Лимонна трава є багаторічною рослиною, що відноситься до сімейства злакових, або мятликових. Поширений в Америці, Китаї, Індії, Африці та Південній Європі цимбопогон, або лимонне сорго (інша назва рослини), характеризується швидким зростанням і може досягати висоти 1,8 метра у тропічному кліматі. Півтора метри – його середньостатистичний розмір. У природі лимонна трава (фото передає всю красу такої незвичайної культури) налічує понад 50 видів. Лимонна трава, корисні властивості якої гідно оцінені у фармакологічній галузі, досить світлолюбна, хоча спокійно переносить тіньові місця, проте холодів боїться. Як грунтовий склад для цієї культури найбільше підходить піщаний грунт. У природних умовах рослину можна зустріти на заболоченій місцевості, оскільки вона вологолюбна. Лимонна трава росте точково, пучком, не розростається і засмічує ділянки. Суцвіття колосоподібні, розташовані на прямостоячих жорстких пагонах, що мають циліндричну форму. Лимонна трава вирощується в теплицях і садах, а також як декоративна рослина (бо створює вид рідкісного тропічного представника), за що улюблена багатьма садівниками. Характерною рисою цимбопогону є добре розвинена коренева система, яка, на жаль, дуже жваво, наче насос, виснажує ґрунт, викачуючи з нього поживні речовини. Лимонна трава, що характеризується світло-зеленим довгим вузьким листям, розташованим по черзі, має цитрусовий смак з мигдальними приємними нотками і легкий аромат лимона, що відлякує різних комах, зокрема комарів і мух. Варто лише потерти стебло і нанести на шкіру сік, що утворився, як години на 4 можна спокійно забути про настільки надокучливих комах. Завдяки своєму багатому складу лимонна трава, корисні властивості та протипоказання якої повною мірою вивчені фахівцями, широко затребувана у народній медицині та кулінарії. Основним компонентом такої рослини є ефірні олії (гераніол та централь), їх загальна частка становить 70-85%, решта елементів – це вітамін А та В, аскорбінова кислота, кальцій, залізо, фосфор, солі калію та натрію, природні антисептики та антиоксиданти . У кулінарії використовуються в основному стебла лимонної трави (як у свіжому вигляді, так і в сушеному), попередньо подрібнені: або нарізані дрібно, або розтерті в порошок. Листя не є їстівними, тому їх найчастіше викидають. Найбільш затребувана лимонна трава в азіатській кухні, де є важливою складовою рагу, супів, страв з морепродуктів, курки, яловичини та свинини. Успішно поєднується з червоним перцем та кінзою. Властивості лимонної трави дозволяють її використовувати як відмінну добавку до різних напоїв, що надає їм ніжного аромату цитрусів. Для приготування освіжаючого продукту з лимонної трави стебла останнього нарізають і заварюють окропом, після чого охолоджують. В отриманий напій рекомендують додавати молоко із цукром або кубики льоду. Лимонна трава – це потужний антисептик, що має яскраво виражені протизапальні та дезінфікуючі властивості. Лимонне сорго освіжає, тонізує, вгамовує м'язові болі, зменшує слабкість та запаморочення, нормалізує кровообіг, обмін речовин, видаляє зайві жири, лікує целюліт та шкірні захворювання. Лимонна трава (фото повною мірою передає тропічну чарівність цієї рослини) виліковує від безсоння, допомагає при стресах та депресії. Це ефективний засіб для зменшення зайвої пітливості ніг, його успішно використовують у складі базових олій, що застосовуються при лікувальному, спортивному та загальному масажі. Корисні складові такої трави діють при прийомі лікувальних настоїв всередину, так і при місцевому впливі ефірної олії на уражені ділянки шкіри. Лимонна трава підвищує витривалість при фізичних навантаженнях, збільшує лактацію та оптимізує обмінні процеси в організмі. Ця рослина усуває метеоризм, дисфункцію кишечника, запальні процеси слизової оболонки шлунка. Лемонграсс дуже смачний та корисний у складі чаю. Він підвищує апетит і допомагає при коліті, нетравленні та гастроентериті. Цей напій як у гарячому, так і холодному вигляді, окрім освіжаючої дії, насичує організм комплексом корисних мікроелементів та вітамінів, виводить токсини та підвищує опірність до виникнення інфекційних захворювань. На нервову систему благотворно впливає приємний цитрусовий аромат, що позбавляє нервової напруги. Олія лимонного сорго допоможе при головному болю, проте варто знати, що його слід поєднати з основою.Масаж області чола та скронь за допомогою цього складу рекомендується проводити вкрай обережно, інакше в результаті можна отримати почервонілу, сверблячу та роздратовану шкіру. Прояв антибактеріального ефекту спостерігається у лікувальному впливі на шкірні ураження гнійного характеру: мікробна екзема, вугрі, фурункули. Ефірна олія лимонної трави здатна протистояти грибковим захворюванням шкіри. Виражений протизапальний та загоювальний ефект дозволяє використовувати цю траву в дерматологічній практиці. Народна медицина також успішно використовує властивості лимонної трави при виведенні з організму токсинів, очищенні кишківника, нирок, підшлункової залози. При інфекційних захворюваннях за допомогою лимонної трави знижують жар. Також рослина сприяє швидкому загоєнню ран та порізів. Ця трава, що має багатогранні властивості, допомагає при зниженні ваги, підтягує шкіру і покращує її еластичність. При догляді за волоссям вона сприяє зменшенню їх жирності. Лимонна трава – ефективний засіб для догляду за шкірою нормального та жирного типу. Це відмінний тонік для обвислої в'ялої шкіри, що надає їй високий тонус і сприяє розкриттю пор. Рослина забезпечує жировий баланс в епідермісі, а також є основою ефірної олії (використовується в лампах і свічках для відлякування комах), одержання якого проводиться шляхом парової дистиляції. Також олія лимонної трави зберігає від руйнування пальмові листи, що використовуються для зберігання давніх манускриптів. Ще одна сфера застосування – ароматерапія, що впливає на покращення пам'яті, що знімає втому та відновлює життєві сили. Лимонна олія протипоказана для застосування людям, які страждають від підвищеної збудливості та гіпертонії у її тяжкій формі. Використання рослини може викликати першіння у горлі, скорочення голосових зв'язок, короткочасну захриплість. Трава не є токсичною, але у високій концентрації може зумовити подразнення чутливої шкіри, її почервоніння, відчуття печіння. Не рекомендується застосовувати лимонну траву людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Велика кількість клітковини у її складі може спровокувати пронос чи запор. Протипоказане застосування лимонної трави вагітним жінкам та дітям до 7 років. До слова, цимбопогону приписується низка магічних властивостей. Званий «травою Вуду», він висаджується навколо будинку з метою позбавлення змій. Вважається, що ця рослина викликає сексуальний потяг і збуджує пристрасть, тому його використовують для приготування зілля. Які відчуття виникають за слова «лимонний»? Запашний чай із шматочком цитрусу, ароматний домашній пиріг із цедрою, вітамінна суміш із фруктами та горіхами для застудного міжсезоння… Але окрім звичних лимонів існує ще й таємнича лимонна трава родом із Азії, яка до цитрусів не має жодного стосунку. Хоча за яскравим смаком, корисним складом та кулінарними талантами анітрохи не поступається яскраво-жовтим фруктам. Що це за незвичайна трава, як її правильно їсти та пити і навіщо вирощувати на рідному городі, розповімо у нашій статті. Споконвічне ім'я лимонної трави - цимбопогон, це великий рід злакових рослин.Окремі види ароматних кущиків називають «лимонне сорго», «цитронела», «лимонна трава», «лемонграс» та ін. Але є й відмінності: так, ефірні олії лемонграсу та цітронели – продукти зовсім різні, і у кожного – своя армія фанів. Дізнатися цимбопогон серед мальовничої азіатської флори нескладно. На фото лимонна трава – це пишні одиночні кущики з міцними стеблами та гострими вузькими листочками. За яскраву зовнішність рослину ще називають човнобородником: очищені стебла схожі на човен, а розлогі кущі – на бороду. Лимонне сорго здатне вимахати у висоту до 1,8 метра, але частіше виростає на один-півтора метра. Очищені стеблинки легко видадуть різновид – лемонграс біло-зеленого кольору, а цітронелла з легким червонуватим відтінком. У Східній Азії "цитрусову" траву оцінили давно - використовували і в медицині, і на кухні. А потім заповзятливі араби почали возити сорго до Європи у караванах. Тоді в Нідерландах цимбопогон прозвали «сіном на верблюдах». Сьогодні у світі активно використовують два види лимонного сорго – східно-індійське (зростає в Індії, Таїланді та Шрі-Ланці) та західно-індійське, воно родом із Малайзії. Вони дуже схожі і легко замінюють один одного, але малайське ніжніше, запашисте - ідеально для кулінарних рецептів. Цитрусове прізвисько трава одержала явно не за зовнішній вигляд - в очищеному вигляді її черешки швидше виглядають як спаржа або черемша. Але свіжий смак і легкий лимонний аромат не залишили цимбопогону шансів. Як і лимони, цитронеллу активно додають у чай, випічку, роблять маринади для м'яса та риби, використовують у ароматерапії. Запашистий і соковитий човнобородник багатий на ефірні олії, головні ароматичні речовини в його складі – цитронеллол і гераніол. А вітаміну C, яким так славляться справжні цитруси, тут мало – його замінюють на інші диво-елементи. Практично немає в індійській рослині та вітаміну A, хоча деякі «дослідження» в інтернеті і намагаються переконати у протилежному. Сила лимонного сорго – в іншому. У складі лимонної трави багато: Сильний запах та різноманітний хімічний склад зробили цітронеллу практично універсальним продуктом – і в медицині, і в кулінарії, і в побуті. Якщо у вас росте лимонна трава – корисні властивості її стануть у нагоді скрізь. Човнобородник - відмінний антисептик, допомагає і при шкірних недугах, і грибкових зараження. На природі він відлякує шкідливих комах, удома рятує від поганого настрою і навіть працює як афродизіак. У народній медицині лимонна трава використовується за таких проблем зі здоров'ям: Лимонне сорго також є ефективним для очищення організму і допомагає вивести токсини. Використовують його для активізації обміну речовин, а також для профілактики деяких недуг – так за допомогою рослини можна пригальмувати розвиток варикозу. У медицині та ароматерапії особливо часто застосовують ефірну олію цітронели. У такому вигляді азіатська трава ідеально зберігає свої лікувальні властивості, а використовувати її зручно та легко. Найпростіший варіант лікування цитронеллою – це наливати ефір в ароматичну лампу та насолоджуватися тонким свіжим ароматом. Масло тонізує, допомагає одночасно відпустити всі турботи важкого дня та зібратися з думками, покращує роботу мозку, дозволяє краще запам'ятовувати та швидше схоплювати нову інформацію. Відомо воно і як афродизіак: аромалампа з парою «лимонних» крапель стане чудовим доповненням романтичного вечора. Але є нюанс – у чистому вигляді запах лимонної трави подобається не всім. Його іноді називають занадто різким і навіть задушливим, хоча любителі вважають, що вона схожа на аромат меліси та має свіжі трав'яні нотки. І якщо ви до таких поціновувачів азіатських запахів не належите, спробуйте змішувати сорго з іншими оліями. Воно чудово заграє в компанії з лавандою, геранню, м'ятою, шавлією, евкаліптом та цитрусами. Чим ще корисна олія цітронели? А ще цитронелла дезінфікує повітря і відлякує комах. Сеанси "лимонної" ароматерапії стануть справжнім порятунком на дачі. Основне застосування ефірної олії цітронели – це ароматична лампа. Але існує ще кілька способів, як можна використовувати ароматний ефір. Для лікувального масажу потрібно додати 3-5 крапель рідкого лимонного сорго в масло-основу - виноградної, абрикосової кісточки, жожоба, оливкова та ін. Для розслаблюючої ванни - капнути 5-7 крапель головного засобу на 50 мл основи - рідкого меду, молока, піни для ванни або 50 г морської солі. Для масляної маски в наявності роблять таку суміш: 50 мл масла-основи (мигдаль, абрикос, авокадо) + 5 крапель ефірного цимбопогону + 2 крапельки ефіру чайного дерева. Такий склад очищає шкіру, загоює прищики та сліди від акне. Потрібно протирати очищене обличчя змоченим у лікувальній суміші ватним диском. Через одну годину – змити, жирні ефіри можуть забити пори. Чай з лимонною травою – ще один популярний спосіб використання цієї рослини і вже точно один із найсмачніших. Приємний напій з легким лимонним запахом та екзотичним смаком стане чудовою альтернативою звичним трав'яним чаєм – за своїми лікувальними властивостями він зрівняється з рідним для нас іван-чаєм чи материнкою. Цитронеловий чай має ті ж властивості, що й ефірна олія. Він допомагає розслабитися після важкого дня, зміцнює імунітет і заряджає вітамінами, а в холодну пору року підтримає організм у боротьбі із застудою та грипом.Діє напій при цьому дуже м'яко порівняно з концентрованою ефірною олією – якщо вам не подобається різкуватий запах олії або з'явилася алергія на неї, чай може стати чудовим виходом із становища. Крім «чистого» лимонного напою дуже смачний чай, де поєдналися лимонна трава, м'ята та чебрець. У нього літній свіжий смак із відтінком лимона та м'ятною прохолодою. У великих магазинах легко придбати всі інгредієнти – вони є у овочевих відділах. А в деяких гіпермаркетах навіть продають спеціальний готовий набір із цих трьох трав, щоб заварювати. Рецепт: на два кружки чаю нам знадобиться 4 гілочки чебрецю, жменька м'яти і дві стеблинки лимонного сорга. Усі компоненти порубати і залити окропом – у чайнику чи френч-пресі. Через 15-20 хвилин чай готовий, до смаку можна додати мед. Застосування цитронели в чайному вигляді не вимагає особливих хитрощів – напій можна пити вранці та ввечері, якщо здається міцним – сміливо розбавляйте водою. Але дітям до 5 років пити його не рекомендується - трави в його складі лікувальні, і організму, що не зміцнів, можуть нашкодити. Човнобородник – рослина досить безпечна, серйозних заборон для її застосування не існує. Але все ж таки деякі протипоказання у лимонної трави є – щоб виключити навіть невеликий дискомфорт від її використання, важливо дотримуватися цих порад. Також не можна пити чай із цимбопогону, приймати ароматичні ванни та робити масажі дітям до 5 років та вагітним жінкам. Лимонна трава в кулінарії завжди була популярною – але в основному в Азії. Індуси, тайці, китайці і в'єтнамці постійно кладуть «цитрусові» коріння в різні страви, цитронела – один з компонентів легендарного тайського супу Том Ям. У їжу зазвичай вживають лише середину стеблинок – це найніжніша і найсоковитіша частина. Можна нарізати корінці повністю, але тоді після приготування страви потрібно вийняти їх, як лавровий лист з борщу. Цитронелла чудово поєднується з азіатськими супами, іншими стравами з курки та яловичини, її часто кладуть у маринади для м'яса. Екзотичний смак човнобородника добре розкривається разом із овочами, фруктами, кокосовим молоком та різними спеціями. У Росії у відділах із прянощами можна купити і сушену лимонну траву, але класти у страви її потрібно потроху – у сушеної цітронели смак дуже сильний і для європейців незвичний. Рецепти з лимонною травою бувають різними – від найпростіших до вишуканих. Розкажемо, як приготувати з човнобородником легку вечерю та зігріваючий напій. Знадобиться: 1 кг картоплі, 2 баклажани, 3 невеликі помідори, 2 дрібні червоні цибулини (або одна велика), по кілька гілочок петрушки та кропу, 2 стебла лимонної трави, 4 зубчики часнику, оливкова олія, сушений базилік і ш. Овочі добре миємо і ріжемо - бульби на четвертинки або часточки (якщо картопля молода, шкірку можна не зрізати), баклажани - кухлями, помідори - великими часточками. Нарізаємо дрібно два зубчики часнику.У поліетиленовий пакет кладемо суху приправу, сіль, наливаємо масло|мастило|, товчений часник - і овочі. Добре струшуємо, щоб усі компоненти перемішалися. У форму для запікання викладаємо трави, нарізану цибулю та цитронеллу – кільцями. Зверху – овочі. Забираємо духовку на 40 хвилин, готуємо за середньої температури. У процесі приготування можна перевертати, щоб овочі поступово пропеклися. Знадобиться: склянка води, 2 см свіжого імбиру, пів-палочки кориці, стеблинка цимбопогону, 2-3 сушені гвоздики. Заливаємо нарізані спеції та трави водою, доводимо до кипіння, через 10 хвилин знімаємо з вогню. Коли трохи охолоне, проціджуємо – і п'ємо. Для насолоди можна додати мед. Човнобородник – хоч і екзотична рослина, але виростити їх у рідних російських умовах цілком реально. Розмножується воно по-різному, але найпростіший спосіб – із насіння. Купити можна в багатьох магазинах для садівників - ціна пакетика насіння невисока, обійдеться в межах 50-100 руб. Вирощувати лимонну траву на дачі і красиво, і корисно. Трава росте витонченими кущиками, не розбредається по всьому городу і дуже ефектно виглядає. А різкий цитрусовий запах успішно відлякує комарів та мошок: якщо проводите вечір на вулиці, просто зріжте лист і потріть шкіру соком, що виступив. Розсаду для цитронели готують з весни: висаджувати рослину в ґрунт краще у червні, коли вже не буває нічних заморозків. Індійська гостя любить хороший полив та тепло: при температурі повітря нижче 10 градусів вона може загинути. Невибагливе лимонне сорго можна виростити і вдома на підвіконні, головна умова – великий горщик, щонайменше 15 л.У рослини дуже потужне коріння, невелику ємність вони просто зламають. У домашніх умовах цимбопогон виростає до одного метра. Взимку зростання трохи сповільнюється - поливати в цей час теж потрібно рідше. Але не тільки в медицині та кулінарії прославилася цітронелла – вона також використовується для нашийників антилай. Такі нашийники – незамінний засіб у дресурі собак. Адже є ситуації, коли емоційна тварина важливо змусити мовчати: на виставці, у транспорті, у лікаря, коли сплять діти. Звичайний нашийник від гавкоту реагує на звук і робить собаці неприємно – невеликим ударом струму чи вібрацією. Так вона запам'ятовує, що голосно гавкати не можна. Один із найгуманніших способів – використовувати пахучу рослину. Коли пес гавкає, нашийник випускає йому під ніс ароматний струмінь лимонної рідини. У нашийників з цитронеллою багато переваг: Але відгуки про такі пристрої запевняють: недоліків теж чимало. Купити нашийник з цитронеллою досить дорого – ціна починається від кількох тисяч рублів, а балончик із лимонним спреєм швидко закінчується. До того ж не всі собаки чутливі до запаху цитрусової трави або швидко до неї звикають. А ще запах цимбопогону не завжди до вподоби господарям – і тоді від дорогого засобу доводиться відмовлятися. Тому перш ніж вирішуватись на покупку, візьміть в аптеці бюджетну ефірну олію – вона і корисна, і дозволить звикнути до нового екзотичного аромату. Лимонна трава (лимонне сорго, цимбопогон) - багаторічна рослина, що швидко росте, у висоту досягає півтора метра, що належить сімейству мятликовых або злакових. Виростає рослина в Китаї, Індії, Америці, Південній Європі, Африці. У тропічному кліматі рослина може досягати у висоту 1,8 метра, у холодніших регіонах вона виростає не більше 1 метра. Рослина сонцелюбна, але може непогано рости в місцях з легкою тінню, боїться холодів. Краще росте на піщаному ґрунті, вологолюбно, тому часто його можна зустріти на болотистій місцевості. Лимонна трава має потужну кореневу систему, яка швидко виснажує ґрунт. Листя вузьке, довге, світло-зеленого кольору. По ділянці не поширюється, росте пучком. Вирощують рослину в садах, теплицях, горщиках як декоративну рослину. Рослина має цитрусовий смак та легкий лимонний аромат. Цей запах відлякує від нього комах, особливо комарів. Таким чином, якщо на шкіру людини нанести сік лимонної трави, то на кілька годин гарантовано захист від комарів. Існує два види лимонної трави – східноіндійська та західноіндійська. Східноіндійський вид рослини походить зі східної Індії, а західноіндійська, (або малабарська) трава родом із Шрі-Ланки, Бірми, Таїланду, Камбоджі. Обидва види трави мають схожі властивості, а застосування лимонної трави поширене в народній медицині та аюрведе. Але східноіндійська трава більше використовується у кулінарії. Основним елементом лимонної трави є цитраль, частка якого 70-85% в ефірному маслі. Інші 15-30% - це фарнезол, гераніол, цитронеллол, мирцен з альдегідами та інші елементи.У рослині міститься велика кількість аскорбінової кислоти та вітаміну А, заліза, кальцію та фосфору. Методом парової дистиляції з лимонної трави отримують ефірну олію, яка широко використовується як пестицид у свічках та лампах для відлякування комах. Крім того, олія також оберігає від руйнування пальмові листи, що з успіхом використовується при зберіганні стародавніх манускриптів, написаних на пальмових листах. Лимонна трава є потужним антисептиком, має яскраво виражені дезінфікуючі та протизапальні властивості, лікує захворювання дихальних шляхів, тонізує та освіжає, допомагає при м'язових болях, запаморочення, депресії, слабкості, нудоті, стимулює обмін речовин, кровообіг, лікує шкірні хвороби. видаляє надлишки поту та жиру. Застосування лимонної трави чинить на організм протизапальну, протигрибкову, тонізуючу, антисептичну, заспокійливу, в'яжучу, дезодоруючу, антиоксидантну, вітрогону, в'яжучу, знеболювальну, загоювальну дію. У народній медицині властивості лимонної трави успішно використовуються у таких випадках: Крім того, застосування лимонної трави сприяє зміцненню м'язів, зв'язок та сполучної тканини, підвищує інтенсивність кровообміну в тканинах, збільшує витривалість організму, зміцнює м'язи та зв'язковий апарат. Лимонна трава є чудовим засобом для фізичних навантажень та допомагає скинути вагу. У косметології знайшла лимонна трава застосування як засіб для догляду за нормальною та жирною шкірою. Вона чудово прибирає надлишки жиру, вирівнює тон шкіри, освітлює та скорочує пори, зміцнює еластичність шкіри, підтягує її. Використовують її при грибкових захворюваннях ніг і зайвої їх пітливості, для якнайшвидшого загоєння порізів, ран і виразок. Ефірне масло лимонної трави додають до складу базових олій, і використовують для лікувального, спортивного та загального масажів. Його використовують для догляду за волоссям, так як воно зменшує їх жирність. Широко застосовується ефірна олія в ароматерапії. Воно надає на організм психоемоційний, лікувальний вплив: знімає втому, тонізує та освіжає, покращує пам'ять, стимулює потенцію, усуває головний біль. Лимонна олія не рекомендується застосовувати людям із тяжкою формою гіпертонії, підвищеною збудливістю. Крім того, лимонна трава може спричинити легке першіння в горлі, короткочасну захриплість, скорочення голосових зв'язок. Хоча рослина не токсична, але при надто високій її концентрації може викликати подразнення на чутливій шкірі, почервоніння та відчуття печіння. Відео з YouTube на тему статті: Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.Лимонна трава: властивості, застосування та протипоказання
Опис
Відмінний природний засіб проти комарів
Використання лимонної трави в кулінарії
Корисні властивості
Освіжає та тонізує
Лимонна трава проти токсинів
Застосування у косметології
Лимонна трава: протипоказання
Лимонна трава - корисні властивості, протипоказання та застосування цітронели
Азіатське «сіно»
Лимон без вітаміну C
Цілющі властивості
У чому користь олії цітронели?
Як використовувати ефірну олію?
Чай з цитронеллою - особливості вживання
А чи є протипоказання?
Як готувати цимбопогон – правила та рецепти
Пряні овочі з лимонним сорго
Індонезійський бандрек
Як виростити цитронеллу?
Лимонна трава для домашніх тварин
Лимонна трава
Склад лимонної трави
Властивості та застосування лимонної трави
Протипоказання