Покрокове керівництво, як проростити пшеницю в домашніх умовах

Прихильники здорового харчування регулярно вживають для харчування зерна пророщеної пшениці. Продукт має багатий вітамінний склад і потужні антиоксидантні властивості, вважається джерелом молодості та здоров'я. Дізнайтеся про всі секрети правильного пророщування, а також рецепти з цим продуктом з нашої статті.

• 1 Навіщо пророщувати пшеницю
  • 1.1 Чим вона корисна
  • 3.1 Що знадобиться
  • 3.2 Покрокова інструкція
  • 6.1 Салат
  • 6.2 Каша
  • 6.3 Коктейль
  • 6.4 Печиво з паростками
  • 6.5 Самогон

  Навіщо пророщувати пшеницю

  Дослідниками доведено, що зерно пророщеної пшениці при правильному вживанні насичує організм корисними речовинами. Особливо цінний продукт узимку, у період дефіциту здорових овочів та фруктів.

  Чому пшеницю треба пророщувати? У сухому вигляді зерно містить багато крохмалю, а вітамінний склад знаходиться «в сплячому стані». Під час проростання продукт розкриває свої корисні властивості. У паростках утворюється багато білка, а зерні знижується рівень вуглеводів.

  Чим вона корисна

  Проросла пшениця сприятливо впливає весь організм:

  • вітамін А нормалізує обмін речовин, контролює процес зростання та оновлення тканин;
  • вітаміни групи В зміцнюють імунітет, упорядковують нервову та серцево-судинну системи, допомагають впоратися зі стресами, покращують роботу кишечника;
  • вітамін Е бореться з процесами старіння, покращує зовнішній вигляд шкіри та волосся, знижує рівень цукру та загальну стомлюваність організму.

  У продукті міститься 18 амінокислот та цінні мікроелементи:

  • калій сприяє виведенню зайвої води із організму;
  • кальцій і фосфор протистоять інфекціям та токсинам, зміцнюють кістки та мають протизапальну дію;
  • магній протистоїть стресам, нервозності, безсонню та головному болю;
  • залізо та цинк борються зі втомою та прискорюють загоєння ран;
  • селен забезпечує якісну роботу серцевого м'яза та кровоносних судин.

  Зерна – джерело клітковини. Вона допомагає боротися із зайвою вагою, чистить кишечник, зберігає нормальну мікрофлору, знижує рівень цукру та холестерину, запобігає розвитку цукрового діабету.

  Довідка. Вітамінний склад зерна пшениці має антиоксидантні та протиракові властивості.

  Поживні речовини засвоюються швидко, тому що при пророщуванні вони розщеплюються.

  Вибір та придбання пшениці для пророщування

  Для споживання вибирайте зерна правильної форми. Там не повинно бути цвілі, ознак хвороби, роздробленості. Придбати їх можна у супермаркетах, аптеках, магазинах здорового харчування. Можна купити на ринку, там вони коштуватимуть дешевше. Але обов'язково уточнюйте у продавців, чи вони піддавалися хімічній обробці. Зерна, оброблені отрутохімікатами від гризунів і шкідників, вживати не можна.

  Для пророщування купувати рекомендовано:

  • пшеницю м'яких сортів;
  • однакової форми, кольору, без дефектів;
  • свіжий товар, що зберігався не більше року;
  • без запаху вогкості чи хімії.

  Як проростити пшеницю в домашніх умовах

  Проростити пшеницю і завжди мати під рукою цінний вітамінний склад швидко та просто. Вам не знадобляться спеціальні пристрої, навички та побутова техніка. Досвідчені «сироїди» можуть пропонувати різні способи пророщування, але є один перевірений класичний варіант.

  Що знадобиться

  Перед тим, як розпочати процедуру, заздалегідь підготуйте місце для пшениці. Воно має бути теплим, світлим, але без потрапляння прямих сонячних променів. Крім самої пшениці вам знадобиться:

  • невелика ємність із широким дном зі скла, пластику, порцеляни;
  • сито;
  • марля або шматок натуральної тканини.

  Довідка. Не використовуйте металеві ємності, у яких пшениця швидко псується.

  Покрокова інструкція

  Для пророщування пшениці виконайте прості дії:

  1. Купуйте зерна. Краще купувати перевірені в аптеці або магазині здоров'я.
  2. Добре огляньте їх на предмет дефектів. Погані викиньте.
  3. Залийте водою та ретельно перемішайте. Хороші зерна опустяться на дно, погані спливуть. Їх треба викинути, сходів вони не дадуть.
  4. Після того як промили, залийте на ніч водою.
  5. Вранці промийте зерна під краном, покладіть у ємність і накрийте вологою тканиною або марлею, складеною в кілька шарів. Тканина має бути вологою, а не мокрою. Зерна від надлишку вологи можуть запліснути. Мало рідини теж погано, вони засохнуть.
  6. Кожні 6-8 годин промивайте зерна від слизу, що з'явився.
  7. Через 15-20 годин продукт можна вживати.

  На смак правильно пророщена та якісна пшениця солодкувата, має свіжий аромат і не залишає неприємного присмаку.

  Коли продукт готовий

  Вже за добу пшениця готова до вживання. Їсти можна тільки пророслі зерна. Найкориснішими властивостями володіють злаки з паростком 2-3 мм. Зерна з паростком від 5 мм вживати в їжу не можна. Вони втратили всі цілющі властивості, які віддали паростку. Із проростків 12-15 мм можна робити сік. Якщо пшениця не проросла протягом двох діб, вживати її не рекомендується – навіть якщо вона проросте.

  Як правильно вживати паростки

  Будь-який продукт може принести як користь, і шкоду. Щоб проростки пшениці пішли на благо, дотримуйтесь наступних правил:

  1. Намагайтеся не піддавати їх тепловій обробці. Під впливом температури цілющі властивості знижуються.
  2. Якщо це з якихось причин складно, подрібніть пшеницю в м'ясорубці або блендері.
  3. Вводьте паростки в раціон поступово.
  4. Не з'їдайте багато зерна. Норма на добу складає 2-3 столові ложки.
  5. Найкращий час для вживання – ранок. Заряд бадьорості на весь день вам гарантований.
  6. Перед вживанням пророщене зерно обов'язково промивайте водою.
  7. Вводити до раціону дітям можна з 14 років.
  8. Якщо алергія на глютен, утримайтеся від продукту.
  9. Не поєднуйте пшеницю із золотим коренем, маточним молоком та молочними продуктами.
  10. Вживайте в їжу зерна з горіхами, сухофруктами, кашами та салатами, холодними супами.

  Рецепти з додаванням пророщеної пшениці

  Пророщену пшеницю не обов'язково вводити в раціон у чистому вигляді. З неї легко приготувати прості страви.

  Салат

  Вітамінною «бомбою» на вашому столі стане салат по-корейськи. Для цього потрібно 350 г пророщеної пшениці, 120 г топленого масла, 2 ст.л. ).

  Рецепт приготування – елементарний:

  1. Промийте пророщене зерно і проваріть близько 5 хвилин у киплячій воді.
  2. Висипте зерна у глибоку тарілку та посипте приправами.
  3. У сковороді нагрійте олію та додайте щіпку коріандру.
  4. Гарячою олією заправте зерна і добре перемішайте.
  5. Через кілька хвилин збризкайте оцтом та соєвим соусом.

  Популярний і ще один рецепт. Для нього знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 груша, банан, яблуко, ківі, половина авокадо;
  • 500 г сиру;
  • 3 ст.
  • 3 ст.
  • сік половини лимона;
  • 4 ч. л.

  Зерна пшениці пропустити через м'ясорубку, фрукти дрібно нарізати, натерти сир. Всі продукти перемішати і заправити медом і лимонним соком.

  Каша

  Ранковий тонус і бадьорість дасть льняна каша. На ніч замочують 3 ст. л. Використовують за 30 хвилин до основного сніданку.

  А ось смачною кашею з апельсинами можна побалувати всю сім'ю.

  • 1 склянка пророщеної пшениці;
  • 1 ст.
  • щіпка меленого імбиру;
  • 1 ст.
  • вершкове масло;
  • 1 апельсин.

  Залийте пшеницю теплою водою і залиште воду, перелийте зерно в каструлю і залийте свіжою водою і доведіть воду до кипіння. вершкове масло|мастило|, мед і порізаний апельсин.

  Коктейль

  Вживати пророщену пшеницю можна і у вигляді коктейлю. Для цього 100 г паростків змішують з 50 г родзинок і пропускають через м'ясорубку.Усі інгредієнти збивають у блендері, після чого коктейль готовий до вживання.

  Печиво з паростками

  Домашня випічка із корисним компонентом не залишить нікого байдужим. Заздалегідь приготуйте:

  • 2 склянки пророслої пшениці;
  • 50 г кураги;
  • 50 г чорносливу;
  • жменю родзинок;
  • 2 ст. ложки маку.

  Всі продукти пропустіть через м'ясорубку. З отриманого тесту сформуйте «коржики». відправити в духовку. Печиво піддається мінімальній тепловій обробці, тому зберігає велика кількість корисних властивостей.

  Самогон

  Алкогольні напої не відносяться до здорового харчування. Проте з пророщеної пшениці готують міцний натуральний самогон. Головні інгредієнти:

  • пророщене зерно – 2,5 л;
  • цукор – 6 кг;
  • дріжджі – 100 г;
  • ряжанка - 0,5 л.

  Для самогону підійде пшениця з паростками більше 2 см. Для виготовлення браги в бідоні змішують теплу воду температурою 60 ° С і цукор. Добре перемішують.

  Зберігають брагу при температурі не більше 28°С. Надалі для очищення браги використовують ряженку.

  Терміни та умови зберігання пророщеної пшениці

  Зерно пшениці добре зберігається в скляному або пластиковому посуді з кришкою.Але і без кришки залишати протипоказано, зерно швидко висихає. Злаки можуть зберігатися на нижній полиці холодильника трохи більше двох діб. При більш тривалому зберіганні корисні властивості губляться.

  Висновок

  Пророщена пшениця – натуральне джерело вітамінів та мінералів. Вживаючи її щодня, ви забудете про штучні біологічні добавки з аптеки. Пророщувати злак легко. Достатньо вибрати якісне насіння, замочити його на ніч, розкласти і не забувати промивати. Страви з цього продукту зроблять ваш раціон різноманітним, а організм – здоровим та захищеним.

  Як швидко та правильно проростити пшеницю в домашніх умовах? Детальний майстер-клас з фото

  Коли в насінні починає прокльовуватися росточок, це активізує всі процеси в них. Отримана зелень багата на мінерали і вітаміни. Отримувати паростки можна з будь-яких злаків: пшениці, жита, ячменю, вівса. А також із бобових культур: сочевиці, гороху, нуту, квасолі.

  Ще годиться насіння льону, гарбуза, соняшнику. Кожна з цих рослин корисна для здоров'я по-своєму, але найбільш популярною є пшениця через її невибагливість та доступність.

  Пророщування зернових культур може переслідувати різні цілі, це залежить від способу і тривалості процесу.

  • Для їжі. Зелень корисно вживати в їжу, переважно взимку, коли свіжих овочів та фруктів у раціоні не вистачає. Особливо цінуються зерна пшениці вегетаріанцями та сироїдами.
  • З лікувальною метою. Пророщена крупа позитивно впливає на організм, посилює обмінні процеси та захисні функції, активізує роботу ШКТ.
  • Як косметичний засіб. На основі зерен готують засоби догляду за шкірою: маски, лосьйони, “умивалки”.
  • Для свійських тварин. Таку "траву" частіше культивують для котів, що не виходять на вулицю. Вона потрібна їм, щоб позбавлятися вовни, що потрапляє в шлунок.
  • Для декору як альтернатива кольорам. Зелень у горщиках освіжає будь-яке приміщення, вона не примхлива, потребує мінімального догляду. При цьому тішить око та очищає повітря.
  • У пізнавальних та розважальних цілях для дітей. Спостереження за розвитком рослин – це дуже цікавий процес.

  У промислових масштабах зерна пророщують для одержання солоду. У такому вигляді мікроорганізмам (дрожжам) легше зброджувати вуглеводи, що використовується у виробництві спирту та пива.

  Користь та шкода від вживання

  Зерна з паростками містять багато поживних компонентів. За рахунок активізації процесів зростання в зерні суттєво підвищується кількість протеїнів та жирів, зростає частка клітковини. Вуглеводів, навпаки, стає менше. Якщо до цього додати багатий вітамінний та мінеральний склад, то вийде цінний продукт.

  Пророщені зерна пшениці мають такі корисні властивості:

  • активізує метаболізм;
  • сприяє зниженню ваги;
  • підвищує імунітет;
  • надає загальнозміцнюючу дію;
  • стабілізує роботу травної системи;
  • покращує стан шкіри, нігтів та волосся;
  • виводить токсини та шлаки.

  Користь пророщеної пшениці

  Зародки пшениці багаті на вітаміни А, В та Е, а також вітамін D. Крім того, у них міститься 18 амінокислот. Такий багатий склад може похвалитися мало який продукт. Пророщені зерна пшениці містять усі корисні компоненти у тому вигляді, який найлегше засвоюється людським організмом. Це тим, що з подальшого розвитку паростка все поживні речовини у зерні розщеплюються.

  Крім усього, перерахованого вище, в даному продукті є багато жирних поліненасичених кислот, а також калій, магній, кальцій, залізо, фосфор та інші мікроелементи. До того ж, проросла пшениця — одне з найефективніших джерел клітковини.

  Основна діюча речовина пшеничних паростків - це окткозанол або олія. Воно активно виводить із організму шкідливий холестерин і виступає чудовим джерелом вітаміну Е. Пророслу пшеницю варто вживати для профілактики та загального зміцнення організму, а також як допоміжна терапія при лікуванні низки захворювань:

  • для нормалізації обмінних процесів
  • детоксикації
  • покращення кишкової мікрофлори
  • підвищення стійкості до холоду
  • покращення зору
  • для насичення крові киснем
  • нейтралізація запалень
  • загоєння ран
  • боротьба з інфекціями.

  Особливо корисна пшениця, що проросла, представницям прекрасної статі, її користь для жінок полягає в продовженні молодості. Шкіра стає більш свіжою, сяючою, багато хто навіть помічає, як розгладжуються дрібні зморшки. Всі вищезгадані корисні якості роблять пшеничні паростки найціннішим елементом здорового харчування. Але потрібно знати, як їх правильно пророщувати і потім вживати.

  У наступному відео ви дізнаєтеся про шкоду та користь цього продукту харчування
  

  Як вибрати пшеницю для пророщування

  Продаватися крупа може у супермаркеті, на ринку на вагу, у спеціалізованих магазинах здорового харчування та в аптеці. Найкраще купувати органічні насіння для пророщування і такий самий субстрат для них, якщо він необхідний. Але це найдорожчий варіант.

  На ринку злакові культури коштують набагато дешевше, але там можуть продавати продукцію, що в процесі сільськогосподарської діяльності та зберігання була оброблена отрутохімікатами. Цей момент обов'язково слід уточнити у продавця.

  На що звертати увагу при покупці:

  1. Насіння має бути одного розміру, форми та кольору.
  2. Наявність битих зерновок, борошна або стороннього чорного насіння не дозволяється.
  3. Крупа має бути свіжа, що зберігалася не більше 1 року.
  4. У якісної пшениці не допускається запах вогкості, хімічний відтінок, ознаки плісняви ​​і тим більше присутність молі та інших шкідників.

  Багато виробників продають насіння в зручних пакетах з отворами, в яких можна їх замочувати і прямо в них і тримати до прокльовування. Наприклад, "Вкусвілл" пшениця для пророщування продається в коробці, де 3 пакетики по 50 г.

  Читайте також: Дільні рекомендації, як ефективно та без наслідків прибрати пляму з паперу

  Технологія пророщування

  Спосіб культивування залежить від мети. Можливі два варіанти:

  1. Отримання пророслого зерна з росточками до 2-3 мм. Такий продукт вживають у їжу, додаючи до різноманітних страв. В даному випадку ніякий субстрат не потрібен.
  2. Для приготування лікувального соку тваринам і як зелена прикраса кімнати вирощують зерна до трави заввишки 12-15 см. Найчастіше культивують на субстраті (земля, тирса).

  У будь-якому випадку знадобиться ємність, попередня підготовка пшениці та відповідні умови для розвитку зародка.

  Контейнер

  Вибір ємності визначається тим, як багато продукту потрібно отримати. Єдиний варіант, який не підходить – це металевий посуд. У чому можна отримувати паростки пшениці:

  • Багатоярусні пророщувачі (спраутери). Вони виготовлені з пластику або кераміки, дозволяють одночасно закладати різне насіння у значних кількостях.
  • Банки з кришечками, виготовленими з сітки. Їх також можна купити чи підготувати самостійно, проробивши отвори в капроновій кришці. Допускається просто накрити банку марлею та обв'язати резинкою. Їх встановлюють під кутом горловиною донизу, щоб стікала зайва вода.
  • Будь-яка ємність невеликої глибини з кераміки або пластику (тарілка, піддон, таця). До неї потрібне накриття з марлі.
  • Спеціальні мікроферми. Вони працюють в автоматичному режимі, але коштуватимуть досить дорого. Про встановлення такого агрегату будинку варто думати тим, хто вже випробував дієту з паростками.

  Якщо необхідно отримати зелень, то знадобляться глибші контейнери або вазони з ґрунтом. Незвичайний декор можна отримати, вирощуючи траву у шкаралупі. Її заповнюють ґрунтом, висівають насіння. Для зручності шкаралупу встановлюють у лотки від яєць. Якщо її пофарбувати в різні кольори, то просто вийде краса!

  Ґрунт

  Для культивування будь-яких зернових культур нагоді магазинний грунт, призначений для кімнатних квітів або розсади. Якщо брати землю з городу, її потрібно пропарити в духовці або полити марганцівкою, щоб знищити шкідників. Шар ґрунту в ємності має бути не менше 5 см.

  Крім землі як субстрат використовують кокосове волокно, тирсу, ткані матеріали (марлю, мішковину), вату, паперові рушники або серветки.

  Попереднє замочування

  Це важливий етап, який не можна пропускати.

  1. Спочатку пшеницю необхідно добре помити. Усі зерна, що спливають, видалити. Вони худі і не проклюнуться.
  2. Після цього в миску або банку скласти зерно, залити водою так, щоб її було приблизно в 3 рази більше ніж пшениця.
  3. Залишити для набухання на 10:00 або на ніч.
  4. Після такого замочування воду злити, зерно добре промити.

  Тепер пшениця для пророщування готова.

  Необхідні умови

  Для отримання паростків світло як таке не потрібне. Ємності із замоченим зерном не слід виставляти на сонці, можна тримати будь-де в кімнаті або на кухні. Головне, щоб вони не пересихали, завжди були вологими. Тому краще придбати пульверизатор для зволоження "грядок".

  Оптимальна температура для проклювання зародка становить 20-22 градуси.

  При культивуванні трави після того, як зелень з'явиться над поверхнею ґрунту, її потрібно тримати у освітленому місці (на підвіконні), але без прямих сонячних променів.

  У зимові місяці краще досвічувати грядки за допомогою фітолампи або люмінесцентної лампи, звичайна розжарювання для цього не годиться. Зелень у міру зростання поливають щодня вранці, а вечорами обприскують.

  Умови успішного вирощування

  Полив

  Щоб виростити корисний урожай для посадки, беріть органічний грунт. Для цього можна взяти вологий компост або інший ґрунтозміш без вмісту хімікатів. Грунтогрунт має бути добре зволоженим, але надлишок вологи не можна допускати. На початковій стадії зростання полив робіть вранці, а ввечері перед сном не забувайте трохи обприскувати паростки. Це робиться для того, щоб зернятка не пересохли вночі. Коли трава стане великою, поливайте її раз на добу.

  Освітлення

  Пшениці необхідне світло, але прямі сонячні промінчики негативно позначаються на життєдіяльності рослини.Тому горщик необхідно встановити в затіненому місці або створити тінь штучно за допомогою сітчастої тканини.

  Температура

  Вирощування пшениці має протікати за невисокої температури, бажано, щоб вона не піднімалася вище 22-23 градусів.

  Місткість

  
  Для пророщування пшениці можна скористатися звичайним деком керамічним, скляним або пластиковим.
  Якщо ви не просто пророщуєте зерна, а бажаєте виростити зелену траву, то вам знадобиться звичайна банка зі скла. Баночку закривають кришкою з заздалегідь проробленими отворами. Замість кришки можна взяти бинт, який прикріплюється до шийки гумкою.

  Як правильно проростити пшеницю для їжі

  Багато круп за один раз брати не варто, достатньо 1 склянки.

  1. Перед пророщуванням насіння необхідно завжди промивати та замочувати на 8-10 годин.
  2. Після набухання крупу ще раз промити під проточною водою на ситі або друшляку.
  3. У широку ємність покласти на дно марлю, складену в 4-6 шарів або натуральну тканину (бавовна, льон).
  4. Висипати на неї крупу. Вона повинна розміщуватися в один шар, інакше почне зігріватись, задихатися, повільно проростатиме.
  5. Зверху накрити шматком марлі, складеним у 4-5 шарів. Вона має бути вологою. Місткість поставити в тепле темне місце.
  6. Кожні 6:00 крупу потрібно промивати холодною водою і зливати її. Рідина контейнера не повинна застоюватися.
  7. За сприятливих умов зернятка почнуть проростати через добу. Більше 3 мм росточки бути не повинні.

  Такий продукт зберігають у холодильнику не більше 2 днів, прикривши вологою тканиною. Якщо вчасно з'їсти не вдалося, краще прикопати зерна в ґрунт для отримання зелені.

  У тому, як швидко проростити пшеницю, немає нічого складного.Головне стежити, щоб крупа не пересохла і не з'явилася пліснява, затхлий запах. Саме для цього важливо регулярно проводити промивання.

  Щоб отримати 100 г зерен із паростками, потрібно взяти 70 г крупи.

  Помилки в процесі пророщування

  Чому не виходить проростити пшеницю:

  • Велика кількість злаку вміщена в невелику ємність;
  • При проростанні паростків залито багато води або занадто жорстка;
  • Пересихання зерен через нестачу рідини;
  • Неякісне зерно.

  У тому, як пророщувати паростки важливий і досвід: зерно, що набрякло від переливу, складно відрізнити від проростаючих злаків.

  Пророщування для лікування

  З лікувальною метою застосовують сік, віджатий із зеленої маси (трави). Для цього необхідно:

  1. Взяти лоток або горщик обов'язково з дренажними отворами внизу. Застелити їх паперовими рушниками чи серветками.
  2. Заповнити ємності землею приблизно на 5-7 см заввишки.
  3. По поверхні ґрунту розкласти зерна, що пустили перші коріння. Можна використовувати просто попередньо замочену пшеницю, але тоді знадобиться трохи більше часу.
  4. Зерна необхідно розкладати так, щоб вони стикалися, але в один шар. Великі проміжки між ними залишати не потрібно.
  5. Підготовлену грядку полити водою по всій поверхні. Пшеницю ґрунтом не присипати.
  6. Зверху прикрити папером (серветками, газетами), складеним у кілька шарів чи тканиною. Добре зволожити її із пульверизатора.
  7. Двічі на добу піднімати укриття для провітрювання та зволоження насіння. Так тримати 4 дні.
  8. Після цього укриття прибрати та вирощувати протягом тижня або 10 днів при розсіяному освітленні, поливаючи раз на добу.

  Зрізають траву, коли вона досягне від 10 до 15 см заввишки. Робити це найзручніше ножицями безпосередньо перед вживанням.На місці зрізаної невдовзі знову з'явиться друга хвиля зелені. Для лікування намагатися вирощувати третій урожай не слід: він буде жорсткішим і не солодшим.

  Збір проростків

  Паростки злаку зрізають, коли вони у висоту досягають 15 см і починають розділятися. Зазвичай урожай збирають на 9-10 день після посіву. Зелень зрізають за допомогою ножиць трохи вище кореня.

  Зберігається вона в холодильнику протягом тижня, проте, корисніше збиратиме її перед самим вживанням. Знявши перший урожай, пшеницю продовжують поливати, оскільки вона може дати до трьох урожаїв. Але зелень 3-го врожаю вже не така соковита і солодка, як із двох попередніх зрізок.

  Про пророщування пшениці в домашніх умовах можна дізнатися з наступного відео:

  Вживання в їжу

  Зерна перетравлюються досить повільно і багаті на вуглеводи, тому їх слід їсти в першій половині дня. Добову норму можна з'їсти за один раз або поділити на 2 прийоми (сніданок та обід).

  Перед вживанням порцію продукту промити під проточною водою і трохи обсушити. Це забере не зовсім приємний зерновий запах.

  Перший раз варто додати до страви не більше 1-2 ч.л. продукту, їсти 5 днів, а на вихідні влаштовувати перерву. Потім дозування поступово збільшити. До кінця місяця можна дійти до максимуму 70-100 г на добу.

  Зерна потрібно ретельно розжовувати. Якщо це складно, краще перемелювати в блендері або м'ясорубці, а потім додавати в їжу. Не варто піддавати продукт термічній обробці, щоб не втрачати цінних компонентів.

  Рецепти з використанням паростків пшениці

  Зерна з росточками можна застосовувати у свіжому вигляді або висушувати та перемелювати у борошно. Ось кілька прикладів страв:

  • Найпростіше готувати коктейлі та смузі з цим корисним інгредієнтом.Достатньо подрібнити у блендері два яблука з 2 ст.л. паростків. Можна вибирати суміш ягід та фруктів за смаком.
  • Зерна додати в салат зі свіжих овочів, заправлених олією. Набір будь-який огірки, помідори, перець, зелень, яблуко, капуста. Паростки поєднуються з усіма овочами.
  • Подрібнене насіння (сире або висушене) добре використовувати як паніровку при обсмажуванні м'яса, замість хліба додавати в котлети.
  • Для десерту подрібнюють 3 ст. паростків з медом та волоськими горіхами, взятими по 1 ст.л.
  • Для каші потрібно взяти по 2,5 ст. пророслої пшениці та вівсяних пластівців, залити їх склянкою окропу і дати постояти 20 хвилин. За смаком поєднувати з ягодами чи горіхами.

  Невеликі порції подрібнених паростків додають при випіканні печива, хліба, кексів.

  Як вживати проростки пшениці

  Багато хто цікавиться, як і з чим вживати пшеницю, що проросла? Щоб забезпечити організм усіма необхідними речовинами, цілком вистачить 3 столові ложки паростків на період 24 години. Перед вживанням злаку промити його водою. Пророщені зерна бажано їсти в обідню пору. "Живий" продукт потрібно ретельно пережовувати.

  • Пінетки-зефірки - покроковий опис для початківців
  • Як зробити потертості на джинсах
  • Як швидко позбутися глистів у домашніх умовах

  Можна змішувати проростки пшениці з іншими злаками (нутом, сочевицею, машем), адже разом бобові та зернові культури краще приймаються травною системою. Проросле насіння змішують з різними стравами (кашами, салатами, супами), їдять з горіхами, медом, олією, різноманітними сухофруктами. Якщо паростки відразу не вживаються в їжу, помістіть їх у холодильник (зберігати не більше 2 діб).

  Найпростіший рецепт приготування пророщеного будинку пшениці – подрібнити їх за допомогою блендера разом із овочами чи фруктами. Нерідко готують пшеничні коржики, що є чудовою альтернативою хлібу. Ще перемелені паростки можна додати у свіжий сік, який приготований у соковижималці, або живильний коктейль. Цю корисну злакову їжу небажано змішувати з молочними продуктами, щоби не виникло сильного газоутворення або навіть розлади шлунка.