Для чого п'ють олію амаранту

Амарантова олія - користь, шкода і як приймати

Амарант, з яким людство знайоме близько 8000 років, є не лише однією з найдавніших зернових культур, а й однією з найкорисніших. Батьківщиною рослини прийнято вважати Південну Америку. Саме там древні індіанці стали першими вживати в їжу листя та плоди амаранту. Про користь рослини знали інші народи. Не дарма давні греки та китайці вважали його символом молодості та безсмертя. Амарант, який називали «нев'янучою квіткою», посланою богом, вживали не тільки в їжу та в ритуальних обрядах. Рослина вважалася чудодійним засобом від багатьох недуг.

Цілющий склад олії

Вітаміни D, Е.
Моно- та поліненасичені жирні кислоти: Омега-3,-6,-9, арахідонова, пальмітолеїнова.
Фосфоліпіди (фосфатидилхолін, сквален).
Фітостероли.
Каротиноїди.
Жовчні кислоти.
Калій.
Залізо.
фосфор.
Кальцій.
Магній.
Мідь.

Унікальність цілюще-профілактичних властивостей цього продукту полягає в тому, що він містить у собі оксиданти, виняткові за своїми властивостями та впливом на організм:

Необхідно відзначити, що вітамін Е, що міститься в амарантовому маслі, присутній в рідкій формі (токотрієнол). Інший цінний компонент – сквален – є аналогом речовини, виготовленої на основі витяжок із печінки глибоководної акули.

Лікарі відзначають, що амарантова олія має безліч корисних властивостей завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Воно може сприяти поліпшенню стану шкіри, підтримці серцево-судинної системи та зміцненню імунітету.Фахівці рекомендують використовувати цю олію як добавку до раціону, особливо для людей з хронічними захворюваннями або тими, хто веде активний спосіб життя.

Однак, незважаючи на його переваги, лікарі застерігають від надмірного вживання. Через високу калорійність і можливого алергічного реагування, особливо у людей з непереносимістю, важливо дотримуватися помірності. Рекомендується починати з невеликих доз та уважно стежити за реакцією організму. Загалом, амарантова олія може стати цінним доповненням до здорового харчування, якщо його використовувати з розумом.

Лікувально-профілактична користь

Знижує артеріальний тиск при гіпертонії.
Зміцнює міокард та попереджує виникнення інсульту, інфаркту.
Очищає судини, зменшує їхню ламкість.
Збагачує киснем клітини та тканини організму.
Регулює процес обміну речовин.
Запобігає виникненню онкологічних захворювань.
Відновлює функції щитовидної залози.
Знижує больовий поріг при артриті та ревматоїдному артриті.
Сприяє загоєнню виразок, ран та опіків.
Полегшує стан при дерматологічних захворюваннях (псоріаз, екзема, алергічний дерматит).
Підвищує імунітет та тонус.
Знижує рівень цукру на крові.
Перешкоджає виникненню бляшок холестерину.
Виводить з організму радіонуклеїди, холестерин, токсини та шлаки.
Регенерує клітини печінки.
Сприяє процесу травлення.
Підсилює перистальтику кишківника.
Регулює кислотно-лужний баланс.
Нормалізує функцію підшлункової залози.
Запобігає виникненню варикозного розширення вен.

Антиоксиданти, що входять до складу продукту, дають змогу знижувати можливість виникнення онкологічних захворювань.Наявність у складі олії сквалена дозволяє включати його в комплексну терапію для боротьби з онкологією.

Вміст сквалена в маслі амаранту в 30 разів більший у порівнянні з якісною оливковою олією.

Застосування продукту

Амарантова олія – досить дорогий продукт. Тому його застосування в кулінарії буде цілком прийнятним у вигляді традиційних заправок для салатів та вінегретів. Використання продукту як кулінарного жиру (для смаження, фритюру) недоцільно з двох причин:

Відносна дорожнеча олії.
Неможливість зберегти корисні речовини за сильного нагрівання.

Крім користі для внутрішніх органів масло амаранту здатне подарувати красу шкірі обличчя та волосся: його успішно використовують провідні косметичні фірми На його основі виготовляють поживні, зволожуючі та відбілюючі креми для обличчя, лосьйони та інші засоби догляду.

Ця косметика здатна захистити суху та чутливу шкіру обличчя від шкідливих впливів клімату (мороз, спека, вітер, пил). Використання косметики з вмістом амарантової олії надасть шкірі еластичність, бархатистість та матовий тон.

Маючи під рукою флакон з маслом амаранту оздоровчу процедуру для шкіри обличчя можна зробити самостійно, не вдаючись до допомоги фірмових кремів і лосьйонів.

Для цього не потрібно багато часу і дорогих компонентів. Поживна маска для обличчя збагатить шкіру корисними речовинами, зволожить її та створить легкий ефект відбілювання.

Амарантова олія привертає увагу завдяки своїм корисним властивостям. Багато людей відзначають його високий вміст вітаміну E та антиоксидантів, що сприяє покращенню стану шкіри та волосся.Користувачі повідомляють про позитивний вплив олії на серцево-судинну систему та обмін речовин. Однак, як і будь-який інший засіб, амарантова олія має свої протипоказання. Деякі люди можуть відчувати алергічні реакції або проблеми із травленням при його вживанні. Рекомендується починати з невеликих доз, додаючи олію до салатів або смузі. Важливо пам'ятати, що для досягнення максимальної користі слід поєднувати його з різноманітним та збалансованим харчуванням.

Маска для обличчя живильна

Для процедури необхідно 2 столові ложки сиру змішати з 1 чайною ложкою амарантової олії. Отриману суміш потрібно нанести на чисте обличчя та область декольте.

Для дії маски достатньо чверть години. Потім потрібно вмитися трохи теплою водою. Якщо немає під рукою сиру, то його можна замінити кислим молоком або медом і яєчним жовтком. Результат перевершить усі очікування.

Протипоказання. Як запобігти шкоді?

Корисна та поживна олія має деякі протипоказання до застосування:

Виникнення алергічної реакції на компонент, що входить до складу препарату.
Хронічний панкреатит у стадії загострення.
Калькулезний холецистит.
Сечокам'яна хвороба.
Розлад кишечника.

Людям, яким амарантова олія не протипоказана, проте необхідно дотримуватися суворого дозування. Вживання без міри призведе до побічних дій: нудота, запаморочення, діарея.

Для того щоб продукт приносив користь, норма споживання не повинна перевищувати 0,5 чайної ложки за один прийом. Добова норма - 3 х 0,5 ч. л.

Висновок

Будь-який корисний продукт не може приносити всім однакову користь. Одноразове використання масла як заправка для салату не завдасть великої шкоди здоров'ю.А ось розпочинати курс лікування слід лише після консультації із фахівцем.

Питання-відповідь

Кому не можна приймати амарантове масло?

Протипоказання: індивідуальна непереносимість компонентів, вагітність, годування груддю, жовчнокам'яна хвороба, запалення жовчного міхура та печінки.

Які хвороби лікує олія амаранту?

Серцево-судинні недуги, омолоджуючий ефект, профілактика появи пухлин, стимуляція імунітету, корекція атеросклерозу та порушень у роботі системи кровообігу, жіночі хвороби, проблеми зі шкірою (екзема, лишай, псоріаз, виразка), Ще

Як правильно пити олію амаранту?

Як застосовувати амарантове масло? Олію насіння амаранту рекомендують включати до складу звичного щоденного або дієтичного харчування, оскільки воно має високу поживну цінність і допомагає заповнити нестачу деяких корисних речовин. Зазвичай олію призначають курсом: по 1 чайній ложці вранці протягом місяця.

Для чого допомагає амарантова олія?

Вживання олії рекомендовано при атеросклерозі, підвищеному артеріальному тиску, стенокардії. Отримане з насіння амаранту масло ефективно використовувати при проблемах шкіри - псоріаз, екзема, нейродерміт, дерматит, вірус герпесу. Для лікування його приймають внутрішньо та обробляють пошкоджені ділянки.

Поради

РАДА №1

Перед початком використання амарантової олії обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте інші ліки. Це допоможе уникнути можливих негативних взаємодій та побічних ефектів.

РАДА №2

При виборі амарантової олії звертайте увагу на її якість. Віддайте перевагу продуктам холодного віджиму, оскільки вони зберігають більше корисних властивостей і вітамінів.Також перевіряйте термін придатності та упаковку — вона має бути герметичною та захищати олію від світла.

РАДА №3

Використовуйте амарантове масло не тільки в кулінарії, але і в косметичних цілях. Воно відмінно підходить для догляду за шкірою та волоссям завдяки своїм зволожуючим та поживним властивостям. Наносите його на шкіру або додавайте в маски для волосся для досягнення найкращих результатів.

РАДА №4

Починайте з невеликих доз амарантової олії, поступово збільшуючи кількість, щоб визначити, як ваш організм реагує на нього. Добова доза, що рекомендується, становить 1-2 столові ложки, але індивідуальні потреби можуть змінюватись.

Амарантова олія – корисні властивості та рецепти застосування

Дуже незвичайна, а головна корисна рослина амарант люди впізнали близько восьми тисяч років тому і в основному використовували її як зернову культуру. З насіння виготовляли крупу, борошно та хліб, а всю листяну частину разом із стеблом пускали на корм тваринам. У багатьох південно-східних та західних країнах і тепер можна зустріти продукти харчування, виготовлені з амаранту, такі як макаронні та кондитерські вироби або добавки до дитячого харчування.

На території Росії амарантова олія використовується ширше. Яку ж воно приносить користь та шкоду?

Амарантове масло має багато корисних властивостей, що виходять із зерен рослини, і його застосування має дуже широкий спектр.До його складу входить ряд полінасичених жирних кислот: олеїнова (Омега-9), лінолева (Омега-6), ліноленова (Омега-3), пальмітолеїнова та арахідонова, які вкрай важливі для здорового функціонування організму людини, а також фосфоліпіди, сильний антиоксидант сквален , фітостероли, каротеноїди, велика кількість мікро- та макроелементів: кальцію, фосфору, калію, магнію, міді, заліза та дуже цінного вітаміну Е, тому олія амаранту, корисні властивості продукту часто та ефективно використовують у косметологічній та фармакологічній промисловості, а також у традиційній та народної медицини.

Амарантова олія, властивості та застосування продукту – це і стане головною темою цієї статті.

8 корисних властивостей амарантової олії

Захищає шкіру від старіння

Запобігає онкологічним захворюванням

Зміцнює кісткову тканину

Нормалізує вміст цукру при діабеті

Корисно при фізичних навантаженнях

Зміцнює імунітет

Запобігає серцево-судинним захворюванням

Підтримує репродуктивну систему організму

Як приготувати амарантове масло самому в домашніх умовах

Багатьох читачів цікавить, з чого роблять амарантове масло? Чи можна зробити амарантове масло в домашніх умовах? Поспішаємо всіх порадувати – можна!

У промисловості амарантове масло виробляється двома способами: методом віджиму (для цього використовуються спеціальні шнекові преси) та методом витяжки або так званої екстракції.

Олія, віджата на пресі при звичайній кімнатній температурі, вважається олією холодного віджиму, а олія віджата вже при 60 ° С і вище - гарячого віджиму. Гарячий віджим збільшує продуктивність і вихід олії, але знижує ензими зерна амаранту, тому холодний віджимання цінується набагато вище.

Метод екстракції полягає в тому, що звичайна готова соняшникова або кукурудзяна олія витягує на себе з доданого борошна амаранту його олію, аромат та корисні властивості. Таку олію з амаранту можна приготувати і самостійно вдома.

Звичайно ж, амарантова олія, зроблена своїми руками і отримана шляхом екстракції, матиме менше корисних властивостей, ніж олія холодного віджиму. Але можна знайти вихід та отримати максимальну користь від витяжки. При виготовленні олії краще не повністю відокремлювати готову олію від гущі. А як брати? А приймати його можна прямо з гущавини, вона в організмі розчиниться і віддасть йому всі свої лікувальні властивості.

Покроковий рецепт виготовлення олії амаранту в домашніх умовах

Беремо 1 кг амарантового насіння і подрібнюємо на борошно за допомогою кавомолки або іншим зручним способом.
Виливаємо півтора літра будь-якої рослинної олії, тільки бажано холодного віджиму, в 3-літрову банку, його ми використовуємо для витяжки.
У банку з маслом, поступово помішуючи, всипаємо подрібнене борошно амаранту і змішуємо все до утворення однорідної маси. Закриваємо склад щільно кришкою та залишаємо при кімнатній температурі у темному місці.
Не забуваємо щодня протягом двох-трьох тижнів перемішувати вміст банки.
Після закінчення даного терміну суміш профільтрувати через кілька шарів марлі або дрібне ситечко, залишки макухи можна залишити для зовнішнього застосування.

Способи та рецепти застосування амарантової олії

Для чого застосовують амарантове масло?

Макуха, що залишилася після фільтрації, можна використовувати для компресів на хворі суглоби при ревматизмі, артриті, радикуліті, фурункулах, ударах, опіках і багатьох інших шкірних захворюваннях.

Як застосовувати? Для цього потрібно макуху рівним шаром розмістити на марлі, прикласти її до хворого місця зверху накрити фольгою або плівкою і зверху накласти теплу пов'язку за допомогою шарфу або старої пухової хустки.

Маленькі хитрощі Якщо перед помолом насіння амаранту трохи підсмажити, воно пахне горіхами, і легше молитиметься. Для використання насіння в кулінарії у прожареному вигляді вони будуть яскравіше виражені в будь-якій страві або салаті.

Лікувально-профілактичне застосування амарантової олії

Не тільки з метою лікування, але і з метою профілактики рекомендується застосовувати і включати до свого раціону багате вітамінами, мінералами та іншими активними речовинами амарантове масло. Воно ефективно запобігає багато захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, дерматологічні захворювання, цукровий діабет та ожиріння, гінекологічні захворювання та хвороби сечостатевої системи у чоловіків, а також захворювання очей, порожнини рота та горла. Олія служить профілактикою анемії, захворювань нервової системи, туберкульозу, інфекційних, вірусних та грибкових хвороб, а також найнебезпечніших онкологічних.

Амарантова олія в косметології

Амарантове масло добре живить, пом'якшує, зволожує та омолоджує шкіру, тому воно часто використовується як інгредієнт у багатьох косметичних засобах. Враховуючи ранозагоювальні здібності та корисні речовини, що сприяють виробленню колагену, масло амаранту застосовують для зменшення шрамів, що утворилися після операції, і колоїдних рубців.

Олію ефективно використовують при антицелюлітному масажі, а також як захист у солярії від ультрафіолетових променів.

Протипоказання до вживання амарантової олії

Із задоволенням можна відзначити, що амарантова олія практично не має протипоказань до застосування і її можна сміливо вводити до раціону харчування як дітей, так і дорослих, а також вагітних жінок і навіть у період лактації.

Єдине протипоказання – людям з індивідуальною непереносимістю продукту та із захворюванням печінки краще утриматися від вживання амарантової олії.

Умови зберігання

Олію амаранту потрібно зберігати в щільно закритій скляній тарі при температурі не вище 25°С і бажано в темному місці. Якщо олія відкрита – зберігаємо її на нижній полиці холодильника не довше 1-2 місяців.

Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею у своїй соціальної мережі.

Амарантова олія – користь та застосування

Олію амаранту отримують з бобів амаранту (Amaranthus Caudatus) — швидкоростучої переважно однорічної трав'янистої рослини з великим листям і стеблами, а також дрібними квітами, зібраними в густі колосоподібні суцвіття фіолетового кольору. Відомо понад 100 видів цієї рослини. В Україні найпоширеніша назва амаранту – «щириця». Зустрічаються також інші: оксамитник, бархатник, гребінці півня, котячий хвіст, лисий хвіст.

Слід зазначити, що найчастіше амарантове масло одержують, використовуючи метод "холодного віджиму" - така технологія дозволяє зберегти його біологічну цінність. Крім того, тільки масло, одержуване пресуванням, можна вважати 100% натуральним. Воно має приємний аромат та горіховий смак. Цей продукт чудово підходить для додавання до різних салатів, його додають до випічки, а також на ньому можна смажити або гасити.

Стародавні індіанці вважали, що амарант здатний посилювати людський розум і тіло, а щоденне споживання зерен амаранту — і є секретом розвитку нації індіанських «суперменів». На сьогоднішній день «золоте зерно Бога» (так амарант називали стародавні ацтеки) вирощують майже на кожному континенті: в Аргентині, Еквадорі, Болівії та Гватемалі, Мексиці, Україні та Росії та навіть у Південній Африці. Тим не менш, провідним виробником цієї рослини є батьківщина амаранту - Перу.

Хімічний склад та харчова цінність

5% ліноленової кислоти (омега-3);
49% лінолевої кислоти (омега-6);
23% олеїнової кислоти (омега-9);
пальмітинова кислота 19%;
4% стеаринової кислоти;
особлива форма вітаміну Е, антиоксидантні властивості у 40-50 разів вищі, ніж зазвичай;
вітаміни В2, В1, D, A;
сквален (8%) - масло, вміст якого в амарантовій олії в 4 рази більше, ніж у печінці акули;
мінерали.

Отже, за складом жирних кислот олія амаранту близько до кукурудзяної - обидва продукти містять більше 50% лінолевої кислоти. Але унікальність амарантового масла визначають його два інші компоненти. По-перше, вітамін Е в досить рідкісній формі, і він особливо активний (тому він і вважається найпотужнішим антиоксидантом), а другий — сквален. Остання речовина є обов'язковим компонентом людської шкіри і бере активну участь у синтезі стероїдів, у тому числі гормонів і вітаміну D. Сквален допомагає насичувати органи і тканини киснем, має протиракову та протипухлинну активність, підвищує стійкість організму до різних типів вірусів, бактеріальних та грибкових інфекцій радіації.Високу поживну цінність масла амаранту визначає наявність біологічно активних речовин, таких як фітостероли та фосфоліпіди (з переважним компонентом – лецитином), а також ряд мінералів – залізо, кальцій, магній, фосфор, калій тощо.

Корисні властивості олії з насіння амаранту

Завдяки своєму хімічному складу олія амаранту має багатий спектр цілющих властивостей:

Має антиоксидантну активність. Амарант – це ідеальний домашній засіб для усунення вільних радикалів (очищення шкіри), лікування інфекцій та зменшення запалення.
Підвищує імунітет. Амарант буквально «напханий» багатьма необхідними поживними речовинами, які сприяють нормальному функціонуванню людського організму. Амарантова олія містить білки, вуглеводи, вітамін К, рибофлавін, вітаміни А, B6 і C, а також є чудовим джерелом фолієвої кислоти, заліза та магнію. (2)
Покращує травлення. Амарант містить більше дієтичної клітковини та білка, ніж інші зернові. Високий рівень клітковини робить амарантове масло ідеальним для лікування запорів.(3)
Нормалізує електролітний баланс. Ми знаємо, що амарантове масло містить безліч мінералів, таких як залізо, мідь, магній, калій, кальцій і фосфор, що мають вирішальне значення для підтримки необхідного балансу електролітів у нашому тілі. (4)
Ідеальний продукт для дієти без глютену. Амарант є безглютеновим продуктом, який допомагає людям, які страждають на захворювання на целіакію. Він забезпечує щоденну дозу білка, що рекомендується, і містить більше 30% білка, виявленого в інших цільних зернових (наприклад, таких як жито, рис, пшениця або навіть овес) (5). Про значення цього товару можна будувати висновки за індексами ціни нього у світі. Наприклад, у США 10 мл амарантової олії буде коштувати $18.Але в Україні цей продукт можна придбати дешевше, оскільки наша країна щорічно сіє харчових та кормових сортів амаранту близько 10% від усіх посівних площ.
Має антихолестеринові властивості. Амарант є одним із найкращих продуктів для тих, хто має високий рівень холестерину. Амарант містить токотрієноли (тип вітаміну Е), які є ефективним засобом зниження рівня холестерину. (6)
Ефективно у боротьбі з анемією. Амарант є багатим джерелом необхідних поживних речовин і одним із найбагатших джерел заліза. Амарантова олія провокує коагуляцію і, тим самим, сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові. (7)
Має антиканцерогенний ефект. Амарант містить спеціальну амінокислоту – лізин. А лізин, у свою чергу, містить поживні речовини та мінерали, такі як магній, залізо, фосфор, калій та вітаміни С та Е, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, що викликають утворення ракових клітин. (8)
Запобігає серцево-судинним захворюванням. Амарантове масло - це багате джерело фітостеролів, які сприяють зниженню кров'яного тиску і в результаті допомагають запобігти безлічі супутніх гіпертонії захворювань. (8)
Запобігає остеопорозу. Амарант є одним із найбагатших джерел кальцію. Було виявлено, що вживання амарантової олії зменшує ризик дефіциту кальцію, і в свою чергу, зменшує ризик кісткових захворювань, таких як остеопороз і ревматоїдний артрит.
Сприяє покращенню зору. Амарант є багатим джерелом вітамінів А та С. Ці вітаміни давно відомі як основні поживні речовини, які допомагають поліпшити зір.
Запобігає посивінню волосся. Амарантова олія має багато переваг не тільки для тіла, але і для шкіри, а також для волосся.Воно допомагає запобігти випаданню волосся і лікує ламке волосся, а також гальмує передчасне посивіння волосся.

Корисні властивості олії з насіння амаранту

Рекомендовано при багатьох захворюваннях серцево-судинної системи, у тому числі атеросклерозу, ішемічній хворобі серця, гіпертонії та порушенням мозкового кровообігу.
Цей продукт також рекомендується для лікування хворих з наступними діагнозами: коліт, виразка шлунка та 12-палої кишки, гастрит, цироз печінки, вірусний та алкогольний гепатит.
Ефективно при різних пошкодженнях шкіри: тривалого загоєння виразок, опіків, сухої екземи, псоріази, дерматиту.
Це лікувальне масло успішно використовується у променевій терапії. Якщо маслом амаранту змастити ділянку шкіри, при якій розташована пухлина, доза може бути збільшена до певної міри, без побоювання одержати радіаційні опіки. Використання цього продукту в їжу як до, так і після хіміотерапії або променевої терапії значно прискорює одужання пацієнта.

Як приймати олію амаранту?

Перший спосіб: 1-3 столові ложки за 30-60 хвилин до їди;

Другий спосіб: 1-2 столові ложки протягом дня з їжею;

Мінімальний профілактичний курс – 1 літр. Річний курс - 4 літри.

Зберігати цей продукт слід у закритій пляшці у темному та сухому місці при температурі до 25°С. Після першого використання масло амаранту слід зберігати в холодильнику, де воно зберігає свої властивості не більше місяця.

Олія з амаранту в косметології

Амарантова олія для шкіри: сприяє регенерації (відновленню) та омолодженню шкіри, що робить його відмінним інструментом для догляду за зрілою, млявою та втомленою шкірою з невисокою пружністю. Олію амаранту можна використовувати як природний сонцезахисний крем для тіла, а також це цілюще масло допоможе швидко відновити пересушену і потріскану шкіру губ.

Маска для обличчя з чайної ложки олії амаранту, чайної ложки меду та одного яєчного жовтка має омолоджуючу тонізуючу дію.Таку саму маску рекомендовано застосовувати й у зміцнення волосся, лише замість меду слід додати коньяк.

Амарантова олія для масажу: масаж з цим продуктом дуже ефективний для корекції фігури та втрати зайвої ваги. Під час процедури надає активний ефект на підшкірний жировий шар шкіри, збільшуючи приплив крові, що, у свою чергу, допомагає покращити засвоєння активних компонентів олії та видалення токсинів, що призводять до помітного зниження об'єму жирових клітин. Фігура стає стрункішою, а силует чіткішим.

Застосування амарантової олії в кулінарії

Олія амаранту може замінити будь-яку рослинну олію: на ній можна смажити, додавати в хлібобулочні вироби, використовувати при приготуванні перших та других страв;
використовується як заправка для салатів та вінегретів;
Можна додати до будь-якої каші, замість вершкового і тим самим «оздоровити» свій раціон.
Є одним із дієтичних та здорових продуктів харчування. Але під час термічної обробки воно втрачає частину своїх корисних властивостей.

Протипоказання

гострий чи хронічний холецистит
панкреатит
каміння в жовчному міхурі

Протягом перших днів використання цього продукту в деяких випадках може бути легка нудота або запаморочення. Ці симптоми є результатом активного насичення організму киснем.

Andrásofszky E, Szöcs Z, Fekete S, Jelenits K. Evaluation of nutritional value of amarant plant. I. Raw and heat-treated grain tested in experiments on growing rats/ Acta Vet Hung. 1998; 46 (1): 47-59.
Fannie I. Parra-Cota, 1 Juan J. Peña-Cabriales, 1 Sergio de los Santos-Villalobos, Norma A. Martínez-Gallardo, 1 і John P. Délano-Frier Burkholderia ambifaria and B. caribensis в Grain Amaranth (Amaranthus cruentus and A. hypochondriacus) за допомогою планування Nitrogen Uptake/ PLoS One. 2014; 9 (2): e88094.
http://wheat.pw.usda.gov/ggpages/topics/celiac.html
http://www.science.gov/topicpages/p/palmer+amaranth+amaranthus.html
De la Barca AM1, Rojas-Martínez ME, Islas-Rubio AR, Cabrera-Chávez F.\Gluten-free chreads та cookies з сирої та очищеної амаранських flours з atraktivníми технологічними і nutritional qualities\ Plant Foods Hum Nutr. 2010 Sep;65(3):241-6.
Вергер A1, Гремауд G, Baumgartner M, Rein D, Monnard I, Кратки E, Geiger W, Burri J, Dionisi F, Allan M, Lambelet P. \Int J Vitam Nutr Res. 2003 Feb; 73 (1): 39-47.
Macharia-Mutie C.W, Moretti D, Van den Briel N, Omusundi AM, Mwangi AM, Kok F.J, Zimmermann MB, Brouwer I.D. iron deficiency in Kenyan preschool children.\ J Nutr. 2012 Sep;142(9)
Мартіросян ДМ, Miroshnichenko LA, Кулакова SN, Погоєва А.В., Zoloedov VI\Amaranth олійне застосування для коронарного захворювання і hypertension\ Lipids Health Dis. 2007 Jan 5;6:1.

Автор статті: Антонова І.Г. (доцент КНІТУ)

Дата публікації: 25-06-2016

Дата поновлення: 21-11-2022

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс