Пароварка або мультиварка: яку техніку краще вибрати

Готування – процес трудомісткий та тривалий, тому сьогодні нам у цьому допомагає ціла низка побутової техніки, якою ми делегуємо частину наших обов'язків. На нашому сьогоднішньому оглядовому «рингу» два претенденти. У синьому кутку розташувалася багатофункціональна мультиварка, у червоному – на вигляд скромніша пароварка. Що ж переможе на кухні – універсальність чи простота? Спробуємо їх порівняти та розібратися на користь кожної з них. Час прочитання – 6 хвилин.

Сьогодні дуже модно робити всі пристрої мультизадачними. Чим більше вміє прилад, тим, як нам здається, він кращий. Ми часто купуємо накручений кухонний комбайн навіть тоді, коли по суті потрібен лише блендер та міксер. Так, про всяк випадок. Функцій багато немає. Але чи це завжди потрібно?

Мультиварка та пароварка: у чому різниця

Незважаючи на те, що обидва пристрої мають у своїй назві корінь «варіння», це різні кухонні помічники. Мультиварка добре справляється з одними завданнями, пароварка – з іншими. Все пізнається в порівнянні, тому пропонуємо оцінити можливості обох приладів та виявити їх сильні та слабкі сторони.

Мультиварка-скороварка Philips HD2139/40 КУПИТИ

Особливості приготування їжі

Відмінність перша і найголовніша - спосіб приготування. Мультиварка має чашу з антипригарним покриттям і їжа в ній готується практично як на плиті або в духовці. У ній можна тушкувати, варити, випікати і навіть смажити.Така собі багатофункціональна електрокаструля. У пароварки, зрозуміло, варіативності менше - готує вона лише на пару.

Функціональність

Що можна робити у пароварці? Насамперед – готувати на пару. До речі, готувати можна не тільки м'ясо, рибу та овочі, як ми найчастіше собі уявляємо роботу пароварки. Вона з тим самим успіхом справляється з розсипчастими гарнірами і навіть з випічкою. Для цього знадобиться спеціальний кошик для рису, яким у принципі оснащується більшість сучасних моделей.

Мало хто знає, що пароварка також відмінно справляється з розігріванням страв, швидким (і правильним) розморожуванням і навіть зі стерилізацією. Останнє дуже актуально, якщо вдома є малюки, а під час сезонних заготовок зовсім безцінно.

Пароварка Clatronic DG 3665 КУПИТИ

Мультиварка технічно вміє більше. Вона поєднує в одному корпусі як сковорідку з каструлею, так і духовку, йогуртницю, фритюрницю і навіть пароварку. Якщо до безлічі встановлених програм додати ще й функцію мультикухаря (ручний режим, в якому можна самостійно встановлювати час і температуру готування), то список страв, що готуються, виростає в геометричній прогресії.

Що стосується додаткових можливостей (на зразок автовідключення, відстрочки старту та автоматичного підігріву), то тут обидва пристрої ідентичні.

Об'єм та місткість

Візуально мультиварка виглядає соліднішою і місткішою. У середньому об'єм її чаші розрахований на 5 л, але фактична її місткість становить лише 3-3,5 л.Для середньостатистичного «осередку суспільства» цього більш ніж достатньо, але якщо ви любите готувати про запас або у вас велика родина, ймовірно, доведеться вибирати прилад більшого обсягу.

Місткість пароварки не настільки стандартизована і залежить від багатьох факторів. Починаючи від кількості та висоти парових чаш, закінчуючи формою самої пароварки. Отже, вибрати пароварку необхідного обсягу легше: для сім'ї з 2-3 чоловік можна вибирати 1-2 ярусну модель середніх розмірів, а для більш численних – вище та більше.

Істотний плюс усіх пароварок - це можливість готувати одночасно кілька страв. І чим більше парових чаш, тим швидшим та повноціннішим буде обід. У мультиварці кожне блюдо готується окремо і якщо необхідно приготувати різноманітне застілля, то це чутливо розтягнеться за часом. У разі мультиварку краще використовувати як додатковий підручний пристрій, а чи не основне.

Мультиварка Tefal RK745134 КУПИТИ

Швидкість приготування

І тут пароварка дає фору мультиварці. Крім того, що готувати в пароварці можна відразу кілька смакот, приготування на пару відбувається практично вдвічі швидше, ніж традиційнішими способами. Якщо мультиварка в середньому справляється з однією стравою за 40-60 хвилин, пароварка примудряється досягти того ж результату за 20-30 хвилин.

Користь їжі

Давайте говорити відверто - приготувати в пароварці "шкідливу" їжу просто неможливо.Мультиварка в свою чергу з цим справляється значно майстерніше, адже для готування в ній обов'язково буде потрібно жир. А якщо ви любите балувати себе смаженими чи приготовленими у фритюрі стравами, то коментарі тут зайві. Висновок - якщо ви дбаєте про свою фігуру і стежите за здоров'ям, то в цьому пароварка вам дуже допоможе.

Пароварка Tefal VC140131 КУПИТИ

Ціна питання

І останній, але аж ніяк не найзневажливіший чинник – вартість. У силу того, що пароварка досить простий побутовий прилад і основна її функціональність зводиться до нагрівання та випаровування води (або простіше кажучи – до пароутворення), то й ціна на неї буде нижчою. Причому приблизно вдвічі. Ціна на якісну та продуману мультиварку стартує приблизно з 1 500 – 2 000 грн. За ці ж гроші можна придбати одну з найкрученіших пароварок.

Що ж вибрати?

Питання руба – яке «варіння» вибрати і яке з них зрештою буде краще. Залежить це від ваших вимог до техніки та кулінарних пріоритетів.

Чим хороша пароварка? Вона проста, найчастіше компактна (кошики можуть збиратися одна в одну) та елементарна у догляді. Так як кошики найчастіше виготовляються з термостійкого пластику, мити їх можна навіть у посудомийній машині.

Приготовлена ​​на пару їжа найщадніша і легкозасвоювана. Для дотримання будь-якої дієти та правильного харчування навряд чи можна знайти засіб краще. Тим більше, приготування на пару – це швидко, смачно і більш ніж різноманітно.Якщо ви погоджуєтесь з фразою «ми те, що ми їмо» і до того ж цінуєте свій час, ваш вибір – пароварка.

Пароварка Tristar VS-3914 КУПИТИ

Плюси пароварки:

1. Готує здорову їжу
2. Швидко справляється із готуванням
3. Одночасно можна приготувати кілька страв
4. Приємна вартість
5. Чаші можна мити в посудомийній машині

Мінуси:

Чим може відповісти мультиварка? Безумовно, багатофункціональністю та широкими можливостями. ми зможемо здивувати гостей.

Але незважаючи на те, що мультиварки теж зазвичай можуть готувати на пару, повністю замінити їй пароварку навряд чи вийде. .

Мультиварка Philips Viva Collection HD3137/03 КУПИТИ

Переваги мультиварки:

1. Має багато режимів приготування
2. Замінює собою цілу низку побутових приладів
3. У ній легко готуються навіть складні страви.

Недоліки:

1. За раз можна приготувати лише одну страву
2. Досить висока ціна
3. Потрібне дбайливе ставлення до антипригарного покриття чаші

• Готуємо в пароварці: приголомшливий смак, мінімум клопоту
• Як вибрати пароварку: 6 основних параметрів
• Як вибрати домашній гриль
• Мультиварки: максимум можливостей, мінімум занепокоєння
• Яке покриття краще для мультиварки - тефлонове або керамічне
• Які є кухонні ножі та як їх вибрати
• 10 рецептів найсмачніших сніданків з вівсянки
• Що таке смарт-техніка Redmond?
• Як облаштувати кухню
• Як вибрати скороварку: готуємо швидко, смачно, корисно
• Огляд кухонної техніки та аксесуарів Xiaomi

Що краще вибрати: пароварку чи мультиварку

Пароварка - універсальний пристрій для приготування корисних і дієтичних страв. Мультиварка призначена для гасіння, випікання та підігріву.

У статті ми у всіх подробицях розглянемо, що краще — мультиварка чи пароварка та з'ясуємо, у чому їх принципові відмінності.

Що являє собою пароварка

Пароварка - це побутовий кухонний прилад, в якому готують їжу на пару.В основі роботи пристрою лежить принцип водяної лазні. У спеціальний резервуар наливають воду, яка при нагріванні утворює пару.

Для приготування не використовують олію або жир, їжа виходить низькокалорійною та корисною.

Приготування їжі відбувається у ємностях-чашахВони виготовлені з харчового пластику.Низ пристрою – це піддон, на який стікає вода під час готування.

Цікаво! Вперше пароварки з'явилися у країнах Азії. Кухарі використовували для варіння на пару кухонні котли із бронзи або глини. Сьогодні у парових пристроях у Китаї та Кореї готують національні страви.

Функції пароварки

Функції пароварок дозволяють використовувати прилад із найбільшою користю:

1. Вбудований нагадування про очищення полегшує догляд за пристроєм. За допомогою звукового сигналу або повідомлення на екрані система автоматично нагадає, коли потрібно почистити пароварку.
2. Відкладений запуск та утримання тепла дозволять встановити час приготування страви. За допомогою цих функцій легко спланувати день та подати до столу максимально свіжі та гарячі страви на пару.
3. Функція швидкої пари готує їжу миттєво і зберігає у ній більше вітамінів та мінералів.
4. Автоматичне відключення приладу без води захищає техніку від перегріву, якщо рідина випарувалася під час приготування страв.
5. Багато моделей оснащені режимом автоматичного приготування їжі за рецептами, що збереглися в пам'яті пароварки.

Рекомендується придбати пароварку з додатковим лотком для варіння яєць.. Це зручно та економить час.

Переваги та недоліки пароварки

Щоб зробити правильний вибір, важливо знати переваги пароварки. Розглянемо їх докладно:

1. Приготування здорової їжі. Пароварка незамінна для тих, хто піклується і своє здоров'я, дотримується режиму правильного харчування, дотримується дієти. У пароварці гасять овочі, рибу, м'ясо та птицю, готують каші, омлети та гарніри. Завдяки технології приготування у стравах зберігаються вітаміни та мінерали.
2. Розігрівання готових продуктів.За допомогою пароварки господині швидко та без шкоди для продукту розморожують м'ясо для подальшого приготування.
3. Компактність. Пристрій займає мінімум місця, підходить для кухонь будь-яких розмірів. Невеликі моделі легко поміщаються в кухонні шафи і ящики.
4. Простота використання. Щоб приготувати смачну страву, достатньо завантажити інгредієнти у кошик та вибрати потрібну програму.
5. Простота догляду. Господині використовують м'які засоби для чищення без абразивних речовин і теплу воду. Після кожного використання чаші миють і витирають насухо рушником.
6. У пароварці легко та зручно стерилізувати банки для приготування консервованих та маринованих страв на зиму. Банки та кришки поміщають у чаші догори дном та включають режим “Варки” на 15 хвилин. За такою ж технологією стерилізують ємності для дитячого харчування.

З недоліків:

1. Вода при приготуванні булькає та шумить.
2. Встановлювати пароварки рекомендується подалі від стін та натяжних стель – пара може деформувати шпалери та інші оздоблювальні матеріали.
3. Для приготування в пароварці вибирають молоді стиглі овочі - перезрілі не підходять, вони стануть м'якими і прісними на смак.
4. Макарони та інші крупи приготувати в цьому пристрої не вдасться.

Що являє собою мультиварка

Мультиварка - це багатофункціональний кухонний прилад. Корпус пристрою виконаний із пластику, всередину вставляється тефлонова чаша. Мультиварка оснащена дисплеєм та панеллю керування, за допомогою яких легко стежити за часом приготування страв та вибирати потрібні програми. Як і пароварка, вона незамінна для швидкого приготування корисної та здорової їжі.

Плюси та мінуси мультиварки

На відміну від пароварки, мультиварка - універсальний пристрій для приготування страв.. У ній смажать, гасять і випікають. Вивчимо переваги та недоліки пристрою.

Плюси

До плюсів відносять:

1. Універсальність. Мультиварка поєднує в собі варильну панель, духову шафу, мікрохвильову піч. В одному пристрої печуть пиріг і варять суп, готують гарніри і розігрівають обід, що остигнув.
2. Компактність. Займає на кухні небагато місця. Не потрібно купувати набори каструль та сковорідок. Достатньо придбати кілька універсальних ємностей, решта замінить багатофункціональний прилад.
3. Простота використання. За допомогою автоматичного налаштування програм приготувати вечерю в мультиварці зможе будь-який кулінар-початківець.
4. Широкий вибір програм. Є функції гасіння, варіння, випічки, смаження, підігріву. Пристрій також вміє підтримувати тепло, тому страва довго залишається гарячою. Допомагає у готуванні та відстрочення старту. З її допомогою легко запланувати приготування їжі наперед.
5. Простота у догляді. Завдяки глибокій чаші їжа не розбризкується на всі боки, кухня залишається чистою і охайною. Після приготування їжі ємність миють під теплою водою з використанням м'якої губки, засіб для чищення не використовують.

Чи можна використовувати мультиварку як пароварку? Так, скористайтеся програмою "Варка на пару". За її допомогою готують котлети, овочі, гарніри, запіканки, суфле.

Мінуси

Мультиварка має і низку недоліків:

1. За один цикл готують лише одну страву, а на плиті за бажання відразу кілька.
2. Тефлонове покриття чаші мультиварки потребує дбайливого поводження. Хазяйки купують спеціальні силіконові лопатки, за допомогою яких дістають приготовлену їжу.Для зручності рекомендується придбати кілька чаш для мультиварки – інакше доводиться мити одну й ту саму ємність кілька разів на день.

Рекомендується використовувати тефлонову чашу для мультиварки не більше 5 років. Після закінчення цього терміну приготування їжі в такій ємності є небезпечним для здоров'я. У тріщинах та подряпинах накопичуються шкідливі бактерії.

Порівняння мультиварки та пароварки: що ж вибрати

Для великої родини рекомендують купувати мультиварку об'ємом 5 і більше літрів.. У такому пристрої готують обіди та вечері. Необхідність додаткового посуду відпадає. Мультиварку зручно брати із собою на дачу, де немає плити та духовки.

Маленькі моделі об'ємом 3 л підходять для сімей із двох осіб. При виборі звертають увагу на можливості пристрою. Краще придбати мультиварки з функціоналом не менше 8 програм.

Пароварка незамінна для тих, хто дотримується дієтичного харчування та їсть тільки здорову їжу, приготовлену на пару. Незамінна вона і для вегетаріанців: у пароварці готують овочі та фрукти. За допомогою пристрою стерилізують банки, що зручно для любителів готувати соління на зиму.

У чому різниця? Щоб зрозуміти, що краще - мультиварка або пароварка, рекомендується заздалегідь вивчити можливості кожного приладузвернути увагу на ціну, зовнішній вигляд. Ці пристрої схожі за функціоналом, проте мультиварка підходить для приготування більшої кількості страв. У ній не лише варять, а й смажать, випікають, гасять. І якщо мультиварку як пароварку використовувати можна, то пароварка для випікання та смаження не підходить.

Висновок

Пароварка готує страви без олії та жиру. Це зручно та корисно.Складається пристрій із кількох пластикових ємностей, де одночасно можна готувати кілька різних страв. У мультиварці ж лише одне. Це може бути суп, плов, котлети, гарніри, компот, кекс. Комплектація мультиварки – пластиковий корпус та чаша з тефлоновим покриттям. Обидва пристрої малогабаритні, прості в експлуатації та догляді. Вибір кухонної техніки залежить від складу сім'ї та ваших кулінарних уподобань.

Що краще вибрати: пароварку чи мультиварку

Пароварка - універсальний пристрій для приготування корисних та дієтичних страв. Мультиварка призначена для гасіння, випікання, смаження та підігріву. Кожен із цих пристроїв має свої особливості роботи, переваги та недоліки. Пароварки та мультиварки розрізняються за функціоналом, вартістю, матеріалом виготовлення.

У статті ми у всіх подробицях розглянемо, що краще — мультиварка чи пароварка та з'ясуємо, у чому їх принципові відмінності.

Що являє собою пароварка

Пароварка - це побутовий кухонний прилад, в якому готують їжу на пару. В основі роботи пристрою лежить принцип водяної лазні. У спеціальний резервуар наливають воду, яка при нагріванні утворює пару. При приготуванні інгредієнти зберігають вітамінний склад.

Для приготування не використовують олію або жир, їжа виходить низькокалорійною та корисною.

Приготування їжі відбувається у ємностях-чашах. Вони виготовлені із харчового пластику. Дно кожної чаші зовні схоже на друшляк: є багато маленьких дірочок, через які пара надходить до продуктів. Чаші ставляться один на одного, на верхню надягають щільну кришку. Низ пристрою – це піддон, на який стікає вода під час готування.

Цікаво! Вперше пароварки з'явилися у країнах Азії.Кухарі використовували для варіння на пару кухонні котли із бронзи або глини. Сьогодні у парових пристроях у Китаї та Кореї готують національні страви.

Функції пароварки

Функції пароварок дозволяють використовувати прилад із найбільшою користю:

1. Вбудований нагадування про очищення полегшує догляд за пристроєм. За допомогою звукового сигналу або повідомлення на екрані система автоматично нагадає, коли потрібно почистити пароварку.
2. Відкладений запуск та утримання тепла дозволять встановити час приготування страви. За допомогою цих функцій легко спланувати день та подати до столу максимально свіжі та гарячі страви на пару.
3. Функція швидкої пари готує їжу миттєво і зберігає у ній більше вітамінів та мінералів.
4. Автоматичне відключення приладу без води захищає техніку від перегріву, якщо рідина випарувалася під час приготування страв.
5. Багато моделей оснащені режимом автоматичного приготування їжі за рецептами, що збереглися в пам'яті пароварки.

Рекомендується придбати пароварку з додатковим лотком для варіння яєць.. Це зручно та економить час.

Переваги та недоліки пароварки

Щоб зробити правильний вибір, важливо знати переваги пароварки. Розглянемо їх докладно:

1. Приготування здорової їжі. Пароварка незамінна для тих, хто піклується і своє здоров'я, дотримується режиму правильного харчування, дотримується дієти. У пароварці гасять овочі, рибу, м'ясо та птицю, готують каші, омлети та гарніри. Завдяки технології приготування у стравах зберігаються вітаміни та мінерали.
2. Розігрівання готових продуктів. За допомогою пароварки господині швидко та без шкоди для продукту розморожують м'ясо для подальшого приготування.
3. Компактність.Пристрій займає мінімум місця, підходить для кухонь будь-яких розмірів. Невеликі моделі легко поміщаються в кухонні шафи і ящики.
4. Простота використання. Щоб приготувати смачну страву, достатньо завантажити інгредієнти у кошик та вибрати потрібну програму.
5. Простота догляду. Господині використовують м'які засоби для чищення без абразивних речовин і теплу воду. Після кожного використання чаші миють і витирають насухо рушником.
6. У пароварці легко та зручно стерилізувати банки для приготування консервованих та маринованих страв на зиму. Банки та кришки поміщають у чаші догори дном та включають режим “Варки” на 15 хвилин. За такою ж технологією стерилізують ємності для дитячого харчування.

З недоліків:

1. Вода при приготуванні булькає та шумить.
2. Встановлювати пароварки рекомендується подалі від стін та натяжних стель – пара може деформувати шпалери та інші оздоблювальні матеріали.
3. Для приготування в пароварці вибирають молоді стиглі овочі - перезрілі не підходять, вони стануть м'якими і прісними на смак.
4. Макарони та інші крупи приготувати в цьому пристрої не вдасться.

Що являє собою мультиварка

Мультиварка - це багатофункціональний кухонний прилад. Корпус пристрою виконаний із пластику, всередину вставляється тефлонова чаша. Мультиварка оснащена дисплеєм та панеллю керування, за допомогою яких легко стежити за часом приготування страв та вибирати потрібні програми. Як і пароварка, вона незамінна для швидкого приготування корисної та здорової їжі.

Плюси та мінуси мультиварки

На відміну від пароварки, мультиварка - універсальний пристрій для приготування страв.. У ній смажать, гасять і випікають. Вивчимо переваги та недоліки пристрою.

Плюси

До плюсів відносять:

1. Універсальність.Мультиварка поєднує в собі варильну панель, духову шафу, мікрохвильову піч. В одному пристрої печуть пиріг і варять суп, готують гарніри і розігрівають обід, що остигнув.
2. Компактність. Займає на кухні небагато місця. Не потрібно купувати набори каструль та сковорідок. Достатньо придбати кілька універсальних ємностей, решта замінить багатофункціональний прилад.
3. Простота використання. За допомогою автоматичного налаштування програм приготувати вечерю в мультиварці зможе будь-який кулінар-початківець.
4. Широкий вибір програм. Є функції гасіння, варіння, випічки, смаження, підігріву. Пристрій також вміє підтримувати тепло, тому страва довго залишається гарячою. Допомагає у готуванні та відстрочення старту. З її допомогою легко запланувати приготування їжі наперед.
5. Простота у догляді. Завдяки глибокій чаші їжа не розбризкується на всі боки, кухня залишається чистою і охайною. Після приготування їжі ємність миють під теплою водою з використанням м'якої губки, засіб для чищення не використовують.

Чи можна використовувати мультиварку як пароварку? Так, скористайтеся програмою "Варка на пару". За її допомогою готують котлети, овочі, гарніри, запіканки, суфле.

Мінуси

Мультиварка має і низку недоліків:

1. За один цикл готують лише одну страву, а на плиті за бажання відразу кілька.
2. Тефлонове покриття чаші мультиварки потребує дбайливого поводження. Хазяйки купують спеціальні силіконові лопатки, за допомогою яких дістають приготовлену їжу. Для зручності рекомендується придбати кілька чаш для мультиварки – інакше доводиться мити одну й ту саму ємність кілька разів на день.

Рекомендується використовувати тефлонову чашу для мультиварки не більше 5 років.По закінченні цього терміну приготування їжі в такій ємності небезпечне для здоров'я.

Порівняння мультиварки та пароварки: що ж вибрати

Для великої родини рекомендують купувати мультиварку об'ємом 5 і більше літрів.У такому пристрої готують обіди та вечері.

Маленькі моделі об'ємом 3 л підходять для сімей з двох осіб. При виборі звертають увагу на можливості пристрою.

Пароварка незамінна для тих, хто дотримується дієтичного харчування і їсть тільки здорову їжу, приготовану на пару. Незамінна вона і для вегетаріанців: у пароварці готують овочі та фрукти.

У чому різниця? Щоб зрозуміти, що краще – мультиварка чи пароварка, рекомендується заздалегідь вивчити можливості кожного приладу, звернути увагу на ціну, зовнішній вигляд. Ці пристрої схожі по функціоналу, проте мультиварка підходить для приготування більшої кількості страв. і смаження не підходить.

Висновок

Пароварка готує страви без олії та жиру. Складається пристрій з декількох пластикових ємностей, де одночасно можна готувати кілька різних страв. Комплектація мультиварки - пластиковий корпус і чаша з тефлоновим покриттям. кухонної техніки залежить від складу сім'ї та ваших кулінарних уподобань.