Чим корисна лляна олія?

Льняне масло - одне з джерел поліненасичених жирних кислот Омега-3, застосовують його перорально та місцево в лікувальних та профілактичних цілях. Продукт містить у великій кількості вітаміни та мікроелементи, які забезпечують нормальне функціонування всіх внутрішніх органів.

Лляне масло - яке воно?

Максимальна кількість корисних речовин зберігається при отриманні продукту методом холодного віджиму – сухе насіння пресують, віджимають з макухи маслянисту рідину.

Основні види лляної олії:

• нерафінований – має яскравий смак та аромат, але не стійкий до зберігання, може з'явитися осад;
• гідратоване - додатково обробляють водою, така олія має всі властивості нерафінованого, але при зберіганні не з'являється осад;
• рафіноване - обробляють лугом, що призводить до зниження кількості вільних жирних кислот, такий метод обробки дозволяє збільшити термін зберігання;
• рафіноване вибілене дезодороване – рафінують, відбілюють і дезодорують, в результаті виходить практично прозора масляниста рідина без запаху.

При гарячому пресуванні зерна попередньо обсмажують, це допомагає підсилити запах і колір продукту, але дещо знижує його лікувальні властивості та термін зберігання. смаку та запаху.

Як харчова добавка і лікарський засіб можна застосовувати тільки аптечні препарати, які відповідають усім вимогам безпеки.

Як вибрати якісний продукт?

Хороша лляна олія жовто-коричневого або карамельного кольору, прозора, допускається наявність незначного осаду. На смак – горіх з домішкою обсмаженого насіння, без гіркоти. Аромат - неяскраво виражений, трохи нагадує запах риб'ячого жиру.

Лікувальні властивості масла льону та склад

Збалансований склад дозволяє використовувати його для загального оздоровлення організму, лікування серйозних захворювань, усунення деяких дерматологічних вад. Продукт зміцнює захисні функції організму, надає сил та бадьорості, нормалізує роботу всіх внутрішніх органів.

Цілющі властивості:

• стеаринова і пальмітинова кислота постачає енергію, яка необхідна для здійснення обмінних процесів у клітинах;
• олеїнова кислота – сприяє відновленню сил, забезпечує достатнє зволоження шкіри та слизових оболонок, покращує стан волосся та нігтів;
• лінолева кислота – незамінний елемент для нормального жирового обміну, формування клітинних мембран, покращує еластичність епідермісу, зміцнює волосяні фолікули, запобігає розвитку екземи;
• лінолева кислота – покращує стан судин, нормалізує артеріальний тиск, прискорює процес регенерації, підтримує гостроту зору та м'язовий тонус;
• вітамін E – антиоксидант, що уповільнює процеси старіння в організмі, знижує ризик розвитку злоякісних пухлин;
• калій – виводить зайву рідину, бере участь у процесі скорочення м'язів;
• кальцій – зміцнює зуби та кісткову тканину, необхідний для гарної згортання крові;
• фосфор - переносник енергії, зберігач генетичної інформації;
• мідь – активізує синтез гемоглобіну та інсуліну, нормалізує ліпідний обмін;
• залізо – зміцнює імунітет, забезпечує нормальне надходження кисню у всі тканини та органи;
• марганець – покращує репродуктивні функції організму.

Корисні властивості для організму

При регулярному вживанні лляної олії знижується ризик розвитку інфарктів, інсультів, гіпертонії, атеросклерозу, ішемії, тромбозу. Його використовують для очищення організму від токсичних відходів та шлаків, він покращує процес жовчовиділення, зміцнює імунітет. Засіб має загоювальну та протизапальну дію, допомагає покращити самопочуття при гастритах, виразках, коліках, нормалізує перистальтику.

Зовнішнє застосування олії допомагає усунути біль і прискорити процес відновлення при забитих місцях, опіках, гематомах, продукт використовують для позбавлення від висипань і подразнення на шкірі.

Чим корисно для жінок

Олія з насіння льону незамінна для жіночого здоров'я – воно нормалізує синтез естрогену, усуває гормональний дисбаланс, відновлює менструальний цикл, знижує ймовірність розвитку онкології, запобігає вимиванню кальцію з кісток.

Від яких хвороб допомагає:

• безплідність;
• гіпертонія;
• цукровий діабет;
• цистит;
• полікістоз яєчників;
• ерозії;
• хронічні запори;
• целюліт – краще використовувати у комплексі з ефірними оліями;
• ПМС.

Олія льону незамінна в косметології, його використовують для приготування масок та аплікацій. Воно усуває сухість шкіри, висипання, запалення на шкірі, пігментні плями, покращує колір обличчя, підтягує контур, бореться зі зморшками та запобігає їх появі.Корисний натуральний засіб і для волосся - допомагає позбутися сухості та випадання пасм, лупи, себореї, швидко відновлює пошкоджену структуру локонів, прискорює зростання вій і брів, робить їх міцними та блискучими.

Льняне масло рекомендують використовувати при схудненні - воно частково замінює тваринні жири рослинними. Для досягнення видимого результату його потрібно приймати безперервно протягом двох місяців, при цьому не забувати про правильне харчування та регулярні фізичні навантаження. Пити олію потрібно за півгодини до сніданку та через 30 хвилин після вечері по 5 мл. Якщо негативних реакцій немає, можна збільшити разову дозу до 10 мл.

Олію льону можна вживати під час вагітності, у ньому міститься фолієва кислота, вітаміни, які необхідні плоду для нормального внутрішньоутробного розвитку. Попередньо необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Користь для чоловіків

Корисна лляна олія і для чоловіків – покращує потенцію, усуває запальні процеси у передміхуровій залозі та застійні явища в органах малого тазу.

Показання для застосування:

• простатит;
• чоловіче безпліддя;
• еректильна дисфункція;
• аденома передміхурової залози;
• зниження вироблення тестостерону.

Льняний продукт допоможе покращити спортивні показники – при вживанні продукту організм виробляє інсулін, який має анаболічну та антикатаболічну дію.

Важливо! Чоловікам слід обережно вживати продукт із насіння льону – велика кількість фітоестрогенів може призвести до збільшення молочних залоз, зниження репродуктивних функцій.

Користь олії льону для дітей

Лляну олію можна давати дітям від народження – кількість крапель продукту відповідає віку дитини.Починаючи з року можна давати по 0,5 год. л двічі на добу, із трьох років – по 1 год. л., після 7 років - по 1 д. л.

Чим корисний продукт для дітей:

• сприяє формуванню міцних кісткових тканин;
• стабілізує роботу травної системи, усуває кольки та запори;
• покращує функції головного мозку;
• при регулярному прийомі продукту грудні діти менше вередують, раніше починають ходити, краще орієнтуються у просторі;
• школярам мало допомагає уникнути нервових та фізичних навантажень;
• у підлітків знижується ризик розвитку депресивних станів, на шкірі не з'являються вугри та висипання;
• у дівчат менструації проходять менш болісно, ​​швидше встановлюється цикл.

Лляна олія – чудовий засіб для профілактики простудних захворювань. Під час епідемій можна закопувати ніс по 1 краплі перед виходом на вулицю.

Загальні цінності

Олію льону широко використовують у народному лікуванні різних захворювань, його ефективність визнана і традиційною медициною. Лікарі рекомендують використовувати цей засіб для профілактики серцево-судинних та онкологічних захворювань.

Від чого допомагає натуральний продукт:

• атеросклероз, тромбофлебіт;
• астма;
• діабет, збої у роботі щитовидної залози;
• артрит та інші суглобові захворювання;
• алергія;
• гормональні порушення;
• захворювання органів травної та дихальної системи, ротової порожнини;
• дерматологічні патології;
• ожиріння;
• застуда, ослаблений імунітет.

Олія льону допомагає усунути ознаки хронічної втоми, покращує пам'ять та швидкість реакцій, його включають у комплексну терапію при лікуванні онкології, депресивних станів та шизофренії.Зовнішнє використання лляної олії допомагає позбутися бородавок, що оперізує лишаю, залишкових проявів псоріазу.

Як приймати лляну олію

Масляний продукт на основі лляного насіння найчастіше приймають внутрішньо – робити це потрібно натще вранці та ввечері, запивати потрібно обов'язково теплою водою. На початковому етапі лікування можуть виникнути проблеми із шлунком – біль, діарея.

Рецепти з олією льону при різних захворюваннях:

1. При застуді, від кашлю - змішати 1, 5 ч. л лляної олії з рівною кількістю цукру. Приймати по 0,5 ч. л. тричі на день до повного одужання.
2. При запорах, проблемах із кишечником – по 15–30 мл двічі на добу перед їдою.
3. Для покращення роботи печінки – 15–40 мл щодня.
4. При захворюваннях серця та судин – по 15 мл уранці протягом 3–6 місяців.
5. Для зниження рівня холестерину – по 20 мл протягом 15–20 днів курс повторювати кожні півроку.
6. При підвищеному артеріальному тиску – по 10 мл перед обідом та через годину після вечері.

Олію можна використовувати для полоскання при запальних процесах у ротовій порожнині - проводити процедуру потрібно 2-4 рази на день.

При щоденному вживанні 15 мл олії з насіння льону організм не відчуватиме дефіциту поліненасичених кислот. Для профілактики продукт можна вживати до їжі або відразу після їди.

Як довго можна приймати засіб без перерви? Для профілактики - 3 місяці, потім зробити перерву на 4-8 тижнів. При лікуванні - не більше місяця з перепочинками по 10-15 днів.

Як використовувати лляний продукт зовнішньо

Місцево пройдуть їх насіння льону використовують при суглобових і дерматологічних патологіях, поліпшення стану шкіри та волосся.

Місцеве використання засобу:

1. При захворюваннях суглобів, розтягуваннях, біль у попереку двічі на день робити масаж із теплим маслом.
2. При дерматологічних проблемах, опіках, виразках змочувати тканинну серветку маслянистою рідиною, прикладати на уражені ділянки, тримати компрес 2-3 години.
3. Після гінекологічних оперативних втручань - вставляти просочений маслом тампон у піхву щодня на півгодини.
4. Для зволоження шкіри, позбавлення зморшок, поліпшення овалу обличчя наносити тонким шаром перед сном.
5. При випаданні волосся сухої себореї потрібно наносити продукт на коріння в теплому вигляді, тримати 1,5 години.

Для лікування опіків олію можна змішати з рівною кількістю соку подорожника, а при алергічній висипці – з вичавками кропиви.

При використанні продукту в косметології його не можна наносити на шкіру повік.

Протипоказання

Як і будь-який лікарський засіб, олія льону має деякі протипоказання, які слід враховувати перед початком вживання.

Коли від лляного засобу слід відмовитись:

• патології жовчовивідних шляхів, наявність каменів у жовчному міхурі, панкреатит, гепатит;
• при прийомі антидепресантів, гіпотензивних та противірусних препаратів;
• гіпертонія;
• атеросклероз;
• підвищена згортання крові;
• внутрішні кровотечі;
• наявність пухлин та поліпів у матці або в придатках різної етіології;
• ентероколіт.

Від вживання лляного продукту слід утриматися жінкам під час менопаузи, людям із високим рівнем естрогену, під час прийому оральних гормональних контрацептивів. Протипоказаний цей засіб і під час лактації – він може спровокувати сильний пронос у дитини.

Шкода та побічні ефекти

У деяких випадках лікарський препарат на основі насіння льону може завдати шкоди – найчастіше побічні реакції проявляються у вигляді сильної та тривалої діареї. При вживанні прогорклого препарату погіршується робота печінки – виникає біль у сфері правого підребер'я, нудота.

Можливі побічні дії:

• алергічні висипання;
• підвищена згортання крові;
• судоми;
• психічні розлади.

Найчастіше негативні реакції викликані вживанням неякісного чи простроченого продукту. Отруєння може супроводжуватися задишкою, прискореним диханням, слабкістю, запамороченням, блюванням.

Умови зберігання

Олія льону відноситься до продуктів, що швидко псуються, швидко приходить в непридатність, що виявляється в появі гіркоти, на поверхні утворюється тонка, але міцна плівка. Щоб цього уникнути, слід купувати продукт у невеликих ємностях їхнього темного скла. При його купівлі слід звертати увагу на термін виготовлення - у закритому вигляді можна зберігати не більше року, але краще використовувати його за 3-5 місяців до закінчення терміну придатності.

Як зберігати продукт правильно?

Після відкриття банки її потрібно тримати в темному приміщенні при температурі 23-25 ​​градусів, завжди щільно закривати кришку. Влітку можна ставити в холодильник - він трохи затвердіє, перед вживанням його ненадовго залишити при кімнатній температурі.Рідина з відкритої ємності є безпечною для вживання протягом місяця. Збільшити термін придатності допоможе сіль - її потрібно додати до пляшки з розрахунку 5 г на 1 л рідини.

Всі правила зберігання однакові для покупного та домашнього лляного масла.

Лляне масло в капсулах окислюється швидше, ніж розфасоване в пляшки.

Ціна в аптеці

Олію льону випускають у пляшках та капсулах, має невисоку ціну, на вартість впливає обсяг ємності та кількість пігулок в упаковці.

Вартість лляних продуктів

Риб'ячий жир чи лляна олія – що краще?

Обидва засоби відносяться до основних джерел Омега-3, їх рекомендують застосовувати для запобігання розвитку багатьох серйозних патологій, зміцнення імунітету, покращення витривалості.

1. Риб'ячий жир містить 2 Омега-3 жирів – ЕПК та ДГК, їх співвідношення вказують на упаковці. У складі олії льону є тільки одна альфа-лінолева кислота, з якої організм синтезує інші кислоти.
2. Олія з насіння льону містить у 3 рази більше ненасичених жирних кислот, ніж риб'ячий жир, але засвоюються вони у 8 разів гірше.
3. Продукт із лляних зерен містить Омега-6 і більше вітамінів, що допомагає при схудненні, на відміну від жиру риб.
4. Якісний риб'ячий жир коштує дорого, олію льону можна купити в будь-якій аптеці або супермаркеті за прийнятною вартістю.

Обидва препарати мають схожі протипоказання, однакові форми випуску, добова доза споживання цих коштів приблизно однакова.

Яка олія корисніша: оливкова чи лляна?

За корисними якостями та лікувальними властивостями лляний продукт перевершує оливковий, але олія оливи має більш приємний та звичний смак.

Основні відмінності:

1. Олія містить більше вітаміну E і насичених жирних кислот.
2. Лляний продукт містить 67% поліненасичених кислот, в оливковому цей показник дорівнює 13%.
3. Засіб із насіння льону абсолютно не придатний для смаження.

Обидва продукти допомагають позбавитися кількох зайвих кілограм, благотворно впливають на стан волосся і шкіри, уповільнюють процеси старіння в організмі. Щоб зберегти красу і здоров'я, краще використовувати обидві олії по черзі.

Відгуки

«Вранці вживаю сир із лляною олією – такий рецепт мені порадив лікар, коли я лежала в лікарні з передінфарктним станом. Тиск мене не турбує вже півроку, серце не болить, коліна хрумтіти перестали – для свого віку почуваюся чудово. Додатковий плюс – зморшок поменшало, колір обличчя покращився».

«Після пологів збився менструальний цикл, ПМС був моторошний. Купила олію льону в капсулах, пила місяць. Сил і бадьорості побільшало і схуднути вийшло на 2 кг. Але гормональні проблеми цей засіб вирішити не допоміг - цикл так і не відновився, можливо, пройшло ще мало часу».

«Олію з насіння льону приймаю регулярно для профілактики – у мене всі чоловіки в роду страждали від проблем із потенцією, простатиту. Мені вже 52, з чоловічим здоров'ям проблем немає, на грип не хворів жодного разу відколи почав приймати цей засіб, тиск і холестерин в нормі».

Лляне масло - унікальний продукт, але вживати його потрібно помірно. Недотримання дозувань може стати причиною загострення хронічних захворювань, сильного розладу випорожнень, алергії.Оскільки засіб відноситься до лікарських засобів, необхідно попередньо проконсультуватися з лікарем.

Скільки капсул лляної олії на день?

** Ця стаття опублікована на нашому ресурсі виключно з ознайомлювальною метою. Вона створена за участю експертів і спирається на дослідження, доступні у відкритих джерелах, щоб читачі мали широкий погляд на заявлену тему. Інформація не може розглядатися як еквівалентна заміна консультації профільного медичного фахівця, також не може бути використана для самостійної постановки діагнозу або показань до лікування. Будь ласка, пам'ятайте, що при будь-яких нездужаннях та/або погіршенні самопочуття єдиним вірним рішенням буде звернення до лікаря.

Гаряча лінія для РФ ( ):

123112, Москва Наб. Пресненська, Д. 12, Ком. А2

© «Інтернет-магазин «ФІТОМАРКЕТ» -
товари для здоров'я та краси» ,
2024 Всі права захищені

* Евалар №1 в Росії в категорії БАД
вартісному та натуральному вираженні
за 2020 р. за даними АТ «Група ДСМ»

Чи правда, що лляна олія корисна?

Лляна олія - ​​модний «суперпродукт», але її лікувальні властивості наукою не доведені.

Тисячоліттями льон вирощували для виробництва тканини, а олію з льону використовували при створенні барвників і в народній медицині: з його допомогою пом'якшували шкіру та боролися із запорами.

Сьогодні лляна олія багато хто вважає «суперпродуктом», здатним знизити ризик серцево-судинних, онкологічних та інших захворювань.

Сходіть до лікаря

Наші статті написані з любов'ю до доказової медицини. Ми посилаємося на авторитетні джерела та ходимо за коментарями до лікарів із гарною репутацією. Але пам'ятайте: відповідальність за ваше здоров'я лежить на вас і на лікарі.Ми не виписуємо рецептів, ми даємо рекомендації. Покладатися на нашу думку чи ні — вирішувати вам.

Що таке лляна олія і як її використовують

Лляне масло одержують із льону звичайного, або по-науковому - з Linum usitatissimum. Це трав'яниста однорічна рослина сімейства Льнові та одна з найдавніших сільськогосподарських культур: археологи знайшли волокна льону віком 30 000 років.

Льон росте в регіонах з помірним кліматом. Наприклад, у 2021 році найбільше обробили льону у Нідерландах, Франції та Бельгії.

Насіння льону буває коричневого та білого кольору. Вони дуже схожі за харчовою цінністю, тому олію отримують з обох видів насіння. Рідке масло льону випускається як продукт харчування або БАД - його можна знайти в супермаркетах, маркетплейсах і в деяких аптеках. Ще у продажу є БАД з олією льону у формі капсул, що зовні нагадують капсули з риб'ячим жиром.

Рідке лляне масло використовують як заправку для салатів або інгредієнта смузі. Але деякі виробники БАД рекомендують приймати його у чистому вигляді під час їжі. Капсули з олією льону теж приймають під час їжі.

Чому лляна олія вважають корисною

Інтерес до насіння льону виник, коли вчені проаналізували їхній склад і знайшли багато біологічно активних сполук. Ось найкорисніші з них.

Хімічний склад і користь лляного насіння — Остинський журнал про харчування та харчові науки

Омега-3 α-ліноленова кислота (АЛК) знижує рівень ліпідів у крові - жирів та жироподібних речовин. Наприклад, холестерину. У лляному маслі її більше, ніж у будь-якому іншому продукті.

Омега-6 жирні кислоти також сприяють зниженню холестерину в крові.

Лігнани — фенольні сполуки теж знижують рівень ліпідів, а також працюють як антиоксиданти: знищують вільні радикали і мають протизапальні властивості.

Вважається, що завдяки цьому лляна олія може бути корисною при профілактиці та лікуванні серцево-судинних, метаболічних, аутоімунних та онкологічних захворювань. Проте користь олії льону поки що вивчили лише під час дослідів над твариною та in vitro — у пробірці. Як воно виявить себе по відношенню до організму людини — поки що точно не встановлено.

Розповідаємо, як не хворіти та правильно лікуватися. Нові випуски — кожну другу середу

Що кажуть клінічні випробування про користь олії льону

Продукти з Linum usitatissimum активно вивчають у клінічних умовах. Як правило, під увагу вчених потрапляють насіння льону, тому що в них більше біоактивних сполук, ніж у маслі. Наприклад, головний лікувальний компонент насіння – рослинна клітковина, яка допомагає підтримувати здоров'я кишечника. У лляній олії клітковини немає. Ще в насінні міститься лігнан секоізоларицирезінол. Ця сполука має властивості антиоксиданту, але при віджимі насіння в масло вона практично не переходить.

Окремо лляну олію вивчають мало. У 2021—2022 роках таки вийшло кілька оглядів досліджень олії, але в жодній із робіт її лікувальні властивості не підтвердилися.

Автори мета-аналізу, опублікованого в журналі «Харчування та метаболізм», досліджували, як вживання лляної олії впливає на рівень ліпідів та молекул запалення інтерлейкіну-6 та С-реактивного білка. Якщо цих сполук у крові багато, значно зростає ризик серцево-судинних захворювань.

Вчені дійшли висновку, що лляна олія трохи знижує концентрацію молекул запалення і покращує ліпідний профіль. Але тільки у пацієнтів із захворюваннями, пов'язаними з дисліпідемією. Це порушення метаболізму, при якому в крові людини значно підвищено рівень холестерину та тригліцеридів. На людей з такими метаболічними збоями дієтичні втручання завжди мають сильнішу дію, ніж на здорових людей.

Дані огляду, опублікованого в журналі «Архів медичної науки», підтверджують цей висновок. У дослідженні вчені оцінили вплив лляної олії на рівень С-реактивного білка у людей без серйозних метаболічних порушень. Жодного впливу не було виявлено.

У 2021 році група іранських учених оцінила дані досліджень впливу лляної олії на зниження рівня малонового альдегіду (MDA) у крові. Малоновий альдегід – продукт перекисного окиснення жирних кислот у клітинах. Чим гірше в організмі працюють антиоксиданти, тим більше утворюється ця сполука. Наприклад, високий MDA може спостерігатися при тяжкому перебігу деяких інфекційних захворювань, псоріазі, раку шлунка та легені. Метааналіз впливу добавок із лляною олією на антиоксидантну здатність та окислювальний стрес — Доказова комплементарна та альтернативна медицина

Якби лляна олія зменшувала рівень малонового альдегіду, можна було б зробити висновок, що воно дійсно може мати антиоксидантний ефект. Але за результатами проведеного огляду про антиоксидантні властивості L.usitatissimum не можна судити. Одні дослідження, що розглядаються в огляді, показували зниження рівня MDA, інші — ні.

У журналі «Фітотерапевтичні дослідження» опубліковано огляд досліджень впливу олії льону на артеріальний тиск. За даними кількох проаналізованих досліджень, регулярне вживання лляної олії знижує верхній тиск на 3,86 одиниці, але ніяк не впливає на показники нижнього тиску.

Стійке зниження верхнього тиску майже на чотири одиниці може запобігти інфаркту, інсульту – важким наслідкам гіпертонії. Але автори огляду вважають, що отримані результати не можна вважати статистично достовірними, тому що в клінічних випробуваннях брало участь мало добровольців, і їх здоров'я сильно відрізнялося.

Наприкінці 2022 року експерти незалежного від фармацевтичних компаній порталу Drugs.com проаналізували дані клінічних досліджень впливу лляної олії на лікування різних захворювань.

Експерти Drugs.com дійшли висновку, що олія L.usitatissimum ніяк не впливає на згортання крові, синдром дефіциту уваги та гіперактивності, біполярний розлад, онкологічні захворювання та вираженість симптомів менопаузи. Сьогодні не існує переконливих доказів, що лляна олія має лікувальні властивості. Можливо, воно допомагає знизити верхній артеріальний тиск і рівень запальних молекул, але щоб це довести, потрібні якісніші та масштабніші клінічні випробування, ніж ті, що вже є.

Навіщо і як можна вживати лляну олію

Лляне масло не можна вважати «суперпродуктом», який позбавляє хвороб, але він може стати частиною здорового раціону.

Справа в тому, що олія льону на 60% складається з омега-3 -ліноленової кислоти.Інші рослинні олії на 75% складаються з омега-6 жирних кислот - це не погано, просто дієта сучасної людини рясніє омега-6 жирами при частій нестачі омега-3 жирів. Вчені припускають, що такий дисбаланс може спричинити розвиток хронічних захворювань.

Важливість співвідношення омега-6/омега-3 жирних кислот при хронічних захворюваннях — Експериментальна біологія та медицина

Просте заміщення у раціоні частини соняшникової олії лляним допомагає відновити нормальний баланс між омега-6 та омега-3 жирами. Оскільки лляна олія – продукт харчування, а не ліки, строгих норм його вживання не існує.

Зазвичай добову дозу розраховують, виходячи із вмісту в олії α-ліноленової кислоти. На одну столову ложку лляної олії припадає 1 грам АЛК. Рекомендована добова доза цієї сполуки для жінок – 1,1 грама для чоловіків – 1,6 грама. Виходить, що добова норма лляної олії - 1-1,5 столової ложки.

Екстракція лляної олії — Забезпечення якості та безпеки сільськогосподарських культур та продуктів харчування

При цьому є два головні правила використання та зберігання рідкої лляної олії.

Лляну олію потрібно зберігати в темній, добре закритій тарі в холодильнику, тому що воно швидко руйнується під впливом тепла, світла та кисню. При кімнатній температурі масло льону прогоркає через тиждень.

Олію льону не можна використовувати при термічній обробці продуктів. Високі температури при жарінні, гасінні або запіканні руйнують жирні кислоти в олії. В результаті утворюються вільні радикали - частки, які ушкоджують клітини організму.

Крім того, рекомендується попередньо проконсультуватися з лікарем та з обережністю вживати лляну олію людям, які приймають антигіпертензивні препарати. Цю групу ліків використовують зниження артеріального тиску. Дослідження показують, що лляна олія може знижувати артеріальний тиск, і якщо на цей ефект накладеться дія ліків, падіння може виявитися занадто сильним.

Новини про здоров'я, інтерв'ю з лікарями та інструкції для пацієнтів – у нашому телеграм-каналі. Підписуйтесь, щоб бути в курсі того, що відбувається: @t_zdorov