Чи можна заморожувати гарбуз у морозилці на зиму

Чи можна заморожувати гарбуз на зиму, як правильно зберігати в морозилці

Заморожувати гарбуз на зиму в морозилці можна, це один із найпопулярніших способів зберігання після консервації та льоху. Ті сорти гарбуза, які у власній шкірці зберігаються недовго, заморожуються різними способами.

Чи можна заморожувати гарбуз

Гарбуз - це універсальний, дуже корисний і дієтичний овоч, тому багато господинь намагаються зберегти його не тільки до пізньої осені, але і на зиму і весну - аж до нового врожаю помаранчевих товстушок.

М'якоть гарбуза добре переносить і консервацію, і заморозку. Деякі сорти непогано зберігаються у льоху до весни без додаткових зусиль з боку овочівника.

Після зберігання при низьких температурах м'якуш іноді втрачає аромат, колір і смак, а також корисні властивості. Не допустити помилок у заморожуванні та розморожуванні допоможуть наші поради.

Які різновиди гарбуза варто піддавати заморозку

Існує три основні групи сортів гарбуза, які вживають у їжу:

Твердокора - назва говорить сама за себе, ці овочі довго зберігаються завдяки щільній шкірці.
Крупноплодна - сорти-лідери за вагою, теж непогано зберігаються в льоху.

Заморожувати дозволяється будь-який із сортів гарбуза, але для мускатних видів заморожування - це оптимальний спосіб тривалого зберігання.

Заморожуємо свіжий гарбуз

Незвичайність гарбуза в тому, що після правильної заморозки свіжої м'якоті її дуже зручно готувати, іноді навіть легше, ніж у свіжому вигляді.

Багатьох господарок лякає розмір плодів - такі навряд чи помістяться в морозилці цілком. Але це і не потрібно: гарбуз зберігається брусочками, в тертому вигляді, нарізаний фігурками, пюрований і т.д.

Кілька моментів у виборі плодів для тривалого зберігання в холоді:

Якщо плід вже був розрізаний і якийсь час зберігався в холодильнику, то результат заморозки може вас розчарувати.
Рекомендується мити та нарізати плоди безпосередньо перед відправкою в морозильник.

Підготовка гарбуза не триватиме багато часу. Ретельно промийте шкірку щіткою та милом – при нарізанні бруд та бактерії потраплять на м'якоть. Просушіть плід, розріжте навпіл зручним способом.Для цього знадобиться дошка та великий ніж. Тепер потрібно вискоблити всю м'якоть, а потім очистити її від волокон і насіння - ті ж дії, що і при підготовці гарбуза для пюре, запікання або відварювання.

Як правильно заморозити:

Спочатку брусочки потрібно підморозити окремо, щоб вони через невелике набухання не злиплися в процесі тривалого зберігання. Розкладіть їх на деко або плоскій страві, накрийте харчовою плівкою і відправте в морозилку на 2-3 години.
Коли м'якоть підмерзне, перекладіть її за пакетами або контейнерами. Обов'язково герметично запакуйте гарбуз, залишивши зовсім небагато повітря в тарі.
Розміщуйте шматочки зручними порціями, щоб щоразу не діставати потрібну кількість.Краще не допускати перепадів температури – один раз поклали гарбуз у морозилку, один раз витягли. І тим більше не варто повторно заморожувати вже розтанутий продукт - він втратить все, за що цінується дієтологами та кулінарами.
Продовжити термін зберігання можна за допомогою вакуумного пакета та пакувальника. Використовуйте саме харчові пристрої.

Рада Не викидайте гарбузове насіння, а краще обсмажте його і збережіть: у цьому продукті містяться рідкісні мікроелементи.

Не дуже популярний, але дуже зручний спосіб заморозки гарбуза - терта м'якоть. Її фасують за невеликими пакетами і використовують у приготуванні овочевих котлет та оладок для начинки в пироги. Попередньо підморожувати масу не потрібно.

Як використовувати сирий гарбуз після розморожування. Правила розморожування

Оптимальний спосіб - це подальша термічна обробка овочів:

Тушіть кубики як гарнір до м'яса та риби.
Відтворюйте м'якоть для теплих салатів.
Додайте розморожування в процесі варіння каші, вівсянки, манки і т. д.
Використовуйте гарбузову нарізку для десертів. Це може бути пиріг з гарбузом та яблуком, просто запечений гарбуз у цукрі чи меді, сирна запіканка та інші домашні солодощі.

Рада Для десертів і запіканок нарізайте овоч кубиками, для оладок - натирайте на тертці або ріжте дрібною соломкою, для супів і каш - більшими брусочками з гранню 2-3 см. Нехай у морозильнику зберігаються різні види нарізки для усіляких блюд.

Розморозка

Правильне розморожування не менш важливе, ніж заморожування: якщо залишити гарбуз повільно розморожуватися, він зіпсується і стане неприємно водянистим.Відразу після вилучення овочу з морозилки відправляйте його в сковороду, в духовку або каструлю з киплячою водою / бульйоном. Часто гарбузові шматочки додаються до страви з кількох інгредієнтів. Помаранчевий овоч вводиться в останню чергу.

Як заморозити приготовлений гарбуз

Заморозка у вигляді відвареного або печеного пюре зберігається так само добре, як і сирий гарбуз. Розберемо всі способи попереднього приготування. Підготовка плодів аналогічна способу з сирим гарбузом: помили, нарізали, видалили зайві частини.

Відварений гарбуз, пюре

Отваривать гарбузову м'якоть не рекомендується довше 10-15 хвилин, інакше вона втрачає багато вітамінів. Свіжий гарбуз легко розварюється, особливо якщо порізати його невеликими кубиками.

Розварений овоч найкраще перетворюється на пюре, саме в такому вигляді господині зберігають м'якоть взимку в морозильнику. Як упакувати пюре, ідеї:

Розкладіть по невеликих пластикових контейнерах з кришкою.
Використовуйте коробки від йогурту або сметани.
Пакети із застібками теж підійдуть.

Рада від журналу «Міс Чистота»: використовуйте формочки для льоду, щоб зробити порційну гарбузову кашу для дитячого прикорму.

Спечена

Для цього способу не зчищайте шкірку, а наріжте брусочки з|із| Так м'якоть в духовці не прилипне до листа через соку, що виділяється. Запечений гарбуз дуже легко знімається з скоринок, так відокремиться навіть більше м'якоті, ніж у сирому вигляді.

Запікати овоч довго не обов'язково - як тільки м'якоть легко проткнеться вилкою, її можна витягати з печі.

Готові брусочки остуджуються, підморожуються та розміщуються по контейнерах.

Із запеченого гарбуза готується не менш корисне пюре: просто розімніть м'якоть вилкою або блендером і запакуйте так само, як запропоновано в попередньому способі з відвареним пюре.

Бланшована

Найбільш щадний спосіб термічної обробки - бланшування. Для цього знадобиться каструля з водою та друшляк:

Коли вода закипить, опустіть друшляк з гарбузом у каструлю і тримайте не більше 2-3 хвилин.
Потім обдайте м'якоть холодною (крижаною) водою.
Просушіть овоч на рушник, підморожуємо окремо і перекладіть пакети для зберігання.

Ось такий нехитрий спосіб зберегти гарбуз максимально корисним і придатним для харчування відразу ж після розморожування.

Розморозка готового гарбуза

Тривала термічна обробка готового гарбуза вже не потрібна, тому розморожуйте її в мікрохвильовій печі і відразу ж додавайте в страви: гарячі каші, супи, начинки в тісто і т. д.

Термін зберігання різного гарбуза в морозильній камері

Стандартний термін зберігання замороженого овоча – 10-12 місяців. Найкраще лежить гарбуз під вакуумом, а також заздалегідь оброблений термічно.

Не варто чекати крайнього терміну, їжте гарбуз у перші місяці: так овоч буде найсмачнішим і кориснішим для здоров'я.

І ще одна корисна порада насамкінець: якщо морозильна камера дозволяє, зберігайте заготовки з гарбузом окремо від інших продуктів. Для м'яса, риби та морепродуктів використовуйте окремий контейнер. Гарбуз може увібрати їх сильний запах. В іншому, немає більш зручної та практичної заморозки, ніж із рудого овочу.

Чи можна і як правильно заморозити гарбуз?

Гарбуз - це не тільки обов`язковий атрибут Хелловіна, але і корисний овоч, який включає безліч необхідних для організму людини речовин.

Входить до складу овоча аскорбінова кислота підніме імунітет, рідкісний вітамін Т - допоможе нормалізувати травлення, запобігти анемію, вітамін К - зміцнить кісткову систему.

Наприклад, зберігають її в льосі, сушать, в`ялять і навіть консервують. Багатьох цікавить питання, а чи можна заморожувати гарбуз в морозилці? Звичайно, можна і навіть потрібно. А ось як правильно морозити овоч на зиму, докладно розповімо нижче.

Як підготувати овоч до заморожування?

Головне при заготівлі гарбуза на зиму - це вибрати і підготувати овоч до заморожування. Для цього враховують декілька чинників:

Морозити можна будь-який сорт овочу. Однак кращими сортами вважається: Акорн, Арлекін, Баттернат, Диво, Грибовська, Херсонська, Гілея, билина, Мускатна.

Увага! Тиквіни літнього сорту (світлі і м`які) більше підійдуть для приготування надалі супів, мантів і додавання в м`ясні страви. Зимові щільні і цукрові сорти частіше використовують для каш або в якості начинки випічки.

Важливо, щоб овоч був стиглим, але не переспілі.
Підійдуть для заморозки тільки цільні гарбуза. Відрізані раніше шматочки і скибочки з холодильника, які зберігаються вже деякий час, для заготівлі не підходять.
Товста шкірка повинна бути без пошкоджень, тріщин і зіпсованих місць. При цьому «хвостик» гарбуза не повинен мати ознак гниття або псування.

Підготовка продукту до заготівлі полягає в наступному:

Овоч обов`язково промити під проточною водою. Таким чином можна видалити з поверхні гарбуза до 99% мікробів.
Гострим ножем розрізати овоч навпіл. Столовою ложкою вискоблити волокнисту м`якоть і насіння, залишаючи лише тверду частину.

Увага! Не поспішайте викидати гарбузове насіння. Насіння містить 8 з 12 незамінних амінокислот. Споживаючи в день приблизно 100 грамів насіння, можна задовольнити добову потребу організму в амінокислотах.

Овоч ще раз сполоснути і підсушити на паперових рушниках.

Замороження сирого гарбуза

Сиру гарбуз можна заморозити невеликими кубиками, роблячи при цьому заготовки порційно в залежності від того для яких страв буде використовуватися овоч. Процес заморозки овоча виглядає наступним чином:

Перед приготуванням важливо правильно очистити гарбуз. Для цього поставити овоч вертикально на обробну дошку і за допомогою гострого ножа зрізати шкірку від хвостика до підстави. Можна почистити гарбуз і іншим способом. Буде потрібно промиту і очищену від насіння гарбуз нарізати великими шматками. Потім кожен гарбузовий шматочок відокремити від шкірки, озброївшись гострим ножем.
Далі нарізати тиквіну скибочками. Якщо в подальшому м`якоть буде використана в манти, краще подрібнити овоч невеликими кубиками. Для варіння, додавання в м`ясні страви, овочеві котлети, овоч можна нарізати більшими шматочками.

Увага! Гарбуз для прикорму малюків можна заготовити як окремо, так і в поєднанні з іншими подрібнену овочами: брокколі, кабачком, цвітною капустою і морквою.

Нарізаний гарбуз розкласти на паперових рушниках і просушити.
Підготувати піднос або деко, обгорнутий харчовою плівкою. Розкласти гарбузове кубики на підносі одним рівним шаром так, щоб шматочки не стикалися один з одним.

Увага! При заморожуванні гарбузове скибочки будуть збільшуватися в об`ємі, тому шматочки обов`язково розкладати на відстані один від одного, інакше вони злипнуться.

Деко з овочевими скибочками помістити в морозильну камеру на 2-3 години.
Пересипати гарбузове кубики в поліетиленовий пакет, випустивши повітря, або в контейнери для заморозки. Прибрати заготовки на зберігання в морозилку.

Увага! Морозити овочеві кубики можна і без попередньої сухої заморозки. Але в такому випадку гарбузове шматочки розфасувати порційно по пакетиках з розрахунку на одне блюдо.

Бланшированная заморожена гарбуз

Серед способів, як заморозити гарбуз на зиму, особливу увагу кулінарів привертає даний рецепт. Завдяки попередньої бланшіровке овоч збереже гарний колір і щільну структуру.

Для заготівлі потрібно:

Закип`ятити у великій каструлі воду.
Окремо заготовити миску з холодною водою і кубиками льоду.
Підготувати очищену від насіння і шкірки гарбуз. Нарізати овоч невеликими кубиками. Пересипати шматочки гарбуза в друшляк.
Друшляк з гарбузовим скибочками занурити в киплячу воду на 2-3 хвилини. Відразу ж перемістити друшляк в миску з крижаною рідиною, залишивши на кілька хвилин.
Розсипати гарбузове шматочки на паперових рушниках і просушити.
Перекласти овочеві кубики на піднос, обгорнутий харчовою плівкою. При цьому розкладати плоди на невеликій відстані один від одного.
Підморожувати скибочки протягом 2-3 годин і розфасувати по поліетиленовим пакетам, пластмасовим судочки, невеликим порційних контейнерів.
Прибрати ємності з гарбузом назад в морозилку.

Увага! Щоб взимку не сплутати гарбузове заготовки з морквяним, обов`язково підписати контейнери.

Терта гарбуз: правила заморозки

У домашніх умовах можна зробити заморозку не тільки шматочків або скибочок овоча, але і заготовити на зиму терту гарбуз. Така заготовка прекрасно підійде приготування взимку оладок, начинок або сирної запіканки.

Заготовити терту гарбуз на зиму можна наступним чином:

Промиту в мильному розчині гарбуз очистити від шкірки і насіння, розрізавши навпіл. підсушити овоч.
Нарізати овоч великими скибочками.
За допомогою терки з великими зубцями натерти овоч.
Подрібнену гарбуз розфасувати по пакетиках. Випустити з пакетів повітря.

Увага! У кожен пакет покласти рівно стільки продукту, скільки буде потрібно для приготування однієї страви.

Прибрати пакетики з тертої гарбузом в морозильну камеру, надавши їм плоску форму.

Заготівля гарбузового пюре

Вибираючи способи того, як правильно заморозити гарбуз, не варто залишати без уваги цей висновок. На заготівлю потрібно більше часу, проте результат припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. Домашнє гарбузове пюре можна сміливо давати малюкам в якості першого прикорму. Також пюре підійде як начинка для випічки, наприклад, булочок або кексів.

Заготовити гарбузове пюре для подальшої заморозки можна наступним чином:

Промиту гарбуз розрізати на дві половини, видалити насіння разом з волокнистої м`якоттю. Знову обполоснути овоч прохолодною водою.
Разом з шкіркою нарізати овоч великими часточками.
Підготувати деко, застелити пергаментним папером.
Духовку нагріти до 180-200 градусів.
На деко викласти гарбузове скибочки і відправити в гарячу духовку. Запекти гарбуз протягом години.
Вийняти овочеві часточки з духовки, перекласти на тарілку і остудити. Відокремити гарбузову м`якоть від шкірки.
Пюріровать гарбузову м`якоть за допомогою блендера або дерев`яного маточки.
Отримане овочеве пюре ложкою розкласти по формах для льоду, невеликим контейнерів, пластмасовим стаканчиках.
Підморожувати овочеве пюре в морозилці протягом 2-3 годин.
Коли пюре заморозити, акуратно вийняти його з формочок і пересипати в поліетиленовий пакет. Герметично закрити пакети і знову відправити в морозилку.

Увага! Гарбузове кубики можна використовувати не тільки для приготування страв, але і в косметології. Наприклад, додати гарбуз в омолоджуючі або тонізуючі маски для обличчя, шиї, декольте, волосся.

Якщо немає духовки, заготовити гарбуз для пюре можна декількома способами:

Відварити овоч. Для цього буде потрібно закип`ятити в глибокій каструлі воду. Кинути в киплячу рідину шматочки гарбуза з шкіркою. Проварити овочеві скибочки на повільному вогні протягом 15 хвилин до м`якості. Після цього відкинути шматочки на друшляк і остудити. Останнім етапом відокремити овочеві скибочки від шкірки і подрібнити блендером.
Запекти в мікрохвильовій печі. Щоб приготувати овоч даними способом потрібно взяти скляний посуд від мікрохвильовки і заповнити наполовину водою. Слідом додати в ємність шматочки гарбуза. Встановити посудину в мікрохвильову піч. На максимальній потужності готувати овоч 15-20 хвилин. Після цього остудити гарбузове шматочки, відокремити від шкірки і пюрировать.

Кожен з наведених способів має свої безперечні переваги. Однак сучасні кулінари віддають перевагу заготівлі гарбузового пюре на зиму з запеченого в духовці овоча. Цей спосіб дозволяє зберегти більшу частину корисних властивостей продукту і смакових якостей.

Скільки зберігати овоч?

Незалежно від способу заготовки овоча на зиму: в сирому, бланшувати або пюрірованном вигляді, зберігають гарбуз не більше 12 місяців в морозильній камері при температурі -18 ° С.

При цьому важливо знати, що повторно заморожувати овоч не рекомендується, так як він втрачає корисність.

Як правильно розморожувати овоч?

Морожений овоч можна використовувати для приготування багатьох страв: супів, м`ясних ласощів, каш, випічки, запіканок. Однак перед додаванням гарбуза, потрібно врахувати кілька правил:

Гарбуз невеликими кубиками можна додавати безпосередньо в гарячі страви, попередньо не розморожуючи. Досить опустити шматочки в киплячу рідину, молоко або бульйон і варити до готовності.
Подрібнену заморожену гарбуз для начинки або сирної запіканки необхідно спочатку покласти на друшляк і відтанути при кімнатній температурі. Потім віджати гарбуз руками від надлишків вологи.
Гарбузове пюре можна розморозити в холодильнику на нижній полиці або використовуючи режим «Розморожування» мікрохвильовій печі. Так як овоч уже пройшов попередню термічну обробку, додавати його в кашу краще в кінці варіння.

Використовуючи Пюріровать гарбуз для дитячого харчування, морожену гарбузову пластину (кубик) додають в гаряче молоко або кашу.

Посмотрите похожие рецепти

Сушена гарбуз: як сушити гарбуз на зиму в домашніх умовах Переглянути рецепт
Кілька порад, як заморозити помідори на зиму Переглянути рецепт
Замороження баклажанів в морозилці на зиму Переглянути рецепт
Маринована гарбуз на зиму - простий рецепт як маринувати гарбуз з гірчицею. Переглянути рецепт
Пряний салат з гарбуза Переглянути рецепт
Гарбуз на зиму Переглянути рецепт
Мороз свіжі баклажани на зиму Переглянути рецепт
Цукати з гарбуза на зиму Переглянути рецепт
Фото рецепт покрокового приготування на зиму замороженого пюре з гарбуза в домашніх умовах Переглянути рецепт
Рецепт, як приготувати гарбуз в мультиварці Переглянути рецепт
Гарбуз по-польськи Переглянути рецепт
Гарбуз - користь і шкода для організму. Опис, властивості, вітаміни і калорійність гарбуза. Переглянути рецепт
Гарбуз в яблучному соку Переглянути рецепт
Як заморозити гарбуз на зиму в домашніх умовах: рецепти заморозки Переглянути рецепт
Готуємо цукати з гарбуза в духовці Переглянути рецепт
Пюре з гарбуза. Покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт
Як приготувати "сир" з ягід обліпихи і гарбуза або смачний домашній "сир" плодово-ягідний. Переглянути рецепт
Варення з гарбуза з волоськими горіхами Переглянути рецепт
Вчимося заморожувати в домашніх умовах кольорову капусту в морозилці Переглянути рецепт
Рецепти приготування соку з гарбуза в домашніх умовах Переглянути рецепт

Заморожена гарбуз – як готувати в морозилці, рецепт на зиму в домашніх умовах

Не у всіх є льоху, щоб зберігати свіжі овочі під час заморозків. Тому виникає питання, чи можна заморозити гарбуз в морозилці на зиму про запас, щоб потім готувати з неї смачні страви. Адже продукт дуже корисний, але в холодильнику довго не лежить.Зміст

Користь і шкода гарбуза
Підготовка гарбуза до заморожування
Заморожування шматочками гарбуза

Користь і шкода гарбуза
Заморожування для грудничка
Енергетична цінність
Інгредієнти:
Покрокове приготування
Заморожування м’якоті гарбуза
Енергетична цінність
Інгредієнти:
Приготування
Секрети заморозки
Термін зберігання
У чому зберігати заморожену гарбуз

Користь і шкода гарбуза

Гарбуз справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. У м’якоті досить високий вміст вітаміну с, який використовується для зміцнення імунітету і в якості антиоксиданту. Вітамін Т карнітин забезпечує хороший метаболізм і допомагає витримувати значні навантаження.

Калорії: 27 ккал

Кроки 40 хв. Відео-рецепт

Гарбуз заморожують шматочками, якщо з неї планують готувати варення, манти або тушковане блюдо. Очищену гарбуз розрізають на неширокі смужки і кожну ріжуть кубиками, як на фото. Так як гарбуз – великий і твердий продукт, то різати її зручніше великим ножем.
Перед тим як гарбуз заморозити, переконайтеся, що в морозильному відділенні не зберігаються сильно пахнучі продукти. Розкладіть її в один шар, пучсть трохи підсохне.
Розкладіть по зіп-пакетах, і покладіть в морозильну камеру. Можна використовувати і звичайні пакети, тільки зав’язувати дуже туго.

Заморожування для грудничка

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 2 години

Кількість порцій: 10

Енергетична цінність

На 100 г готового продукту:

калорії – 27 ккал;
білки – 1 г;
жири – 0.1 г;
вуглеводи – 7 р.

Читайте також: Чи можна заморожувати часник на зиму в морозилці для зберігання в домашніх умовах

Інгредієнти:

Важливо: немовлята особливо чутливі до харчування. Заморожувати гарбуз для них можна, але потрібно стежити, щоб овочі були свіжими, а посуд для зберігання стерильною. Не можна допускати використання продукту після закінчення терміну придатності. Заборонена повторне заморожування. А розморожену порцію необхідно використовувати в той же день.

Покрокове приготування

Для приготування дитячого пюре використовують рецепт запеченої гарбуза. В такому виконанні продукт засвоюється краще, ніж варена аналог. Гарбуз потрібно розрізати на вузькі довгі скибочки.
Дно форми вистелити пергаментом і на нього викласти шматки гарбуза шкіркою вниз.
Запікати в духовці 1 годину 20 хвилин при температурі 140°C. Дати охолонути. Не допускайте підгоряння гарбуза, інакше пюре буде гірчити.
Шкірку зняти, а скибки розрізати на маленькі шматочки.
Перемолоти Блендером м’якоть в пюре. Розкласти по маленьких пакетиках або чистим стаканчики, а зверху закрити харчовою плівкою і обв’язати ниткою чи гумкою. Можна використовувати для зберігання форми для льоду. Коли пюре в них замерзне, кубики можна вийняти і скласти в один пакет.

Заморожування м’якоті гарбуза

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 20

Енергетична цінність

На 100 г готового продукту:

калорії – 27 ккал;
білки – 1 г;
жири – 0.1 г;
вуглеводи – 7 р.

Інгредієнти:

Приготування

Для приготування каші або запіканки, у багатьох видеорецептах використовують гарбуз, натерту на крупній тертці. Гарбуз попередньо миють, чистять від щільної шкірки і насіння.
Потім нарізають на шматочки середнього розміру, щоб було зручно тримати в руці.
Найважча частина процесу – натирання на крупній тертці.
Готову масу розкладають по невеликих пакетах або пластикових контейнерах і відправляють в морозилку.

Порада: якщо потрібно заморозити велику кількість тертого гарбуза, то подрібнити її можна за допомогою кухонного комбайна, встановивши потрібну тертку.

Секрети заморозки

Якщо техніка підтримує режим швидкої заморозки, то його потрібно ввімкнути. Чим швидше заморозяться овочі, тим менше великих кристалів льоду в них утворюється. Швидка заморозка підходить для будь-якого виду зберігання. Вона дозволяє зберегти максимум корисних речовин в продукті.

Читайте також: Заморожування морської капусти і салату - рецепт на зиму

Для заморозки шматочками краще використовувати рівну поверхню, і розкладати гарбузове кубики в один шар. У деяких морозилках є спеціальна плоска полиця для цієї мети.

Якщо відсік не передбачено конструкції холодильника, то його можна замінити обробною дошкою, застеленому харчовою плівкою. Після того як шматочки подморозились їх можна переносити в пакети для зберігання, і викладати на дошку наступну порцію. У такому разі овочі не злипнуться в один клубок, і можна буде легко відокремити стільки квадратиків, скільки необхідно для приготування страви.

Термін зберігання

Заморожену гарбуз, як і інші овочі, можна зберігати в морозилці від 6 місяців до 1 року за умови, що температура в камері не вище -18°C. Якщо продукт призначений для маленьких дітей, то час зберігання краще скоротити.

У чому зберігати заморожену гарбуз

Заморожені овочі зручно тримати в пластикових контейнерах. Це досить практично, так як вони щільно закриваються, і вміст не розсипається по всьому холодильнику.

Можна зберігати у звичайних поліетиленових пакетах. Але зручніше брати пакети-слайдери, які зроблені з більш щільного матеріалу, ніж звичайні пакети, і легко закриваються.

Для пюре використовують пластикові стаканчики різного розміру. Їх потрібно щільно закривати харчовою плівкою.

Порада: незалежно від того, яка тара використовується, на ній слід написати перший день заморозки, щоб простіше було орієнтуватися в термінах придатності. На деяких упаковках є спеціальне місце для цього. Дату також зручно писати на звичайному ціннику, який клеїться до поверхні контейнера або пакета.

Як видно, запасати гарбуз на зиму можна різними методами. А пізніше готувати з неї і їсти апетитні страви як самим, так і малечі. Тому варто витратити трохи свого часу і з допомогою покрокових рецептів зберегти цей вкрай корисний продукт в морозилці до самої весни.

Читайте також: Чи можна заморозити груші - рецепт на зиму в морозилці

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram щоб не втратити!