Чи корисні гранули соєвого лецитину

Соєвий лецитин - користь, шкода та застосування

Соєвий лецитин у продуктах – це харчова добавка. Вона має код Е322 і відноситься до групи речовин-емульгаторів, які використовують для кращого змішування різних за щільністю та хімічними властивостями речовин. Яскравий приклад емульгатора – яєчний жовток та білок, які застосовуються для «склеювання» компонентів у стравах. У яйцях міститься лецитин тваринного походження. Він не набув поширення в харчовій промисловості, оскільки процес отримання трудомісткий. Тваринний лецитин витіснив рослинний, який одержують із соняшнику та сої.

Рідко можна купити шоколад, цукерки, маргарин, суміші дитячого харчування, кондитерські вироби та випічку без Е322, оскільки добавка збільшує термін придатності продуктів, зберігає жири в рідкому стані та спрощує процес випічки, не допускаючи прилипання тіста до посуду.

Соєвий лецитин не відноситься до небезпечних речовин і дозволений у Росії та в Європейських країнах, але, незважаючи на це, ставлення до нього неоднозначне. При оцінці властивостей речовини слід враховувати, з чого він виготовлений. Натуральний соєвий лецитин одержують із генетично не модифікованих плодів сої, але його рідко додають у продукти. В основному використовується лецитин із генномодифікованої сої.

Користь соєвого лецитину

Користь соєвого лецитину помітна лише тоді, коли він виготовлений із натуральних плодів сої.

До складу соєвого лецитину, отриманого з екологічно чистих бобів, входять речовини: фосфодіетилхолін, фосфати, вітаміни групи В, ліноленова кислота, холін та інозитол. Ці речовини необхідні організму, оскільки виконують важливі функції.Соєвий лецитин, користь якого обумовлена вмістом сполук, робить в організмі складну роботу.

Розвантажує судини та допомагає роботі серця

Для здоров'я серця потрібні судини без бляшок холестерину. Засмічені судинні трубки не дозволять нормально циркулювати крові. Щоб рухати кров вузькими трубками, серцю потрібні великі витрати. Лецитин не дає холестерину і жиру об'єднається та прикріпитися до судинних стінок. Серцевий м'яз лецитин робить сильнішим і витривалішим, оскільки фосфоліпіди, що входять до складу, беруть участь в утворенні амінокислоти L-карнітин.

Прискорює обмін речовин

Соєвий лецитин добре окислює жири і призводить до їх руйнування, завдяки цьому він корисний тим, хто хворий на ожиріння. Руйнуючи ліпіди, він полегшує навантаження на печінку і запобігає їх накопиченню.

Репішок – корисні та лікувальні властивості репішку

Стимулює відділення жовчі

Завдяки здатності робити рідкими та одноманітними суміші з різних речовин, лецитин «розріджує» жовч, розчиняє жири та холестерин. У такому в'язкому та однорідному вигляді жовч легше проходить через протоки і не утворює відкладень на стінках жовчного міхура.

Допомагає у роботі мозку

30% головного мозку людини складаються з лецитину, але не у всіх цей показник у нормі. Маленьким дітям потрібно заповнити головний центр лецитином із продуктів харчування. Для немовлят найкраще джерело – материнське молоко, де воно знаходиться в готовому та легкозасвоюваному вигляді. Тому у всіх сумішах дитячого харчування міститься соєвий лецитин. Вплив на дитячий розвиток не варто недооцінювати.Не отримавши на першому році життя порцію лецитину, дитина відставатиме у розвитку: пізніше почне розмовляти, повільніше засвоюватиме та запам'ятовуватиме інформацію. Як наслідок – постраждає успішність у школі. Страждає від дефіциту лецитину та пам'ять: при його нестачі прогресує склероз.

Захищає від стресу

Нервові волокна тендітні і тонкі, від зовнішнього впливу вони захищені мієлінової оболонкою. Але ця оболонка недовговічна - їй необхідне надходження нових порцій мієліну. Саме лецитин синтезує речовину. Тому ті, хто відчувають тривогу, стрес і напругу, а також люди у віці потребують додаткового джерела лецитину.

Послаблює потяг до нікотину

Нейромедіатор ацетилхолін - одна з діючих речовин лецитину, не може "уживатися" з нікотином. Він «відучує» рецептори мозку від звикання до нікотину.

У лецитину із соєвих плодів є конкурент, отриманий із соняшнику. Обидві речовини мають однакові корисні властивості, властиві всій групі лецитинів, але з однією невеликою відмінністю: соняшник не містить алергенів, у той час як сою не всі добре переносять. Тільки цей критерій слід орієнтуватися, як вибрати лецитин соєвий чи соняшниковий.

Лікарі відзначають, що соєвий лецитин є цінним джерелом фосфоліпідів, які відіграють важливу роль у клітинних мембранах та обміні речовин. Він сприяє покращенню роботи печінки, зниженню рівня холестерину та підтримці нормальної функції мозку. Однак, незважаючи на його корисні властивості, деякі фахівці застерігають від надмірного вживання соєвого лецитину, особливо у людей з алергією на сою.Можливі побічні ефекти можуть включати розлади травлення та алергічні реакції. Важливо враховувати, що якість продукту також має значення: перевагу слід віддавати натуральним та мінімально обробленим формам. Загалом лікарі рекомендують використовувати соєвий лецитин у помірних кількостях як доповнення до збалансованого харчування.

Шкода соєвого лецитину

Шкідливість соєвого лецитину з натуральної сировини, вирощеної без втручання генної інженерії, зводиться до одного – індивідуальна непереносимість компонентів сої. В іншому він є безпечним продуктом, який не має суворих розпоряджень і протипоказань. Інша річ – лецитин, який без міри кладуть у кондитерські вироби, цукерки, майонези, шоколад. Ця речовина виходить швидше, простіше та без витрат. Неякісна і видозмінена соя, що використовується як сировина, діятиме у зворотному напрямку. Замість покращення пам'яті та стійкості до стресів вона сприяє зниженню інтелекту та нервозності, придушить вироблення гормонів щитовидною залозою, викликає безпліддя та призводить до ожиріння. Читайте також: 6 продуктів, що підвищують імунітет Виробник кладе у промислові продукти харчування лецитин не для користі, а для збільшення терміну придатності, то питання чи шкідливий соєвий лецитин , який міститься в кексах та тістечках, відпадає.

Соєвий лецитин - це популярна добавка, яка викликає багато обговорень. Багато людей відзначають його користь для здоров'я, особливо в контексті покращення роботи мозку та зниження рівня холестерину. Він багатий на фосфоліпіди, які сприяють нормалізації обміну речовин і підтримують здоров'я клітинних мембран.Однак не все так однозначно: деякі експерти попереджають про можливу шкоду, пов'язану з алергічними реакціями та генетично модифікованими соєвими продуктами. Важливо враховувати індивідуальні особливості організму та консультуватися з лікарем перед початком прийому. Соєвий лецитин також широко використовується в кулінарії та харчовій промисловості як емульгатор, що робить його незамінним у виробництві багатьох продуктів.

Застосування соєвого лецитину

Поїдаючи майонези та напівфабрикати, не можна заповнити дефіцит лецитину в організмі. Отримати корисний лецитин можна з яєць, олії, сої, горіхів, але для цього потрібно з'їсти велику порцію вказаних продуктів. Ефективніше прийматиме соєвий лецитин у капсулах, порошках або таблетках, як добавку до їжі. Цей БАД має багато показань до застосування:

хвороби печінки;
залежність від тютюну;
розсіяний склероз, погана пам'ять, концентрація уваги;
ожиріння, порушення ліпідного обміну;
серцево-судинні захворювання: кардіоміопатія, ішемія, стенокардія;
при відставанні у розвитку у дітей дошкільного та шкільного віку;
для вагітних соєвий лецитин - добавка, яка повинна вживатися протягом усього періоду виношування плода та в період годування. Він допоможе не лише у формуванні мозку дитини, а й захистить маму від стресів, порушень жирового обміну, болю у суглобах.

Крім харчової та фармацевтичної промисловості, соєвий лецитин застосування знайшов і в косметиці. У кремах він виконує подвійну функцію: для утворення однорідної маси із різних за консистенцією складових та як активний компонент.Він глибоко зволожує, живить та розгладжує шкіру, захищаючи її від зовнішніх негативних впливів навколишнього середовища. У поєднанні з лецитином вітаміни глибше проникають в епідерміс.

Так як протипоказань до вживання лецитину небагато, його безпечно застосовуватиме здоровій людині для підтримки систем організму. Позитивний вплив на організм ви помітите лише при систематичному та грамотному застосуванні БАДів з лецитину, оскільки він діє поступово, накопичуючись в організмі.

Питання-відповідь

Кому протипоказаний соєвий лецитин?

Кому не можна приймати лецитин?

Він не рекомендується до вживання при схильності до алергічних реакцій (особливо обережним слід бути при прийомі соєвих добавок, оскільки вони відрізняються більшою алергенністю), загостренні панкреатиту та жовчнокам'яної хвороби.

Навіщо корисний соєвий лецитин?

Лецитин є натуральним джерелом есенціальних жирних кислот, холіну та інозитолу, які: захищають клітини печінки та беруть участь у їх відновленні, сприяють регулюванню рівня холестерину, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу, стимулюють мозкову діяльність.

Які хвороби лікує лецитин?

Показання: Універсальність лецитину проявляється в тому, що він попереджає та сприяє лікуванню серцево-судинних, гастроентерологічних захворювань та захворювань нервової системи: жирова дегенерація печінки різної етіології гострий та хронічний гепатит

Поради

РАДА №1

Перед додаванням соєвого лецитину в свій раціон проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом, особливо якщо у вас є алергія на сою або інші продукти, що містять соєві компоненти.

РАДА №2

Зверніть увагу на якість соєвого лецитину.Вибирайте продукти від перевірених виробників, щоб уникнути можливих добавок та забруднюючих речовин.

РАДА №3

Використовуйте соєвий лецитин як емульгатор у домашніх рецептах, наприклад, для приготування соусів або десертів. Він допоможе покращити текстуру та однорідність ваших страв.

РАДА №4

Слідкуйте за своїм станом після введення соєвого лецитину в раціон. Якщо ви помітили якісь негативні реакції, такі як розлади травлення або алергічні прояви, припиніть його використання та зверніться до фахівця.

Соєвий лецитин: користь та шкода

Лецитини – це жироподібні речовини, які є природними емульгаторами. Широко використовуються за свої унікальні властивості у фармакології, косметичній, харчовій промисловості. Найвідомішим з лецитинів є соєвий.

Що таке соєвий лецитин

Насіння та горіхи з високим вмістом олії.
Рослинні олії.
Яєчний жовток.
Жирна риба.
Молочні жири.
Жирні фрукти.
Печінка та тваринні жири.

Лікарі відзначають, що соєвий лецитин є популярною добавкою, що має низку корисних властивостей. Він багатий на фосфоліпіди, які сприяють поліпшенню роботи печінки, підтримують здоров'я серцево-судинної системи і можуть позитивно впливати на рівень холестерину в крові. Крім того, лецитин може покращувати пам'ять та когнітивні функції, що робить його цікавим для людей, які прагнуть підтримувати розумову активність.

Проте фахівці застерігають від надмірного вживання соєвого лецитину. У деяких людей може викликати алергічні реакції, особливо в тих, хто має непереносимість сої.Також варто зважати на те, що соя може містити фітогормони, які при надмірному споживанні можуть впливати на гормональний баланс. Тому лікарі рекомендують використовувати соєвий лецитин у помірних кількостях та проконсультуватися з медичним фахівцем перед його додаванням до раціону, особливо за наявності хронічних захворювань.

Користь е322

Для нервової системи

Регенерація нервових клітин.
Поліпшення якості сну.
Поліпшення короткострокової пам'яті.
Підвищення концентрації уваги.
Зникнення швидкої стомлюваності.
Зниження нервової напруги.
Поліпшення працездатності.
Зростання гнучкості мислення.
Підвищення сприйнятливості для запам'ятовування нової інформації.
Підвищення стресостійкості.

Соєвий лецитин викликає багато обговорень серед споживачів та фахівців. З одного боку, його вважають корисним додаванням до раціону, оскільки він багатий на фосфоліпіди, які сприяють поліпшенню роботи мозку, підтримують здоров'я печінки і можуть знижувати рівень холестерину. Багато людей відзначають, що використання соєвого лецитину в харчових продуктах допомагає покращити травлення та засвоєння поживних речовин.

З іншого боку, існують побоювання щодо можливої шкоди соєвого лецитину. Деякі дослідження свідчать, що може викликати алергічні реакції в людей, чутливих до сої. Крім того, соя часто зазнає генетичної модифікації, що викликає занепокоєння у прихильників органічного харчування. Важливо пам'ятати, що індивідуальна реакція на соєвий лецитин може змінюватись, і перш ніж вносити його до свого раціону, варто проконсультуватися з лікарем або дієтологом.

При діабеті

Поліпшити стан організму при цукровому діабеті як першого, так і другого типу можна також за допомогою е322. Входять до складу речовини фосфоліпіди зміцнюють мембрани клітин підшлункової залози. Що особливо важливо, відбувається зміцнення мембран бета-клітин, які виробляють інсулін. При тривалому вживанні речовини у пацієнтів спостерігається поступова нормалізація рівня цукру на крові. Вживання е322 не дає лікування, але підтримує печінку.

Залежно від тютюну

Для схуднення

Харчова добавка Е322 корисна всім тим, хто хворий на ожиріння. Вона не тільки добре окислює та руйнує жири, а й зменшує навантаження на печінку.

Для шкіри

При різних шкірних захворюваннях, наприклад, псоріазі або дерматиті, використання БАДу може відчутно зменшити симптоми хвороби. Тому його нерідко включають у комплексне лікування для достатнього харчування та зволоження шкіри.

Також Е322 підвищує засвоєння вітамінів груп А, D, Е та К у шлунково-кишковому тракті. Крім того, він покращує рухливість сперматозоїдів.

Шкода е322

Прийом лецитину може стати причиною алергічних реакцій, що виявляються у вигляді свербежу, висипань, кропив'янки.
Тривале вживання цієї речовини іноді викликає ряд розладів з боку шлунково-кишкового тракту: нудоту, діарею.
Під впливом мікрофлори кишечника лецитин перетворюється на триметиламіноксид. Висока концентрація триметиламіну в крові може призвести до утворення бляшок у судинах та розвитку різних серцево-судинних захворювань.
Небажано вживання речовини під час годування груддю, і навіть при вагітності, особливо у першому триместрі.
Рідкісним побічним ефектом є запаморочення, дезорієнтація у просторі.
Лікарі-ендокринологи рекомендують чоловікам не захоплюватися продуктами та харчовими добавками із соєвим лецитином, оскільки він містить багато естрогенів.
Ця харчова добавка збільшує виділення жовчі, що може викликати рух піску або каміння, а потім закупорку жовчовивідних проток. Це означає, що за жовчнокам'яної хвороби вживання лецитину варто скоротити.

Використання соєвого лецитину

Медицина

При збалансованому здоровому харчуванні людина отримує близько 5 грам лецитину, що можна прирівняти до його утримання у двох курячих яйцях. Якщо ж з будь-якої причини в організмі існує нестача лецитину, лікар може призначити відповідний курс БАДів.

Дефіцит лецитину нерідко стає причиною загострення хронічних захворювань у дорослих. У дітей брак цієї харчової добавки може призвести до порушень пам'яті і мови, погіршення координації рухів, розумової відсталості.

Е322 має безліч показань до застосування:

Серцево-судинні захворювання,
Хвороби печінки.
Захворювання дихальної системи.
Тютюнозалежність.
Ожиріння.
Пізній токсикоз вагітних.
Інсульт.
Відставання у розвитку в дітей віком.

Харчова промисловість

Популярність соєвого лецитину в харчовій промисловості легко зрозуміла. Соя - це одне з найдоступніших і недорогих джерел олії у світі. Підприємства харчопрому використовують цю добавку для:

Створення емульсій.
Збільшення терміну придатності продукції. Наприклад, застосовуючи е322 можна довше зберігати шоколад, кондитерські та хлібобулочні вироби.
Полегшення процесу виготовлення продукту. Борошняні вироби з лецитином при випіканні не пригорають до форм.
Запобігання розбризкуванню фритюрних масел при жарінні.
Уповільнення процесу кристалізації жирів.

Косметика

Е322 знайшов застосування не тільки в харчовій та фармацевтичній промисловості, а й у косметиці. У складі багатьох кремів він виконує відразу дві функції: з різних за густиною складових утворює однорідну масу і виступає активною речовиною. Захищає поверхню шкіри, глибоко живлячи та зволожуючи її. Вітаміни у поєднанні з лецитином мають більш виражений ефект.

Крім того, е322 активно використовується при виготовленні розчинників, чорнила, вибухових речовин, добрив, фарб і т. д. Лецитин додають у корми для тварин для кращого гранулювання, підвищення поживних властивостей.

Висновки

Лецитин є життєво важливою речовиною людського організму. Спектр застосування досить широкий, а кількість його позитивних якостей значно перевищує негативні.

Важливо те, що ця харчова добавка є повністю безпечною для людини. Лецитин у формі БАДу має накопичувальний ефект, а отже, позитивний вплив буде помітним лише при тривалому та правильному вживанні. Варто пам'ятати, що самолікування шкодить здоров'ю.

Питання-відповідь

Як впливає на організм соєвий лецитин?

Лецитин прискорює окислювальні процеси, покращує роботу головного мозку та серцево-судинної системи. Лецитин має здатність покращувати так звану «хімічну активність мозку», надаючи сприятливий вплив на такі вищі коркові (когнітивні) функції, як пам'ять, мова та моторика.

Кому протипоказаний соєвий лецитин?

Для застосування лецитину протипоказань немає.

Коли не можна приймати лецитин?

Лецитин протипоказаний при індивідуальній непереносимості та при переборі дози. Перед початком прийому лецитину рекомендується проконсультуватись із лікарем.

Чому соєвий лецитин кращий?

У лецитині, що одержується з сої, міститься велика кількість пальмітинової, стеаринової та ліноленової кислот, які знижують ризик розвитку атеросклерозу, покращують кровообіг, мають кардіопротекторні та антиаритмічні властивості.

Поради

РАДА №1

Вивчіть склад продуктів: Перед покупкою продуктів, що містять соєвий лецитин, уважно читайте етикетки. Це допоможе вам уникнути небажаних добавок та вибрати найбільш корисні варіанти.

РАДА №2

Помірність у споживанні: Соєвий лецитин може бути корисним, але його слід вживати в помірних кількостях. Уникайте надмірного споживання, щоб не викликати можливих негативних реакцій організму.

РАДА №3

Консультуйтеся з лікарем: Якщо у вас є алергія на сою чи інші проблеми зі здоров'ям, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем перед додаванням соєвого лецитину до свого раціону.

РАДА №4

Зверніть увагу на джерела: Намагайтеся вибирати соєвий лецитин, отриманий із органічної сої, щоб мінімізувати ризик впливу пестицидів та генетично модифікованих організмів.

Соєвий лецитин Е476 – користь та шкода на організм людини

Жоден елемент в організмі людини, передбачений природою, не є зайвим чи марним. Кожен із них, подібно до гвинтика, займає своє місце в загальному механізмі. Ви, напевно, чули про лецитин і про те, що він важливий для людини. У статті ми докладніше розповімо про те, що являє собою дану речовину, а також про її корисні властивості та потенційну шкоду.

Лецитин - що собою являє?

Лецитин є вкрай важливою складовою організму кожної людини. Він забезпечує заміну пошкоджених клітин новими, бере участь у підтримці імунітету, захищаючи організм від вірусних та інфекційних бактерій. Також лецитин знижує рівень холестерину, попереджає розвиток атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.

Роль лецитину неоціненна в мозкових процесах, для пам'яті та процесу запам'ятовування. Він бере участь у формуванні імпульсів у нервовій системі. Всі корисні властивості для людини можна отримати з лецитину природного походження. На жаль, щоб заощадити на виробництві та собівартості продукту, виробники використовують соєвий лецитин Е476. А це зовсім не те саме. Корисні та шкідливі властивості соєвого компонента кардинально відрізняються від класичного натурального продукту.

Соєвий лецитин одержують шляхом з'єднання жирних кислот рослинного походження. Одним із джерел таких речовин є рицинова олія. Його ж, у свою чергу, одержують із насіння рослини, яка називається африканська рицина.

Думка лікарів:

Соєвий лецитин Е476 часто використовується в харчовій промисловості як емульгатор та стабілізатор. Лікарі відзначають, що соєвий лецитин може бути корисним для організму, оскільки містить холін, який необхідний для нормального функціонування клітин та нервової системи. Він також сприяє зниженню рівня холестерину в крові та покращенню травлення. Однак варто пам'ятати, що надлишок соєвого лецитину в раціоні харчування може викликати негативні наслідки, такі як алергічні реакції або розлади шлунково-кишкового тракту.Тому рекомендується вживати продукти з соєвим лецитином помірно, дотримуючись балансу в раціоні і консультуючись з лікарем.

Корисні властивості соєвого лецитину Е476

Соєвий лецитин за номером Е476 відноситься до категорії стабілізаторів і вважається речовиною, шкідливою для людського організму. Цю речовину отримують з рослинних олій та генномодифікованих продуктів. У деяких джерелах соєва добавка фігурує під назвою полігліцерину. Але так називають гліцерин не рослинного, а тваринного походження. У харчовій промисловості соєвий лецитин виступає як емульгатор і стабілізатор. Тобто він надає густу консистенцію, запобігаючи розтіканню продукту. У кондитерській справі така речовина використовується як компонент, який дозволяє шоколаду з малим вмістом олії какао-бобів правильно обтікати начинку. Такий спосіб дозволяє заощадити на собівартості продукції і на цьому зберегти візуально якісний продукт на виході. Що цікаво, деякі особливо винахідливі виробники видають заміну какао-олії на соєвий гліцерин як турботу про покупців – нібито, зменшення рівня жирності десерту (а соєвий гліцерин справді менш жирний, ніж какао-масло) дозволяє не перевантажувати організм жирами. Але при цьому вони замовчують про те, яка може бути заподіяна шкода!

Досвід інших людей

Соєвий лецитин Е476 викликає змішані думки серед людей. Він широко використовується в харчовій промисловості як емульгатор та стабілізатор. Деякі стверджують, що соєвий лецитин корисний для організму, оскільки сприяє поліпшенню травлення і має антиоксидантні властивості.Однак інші побоюються потенційної шкоди, пов'язаної з генетично модифікованою соєю, з якої виробляється лецитин. Неконтрольоване споживання продуктів з додаванням E476 може призвести до порушень роботи печінки та інших органів. Тому важливо бути обережним та помірним у вживанні продуктів, що містять соєвий лецитин E476.

Яку шкоду може заподіяти організму соєвий лецитин Е476

Нерідко добавка Е476 є компонентом маргарину, а також спредів.
Найчастіше речовина Е476 використовується при виробництві соусів – майонезних, сметанних та сирних.
У кетчупах, а також соєвому соусі подібний лецитин - нерідкий гість.
Е476 часто міститься у готових стравах, які необхідно лише розігріти перед подачею: підливи та заправки, готові супи та другі страви.
Рослинне морозиво також містить подібну речовину. У складі воно може бути позначене як рослинний жир. Якщо ви збираєтеся пригостити дітей морозивом, подвійно ретельно прочитайте склад. У складі якісного продукту має бути натуральне молоко, а також молочний жир, але не соєвий.

При виробництві овочевої ікри та м'ясних паштетів також часто використовуються рослинні жири.

Добавку Е476 дозволено в Росії, Україні, країнах Європи та Білорусі. З моменту запуску виробництва соєвого лецитину та генетично модифікованих продуктів, небезпека продукту зросла. Попадання в організм цієї речовини загрожує порушеннями обмінних процесів, змінами генетичного коду та дегенерацією. Можлива поява алергічних реакцій та порушення шлунково-кишкового тракту. Варто уважно вивчати склад продуктів та краще віддавати перевагу природному лецитину під номером Е322.

Часті запитання

Чим небезпечний Е 476?

Якщо раніше її отримували виключно з насіння рицини та касторової олії, то сьогодні все більше виробників синтезують її з генно-модифікованих рослин. Отримана таким чином добавка шкодить організму людини, порушуючи обмінні процеси в ньому і згубно впливає на роботу печінки і нирок.

Що таке соєвий лецитин е476?

Е476, відомий також як полігліцерин або полірицинолеат, - це харчова добавка, що відноситься до групи загусників та стабілізаторів, які впливають на текстуру продукції. У шоколадних десертах і батончиках соєвий лецитин E476 використовується як емульгатор замість натурального Е322.

Чи можна їсти е476?

Добавку офіційно дозволено в Росії, Україні та більшості європейських країн. Полігліцерин пройшов випробування у FSA (Food Standards Agency) — державному агентстві з харчових стандартів Великобританії та був затверджений як нешкідлива харчова добавка, дозволена для використання в Європейському союзі.

Що означає добавка Е 476?

Полігліцерил полірицинолеат (інші назви: полігліцерол полірицинолеат, ПГПР, PGPR, E476) - харчова добавка, емульгатор, що використовується в харчовій та косметичній промисловості, що отримується з рицинолевой (12-гідрокси-9-цис-октадеценової) кислоти та гліцерину. Виготовляється з олії рицини (касторової олії).

Корисні поради

РАДА №1

При виборі продуктів з додаванням соєвого лецитину E476 звертайте увагу на походження та якість інгредієнтів. Краще віддавати перевагу натуральним та органічним продуктам.

РАДА №2

Якщо у вас є непереносимість сої або алергія на неї, варто уникати продуктів з додаванням соєвого лецитину E476 та звернути увагу на альтернативні варіанти.