Кладь мінералів: чим корисний для організму сушений абрикос? Поживний фрукт

Сушені абрикоси - справжня криниця мінералів і вітамінів, які можуть принести величезну користь для нашого організму. У цій статті ми розглянемо склад цього продукту, його калорійність, корисні властивості, а також потенційну шкоду та протипоказання. Дізнаємося, як правильно вибрати, зберігати та вживати сушені абрикоси, а також розберемося, як можна самостійно заготовити цей корисний продукт.

Склад та калорійність сушених абрикосів.

Сушені абрикоси багаті різними вітамінами та мінералами, необхідні підтримки здоров'я. До їх складу входять вітаміни групи В (зокрема B2, B3, B5, B6), вітамін А, вітамін С, вітамін Е, а також калій, магній, залізо, фосфор, мідь та інші елементи. Калорійність сушених абрикосів відносно невисока - близько 240-260 ккал на 100 г продукту, що робить їх чудовим перекушуванням для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Крім того, сушені абрикоси містять клітковину, яка корисна для травлення та допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові.

Думка експерта:

Сушений абрикос – справжня криниця мінералів, стверджують експерти. Багатий вмістом калію, заліза, магнію та вітаміну А, цей продукт надає сприятливий вплив на організм. Калій підтримує здоров'я серцево-судинної системи, залізо сприяє нормалізації рівня гемоглобіну, магній покращує роботу м'язів та нервової системи, а вітамін А підтримує зір та імунітет. Споживання сушених абрикосів рекомендується підтримки загального тонусу організму, зміцнення кісток і зубів, і навіть поліпшення травлення.

Чим корисна курага?

При вживанні в розумних кількостях (не більше 100 г або 5-7 штук на день) сушений абрикос принесе користь для вашого організму. У чому полягають профілактичні та лікувальні властивості цього продукту?

Цікаві факти

1. Сушені абрикоси містять понад 15 різних мінералів, включаючи залізо, калій, магній та марганець. Це робить їх багатим джерелом поживних речовин, необхідних хорошого здоров'я.
2. Сушені абрикоси є відмінним джерелом клітковини, яка потрібна для здорового травлення і може допомогти знизити рівень холестерину.
3. Сушені абрикоси містять потужні антиоксиданти, такі як бета-каротин, які можуть допомогти захистити клітини від пошкоджень та знизити ризик хронічних захворювань, таких як рак та хвороби серця.

Для всіх

Сушені абрикоси є цінним джерелом поживних речовин всім категорій людей. Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів, цей продукт сприяє зміцненню імунітету, покращенню роботи травної системи, підтримці здоров'я шкіри та волосся. Крім того, сушені абрикоси є відмінним джерелом клітковини, яка сприяє нормалізації роботи кишечника та запобіганню запорів.Рекомендується вживати сушені абрикоси в помірних кількостях як частину різноманітного раціону підтримки загального здоров'я та добробуту.

Для чоловіків

Для жінок

Для жінок сушені абрикоси можуть бути особливо корисними завдяки їх унікальним властивостям. Цей продукт містить велику кількість заліза, що особливо важливо для жінок у період менструації та вагітності, коли рівень заліза в організмі може знижуватися. Крім того, сушені абрикоси багаті на вітамін E, який є потужним антиоксидантом і сприяє уповільненню процесів старіння шкіри. Для жінок, які дбають про своє здоров'я та красу, вживання сушених абрикосів може стати чудовим доповненням до раціону харчування.

Для дітей

Найцінніша речовина для дітей у складі сушених абрикосів – вітамін А. Він підтримує здорове зростання м'язів та кісток. Якщо у дитини короткозорість, їй корисно їсти не тільки чорницю, а й курагу.

Завдяки наявності вітамінів групи В сухі абрикоси покращують розумові здібності. Це позитивно відбивається на оцінках у школі. Дитина стає більш сконцентрованою і легко запам'ятовує нову інформацію.

Вводити курагу до раціону дитини дозволяється з 1 року.

Шкода та протипоказання сушених абрикосів

Сушені абрикоси, незважаючи на їх численні корисні властивості, можуть мати деякі негативні аспекти, які важливо враховувати. Шкідливість від вживання сушених абрикосів може виявитися у разі надмірного споживання через високий вміст натуральних цукрів, що може негативно позначитися на рівні глюкози в крові. Також варто пам'ятати, що сушені абрикоси містять сірку, яка може спричинити алергічні реакції у деяких людей.Тому людям із підвищеною чутливістю до сірки слід вживати цей продукт з обережністю або утриматися від його вживання. Крім того, через високий вміст клітковини в сушених абрикосах їх вживання у великих кількостях може спричинити диспепсію, здуття та інші проблеми із шлунково-кишковим трактом. Тому важливо знати міру і не вживати сушені абрикоси в надлишку, особливо для людей з чутливим шлунком або кишечником.

В якому вигляді їсти курагу?

Ви можете вживати сушені абрикоси як самостійне перекушування або додавати в каші, сир, салати, випічку, десерти. Тільки не забувайте попередньо мити сухофрукти. Інакше в організм можуть потрапити хімікати, залишки пилу та бруду. Виробники не завжди дотримуються санітарних норм при зберіганні кураги.

Спробуйте приготувати вітамінну суміш. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• сушені абрикоси – 200 г;
• волоські горіхи – 200 г;
• родзинки – 200 г;
• лимон – 1 штука;
• натуральний мед – 100 г.

Пропустіть курагу, горіхи та родзинки через м'ясорубку. Відіжміть сік із лимона і додайте в суміш. Тепер полийте інгредієнти медом і ретельно перемішайте.

Вітамінну суміш слід зберігати у холодильнику. Вживайте по 1 стіл. ложці 2 десь у день півгодини до їжі. Так ви підвищите імунні сили організму і будете добре почуватися.

Для приготування абрикосового урбечу використовують кісточки, а не м'якоть кураги. Десерт корисний для лікування захворювань нирок, покращення обміну речовин та профілактики раку.

Правила вибору сушених абрикосів

При виборі сушених абрикосів слід звертати увагу кілька ключових моментів. По-перше, колір продукту – він має бути яскравим та помаранчевим, без ознак темних чи плямистих ділянок.По-друге, текстура абрикосів – вони мають бути м'якими, але не липкими або надто сухими. Третій важливий момент – запах. Якісні сушені абрикоси повинні мати приємний аромат свіжих фруктів без сторонніх запахів або ознак запаху цвілі. Необхідно також звертати увагу на упаковку – вона має бути цілою, без пошкоджень та слідів вологи. Купуючи сушені абрикоси вагою, рекомендується вибирати продукт, який не злипається в купу, а має невелику кількість пилу або цукру на поверхні. Важливо пам'ятати, що якісні сушені абрикоси матимуть більше поживних речовин і збережуть усі свої корисні властивості.

Зберігання кураги

Сушені абрикоси слід помістити у скляні чи пластикові контейнери. Зберігати в темному місці, що добре провітрюється, не більше 12 місяців. Оптимальні умови:

Курагу можна і заморозити. Краще скласти її в пластикові контейнери, а не поліетиленові пакети. Заморожений сухий абрикос зберігається до 18 місяців. Після розморожування він добре підходить для приготування компотів.

Як засушити абрикоси самостійно?

Для самостійного засушування абрикосів у домашніх умовах вам знадобляться стиглі свіжі фрукти. Спочатку ретельно вимийте під проточною водою, потім обсушіть. Далі розріжте абрикоси на половинки та видаліть кісточки. Викладіть половинки на лист, попередньо покритий пергаментним папером, шкіркою вгору. Поставте лист у духовку, попередньо розігріту до 60 градусів Цельсія. Залишіть абрикоси в духовці на кілька годин, прочинивши дверцята, щоб усунути зайву вологу. Перевірте готовність сушіння, вона досягнута, коли абрикоси стануть м'якими та злегка пружними на дотик.Готові сушені абрикоси можна зберігати у скляних банках чи пакетах із харчового поліетилену у прохолодному місці.

Рецепти страв із використанням сушених абрикосів

Сушені абрикоси - це не тільки смачний і ароматний продукт, але і справжня криниця мінералів і вітамінів, яка приносить величезну користь для організму. Вони містять у собі велику кількість поживних речовин, таких як калій, залізо, вітамін А, вітамін С, кальцій, магній та клітковина.

Калій, що міститься в сушених абрикосах, допомагає підтримувати здоров'я серця та нормальний рівень тиску. Залізо необхідне для правильного кровообігу та запобігання анемії. Вітамін А підтримує здоров'я очей та шкіри, а вітамін С зміцнює імунну систему.

Кальцій та магній у поєднанні з клітковиною сприяють здоров'ю кісток та покращують травлення. Сушені абрикоси також є чудовим джерелом антиоксидантів, які допомагають захищати клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів.

Використання сушених абрикосів у рецептах страв дозволяє не лише урізноманітнити меню, а й збагатити його корисними речовинами. Наприклад, додавання сушених абрикосів у вівсяну кашу або йогурт покращить їхню поживну цінність. Також сушені абрикоси відмінно поєднуються з м'ясом у тушкуванні чи запіканні, надаючи страві солодко-кислого смаку.

Таким чином, сушені абрикоси не тільки смачні, а й корисні для організму завдяки своєму багатому складу мінералів та вітамінів. Використовуйте їх у різноманітних стравах, щоб отримати максимальну вигоду для здоров'я.

Часті запитання

У чому користь сушених абрикосів?

Вона багата на кальцій, залізо, магній, натрій, вітаміни А, С, В1 і В2.Ці вітаміни та мінерали покращують стан шкіри та зір, беруть участь у метаболічних процесах. Крім того, у куразі є клітковина, яка стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Скільки штук кураги потрібно з'їдати за день?

Тому є ризик перенаситити організм. Крім того, при систематичному вживанні сухофрукта ви ризикуєте отримати проблеми з боку шлунково-кишкового тракту, про які йшлося вище. Щоб уникнути небажаних наслідків, слід обмежитись 30 г кураги на день. Це загалом п'ять штук.

Які вітаміни у сушених абрикосах?

калій, бета-каротин, залізо, кальцій, вітаміни А, В, Е, аскорбінова кислота.18 чер. 2020 р.

Як курага впливає кров?

Курага містить багато калію, тому вона сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Сухофрукти часто рекомендують їсти після інфарктів та інсультів – для відновлення організму.

Корисні поради

РАДА №1

Додайте сушені абрикоси у свій раціон як джерело природних вітамінів та мінералів. Вони багаті вітаміном А, калієм, залізом та клітковиною, що корисно для здоров'я шкіри, зору, серця та травлення.

РАДА №2

Використовуйте сушені абрикоси як чудову альтернативу солодощам. Вони містять натуральний цукор і при цьому мають більш високу поживну цінність, ніж звичайні цукерки.

Як називаються види сушених абрикосів

Плоди абрикоса привабливі для раціону людини чудовими смаковими якостями та багатим хімічним складом. Тому вони популярні у кулінарії, косметології та нетрадиційній медицині. Завдяки спеціальної технології заготівлі та сушіння плодів створюється можливість використовувати корисні властивості продукту цілий рік.У цій статті ми поговоримо про сушені абрикоси, яку користь і шкоду може принести здоров'ю людини.

Корисні властивості та протипоказання сушених плодів абрикосу

Окрім чудових смакових якостей плоди абрикосу джерела необхідних мінералів та біологічно активних речовин для організму людини. Вони підтримують енергетичний потенціал, захищають від багатьох хвороб та збільшують витривалість організму.

Сушені абрикоси без кісточок чи курага

Харчова цінність на 100 г :

• білки 0,9г;
• жири 0,1 г;
• вуглеводи 9 г;
• харчові волокна 2,1 г;
• вода 86,2 р.

Енергетична цінність 44 кКал .

Вуглеводи плодів, що легко засвоюються, діляться на сахарозу і фруктозу. Вони швидко всмоктуються у кров, після чого центральна нервова система отримує сигнал про насичення. Це дозволяє регулювати апетит, що безцінно при різних дієтах для схуднення.

Завдяки вмісту грубих харчових волокон плоди абрикосу мають м'яку проносну дію.додатково стимулюючи перистальтику кишечника Ця властивість корисна при колітах, хронічних запорах та непрохідності кишечника.

При вживанні 100 г продукту в організм надходить:

• калій 305 мг;
• кальцій 28 мг;
• фосфор 26 мг;
• магній 8 мг;
• кремнію 5 мг;
• натрію 3 мг.

Всі ці мінерали необхідні для повноцінної життєдіяльності людини, особливо корисні для організму, що росте і зношеного з віком.

Взаємодія калію та магнію в організмі підтримує тонус кровоносних судин, запобігає тромбоутворенню, регулює ритм серцевих скорочень. В результаті підвищується витривалість міокарда (серцевого м'яза), стабілізується робота серця та загальна гемодинаміка організму.. Тому абрикоси рекомендуються для раціону людей із хворобами серця та судин, а також при гіпертонії.

Вміст у плодах абрикосу заліза (0,7 мг) та йоду (1 мкг) роблять їх корисними при анемії та захворюваннях щитовидної залози. Антиоксидантна властивість абрикосу обумовлена ​​вмістом бета-каротину (1,6 мг) . Речовина пригнічує утворення вільних радикалів, які сприяють перетворенню здорових клітин на злоякісні. Тому щоденне вживання абрикосу – гарна профілактика раку. Ця ж властивість корисна для захисту організму від шкідливого впливу токсинів, що надходять із забрудненим повітрям.

У плодах абрикоса в значній для людини кількості містяться вітаміни С (10 мг) та Е (1,1 мг) . Ці органічні сполуки необхідні зміцнення імунітету, нормалізації обмінних процесів, кровотворення, синтезу гормонів, відновлення клітин всіх структур організму.

Плоди абрикосу не рекомендуються для вживання цукрового діабету. Цукрові продукти можуть вплинути на перебіг хвороби і призвести до серйозних ускладнень. При панкреатиті та патологіях нирок абрикоси вживають лише після консультації лікаря. До порушення в системі травлення може призвести одночасне вживання продукту з білковою їжею. Продукт слід виключити з раціону гіпотоніків.

Заготівля та сушіння, види в'ялених плодів

Традиція сушити абрикос має довгу історію. Раніше плоди сушили виключно натуральними способами, залишаючи їх на дереві або розкладаючи під сонячним промінням. Сучасні виробники використовують спеціальні сушильні обладнання та застосовують додаткові речовини, що покращують безпеку продукту. Основні постачальники товару на російський ринок - Туреччина і Таджикистан.

Існує кілька видів в'яленого абрикосу:

• кайса (називаються цілісні плоди без кісточки);
• курага (половинки плодів);
• урюк (плоди з кісточкою).

Кайса – плоди абрикосів, засушені повністю без кісточки Курага – засушені половинки абрикосів без кісточки Урюк – сушені плоди абрикоси з кісточкою

Процес заготівлі в'яленого абрикоса досить трудомісткий. Початковий етап включає збирання врожаю ручним методом, ретельне вибракування і зберігання до обробки.

Для виробництва кураги з плодів видаляють кісточки, розрізають навпіл і опускають у киплячу воду кілька хвилин. Це дозволяє зберегти корисні якості продукту, надати шкірці плодів здорового блиску. Усі половинки абрикоса з'єднують вручну та розкладають у спеціальному термостаті. Тут вони продуваються повітрям та підсихають. Висихаючи протягом 8-10 днів, плоди зменшуються в масі 4-5 разів .

Для поліпшення зовнішнього вигляду та збільшення термінів зберігання багато виробників обробляють плоди абрикосу парами діоксиду сірки. Ця речовина здатна накопичуватися в організмі, що призводить до харчового отруєння. Такі продукти набувають яскраво-оранжевого кольору і неприродного блиску. Показники відсутності штучних добавок – блідо-жовтий, темно-коричневий або сіруватий відтінок плодів.

Корисні властивості кураги для організму людини

Сушений абрикос має масу переваг щодо стиглих плодів. Це відокремлено концентрованим вмістом корисних речовин, можливістю застосовувати продукт цілий рік, тоді як вживання свіжих плодів обмежено сезоном. При сушінні абрикосу зберігається 85-90% корисних властивостей. За рахунок видалення води плоди стають більш калорійними (232 кКал), а вміст у 100 г продукту вітамінів та макро- та мікроелементів збільшується у 3-4 рази.

Застосування кураги

Добова норма сушеного абрикосу для дорослої людини складає 100-150 г . Це повністю задовольняє потребу денної норми калію, заліза та бета-каротину.

Сухофрукти застосовують для лікування та профілактики:

• шлунково-кишкових порушень;
• захворювань серця та судин;
• очищення бруньок від токсинів;
• анемії, недокрів'я;
• гіповітаміноз;
• порушень в ендокринній системі;
• гіпертонії;
• зашлакованості організму;
• хвороб очей.

Регулярне вживання кураги скорочує ризик інфаркту та інсульту, формування хронічних синдромів ниркової та серцевої недостатності.

Найкращі рецепти з курагою

У лікувальних рецептах можна застосовувати курагу, кайсу чи урюк. Яскраво забарвлені сухофрукти перед застосуванням рекомендується замочити у воді на 15 хвилин .

Застосування сухофруктів при хворобах та порушеннях організму:

• Судини. Курагу (5 шт.), плоди глоду та шипшини (по 1 ст. л.) заливають окропом (0,5 л) і настоюють у термосі 10 годин. Проціджений настій приймають по 100 мл 3 десь у день їжі. Курс лікування – 14 днів. Народний засіб пригнічує процеси тромбоутворення, налипання холестерину на стінки судин.
• Серце. Для приготування лікувальної суміші знадобиться курага (200 г), родзинки (20 г), волоські горіхи (50 г), мед (25 г), сік лимона (1 шт.). Дрібно подрібнені інгредієнти змішуються з медом та соком лимона, перемішуються у скляній ємності. Суміш витримують 3:00. Приймають по 2 ст. л. ложки 1 раз на день до сніданку. Для покращення ритму серця та зміцнення міокарда знадобиться безперервний прийом засобу протягом місяця.
• Запор. Курага (200 г), родзинки (200 г), волоські горіхи (100 г), трава сіни (50 г), мед (0,5 л), лляне насіння (100 г) пропускають через м'ясорубку. Суміш перекладають у скляну ємність, зберігають у холодильнику. Рекомендовано щоденне застосування за 1 ст. л. до сніданку протягом 5 днів.
• Анемія, гіповітаміноз, зміцнення імунітету. Курагу, чорнослив, родзинки, інжир, плоди шипшини (по 100 г) заливають фільтрованою водою до повного занурення, вимочують 8 годин. Після цього суміш пропускають через м'ясорубку. Приймають по 1 ст. л. 4 десь у день протягом 1 месяца. Пасту зберігають у скляній ємності у холодильнику.
• Очі. Курагу (3-4 шт.) заливають окропом (0,5 л), настоюють 3 години. Приймають 3 десь у день 100 мл. Настій допоможе зміцнити судини очей. Цей рецепт буде корисний при порушеннях в ендокринній системі.
• Очищення нирок та організму. Курагу (10 шт.) Заливають окропом (1 л) і настоюють 10 годин. 100 мл настою вживають до сніданку, решту об'єму розподіляють для прийому протягом дня, поступово з'їдаючи і плоди. Курс очищення триває 3 тижні, цей період виключають продукти тваринного походження.

Для профілактики сечокам'яної хвороби та зміцнення організму буде корисний компот.. Зварити його просто. Для цього очищену та промиту курагу (300 г) заливають водою (2,5 л) та варять не більше 6-7 хвилин на повільному вогні. Щоб напій був кориснішим, цукор замінюють натуральним медом. Компот буде корисний для щоденного раціону людей різного віку.

Сушений абрикос може стати гідною альтернативою для кондитерських виробів під час суворих дієт. Організм отримуватиме глюкозу з корисних джерел.Це убереже від занепаду сил, роздратування та погіршення пам'яті, які супроводжують кожну дієту зі зниженим вмістом цукрів.

Користь та шкода ядра абрикосових кісточок

Усередині кісточок абрикоса знаходяться ядра на смак, що нагадують мигдаль, які в багатьох країнах застосовуються для приготування делікатесних страв.

Макроелементи в ядрах абрикосу (100 г) :

• магній 196 мг;
• фосфор 461 мг;
• калій 802 мг;
• натрій 90 мг;
• кальцій 93 мг.

Зміст заліза 7 мг. Вітамінний склад продукту представлений нікотинової кислоти (РР) 4,15 мг. Енергетична цінність продукту 502 кКал .

Ядра абрикоса широко відомі завдяки маслу, вміст якого в них досягає 60%. Основні корисні властивості абрикосових кісточок пов'язують жирними кислотами: пальмітинової, олеїнової та лінолевої. Вони мають протизапальні та антиаритмічні властивості, знижують рівень холестерину, благотворно впливають на нервову систему. Ядра абрикоса - унікальний комплекс, що складається з жирних кислот та макроелементів для лікування серцевих та судинних патологій.

Ядро абрикосової кісточки

Ядра абрикоса містять харчові волокна, які вбирають токсини у кишечнику. Це корисно здорової мікрофлори, порушення балансу якого стає причиною дисбактеріозу.

До складу кісточок абрикоса входить речовина бензальдегід, яка має знеболювальні властивості. Регулярне вживання продукту знімає хворобливі відчуття при артритах, артрозах та ревматоїдних захворюваннях. Протизапальні та муколітичні властивості ядер допомагають у лікуванні ГРВІ, грипу, бронхолегеневих захворювань, нефритів.

У складі ядер міститься амігдалін (В₁₇) . Органічна сполука при контакті зі злоякісними клітинами розпадається на синильну кислоту та бензальдегід, речовини з сильними канцерогенними властивостями. Тому продукт часто входить у дієтотерапію людей із злоякісними пухлинами.

Склад ядер абрикоса токсично впливає на гельмінтів. Народна медицина рекомендує використовувати їх як глістогінний засіб.

Лікувальні рецепти

Для зміцнення імунітету та профілактики серцевих захворювань абрикосові ядра можна включити до щоденного раціону без обробки. При цьому важливо знати: добова норма дорослої людини 20 г, а дітей 10 г . При збільшенні рекомендованої кількості нешкідливий поріг амігдаліну для організму збільшиться. Це може призвести до отруєння.

Рецепти:

• Аритмія. Подрібнені ядра (20 шт.), Перетерті лимони (0,5 кг), мед (0,5 л) перемішують і витримують 2 доби в прохолодному місці. Суміш приймають по 1 ст. л. до сніданку та перед вечерею. Курс лікування – 14 днів.
• Сухий кашель. Обсмажені ядра (250 г) заливають водою (0,5 л) і варять 1:00. Після цього додають ядра волоських горіхів (250 г), випарюють рідину, додають мед (0,5 л) та витримують на повільному вогні 3 хвилини. Суміш приймають натще 2 рази на день по 1 ч. л. до полегшення стану.
• Запалення дихальних шляхів. Висушені ядра горіхів розтирають на порошок. Для застосування порошок розчиняють у теплому молоці, розподіливши 20 г на весь день.
• Дерматити. Для зменшення запалення, полегшення сверблячки та пом'якшення кірок потрібно 3 рази на день змащувати проблемні ділянки абрикосовою олією.

При гельмінтозах рекомендовано щоденне вживання сирих ядер абрикосу, які збільшують токсичну дію основних препаратів.

Ядра абрикоса не рекомендуються людям із підвищеною чутливістю організму. При хронічних патологіях потрібна консультація лікаря.

Олія абрикоса - справжня знахідка для людей, які стежать за зовнішнім виглядом. Його можна застосовувати як маску для обличчя, рук і волосся. Засіб корисний у чистому вигляді та у поєднанні з іншими інгредієнтами.

Широке застосування та значущі властивості абрикосу для людини дозволяє його розглядати як цінну культуру. Абрикос має виробниче значення для багатьох країн, освоюється садівниками-аматорами, а сортимент культури постійно удосконалюється селекціонерами. Тому ми можемо насолоджуватися фруктами різних смакових відтінків та набувати якісного продукту.

Чи потрібно мити абрикоси?

Абрикос - криниця вітамінів, амінокислот і мікро- і макроелементів, з високим вмістом вітамінів С, А і Е, вітамінів групи В, нікотинової кислоти, калію, фосфору та інших корисних компонентів. Цей солодкий плід сімейства рожевих кольорів ідеальний для тих, хто худне - в 100 грамах міститься всього 44 Ккал. Вживання абрикосів благотворно впливає на серцево-судинну та нервову системи, зміцнює імунітет, допомагає підвищити стресостійкість, покращити пам'ять та зір.

Фахівці одноголосно наполягають на тому, що овочі та ягоди потрібно мити перед вживанням. Як правильно обробити новий абрикос, розібрався aif.ru.

Як правильно мити абрикоси?

Мити фрукти потрібно обов'язково. Абрикос має ніжну шкірку та м'яку структуру, тому використовувати для миття губки та щіточки не рекомендується. Про це «П'ятому каналу» розповіла гастроентеролог Марія Лопатіна.Експерт застеріг від використання спеціальних миючих засобів для овочів і фруктів навіть, якщо на них стоїть позначка «еко» або «дитяче». Використання хімії може призвести до потрапляння в організм і порушення мікрофлори, з яким буде дуже складно впоратися.

Лікар із гігієни харчування ФБУЗ «Центр гігієни та епідеміології в Алтайському краї» Володимир Захаров поділився з «Алтайською правдою» алгоритмом миття абрикосів та інших фруктів. Перед миттям продуктів спочатку потрібно ретельно вимити руки з милом під гарячою водою. Температура води для миття абрикосів залежить від того, де вони зберігалися.

• якщо фрукт після холодильника, спочатку потрібно промити їх холодною водою, а потім теплою;
• якщо фрукт кімнатної температури, їх відразу потрібно мити теплою чи гарячою водою.

Захаров також радить чистити абрикоси за аналогією з ківі.

Фахівці Росспоживнагляду радять спочатку промити абрикоси проточною водою, а потім одноразово обдати окропом.

7 продуктів, які допоможуть покращити пам'ять та інтелект