Насіння льону: корисні властивості та протипоказання, як приймати

Користь для здоров'я лляного насіння зробила його частиною традиційних кухонь Азії, Америки та Африки. Щодо поживної цінності та корисних властивостей, насіння льону практично немає рівних. Це багате джерело альфа-ліноленової кислоти, антиоксидантів та лігнанів. Поєднання цих компонентів дозволяє боротися з багатьма хворобами та станами, включаючи серцево-судинні захворювання, запалення, артрит, алергію, астму та цукровий діабет. Лляне насіння також знижує ризик розвитку різних видів раку та покращує репродуктивне здоров'я у жінок. Це багате джерело вітамінів та клітковини підтримує здоров'я серця та кишечника, очей, шкіри та волосся. Нижче ми докладно розглянемо, що таке насіння льону, корисні властивості та протипоказання, як приймати (вживати), склад та поживну цінність.

Насіння льону корисні властивості та протипоказання.

Що таке насіння льону та яке їх застосування

Насіння льону отримують з рослини, під назвою Льон звичайний (Linum usitatissimum). Насіння або олія льону здавна використовуються як добавка в їжу, а також для приготування ліків.

Люди застосовують лляне насіння для лікування багатьох захворювань та станів, пов'язаних із шлунково-кишковим трактом (ЖКТ), включаючи:

• хронічний запор
• пошкодження товстої кишки через надмірне вживання проносних засобів
• діарею
• запалення слизової оболонки товстої кишки (дивертикуліт)
• синдром подразненого кишечника (СРК)
• виразки товстої кишки (виразковий коліт)
• запалення слизової оболонки шлунка (гастрит)
• запалення тонкого кишечника (ентерит)

Льняне насіння також застосовується при захворюваннях серця та кровоносних судин, включаючи:

• високий рівень холестерину
• затвердіння артерій (атеросклероз)
• високий кров'яний тиск (гіпертонія)
• хвороба коронарних артерій

Насіння льону також використовується для лікування:

• вугрового висипу
• синдрому дефіциту уваги та гіперактивності (СДВГ)
• проблем з нирками у людей із системним червоним вовчаком
• симптомів менопаузи
• болі у грудях
• цукрового діабету
• ожиріння
• депресії
• інфекцій сечового міхура
• малярії
• ревматоїдного артриту

Інші види використання включають лікування:

• тонзиліту (ангіни)
• інфекції верхніх дихальних шляхів
• кашлю

Деякі люди використовують лляне насіння для зниження ризику розвитку остеопорозу та для захисту від раку молочної залози, раку легень, раку товстої кишки та раку передміхурової залози.

Лляне насіння іноді наноситься зовнішньо на шкіру на лікування прищів, опіків, фурункулів, екземи, псоріазу і заспокоєння запалення. (1)

Корисні властивості насіння льону для здоров'я людини

Чим корисне насіння льону? Користь насіння льону для організму людини пов'язана з великою кількістю клітковини, антиоксидантів та омега-3 жирних кислот, присутніх у них. Столова ложка меленого лляного насіння містить 2 г поліненасичених жирних кислот і 2 г клітковини плюс 37 калорій.

1. Містять безліч фітохімікатів та антиоксидантів

Лляне насіння є одним із найкращих джерел лігнанів — естроген-подібних хімічних сполук, які нейтралізують вільні радикали в організмі. Насіння льону містить у 75-800 разів більше лігнанів, ніж інші рослинні продукти. 100 г порція містить 0,3 г лігнанів. Лігнани покращують фертильність та зменшують перименопаузальний синдром.Лляне насіння має сильні протизапальні та антиоксидантні властивості, що здатне захистити від пневмопатії.

2. Запобігають раку

Антиоксиданти в насінні льону забезпечують захист від раку та серцево-судинних захворювань. Нещодавні дослідження показали, що лляне насіння може значно знизити ризик розвитку раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки. Лігнани, присутні в насінні льону, мають антигенні властивості і перешкоджають утворенню пухлин. Насіння містить АЛК, жирну кислоту омега-3, яка пригнічує ріст пухлини і перешкоджає поширенню раку на інші тканини. Споживання лляного насіння також може збільшити виживання у пацієнтів із раком молочної залози.

3. Поліпшують здоров'я травної системи

Насіння льону містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину (харчові волокна). Клітковина, що є в насінні льону, покращує просування калових мас по кишечнику. Потрапляючи в ШКТ, клітковина насіння льону набуває слизової консистенції, покращуючи абсорбцію поживних речовин у тонкому кишечнику. Розчинна клітковина розчиняється у воді і створює гелеподібну речовину, залишаючи шлунок повним протягом тривалого часу.

4. Запобігають серцево-судинним захворюванням

Амінокислоти та омега-3 жирні кислоти в насінні льону можуть значно знизити високий кров'яний тиск. Раціон харчування, багатий лляним насінням, може перешкоджати затвердінню артерій. Він також запобігає утворенню на стінках артерій бляшок холестерину, утримуючи білі кров'яні клітини від прилипання до внутрішніх стінок кровоносних судин. Лігнани в лляному насінні зменшують утворення атеросклеротичної бляшки на 75%.Їхнє регулярне вживання також корисне при лікуванні аритмії. Альфа-ліноленова кислота в насінні льону захищає кровоносні судини від запальних ушкоджень.

5. Знижують високий рівень холестерину

Дослідження показали, що щоденне вживання лляного насіння може значно знизити рівень холестерину. Воно містить омега-3 жирні кислоти, клітковину та лігнани, які разом сприяють зниженню рівня холестерину. Ліпопротеїни низької щільності в кровотоку часто пов'язані із захворюваннями серця та кровоносних судин, ожирінням та метаболічним синдромом.

6. Поліпшують контроль цукрового діабету

Декілька дослідників дійшли висновку, що щоденне споживання багатих на лігнани продуктів стабілізує рівень цукру в крові, покращуючи чутливість до інсуліну. Згідно з дослідженнями, люди, які споживали насіння льону протягом 12 тижнів, помітили значне зниження їхньої резистентності до інсуліну. Це пов'язано зі зниженням окислювального стресу завдяки високому рівню антиоксидантів у насінні льону.

Детально про насіння льону та лляну олію при цукровому діабеті ви можете дізнатися на цій сторінці — Насіння льону та лляне масло при діабеті: можна чи ні?

7. Борються із запаленням

Запалення переважно викликано дефіцитом омега-3 жирних кислот. Омега-3 жирна кислота є ключовою поживною речовиною для боротьби із запаленням в організмі. АЛК та лігнани, виявлені в насінні льону, можуть зменшити запалення, блокуючи виділення деяких прозапальних агентів.Споживання лляного насіння збільшує виробництво двох інших жирних кислот омега-3, а саме ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК) та докозагексаєнової кислоти (ДГК), які забезпечують додатковий захист від запалення.

8. Зменшують симптоми припливів у жінок

Завдяки корисним властивостям насіння льону, для жінок вони корисні у перименопаузальний та постменопаузальний період. У дослідженні, опублікованому в 2007 році, було виявлено, що споживання 2 столових ложок меленого насіння льону може вдвічі зменшити симптоми припливів у жінок. Лляне насіння є натуральним засобом у лікуванні перименопаузальних та постменопаузальних симптомів.

9. Сприяють загоєнню виразок шлунка

Дослідження 2008 року, проведене на щурах показало, що олія та слиз, що містяться в насінні льону, мають захисну дію проти виразок шлунка. Перед тим, як ввести щурам етанол у травний тракт, вчені давали їм олію та слиз із насіння льону.

Це значно знизило кількість і розмір виразок, причому олія виявилася більш ефективною у зниженні кількості виразок порівняно зі слизом. Крім того, ефект від дози лляної олії (5 мл/кг) був більш вираженим, ніж від використання ранитидину (50 мг/кг), медикаменту, що традиційно застосовується для лікування виразок.

Таким чином, дослідження вказує на цитопротективний ефект олії та слизу з насіння льону проти виразок, викликаних етанолом у щурів. Незважаючи на те, що цей ефект може поширюватись і на людей, для підтвердження ефективності насіння льону при виразках шлунка необхідно провести додаткові дослідження.

Користь насіння льону для шкіри

Чим корисне насіння льону для жінок? Лляне насіння та його олія містять кілька корисних для шкіри поживних речовин, які можуть допомогти покращити здоров'я шкірного покриву. Лляне масло додається в ряд засобів по догляду за шкірою, таких як гелі для душу, зволожуючі креми та сонцезахисний крем.

10. Лігнани

Високий рівень жирних кислот омега-3 та лігнанів покращує перистальтику кишечника, запобігаючи шкірним захворюванням. Омега-3 жирні кислоти надзвичайно важливі для здорового росту та розвитку клітин шкіри. Лігнани, присутні в насінні льону, покращують зовнішній вигляд шкіри, зменшуючи рівень дигідротестостерону в організмі.

11. Лікування шкіри

Омега-3 жирні кислоти в лляному насінні збільшують швидкість загоєння ран. Насіння льону найбільш відоме своїми протизапальними властивостями. Ви можете успішно мінімізувати подразнення шкіри, висипання, запалення та почервоніння, регулярно споживаючи це насіння в їжу. Їх регулярне споживання також зменшує ймовірність появи висипу вугрів, дерматиту і псоріазу.

12. Зволоження

Суха шкіра може призвести до кількох шкірних захворювань, таких як екзема, псоріаз та швидке старіння шкіри. Незамінні жирні кислоти в лляному насінні зберігають вологу в шкірі, підтримуючи зволоженим шкірний покрив. Регулярне споживання лляного насіння збільшує виробництво природного жиру, зберігаючи м'якість шкіри. Щоденний масаж з використанням лляної олії запобігає попаданню подразників у пори. Він також блокує вологу в шкірі, зберігаючи сухість зовнішнього шкірного покриву. Добре зволожена шкіра також затримує появу зморшок.

13. Запобігають раку шкіри

Дієта, багата на льняне насіння, може захистити шкіру від радіації.Дослідники виявили, що насіння льону значно зменшує пошкодження шкіри після впливу сонячних променів. Антиоксиданти, присутні в лляному насінні, борються з вільними радикалами, запобігаючи раку шкіри.

14. Контролюють акне

Насіння льону контролює виробництво шкірного сала - маслянистої речовини, що виробляється шкірними залозами. Їх застосування допомагає запобігти появі прищів. Щодня з'їдайте 1-2 столові ложки подрібненого лляного насіння, щоб ваша шкіра була молодою та красивою.

15. Скраб

Ви також можете з меленого насіння льону приготувати скраб для відлущування шкіри. Змішайте порошок лляного насіння з йогуртом і медом і добре перемішайте. Нанесіть скраб на шкіру, акуратно помасажуйте протягом 10 хвилин та змийте. Скраб видаляє омертвілі клітини шкірного покриву і омолоджує його, роблячи шкіру обличчя шовковистою та молодою.

Користь насіння льону для волосся

Насіння льону містить велику кількість поживних речовин, таких як білок, кальцій, цинк, магній, залізо та омега-3 жирні кислоти, які необхідні для зростання вашого волосся. Щоденне споживання цього продукту в меленому вигляді може зробити ваше волосся здоровим, яскравим і сильним.

16. Запобігають ламкості волосся

Лікувальні властивості насіння льону завдяки високому вмісту в них омега-3 жирних кислот, сприяють збільшенню еластичності волосся, що робить його менш ламким. Щоденне споживання лляного насіння в меленому вигляді дасть вам можливість мати міцне та красиве волосся.

17. Зменшують лупу

Користь лляного насіння також полягає в тому, що воно має протизапальні властивості, завдяки чому зменшує ймовірність виникнення лупи, екземи та інших захворювань шкіри голови.Споживання цього продукту стимулює вироблення шкірного сала на шкірі голови, запобігаючи лущенню та лупі.

18. Багаті Омега-3 жирними кислотами

Насіння льону є одним із найкращих джерел омега-3 жирних кислот серед усіх рослинних продуктів. Недолік цих важливих поживних речовин може спричинити появу сухого та ламкого волосся. Споживання насіння льону може зробити ваше волосся сильнішим.

19. Запобігає рубцевій алопеції

Протизапальні властивості лляного насіння запобігають виникненню рубцевої алопеції – незворотне випадання волосся, що виникає у зв'язку із загибеллю волосяних фолікул. Рубцова алопеція сильно ушкоджує волосяні фолікули, перешкоджаючи росту здорового волосся.

20. Запобігають чоловічому облисіння

Альфа-ліноленова кислота (АЛК) в насінні льону інгібує 5-альфа-редуктазу - фермент, який перетворює тестостерон на дигідротестостерон (ДГТ). ДГТ стискає волосяні фолікули, що призводить до облисіння. АЛК, ліноленова кислота і олеїнова кислота, присутні в лляному насінні, використовуються як природні засоби для лікування чоловічого облисіння. Вони також запобігають випаданню волосся через Телоген Еффлувіум.

Харчова цінність насіння льону

Є два типи насіння льону:

Поживна цінність обох сортів практично не відрізняється.

Лляне насіння багате вітамінами, мінералами, омега-3 жирними кислотами та антиоксидантами. Вони містять велику кількість вітамінів групи В, марганцю та магнію. Крім того, цей продукт містить вуглеводи, що робить їх ідеальними для людей, які дотримуються дієти для схуднення та протидіабетичної дієти.

(Джерело: База даних продуктів харчування USDA) – на 100 г продукту.

Елемент

Поживна цінність

Відсоток РСНП

Вітаміни

Електроліти

Мінерали

Фітонутрієнти

* РСНП - Рекомендована добова норма споживання.

Доступність та зберігання

І коричневе, і золотисте насіння льону широко доступне в супермаркеті та в магазинах здоров'я. Вони можуть продаватися на вагу та в упаковках. Ціле насіння льону можна зберігати більше року, але за правильних умов. Доцільно купувати ціле насіння льону і подрібнювати його на порошок будинку. Цілісне насіння льону найкраще зберігати в прохолодному і сухому місці.

Олія, що присутня в лляному насінні, є ненасиченим жиром. Це означає, що воно може стати гірким, якщо зберігається неправильно. Насіння льону найкраще зберігати у нездрібненому вигляді. Вони можуть легко пролежати рік, якщо не піддавати їхньому впливу тепла.

Молоте насіння льону втрачає свою поживну цінність при дії повітря або сонячного світла. Зберігайте їх у холодильнику у прохолодному та сухому місці, щоб продовжити термін придатності.

Як приймати насіння льону

• Льняне насіння часто використовується як замінник яєць у хлібобулочних виробах. Розчинна клітковина в цьому насінні надає особливу текстуру пирогам та кексам.
• Посипайте меленим насінням льону будь-які каші, йогурти та коктейлі.
• Ви можете додавати цей продукт у свої улюблені рецепти, наприклад, запіканки, фрикадельки і каррі. Використовуйте 4-8 столових ложок меленого лляного насіння на 6-8 порцій страви.
• Вони також добре поєднуються з такими стравами, як доса, чапатті (додаються в тісто), пахта, чатні та упма – це індійські страви.
• Насіння льону можна також пресувати для одержання рослинної лляної олії.
• Додайте чайну ложку меленого лляного насіння до сиру або майонезу при приготуванні бутерброду.

Максимально допустима кількість споживання насіння льону за добу – до п'яти столових ложок (50 грам). Оптимальна доза – 2 столові ложки на добу.

Більшість експертів з харчування рекомендують вживати насіння льону всім людям. Цілісне лляне насіння проходить через кишечник неперетравленим, не дозволяючи вам отримати корисні ефекти від їх вживання. Перед вживанням насіння льону має бути подрібнене, щоб поживні речовини стали доступними для організму. Ви можете використовувати кавомолку або блендер для їх подрібнення.

Протипоказання та побічні ефекти

• Лляне насіння містить багато калорій і може мати проносний ефект при споживанні у великих кількостях. Люди із синдромом роздратованого кишечника можуть мати сильну реакцію на нього.
• Люди, у яких трапляються напади, повинні уникати вживання лляного насіння, оскільки це може посилити їхній стан.
• Люди, які приймають препарати, що розріджують кров, протидіабетичні ліки, топічні стероїди, протизапальні та знижують рівень холестерину препарати, повинні уникати вживання насіння льону.
• Лляне насіння містить невелику кількість сполук ціаніду, які можуть чинити нейротоксичну дію в організмі. Вони не повинні споживатись у великих кількостях. Нагрівання насіння льону може допомогти зруйнувати ці сполуки. Наш організм також може нейтралізувати певну кількість цих сполук.
• Вагітним і годуючим матерям не слід доповнювати свій раціон меленим лляним насінням. Воно має естрогенподібні властивості, які можуть впливати на результат вагітності. Це може також завдати шкоди плоду, спричинивши вроджені дефекти, а також може спровокувати викидень.
• Пийте багато води, споживаючи лляне насіння, щоб уникнути запору.
• Інші побічні ефекти лляного насіння включають свербіж, висипання та задишку.

Як убезпечити себе

Насіння льону може блокувати нормальне всмоктування ліків. Приймайте ліки за годину або дві до вживання лляного насіння. Насіння та масло можуть взаємодіяти з болезаспокійливими засобами, антикоагулянтами та ліками від високого кров'яного тиску.

Ніколи не їжте незріле сире насіння льону, оскільки воно може бути отруйним. Люди, які мають погану зсідання крові, цукровий діабет і високий рівень тригліцеридів, повинні звернутися за медичною консультацією перед вживанням лляного насіння. Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати або збільшувати кількість споживаного насіння льону. Лікарі рекомендують щодня споживати не більше 2 столових ложок лляного насіння.

Ви дізналися про те, що являють собою насіння льону, корисні властивості та протипоказання, як приймати, а також про їх побічні ефекти та взаємодію з лікарськими засобами.

Якщо ви вже урізноманітнили свій раціон харчування насінням льону і у вас є які-небудь результати, будь ласка, залиште свої відгуки у формі коментарів нижче!

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.

Насіння льону. Чим корисні та кому протипоказані

Лляне насіння - продукт, в якому багато корисних речовин: він збагачує раціон клітковиною, жирними кислотами та вітамінами. Розповідаємо, як насіння льону впливає на здоров'я.

Що важливо знати про насіння льону

Льон - це рослина, яку вирощують в помірному кліматі, існує близько 200 її видів. Насіння може бути золотистого, коричневого кольору. Урожай збирають через 90-100 днів після посадки, коли утворилися насінні капсули.

З насіння віджимають масло і використовують його як повноцінний харчовий продукт, БАД та інгредієнт косметичних засобів. Насіння у чистому вигляді також вживають у їжу: додають у салати, десерти, напої та основні страви. А ще з них можна змолоти борошно або приготувати кашу.

Калорійність та поживна цінність насіння льону

Одна столова ложка (10 г) цілісного насіння льону містить [1]:

• 55 калорій
• 1,9 г білка
• 3 г вуглеводів
• 2,8 г клітковини
• 4,3 г жиру
• 0,2 г цукру

Користь насіння льону

Насіння може покращити травлення, знизити ризик діабету та допомогти серцю та судинам функціонувати правильно.

1. Містять багато поживних речовин

У лляному насінні є тіамін (вітамін B1), він покращує обмін речовин та роботу нервової системи, а мідь сприяє нормальному зростанню та розвитку. Молібден підтримує здоров'я зубів, рівень гемоглобіну, фосфор відповідає за здоров'я кісток, а лігнани покращують здоров'я серця та судин. Вони також можуть запобігти ризику запальних та окисних процесів і щедро постачають наш організм альфа-ліпоєвою кислотою (АЛК) [2].

2. Підтримують серцево-судинну систему

Якщо додати до свого раціону лляне насіння на щоденній основі, то рівень ЛПНГ (поганого) холестерину знизиться на 9–18%. Вважається, що це відбувається за рахунок великої кількості клітковини та лігнану, які містяться в насінні [3].

Також насіння містить омега-3 та альфа-ліноленову кислоти (ALA).ALA - жирна кислота, яку організм не виробляє, тому важливо постійно поповнювати її запаси за допомогою продуктів.

У рамках одного дослідження людей із захворюваннями серця поділили на дві групи, і одна з них рік приймала 2,9 г ALA на день. У тих, хто отримував добавку, були нижчі показники смертності та серцевих нападів [5]. від гіпертонії. Щодня їм давали 3 столові ложки насіння льону, і в результаті показники тиску знизилися [6].

У насінні льону також багато амінокислот аргініну і глютаміну.

3. Підтримують травну систему

Насіння льону полегшує травний процес: в них є нерозчинна клітковина, яка може діяти як легке проносне і полегшити запор [8].

«Завдяки великій кількості харчових волокон (клітковина становить більше третини) насіння льону чудово впливає на травлення. Сьогодні вже добре відомо, що ніщо так не покращує стан кишкової мікробіоти, як харчові волокна. шкірці насіння, почуття насичення триває значно довше, що допомагає контролювати апетит за дотримання дієти».

4. Впливають на рівень цукру

Дослідження на людях з діабетом 2 типу показують, що прийом 10-20 г порошку лляного насіння на день протягом 1-2 місяців натщесерце може знизити рівень цукру в крові до 19,7% [10].Розчинна клітковина також допомагає регулювати цей показник. Але для остаточних висновків потрібно більше інформації.

Шкідливість насіння льону

На думку Наталії Поленової, насіння льону може завдати шкоди здоров'ю при неправильному вживанні.

1. Порушують роботу ШКТ

Лляним насінням для повноцінного ефекту необхідна рідина. В іншому випадку їхній травний ефект може бути зворотним: при нестачі рідини вони можуть засмічити кишечник, викликати запори, спазми, метеоризм та інші неприємні симптоми. Тому протягом дня слід випивати щонайменше 1,5 л води чи несолодкого чаю.

2. Містять токсичні речовини

Лляне насіння також містить так звані ціаногенні глікозиди (амігдалін): хімічні речовини, з яких може утворюватися синильна кислота. Ця токсична сполука становить небезпеку, якщо потрапляє до організму у великих дозах. Безпечна доза насіння льону становить не більше 25–35 г на добу. Перевищувати її не рекомендується.

3. Знижують ефективність ліків

Насіння льону може знижувати ефективність ліків: їх шкірка містить слиз. Вона виділяється при контакті з рідиною в травному тракті та утворює захисну плівку, що оберігає слизову оболонку шлунка та кишечника від шкідливих впливів. Однак ця захисна плівка може перешкоджати проникненню ліків. Тому краще витримувати інтервал дві-три години між прийомом лляного насіння та ліки.

4. Небезпечні під час вагітності

Через структурну схожість компонентів насіння льону з естрогеном вони можуть бути небезпечними для вагітних. Тому необхідно додавати в раціон лише за погодженні з лікарем.

Як вживати насіння льону

Якщо у вас немає проблем із травленням, можете просто насолоджуватися продуктом, як вам подобається. Спробуйте рецепти з лляним насінням, наприклад, випікайте багатий клітковиною хліб з насінням. Також можна замочити насіння в молоці, йогурті або пластівцях на кілька хвилин або на ніч. Оскільки переносимість є дуже індивідуальною, краще протестувати те, що ідеально підходить саме вам.

Наталія Поленова:

«Лляне насіння можна купити цілком або подрібнити. У подрібненому вигляді воно має ще більший проносний ефект: дроблення або шліфування значно збільшують площу поверхні, що покращує процес набухання. Це стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, а лляна олія, що виділяється, сприяє ще кращому очищенню кишечника. Замочування лляного насіння, незалежно від того, цілісне воно або подрібнене, зменшить його здатність до набухання.

Інакше справа, якщо ви хочете полегшити симптоми синдрому роздратованого кишечника, печії або гастриту. В даному випадку доцільніше замочувати мелене або цільне лляне насіння. Це вивільняє слиз, який може мати сприятливий вплив при запальних процесах органів шлунково-кишкового тракту. Також при замочуванні розщеплюється фітинова кислота, антинутрієнт (запобігає всмоктуванню ряду корисних для організму мінералів, наприклад заліза та цинку)».

Коментарі експертів

«Насіння льону містить дуже багато поживних речовин: до 30% білків та до 50% жирів, вітаміни групи B, магній та мідь. Вони мають прекрасну біодоступність, добре всмоктуються і роблять нас здоровішими. Насіння льону можна додавати до збалансованого раціону за відсутності індивідуальної непереносимості.

Успішний процес травлення, що закінчується регулярною і безпроблемною дефекацією, залежить від кількох факторів. %. Вони можуть бути додатковим джерелом харчових волокон і покращувати травлення, затримуючи. воду в кишечнику і роблячи його вміст рідкішим.

Льняне масло, само собою, не містить клітковини, тільки корисні для здоров'я поліненасичені жирні кислоти. викликати неприємні симптоми (нудоту, біль у животі) і у людей з функціональною диспепсією, і навіть у здорових. А у пацієнтів із жовчнокам'яною хворобою — навіть призвести до жовчної кольки».

Наталія Поленова:

«Льняне насіння містить майже 30% поліненасичених жирних кислот омега-3 (альфа-ліноленова кислота). Більш висока концентрація не зустрічається в жодній іншій рослині, навіть у рибі. оновленню клітин; підтримують власні механізми захисту та оновлення клітин, роботу мозку; позитивно впливають на ліпідний спектр (можуть знизити рівень такого поганого холестерину, як тригліцериди).

Насіння льону містить специфічні речовини, які рідко зустрічаються в інших продуктах, - лігнани. Вони діють як потужні антиоксиданти і натуральні фітоестрогени, які мають врівноважуючу дію на рівень гормонів. Низка досліджень показала антиканцерогенні властивості лігнанів, зокрема щодо раку молочної залози.

На додаток до численних вітамінів лляне насіння також містить магній та залізо – два мінерали, які зміцнюють м'язи та кровоносні судини. У насінні також присутній кальцій, що захищає кістки, і калій, необхідний для роботи нервової системи та серця.

Крім описаних вище корисних властивостей лляного насіння, що впливають на метаболізм, наявність у складі магнію також може сприяти нормалізації маси тіла. Магній прискорює метаболізм та сприяє спалюванню жиру. Крім того, він може знизити апетит, полегшуючи дотримання здорової дієти. Також є дані, що лляне насіння покращує чутливість до інсуліну, допомагаючи організму утилізувати цукор для отримання енергії, що призводить до втрати ваги».