Вітамін С – користь, функції в організмі та денна норма

Вітамін С або аскорбінова кислота – водорозчинна органічна сполука. Його відкрив американський біохімік Альберт Сент-Дьєрдьї в 1927 році, почавши «проповідувати культ» аскорбінової кислоти в Європі, оскільки вважав, що елемент протистоїть різним патологіям. 1 Тоді його погляди не розділили, але через 5 років з'ясувалося, що аскорбінова кислота проводить профілактику цинги – захворювання ясен, що розвивається за нестачі вітаміну С. Після такої новини вчені взялися до детального дослідження речовини.

Функції вітаміну С

Аскорбінову кислоту організм самостійно не виробляє, тому ми отримуємо його з їжі та добавок. У нашому тілі вітамін С виконує біосинтезуючі функції. Наприклад, він незамінний в утворенні важливих речовин, таких як L-карнітин та колаген. 2

Аскорбінова кислота – антиоксидант, що активує захисну функцію організму. Це зменшує чисельність вільних радикалів, що ушкоджують здорові клітини. Вітамін С протистоїть хронічним захворюванням та застуді. 3

Послідовники природного способу одержання корисних речовин рекомендують вживати вітамін С у чистому вигляді, тобто із харчових джерел. До більшості продуктів, що містять аскорбінову кислоту, відноситься рослинна їжа. Так, найбільше вітаміну С у плодах шипшини, червоному болгарському перці та чорній смородині. 4

Корисні властивості вітаміну С

При регулярному вживанні вітамін С позитивно впливає процеси в організмі. Користь вітаміну З кожного органу проявляється по-різному.

Прийом вітаміну С посилює опірність організму до вірусів та зміцнює імунітет.Не дарма в період сезонних захворювань та холодів ми намагаємося вживати якнайбільше продуктів з високим вмістом «аскорбінки». Дослідження неодноразово підтверджували, що вітамін С може допомагати полегшити симптоми та знизити тривалість гострих респіраторних інфекцій. 5 В результаті підвищується працездатність та опірність організму до вірусних збудників.

Додавання в раціон продуктів, багатих на вітамін С, покращує здоров'я серця і зміцнює стінки кровоносних судин. Огляд Національного університету науки про здоров'я, що складається з 13 досліджень, показав, що щоденний прийом 500 мг вітаміну C знижує рівень поганого холестерину ЛПНГ і тригліцеридів. 6

Вітамін С підвищує засвоєння заліза до 67% – це виключає розвиток залізодефіцитної анемії. 7 Ще аскорбінова кислота розріджує кров, знижуючи ризик утворення тромбів.

Вітамін C: чим корисний

Аскорбінова кислота - один із найвідоміших вітамінів. Навіть люди, далекі від медицини та хімії, знають про корисні властивості вітаміну С. З дитинства ми п'ємо маленькі жовті «аскорбінки» для профілактики простудних захворювань і знаємо, що ця незамінна речовина міститься у свіжих фруктах із кислим смаком.

Протягом багатьох років ця речовина була відома завдяки своїй дії на імунітет. Однак крім цього аскорбінова кислота є ефективним антиоксидантом, запобігає процесам старіння (у тому числі шкіри), покращує роботу серцево-судинної системи, має антистресову дію 1 .

Чим більше вчені досліджують цю речовину, тим більше цікавих фактів відкривається перед нами. Давайте поглянемо на «аскорбінки» у світлі наукових досягнень і дізнаємося більше про їхній корисний вплив на наш організм.

Властивості вітаміну С

Як і інші вітаміни, аскорбінова кислота не синтезується у нашому тілі, людина має отримувати її ззовні. Це невелика молекула з хімічною формулою C6H8O6 найбільше нагадує за своєю будовою фруктові кислоти і міститься у багатьох фруктах та овочах 1-2.

Вона легко руйнується при нагріванні понад 90 градусів. Тому, якщо ви хочете отримати більше вітаміну, вибирайте жменю свіжої чи замороженої чорної смородини, а не компот із неї. Подібно до інших кислот, аскорбінова легко розчиняється у воді, а також у спиртах 2 .

Нестача вітаміну С у їжі викликає таке захворювання, як цинга. У минулому від цинги страждали моряки, змушені довго обходитися без свіжих продуктів. Відсутність цієї невеликої молекули в їжі призводила навіть до смерті кровотечі 3 . Нині зустріти цингу практично неможливо. Це говорить не тільки про те, що нам стали цілий рік доступні корисні овочі та фрукти, але також про те, що людство освоїло синтез вітаміну С. Сьогодні це одна з найпопулярніших добавок до напоїв, джемів, консервованих фруктів 4 . У 1937 році група вчених була удостоєна Нобелівської премії за відкриття ролі вітаміну С у розвитку цинги 3 .

Користь вітаміну С для організму

В організмі протікає безліч процесів, для яких важлива ця речовина. Вітамін С бере участь у 5-9:

• нормалізації кровотворення;
• нейтралізації вільних радикалів, уповільнення старіння;
• виробленні колагену, підтримці здоров'я хрящів, кісток та зубів;
• запобігання вірусним захворюванням;
• формуванні імунної відповіді (регуляція процесів поглинання мікробів лейкоцитами);
• гальмуванні переходу запалення у хронічну фазу;
• зниження рівня нітрозамінів (токсичних речовин, що утворюються в шлунку);
• нормалізації роботи нервової та серцево-судинної систем;
• контроль рівня холестерину в крові;
• засвоєння заліза;
• пом'якшення побічних ефектів після хіміотерапії, променевої терапії;
• загоєнні ран;
• боротьбі зі стресом, адаптації до умов, що змінюються;
• поліпшення когнітивних функцій у дітей (допомагає школярам краще вчитися, запам'ятовувати нове, засвоювати інформацію, що надходить);
• поліпшення когнітивних здібностей у людей похилого віку, профілактики недоумства;
• регуляції обміну речовин.

Як вийшло, що одна речовина впливає на таку кількість різноманітних процесів? Справа в тому, що вітамін С залучений до базових хімічних реакцій, таких як нейтралізація вільних радикалів, синтез гормонів щитовидної залози, проникнення глюкози в клітини, синтез колагену 5-6,13 . Так, завдяки антиоксидантній дії аскорбінова кислота бореться з вільними радикалами, що ушкоджують ДНК. Це означає, що за її нестачі зростає ризик інфекційних, аутоімунних захворювань 10 . Біосинтез колагену допомагає зберегти здоров'я та молодість, оскільки цей білок міститься в кістках, зубах, хрящах, рогівці очей, зв'язках, сухожиллях та шкірі 5 .

У всьому світі вітамін С використовується для боротьби із застудою, високим кров'яним тиском, серцевою недостатністю, анемією та раком. За допомогою аскорбінової кислоти легше проходять процеси загоєння ран, одужання після травм та загострень хронічних захворювань 11 .

Антистресова функція вітаміну С пов'язана з тим, що він бере участь у синтезі нейротрансмітерів (речовин, що передають сигнали від мозку до тканин і органів), а також у секреції гормонів надниркових залоз, які допомагають організму адаптуватися до умов, що змінюються. Тому аскорбінова кислота корисна для адаптації дітей до школи та дитячого садка, при профілактиці недоумства в літньому віці. Вона також сприяє виведенню з організму токсинів та шкідливих речовин, регулює обмін речовин, покращує роботу мозку та підвищує рівень енергії 11 .

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), прийом вітаміну С під час вагітності може знизити ризик передчасного розриву плаценти, ймовірність розвитку анемії під час вагітності 12 .

Ознаки дефіциту вітаміну С

Звичайно, завдяки доступності корисних фруктів, овочів та синтетичного вітаміну С зустріти цингу у наш час практично неможливо. Однак потрібно знати ознаки гіповітамінозу 13,14:

• ламкість судин: поява на тілі характерної висипки у вигляді дрібних крововиливів неправильної форми;
• кровоточення ясен, хиткість та випадання зубів;
• прояви дефіциту заліза: слабкість, блідість шкіри та слизових, запаморочення, рясні менструації;
• дратівливість, зниження апетиту;
• задишка навіть при незначному навантаженні;
• часті застудні захворювання;
• болі у м'язах;
• зниження ваги.

Оскільки вітамін впливає на стан шкіри та волосся, людина може звернути увагу на такі ознаки, як 13-14:

• поява вигнутого, перекрученого волосся;
• "гусяча шкіра" в області стегон;
• почервоніння волосяних сосочків на тілі;
• тонкі, ламкі нігті;
• сухість шкіри;
• поява сітки тонких зморшок;
• рани, що довго не гояться;
• синці навіть від незначних дотиків.

Недолік аскорбінової кислоти може з'являтися, якщо людина слідує суворим дієтам, перебуває в місцях, де неможливо контролювати свій раціон (установи закритого типу), перебуває в депресії, страждає від сильних залежностей, перебуває в стані бідності. У Росії її у 10–20% населення виявлялися ознаки легкого гіповітамінозу С 15 .

Де міститься вітамін С

Інтуїтивно здається, що найбільше користі в цитрусових. Це упередження пов'язане з кислим смаком вітаміну і тим, що на упаковках аскорбінової кислоти часто намальовані лимони та апельсини. Але рекордсменом за вмістом вітаміну є непоказний весняний первоцвіт із жовтими квітками: у ньому кислоти у 1000 разів більше, ніж у лимоні 16 .

Найбільша кількість вітаміну С міститься в 4,16:

• шипшини: 250-1250 мг на 100 г;
• обліпиха: 200-800 мг на 100 г;
• кропиви: 250-333 мг на 100 г;
• гуайяві: від 300 мг на 100 г;
• чорній смородині: 150-300 мг на 100 г;
• болгарському перці: 125-200 мг на 100 г;
• брюссельській капусті: 65-145 мг на 100 г;
• ківі: 80-100 мг на 100 г;
• броколі: 65-100 мг на 100 г;
• горобині: близько 85 мг на 100 г;
• лимон: близько 50-55 мг на 100 г;
• апельсині: близько 50 мг на 100 г;
• білокачанної капусті: близько 45 мг на 100 г.

Несподівано, що такі фрукти, як ананас, груша, журавлина, персик, яблуко містять приблизно стільки ж вітаміну С, як сира картопля і квашена капуста (близько 10-20 мг на 100 г) 4,16 .

У продуктах тваринного походження також міститься вітамін С, особливо багато його у сирій яловичій печінці (30-40 мг на 100 г). У молоці його близько 1 мг на 100 г 4,16.

Добова норма вітаміну С

Добова потреба у вітаміні С залежить насамперед від віку та статі:

Кому потрібно приймати вітамін С

Серед показань до прийому препаратів вітаміну С перераховані 1:

• гіповітаміноз C;
• період реабілітації після геморагічного інсульту;
• хронічний алкоголізм;
• стани, що супроводжуються кровотечами;
• інфекційні захворювання та період одужання після них;
• гостра променева хвороба;
• хронічні хвороби печінки;
• гельмінтози;
• наявність ран, виразок, опіків, переломів, що гояться;
• стресові стани, фізичні та розумові навантаження.

У деяких людей підвищена потреба в аскорбіновій кислоті. Це 17:

• курці;
• алкоголіки;
• люди похилого віку;
• пацієнти з гіпертонією, діабетом;
• люди, які перебувають у стані сильного стресу,
• пацієнти, які страждають на кишкову дисфункцію,
• люди, які приймають певні препарати, включаючи барбітурати, сульфаніламіди, аспірин, гормональні оральні контрацептиви.

Вища потреба у вітаміні З виникає також під час блювання, при важких, тривалих фізичних навантаженнях.

Чим загрожує передозування вітаміну С

Незважаючи на те, що аскорбінова кислота є водорозчинною речовиною і не накопичується в організмі, існує ризик передозування 1 . Особливо при використанні надвисоких доз цієї речовини.

Надмірне споживання може викликати шлунково-кишкові розлади, включаючи біль у животі, нудоту, блювання або діарею, а також висипання на шкірі. Також виникають скарги на безсоння, головний біль, гіперзбудливість 1,13.

Дуже високі дози аскорбінової кислоти можуть сприяти підкисленню сечі і, як наслідок, утворенню каменів у нирках 1,13 .

Як вітамін С допомагає при циститі

Інфекції сечовивідних шляхів, до яких належить цистит, є багатофакторними захворюваннями. У їх виникненні, крім збудника інфекції, відіграють роль фактори, серед яких залізодефіцитна анемія, імунодефіцитні стани 18 . Тому в терапії, крім антибіотиків, також фігурують вітаміни, біологічно активні добавки і рослинні препарати. Однією з таких речовин є аскорбінова кислота.

У деяких дослідженнях було доведено, що додавання вітаміну С у схему лікування активізувало імунітет, змінювало рН сечі, що призводило до загибелі бактерій, покращувало всмоктування заліза та впливало на такі фактори ризику хронізації хвороби, як імунодефіцит та нестача заліза 18 .

Також при циститах пацієнтів непокоять біль, спазми, неконтрольовані позиви до сечовипускання. Для полегшення цих симптомів фахівці можуть рекомендувати безрецептурних лікарських засобів на рослинній основі. Одним з таких препаратів є паста Фітолізин для приготування суспензії для прийому внутрішньо. Паста Фітолізин містить згущений екстракт суміші з дев'яти рослинних компонентів, а також чотири ефірні олії. Приймаючи по 1 чайній ложці пасти, розчиненої в половині склянки теплої підсолодженої води, можна полегшити біль та спазми. У складі комплексної терапії пасту Фітолізин призначають на додаток до антибактеріальних препаратів 19 .

Унікальний рослинний комплекс у формі капсул проти болю, позивів та запалення

Чим корисний вітамін С та як він діє на організм?

Які властивості має вітамін С. Як він впливає на життєдіяльність організму і в яких продуктах його можна знайти.

Вітамін С або аскорбінова кислота – елемент, синтезований із лимонного соку наприкінці 20-х років XX століття. Але реальним першовідкривачем унікальних властивостей вітаміну вважається студент медичного університету в Единбурзі, який на сто років раніше відмітив здатність цитрусових фруктів боротися з цингою. У чому особливості аскорбінової кислоти? Чи дійсно вона корисна для організму людини і як забезпечити кращу засвоюваність вітаміну Ц?

Фізичні та хімічні властивості

Аскорбінова кислота відноситься до категорії органічних сполук, що мають багато спільного з глюкозою. Елемент добре розчиняється у воді, бере участь у відновленні тканин, допомагає організму засвоїти залізо, що надходить з продуктів харчування або препаратів. Елемент є каталізатором імунних процесів, що робить його незамінним помічником у питаннях профілактики простудних та вірусних захворювань.

Вітамін C має форму кристалічного порошку, що відрізняється білим кольором та кислим присмаком. У процесі теплової обробки під дією світла або смогу речовина руйнується. Зниження аскорбінової кислоти в продуктах можливе при неправильній обробці або тривалому зберіганні. Овочі та фрукти після розрізання рекомендується відразу приймати в їжу через швидку втрату ними цілющих властивостей. Правильне розморожування продуктів, що містять вітамін С, передбачає їхнє опускання відразу в киплячу воду. У разі тривалого розморожування об'єм корисного елемента знижується.

Дія на організм

Тепер розглянемо не менш важливе питання – чим корисний вітамін С для організму. Виділимо таку дію:

• Профілактика цинги.У XVIII столітті моряків, що вирушають у тривале плавання, змушували полоскати рот лимонним соком.
• Зміцнення імунної системиДостатньо одного погляду в рецепти народної медицини, щоб переконатися в унікальних можливостях «аскорбінки». Після надходження в кров вітамін стимулює виробництво інтерферону та антитіл. .
• Захист організму від ракуДоведено, що vitamin C — потужний антиоксидант, що запобігає виробленню нітрозаміну. матки, молочної або підшлункової залози. знижується ризик появи ракової пухлини в тілі матки, стравоході або сечовому міхурі.
• Поліпшення зоруАнтиоксидантні властивості аскорбінової кислоти добре відомі окулістам, що призначають вітамін у комплексному лікуванні катаракти та внутрішньоочного тиску.
• Допомога при діабеті.Питання, для чого потрібен вітамін С в організмі людини, актуальний для людей з другою стадією діабету.
• Зміцнення серцево-судинної системи.Вчені довели прямий зв'язок між надходженням «аскорбінки» в організм, здоров'ям серця та чистотою кровоносних судин.Достатньо 0,5 г вітаміну на добу для зниження артеріального тиску, що пояснюється підвищенням об'єму азоту в крові, що усуває спазми судин і розслабляє їх стінки.
• Усунення стресових станів, нормалізація роботи ЦНС. Лікарі-невропатологи знають, навіщо організму потрібен вітамін С. Елемент сприяє утилізації гормонів стресу, що допомагає організму впоратися з негативними емоціями та швидше повернутися до нормального стану.
• Запобігання розвитку сечокам'яної хвороби. Вчені вивчили рівень аскорбінової кислоти в крові у пацієнтів, які мають каміння у нирках або жовчному міхурі. У всіх випадках рівень речовини виявився нижчим за допустиму норму.
• Допомога при алергії чи бронхіальній астмі. Дія обумовлена ​​антигістамінними властивостями речовини, що за потужністю можна порівняти з деякими спеціальними препаратами.
• Антиатеросклеротична дія. Антиоксидантні властивості речовини гарантують зупинення окислення ліпопротеїду та закупорки кровоносних судин. Для досягнення результату достатньо прийому одного грама вітаміну на добу.

Описані вище властивості - не все, для чого потрібний вітамін С. До корисних якостей варто віднести:

• допомога у виведенні вільних радикалів;
• участь у процесах кровотворення;
• покращення засвоюваності заліза;
• виведення холестерину із крові;
• швидке загоєння ран чи ушкоджень на шкірних покривах;
• допомога у виведенні з організму небезпечних металів, а саме міді та свинцю.

Показання до застосування

Аскорбінова кислота призначається окремо або при комплексній терапії у таких випадках:

• період активного зростання;
• патологія печінки;
• перевтома;
• вагітність;
• період лактації;
• авітаміноз;
• інфекції;
• кровотечі (з носа, ясен);
• дистрофія;
• переломи кісток, повільне загоєння ран;
• надмірне психоемоційне або фізичне навантаження;
• інтоксикація.

Добова норма та терапевтичні дози

Перед початком прийому препаратів з аскорбіновою кислотою обов'язкове відвідування лікаря. Медичний працівник визначить для чого потрібний вітамін С у кожному конкретному випадку та встановить дозування. Варто знати, що денна потреба у вітаміні залежить від низки факторів:

• кліматичних умов;
• наявності шкідливих звичок;
• вагітності чи лактації;
• типу виконуваної роботи;
• підлоги;
• віку.

Потреба в «аскорбінці» зростає:

• у період прийому протизаплідних засобів;
• при проживанні в умовах Крайньої Півночі;
• у літньому віці;
• під час хвороб, при лихоманці чи токсичному впливі.

Терапевтична доза людини. 0,5-1,0 г на добу. Щодо потреби організму, то вона нижче:

1. Грудні діти:
   • до півроку 30 мг;
   • від півроку до року - 35 мг.
2. Діти:
   • від року до трьох років 40 мг;
   • від чотирьох до шести років - 45-47 мг;
   • від семи до десяти років - 47-49 мг.
3. Підлітки та чоловіки:
   • 11-14 років - 50 мг;
   • 15-50 років - 60 мг;
   • від 51 року і більше 65 мг.
4. Дівчата та жінки:
   • 11-14 років - 50 мг;
   • 15-50 років - 60 мг;
   • від 51 року і більше 65 мг.
5. Особливі періоди:
   • під час вагітності - 70-75 мг;
   • в період лактації - 95-100 мг.

Після надходження аскорбінової кислоти до організму остання швидко витрачається. Тому рекомендується розподіл добової порції протягом дня. Зниження або підвищення дозування має здійснюватись поступово.

Дефіцит (гіповітаміноз): причини, наслідки

Результати досліджень проведених співробітниками Інституту харчування РАМН проф.Спиричева В.Б., показали, що у шкільному віці відчувають гостру нестачу корисних елементів. Проблема зустрічається у 9 із 10 осіб. Дефіцит найбільше проявляє себе навесні та восени, на фоні збоїв у харчуванні. Чим корисний вітамін С для дітей? Він зміцнює імунну систему, запобігає розвитку респіраторних хвороб та проблем із ШКТ. Крім того, дефіцит вітаміну С небезпечний через ризик зниження рівня лейкоцитів у крові дітей та відсутність додаткового захисту при попаданні в організм мікробів. Достатнє надходження «аскорбінки» в організм знижує ризик розвитку ГРЗ на 30-40%.

При тривалому дефіциті можливі такі:

• розвиток депресивних станів;
• тривале загоєння ран;
• кровоточивість ясен;
• загальна млявість;
• погіршення стану шкіри;
• випадання зубів;
• дискомфорт;
• болючість;
• біль у суглобах;
• випадання зубів;
• поява синців під очима.

Передозування (гіпервітаміноз): причини та наслідки

Вивченням питання передозування аскорбіновою кислотою першим зайнявся Лайнус Полінг. Вчений провів велику роботу - він вивчав, з чим краще засвоюється вітамін С, яку дію він робить на організм, чим небезпечний дефіцит та передозування. Його дослідження показали, що підвищене споживання вітаміну С покращує стан хворих на рак. Але серія наступних експериментів виявила побічні ефекти від передозування - Загострення виразки або гастриту, алергічні реакції, проблеми з ШКТ.

На початку ХХІ століття американські вчені заявили, що надмірне споживання аскорбінової кислоти призводить до розвитку атеросклерозу. Для підтвердження (або спростування) інформації було проведено дослідження, у яких взяли участь понад 500 осіб.По завершенню експерименту у піддослідних взяли аналізи, які підтвердили відсутність відхилень у здоров'я судин.

У дітей, які приймають вітамін С у підвищеному дозуванні, відзначаються алергічні реакції.

Користь вітаміну С для жінок, чоловіків та дітей неоціненна, але при визначенні дозування варто врахувати низку моментів:

• Підвищена доза небезпечна наслідками для ШКТ — появою діареї.
• Заборонено приймати аскорбінову кислоту одночасно з препаратами, що містять алюміній.
• Прийом «аскорбінки» в обсязі вище за добову норму протягом тривалого часу може призвести до гемолізу. При наявності таких порушень прийом рекомендується тільки під наглядом лікаря.
• Одночасне вживання з аспірином призводить до розладів ШКТ та прискореного виведення вітаміну С разом із сечею.
• У разі перевищення дозування більше одного грама на добу порушується здатність організму засвоювати В12, що призводить до дефіциту елемента. Ось чому в період прийому аскорбінової кислоти рекомендується контролювати рівень кобаламіну і своєчасно отримувати його у вигляді ін'єкцій.
• Жувальні цукерки із вмістом вітаміну несуть ризик для емалі зубів. Щоб уникнути таких проблем після прийому «аскорбінки» рекомендується чистити зуби та полоскати ротову порожнину.
• У період вагітності заборонено підвищення необхідного дозування через ризик розвитку залежності дитини.
• Не рекомендується підвищувати норму за наявності схильності до тромбозів або тромбофлебітів, а також при цукровому діабеті.

Джерела

Відповіді на питання, навіщо потрібен вітамін С, і в якому дозуванні його приймати, має знати кожна людина. Не менш корисною є інформація, що стосується джерел аскорбінової кислоти. Вони бувають двох видів:

1. Тваринного походження:
   • кумис;
   • яловича або свиняча печінка;
   • козяче та кобильне молоко;
   • яловичі та свинячі нирки та надниркові залози.
2. Рослинного походження:
   • шипшина;
   • обліпиха;
   • солодкий перець;
   • апельсини та лимони;
   • зелений горох;
   • картопля;
   • диня;
   • персики;
   • яблука;
   • томати;
   • хрін;
   • морська капуста;
   • цибуля;
   • баклажани;
   • щавель;
   • смородина та інші.

При виготовленні настоянок, багатих на аскорбінову кислоту, допускається застосування:

• подорожника;
• перцевої м'яти;
• кореня лопуха;
• фіалки;
• кропиви;
• листя фіалки та малини;
• соснової хвої.

Тривале зберігання вітаміновмісних продуктів негативним чином позначається на кількості аскорбінової кислоти. Єдиний виняток – плоди шипшини, в яких корисний елемент зберігається протягом 10-12 місяців. З цих плодів робиться сироп, який покриває дефіцит корисних елементів.

З продуктів, що містять вітамін С, тривалу обробку витримує білокачанна капуста. У ньому після обробки залишається до 50 відсотків корисного елемента. Майже стільки ж речовини зберігається й у картопляному супі.

Особливості прийому

Тепер розберемо, з чим засвоюється вітамін С, і про які особливості прийому речовини варто пам'ятати.

• Добова порція має надходити до організму рівномірно.За такого підходу зберігається висока доза «аскорбінки» протягом доби.
• Прийом аскорбінової кислоти рекомендується під час трапези. Вироблювані ферменти допомагають краще засвоїтися. При появі діареї після прийому рекомендується зменшити дозування або припинити прийом до консультації з лікарем.
• Зниження обсягу «аскорбінки» має бути поступовим. Різка скасування вітаміну призводить до погіршення стану здоров'я.
• Аскорбінова кислота руйнується при дії високої температури, при контакті з металом під дією світла, а також при тривалому зберіганні.
• Для покращення засвоюваності рекомендується прийом біологічних добавок з вітаміном С та біофлавоноїдами. Інакше аскорбінова кислота засвоюється над повному обсязі.
• Вітамін С засвоюється з токоферолом та бета-каротином. Таке поєднання вважається оптимальним та забезпечує максимальне надходження корисного елемента в кров.

Підсумки

Організм людини потребує у регулярному надходженні аскорбінової кислоти разом із продуктами харчування. При дефіциті речовини рекомендується прийом додаткових препаратів з аскорбінкою для покриття добової норми. При цьому слідкуйте за станом здоров'я. У разі погіршення самопочуття рекомендується припинити прийом вітаміну та звернутися до лікаря.