Як використовувати бокаші для розсади

Що таке Бокаші та інструкція із застосування, як зробити своїми руками

«Бокаші» є поширеним мікробіологічним підживленням, яке допомагає в короткі терміни підвищити родючість грунту. Цей активний препарат стимулює та прискорює процес утворення ґрунту. На вигляд він нагадує висівки, які пройшли ферментацію цінними мікроорганізмами. В результаті формуються корисні елементи, що прискорюють зростання рослин.

Що таке «Бокаші»

Підживлення «Бокаші» винайшли японці. Її основою вважаються збагачені мікроорганізмами пшеничні висівки, які пройшли процес ферментації. Це добриво чудово підійде шанувальникам органічного землеробства. Воно відразу відновлює родючість ґрунту. Використання речовини сприяє швидкому розмноженню корисної мікрофлори та придушенню збудників захворювань.

Застосування добрива допомагає покращити укорінення та розвиток городніх рослин. Завдяки цьому вони не так часто хворіють та приносять багатий урожай. Використання підживлення допомагає більш ефективно поглинати із ґрунту азот, фосфор та калій. Завдяки цьому вдається помітно зміцнити імунітет рослин.

Склад можна засипати в дачний туалет. Завдяки цьому вдасться усунути запах. Такий ефект досягається протягом 12 годин. Схожа дія спостерігається при використанні засобу в курнику.

Тварини часто кладуть «Бокаші» в корм. Це сприяє нормалізації травлення, покращенню зовнішнього вигляду вовни, підвищенню якості м'яса та молока.

Корисні властивості

Застосування «Бокаші» допомагає досягти наступних результатів:

Активізація ферментації органічних відходів – харчових залишків, опалого листя, сіна.Застосування речовини прискорює дозрівання компосту та переперевання свіжого гною.
Поліпшення складу ґрунту для розсади та рослин, які вирощуються у горщиках.
Можливість відновлення пожухлої від сонця трави.
Стимулювання засвоєння корисних елементів із ґрунту.
Запобігання розвитку небезпечних бактерій.
Підвищення частки гумусу у ґрунті.

Щоб оздоровити ґрунт на проблемних ділянках, використання «Бокаші» потрібно поєднувати із посадкою сидератів.

Переваги та недоліки використання

До переваг застосування добрива відносять таке:

Можливість утилізувати харчові відходи. Цей спосіб вважається зручним та екологічно чистим. При цьому метод допомагає утилізувати навіть м'ясо та рибу, які не додають у звичайний компост. Завдяки запечатуванню відер вдається уникнути нашестя мух та інших паразитів. Тому їх можна тримати навіть у кухні.
Виключення необхідності збирання та переміщення відходів на звалище. Це зменшує ймовірність забруднення природи.
Швидке одержання компосту. Відходи вдвічі швидше трансформуються в компост, ніж за звичайному методі.
Відсутність потреби у систематичному додаванні сировини, такої як черв'яки, на спеціальних фермах. Прискорити процес отримання компосту вдасться при нарізанні відходів на дрібні шматки. Однак це можна не робити.

При цьому «Бокаші» має й низку мінусів:

Насичення вмісту контейнера корисними речовинами лише після закопування в ґрунт.
Необхідність використання другого відра під час приготування відходів у першому.

Як зробити «Бокаші» з висівок своїми руками

Щоб зробити «Бокаші», знадобиться таке:

100 г морської солі;
1 кілограм висівок;
100 г цукру;
100 мілілітрів ЕМ-препаратів – допустимо використовувати «Сяйво» або «Байкал»;
600 мл води без хлору.

Для початку потрібно розчинити сіль у воді, а потім додати цукор. Найкраще використовувати теплу воду. Після розчинення солі та цукру необхідно вилити «Байкал» і перемішати. Перелити сироп у висівки та знову ретельно змішати компоненти.

Щоб перевірити вологість висівок, потрібно зліпити грудку. Важливо, щоб його форма зберігалася, але при мінімальному дотику грудка повинна розсипатися.

Потім висівки потрібно скласти в щільний поліетиленовий пакет та віджати з нього максимальну кількість повітря. Чим менше його залишиться, тим якіснішим вийде продукт. Потім пакет потрібно зав'язати та прибрати у темне місце на пару тижнів. За цей період висівки пройдуть ферментацію та будуть готові до застосування.

Оцінити якість добрива можна за запахом. З пакета повинен виходити приємний аромат яблук або свіжого хліба. Якщо запах вийшов тухлим, підживлення краще не застосовувати.

Готове добриво потрібно використовувати протягом кількох діб. Потім воно перекисне та зіпсується. Підживлення обов'язково потрібно тримати у темному місці. Вона має бути герметично закрита.

Інструкція із застосування добрива

Щоб досягти успіхів при використанні «Бокаші», важливо правильно застосовувати це натуральне добриво.

Бокаші - біопрепарат з готовим стартовим середовищем: склад, властивості, приготування, застосування

За останні півстоліття обсяги застосування агрохімії зросли в рази, але, як і раніше, 3/4 населення Землі не отримує повноцінного харчування.Багато народу елементарно голодують, а в розвинених країнах за видимістю ситості ховається поступова інтелектуальна і моральна деградація людей. Інтенсифікація землекористування виявилася глухим кутом: «накачування» ґрунту хімією дала порівняно короткочасний виграш, який нині з великим надлишком анулюється віддаленими негативними наслідками. Виходом із становища бачиться перехід до органічного землеробства. При теперішньому розвитку агронаук воно може забезпечити екологічно чисті врожаї більші, ніж напхана мінеральними добривами та пестицидами земля. Однак у великих масштабах на це за часом знадобляться десятиліття, а технічно – біопрепарати-посередники, здатні відроджувати напівмертву від отрутохімікатів ґрунт. До дуже вдалих їх належить засіб Бокаші (bokashi), розроблений групою патріарха органічного землеробства японського професора Теруо Хига. У Японії Бокаші використовується понад 10 років; побічних ефектів від нього на сьогоднішній день не відмічено, а корисних зафіксовано понад очікуване. На російському ринку сільгосппрепаратів Бокаші також швидко набуло популярності у власників ЛПГ.

У чому суть Бокаші

Як видно з назви, початок Бокаші – ефективні мікроорганізми (ЕМ, microorganisms, EM). «ЕМ» позначає безліч видів молочнокислих бактерій і дріжджових грибків, що ферментують органіку на кшталт сквашування молока і дріжджового бродіння. Кінцевий результат того й іншого – мінеральні сполуки, які легко засвоюються рослинами.«Емочки» давно і добре відомі прихильникам чистої агротехніки, але застосування ЕМ препаратів стримується тим, що природне середовище часто виявляється несприятливим або ворожим ЕМ, які гинуть, не встигнувши зробити своєї справи.

Все геніальне просто; Ідея доктора Хіга на перший погляд також очевидна: до складу ЕМ препаратів потрібно ввести речовини, які при внесенні в грунт утворюють високоживильний субстрат для корисної мікроживності. Тоді ЕМ вступлять у взаємодію Космосу з безліччю, повні сил, і зможуть вистояти проти несприятливих чинників з допомогою більшої, ніж у сукупності окремих особин, живучості популяції загалом. Що ж до організмів-антагоністів, їх ЕМ витіснять у порядку звичайної (і абсолютно нешкідливої для людей) природної біологічної конкуренції.

Але яку дати ЕМ закваску? Не лабораторний агар-агар - технічно складно і непомірно дорого. На пошуки відповідної дешевої, доступної та технологічно пластичної сировини пішли роки, але результат виявився також простим, як колумбове яйце: висівки та полова зернових злаків; найкращими виявилися пшеничні висівки. ЕМ препарати з відходами переробки зернових виявилися настільки ефективними, що справлялися з незручною органікою: тваринними жирами, кератином і хітином, фекаліями. У результаті застосування Бокаші в ЛПХ дало подвійний ефект: на відновлення ґрунту успішно пішло те, що раніше мимоволі йшло в сміттєвий бак і стічні яму. Відповідно, зменшується потреба у відведенні земель під очисні споруди та збільшується ступінь очищення стоків.У тісній, гористій, густонаселеній Японії вторинний ефект виявився настільки важливим, що застосування Бокаші в агротехніці та комунальному господарстві там узаконено та обов'язково. Якби нобелівку давали за досягнення в агротехніці та біології, д-р Хіга був би першим із кандидатів, а так, як зараз – у базовій Вікіпедії про нього коротка суха довідка; у російськомовній взагалі нічого немає.

Як робиться Бокаші

Суха (не більше 30% вологості) живильне середовище (висівки, статі) засівається спорами ЕМ;
Посів зволожується та поміщається у сприятливі для ЕМ умови: температура 32-35 градусів, вологість повітря 80-90%, повна відсутність ультрафіолету (УФ) та доступу вільного кисню;
Субстрат ферментується ЕМ;
«З'ївши» всю сировину, первинні ЕМ відмирають, давши велике спороношення;
Перероблена закваска висушується у звичайних умовах, і в результаті виходить дрібногранульована маса, зручна для розфасовки, зберігання, транспортування та застосування, див. рис.:

А сморід? А шкода?

Готовий продукт нешкідливий і безпечний - із ЗІЗ для роботи з Бокаші достатньо робочих рукавичок, та й то можна просто вимити руки після роботи.
Зручна препаративна форма – сухий сипучий гранулят.
Стабільна питома маса (за обсягом), що дозволяє дозувати препарат підручними засобами.
Висока технологічна широта – довільна зміна дозувань Бокаші в розумних межах не впливає значно на результат застосування.
Дієвість, на відміну рідких ЕМ препаратів, грунтах із залишками пестицидів не більше ГДК. Тобто, для переходу до органічного землеробства на даній ділянці не потрібно 2-5 років «відпочинку» землі від отрутохімії, через що вона знову може стати неблагополучною по бур'янах, фітопатогенах та шкідниках.
За допомогою Бокаші можливе повне розчищення незасвоєної ділянки від бур'янів БЕЗ ЗАСТОСУВАННЯ ГЕРБІЦИДІВ, див. далі.
У процесі переходу до «чистої органіки» за допомогою Бокаші можливе в екстрених випадках разове епізодичне застосування пестицидів.
Компостування рослинних відходів на добриво за допомогою Бокаші можливе безпосередньо на грядках, див. далі.
На всіх стадіях застосування Бокаші від закупівлі «затравного» препарату до внесення в ґрунт відсутні сильні, різкі та/або неприємні запахи. Тобто працювати з Бокаші можна і в міській квартирі, готуючись до поїздок на дачу.
Зберігати Бокаші можна також у житлових приміщеннях, у сховищі під запором від дітей та тварин.

Оригінальний (фабричний) Бокаші та готовий саморобний із розкритих упаковок повинні бути використані протягом робочого дня;
Внесений у ґрунт препарат необхідно захистити від прямого сонячного світла присипкою землею або органічною мульчею;
Позакореневі підживлення добривами з урахуванням Бокаші неприпустимі, т.к. робочі розчини мають високу кислотність;
З тієї ж причини Бокаші небажано використовувати на нейтральних та кислих ґрунтах;
Також небажано застосування Бокаші у комплексі з іншими ЕМ препаратами;
Робочі розчини на основі Бокаші у бакових сумішах несумісні з будь-якими іншими засобами агрохімії.

Примітка: на звичайній городній землі з нейтральною хімічною реакцією Бокаші особливо добрий для підготовки ґрунту під полуницю та ін. культури, що люблять кислі ґрунти. Застосування Бокаші за «лужнолюбними» вихідцями з пустель, степів і гір (картопля, томати, баштанні) вимагає попередньої перевірки на невеликій дослідній ділянці.

Свій чи «звідти»?

Теруо Хіга не один у полі воїн.Незалежно від нього і навіть раніше розробка основ органічного землеробства та ЕМ препаратів розпочалася у післявоєнному СРСР. І зараз РФ є світовим лідером цього напряму; в інших країнах державних програм переведення агротехніки на «чисту органіку» і далеко не проглядається. Нині група д-ра Хіга активно взаємодіє з російськими науковими центрами у цій галузі; фактично ті й інші вчені діляться один з одним будь-якими значущими результатами.

Основа Бокаші скрізь однакова – пшеничні висівки. Але за технологією Хіга первинний субстрат засівається спорами 84 видом бактерій та грибів; видовий склад посіву оптимізовано під японські умови. Клімат у Японії місцями за таким показником, як жорсткість погоди, суворіший за підмосковний. Але такі його фактори, як річна інсоляція, суми активних температур у період вегетації та природне зволоження, субтропічні чи близькі до них. Згадаймо: Владивосток на одній географічній широті з Сочі, на Хоккайдо, Південному Сахаліні та південних Курильських островах росте бамбук, а в лісах по Амуру та Уссурі можна зустріти криптомерію, амурський оксамит (місцевий вид коркового дуба) та ін. субтропічні рослини

Для умов Європейської частини РФ та Сибіру оптимізовано інший препарат вітчизняного виробництва – Байкал ЕМ. Різниця у дії «хіговського» Бокаші та «нашого» на основі Байкалу практично непомітна; Фактично той і інший препарати взаємозамінні. Тому готувати саморобний Бокаші з доступнішого Байкалу можна.

Примітка: презентацію Бокаші з докладним описом властивостей препарату див. у відео нижче:

Відео: про препарат Бокаші та його виготовлення своїми руками

Область застосування

Безпосередньо, без додаткової переробки – як весняно-осіннє добриво для підготовки ґрунту під посів/посадку та кореневого підживлення рослин та підживлення в період вегетації;
Також безпосередньо – для компостування рослинних відходів безпосередньо на грядках;
І знову безпосередньо – для розчищення земель, що знову освоюються, під окультурення;
Для приготування компосту як у відкритому повітрі, і у приміщеннях з побутових відходів;
У вигляді чаю Бокаші (не питного!) – Добрива поливом під корінь і в комунальному господарстві.

Сухе добриво

Весняне добриво Бокаші під сезонні культури проводиться не раніше 3-х тижнів до висадки розсади. Сухий препарат вноситься по 25-100 г (від півсклянки до 2 склянок) на 1 кв. м майдану. Менших дозувань дотримуються на добре доглянутих проникних ґрунтах. Великих – на виснажених, погано структурованих, із залишками пестицидів. Але загалом величина дозування лише питання витрат на препарат: скільки не давай Бокаші, виживе рівно стільки ЕМ, скільки потрібно цій землі. Зрозуміло, якщо не сипати препарат горами із мішків.

Час внесення - надвечір при зовнішній температурі вище +10 градусів Цельсія або в похмуру погоду зі щільною хмарністю. Якщо Сонце проглядає крізь хмари або просвічує тьмяним диском, Бокаші вносити не варто. По розсіванні грануляту (рівномірно!) ґрунт обробляють граблями, боронують або засипають тонким шаром органічної сульчі.

Осінню підготовку ґрунту до зими проводять після збирання врожаю, але до закінчення сезону вегетації в тих самих умовах. Додаткове до них – дозу препарату на цю площу змішують із насінням сидератів та розсіюють суміш разом. ЕМ, «з'ївши» закваску, не виживуть без їжі далі.До весни ґрунт зазвичай збагачений органікою, але до осені її запаси значною мірою витрачаються. Посів сидератів дасть ЕМ чого поїсти, коли у них розіграється апетит. З користю майбутнього врожаю, безумовно.

Порошок під корінь

Безпосередньо гранулятом Бокаші підгодовують лише рослини захищеного ґрунту – тепличні, оранжерейні, горщикові. На відкритому ґрунті крупинки препарату неминуче потраплять на зелені частини рослин, що при найменшому зволоженні викликає їх хімічні опіки. Дозування – по щіпці на 1 кв. дм. поверхні ґрунту. Розсипають рівномірно, присипають садовою землею або тирси, поливають з пульверизатора під корінь - от і все.

Примітка: підживлення сухим Бокаші можна давати і рослинам, що вегетують, в повний штиль (безвітря) на проникних не пилуватих грунтах. Гранулят розсипають у міжряддя по жмені або склянці на 1 пог. м гряди так, щоб не потрапив на рослини. Умови внесення ті самі, що й у весняного добрива, див. вище. Розсипаний гранулят негайно загортають землею. Краще працювати удвох – за сіячем йде працівник із ручним підгортачем. Після цього – поливання дощуванням.

Ліжко для рослин

Під посадку розсади або посів плодоовочевих або квіткових культур по торішньому не зовсім перегнилий бадиллі;
Для прискорення розвитку та підвищення стійкості рослин при висадці/посіві в чистий ґрунт;
Для розчищення дерновини під окультурення;
Для розчищення ділянки від бур'янів (в т.ч. особливо злісних багаторічних) із тією ж метою.

Для підготовки ґрунту

Це найпростіший випадок: ділянку навесні, до початку вегетації, проходять сапкою або дисковим культиватором (не підгортачем!), щоб подрібнити рослинні залишки та перемішати їх із ґрунтом. Слідом проходять граблями чи бороною.Розсипають сухий Бокаші за нормою для весняного добрива і з дотриманням тих самих умов (див. вище), присипають землею, злегка, щоб не прасував гранулят, і поливають дощуванням. Посів/посадка – через 2 тижні.

Для розсади та квітів

Дрібка – на 5 г сухого насіння однодольного або 10 г м'ясистого насіння дводольного. У першому випадку порошок перемішують із насінням, а посів негайно прикривають землею або проходять граблями (бороною).
1 ч. л. – на цибулю цибулі-сівки та посівний зубок часнику.
Від 2 ст. л до півсклянки - під кущик розсади, посівний бульбу картоплі, дрібні та середні цибулини квіткових.
Жменя або повна склянка – під бульби жоржини та великі цибулини квіткових.

Примітка: ще про застосування Бокаші на городі див.

Відео: про препарат Бокаші та його застосування

Розчищення від травостою

Якщо у складі дерновини немає злісних багаторічних бур'янів (напр. пирію), то траву перед застосуванням Бокаші скошують і засипають землею на 5-10 см. Засипку розрівнюють і розсипають по ній Бокаші з розрахунку 2-4 склянки на 1 кв. м. Посипання ще засипають землею на 10-15 см і поливають дощуванням. Час до посіву/висадки цільової культури 2-3 тижні.

Бокаші замість гербіцидів

Розчищення ґрунту сильно засмічених ділянок за допомогою Бокаші проводять восени до закінчення сезону вегетації. Для розчищення землі від будь-яких бур'янів без застосування гербіцидів їх також скошують і покіс укривають пакувальним картоном або папером, щоб перекрити проросткам не тільки світло, а й повітря. Потім засипають землею на 10-15 см, розсипають по 2-4 склянки Бокаші на 1 кв. м, ще загортають землею, поливають, накривають ділянку непрозорою повітронепроникною плівкою, і чекають 2-3 тижні, до посіву/висадки, як у перед. випадку.

Примітка: якщо в усіх випадках середньодобова температура не нижче +(16-17) градусів, час до посіву/висадки скорочується до одного тижня.

Бокаші-компостування

Для прискорення дозрівання компостної купи або ж у ямі Бокаші використовується сухим аналогічно іншим ЕМ препаратам чи вигляді чаю Бокаші (див. нижче). Купу складають (або ведуть закладку ями) як завжди, шарами: харчові/рослинні відходи 10-15 см і потім 2-3 см землі. Землю посипають Бокаші по 0,5-1 склянці на 1 кв. м, посипання присипають землею, поливають і досипають землі до 10-15 см. При використанні чаю Бокаші його розводять водою 1:10 і розчином поливають нижній земляний прошарок прим. по 2 склянки на 1 кв. м.

Набагато економічніше та практичніше приготування компосту Бокаші у спеціальній ємності безпосередньо з харчових відходів. Причому компостувати можна і ті, від яких інші біопрепарати «задихаються»: жири та сири (в т.ч. прогірклі), тухле м'ясо або рибу, шкіру та шкіру, кістки, та ін. але воно прискорить дозрівання компосту.

Бокаші-компостер та чай Бокаші з нього

Компостування за допомогою Бокаші здійснюється в компостері ЕМ (поз. 1 на рис., але замінювати його відром з кришкою і продірявленим пластиковим пакетом (поз. 2), як для інших способів ЕМ компостування, в даному випадку не можна. Своїми руками можна зробити аналог ЕМ компостера за схемою поз. 3. Внутрішня кришка негерметична (із зазором по краю), на ній постійно тримають привантаження (краще бетонний або кам'яний) в 2-3 кг.

Відео: ЕМ компостування та Бокаші

Компостер Бокаші потрібно поставити у теплому темному місці; у міській кухні найкраще під мийкою.Першу закладку їжі відходів доводять до товщини в 15-20 см, розсипають по ній півсклянки-склянку Бокаші, ставлять внутрішню кришку, кладуть гніт і щільно закривають посудину. Через 2-3 дні перевіряють виділення чаю Бокаші: він має бути жовтим або помаранчевим (поз. 3), із слабким запахом хлібного квасу. Тепер можна додати відходів прим. на 10 см завтовшки, присипавши половинною дозою Бокаші, але, якщо є можливість, краще почекати, доки виділення рідини зменшиться. У будь-якому випадку при дозаправці компостера його вміст повинен якнайменше контактувати з повітрям і не освітлюватися прямим сонячним світлом. Компост у повністю заповненому компостері вважається готовим, коли на його поверхні з'явиться білуватий наліт гіфів дріжджових грибів і з'явиться кислуватий запах хліба, що розмокнув. Готовий компост перекладають у пластиковий пакет, видавлюють із нього повітря, туго закручують горловину, стягують гумкою і ставлять у льох чи підвал для зберігання до застосування.

Примітка: приготування Бокаші-компоста на користь можна робити безперервно, якщо зробити пару Бокаші-компостерів.

Чай-антисептик

Зрозуміло, чай Бокаші - його ллють у вигрібну яму прим. по склянці на 100 л її об'єму. Замість чаю можна застосовувати сухий Бокаші у суміші зі злегка вологою землею: 1 ст. л препарату на склянку землі. Сипати просто гранулят Бокаші прямо у вигріб ризиковано: може бурхливо забродити. Якщо «присмачувати» стічної ями Бокаші щодня, то через 5-12 днів запах від неї зникає повністю. Якщо ж припинити стік в яму (скажімо, перевести його в іншу), але продовжувати обробку Бокаші, то до осені яма буде сповнена перегною. Однак застосовувати його можна тільки після річної витримки, т.к.у фекаліях можуть бути дуже живучі збудники небезпечних хвороб людини та тварин.

Інший спосіб використання чаю Бокаші в комунальному господарстві – прочищення ще не повністю засмічених, але втрачаючих пропускну здатність каналізаційних труб. Для цього чай Бокаші ллють у стоки сантехприладів від 1-2 ст. л. скільки влізе в сифон гідрозатвора; в унітаз 2-3 склянки. Потім чекають 1-3 години і тонким струмком пускають воду на 10-20 хв; унітаз змиваю через 2-4 години. Якщо каналізація не дуже запущена, то 2-3 обробки вистачає, щоб прохідність труб відновилася.

Бокаші своїми руками

Повноцінний препарат Бокаші можна приготувати самостійно, у чому ще одна велика заслуга д-ра Хіго. Бокаші своїми руками можливе двома способами: швидким і повільним. Для швидкого приготування саморобного Бокаші потрібні 2 особи та приміщення зі стабільною температурою 32-35 градусів (інкубатор, горище дачного будинку в літню пору тощо). Прим. на відро пшеничних висівок знадобиться 1 л препарату Байкал ЕМ або оригінального рідкого концентрату Бокаші (зустрічається у продажу).

Ок. 3/4 висівок розсипають рівним шаром на плівці у звичайному житловому або нежитловому приміщенні, що опалюється. Вологість сировини потрібна прибл. 30%, тобто. при висипанні висівки не повинні пиляти. Якщо дуже сухі, їх потрібно зволожити препаратом ЕМ-А (такий є у складі ряду Байкал). Потім у ручний обприскувач, налаштований на дрібнодисперсний струмінь, наливають нерозведений ЕМ препарат. Потім один працівник поступово обприскує сировину, а другий за ним ворушить. Обприскування проводять, поки висівки, стиснуті в руці, не злипаються в грудку. Якщо ЕМ препарат на той час ще вироблений повністю, додають сировини, т.к.розкритий ЕМ концентрат не зберігається. Оброблену сировину пересипають у чорний пакет для сміття підвищеної міцності (звичайні та ін. пластикові мішки не годяться), видавлюють з нього повітря, туго закручують горловину, стягують гумкою і ставлять мішок на дозрівання при зазначеній вище температурі. Протягом тижня, якщо нюхнути пакет, має відчути слабкий запах хлібного квасу. Все, саморобний Бокаші готовий – можна застосовувати чи сушити на зберігання.

Стигла падалиця фруктових дерев (можна використовувати червиву, але не уражену хворобами рослин) – 350 г.
Цукор - 350 р.
Вода – 1,2 л.

Примітка: замість падалиці та цукру можна взяти 1,5 л сиропу від будь-якого варення, але кінцевий результат буде менш стабільним.

Падалицю пропускають через м'ясорубку разом з кісточками і перемішують з цукром. Суміш заливають водою, нагрітою до 70-80 градусів (сильно ширяє, але ще не закипає), рідину перемішують, накривають і дають їй охолонути до кімнатної температури. Потім поживний сироп вводять 100 мл рідкого Бокаші-концентрату або 150 мл Бокаші для компостування (є і такий). Можлива заміна – 150 мл Байкалу ЕМ. Місткість закривають і витримують 12 годин у темному місці при кімнатній температурі.

Далі знадобиться відро пшеничних висівок будь-якої вологості (в межах технорм на неї для цього виду продукції). Відро – на 10 л пластикове із кришкою. У висівки висипають склянку (2 жмені) сухого Бокаші, перемішують, заливають дозрілим активним сиропом і знову ретельно розмішують, розминаючи грудки руками. Відро накривають плівкою, натягують поверх неї кришку і ставлять на повне дозрівання. Кришку щодня ненадовго знімають, суміш перемішують, і нюхають - чи не з'явився кислуватий хлібний запах.Якщо так - готово, можна застосовувати або сушити на зберігання. суміші, а за +42 ЕМ загинуть!

А як щодо безпеки?

Бокаші для сушки на зберігання розсипають шаром тонше на плівці в темному теплому місці. але в жодному разі не в ПВХ, пропілен або ПЕТ! них препарат не досохне за рахунок дифузії вологи через пластик!

Насипати Бокаші в пакет(и) потрібно не більше ніж на 2/3, щоб вийшла довга горловина. довго не втримається. Досушують Бокаші в пакетах у темному теплому і якомога сухішому приміщенні. Бокаші, заготовлений взимку на слід.