У більшості з нас Різдво асоціюється з гарною ялинкою, декоративними вогниками, колядками та, звичайно ж, сімейним гулянням. У кожній країні, де святкують Різдво, сімейна вечеря є загальним звичаєм, під час якого на столі має бути багато смачних страв. Кожна країна має власне меню різдвяної вечері. FoodOboz пропонує вирушити у віртуальну гастрономічну подорож, і дізнатися, як саме заведено готувати на Різдво у різних країнах світу. Найважливішою стравою українців на Різдво вважається кутя. Це суміш відвареної пшениці, перетертого маку, меду та родзинок. Вона вважається символом вдалого врожаю та багатства. Bûche de Noël – десерт, який є найбільш очікуваною стравою різдвяного столу у Франції. Це десерт у вигляді здобного пирога, прикрашений крихітними пиками безе у формі лісових грибів. Інший декор цього пирога завжди виконується у лісовому стилі. Великобританія Пиріг з фаршем – традиційна британська різдвяна страва, яку готують починаючи з XIII століття. У цей час з хрестових походів лицарі привезли в країну такі спеції, як: мускатний горіх, кориця та гвоздика. А суміш сухофруктів із цими спеціями чомусь називали фаршем. Three Kings cake або Twelfth Night cake – це традиційні мексиканські пироги, що готуються до Різдва. Вони прийнято ховати маленьку фігурку Ісуса. Той, кому пощастить його знайти – добиватиметься успіхів протягом усього наступного року. Рanettone – це італійська різдвяна страва, яка не потребує додаткової вистави, адже відомо чи не в усьому світі.Це м'який солодкий хліб із цукровою пудрою, цукатами, родзинками та сухофруктами. Основною стравою на Різдво вважається шинка. А ось як десерт завжди подають суміш сухого кокосу, сухофруктів та рисових куль. Страва під назвою Smalahove викликає дивовижні відчуття, адже ця овеча голова приготована в цілому вигляді на парі. Ще одна традиційна страва – Rakfisk. Це форель, засолена за 2-3 місяці до Різдва. У цій країні прийнято замовляти гігантські порції страв із KFC. До 1970-х років жителі Японії не мали своїх традиційних різдвяних страв. Власник закладу, надихнувшись запеченою індичкою, що подається на це свято в США, додав її в меню. З того часу черги на Різдво до цього закладу швидкого харчування слід займати за кілька місяців. Різдвяний гусак – традиційна страва німців. Вважається, що має англійське коріння. Проте деякі стверджують, що поява на святковому столі великого птаха символізує завершення передріздвяного посту. Святковий стіл цієї країни сповнений пісними стравами. Найпопулярніші з них: борщ із галушками, вареники, оселедець, грибна юшка, короп, кутя та голубці. А на десерт подають м'яке імбирне печиво. На OBOZ.UA є рецепти різдвяних страв: Всім привіт! Різдво – скільки затишку, тепла, вогнів та ароматів несе це свято для кожного з нас. На Різдво прийнято збиратися всією родиною, готувати традиційні страви та накривати щедрий та смачний стіл. Різдвяний стіл має не лише наситити сім'ю, а й символізувати достаток, початок нового життя.Традиційні різдвяні страви в різних країнах дуже різноманітні, наприклад, Європа із задоволенням звертається до традицій своїх консервативних прабабус, у кожній родині був свій секретний рецепт приготування гуся чи індички. Пропоную розглянути, які ж традиційні різдвяні страви готують у різних країнах. І можливо, хтось із вас, вирішить у це Різдво приготувати традиційну страву інших народів. Америка. Особливою стравою для американців, як ми всі знаємо з американських фільмів, є індичка. Індичку фаршують абсолютно цим, що є у господині в холодильнику - овочі, хліб, апельсини і т.д. Популярні варіанти на основі хліба - білого або кукурудзяного, який присмачують горіхами та спеціями, капуста з сосисками та фенхелем, картопля зі свининою та потрухами, гриби чи овочі з травами. Як готувати начинку, також немає єдиної думки. Одні вважають – усередині індички, інші – зовні, в окремій формі. Але якщо фарширувати індичку відразу, м'ясо з великою ймовірністю пересушиться, а начинка залишиться непропеченою. Крім того, всередині птаха її міститься не так багато. Зібравшись у родинному колі, друзів, американці забувають про час: різдвяна вечеря — це довгі розмови за келихом червоного вина. Рік позаду, і поспішати нікуди. Ще однією американською традиційною стравою є страва під цікавою назвою "Кульгавий Джин" - свинячий окіст з червоною квасолею. І звісно, куди без солодкого. Традиційний різдвяний пудинг ніхто не скасовував. Пудинг готують з цукатами, родзинками та горіхами. Перед подачею пудинг обливають алкоголем і підпалюють. Англія. В Англії свої уподобання Англійці дуже поважають традиції сімейного свята на Різдво.Тому збираються всією родиною за святковим столом. Індичка, подається, у смаженому чи фаршированому вигляді. Ну, а на півночі Англії віддають перевагу смаженому гусю. Подача цих страв є вже звичною традицією. Глава сімейства розрізає дичину та розкладає її на тарілки гостям. Франція. Традиційна різдвяна страва – індичка з коньяком та вершками, каштани, гусячий паштет, устриці, копчений лосось. Також французи готують традиційний цибульний суп і подають різні види сирів. На десерт французи готують торт «Різдвяне поліно». Унікальний спосіб перенести в сучасне життя середньовічну традицію спалювання перед Різдвом спеціально обраної ритуальної колоди. В основі рецепту – бісквіт, найчастіше шоколадний, випечений на деку, змащений олією та згорнутий у рулет. Підійде будь-який варіант бісквітного тесту, але краще скористатися перевіреним рецептом і точно йому слідувати. Крем – масляний, шоколадний ганаш, збиті вершки – на ваш смак. Якщо бісквіт шоколадний, віддайте перевагу білому крему, і, навпаки, світлому бісквіту підійде шоколадний крем. Австрія. В Австрії до святкового столу подають свинячу голову з хріном та сочевицею. Хрін та сочевиця символізують міцне здоров'я та стабільний добробут. На десерт подають найсмачніший кекс з горіхами та сухофруктами «Штоллен». Німеччина. Головною стравою різдвяного столу, у Німеччині, вважається гусак з яблуками та чорносливом та капустою. Також, на святковому столі часто присутні домашні пироги зі свининою, лососем та капустою. На десерт подають горіховий пиріг із марципаном. Італія. За святковий різдвяний стіл італійці сідають увечері 24 грудня напередодні свята.Цього вечора італійці не їдять м'ясо, тому більшість страв — рибні. Особливо така тенденція спостерігається у південних регіонах країни. На святковому столі можна знайти такі страви, як смажена тріска, вугор або окунь, паста з морепродуктами. Однак 25 грудня, коли вже можна їсти м'ясо, на різдвяному столі з'являються смажені ковбаски, запечене з картоплею ягня, лазіння, артишоки та інші страви. Однією з найпопулярніших страв на Різдво є індичка, яку запікають з горіхами, картоплею, яблуками та каштанами. Щодо святкового десерту, то зазвичай це так званий пиріг Панеттоне, прикрашений фруктами, шоколадом та іншими солодощами. Іспанія Регіони Іспанії відрізняються один від одного безліччю місцевих традицій, ці відмінності торкаються і гастрономічної сфери. Різдвяні страви регіонів Іспанії дивують своєю різноманітністю: кожен регіон має власне святкове меню, яке ретельно зберігається та доповнюється новими цікавими поєднаннями. Іноді у різних містах одного регіону можна скуштувати різні інтерпретації рецептів місцевої їжі. Холодні м'ясні страви – це те, що в іспанців виходить справді добре. Чорізо, Сальчичон, Хамон, паштет та шматочки сиру – все це, щоб просто підігріти апетит до свята. Як не дивно, на різдвяному столі часто можна зустріти першу страву, а саме гарячий суп. Іспанці чудово готують рибу, тому суп зазвичай готується на основі морепродуктів. За традицією напередодні Різдва до столу подається порося або спекотне з молодої баранини. Замість пласта з дюжини овочів, там може бути трохи зелені та картоплі, оскільки м'ясо має залишатися у центрі уваги. Іспанський різдвяний стіл повний десертів Починаючи від Польворон і Мантекадо, продовжуючи шоколадними паличками, і завершуючи солодку епопею тільки 6 січня Роска де Рейс - Вам краще бути солодощами! КитайТак, наприклад, довга локшина означає довге життя курка - удачу. або горіхів. Місцеві жителі люблять ласощі не тільки за його дивовижний смак, але за багату символіку. Багато традиційних страв китайці їдять на Новий рік через їхню схожість з іншими словами позначають процвітання сім'ї та удачу. Наприклад, слово риба китайською (yú) звучить як "достаток" і "бажання". "Чудовий рік". Тому, напевно, традиційний Китайський новорічний стіл і повний. різноманітних страв та закусок, щоб весь рік у сім'ї було всього «більше». Японія. Перше, про що варто сказати, це осети-рьорі, або просто осети. кореня лопуха (кімпіра гобо), та солодкої чорної сої (Куромаме). Неможливо в японському будинку попрощатися зі старим роком, не покуштувавши локшини соби. Данія.На різдвяному столі частим і традиційним гостем, у Данії, є запечена гуска з сухофруктами, картоплею та червоною капустою.Ну, або запечена свинина. Опівночі на стіл ставлять величезну миску солодкої рисової каші. На дно миски кладуть мигдаль, якщо він попадеться незаміжній дівчині, то наступного року на неї чекає весілля, всім іншим горішок віщує щасливий і вдалий рік. Той, кому дістанеться мигдаль, повинен приховувати це доти, доки каша не буде з'їдена до кінця, а потім вимагатиме нагороду — марципан. Залишають шматочок пудингу і для домовика, який на подяку доглядатиме домашнє господарство весь наступний рік. Фінляндія. Каалівелі - це фінська капустяна каша, її зазвичай ставлять на різдвяний стіл як символ літнього достатку майбутнього року. Вона, до речі, може бути і пісною стравою (залежно від приготування), тож підійде і для трапези на мале Різдво. Ріїсипууро - це солодка рисова каша з мигдалем, такий собі аналог рисового пудингу. Смачний і корисний десерт має м'який горіховий аромат і припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. Шаньга - це ще одне старовинне частування, традиційно пов'язане у фінській культурі з різдвяним столом. Готується з жирної свинини, перлової крупи, кефіру та маргарину чи олії. Швеція. Згідно з шведською традицією, різдвяний стіл накривається на Святвечір, тобто 24 грудня, напередодні самого Різдва. Усі страви виставляються одночасно у вигляді буфету. Гості та господарі підходять, накладають на тарілки що хочуть і скільки хочуть, а потім сідають за стіл. Різдвяні страви поїдаються у певному порядку. Починаючи з оселедця, переходячи до стегенця, фрикадельок і спокуси Янсона, а закінчуючи солодким. Різдвяний шведський стіл досить жирний. Традиційні напої: шнапс та пиво (різдвяне). Португалія. У Португалії безліч страв традиційної кухні, які люблять усі місцеві! Але деякі з них мають бути присутніми на святковому столі, що накривається на Різдво, в обов'язковому порядку. Печеня з баранини або запечене козеня. Такі страви, як правило, подаються лише у святкові дні. У всі інші дні м'ясу португальці віддають перевагу рибі. На Різдво кожна господиня намагається приготувати якнайбільше солодких борошняних виробів. Запам'ятайте назву — Болорей (Bolorei) — без цього кексу свято можна вважати таким, що не відбулося! Якщо ви його покуштуєте, точно знатимете, як святкують Різдво в Португалії. Різдвяний окіст Голландія. До різдвяної вечері невеликі групи людей збираються разом, кожен приносить сковороду та готує свою страву з овочів, м'яса, риби, креветок. Голландці подають на стіл і традиційні європейські страви — смажену яловичину, кролика, фазана, окіст, індичку. М'ясні страви доповнюються різними овочами та салатами, фруктами та соусами. Ірландія. На святковий стіл подають копченого лосося з креветковим коктейлем — шматочок риби та креветки, які красиво покладені на листя зеленого салату та полити соусом, а також окіст або індичку. Різдво – одне з найдорожчих та найпопулярніших свят у світі. Це свято асоціюється із затишком, святковою ялинкою, мерехтливими гірляндами та чудовими вечерями у родинному колі. У кожній країні існують свої унікальні традиції підготовки та відзначення цієї світлої події.Деякі починають готувати десерти задовго до Різдва, щоб вони досягли найвищого смаку, інші залюбки вибирають найкращу рибу та індичку, а деякі воліють зустрічати свято в ресторані швидкого харчування. Незалежно від специфіки підходу, Різдво приносить радість та надію на те, що наступний рік принесе ще більше радості та удачі. А багатство смаків та унікальна атмосфера допомагають створити позитивний настрій цього особливого дня. Великобританія славиться своїм традиційним різдвяним пудингом, який є невід'ємною частиною святкової вечері. Незважаючи на назву, у складі цього десерту немає слив (plum), як можна подумати, а насправді його назва пов'язана зі словом "плам" (plum), яке в середньовіччі використовувалося для позначення родзинок. Цей чудовий десерт включає родзинки, хлібні крихти, цукор, масло і ароматні спеції, такі як гвоздика, кориця і мускатний горіх. Особливістю різдвяного пудингу є його подача – перед сервіруванням пудинг поливають бренді, ромом або іншим міцним алкогольним напоєм, після чого підпалюють його для надання особливого аромату та смаку. Ще однією цікавою особливістю цього десерту є те, що його готують задовго до Різдва – за кілька тижнів до свята. Це дає пудингу час "дозріти" і придбати насичений смак, який так цінують англійці в цей особливий святковий період. Кутя - це десертна страва, характерна для України. Основою кутеї служить каша, виготовлена з пшениці, ячменю, а іноді рису. До цієї каші додають мед, мак, родзинки та горіхи, надаючи страві багатий смак та текстуру.Залежно від регіону України рецепти куті можуть відрізнятися за складом круп та видом добавок. Однак, незалежно від регіону, важливим атрибутом кутеї завжди є насолода та символіка. За традицією, хрещеники готують кутю та несуть її своїм хрещеним батькам на вечерю. Ця дія називається "віднести вечерю". На подяку за цей жест діти отримують від хресних подарунки, що робить цей обряд особливо значущим для сімейних та релігійних традицій в Україні. В Ізраїлі латкес – це невід'ємна частина святкового столу під час Хануки. Ці оладки, приготовані з дрібно натертої картоплі, обсмажуються до золотистої хрусткої кірки в рясні кількості масла. Зазвичай їх подають із соковитою сметаною або апетитним яблучним соусом. Готування латкесів стало традицією, що нагадує про диво, коли олія в храмових світильниках горіла цілих 8 днів, не вичерпуючи. І хоча перші версії латкесів, щоправда, були виготовлені з сиру, ця смачна традиція прийшла до нас із далекого Середньовіччя. Кучюкай - це маленьке литовське печиво з маком, яке є частиною традиційної литовської різдвяної вечері, відомої як Кучіос (Kūčios). Ці печива зазвичай подаються у поєднанні з маковим або коров'ячим молоком, щоб надати їм більш ніжної текстури та насиченого смаку. Під час Кучіос у Литві прийнято сервірувати 12 страв, які здебільшого складаються з фруктів, овочів, грибів та риби. Важливо відзначити, що м'ясо на цьому святковому столі відсутнє, і це одна з особливостей цієї традиційної литовської трапези. Штоллен - це традиційне німецьке печиво, яке своєю формою та кольором нагадує немовля Ісуса, загорнуте в пелюшки.Залежно від рецепту, до складу штолена можуть входити цукати та родзинки, а також горіхи, марципан та мак. Після випікання штолен щедро просочується топленим вершковим маслом і обсипається цукровою пудрою, надаючи йому неповторний смак і аромат. Перші згадки про штоллен сягають корінням у XIV століття, що робить його одним із найстаріших і найулюбленіших десертів у німецькій кухні. Різдвяний короп є невід'ємною частиною святкового столу на Святвечір у Чехії. Ця унікальна традиція бере свій початок з Середніх віків, коли луска коропа символізувала багатство. Також на Різдво чеські сім'ї кладуть коропа під кожну тарілку під час урочистої вечері. Традиція приготування коропа на Різдво вкорінилася в XIX столітті Зазвичай короп подається у вигляді смажених шматочків, цілком запеченим або фаршированим. а іншого, щоб звільнити його у воді, що, безумовно, сприяє добробуту риби. На Кубі, як і в багатьох країнах Латинської Америки, Святвечір - це особливий привід для сімейного об'єднання навколо святкового столу.Однак справжньою родзинкою столу є смажені банани, які чудово доповнюють ароматне смажене м'ясо та ароматний рис. Готують їх на розтопленому салі, і традиційно подають з невеликою часткою морської солі, а іноді для додавання нотки пікантності приправляють перцем. Флескештег - це класична різдвяна страва Данії, повна смаку та традицій. Ця страва є пікантною свининою з хрусткою кіркою, яку зазвичай подають у поєднанні з червоною капустою, приготовленою в качиному жирі з додаванням цукру, яблук, цибулі, оцту, червоного вина та ароматних спецій. Різдвяна трапеза в Данії завершується чарівною рисовою кашею, яку подають опівночі. Однак особливу увагу привертає та сама мигдальна загадка: якщо одному з гостей вдасться знайти мигдальний горіх у своїй порції каші, то згідно з датськими повір'ями, цій людині належить вийти заміж або одружитися в наступному році. Інші гості також не залишаються поза увагою долі, бо вважається, що мигдаль приносить удачу та радість. Той, хто виявив мигдаль у своїй каші, повинен зберігати це в таємниці, доки не буде з'їдено всю порцію каші, щоб щастя збулося повністю. Японія - країна, багата на унікальні традиції, і не дивно, що тут існує одне з найнезвичайніших Різдвяних святкувань у світі. Починаючи з 1970-х років, японці стали масово відвідувати ресторан швидкого харчування Kentucky Fried Chicken (KFC), відомий своєю смаженою куркою, що обволікає смаком та секретною рецептурою. На додаток до смаженої курки, на різдвяний стіл японці подають осічі-ріорі - асорті з морепродуктів, включаючи рибу, креветки, устриці, ікру, омарів та водорості.Склад цієї страви може трохи змінюватись, але важливо, що кожен компонент осічі-ріорі несе в собі своє символічне значення. Страви сервіруються у спеціальних лакованих коробках, надаючи цьому святу особливої чарівності. У різних куточках Італії різдвяна трапеза може суттєво відрізнятися. В одних регіонах готують до семи різних рибних страв, в інших воліють традиційну сушену тріску та кальмари, а ще в інших – на святковому столі обов'язково з'являються смажене ягня або птах. Проте є одна страва, яка об'єднує всю країну цього святкового сезону – це святковий кекс на ім'я "панеттоне". Його рецепт заснований на солодкому дріжджовому тесті і включає цукати, шоколадні крихти, родзинки і горіхи. Цікаво, що кожна господиня має свій власний рецепт цього чудового десерту, який робить різдво в Італії особливим. Меломакарону – це солодке печиво у формі овальних коржиків, яке є невід'ємною частиною різдвяної трапези у Греції. Після випікання меломакарону щедро просочують цукрово-медовим сиропом із додаванням цитрусових, що надає йому унікальної соковитості. Печиво прикрашається дрібно нарубаними волоськими горіхами, що надають йому характерного смаку і текстури. Під час зимових свят цей чудовий десерт можна знайти практично у кожному магазині чи пекарні, і він стає неодмінним атрибутом грецької різдвяної традиції. Парильяда - це національне блюдо Аргентини, а й невід'ємна частина різдвяного столу. Основою цієї кулінарної традиції є яловичина, виготовлена на грилі.Для цього процесу потрібні досвідчені фахівці, відомі як асадор чи парильєро. Вони мають унікальні навички оброблення і смаження різних частин м'яса. Іноді до складу парильяди входять кишки, кров'яні ковбаси та зобна залоза. В Аргентині існують спеціалізовані ресторани під назвою "парильядерії", які спеціалізуються саме на приготуванні цієї страви. Французи не можуть обійтися без особливого різдвяного десерту, який стає головною окрасою та смачним акцентом святкового столу. Цим унікальним десертом є рулет, оформлений у вигляді поліна і виготовлений з ніжного бісквітного тіста, наповненого ароматним шоколадним кремом. Поверхня торта, покрита шаром крему, імітує текстуру деревної кори, а прикраси можуть змінюватись в залежності від творчої фантазії кондитера. Солодке поліно пожвавлюється ягодами, легкою цукровою пудрою, кумедними сніжинками, марципановими шишками, і навіть марципановими грибочками – все це втілення святкової казки. Цей чудовий десерт натхненний давньою традицією середньовіччя, коли святкове поліно спалювалося як символ свята. У наші дні він продовжує не лише прикрасити стіл, а й приносити радість усім, хто насолоджується його унікальним смаком. Американський різдвяний стіл надзвичайно нагадує традиційну святкову вечерю, яку подають у День Подяки. У центрі уваги завжди знаходиться соковита запечена індичка. Ця курка проходить тривалу маринадну процедуру, іноді до доби, перед тим як вирушити в духовку, де готується від трьох до семи годин.Часто індичку фарширують хлібними крихтами, картоплею, овочами, а також ароматними травами та грибами, надаючи їй багатий смак. Як чудове доповнення до запеченої індички, на стіл подають картопляне пюре. Але не менш важливими компонентами святкової трапези є різноманітні соуси, такі як журавлинний та грейві (підливка), які надають страві особливого аромату та неповторного смаку. Туррон – це страва, яка вважається невід'ємною частиною іспанського Різдва. Його рецепт включає мед, мигдаль, білок яєць і цукор, роблячи його близьким до нуги. Залежно від складу та текстури, туррон може бути різним. Твердий варіант виготовляється з карамелізованої маси з великою кількістю горіхів і називається "дуро" або "алікантійський". М'який туррон, з додаванням олії, відомий як бландо або хіхонський. Сьогодні замість традиційних мигдальних горіхів у туроні можна зустріти фундук, арахіс та різноманітні добавки, такі як фрукти, марципан, шоколад, кокос та багато іншого. На різдвяному столі ірландців, однією з довгоочікуваних страв, безсумнівно, є копчений лосось, що супроводжується креветковим коктейлем і свіжим зеленим листям салату. Лосось може бути поданий у різних варіаціях: з соусом, а можливо і у власному соку, або в компанії різноманітних овочів. В Ірландії під час зимових свят такий делікатес вважається чудовим подарунком для колег, друзів та близьких, що робить його ще більш особливим на різдвяному столі. Тамалі - це одна з найбільш популярних страв у країнах Південної Америки, особливо популярна в Мексиці, де вона часто готується до Різдва.Суть цієї страви полягає в кукурудзяних коржах, загорнутих у кукурудзяний лист. Всередину тамалі також додають різні інгредієнти, включаючи м'ясо, овочі, сир та іноді навіть фрукти, надаючи страві унікального смаку та текстури. Тамалі готуються шляхом пароварки, що зберігає їхню вологість і аромат. Перед тим як насолодитися тамалі, кукурудзяний лист потрібно розгорнути, оскільки він служить лише обгорткою, яка надає форму начинці. Ця страва є невід'ємною частиною мексиканської культури та радує смаки багатьох гурманів у всьому світі. У Португалії, подібно до Ірландії та Чехії, риба також займає почесне місце на святковому столі, але з унікальним підходом. Тут бакаляу - це висушена і вкрай солона тріска. З цієї особливої риби готують безліч страв, попередньо замочуючи її кілька разів змінюючи воду. На Різдво бакаляу традиційно подають вареним з картоплею та зеленню, щедро поливаючи оливковою олією. Цей спосіб приготування тріски прийшов до нас із далекого минулого, і саме таким чином цю рибу насолоджувалися 500 років тому. Йоулуторту – це класичне фінське листкове печиво, яке часто має форму дитячої іграшки, що нагадує вертушку чи зірку. В основі цього чудового десерту лежить тісто, в яке обов'язково додається рікотта, що надає йому пишності та ніжної текстури. Як начинка для Йоулуторту використовується варення з чорносливу, яке надає йому багатий фруктовий смак. Іноді майстри додають яблучне повидло з натяком на корицю для додаткової гармонії смаку. Після випікання десерт щедро посипається цукровою пудрою, надаючи йому неповторної солодкої ноти. Важко уявити філіппінське Різдво без урочистої страви, відомої як "лечон". Це ціле молочне порося, яке готується, обертаючись на рожні над розпеченим вугіллям. Довгий процес готування надає м'ясу хрумку золотисту кірку зовні, зберігаючи ніжність усередині. Для надання особливого смаку використовуються спеції, такі як зелена цибуля, лавровий лист, чорний перець, часник, сіль, лемонграс та тамаринд. Доро ват - це традиційна страва, якою на Різдво в Ефіопії обов'язково пригощаються. У цій африканській країні православні християни відзначають Різдво Ісуса, завершуючи 43-денну посаду. Саме цей пост закінчується справжньою святковою подією - прийомом Доровату. Це ароматне рагу, приготоване з курячого м'яса та курячих яєць, зварених круто. Однією з важливих особливостей цієї страви є пікантність, що забезпечується сумішшю спецій, включаючи бербере - мікс, в якому знаходяться пажитник, кардамон і коріандр. До того ж, для більшої ароматності та смачності, до м'яса додається велика кількість топленої олії. Традиційно цю страву подають з інджера - ферментованим коржом, що робить його ще смачнішим і особливим.Що готують у різних країнах світу на Різдво: найцікавіші традиційні страви
Традиційні різдвяні страви різних країн
Традиційні різдвяні страви у різних країнах світу
Різдвяний пудинг (Велика Британія)
Кутя (Україна)
Латкес (Ізраїль)
Кучюкай (Литва)
Штоллен (Німеччина)
Різдвяний короп (Чехія)
Смажені банани (Куба)
Флескештег (Данія)
Смажена курка (Японія)
Панеттон (Італія)
Меломакарону (Греція)
Парильяда (Аргентина)
Різдвяне поліно (Франція)
Запечена індичка (США)
Туррон (Іспанія)
Копчений лосось (Ірландія)
Тамалі (Мексика)
Бакаляу (Португалія)
Йоулуторту (Фінляндія)
Лечон (Філіппіни)
Доро ват (Ефіопія)
Популярні матеріали
Корисне