому каналі в Telegram. Спеціальність: інфекціоніст, гастроентеролог, пульмонолог. Загальний стаж: 35 років. Освіта: 1975-1982, 1ММІ, сан-гіг, вища кваліфікація, лікар-інфекціоніст. Жирні кислоти є будівельними блоками тіла. Ці важливі поживні речовини необхідні для нормального виробництва та функціонування клітин, м'язів, нервів та органів, а також гормоноподібних сполук, які допомагають регулювати кров'яний тиск, частоту серцевих скорочень та згортання крові. Щоб залишатися здоровим, ми повинні отримувати омегу 3 з продовольства. Продукти з високим вмістом омега-3 включають жирну рибу, насіння льону, чіа, лляне масло, волоські горіхи. Для людей, які не їдять більшу частину цих продуктів, рекомендується вживати омега-3 у капсулах. Омега-3 належить до класу поліненасичених незамінних жирних кислот. Вони обов'язково повинні бути присутніми в дієті для нормального функціонування організму. Три основні омега 3 - це альфа-ліноленова, ейкозапентаєнова і докозагексаєнова кислота. Жирні кислоти є енергією для м'язів, серця та інших органів Вони містяться в рослинних оліях, рибі або інших морепродуктах та дієтичних добавок, якщо їх приймаєте. Отримання омега -3 із харчових продуктів та добавок, якщо їх приймаєте, є єдиним способом підвищення рівня цих речовин в організмі. Омега-3 жирні кислоти мають захисну дію проти всіх видів захворювань. Омега-3
Загальні відомості
Особливо важливі представники омега-3 ЖК
Корисні властивості
Добова потреба
Користь та шкода
Медичне застосування
Як приймати омега-3 (у капсулах)?
Харчові біокомплекси з омега-3
Харчові джерела
Таблиця № 1 «Харчові джерела «тварини» омега-3»
Омега-3 містять
Кількість у грамах ЕПК та ДГК на 100 грам продукту
Риб'ячий жир сардини
26 – 30
Печінка тріски
15
Риб'ячий жир лосося
10
Ікра чорна, червона
6 – 7
Сардіна, атлантичний оселедець
1,5 – 2,4
Сьомга, атлантичний лосось
1,2 – 2,4
Скумбрія, макрель
2
Тунець
1,6
Меч-риба
1,14
Палтус, форель
0,7 – 1,3
Устриці
0,7
Креветки
0,6
Камбала, сайда, хек
0,5
Раки, краби, молюски, морський гребінець
0,3 – 0,4
Морський окунь
0,3
Сом
0,25 – 0,35
Тріска
0,2
Таблиця "Продукти, що містять рослинну омега три"
Джерела альфа-ліноленової кислоти
Зміст у грамах АЛК на 100 г продукту
Лляна олія
55
Листя арахісу (свіжі)
50
Насіння льону (свіже)
18
Ріпакова олія
9 – 12
Олія волоського горіха
11
Кіноа (крупа)
8
Олія пшеничних зародків
7
Гірчична олія
5 – 6
грецький горіх
5,5
Насіння чиа
5
Портулак (свіжий)
4
Шпинат (свіжий)
0,9
Спіруліна
0,8
Горіх пекан
0,75
Редиска
0,6
Гірчиця (листя)
0,5
Оливкова олія
0,45
Мигдаль
0,4
Малина, полуниця, авокадо
0,15
Капуста (кольорова, броколі)
0,1
Фундук
0,1
Омега-3 для дітей
Омега-3 для жінок
Висновок
Омега-3: як правильно приймати і коли, інструкція із застосування
Показання до застосування
Переваги прийому жирних кислот:
1. Знижують ризики, пов'язані із серцево-судинними захворюваннями. Навіть у невеликих дозах допомагає знизити артеріальний тиск. Може запобігти утворенню бляшок, що викликають звуження артерій.
2. Допомагають у лікуванні деяких психічних розладів.Додавання жирних кислот зменшують симптоми шизофренії та біполярного розладу.
3. Сприяють зниженню ваги. Добавки у поєднанні з дієтою або фізичними вправами допоможуть схуднути, покращити склад тіла та фактори ризику серцевих захворювань у людей з ожирінням.
4. Підтримують здоров'я очей. Як і мозок очі очікуються на жири омега-3. Люди, які не отримують їх у достатньому обсязі, частіше схильні до очних захворювань.
5. Зменшують запалення. Знижують біль у суглобах, ригідність та потребу у ліках у людей з ревматоїдним артритом.
6. Підтримують здорову шкіру. Ряд шкірних захворювань можуть отримати вигоду з добавок омега - 3, включаючи псоріаз і дерматит.
7. Поліпшують стан під час вагітності. Прийом жирних кислот підвищують зоровий розвиток дитини та знижують ризик алергії.
8. Поліпшують функцію печінки та запалення, симптоми неалкогольної жирової хвороби печінки.
9. Підвищують увагу та гіперактивність у дітей. Це корисно для навчання у ранньому віці. Знижують неуважність та інші негативні звички.
10. Зменшують симптоми астми та ризики алергії. Споживання омега-3 знижує ризик астми у дітей на 24-29%.
11. Поліпшують здоров'я кісток. Люди з високим вмістом жирних кислот мають найкращу мінеральну щільність кістки.Примітка!
Omega-3 схильні до окислення, що робить їх гіркими. Щоб уникнути цього, можете обрати добавку, яка містить антиоксидант, такий як вітамін Е. Крім того, тримайте добавки далеко від світла - в ідеалі в холодильнику.
Добова норма омега-3
Немає встановленого стандарту у тому, скільки потрібно приймати омега-3 щодня.Але більшість організацій охорони здоров'я згодні з тим, що 250-500 мг достатньо підтримки загального стану здоров'я дорослих. Вищі норми часто рекомендуються для певних захворювань. Підвищені дози омега-3 від 200 до 2200 мг на день можуть зменшити симптоми депресії та тривоги.
Адекватне споживання омега-3 для дітей віком до 1 року становить 500 мг, яке поступово збільшується до нормальної дози для дорослого віком 14 років. Доповнення омега-3 під час вагітності принесе користь дитині у дитинстві та дитинстві. Потенційні вигоди включають покращення навичок вирішення проблем та зниження ризику виникнення астми та харчової алергії. Рекомендується 300 мг комбінованого ЕПК та ДГК на день – 200 мг з яких мають бути ДГК – у період вагітності.
Форми випуску омега-3 кислот
Люди, які не можуть задовольнити свої дієтичні потреби в омега-3, і ті, хто відчуває високий рівень запалення, можуть отримати користь від прийому омега-3 добавок. Кількість жирних кислот у кожній із цих речовин залежить від типу добавки та конкретної марки.
Є кілька форм випуску добавок на вибір:
• капсули;
• порошок;
• рідина;
• пігулки.
Завдяки просунутому процесу очищення, риб'ячий жир у капсулах Омега-3 є виключно чистим. Для запобігання окисленню жирних кислот використовується вітамін Е у формі натуральних змішаних токоферолів. Щоденне використання важливе для тривалого результату.
Літнім людям та дітям буде легше споживати продукт на основі порошку з приємним смаком або таблеток, ніж ковтати капсули з олією, які часто залишають рибний присмак.Порошки виготовлені зі 100% риб'ячого жиру або олії і мають більш високий термін придатності від 18 до 24 місяців.
Добавка у рідкому вигляді краще засвоюється організмом. Деякі рослинні добавки, такі як водорості містять желатин і не підходять для вегетаріанців. Завжди уважно читайте етикетку.
Рекомендація!
Перш ніж вносити зміни в дієту або використовувати добавки, необхідно поговорити з лікарем та зареєстрованим дієтологом, щоб переконатися, як правильно приймати омега 3.
Інструкція із застосування капсул омега-3
Жирні кислоти, що відпускаються без рецепта, випускаються у вигляді гелевих капсул для прийому внутрішньо, як зазначено на етикетці упаковки. Приймайте жирні кислоти омега-3 приблизно в один і той же час щодня. Уважно дотримуйтесь інструкцій на етикетці або на упаковці рецепту, як приймати омега-3 у капсулах і попросіть свого лікаря чи фармацевта пояснити будь-яку частину, яку не розумієте.
Необхідно приймати по 1 капсулі 3 десь у день під час їжі. Вживання до їжі не дасть необхідного результату. Проковтніть капсули: не поділяйте, не роздавлюйте, не жуйте і не розчиняйте їх. Якщо не можете проковтнути капсули повністю, повідомте про це лікаря. Приймайте жирні кислоти омега-3 за призначенням. Дозування може відрізнятися від добової норми через різні фактори, пов'язані зі здоров'ям.
Щоб оптимізувати всмоктування Омега-3, допоможіть травному тракту. Приймайте добавки безпосередньо перед їдою, що містить жир. Ферменти, що виробляються під час травлення, допоможуть розщепити жирну їжу та транспортувати Омега-3 у ті частини організму, які необхідні, наприклад, у мозок.Кофеїн у каві або чаї може прискорити процес травлення, збільшуючи скорочення, що змушують їжу проходити через травний тракт. Коли Омега-3 проходить швидше через систему травлення, буде менше часу, щоб поглинути всі ці прекрасні незамінні жирні кислоти.
Примітка!
Жирні кислоти омега-3 схильні до окислення, що робить їх гіркими. Щоб уникнути цього, можете обрати добавку, яка містить антиоксидант, такий як вітамін Е. Крім того, тримайте добавки далеко від світла - в ідеалі в холодильнику.
Дозування
Кількість омега-3, якого потребує людина, залежить від її віку, статі та стану здоров'я. Люди повинні їсти жирну рибу двічі на тиждень, щоб отримувати адекватні ЕПК та ДГК, також необхідно включати рослинні джерела АЛК у свій раціон. Джерела охорони здоров'я рекомендують, щоб люди не перевищували 3 г омега-3 на день, якщо інше не вказано медичним працівником. Якщо людина не їсть рибу, гарною ідеєю може бути прийом омега-3. Еталонна добова доза комбінованих ЕПК та ДГК становить 250-500 мг. При купівлі добавок із риб'ячим жиром обов'язково прочитайте етикетку. Як правило, 1000 мг омега 3 забезпечують близько 300 мг комбінованого ЕПК та ДГК.
Тривалість курсу
Для помітної зміни здоров'я максимальна безпечна доза риб'ячого жиру для дорослих може становити від 250 мл до 4000 мл. Цей рівень слід приймати послідовно з їжею протягом 8-12 тижнів, перш ніж почнуть виявлятися ефекти. У році таких курсів можна проводити трохи більше трьох. Як довго можна приймати омега 3 без перерви чи пити постійно залежить від загального стану.
Ефективний час прийому
Як краще приймати вранці чи ввечері не відіграє великої ролі – важливо те, що приймаєте їх регулярно. Прийом омега -3 перед сном може полегшити встання з ліжка вранці для людей, які страждають на хронічні суглобові проблеми. Діти, які отримували жирні кислоти, збільшували час сну загалом на 58 хвилин і скорочували кількість пробуджень вночі. Вживання риб'ячого жиру вночі може сприяти кращому сну, ніж прийом олії на початку дня. Оскільки багато симптомів погіршуються протягом ночі, прийом добавки перед сном допоможе покращити стан здоров'я наступного дня.
На замітку!
Деякі низькодозовані БАДи рекомендується приймати все життя. А також пора року не впливає на засвоюваність речовини, можна пити і взимку, і влітку.
Омега-3 при фізичних навантаженнях
Спортсмени повинні знати, що перевагою omega-3 є їхня здатність боротися із запаленням. Вправи – це форма гарного стресу для тіла. Але фізичні вправи призводять до вироблення запальних речовин, які називаються вільними радикалами, які можуть пошкодити клітини тіла. Омега-3 жирні кислоти допомагають, протидіяти запаленню та зменшити біль у суглобах та болючість, пов'язану з артритом. Вони також допомагають зберегти гладкість і прозорість артерій, що дозволяє максимальній кількості багатої киснем крові досягати працюючих м'язів.
Добавка omega-3 збільшує синтез білка та позитивно впливає на м'язову функцію. А також зменшує частоту серцевих скорочень та кількість кисню, що використовується організмом під час тренування. Це означає, що тіло витрачатиме менше енергії. Спортсмени схильні до астми, викликаної фізичними вправами.Регулярне споживання поліненасичених кислот покращує функцію легень, допомагаючи спортсменам покращити певні проблеми з диханням.
Незамінна жирна кислота омега 3 надходить в організм із раціону. Якщо не їсте продукти багаті омега часто, слід серйозно розглянути питання про прийом капсул. Це простий, але дуже ефективний спосіб покращити як фізичне, так і психічне здоров'я, і добавка може знизити ризик захворювання надалі.