Де можна використовувати яблучну макуху

Яблучна макуха та можливості її застосування

Яблука – одні з найпоширеніших фруктів у світі. Вони смачні, соковиті, корисні та підходять для приготування безлічі різноманітних страв. Не всі знають про те, що використання яблук у кулінарії – процес майже безвідходний. У справу можна пустити не тільки м'якоть та сік, а й яблучну макуху.

Процес отримання яблучної макухи

Рідко хто думає про те, як зробити яблучний макуху. Цей продукт відноситься швидше до відходів, що утворюються в приготування яблучного соку. Найпростіше отримати яблучну макуху після приготування соку в соковижималці. Для цього досить просто витягти вичавки з відповідного відсіку кухонного приладу.

Якщо ж сік роблять вручну, для цього плоди чистять, подрібнюють і пюре, що вийшло, віджимають за допомогою марлі або сита. Маса, що залишилася після віджиму – це і є макуха.

Хімічний склад яблучної макухи

Яблучна макуха складається в основному з м'якоті та шкірки (якщо сік вичавлювали з неочищених плодів, то в макуху присутні і насіння). За хімічним складом макуха мало відрізняється від яблук, відсотковий вміст тих чи інших речовин залежить від сорту та ступеня зрілості плодів, з яких віджимали сік.

Вітаміни та мінерали

Якщо говорити про вітамінно-мінеральний склад, то макуха з яблук містить:

вітаміни (А, С, РР, групи В);
кальцій;
магній;
натрій;
калій;
фосфор.

Також у вичавках містяться мідь, залізо, кобальт, молібден.

Біологічно активні речовини

Яблучні вичавки багаті на біологічно активні речовини. У тому числі:

поліфеноли;
складні ефіри;
природні антиоксиданти;
біофлавоноїди.

Також у яблучному макуху є органічні кислоти (яблучна, лимонна) та жирні кислоти (олеїнова, пальмітинова).

Корисні та можливі шкідливі компоненти

Крім вітамінів та мінеральних речовин у складі яблучної макухи можна відзначити такі корисні речовини:

Якщо говорити про корисні властивості пектину, то він:

покращує травлення;
знижує рівень холестерину у крові;
знижує ризик серцево-судинних патологій;
покращує мікрофлору кишечника, стимулюючи ріст та розвиток корисних бактерій;
пов'язує та виводить з організму алергени;
перешкоджає всмоктуванню токсинів через кишківник.

У свою чергу клітковина нормалізує рівень цукру в крові, усуває запальні процеси в кишечнику, допомагає боротися з дисбактеріозом та запорами, підтримує оптимальну мікрофлору кишечника та нормалізує його перистальтику.

Що стосується шкідливих компонентів, то в першу чергу це пестициди, залишкова концентрація яких може спостерігатися у м'якоті та шкірці у разі обробки рослин відповідними препаратами.

Крім того, в яблучному макуху присутні рослинні токсини (в основному з насіння), але, згідно з результатами досліджень, їх концентрація в макуху мала і не становить загрози для людського організму.

Можливості застосування яблучної макухи

Вичавлення, що залишилися після приготування яблучного соку, використовуються по-різному. У списку того, що можна зробити з яблучної макухи:

добрива;
корм для тварин;
десерти;
випічку;
соуси;
безалкогольних напоїв.

Крім того, яблучна макуха зустрічається в рецептах алкогольних напоїв – від питної браги, до самогону, сидру та вина.

Добавка у випічку та десерти

Використання яблучної макухи дуже поширене в кулінарії.Нерідко його додають у тісто, оскільки практикою доведено, що випічка з яблучним макухою виходить більш повітряною та пишною, довше зберігає свіжість та м'якість. Особливо помітний ефект у випадку із сирним тестом.

Крім того, з яблучної макухи готують:

компоти та киселі;
джеми та варення;
желе;
пастилу та зефір.

Компот, кисіль, джем або повидло вийдуть набагато смачнішими, якщо додати до яблучних вичавків свіжі ягоди або фрукти. Серед найбільш вдалих добавок – апельсини, лимони, слива, смородина.

Приготування трав'яного чаю

Макуха від яблук може стати відмінною ароматизуючою добавкою для чаю або навіть основою для нього. У цьому випадку, перед тим як використовувати яблучну макуху подібним чином, її краще висушити. Для сушіння можна використовувати спеціальну електричну сушарку або духовку.

Коли макуха висохне, її подрібнюють. Отриманий порошок заварюють окропом у чистому вигляді, але частіше додають до чорного або зеленого чаю, трав'яних напоїв. Така добавка зробить напій ароматнішим, смачнішим і кориснішим.

Добриво для рослин

Натуральне добриво – теж із серії, того що ще варто зробити із макухи яблук. Завдяки пектину вичавки пов'язують і утримують воду, уповільнюючи пересихання ґрунту. Крім того, ґрунт насичується корисними речовинами, необхідними для харчування рослин, а також компонентами, що мають протигрибкову дію. Після внесення макухи рослини менше хворіють, збільшується врожайність.

Увага! Важливо пам'ятати, що оскільки яблучна макуха підвищує кислотність ґрунту, її краще змішувати з деревною золою.

Корм для тварин

Говорячи про те, що можна зробити з яблучної макухи, фермери називають корм для тварин.Завдяки комбінації мінеральних та деяких біоактивних речовин у складі макухи він благотворно впливає на розвиток тварин, прискорює набір ваги.

Яблучна макуха – це безпечна, корисна та смачна добавка до основного раціону. Її можна давати як великій і дрібній рогатій худобі (коровам, козам, вівцям), свиням і свійській птиці (курам, качкам, перепелам).

Тварини дають як свіжі віджимання, так і висушені, попередньо розмочуючи їх і змішуючи з іншим кормом.

Заготівля та зберігання яблучної макухи

Навіть при якісному віджимі, в яблучному макуху все одно залишається волога, причому її зміст варіюється від 20 до 50%. Через це забезпечити збереження макухи при тривалому зберіганні дуже складно, вона досить швидко починає пліснявіти, закисати або загнивати.

Без будь-якої обробки макуху можна залишити в холодильнику, але не більше ніж на кілька днів. Якщо ж найближчим часом використовувати сировину не планується, треба вжити заходів для збільшення терміну зберігання.

Найпростіший варіант – заморозити макуху. Для цього його розкладають по зип-пакет або харчових контейнерів і поміщають в морозилку.

Ще один спосіб - зменшення вологості вичавків, тобто сушіння. Її проводять в електросушарці протягом кількох годин при температурі близько 60–65°С. Висушену макуху рекомендується зберігати в сухому, добре вентильованому приміщенні, переклавши в паперові пакети.

Висновок

Спектр застосування яблучного макухи досить широкий, в першу чергу його використовують у кулінарії та присадибному господарстві.

Що приготувати з яблучної макухи

У повну повну автоматизацію всіх кухонних процесів, соковитискач є практично на кожній кухні.

Намагаючись харчуватися правильно і різноманітно, господині часто готують свіжі соки.

Після приготування яблучного соку завжди залишається макуха. Ці залишки містять велику кількість необхідної для травлення клітковини, зберігають яблучний смак та аромат.

Насправді, яблучна макуха, що зберігає всі корисні властивості яблук, додають у багато страв, будь-яка випічка з ним стане ароматною і пухкою, довго не черствітиме.

Єдина умова, обов'язкова до застосування – видалити кісточки та хвостики з яблук перед тим, як готувати сік.

Розглянемо кілька варіантів найпростіших у виконанні страв.

Сирники з яблучної макухи

Макуха яблучна – 1 склянка
Рис варений – 300 гр.
Банан – 1 шт.
Яйце – 2 шт.
Родзинки – 50 гр.
Манка – 7 ст. л.
Цукор – 4 ст. л.
Цукор ванільний – 1/2 год. л.
Олія соняшникова – для смаження
Сіль – на кінчику ножа.
Вівсяні пластівці – для обвалювання

Рис змішати з макухою, додати банан, яйце, цукор та сіль. Перемішати і всипати 5 ложок манки, добре вимісити і відставити на 8-10 хвилин для набухання манки. Додати ізюм. Сформувати сирники, обваляти в манці та смажити на середньому вогні до готовності.

Пиріг з яблучної макухи

Макуха яблучна – 1 склянка
Яйце – 3 шт.
Лимонна цедра – 1 ст. л.
Цукор – 1/2 склянки
Борошно пшеничне – 1,5 склянки
Розпушувач тіста – 1 год. л.
Кориця мелена – 1/2 год. л.
Сіль – на кінчику ножа.

Відокремити жовтки, розтерти з|із| цукром до білого кольору. Ввести яблучну макуху, корицю та лимонну цедру, акуратно змішати. Просіяти згори борошно з розпушувачем, перемішати. Білки збити із сіллю у міцну піну, обережно змішати з|із| тестом. Викласти тісто у форму для запікання, викладену пекарським папером. Готувати в розігрітій до 190 градусів духовці 40-45 хвилин, при подачі присипати цукровою пудрою.

Імбирні кекси з яблучної макухи

Макуха яблучна – 1 склянка
Яйце – 2 шт.
Цукор – 1/2 склянки
Цукор ванільний – 1/2 год. л.
Борошно пшеничне – 1 склянка
Манка – 1/2 склянки
Маргарин - 100 гр.
Сметана – 2 ст. л.
Олія соняшникова – для змащування форм
Родзинки – 1/2 склянки
Імбир (корінь) – 3 см.
Розпушувач тіста – 1 год. л.

Родзинки промити, залити окропом на 5 хвилин, злити воду, родзинки обсушити. Яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти| розтоплений і остиглий маргарин і сметану, змішати. Ввести яблучну макуху, родзинки та натертий корінь імбиру.Просіяти зверху борошно з розпушувачем, додати манку та ванільний цукор, добре перемішати. Форми змастити маслом (якщо використовуються силіконові, можна не змащувати), заповнити на 2/3 тестом і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Оладки з яблучної макухи та моркви

Сметана – 250 грн.
Яйце – 2 шт.
Макуха яблучна – 1 склянка
Морква – 1 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Борошно пшеничне – 100 гр.
Сода – 1/2 год. л.
Оцет – 1 год. л.
Олія соняшникова – для смаження
Сіль – на кінчику ножа.

Змішати яйця та сметану, додати цукор, сіль та соду (погасити оцтом), просіяти борошно і добре перемішати. Моркву очистити і натерти на дрібній тертці разом із макухою ввести в тісто. Викладати на розігріту сковорідку столовою ложкою, смажити по 3-4 хвилини з кожного боку. Подавати гарячими зі сметаною, медом чи джемом.

Інші ідеї та незвичайні рішення ви знайдете у нашому розділі «Рецепти».

Автор: Вікторія Н. (Спеціально для Calorizator.ru)
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Смачні рецепти з макухи яблук: 10 способів використовувати овочі

Яблука - один із найпопулярніших фруктів, які можна використовувати в різних стравах. Однак, часто ігнорується один із найсмачніших і найкорисніших компонентів яблук - макуха. У цій статті ми розповімо вам про 10 способів використання макухи яблук у кулінарії.

1. Запіканка з макухи яблук

Запіканка з макухи яблук - одна з найпростіших і найсмачніших страв, яку можна приготувати з цього інгредієнта. Для приготування запіканки потрібно змішати макуху яблук з молоком, яйцем, борошном, цукром і спеціями, а потім випікати в духовці.

2. Омлет із макухи яблук

Омлет із макухи яблук - чудовий варіант сніданку або обіду. Для приготування омлету потрібно змішати макуху яблук з яйцем, додати трохи молока та спецій, а потім обсмажити на сковороді.

3. Паста з макухи яблук

Паста з макухи яблук - відмінний інгредієнт для салатів та супів. Для приготування пасти потрібно змішати макуху яблук з невеликою кількістю води і процідити через сито.

4. Крем-суп із макухи яблук

Крем-суп із макухи яблук – дуже смачний та корисний суп, який можна приготувати з цього інгредієнта. Для приготування супу потрібно змішати макуху яблук з молоком, додати трохи борошна та спецій, а потім закип'ятити на пару.

5. Борошно із макухи яблук

Борошно із макухи яблук - відмінний інгредієнт для хлібобулочних виробів. Для приготування борошна потрібно висушити макуху яблук на сонці або в духовці, а потім розмішати в ступці.

6. Цукерки з макухи яблук

Цукерки з макухи яблук – чудовий десерт, який можна приготувати з цього інгредієнта. Для приготування цукерок потрібно змішати макуху з цукром і корицею, а потім висушити на сонці або в духовці.

7. Вершкове морозиво з макухи яблук

Вершкове морозиво з макухи яблук - дуже смачне та корисне морозиво, яке можна приготувати з цього інгредієнта. Для приготування морозива потрібно змішати макуху яблук із вершками, цукром та ваніллю, а потім заморозити.

8. Соус для м'яса із макухи яблук

Соус для м'яса із макухи яблук - відмінний варіант соусу для м'ясних страв. Для приготування соусу потрібно змішати макуху яблук із соком лимона, орегано та часником, а потім посолити і поперчити до смаку.

9. Крем-вершки з макухи яблук

Крем-вершки із макухи яблук - дуже смачний та корисний десерт, який можна приготувати із цього інгредієнта.Для приготування крем-вершків потрібно змішати макуху яблук із вершками, цукром і ваніллю, а потім випікати в духовці.

10. Льодяники з макухи яблук

Льодяники з макухи яблук - чудовий десерт, який можна приготувати з цього інгредієнта. Для приготування льодяників потрібно змішати макуху яблук з цукром і ваніллю, а потім заморозити.

У результаті макуха яблук - дуже корисний і смачний інгредієнт, який можна використовувати в різних стравах. Використовуйте наші рецепти та насолоджуйтесь смаковими відчуттями!

Пов'язані питання та відповіді:

Питання 1: Що можна приготувати з макухи яблук

Відповідь: З макухи яблук можна приготувати різні страви, такі як компот, варення, желе, начинку для пирогів та тістечок, соуси та навіть алкогольні напої.

Питання 2: Як приготувати компот із макухи яблук

Відповідь: Щоб приготувати компот із макухи яблук, потрібно спочатку вимити та порізати яблука на шматочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю з водою і додати цукор та ваніль. Потім все має бути доведено до кипіння і варитись на повільному вогні близько 20 хвилин. Після цього компот потрібно процідити та охолодити.

Запитання 3: Як приготувати варення з макухи яблук

Відповідь: Щоб приготувати варення із макухи яблук, потрібно спочатку вимити та порізати яблука на шматочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю з водою і додати цукор та ваніль. Потім все має бути доведено до кипіння і варитись на повільному вогні близько 20 хвилин. Після цього варення потрібно процідити та охолодити.

Питання 4: Як приготувати желе з макухи яблук

Відповідь: Щоб приготувати желе із макухи яблук, потрібно спочатку вимити та порізати яблука на шматочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю з водою і додати цукор та ваніль.Потім все має бути доведено до кипіння і варитись на повільному вогні близько 20 хвилин. Після цього желе потрібно процідити та охолодити.

Питання 5: Як приготувати начинку для пирогів з макухи яблук

Відповідь: Щоб приготувати начинку для пирогів із макухи яблук, потрібно спочатку вимити та порізати яблука на шматочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю з водою і додати цукор та ваніль. Потім все має бути доведено до кипіння і варитись на повільному вогні близько 20 хвилин. Після цього начинку потрібно процідити та охолодити.

Питання 6: Як приготувати соус із макухи яблук

Відповідь: Щоб приготувати соус із макухи яблук, потрібно спочатку вимити та порізати яблука на шматочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю з водою і додати цукор та ваніль. Потім все має бути доведено до кипіння і варитись на повільному вогні близько 20 хвилин. Після цього соус потрібно процідити та охолодити.

Питання 7: Як приготувати алкогольний напій із макухи яблук

Відповідь: Щоб приготувати алкогольний напій із макухи яблук, потрібно спочатку вимити та порізати яблука на шматочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю з водою і додати цукор та ваніль. Потім все має бути доведено до кипіння і варитись на повільному вогні близько 20 хвилин. Після цього напій потрібно процідити та охолодити.

Запитання 8: Як приготувати желе з макухи яблук з додаванням фруктів

Відповідь: Щоб приготувати желе із макухи яблук з додаванням фруктів, потрібно спочатку вимити та порізати яблука на шматочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю з водою і додати цукор та ваніль. Потім все має бути доведено до кипіння і варитись на повільному вогні близько 20 хвилин. Після цього потрібно додати інші фрукти, такі як полуниця, малина або смородина, та варити ще 5 хвилин.Після цього желе потрібно процідити та охолодити.

Що таке макуху яблук

Існує безліч рецептів, що дозволяють використовувати макуху після приготування яблучного соку.

Гранульовану та порошкоподібну клітковину

Клітковина – це харчові волокна, що містять вуглеводневі сполуки, пектини та геміцелюлозу.

Отримати гранульоване волокно можна так:

Макуха перемелоть на м'ясорубці з дрібними гратами. Щоб сформувати більш щільні гранули, повторіть процедуру двічі.
Помістіть гранули в електричну сушарку і висушіть при 65°C.

Час сушіння визначається ступенем віджиму соку - чим суші макуха, тим швидше гранули дійдуть до готовності.

Пилоподібне волокно має ряд переваг:

зручність при додаванні їжі;
швидке засвоєння організмом;
здатність знешкоджувати та видаляти бактерії, продукти метаболізму, важкі метали;
вміст великої кількості біологічно активних речовин.

Порошок одержують шляхом подрібнення гранул у кавомолці.

Порошок для випічки

Процес виробництва порошку включає кілька етапів:

отримати гранули шляхом подрібнення макухи за допомогою м'ясорубки та наступного сушіння;
подрібнення гранул.

Найсмачніший порошок виходить із злегка обсмажених гранул, для цього їх сушать за температури 120°С, через рівні проміжки часу.

Добавку до чаю

Як добавка до чаю використовується макуха в гранульованому вигляді. Такий варіант надає напою відмінний смак і аромат.

Замінник чаю

Смажені вичавки - хороша альтернатива традиційному чаю. Продукт заварюється звичайним способом, у результаті виходить корисний напій з відмінними смаковими характеристиками.

Які страви можна приготувати з макухи?

Виявляється, яблучна макуха – дуже хороша штука. Я з ним познайомилася минулого року, коли активно йшов сезон заготівлі яблучного (та інших) соків. Я вже давала рецепт приготування повидла з яблучної макухи. Тепер хочу запропонувати варіант приготування оладок із яблучної макухи.
Отже, беремо яблучну макуху (або будь-яку іншу). Щоб у подальшому можна було використовувати макуху від кісточкових фруктів, треба обов'язково видалити серцевину з насінням. Шкіру знімати необов'язково (я не знімала, добре вийшло). У макуху додаємо курячі яйця.

Далі кладемо цукор та корицю (вона добре йде до яблучок). Залежно від смакових пристрастей цукру можна покласти більше чи менше.

Додаємо соду, погашену кефіром. В принципі, соду можна гасити чим завгодно, але тут найкраще йде кефір, тому що їм добре буде доводити тісто до потрібної консистенції. До речі, замість соди можна використовувати розпушувач тіста. В останньому випадку порошку потрібно буде вдвічі більше – 1 ч. л.

Просіюємо в миску з|із| тестом борошно.

Добре перемішуємо, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани. Якщо вийшло дуже густо, підлийте ще кефіру. Кількість кефіру та борошна в рецепті у мене приблизна. Точна кількість залежить від наявності рідини в макуху, а це дуже індивідуальний аспект.
Тепер залишилося обсмажити оладки з яблучної макухи з двох боків у сковороді з олією.

Подаємо так, як вам подобається.Мені того разу хотілося чогось особливо солодкого, тож я солодкі оладки ще й згущеним молоком полила. Було дуже смачно! Приємного апетиту!

Час приготування: PT00H20M 20 хв.

Орієнтовна вартість порції: 10 руб.

Які інгредієнти можна додати до макухи яблук для приготування страв

У гарної господині нічого не пропадає. Навіть яблучні відходи можна застосувати з користю. Та ще приготувати з них таке дивовижне желе, яке захопить самого розпещеного гурмана. І мармелад. А ще пастили! А ще ... Але давайте не поспішатимемо і повернемося до наших яблук.

Користь яблучної шкірки та серцевини

Навряд чи існує така людина, яка не любить яблука або не вважає їх джерелом вітамінів.

Відомо, що найкорисніше в овочах та фруктах концентрується не в м'якоті плодів. Шкірка, яку ми часто зрізаємо та викидаємо, є накопичувачем вітамінів та мікроелементів, надзвичайно корисних людському організму. А вже про яблучні кісточки і зовсім у народі ходять легенди, що вони здатні запобігати раку. То хіба можна недбало ставитися до того, що дарує нам чарівниця природа? Ні, потрібно використовувати все по максимуму!

Крім того, відомо, що шкірка і серцевина яблук дуже багаті на пектин. Це не просто цінний елемент. Саме пектин сприяє застиганню конфітюру, повидла та желе.

Ось чому рекомендується всі залишки яблук після переробки, а також вибраковані плоди використовувати для приготування желе, зефіру, мармеладу, пастили, конфітюру та інших смачних десертів.

Майстер-клас «Желе натуральне яблучне»

Можна, зрозуміло, приготувати желе з самих плодів. Але для забезпечення його щільності кулінару доведеться додавати до нього желатин.Пропонований рецепт спирається на використання виключно натуральних продуктів, вирощених у власному саду, за винятком цукру.

Інгредієнти

Отже, вирішено: варимо желе із яблучних відходів!

Ось що знадобиться господині для цієї страви:

очищення з яблук;
серцевини плодів;
дрібні недорозвинені яблучка;
вода;
цукор;
за бажанням смакові натуральні добавки: гвоздика, імбир, лимонні або апельсинові кірки, можна трохи полуниці або малини, листя меліси, м'яти перцевої, лимонника.

Процес варіння яблучного відвару для желе

Дрібні яблучка перед готуванням потрібно перебрати, видалити місця, що підгнили, помити, нарізати. Також перебрати залишки яблук, видаливши гнилі частини.

Потім все це складають у каструлю з нержавіючої сталі або емальований посуд.

Тепер слід залити звичайною водою. Рівень її має перевищувати половини вихідного продукту.

Варять желе протягом кількох годин на дуже слабкому вогні. Найкращим варіантом буде російська піч. Але сьогодні для більшості господарок цей предмет є майже музейною рідкістю.

Дуже важливо не допускати повного википання рідини! При необхідності краще трохи додавати води в каструлю і помішувати вміст, щоб маса не уварилася в щільну грудку і не пригоріла до дна посуду.

Відділення відвару від гущі

Далі в чисту посудину (краще каструлю з нержавіючої сталі або емальовану ємність) ставлять друшляк або сито, застилають його дно марлею. Це необхідно для отримання продукту без дрібних частинок яблука, чистого та прозорого.

На марлю вивалюють отриману масу та залишають її так стікати. З неї потрібно отримати все корисне, що є. Деякі навіть додатково віджимають масу через марлю.

Після відстоювання потрібно акуратно перелити в чисту посудину рідину медового кольору.

Осад можна використовувати для виробництва мармеладу, додавання в яблучне повидло та варення, виготовлення вина або фруктового квасу або закатати в банки для того, щоб використовувати на свій розсуд.

Уварювання желе з цукром

Об'єм отриманого відвару слід виміряти для того, щоб визначити необхідну кількість цукру. Зазвичай на 3 літри рідини кладуть 2 кг цукру.

Є два варіанти уварювання желе. Перший полягає в тому, що відвар на повільному вогні кип'ятять близько півгодини, потім додають до нього вже відміряний цукор. Після розмішування кип'ятіння продовжують до тих пір, поки маса не загусне і не падатиме з ложки великою важкою краплею. Сама маса набуде рожевого відтінку.

Другий варіант передбачає закладку цукру відразу ж. Далі алгоритм не змінюється.

У цей же час можна додати аромати та смакові добавки, про які згадувалося вище. По ходу варіння слід знімати піну, що утворюється.

Які напої можна приготувати з яблука?

Взимку і навесні часто вітамінізується свіжим соком. Особливо любимо морквяно-яблучний. А після соку залишається досить соковитий макуха, яку дуже шкода викидати! Тому я його заморожую або одразу готую з ним морквяно-яблучне печиво. Воно виходить тонке і хрумке. Легко розкочується та вирізається будь-якою формою. Отже, насолоджуємося свіжим соком і печивом одночасно!

Інгредієнти для «Печення морквяно-яблучна хрумка з макухи»:

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 30

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печення морквяно-яблучна хрумка з макухи»:

Якщо немає готової макухи, приготуємо.Почистимо моркву, біля яблука зріжемо шкірку і витягнемо серцевину. Витискаємо сік.

М'якуш відкладаємо. Якщо вийшла дуже сухою, додаємо пару ложок соку чи води. Соком, що вийшов, розпоряджаємося на власний розсуд (можна відразу випити, а можна дочекатися печива).
Можна обійтися і без соковижималки: подрібнити моркву та яблуко на дрібній тертці та відважити у марлі приблизно 6 годин (краще на ніч).

Додамо 2 склянки борошна, розпушувач тіста та сіль. Перемішаємо. Якщо тісто буде липким, то додамо частину борошна, що залишилося. Тісто має вийти м'яким, еластичним та не липким.

Вирішила потренуватися перед 14 лютого. Сформувала чоловічків та ведмежат із маленькими подарунками в руках.

Вийшло таких заготовок 2 листи. Залишок тіста розкотила в пласт, нарізала смужками. Скрутила спіральками та тоненькими ковбасками (фото знайти не можу).