Чи можна буряку мамі, що годує?

Мама, що годує, постійно переживає з приводу вживання в їжу різних продуктів. її можна починати їсти під час лактації, а також про можливі протипоказання.

Користь для організму

Багато лікарів проти вживання буряків при гв з наступних причин:

• велика кількість клітковини;
• проносний ефект;
• колір.

Ці причини неоднозначні і важливо розібратися. Клітковина корисна і сприяє очищенню організму від токсинів. але це лише індивідуальна реакція організму. Про буряки є чимало позитивних відгуків. відзначають той факт, що після молока «зі вмістом буряків» дитина спокійніша і менше страждає від кольків та газів.

Важливо зауважити, що незважаючи на те, що цей коренеплід має яскраве і насичене червоне світло, він не викликає такої алергічної реакції у немовляти, як, наприклад, полуниця, помідори, болгарський перець. Тому вперше спробувати його можна вже через три місяці після пологів.

Буряк містить безліч корисних речовин:

• клітковина та пектин;
• залізо;
• флавоноїди;
• магній, йод, кобальт;
• вітаміни З, E, PP, В;
• фолієва кислота;
• антиоксиданти.

Таким чином, можна сміливо сказати, що буряк дуже корисний для людини і приносить організму велику користь:

• сприяє виведенню з організму продуктів розпаду;
• підтримує імунітет;
• є гарною профілактикою анемії;
• допомагає краще перетравлювати їжу;
• зміцнює стінки судин.

У період лактації організму не вистачає вітамінів, а буряк є джерелом багатьох необхідних речовин, тому вживати цей овоч при гв можна і навіть необхідно. Крім того, він має проносний ефект. Адже така проблема як запори знайома багатьом матерям.

Правила приготування

Жінка повинна дотримуватись деяких правил вживання цього овоча під час годування груддю. Мамі, що годує, не варто їсти буряк у сирому вигляді. Варений буряк при грудному вигодовуванні не має негативного впливу на організм мами та дитини. Сирий коренеплід може негативно вплинути на стан шлунка, а після термічної обробки він легко сприймається травною системою. Кишечник набагато краще сприймає варений буряк, ніж його грубі волокна у сирому вигляді. Для різноманітності можна не тільки варити, але й запікати овоч у духовці, обернувши у фольгу. Можна вигадувати різні рецепти. Буряк можна їсти як самостійно страву або додавати до інших страв.

Під час приготування за рецептами важливо дотримуватися кількох правил:

• не можна додавати приправи;
• не варто пересолювати страву;
• важливо при покупці звертати увагу на якість та свіжість продукту;
• необхідно ретельно вимити овоч перед приготуванням.

Оптимально вживати буряки регулярно і невеликими порціями. Це допоможе покращити травлення, і організм постійно наповнюватиметься корисними речовинами.Починати вводити її в раціон краще поступово і обов'язково слідкувати за реакцією дитини. Якщо все гаразд, на обличчі малюка не з'явився висип і його не турбують кольки, можна продовжувати їсти буряк.

Страви з буряків

З цього коренеплоду можна приготувати чимало різноманітних смачних та корисних страв. Мама, що годує, може урізноманітнити свій раціон і приготувати з овочу салат, буряк, борщ або овочеве рагу. Можна приготувати смачний салат із вареного буряка з додаванням невеликої кількості соняшникової олії.

Дуже смачний рецепт салату

1. зварити буряк та нарізати невеликими кубиками;
2. нашаткувати червону цибулю кільцями і ошпарити окропом;
3. порвати на шматочки молоде бурякове листя і додати до салату;
4. посолити, додати трохи лляної олії, ложку товчених волоських горіхів;
5. збризкати готовий салат соком лимона.

Таку страву як борщ любить багато хто, жінка, що годує її теж їсти можна. Просто необхідно трохи змінити рецепт.

Рецепт борщу з кабачком та цвітної капусти.

• яловичина нежирна;
• картопля;
• кабачок;
• капуста цвітна;
• морква;
• буряк;
• часник;
• цибуля;
• сіль;
• лавровий лист.

1. залити яловичину водою та поставити на вогонь. Вода має повністю покривати м'ясо;
2. після того, як м'ясо залишить 2 хвилини, необхідно злити воду і залити м'ясо новою водою. У прісній воді м'ясо повинне варитися приблизно 2 години;
3. поки вариться м'ясо, час підготувати овочі: буряк нарізати соломкою, картопля і цибуля - кубиками, моркву натерти на тертці, капусту розібрати на суцвіття. Кабачок нарізати кубиками, якщо він маленький - кружальцями;
4. коли м'ясо звариться, додати в бульйон усі овочі, крім кабачка, оскільки він вариться швидко і його необхідно додавати в останню чергу.Якщо буряк порізаний крупно, його можна додати раніше за інші овочі;
5. готувати борщ на повільному вогні, так в овочах збережеться більше корисних речовин, що дуже важливо для мами, що годує;
6. за 5 хвилин до готовності додати сіль та лавровий лист. Часник роздавити в часнику і теж додати. Лавровий лист краще вийняти, як настається борщ, надовго залишати його небажано;
7. подавати готовий борщ можна зі сметаною.

Простий рецепт борщу

• яловичина чи телятина;
• буряк;
• цибуля;
• картопля;
• капуста білокачанна;
• зелень.

1. м'ясо довести до кипіння, злити воду, залити нову. Після кипіння зменшити вогонь і варити м'ясо до готовності приблизно годину – півтори. Посолити бульйон;
2. овочі очистити і промити, буряк нарізати соломкою, картопля - середні кубики, моркву натерти на тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками;
3. додавати овочі по черзі, спочатку картопля, через 10 хвилин додати буряк, через 15 хвилин цибуля і морква. Варити ще 15 хвилин|мінути|;
4. коли борщ закипить додати капусту, через 5 хвилин нашатковану зелень. Після готовності дати наполягати. Подавати зі сметаною.

Схожі статті

Чи можна їсти буряк мамі, що годує

Вагітність, а потім народження малюка повністю змінює життя жінки. Крім режиму сну, виконання безлічі домашніх справ та вибору моделі виховання, молодій мамі доводиться повністю переглянути систему харчування. Адже мамі, що годує, необхідно вживати продукти, в першу чергу, корисні для здоров'я дитини. Найчастіше, щоб уникнути шкоди для дитини та появи алергічних реакцій, багато мам намагаються виключити зі свого раціону всі продукти яскравих кольорів, вважаючи, що саме в них містяться основні алергени.Під цю категорію підпадають і всім відомі овочеві культури – морква, томат та буряк. Але найбільше питань виникає з приводу вживання бурякових страв — наскільки шкідливі буряки при грудному вигодовуванні? А також, в якому вигляді її краще є жінці, що годує і коли?

Вживати буряк при грудному вигодовуванні мамі, що годує, можна і навіть потрібно, але краще з другого місяця після пологів і в вареному або печеному вигляді.

Корисні властивості та склад

Крім яскраво-бордового кольору овоч відомий своїми корисними властивостями, а це:

• очищення кишечника - популярний продукт має проносний ефект, а також сприяє очищенню ШКТ від шкідливих мікробів, знищуючи та виводячи їх з організму;
• захист для печінки - бетаїн, що входить до її складу, перешкоджає засміченню печінки і покращує роботу травної системи;
• позитивний ефект на стан крові – висока концентрація магнію зупиняє передчасний розвиток атеросклерозу;
• благотворний вплив на розумову активність - через фолієву кислоту, що міститься, коренеплід рекомендований для підтримки нервової системи, причому корисний він як для мами, так і для малюка;
• сприяння зниженню ваги - володіючи проносним ефектом, буряк містить ще й мінімальну кількість калорій, що в сукупності робить її незамінним продуктом при дієтах та зниженні маси тіла після пологів;
• підвищення рівня гемоглобіну - високий відсоток вмісту заліза дозволяє їсти буряк у профілактичних цілях від анемії та боротися зі зниженим рівнем гемоглобіну.

Крім цього, до складу буряків входить ще безліч корисних мікроелементів — йод, який необхідний для щитовидної залози, вітаміни С і В, що дозволяють зміцнити імунітет, а також фосфор, хлор, кальцій, натрій, вітаміни А та РР. Але разом із ними є й речовини, вживання яких протипоказано певним категоріям громадян. Наприклад, цукор у великій кількості чи щавлева кислота не завжди корисні для здоров'я. Поповнюючи запас енергії в однієї мами, що годує, цукор спровокує ускладнення у мами, що страждає на діабет.

В якому вигляді можна їсти буряки при гв

Через свій багатий склад є буряк при лактації необхідно з обережністю, після консультації з лікарем та в обмеженій кількості. У цьому важливо правильно приготувати плід. Розглянемо, в якому вигляді мамі, що годує, буряк є краще.

Сирий (свіжий) буряк

Улюблений багатьма салат з використанням сирого овочу - не зовсім правильна страва в меню мами, що годує. По-перше, вживання сирих овочів неприпустимо під час годування дитини. Продукти повинні проходити термічну обробку для того, щоб позбавитися можливих мікробів. А по-друге, буряк — досить важкий для засвоювання немовлям овоч, у малюка можуть виникнути проблеми з животиком, навіть якщо його вживатиме мама, а не сама дитина.

Варений або тушкований буряк

Теплова обробка цього овочу ніяк не впливає на рівень корисних речовин, які він містить, тобто буряк зовсім не втрачає при цьому своїх властивостей, при цьому вбиті при варінні або гасінні хвороботворні бактерії не завдають мамі зайвого занепокоєння.

Вживання сирого бурякового соку при гв слід відкласти на пізніший термін через його сильний вплив на ШКТ як мами, так і дитину.

Буряковий сік

Через свою концентрованість практично протипоказаний годуючим.

Протипоказання до вживання

Як практично будь-якого продукту, у буряків є побічні ефекти і можливі протипоказання. Не рекомендують їсти страви з її додаванням при діареї.

Несумісний коренеплід і при захворюванні на остеопороз, тому що при вживанні буряків складніше засвоюється кальцій.

Ті мами, які мають складнощі із захворюваннями нирок, також повинні вживати овоч з обережністю — при зловживанні продуктом можуть утворюватися каміння.

Правила вживання буряків при гв

Дотримуючись прості запобіжні заходи та рекомендації лікаря - терапевта є буряк при гв можна і навіть потрібно, але дуже обережно.

• пробувати овоч лише після трьох місяців від дня народження малюка;
• вводити новий інгредієнт у раціон мами поступово, спробувавши маленький шматочок у першій половині дня, до вечора обов'язково простежити - яка реакція малюка. Повторно вживати буряк можна через кілька днів;
• якщо симптоми алергії або розлади випорожнення дали про себе знати, тобто бурякові страви можна не раніше, ніж через місяць;
• Спочатку при гв можна їсти тільки термічно оброблений буряк, в сирому вигляді він може бути небезпечним для організму - крім інфекцій сирий коренеплід занадто сильно впливає на травлення. Їсти його сирим можна лише після півроку від дня народження малюка;
• овочі для їжі мами, що годує, варто вибирати хорошої якості, а ще краще виростити самостійно на власному городі. Так можна не побоюватися за вміст нітратів та консервантів;
• при супутніх захворюваннях, коли буряк протипоказаний, їсти його не варто;
• при постійному вживанні продукт слід їсти обмеженими порціями, не можна допускати надлишок речовини в організмі матері-годувальниці.

Рецепти з буряком

Одна з найпростіших у приготуванні страв, при годівлі немовляти, яке дозволено їсти ближче до півроку.

Вінегрет

Для салату потрібно:

• морква;
• картопля;
• буряк;
• цибуля ріпчаста;
• зелений горошок – 1 банка;
• сіль та рослинна олія для заправки.

Всі овочі беруть у рівних пропорціях, спочатку відварюють у мундирі, потім ріжуть на кубики. Додають горох, заправляють олією та сіллю, перемішують. Деякі воліють додавати до вінегрету оселедець або квашену капусту, але для жінки, що годує, ці інгредієнти можна їсти в дуже маленькій кількості, тому для смаку можна додати трохи часнику. Але і його вживання краще відкласти до закінчення годування, адже часник може перебити смак грудного молока і дитина просто відмовиться від грудей.

Буряк з горіхами та чорносливом

Варіація страви з печеним овочом, кориснішим при гв. Інгредієнти:

• буряк;
• чорнослив;
• горіхи (мигдаль або волоський горіх).

Сирий коренеплід почистити, порізати кільцями. Приготувати фольгу і викласти по черговості всі продукти.

Салат з буряком та м'ясом

Через яйця, що містяться в рецепті, годуючій мамі не слід їсти таку страву у великій кількості, але за святковим столом або у вигляді винятку іноді можна.

Для салату потрібно:

• м'ясо, краще птах чи індичка;
• варений буряк;
• яйце;
• морква;
• дрібка волоського горіха та родзинок;
• для заправки вибирають вершки, соус із кефіру або натуральний йогурт.

Варене м'ясо нарізати кубиками або поділити на тонкі волокна, щоб усі інгредієнти виглядали однаково.

Буряк - дієтичний і корисний суп при грудному вигодовуванні.

Буряк

• яловичина, або інше не жирне м'ясо - 250-300 г;
• попередньо відварений буряк - 1 шт;
• картопля - 2 шт;
• зелень та сметана для заправки.

Зварити м'ясо, в бульйон нарізати картоплю, проварити. У вже киплячий бульйон з картоплею додати порізаний буряк і дрібно нарізане м'ясо. .

При правильному вживанні в помірній кількості від буряків мама отримає більше користі, ніж шкоди.Єдине — перед вживанням овоча все ж таки варто проконсультуватися з лікарем щодо наявних захворювань і наскільки вони сумісні зі смачними стравами з буряка.

Чи можна їсти буряк при грудному вигодовуванні?

Буряк - багатий на вітаміни і мікроелементи коренеплід, який становить основу нашої кухні. З нею готують супи та салати, що благотворно впливають на роботу травної системи. Але чи можна буряки при грудному вигодовуванні? Коли можна включати цей коренеплід у свій раціон і в якому вигляді?

Поширені міфи

Перш ніж розглядати питання, чи можна варені буряки при грудному вигодовуванні, слід розібратися, чому новоспечених мам мучать сумніви щодо вживання овочів.

Червоний колір

Раціон жінок після пологів значно обмежений: список продуктів, які можна при лактації, досить малий та розширюється повільними темпами. Особливо вибірковим мамам слід бути в перший місяць — будь-які «огріхи» у харчуванні в цей період здатні негативно позначитися на самопочутті крихти та призвести до діареї, висипу та кольк. До переліку заборонених продуктів потрапляють овочі та фрукти, що мають червоний колір, - такий відтінок ніби сигналізує про гарантовані алергічні реакції у малюка на ГВ.

Але буряк, незважаючи на насичений червоний колір, алергеном не є. Натуральні барвники, що надають коренеплоду та його соку такий відтінок, абсолютно безпечні для новонародженого, але за умови, що овоч пройшов термічну обробку. Тому не відмовляйтеся від корисного коренеплоду і вмикайте його в раціон при лактації.

Проносний ефект

Ще один момент, на який слід звернути увагу, – м'яка послаблююча дія овочів.Багато мам переживають, чи не викличе вживання буряків під час грудного вигодовування у немовляти діареї, тому бояться включати їх у своє меню.

Зазвичай у малюків на ГВ, особливо в перші місяці, немає проблем зі стільцем - підмивати малюка доводиться буквально після кожного годування. зневоднення та втрати корисної мікрофлори через діарею, жінці при ГВ слід стримуватись і не перевищувати дозволених норм.

Користь буряків для мами

Особливість цього коренеплоду полягає в тому, що при термічній обробці його корисні властивості не губляться, а, навпаки, посилюються.

• Овощ містить у собі великий обсяг йоду, необхідного для коректної роботи щитовидної залози.
• Нова мама гостро потребує підтримки процесів кровотворення - і в цій справі буряк також стане добрим помічником. Високий вміст у ній заліза допоможе жінці відновитися після пологів і стабілізувати процес лактації.
• Буряк корисний і для нервової системи жінки. М'якуш овочів включає фолієву кислоту, холін і магній.
• Даний коренеплід допоможе мамі заповнити дефіцит кальцію та фосфору та покращити стан кісток, хрящів, зубів, шкіри, волосся та нігтів.
• М'яка послаблююча дія овочів допоможе мамі впоратися із запорами та очиститися від токсинів.

Остання властивість коренеплоду особливо важлива в післяпологовий період, адже через специфічні підготовчі маніпуляції кишечник жінки позбавляється більшої частини корисної мікрофлори, дефіцит якої призводить до болісних запорів. Регулярне вживання буряків допоможе мамі налагодити роботу травної системи та забути про делікатну проблему.

Кому не можна їсти буряки?

Незважаючи на очевидну користь коренеплоду, його включення до раціону має ряд протипоказань:

• цукровий діабет;
• хвороби нирок;
• остеопороз;
• захворювання ШКТ у гострій формі;
• захворювання печінки;
• патології роботи сечового міхура

Червоний овоч має у своєму складі специфічні елементи, які можуть спровокувати посилення тяжкості перерахованих патологій, особливо при надмірному вживанні.

Як правильно вводити в раціон при ГВ

Терміни, коли можна починати їсти буряки при лактації, у різних джерелах позначаються по-різному. Одні фахівці з ГВ рекомендують включати овоч до раціону вже з 2 тижні, інші закликають до терпіння і дозволяють їсти його лише з 2-3 місяців.

Як ми з'ясували, нічого небезпечного в правильно приготовленому коренеплоді немає, тому якщо ви з малюком добре почуваєтеся, можете збагачувати свій раціон, включаючи буряки, вже в перший місяць.

1. Перший раз можна з'їсти невеликий шматочок (1*1 см) вареного буряка. Робити це краще до ранкового годування новонародженого - так ви протягом дня матимете можливість простежити за станом малюка і вчасно відреагувати на реакції, що виникли.
2. При першій пробі варений овоч потрібно їсти без солі та олії, якщо ж введення новинки в раціон пройде без наслідків, ви зможете потім посилювати смак коренеплоду за допомогою цих дозволених при ГВ приправ.
3. Якщо малюк став какати частіше, і його це явно турбує, приберіть овоч зі свого меню на час, поки робота системи травлення дитини не стабілізується.
4. За відсутності негативних реакцій можна з кроком 3 дні поступово збільшувати обсяг коренеплоду у своєму меню. Дозволений максимум у перші 3 тижні становить лише 50 грамів на добу.
5. З початку другого місяця можна поступово збільшувати обсяг вареного буряка в меню по 20 грамів, поки не дійдете до дозволеної норми 250 грамів. Якщо в процесі підвищення «дозування» малюк негативно відреагує, зупиніться, а потім поверніться до того обсягу, при якому малюк добре себе почував.

Їсти варені буряки при ГВ дозволяється не частіше 2 разів на тиждень. Надмірне захоплення коренеплодом здатне призвести до сильного послаблення випорожнення немовляти, а також порушити процеси засвоєння кальцію.

Питання про буряковий сік

Багатьох мам, які звикли до пологів пити фреші, цікавить питання, чи можна включати у своє харчування буряковий сік. При годівлі грудьми, особливо у перші місяці, такі експерименти суворо заборонені. Буряковий сік при ГВ замість очікуваної користі принесе лише шкоду жінці та дитині.

Коренеплід, що не пройшов термічну обробку і, зокрема, його сік погано засвоюються ШКТ. Агресивна дія сирого продукту здатна викликати дисфункціональність підшлункової залози та порушення у роботі кишечника. Щоб уникнути негативних наслідків для організму мами та їхнього впливу на немовля за допомогою грудного молока, жінці слід на весь період лактації відмовитися від вживання бурякового соку та сирої м'якоті.

Правила приготування

Годуючій мамі слід їсти тільки буряк, що пройшов достатню термічну обробку.Її можна варити, готувати на пару або у мультиварці. Особливо корисні запечені у фользі коренеплоди — у них максимально зберігаються корисні речовини.

Як і будь-який коренеплід, буряк активно вбирає всі елементи, що знаходяться в грунті. Останні дослідження показали, що серед усіх овочів вона найбагатша пестицидами, що зберігаються при термічній обробці. Причому їх обсяг у вареному або запеченому буряку постійно зростає при зберіганні. Щоб уникнути негативних наслідків та отруєння, при очищенні коренеплоду слід зрізати не лише шкірку, а й хоча б 1 см. м'якоті, і з'їдати овоч якнайшвидше.

Рецепти з буряком

Всі страви з буряком для мами, що годує, повинні складатися з вже успішно введених в раціон інгредієнтів. Першого місяця краще не експериментувати зі складними рецептами — їжте варений або запечений коренеплід у чистому вигляді. Згодом можна пробувати робити овочеві листкові салати, використовуючи як заправки оливкову та рослинну олію, сметану, нежирні вершки або йогурт без добавок.

Поступово до буряків додаються дозволені при ГВ овочі: морква, цвітна або пекінська капуста, селера та цибуля. У міру введення в раціон інших продуктів ви зможете надавати салатам пікантності за допомогою натертого сиру.

Здається, що буряк – специфічний овоч, і страв із його застосуванням можна приготувати небагато. Але насправді цей коренеплід може бути включений до складу великої кількості салатів, супів і навіть других страв та десертів.

Ситний овочевий салат із квасолею

Такий салат не тільки стане цінною та поживною стравою для мами, але й цілком може прикрасити собою святковий стіл.

• 0,5 склянки квасолі;
• 400 гр. картоплі;
• 400 гр. буряків;
• 100 гр. моркви;
• невелика цибулина;
• олія.

Квасолю замочити на ніч і відварити до готовності. Коренеплоди зварити, остудити та почистити. Цибулю дрібно порізати і залити окропом - так з нього вийде вся гіркота. Через 20 хвилин рідину злити через сито. Овочі ріжуться кубиками, змішуються з цибулею та квасолею, а потім заправляються олією. Дайте салату настоятися близько години.

Буряковий салат «Загадка»

Цей салат можна куштувати після успішного введення всіх його інгредієнтів: сиру, перепелиних яєць, сметани та зеленого горошку.

• 2 середні буряки;
• 6 перепелиних яєць;
• 100 гр. твердого сиру;
• невелика банка горошку;
• сметана для заправки.

Буряк та яйця відварити і натерти на великій тертці. Відкрити банку горошку, злити рідину та висипати в ємність до майбутнього салату. Сир крупно натерти і акуратно перемішати суміш. Заправити салат сметаною.

Буряковий десерт

Червоний коренеплід використовується не лише для приготування салатів та супів – з ним виходять незвичайні десерти.

Буряк почистити, нарізувати|нарізати| тонкими кільцями і викласти на фольгу. На овочеві часточки укладається чорнослив, а зверху майбутній десерт присипається нарізаними грецькими горішками. Страву загорнути фольгою та поставити в духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин. Після закінчення часу десерт вийняти та перевірити вилкою. Якщо буряк став м'яким — солодку страву можна їсти.

Салат з буряком та горіхами

У цьому салаті гармонійно поєднуються, здавалося б, непоєднувані продукти. Але мамі, що годує, не слід надто їм захоплюватися - дме кураги і буряків може негативно позначитися на характері стільця крихти.

• твердий сир;
• курага;
• буряк;
• волоські горіхи;
• сметана для заправки.

Горіхи залити окропом на півгодини, а курагу вимочити у гарячій воді.Буряк відварити або запекти до готовності, очистити і нарізати на невеликі кубики. Горіхи порубати, курагу та сир подрібнити. Інгредієнти змішати в ємності та заправити сметаною.

М'ясний салат із буряком

• 300 гр. філе курки або індички;
• 3 середні буряки;
• 3 великі моркви;
• 6 перепелиних яєць;
• 100 гр. твердий сир.

Філе, яйця та овочі відварити та нарізати кубиками. На тертці крупно потерти сир. Інгредієнти салату перемішати та заправити йогуртом або сметаною. За бажання в страву можна включити чорнослив, волоські горіхи або родзинки.

Фарширований буряк

Ця незвичайна страва стане чудовою прикрасою святкового столу. Його можна подати як закуску чи повноцінний гарнір.

• кілька середніх буряків;
• рис;
• куряча грудка;
• вершки для заправки.

Курячі грудки відварити і порізати маленькими шматочками. Буряки також відварити до готовності, а потім остудити, почистити та вийняти серцевину.

Рис відварити до готовності, перемішати із вершками та курячим м'ясом. Підготовленою масою заповнити філіжанки з буряка. Деко вистелити фольгою і поставити на нього фаршировані овочі. За бажання на блюдо можна потерти сир. Запікати бурякові горщики в духовці за 180 градусів 15-20 хвилин.

Бурякова ікра

Бурякова ікра стане смачною та корисною закускою до звичайної вечері. Для її приготування відварені коренеплоди слід почистити та потерти на дрібній тертці. Масу перекласти в сковорідку, додати в неї трохи олії, солі, цукру і гасити на маленькому вогні близько 20 хвилин.

Буряк

Буряк ідеально підходить для харчування мами, що годує, оскільки в цей суп не додають капусту.

1. Приготуйте яловичий бульйон, окремо відваріть буряки.
2. У бульйон додайте моркву та цибулю.
3. Через 20 хвилин додайте в суп порізану картоплю.
4. Коли картопля звариться, введіть у суп потертий буряк.

Додайте в буряк зелені і дайте йому трохи прокипіти.

Вінегрет

Приготування вінегрету для мами, що годує, має свої особливості: використовувати як інгредієнти мариновані огірки або заправляти салат оцтом не можна, щоб не нашкодити здоров'ю немовляти.

• 4 картоплини;
• 3 моркви;
• 2 середніх буряків;
• цибуля;
• 2-3 солоних огірків;
• зелений горошок;
• олія.

Овочі в шкірці зварити до готовності, остудити та почистити. Цибулю дрібно порізати, зашпарити окропом на 20 хвилин, а потім злити рідину. Коренеплоди та огірки порізати невеликими кубиками. Відкрити горошок та злити рідину. Усі інгредієнти перемішати, заправити олією.

Не бійтеся вводити буряки у свій раціон. Цей коренеплід не тільки не алергенний, а й має масу корисних властивостей. Він допоможе мамі, що годує, налагодити процеси травлення, збагатить її організм важливими вітамінами і мікроелементами і урізноманітнить меню в період грудного вигодовування.