Цибуля порей посадка

Правильне вирощування цибулі-порею у відкритому грунті

-->Цибуля-порей є овочевою культурою, найбільш популярною у рослинників Американського континенту, і в країнах Західної Європи. Велика кількість овочевих і поживних страв не обходиться без «участі» цього корисного овоча. У статті розповімо, як виростити цибулю-порей на присадибній ділянці своїми силами.

Опис і сорти цибулі-порею

Цибуля-порей — дворічна рослина. У період першого року відбувається активне нарощування кореневої системи рослини, довгі, волокнистої структури, листові пластини витягуються до 1,5 м, поступово здійснюється віялоподібний приріст один над одним. І в цей же часовий відрізок відбувається зростання білого відрізка стебла — помилкової цибулини.

На другий рік відбувається стрілкування, з'являється довгий квітконос, у верхній частині якого з'являються дрібні квіти біло-рожевого кольору, зібрані в кулясте суцвіття-зонтик, яке можна використовувати в декоративних цілях. Рослина — перехресно-опыляемое, розмножується насінням, які за зовнішнім виглядом нагадують насіння цибулі-ріпки і визрівають до серпня-вересня.

Знаєте ви? Цибуля-порей — національний символ Уельсу.

Ранжування:

Ранні сорти — Гуллівер, Голіаф, Килима, Коламбус. Збір врожаю — з липня до початку вересня.
Середньостиглі — Елефант, Танго, Бастіон, Бандит, Переможець. Товарна стиглість настає в середині вересня.
Сорти пізнього строку дозрівання — Акреок, Меркурій, Зимовий гігант. Відмітна риса — підвищена морозостійкість.

Чим корисна цибуля-порей

Цибулю-порей є джерелом найважливіших макро - і мікроелементів:

никеля;
магния;
железа;
калия;
кальция;
фосфора.

Про користь цибулі-порею для людського організму можна сказати наступне:
Оскільки залізо бере участь у синтезі гемоглобіну, порей рекомендований до вживання в цілях запобігання недокрів'я і лікувального харчування при анемії.
Людям з артеріальною гіпертензією, а також мають підвищений рівень холестерину, цибуля-порей необхідно включати в раціон на регулярній основі, оскільки завдяки високому вмісту калію і фолієвої кислоти помітно поліпшується стан і еластичність судин.
Допомагає поліпшити самопочуття при артритах, захворюваннях, пов'язаних з неправильним обміном речовин, хворобах сечовивідних шляхів, оскільки є прекрасним протизапальним і антисептичним засобом.
Завдяки волокнистій структурі листя, налагоджує правильну роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, позитивно впливає на мікрофлору кишечника.
Підтримує здоров'я очей, т. к. є джерелом корисних речовин: лютеїну, зеаксантину, каротиноїдів.
Цибулю-порей незамінний в якості джерела фітонцидів у період поширення грипу та сезонних інфекцій.

Коли садити цибулю-порей

У овоча тривалий період вегетації — до 200 днів (залежить від сортового матеріалу). В областях з помірним кліматом його вирощують розсадним методом. Высевание насіння будинку виробляють в кінці зими або на початку весни. Якщо мається на увазі вирощувати сіянці в теплиці у квітні. Можна посіяти насіння відразу на грядку під плівку на початку травня.

Посадка насіння для вирощування розсади в домашніх умовах

Зупинимося більш докладно на кімнатному етапі вирощування цибулі з розсади.

Знаєте ви? Цибулі-порею властиво не тільки не втрачати в процесі зберігання вітамін С, але навіть підвищувати його зміст більш, ніж наполовину.

Правильна підготовка

Від правильно виконаного підготовчого етапу залежить безпосередньо, яким урожай буде в результаті.

Грунту

Земляну суміш для отримання розсади слід використовувати легку, повітро - і водопроникну, з нейтральним значенням рн.

Насіннєвого матеріалу

Насіння перед тим, як сіяти, рекомендують кілька годин витримати у теплій воді (приблизно +45°С), після чого їх негайно поміщають у холодну воду, а потім ретельно просушують.

Технологія посадки

Порей має довгу кореневу систему, тому для його посадки необхідні ємності глибиною не менше 10 див. Переважно використовувати окремі касети або склянки, щоб при перевалці у відкритий грунт не сталося пошкодження кореневої системи і не виникла необхідність в пікіруванні.

Знезаражені за допомогою розчину перманганату калію горщики або касети наповнюють поживною, але легкою землею, злегка утрамбуйте.

В добре зволожений грунт розкладають насіння, по 2-3 штуки в кожну ємність, зверху присипають шаром піску (0,5 см), кладуть поверх поліетиленову плівку. До появи перших паростків температура в міні-парничках не повинна опускатися нижче +25°С.

Пікіровка і загартовування розсади

Якщо обставини склалися таким чином, що доведеться виростити розсаду у загальних контейнерах або ящиках, виникне необхідність у пікіровці рослин.

Важливо! Якщо пікіровка проводиться в окрему тару, її діаметр повинен становити не менше 4 див.

Агротехніка процесу така: акуратно розсаджують або проріджують рослини, витримуючи відстань не менше 3 см між ними в ряду.

Для цибулі в розсадної стадії дуже важливо дотримувати температурний режим утримання, оскільки надлишкові температурні значення сприяють ранньому формуванню цветоносной стрілки. У момент проростання перших дружних сходів тара звільняється від плівки, після чого встановлюють на тиждень значення температури до +17°С в денні години і +10. +12°С вночі.

До висадки у відкритий грунт в приміщенні, де зростає розсада, встановлюють денну температуру близько +20°С, нічна — +14°С.

Висадка цибулі-порею у відкритий грунт

Зазвичай цибулю-порей садять після бобових, сидератів, помідорів і капусти. А от після чого не можна садити цю овочеву культуру, так це після цибулі будь-якого виду.

Сіянці, у яких необхідно підрізати корінці і зелену масу на третину, поміщають у відкритий грунт, який попередньо удобрюється сечовиною, перегноєм і спушують, витримуючи межлуночный інтервал приблизно в 40 див. Після цього лунки злегка прикопують і рясно поливають.

Процедуру посадки проводять в хмарну погоду, ближче до вечора.

Догляд за цибулею у відкритому грунті

Технологія вирощування цибулі-порею полягає в наступному:

Оскільки даний вид цибулі вирощується заради білої частини стебла, основний і постійної процедурою має стати підгортання, яке виробляють мінімум 4 рази за період вегетації. Після її проведення грунт під рослиною мульчують перепрілою соломою, висушеним гноєм.
Розпушування проводять 2 рази в місяць.
Поливати овоч необхідно мінімум раз в 5 днів (залежить від кліматичних умов, грунту і т. д.), вносячи на 1 м2 об'єм води, рівний об'єму великого відра води.

Важливо! Цибульна муха не переносить запах селери, тому в цибулеві міжряддя рекомендують посадити саме цю пряну культуру.

Особливості збору і зберігання врожаю

Врожай цибулі-порею прибирають до настання стійкої холодної погоди (до -5°С). Рослини викопують і на деякий час залишають на поверхні грунту для просушування, після чого вкорочують на кілька сантиметрів корінці і поміщають на зберігання. Листову частину рослин не зрізають, інакше почнеться процес швидкого в'янення.

Зберігають урожай у погребі, де розташовують ящики з річковим піском підвищеної вологості (але не мокрим), в який ставлять перпендикурярно стебла порею, пересипаючи піском. За такої форми зберігання цибулю може зберігатися до 6 місяців.

В квартирних умовах його зберігають у холодильнику в зоні для овочів або в сушеному вигляді.

Як бачимо, ростити цибулю-порей і доглядати за цим вітамінним рослиною зовсім нескладно. Головне: дотримуватися основних правил агротехніки.

Зелена цибуля

Трав'яниста рослина з роду Цибуля. Походить із Передньої Азії, його часто називають перловою цибулею. І до цього часу в тих місцях зустрічається виноградна цибуля, що виступає його дикорослим предком. До нас потрапив через Середземноморський регіон, де спочатку культивувався у Стародавньому Римі та деяких інших державах, а в період Середньовіччя був завезений та прижився до європейських держав. Як і шалот, порей дуже поширений у французів. Причому настільки, що рослина була названа Анатолієм Франсом «спаржею для бідних». Заради справедливості варто зазначити, що цибулю вирощують майже у всіх державах.

Як вирощують порей

Посадка. Насіння сіє просто в грядки на зимовий сезон у листопаді. Для отримання розсади висівати потрібно наприкінці лютого-початку березня. Якщо планується вирощування рослини в теплиці, то засівати потрібно у другій декаді квітня, а коли хочеться вирощувати овоч просто під плівкою – під закінчення цього місяця. Підготовлений розсадний матеріал пересідає в ґрунт у перші два тижні травня.
Освітлення. Порею потрібне рясно сонячне світло, а отже, затінені ділянки не підійдуть.
Грунт. Повинен мати нейтральний pH, бути насичений поживними речовинами і досить пухкий, щоб впускати повітря.
Полив. Потрібна регулярна, без значних перерв. Але тут важливо враховувати, що кілька днів після пересадки розсаді варто дати прижитися, а потім починати поливати раз на 5 днів, при цьому досить рясно - на кв. м. грядки потрібно до півтора відра води.
Добрива. Протягом сезону порей потрібно підгодовувати 3-4 рази органічними та мінеральними добривами. Перше підживлення можна проводити через 3 тижні після висадки розсадного матеріалу на городі. Також варто відзначити, що з середини літа до закінчення вегетації обов'язково потрібно 3-4 підгортання.
Розмноження. Тільки насінням.
Шкідники. Переважно мухи цибулі.
Недуги. Вірусна мозаїка, жито, пероноспороз.
Корисні якості. Культуру зараховують до дієтичних овочів із яскраво вираженими цілющими властивостями.

Особливості порею

Це дворічна рослина, що виростає вгору на 40-100 см. Першу половину життєвого циклу після посадки у нього формується добротна коренева система, біла ложнолуковиця висотою 10-12 см. і поперечним перетином 2-8 см. Досить швидко ложнолуковиця трансформується в ложностебель , зелено-блакитнийлистя, яке розташовується віялоподібно. На наступний рік у порея утворюється квітконос, що досягає двох метрів, і зверху на ньому в червні-липні - парасолька з квіточками або білуватого або рожевого кольору. Наприкінці серпня-вересні рослина дозріває насіннєвий фонд. При цьому варто відзначити, що насіння зберігає схожість також протягом двох років, а зовні вони практично не відрізняються від насіннєвого матеріалу цибулі. Порей морозостійкий та вологолюбний. Разом з тим, насіння відразу в город вносять тільки в південних місцевостях, тоді як у північних областях краще вирощувати рослину за допомогою розсади.

Вирощування з насіння

Сівба на розсадний матеріал Вегетаційний період у овочів досить тривалий і становить 155-200 днів. Цей процес можна прискорити, якщо включити до циклу розсадний етап. Висівати насіння на розсадний матеріал слід у ґрунт у звичайній кімнатній обстановці в останні лютневі або перші березневі дні. Ще рекомендується засівати порей у середині квітня у теплиці, або ж під кінець місяця – на город під плівку. Перед тим, як почати зимовий висів на розсаду, попередньо потрібно приготувати ємність глибиною 10-12 см, що важливо через довгі корінці рослини. Найкраще, якщо як посуд використовувати персональні стаканчики, горщики. Спочатку їх обполіскують сильним розчином марганцівки, щоб продезінфікувати. Потім насіння кладуть у термос, наповнюють його теплою водою (+40 - +45 ° С) і залишають все це всередині на кілька годин для активації. Коли час виходить, насіннєвий матеріал витягують і відразу ополіскують у дуже холодній воді, після чого розкладають на тканині або папері. Насіння повинне висохнути прямо до сипучого стану. Тару, підготовлену для посадки розсади, найкраще заповнити дерново-перегнійним складом і дещо ущільнити. Після цього висівається насіння, і зверху його потрібно присипати шаром піску товщиною приблизно 0,5 см. Засіяна ємність накривається склом або плівкою і ставиться в затишне місце з температурою +22 - +25 ° С, тобто в кімнатних умовах. Тут вона пробуде до того моменту, коли проб'ються перші сіянці.

Вирощування розсади Що Проростає насіння щодня слід провітрювати, а також контролювати, щоб ґрунтовий субстрат залишався вологим. Забезпечити це можна за допомогою обприскування з розпилювача. Перші сіянці зазвичай показуються через півтора тижні, після чого плівку (скло) слід забрати з тари, а її саму поставити у чудове освітлене місце з розсіяним світлом. І вцьому випадку важливо дотримуватись особливого температурного режиму, де температура вдень повинна становити +18 - +20°С, а ось вночі - +12 - +14°С. Разом з тим коріння порею слід захищати від переохолодження. З цим завданням добре справляється лист пінопласту або гіпсокартону, підкладений під тару. Небезпека для розсади становить пряме сонячне проміння, здатне її «спалити», а також протяги. Якщо розсадний матеріал сходить дуже густо, то важливо його своєчасно прорідити. Поливати сходи можна лише теплою водою, а також давати підживлення. Як поживний склад слід використовувати розчин, де в 10 л води розчиняються по 20 гр. аміачної селітри та хлористого калію, а також 40 гр. суперфосфат. Така суміш розрахована на полив 1 кв. м. підростаючого розсадного матеріалу.

Як садити у відкриті грядки

Оптимальний час посадки Пересадка порею з ємностей на ділянку проводиться у першій половині травня, коли сіянці мають вік близько 50-60 діб. Перед цим розсадний матеріал слід щедро полити. Садити його найкраще у вечірній час або вдень, за умови інтенсивної хмарності. Важливо, щоб сонця було мінімум, а в процесі безпосередньої посадки слід укоротити коріння та листя на третину. Найкраще цибуля-порей росте на відкритій грядці з великою кількістю сонячного світла, яка не буде опинятися в тіні великих дерев або будівель. Кращий грунт для нього – з нейтральним pH, достатньою кількістю поживних речовин і добре дренованим. Якщо кислотність ґрунту підвищена, її слід погасити вапном. Взагалі готувати ділянку найкраще восени. Підготовка включає перекопування з паралельним внесенням в грунт суміші з 10 л. перегною або компосту, а також 1 ч.л. сечовини та 2 ст.л. "Нітрофоски". Це добриво розраховане на 1 кв. м. грядки. Навесні по всій площі пересадки додатково розсипається перегній або компост з розрахунку 3 кг на 1 кв. м., але вже без перекопування. В останньому немає необхідності, тому що добриво все одно опиниться в ґрунті в процесі висадки розсадного матеріалу і завдяки поливу. Як тільки це все зроблено, можна пересаджувати порей. Найкраще засаджувати цибулю-порей на площах, на яких раніше росли бобові (квасоля, горох та інші подібні), рання картопля, помідори та білокачанна капуста. Там же, де протягом трьох років вирощувалась рослинність із сімейства цибулинні, порей садити категорично не рекомендується. Правила висаджування Дуже важливо провести своєчасне загартовування сіянців. Воно полягає в тому, що у віці 42-50 днів їх вденьпочинають виносити надвір. Спочатку на пару годин, і з кожним разом залишати у вуличних умовах на більш тривалий час. Коли розсада загартується досить сильно, можна пересаджувати у землю. Грядки слід ретельно підготувати. Задля досягнення цієї мети на вирівняній поверхні необхідно зробити траншеї по 10-15 см углиб і з міжрядною дистанцією в 20-30 см. Землю з траншей слід укласти таким чином, щоб уникнути передчасного присипання овочів так, щоб вона залишилася на тому ж місці. Залежно від конкретного сорту дистанція в самій грядці між рослинами може становити 10-25 см. Пересаджуючи розсадний матеріал слід підскорити його кореневу систему приблизно на третину (не більше 4 см), а потім занурюють у водно-глино-гною суміш, де всі складові елементи беруться у рівних пропорціях. Порей потрібно закопувати не повністю, а лише злегка. Після того, як висадка завершена, розсаду потрібно рясно полити так, щоб коріння повністю опинилося в контакті із землею. Підзимне підсівання Популярне заняття у городників – висаджувати порей на зиму. Для цього ділянка готується ще влітку, коли її перекопують та вносять необхідні добрива. Насіння засівають вже в листопаді у вже готові грядки, витримуючи дистанцію 8-12 см. Міжряддя має мати ширину приблизно 20 см. При цьому слід підгадати так, щоб посадка була в момент, коли потеплінь до зими вже не передбачається, адже проклюнулися в теплу погоду. сіянці зазвичай гинуть при подальших морозах. Засаджена ділянка присипається шаром мульчі та закидається або закривається шаром снігу. І чим більше снігу лежатиме зверху, тим краще для рослинності. Тут залишається сподіватися, що коли навесні зійде весь сніг і сходитимуть, заморозків уже не буде.

Особливості догляду

Домашнє вирощування порею не становить особливих складнощів. Слід постійно нагадувати собі, що ця рослинність потребує своєчасного поливу, прополювання, підживлення, розпушування міжрядь, захисту від шкідників та хвороб. А от городникам, які хочуть отримати такі цінні вибілені стебла, за сезон потрібно провести 3-4 підгортання. Перше потрібно провести протягом липня, і після кожного підгортання потрібно повторно посипати ділянку шаром мульчі із сухого гною, нарізаної соломи чи сушеної трави.

Аграрії наполегливо рекомендують розпушувати міжрядний ґрунт хоча б кожні півмісяця. Коли порейні стебла наберуть товщину звичайного олівця, вибрану з борозенок землю розпушують і повертають назад.закриваючи їх. Це саме той момент, коли вперше треба підсапувати. Полив Культура цибулі-порею вкрай вологолюбна. Відразу після висадки протягом дня розсадний матеріал не варто поливати. Проте після закінчення цього часу слід організувати полив кожні 5 днів, витрачаючи по півтора літра теплої або підігрітої води на 1 кв. м. засадженої ділянки. Добриво Поки триває вегетаційний період, порей потрібно встигнути підгодувати тричі чи чотири рази. І перше підживлення потрібно організовувати через 3 тижні після того, як було посаджено культуру, особливим поживним розчином, у складі якого: відро води, 15 гр. калійної солі, 20 гр. аміачної селітри. Такого обсягу добрива вистачає на 4 кв. м. городу. Як підживлення також слід використовувати і органічні добрива у вигляді суміші з води та посліду птахів або коров'яку з пропорцією 1 до 20 або 10 відповідно. Слід акцентувати увагу на тому, що кожне підгортання має супроводжуватися підсипкою під стебла деревну золу у кількості склянку на 1 кв. м.

Шкідливі комахи та захворювання

дотримуватися правил сівозміни;
вчасно позбавлятися бур'янів та шкідників;
проводити дезінфекцію насіння ще до їх висіву;
безжально позбавлятися хворих рослин при виявленні перших симптомів;

Збирання та зберігання врожаю

Зібрати порей необхідно до перших заморозків на місцевості, поки температура не опустилася до -5°С. Це важливо через те, що культура без наслідків витримує холод до -7°С. Збір є викопування рослин за допомогою лопати і складання на ділянці для просушування. Коли вони відносно просохнуть, необхідно ретельно, але акуратно позбутися засохлої налиплої землі так, щоб вона не потрапила між листям, а також підрізати коріння. Листя зрізати категорично не можна, тому що без них порей дуже швидко в'яне. Що стосується зберігання, то тут є безліч різних способів. Один із найпоширеніших – прибрати у льох, де вологість становить 85%, а температура коливається від -1 до +1°С. При цьому зберігати порей потрібно вертикально в ящиках, куди попередньо насипаний вологий піщаний шар завтовшки 5 см. Після заповнення ящика простір між рослинами також слід засипати піском. Таким чином, продукт можна зберігати до півроку. В принципі його можна зберігати і на балконі, якщо температура в ньому не опускається нижче -7°С. Якщо планується зберігати цибулю в холодильнику, то тут важливо враховувати ряд нюансів. По-перше, для цього підходить лише найбільш якісна частина врожаю. У порею перед упаковкою в холодильник потрібно вкоротити листя та коріння, а потім охолодити рослини до 0°С. Після цього продукт пакується у вентильовані (з отворами) поліетиленові пакети по 6-8 штук і укладається на полицях, де техніка підтримує температуру на рівні -5°С. У такому режимі порей залишиться їстівним протягом 4-5 місяців. Як альтернатива, можна вимити порей, порізати на шматки і скласти в пакети п'ятисантиметровим шаром і після цього скластиу морозилці. Так він зберігатиметься довше без особливої шкоди для харчових якостей.

Види та сорти

Веста. Сорт із високою врожайністю, який виростає до півтора метра заввишки. При послідовному підгортанні висота продуктового стебла доходить до 30 см при вазі 350 гр. Порей має вкрай приємний смак із солодкуватим присмаком.
Голіаф. Висота вибіленого стебла становить приблизно 30 см, діаметром до 6 см при вазі до 200 гр. Цибулина практично не виражена, а розширені листові пластини переважно зелені або з сіруватим відливом.
Килима. Середній за дозріванням високоврожайний сорт. Відносно невеликий. При висоті вибіленої частини до 25 см. максимум, у поперечному перерізі становить 3-4 см при вазі близько 150 гр.
Коламбус. Один із лідерів у рейтингу серед скоростиглих сортів був виведений голландськими фахівцями. У цієї цибулі-порею чудовий смак, завдяки чому він чи не найчастіше використовується в кулінарії. Дорослий кущ виростає до 80 см. при ніжці заввишки і діаметром 20 і 6 см відповідно. Вага вибіленої частини досягає вражаючих 400 гр. Одна з фундаментальних переваг цієї цибулі полягає в тому, що їй не потрібно підгортання, щоб побіліло стебло.
Хобот слона. Оптимальний вибір, коли вам потрібний продукт для тривалого зберігання. Цибуля має чудовий солодкуватий смак. Він потребує частого підгортання, тільки завдяки якому вибілена частина стебла може становити до 30 см.

Джолант. Досить врожайний та стійкий до уражень грибком. Висота ніжки у нього найчастіше становить приблизно 35 см при слабкій виразності цибулини. Листи мають темно-зелений колір зантоціановими тонами, жолобоподібну та вузьку фактуру, розміщуються на рослині вертикально.

Казимир. Високорослий, але дуже компактний сорт. У нього висока врожайність та відмінна стійкість до грибкових хвороб. Листові пластини спрямовані вертикально, висота ніжки досягає 25 см., тоді як діаметр може бути і 3,5 см.

Камус. Стійкий до захворювань через грибкові збудники. По висоті куща має середні показники. На листових поверхнях є легкий восковий наліт, цибулина виражена посередньо. Біла частина у висоту досягає 20 см., а в поперечному зрізі – близько 2,5 см.
Танґо. Цікавий варіант. Холодостійкий сорт із чудовою врожайністю. Має невиражене цибулинку і вертикально стоїть листя. Біле стебло відносно невисоке, всього до 12 см., проте завширшки воно лунає до 5 см. при усередненій масі в 220 гр.

Асгеос. Морозостійкий сорт із півгострим смаком ніжки висотою 20 см при масі 350 гр. Має слабо проявлену цибулину з темним листям зеленого кольору з блакитним відтінком.

Бандит. Міцний, морозостійкий і ефектний лук-порей. Він походить з Голландії і є продуктом грамотної селекції. Завдяки цьому сорт вийшов дуже смачним, з товстим і коротким вибіленим стеблом.

Карантанський. Відмінною рисою цієї порея є густий наліт воску на поверхнях листя. Що стосується вибіленої частини, то в довжину вона має 25 см, вага близько 200 гр. і більше.

Меркурій. Несприйнятливий до захворювань вірусного характеру із темно-зеленим листям. Як продукт він має гострий смак. Вибілена ніжка довжиною зазвичай 25 см. з масою під 200 гр.

Осінній гігант. Ще один продукт праці голландських селекціонерів, основна перевага якого – чудова лежкість. Вибілена ніжка у нього велика, до 40 см у довжину і в діаметрі може досягати цілих 8 см.
Елефант. Це вже спадщина чеських селекціонерів. Сорт має гоструватий смак, але при цьому він вкрай стійкий не тільки до морозів, але і посушливої погоди. Має ніжку завдовжки 25 см. та вагою 200 гр. Цибулина практично не виражена, на листі щільний восковийналіт.

Корисність та шкода

Корисні якості Вживання цибулі-порею приносить людському організму істотну користь. По-перше, у ньому є вітамінний комплекс (B1, B2, C, E), каротин, білки, а також безліч солей K, Mg, Fe, P, Ca, S. Найбільш цікавим є той факт, що залишений на зберігання порей нарощує вміст аскорбінової кислоти більш ніж у півтора рази. Вже з часів окультурення рослини люди дізналися про безліч її лікувальних якостей. Його часто використовують при лікуванні порушеного обміну речовин, подагри, сечокам'яного захворювання, при будь-яких видах перевтоми та виснаження, лікування цинги, ревматизму та ожиріння. Крім того, клінічні дослідження визначили наявність сечо- та жовчогінного ефекту від вживання порею, який до того ж забезпечує повноцінне функціонування печінки, посилює апетит. Найцікавіше, що цибуля дає ефект у уповільненні онкозахворювань. Його використовують, щоб знизити швидкість розвитку раку матки, простати, кишечника. Крім цієї властивості, цей продукт допомагає відновлювати організм, заряджає його такою цінною енергією при авітаміноз весняного періоду. Порей також використовується, щоб прискорити затягування подряпин і саден, підвищити вміст гемоглобіну, допомогти лікувати туберкульозне захворювання та сибірку, позбавлятися стрепто- та стафілококів, артритів та безлічі інших розладів в людському організмі. Цибуля-порей вважається дієтичним продуктом завдяки своїй малій калорійності. Відповідно, він надає неоціненну допомогу при позбавленні зайвих кілограмів, а також підтримувати фігуру у відмінному стані. Рослина додається до борщів, салатів, рагу, розсольників, запіканок та інших страв. Порей і сам собою виступає шикарним гарніром, якщо його згасити і додати лимонну заправку. Обмеження та заборони Свіжу цибулю-порей вкрай не рекомендується вживати за наявності хворого шлунка та хвороб дванадцятипалої кишки. Однак у результаті теплової обробки це обмеження знімається. А ось є така цибуля, коли хворі на нирки або сечовий міхур, категорично не можна. У невеликих кількостях вживати овоч можна при нирковокам'яній хворобі через наявність у складі осксаліту. Переїдання ним загрожує гострими головними болями. Ще більше інформації у розділі «Сад та город».