У чому різниця між млином для перцю та млином для перцю

Млин для перцю – що це таке, пристрій, принцип роботи, основні види, рейтинг кращих

Невеликий млин для перцю є простим у використанні приладом, що має масу переваг. Різниця між продуктами свіжого помелу та пакетованим товаром величезна. Зручний та стильний аксесуар допомагає в домашніх умовах отримувати за лічені секунди ароматні спеції відмінної якості.

Що таке млин для перцю?

Практичні господині та кухарі професіонали не довіряють заводському помелу, воліючи подрібнювати спеції вручну. Млин для перцю горошком здатний дуже швидко перетерти до потрібної фракції круглі зернятка. Стандартне начиння має бочкоподібний вигляд, ручний або електричний привід. Розглянемо переваги використання млина для перцю:

Приготування спецій уручну дає повну гарантію якості продукту.
Млин для перцю – зручний в експлуатації аксесуар із найпростішими налаштуваннями.
Порівняно невеликі розміри кухонного приладу.
Подрібнений в домашніх умовах перець виходить ароматніше за пакетований продукт.
Млини підходять для зберігання невеликої порції ароматної приправи.
Великий вибір даних аксесуарів різної конструкції у будь-якому ціновому діапазоні.

Влаштування млина для перцю

Стандартний прилад складається з двох головних елементів – контейнера для спецій та подрібнювального механізму. Корпус роблять із різних матеріалів. Крихітні жорна у вигляді конусних зубчастих коліщаток виконують з кераміки, сталі або твердих видів пластмаси. Перелічимо, чим відрізняється професійний млин для перцю від бюджетних виробів:

Фахівці вважають за краще використовувати для солі та кожного різновиду спецій особливий подрібнюючий механізм.
Жорнова виготовлена з високоміцних марок сталі (304L або аналогів).
Міцний довговічний корпус у стильному дизайні.
Наявність регулювання фракції помелу.
Професійні аксесуари призначені для багаторазового використання, тому передбачено функцію легкої дозаправки перцю або солі.

Принцип роботи млина для перцю

Одноразові прилади продаються з готовим набором спецій, контейнер для багаторазового використання потрібно наповнювати самому. Ручний млин для перцю з металевими жорнами або керамічними ножами перед використанням перевертається вихідним отвором донизу. Далі слід прокрутити кришку корпусу або рукоятку для приведення подрібнювального механізму в рух. Спеції в горошках або крупинки солі потрапляють у зазор між жорнами, що обертаються, розмелюються до розміру необхідної фракції і випадають назовні.

Види млинів для перцю

Існує кілька модифікацій приладів для помелу великих кристалів солі та спецій. Залежно від матеріалів, якості збирання та конструкції вартість виробів відрізняється. Розглянемо різновиди побутового млина для перцю:

Одноразовий млин для перцю – аксесуар з ручним приводом та незнімною кришкою. За задумом виробника після закінчення спецій у резервуарі такий прилад можна викидати, тому пластикові жорна не розраховані на тривале використання.
Багаторазовий механічний млин - знімна кришка дозволяє багаторазово наповнювати ємність продуктами, а сталеві або керамічні жорна розраховані на тривалу роботу.
Аксесуари для помелу із електричним приводом.

Механічний млин для перцю

Механізм із жорнами наводиться в рух шляхом прокручування спеціальної рукоятки або безпосередньо кришки корпусу. Багаторазовий ручний млин для перцю практично завжди має гвинт для простого налаштування якості помелу. Вироби представлені в широкому асортименті, так, вироби відрізняються матеріалом виготовлення, формою, кольором та іншими параметрами. Коштують механічні млини дешевші за електричні варіанти. Існують дизайнерські моделі цікавої форми корпусу у вигляді кумедних фігурок, здатні прикрасити інтер'єр кухні.

Електричний млин для перцю

Наявність приводу робить процес подрібнення швидким та легким, помел здійснюється без застосування зусилля рук. Автоматичний млин для солі та перцю навіть не має кнопки управління, включення механізму відбувається самостійно після перевертання корпусу подрібнюючим механізмом вниз. Апарат споживає енергії небагато, працює від батарейок, акумулятора чи мережі. Можливість зняти шнур живлення робить аксесуар компактним у переміщенні та зберіганні.

Як вибрати млин для перцю?

Якщо купуєте не одноразовий бюджетний аксесуар, то бажано трошки розібратися в його пристрої та способах використання. Критерії вибору якісного млина полягають у наступному:

Млин для перцю і солі має схожу конструкцію, але білі кристали мають міцнішу структуру. Пластикові жорна швидко ламаються, а неякісний метал роз'їдається в агресивному середовищі. Якщо плануєте подрібнювати сіль вручну, то купуйте аксесуари із міцних сплавів із хромованим покриттям.
Більш високу якість помелу забезпечують жорна з дворядним розташуванням зубів.
Хороший млин для перцю повинен мати механізм регулювання помелу.
Якщо інтер'єр приміщення оздоблений у певному стилі, то дизайн аксесуару повинен відповідати обстановці.
Існують прилади з кількома відсіками, таке придбання дозволяє заощадити кошти на купівлю окремих млинів для солі та перцю.
Електричний млин для перцю працює швидше, без зайвих зусиль дозволяє подрібнювати навіть крупинки солі.
Відомі бренди надають гарантію на вироби.
Зручна для утримання форма корпусу.
Корпус млина вибирайте із міцних та вологостійких матеріалів.
Місткість пристрою повинна вміщувати необхідну кількість спецій.

Металевий млин для перцю

Хромоване покриття служить довго та стійко до агресивного середовища. Млин для перцю з нержавіючої сталі не зруйнується після падіння на підлогу, ємність з такого матеріалу можна обдавати окропом і мити будь-якими засобами. Металеві пристрої універсальні та прості у догляді, після збирання стінки корпусу не виділяють аромат попередньої спеції. У ретро стилі блискучі вироби виглядають дещо недоречно на столі чи полиці, але вони займають мало місця у закритій шафці. Для сучасного інтер'єру такий аксесуар стане чудовим вибором.

Дерев'яний млин для перцю

Цей матеріал не боїться несильних ударів, приємний на дотик, не вислизає. Ручний дерев'яний млин для перцю екологічний і красивий, в ретро інтер'єрі він виглядає відмінно. Бажано придбати вироби з міцних і довговічних порід стійких до розтріскування: дуба, каучукового дерева, бамбука. Прилади із дерев'яним корпусом потрібно купувати окремо для кожного виду спецій.Деревина вбирає аромат приправи, тому при послідовному використанні одного пристрою солі або різних спецій їх смак може зіпсуватися.

Пластиковий млин для перцю

Повністю із пластмаси роблять виключно недорогі одноразові прилади, розраховані для помелу однієї заправки спецій. У питанні довговічності цього аксесуара важливість має не матеріал колби, а якість подрібнюючого механізму. Сам контейнер може бути виготовлений з прозорого міцного акрилу, але щоб великий млин для перцю прослужив довго, купуйте вироби з керамічними або сталевими жорнами.

Керамічний млин для перцю

Під цією назвою в каталогах частіше мають на увазі пристрої з керамічними жорнами, що мають практичні переваги. Такі механізми довговічні, не видають багато шуму, подрібнені спеції не змінюють смакового відтінку. Млин під перець з керамічним корпусом - це гарний аксесуар, що по дизайну нагадує елемент вишуканого кухонного сервізу. Переважно такі прилади виготовляють у стилі прованс, їх можна використовувати крім прямого призначення як кухонний декор.

Рейтинг млинів для перцю

Якщо потрібно не одноразовий аксесуар, а прилад для довговічного застосування, то назва бренду має важливе значення. Розглянемо короткий список найкращих виробників подрібнювачів перцю:

Млини Cole&Mason - британська компанія випускає ретро аксесуари в дерев'яному корпусі або металеві прилади в сучасному стилі, в приладах є регулювання помелу, передбачена довічна гарантія.
Млин для перцю Peugeot – найстаріший виробник кухонних аксесуарів, його вироби оснащені унікальним запатентованим механізмом із дворядними зубчастими жорнами.
Млини Nuova Cer - італійський виробник випускає млина високої якості, виконані в стильному дизайні.
Млини Legnoart – вироби незвичайної форми не лише привабливі, а й високоякісні. Вони мають металеві жорна, розташовані у два ряди.
Млини Joseph&Joseph – стильні та прості у використанні млина є популярними серед кулінарів.
Млини Fissler – німецький виробник пропонує вироби лаконічного дизайну та відмінної якості.

Як користуватись млином для перцю?

Інструкція з експлуатації таких пристроїв залежить від різновиду приводу, конструкції колби, наявності спеціальної рукоятки. Найчастіше подрібнені продукти висипаються безпосередньо в страву, що готується, але деякі пристрої оснащені невеликим приймачем для готових спецій. Млин для чорного перцю в дорогому сегменті може мати контейнер з кількома відсіками, наприклад, для солі та ароматних приправ.

Технологія подрібнення продукту вкрай проста:

Знімаємо кришку корпусу подрібнювача та засипаємо спеції.
Збираємо прилад.
Перевертаємо пристрій жорнами вниз.
Місткість з продуктом утримуємо нерухомо, помел здійснюється шляхом прокручування кришки з жорнами або рукоятки навколо осі.
У важелях механізм спрацьовує при натисканні на рукоятку або виступає кнопку приводу.
У електроприладах жорна включаються автоматично під час перевертання виробу або натискання кнопки включення.
Кульки з перцем або крупинки солі потрапляють між жорнами та перемелюються.
Кількість подрібненого продукту визначається частіше вручну, параметр залежить від налаштувань регулювального гвинта та швидкості обертів приводу.
Якщо пристрій немає контейнера для готових спецій, то бажано спочатку подрібнити невелику пробну партію визначення обсягу порції.
Розмір фракції помелу виставляється регулювальним гвинтом.

Як відкрити млин для перцю?

Більшість бюджетних аксесуарів для помелу спецій – одноразові пристрої. Виробники змушують купувати новий прилад після закінчення спецій у пляшці, що призводить до зайвих витрат. Існують найпростіші способи, як розкрити млин для перцю без використання складних пристроїв:

Потрібно налити в чашку окропу і опустити аксесуар секунд на 5-6, щоб місце запресування пластикової кришки добре прогрілося. Потім швидко обертаємо прилад шматком тканини для захисту рук від опіку. Не чекаючи охолодження виробу, знімаємо механізм подрібнення з пляшечки.
Замість окропу можна скористатися побутовим феном, прогріваючи на початковому етапі кришку нашого пристрою потоком повітря до 50-60°С.
При наступному способі не потрібно повністю демонтувати пластиковий корпус із пляшки. Знімаємо заглушку з млина і акуратно ножем з лезом, що не гнеться, підтягуємо круглий механізм зсередини біля самого краю корпусу. Виймаємо жорна і через отвір, що утворився, засипаємо перець.

Меламінові губки – універсальні пористі вироби, які допоможуть усунути велику кількість різноманітних забруднень без використання засобів для чищення та великих зусиль з боку людини. Головне, дотримуватись правил експлуатації.

Тендерайзер – компактний виріб, який є корисним для любителів м'яса на будь-якій кухні.Правильно вибравши розм'якшувач за всіма параметрами, можна зробити готування максимально комфортним, а результатом буде м'який та соковитий стейк.

Лапшерізка - це незамінний прилад на кухні любителя домашньої смачної пасти. За допомогою неї створюють якісні макаронні вироби різної форми, які можна буде використовувати відразу або зберігати для іншої страви.

Досвідчені господині обов'язково намагаються придбати для кухні гарний сотейник. Цей посуд зручний у приготуванні та підходить для приготування різних страв. Практична форма її стінок дозволяє перемішувати вміст без ризику виплеснути продукти назовні.

Млини для перцю та солі: види, бренди, вибір та експлуатація

Один тільки вид того, як крупиці солі та зернятка перцю перемелюються, перетворюючись на ароматний порошок, здатний покращити апетит. А якщо додати, що помелені спеції мають неповторний смак та аромат, то необхідність купівлі млина для них стає очевидною. Як вибрати кухонний аксесуар, на що звернути увагу та як правильно експлуатувати?

Що таке?

Млин для солі та перцю – це кухонний аксесуар, що дозволяє отримувати подрібнені, свіжі та ароматні сіль та перець. Це можливо завдяки тому, що кришаться спеції безпосередньо перед тим, як використовуватимуться в блюді. Опис пристрою зазвичай зводиться до згадки про корпуси та жорна, які і подрібнюють спеції, сіль.

Головна перевага млинів – можливість отримати більш ароматну, смачну приправу та дрібну сіль. Безперечно, це покращує смак готових страв. Як відомо, найкраще свій аромат перець та інші приправи розкривають саме за помелі. Купуючи навіть найкращі готові спеції, не можна отримати аналогічний ефект. Тому млин – це вибір гурманів, а також людей, які дбають про своє здоров'я.

Використання даного кухонного аксесуара дозволяє зберігати руки чистими, запобігає розсипанню перцю та солі, одним словом, робить процес приготування більш приємним і комфортним.

Млинки також захищають перець і сіль від змішування зі сторонніми запахами, впливу вологи.

Набагато привабливіше на столі виглядають саме ці аксесуари відповідних розмірів та дизайну, ніж звичні сільнички та перечниці. До речі, можна виділити побутові, сервірувальні та професійні моделі. Млин запобігатиме розсипанню спецій та солі по столу – навіть якщо пристрій впаде, вони не висипляться.

Зрештою, молоть перець і велику сіль дешевше, ніж купувати готовий подрібнений продукт. Крім того, свіжомелеті спеції мають більш виражену смакову палітру, вони ароматніші, а значить, їх витрата буде меншою.

Різновиди

Млини бувають одноразовими та багаторазовими. Перші є пластиковий виріб із засипаним туди виробником перцем, сіллю або іншою приправою. Привести аксесуар у робочий стан можна, покрутивши кришечку. Зазвичай обсяг не перевищує 30-50 грн. Невисока ціна, зручність використання та різноманітність спецій зумовлюють популярність продукту. Однак, коли сіль чи перець закінчаться, млин доведеться викинути. Неможливо використовувати тару повторно.

Багаторазові вироби зазвичай продаються без спецій усередині. Ці моделі розбираються і складаються з ємності, куди засипається сіль або перець, жорен, контейнера, де накопичується змелений продукт, зовнішнього корпусу та кришки.

Деякі моделі оснащуються ручкою.Вибір матеріалів корпусу ширший: метал, пластик, дерево, скло, кераміка.

Млини для солі та перцю можуть відрізнятися матеріалом виготовлення корпусу, розмірами та дизайном, а також типом приводу конструкції.

З ручним механізмом

Робота млина проводиться вручну шляхом прокручування рухомої її частини або спеціальної ручки. При цьому зубці пристрою також повертаються, перемелюючи вміст.

Подібна дія нескладна, а багато хто навіть жартома називає її медитативним. оснащені функцією регулювання ступеня помелу (затягнувши або послабивши гвинт кришки). Вручну можна точніше відміряти потрібну кількість спецій.

З електронним механізмом

Аналогічна робота виконується без прикладення зусиль з боку людини силами електричного приводу. Достатньо натиснути кнопку для отримання солі та перцю потрібного помелу. Вони рекомендовані для подрібнення великої кількості спецій, дають собі раду з помолом навіть щільної морської солі.

В електричних пристроях вдається регулювати ступінь помелу, виставляючи належним чином показники на шкалі.

У побуті частіше використовуються механічні версії, для перемелювання солі та прянощів у великих кількостях (ресторани, магазини) зручніше користуватися електронним аналогом.

Втім, існує і професійний ручний млин.Її зазвичай відрізняє більший об'єм для засипання солі або перцю, міцний корпус та металеві жорна.

Говорячи про різновиди даного аксесуара, Варто виділити модель, що дозволяє перемелювати одночасно два види спецій або спеції та сіль. Двосторонній млин має вигляд пісочного годинника, в кожну з порожнистих частин засипається окремий вид спеції, їх можна перемелювати, не допускаючи перемішування.

Матеріали

Корпус млиноньки найчастіше виготовляють з акрилу, нержавіючої сталі або деревини.

Пластикові моделі зазвичай роблять із прозорого харчового вигляду. Завдяки цьому корпус аксесуару легкий та прозорий. Варто відзначити, що в подібних моделях найчастіше використовуються пластикові жорна. Це, звичайно, здешевлює вартість млина, але про міцність і багаторічну експлуатацію і мови бути не може.

Акрилові моделі можуть мати яскравий дизайн, стаючи справжньою окрасою кухні. Вони прості у догляді – їх можна мити під проточною водою чи протирати вологою серветкою. Акрил нешкідливий для людини, дозволений для зберігання харчових продуктів.

Моделі з нержавіючої сталі – це стильна стриманість та елегантність у поєднанні з довговічністю виробу. Особливо вдало такі млини виглядають у сучасних інтер'єрах.

Виріб також просто доглядає, проте слід берегти його від тривалого контакту з водою, після миття витирати насухо.

Дерево – це приємні тактильні відчуття, шляхетний зовнішній вигляд. Якщо планується використання аксесуару ще як декоративного елемента кухні, то найкращим чином він впишеться в класичний інтер'єр. Поверхня дерев'яного млина може бути матовою або лакованою, в першому випадку важливо оберігати її від забруднень, появи жирних слідів, оскільки вивести їх буде непросто.

Відмінності стосуються матеріалів не тільки корпусу, а й жорен. Вони можуть бути пластиковими: легко миються, зручні у використанні, вироби з ними доступні за ціною.

Однак більш надійними та міцними є аналоги з кераміки та нержавіючої сталі. Природно, що млин із такими жорнами має вищу ціну. Керамічні жорна здатні прослужити до 5–7 років, металеві – до 10 років.

Огляд виробників

Якщо ви хочете придбати млин, який прослужить тривалий час, порадує якістю помелу та стильним дизайном, варто дізнатися про найбільш популярні бренди, що випускають цей аксесуар.

Peugeot

Головною перевагою виробів цього виробника є наявність особливих жорен. Вони виготовляються з нержавіючої сталі за запатентованою формулою, мають дворядний зубчастий механізм.

Завдяки цьому аксесуар впорається навіть із щільною сіллю, служитиме не один рік. Втім, деяким користувачам не до вподоби, що корпус виготовляється у дерев'яному та акриловому варіантах. Перший вбирає запахи, щодо другого існує думка, що акрил не надто міцний.

Nuova Cer

Традиційно рейтинг таких аксесуарів очолюють виробники з Італії. Поєднання високої якості та стильного дизайну – ось відмінна риса млинів для перцю цього бренду.

Legnoart

Ще один продукт італійського виробника, аксесуар, який можна назвати витвором мистецтва. Корпус млина виготовляють з ясена та порцеляни. Однак зовнішня привабливість – не єдиний плюс. Пристрій оснащений міцними металевими жоренами, розташованими в 2 ряди. Це дозволяє мінімізувати кількість відходів при помелі та гарантує багаторічну експлуатацію аксесуарів.

Cole&Mason

На продукцію цього бренду варто звернути увагу, якщо ви хочете придбати млин для солі та перцю один раз і на все життя. Виробник дає довічну гарантію на аксесуар, що перемелює. Корпус виробу – із пластику та металу, дизайн вражає: стильний, сучасний, ергономічний.

BodumTwin

У колекції бренду є моделі, що дозволяють одночасно перемелювати сіль та перець. Корпус виконаний з прозорого скла та сталі, жорна – керамічні.

Komo Fidibus

Домашній млин з електричним механізмом поміщений у корпус з бука, просочений рослинним воском. Це підкреслює природну текстуру деревини та захищає корпус від несприятливого впливу. Працює від мережі, демонструючи швидкість помелу до 100 грн. /хвилину.

Pepper Muller

Електромлин для солі та перцю в корпусі з нержавіючої сталі з металевими подрібнювачами, заточеними лазерним способом. Модель демонструє міцність, надійність та довговічність.

Пристрій стильно виглядає на кухні, а завдяки кнопці "пуск" у верхній частині легко в управлінні - запустити механізм можна однією рукою.

Для використання у вечірній час є підсвічування. Працює пристрій від 4 батарейок.

Leeseph

Ручний млин зі скла та з металевою верхньою частиною. Зручно тримати в руках, стильно виглядає на кухні. За один раз дозволяє завантажувати до 100 гр. спецій. Металеві жорна та можливість регулювання ступеня помелу – ще кілька балів на користь даної моделі. Непоганий варіант за доступною ціною.

Aihome

Ще один різновид механічного аксесуара в середній ціновій категорії. Корпус виконаний у 2 варіантах. Зі сталі має невелику скляну вставку, що надає дизайну пристрою елегантного вигляду. Крім того є дерев'яний аналог. Крім матеріалу виготовлення, вони відрізняються формою, розміром. Жорна однакові в обох моделях – керамічні. Є регулювання ступеня помелу.

Як вибрати?

При покупці слід керуватися кількома критеріями.

Матеріал корпусу

Вибір конкретного виробу залежить від умов експлуатації. Металеві моделі можуть покритися іржею, якщо розміщувати їх у місцях підвищеної вологості. Швидко втратить привабливість та функціональність у таких умовах і дерев'яний аналог. Крім того, дерево вбирає запахи, тому вироби з таким корпусом не можуть стати універсальними, тобто в одному і тому ж млині можна буде молоти тільки один і той же вид перцю, наприклад.

Якщо вибір упав все ж таки на металевий млин, то варто вибирати моделі з нержавіючої сталі. Їй не страшна іржа.

Скляні та керамічні аксесуари досить тендітні, при ударі або падінні можуть розбитися. Крім того, їх не можна мити в гарячій воді, піддавати впливу контрастних температур.

Матеріал жорнів

Основним механізмом млинів є жорна. Від купівлі виробів із пластмасовими елементами краще відразу відмовитися через їх недовговічність. Втім, якщо аксесуар одноразовий, то немає сенсу переплачувати за міцніші зуби.

Для багаторазових виробів кращі керамічні або металеві жорна.. Останні є найкращим варіантом. Зверніть увагу на особливості жорен - в ідеалі вони повинні мати зуби, розташовані у 2 ряди. Тільки за такого підходу можна досягти якісного і безвідходного помелу.

Зручність використання

Для перемелювання великих обсягів солі та перцю, подрібнення щільної морської чи гімалайської солі розумніше придбати електронний варіант. Його використання заощадить час та сили. Оптимальний варіант корпусу – металевий, пластиковий потріскається від вібрацій, що виникають у процесі роботи.

Якщо подрібнення подібних продуктів немає потреб, то достатньо і ручної моделі.

Такий млин повинен комфортно розташовуватися в руці, не бути важким, не вискакувати. Жорнова повинні рухатися легко та рівномірно. Якщо за один раз потрібно намолоти досить багато прянощів, то краще вибирати моделі з ручкою.

При розкручуванні останньої жорна набувають чинності. Такий механізм менше навантажує руки.

Для домашнього використання не варто купувати надмірно об'ємний пристрій. Руки швидко і невиправдано втомлюватимуться, набагато зручніше при необхідності засипати нову партію горошин перцю або крупинок солі. Оптимальна висота – 30 см чи місткість 80–100 гр.

Можливість вибирати ступінь помелу

Ступінь помелу - це додаткова функція, що є у дорогих ручних і практично у всіх електронних моделях. Змінити цей показник можна, виставивши значення на спеціальній шкалі (електронна версія) або затягнувши/послабивши гвинт на кришці аксесуара (ручний млин).

При покупці незвичайних по дизайну млинів, особливо в закордонних поїздках, переконайтеся, що перед вами не є декоративним варіантом, оскільки зустрічаються і такі моделі.

Вони можуть мати ненадійні пластикові жорен або навіть бути зовсім без них.Такий може виявитися і подвійний млин, що має лише один комплект жорнов. Логічно, що використовувати її для двох видів спецій не вийде.

Перед покупкою слід спробувати млин у справі: якісний аксесуар не заїдатиме або прокручуватиметься.

Як використати?

Користуватися млином нескладно. Якщо це одноразова модель, достатньо відкрити аксесуар і покрутити коліщатко. З млина посипляться спеції чи сіль. Як тільки вони в достатній кількості виявляться у блюді, необхідно перестати крутити колесо, перевернути і закрити млин.

В інтернеті можна знайти поради, як розкрити та повторно заправити одноразовий млин. В принципі, це можливо, але не варто зваблюватися - після 2-3 разів повторного «несанкціонованого» використання жорна млина сточуються, пристрій починає заїдати.

Багаторазові млина слід відкрити, засипати допустиму кількість «сировини» і знову закрити кришечку.

Після цього потрібно почати крутити ручку або запустити електромеханізм. Коли перемеленого перцю та солі буде достатньо, ці дії припинити.

Особливості догляду

Важливо використовувати млин тільки за призначенням, не намагаючись перемолоти в ньому каву, крупи, а також маслянисті інгредієнти (насіння, горіхи).

Багаторазові механічні млини слід мити після кожного спустошення. Жорнова обполіскують прохолодною водою та ретельно просушують. Металеві, пластикові та акрилові корпуси можна мити без побоювань під проточною водою. Головне – потім витерти насухо. Дерев'яні аналоги мити лише у разі нагальної потреби.

Крім того, подібний млин не може бути універсальним, оскільки матеріал вбирає запахи, тобто якщо в ньому мололи один вид перцю, не слід використовувати його для іншої спеції навіть після повного спустошення.

Огляд млина для перцю та солі дивіться далі.